家庭披萨饼的做法
精选披萨面饼的做法【通用10篇】
披萨面饼的做法【通用10篇】几天前，妈妈告诉我周末要带着我去做饼干，听到这个消息我心花怒放，心情非常激动，晚上都睡不着觉了。
今天终于让我给等到了，我可以跟妈妈一起去做饼干了！到了活动现场，只见人山人海，我和妈妈好不容易才找到一个空闲的位置。
我们坐下以后，一位服务员阿姨走了过来，交给我们一些做饼干的面粉、材料和工具，又把一台烤炉放在了桌子中间，然后就开始教我们如何制作饼干。
我和妈妈有样学样，先把粘乎乎的面粉团压平，再用模具把图案印到面粉团上，印成各种各样的图案，再放进烤炉里，烤熟以后还要挤上不同颜色、不同口味的奶油上去，这样子就算大功告成了。
当完工的饼干摆在我们面前，我迫不及待地拿了一块放进嘴里吃了起来。
虽然做的饼干样子算不上好看，但味道还是挺美的。
这是我第一次做饼干，通过这次活动，我体会到：很多在我们眼中认为困难的事物，只要自己用心去学，认真去做，都会获得成功。
今天我们阳光支行进行了一次有趣的支行活动——做披萨。
我们陆续地到达活动地点必胜客，队员到齐了，我们开始做披萨了。
服务员端上来一些做披萨的原料和工具，向我们讲解做披萨的过程。
“先戴好一次性手套，把发好酵母的面团放进铁盘子里，用手轻轻地将它抚平，但不能用力往下压。
再用调羹舀一勺番茄酱轻轻的涂抹在面团的最中间，接着在上面铺上一层厚厚的芝士，然后再放上新鲜的蔬菜和肉片，最后再撒上一层薄薄的芝士。
”我们按照服务员的讲解认认真真地做着，生怕把披萨压扁了。
我小心翼翼地把芝士围成一张脸，用肉片做成一双眼睛和一张微微张开的嘴，最后用蔬菜做了一顶又宽又大的礼帽和一个圆溜溜的小鼻子，凑成了一张滑稽的小丑脸，把大伙都逗笑了。
不一会儿，大家都把自己的杰作搞定了，有的像一个张牙舞爪的怪物，有的像一只调皮可爱的猴子，还有的像一朵含苞欲放的花儿。
披萨依次被关进了烤箱里，我们兴高采烈地议论着自己的作品在高温的酷刑下，会变成什么模样。
伴着一阵阵热气，我们终于看到了受刑完毕的披萨，面团膨胀了，由白色变成了黄褐色，还发着淡淡的油光，芝士在高温的作用下融化了，把蔬菜和肉紧紧地黏在了一起，散发出浓浓的香气，看得我们垂涎三尺。
私房披萨做法大全,厨神宝典造福吃货全家!
私房披萨做法大全，厨神宝典造福吃货全家！传说中的打卤馕----培根披萨作者：里约阳光【材料】：披萨粉250克，清水125克，玉米油20克，黄油10克，糖5克，盐2克，酵母3克。
【披萨馅用料】：培根2片，脆皮肠（小根）13根，食用油少许，盐少许，黑胡椒碎少许，彩椒30克，洋葱20克，芦笋100克，芝士100克，披萨酱1汤匙。
【做法】：1、把披萨粉，清水，油，酵母，糖，盐，黄油全部混合，揉至光滑可拉出一张薄膜的面团，接着盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵。
2、趁着面团发酵的时间，准备其他食材，锅烧热后，用刷子在锅底刷一层薄薄的油，把彩椒，洋葱，芦笋入锅炒至断生，期间放少许盐与黑胡椒碎，盛出后，可用厨房。
3、纸垫着，尽量吸走蔬菜炒制过程中产生的水份。
4、面团发酵至原来的2倍大小，即表示发酵成功，把发酵好的面团取出，排气后，分成二份，一份大，一份小。
5、把大的一份用手直接按扁入披萨盘中，并用叉子在面饼上扎些洞，以防烤制时，产生大气泡。
6、把余下的小面团，擀成长条，摆放脆皮肠，再从横向处，由两头收口，捏拢。
7、搓规整后，从中间切断，并把一根脆皮肠一分为二切开。
8、均匀地摆放在面饼四周，并在中间涂抹披萨酱。
9、洒上芝士碎。
10、把彩椒，洋葱，芦笋均匀地铺在上面。
11、再铺上一层培根。
12、最后洒上芝士碎。
13、送入预热好的烤箱，210度，15分钟。
不粘锅烙披萨饼作者：胖胖熊2011【材料】：A：披萨专用面粉(带盐)250克，温水150克，干酵母3.5克，B、披萨酱，香肠(我用的是西班牙辣香肠)，1/2青椒，奶酪丝，洋葱1/2个。
【做法】：1、所有A材料放在一起揉至光滑进行发酵。
2、醒面的时间，把青椒洋葱洗干净，青椒切丝，洋葱切碎，香肠切成薄片。
锅中倒入适量的油，加入青椒丝，洋葱碎，一起煸炒，加适量盐，炒至8成熟，出锅。
3、把发好的面团分为2块，稍揉压成饼状，擀成约直径21厘米的饼如图1，表面用叉子扎小洞孔。
4、将饼放入直径不小于21厘米不粘锅里，如图2，盖上盖置炉上开中火，如图3(我们家炉子是9档，我放在5档刚刚好)烙至金黄，翻面如图4.停火。
做披萨的食材都哪些
做披萨的食材都哪些披萨的馅在饼的表面代表着外国人开放的性格;披萨又总是被切割成单独的小块,正如西方人对个人主义的偏爱。
下面是小编为你精心整理的做披萨的食材，希望对你有帮助!家庭比萨饼的食材1.用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐(自己习惯的口味)加水和面,稍稀点2.把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一下,还可以把香肠腊肉切片待用3.醒半小时面后,把不沾锅或烤盘抹层油,把面放进去摊薄摊好4.把蕃茄酱浓浓抹一层5.把菜丝(还有肉片)撒上6.把奶酪丝撒上厚厚一层,(个人认为多了好吃) 7.撒上胡椒粉8.上火烙,用小火,直到奶酪融化就好了.(用烤箱也行，但太费电，250度也要10微波炉如何做比萨一.粉底材料：高筋面粉110g、低筋面粉50g、干酵母3g盐3g、温水80g、橄榄油16g。
二.其他材料：青椒适量、洋葱适量、pizza、cheese火腿适量。
三.番茄酱材料：番茄、番茄酱、黑胡椒粉、洋葱、蒜头、盐、糖、橄榄油、cheese粉、香料。
四.先介绍下番茄酱的做法，酱汁系pizza中的地位好重要的，所以制好的酱汁直接影响pizza的味道。
1，先将蒜头，洋葱剁成茸，落劐加橄榄油爆香，爆至金黄色2，加入番茄，番茄酱继续炒，搅拌均匀，加入香料(呢度讲的香料吴系中国果D，譬如系俄立岗叶、百里香、罗勒叶等等，尽量使酱汁闻起来比较香，3，依照个人的口味加入盐，糖，cheese粉，调好味道，煮到浓稠就可以装起，放凉，番茄酱汁就做好了。
五.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟(发酵好的面团大约为原来的2～3倍大)5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。
美食美客-披萨饼的做法
披萨饼的做法 (1)披萨饼底的做法一： (1)披萨饼底的做法二： (1)披萨饼底的做法之步骤 (3)披萨饼的做法步骤 (9)不用烤箱做pizza (16)【雪花坊】三重奶酪批萨 (18)做个披萨，快乐减压-番茄披萨 (27)披萨饼底的制作 (30)一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅 (30)二、香菇火腿披萨适用工具微波炉 (31)三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅 (31)家庭比萨饼之小试身手 (32)披萨饼的做法披萨饼底的做法是做披萨的基本功，掌握了披萨饼底的做法，披萨就完成了一大半了。
披萨饼底的做法一：（1）、披萨饼底的做法之原料高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
（2）、披萨饼底的做法之步骤1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
披萨饼底的做法二：（1）、披萨饼底的做法之原料高粉400克低粉200克干酵母12克温水300毫升橄榄油35克盐12克细砂糖25克奶粉5克蛋黄1个（2）、披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤注意：这个时间也是要看天气的温度的，所以大家以下一步的状态为准。
披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤披萨饼底的做法之步骤好了，披萨饼底的做法就是这样，披萨饼底制作好了！歇口气......披萨饼的做法步骤下面，继续......至于披萨上面要放什么，可以自由决定，或者看家里都有些什么材料，例如培根、虾仁、青椒、洋葱、玉米粒、青豆、黑橄榄、菠萝等等，但是CHEESE是必须的，因为吃披萨最重要的就是拉丝的感觉。
想吃披萨这样做，只要掌握1点，饼皮松软，馅料可口，跟买的一样
想吃披萨这样做，只要掌握1点，饼皮松软，馅料可口，跟买的一样推荐语......比萨又称为披萨，是一种源自意大利的食品，它主要是使用发酵的面团制成饼皮，并在饼皮上覆盖番茄酱、披萨酱、奶酪以及其他配料，然后用烤炉烤制而成。
比萨是一种特殊酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，它也是一款全球流行的小吃。
关于比萨起源有一个小传说，传说很久以前在意大利，一个母亲为了食物在发愁，家中只剩下一些面粉，邻居给她送了一些番茄和乳酪，这个母亲很高兴，用这些材料烤了一张饼给饿了很久的儿子吃，竟然意外的美味好吃。
现在比萨种类繁多，比萨店也是比比皆是，比如较出名的必胜客、棒约翰、热凯撒等品牌都是专业披萨店，每个店都宣传自己都是最正宗和美味的比萨，价格也从十几元到几百元不等。
比萨的尺寸一般分为6寸、9英寸、12英寸、14英寸等，比萨的味道好不好吃，馅料是一部分，另一部分就是饼皮。
正宗的比萨饼皮是经过长时间发酵的，冷藏发酵24小时左右，用这样的面团做出来的披萨饼皮松软，馅料可口。
分享一款非常简单的比萨，其实馅料是很灵活的，可以任意搭配，主要来介绍一下饼皮的做法。
推荐：培根豌豆比萨饼底需要材料高筋面粉450克、温水300毫升，酵母粉3克、盐5克、食用油适量具体的做法1、首先我们来准备材料，材料准备好以后就开始和面，将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀，让酵母水静止5分钟。
2、将高筋面粉与盐放进盆中，用打蛋器搅拌混合均匀，搅拌好以后，将酵母水缓缓地倒入面粉中，边倒水边用手将面粉和成面絮。
3、用手将面絮和成的面团，然后揉好的面团盖上保鲜膜静止15分钟，静止好以后将面团揉成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜静止1个小时。
4、双手手指抹上少许的食用油，轻轻提起面团四个角往中心这点并捏紧，然后翻转面团，让底部朝上，然后用手轻轻捧起来左右摇晃，利用手指的力量将面团整理成紧实的椭圆形面团。
5、在面团表面轻轻地刷一层食用油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏发酵24小时。
烤箱披萨的做法大全介绍
烤箱披萨的做法大全介绍操作方法普通披萨【第一种做法】1、备料：(1)调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
(2)蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
2、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。
搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
3、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
【第二种做法】1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪(要专用的，否则拉不出丝)、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇、调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等。
2、制作：第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块?盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。
注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。
3、注意：比萨饼需要用发面。
把面杆成饼，然后在饼上抹西红柿酱，再放上青椒丝，肉肠片，茄子片，蘑菇片等，然后撒上芝士丝。
空气炸锅做披萨的做法大全
空气炸锅做披萨的做法大全1、做法一披萨饼材料：高筋面粉300克，即发干酵母、白砂糖各5克，清水180克，玉米油10克，盐3克馅料材料：鸡胸肉2块（约500克），奥尔良调味料、清水各35克，青豆、甜玉米粒各1小碗，披萨酱少许，马苏里拉芝士碎适量。
鸡胸肉洗净，把白色脂肪部分去掉，切丁。
奥尔良调味料和清水混合调匀。
将调好的腌料汁倒入鸡丁中，用手抓匀，放进冰箱冷藏1小时以上入味。
将面团的所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团。
放到温暖湿润处二次发酵到2倍大，取出按压排气，平均分成3份，每份约120克重。
将面团擀成方形面片，放入铺了一层油纸的炸篮中，将面团往四周均匀按压铺展开，在表面用叉子戳很多的洞。
空气炸锅180℃烤8~9分钟让饼身半熟。
腌好的鸡丁放锅中略微炒熟。
在饼身上刷一层披萨酱。
铺一层马苏里拉芝士碎，上面再铺上炒熟的鸡肉丁。
撒上煮熟的青豆、甜玉米粒。
最后铺一层马苏里拉芝士碎。
空气炸锅200℃预热5分钟，放入炸篮烤12分钟。
2、做法二材料：普通面粉300克、酵母3克、清水适量、盐适量、黄油适量、青椒适量、洋葱1个、火腿肠2条、番茄酱适量、马苏里拉奶酪适量。
面团材料除黄油外全部入盆中。
先揉成一个无干粉的面团，加入黄油，继续揉。
揉成一个非常滋润的面团，然后蒙上保鲜膜，于温暖温润处进行基础发酵。
将青椒、洋葱洗净，切成小块，火腿肠也切成小片，备用。
番茄酱、马苏里拉奶酪碎准备好。
面团发到原来的2.5倍大时，可使用。
将面团取出，置于垫上，排气揉圆，分成两等份。
先取其中一份，擀成比空气炸篮略小的披萨饼生坯。
将一张大油纸垫在披萨饼生坯下，饼上用餐叉扎洞利于排气，饼上均匀地抹上番茄酱、一层马苏里拉奶酪；此时空气炸锅开始预热，200度，5分钟。
再铺撒上青椒块、洋葱块、火腿肠片。
双手拎着油纸两端，将披萨饼送到炸篮内，200度，15分钟。
时间到，拉出炸篮，在表面再铺撒一层马苏里拉奶酪，继续进炸锅中，200度7分钟左右。
拉出炸篮，双手拎油纸，取出披萨饼，切块食用。
电饼铛做披萨简单做法
电饼铛做披萨简单做法关于《电饼铛做披萨简单做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
比萨是很多人非常喜欢的一样西餐美食，非常是孩子们，平常礼拜天就想要让父母带著去麦当劳或者好伦哥美美哒得吃上一顿比萨美餐。
我们都了解，在家里时要电烤箱能够制做出比萨，但您知道吗，实际上，用电饼铛也一样能够制做出美味可口又可口的披萨呢。
下边就为您共享电饼铛自做披萨的做法。
一、食物主要材料：小麦面粉辅材：无盐黄油、婴儿奶粉、植物油、番茄酱、脆炸辣椒酱、奶酪丝、辣椒、圆葱、鲜虾、蘑菇作法一1.将婴儿奶粉、无盐黄油放入小麦面粉中活儿，省2个钟头。
2.将圆葱清洗切割成圈，辣椒清洗切切丁，蘑菇清洗切一片。
3.在煎盘里倒少量油，将面糊放进盘里按成一个正中间薄边沿厚的饼形，用叉子匀称的在饼上补满了小圆孔，随后铺平番茄酱和脆炸辣椒酱，再加圆葱、辣椒、蘑菇、鲜虾、奶酪丝。
4.将摆好调味品的批萨放进电饼铛中4到5分鐘，就可以。
作法二1.用生鸡蛋、牛乳、一点糖、一点盐(自身习惯性的口感)放水揉面,稍稀点。
2.把自己喜欢吃的菜洗好切条用盐拌一下,还能够把香肠腊肉切成片备用。
3.醒三十分钟面后,把不沾锅或烘烤盘抹层油,把面装进去摊薄摊好。
4.把蕃茄酱浓浓的抹一层。
5.把菜丝(也有小肉)撒上。
6.把乳酪丝撒上厚厚的一层。
7.撒上白胡椒粉。
8.容易上火烙,用文火,直至乳酪溶化就好了。
作法三1将酵母菌用适当温开水调开倒进小麦面粉中，再先后倒进少量白砂糖、盐，牛乳，用筷子将小麦面粉拌和至小雪花状后倒进适当植物油，用力反复和面直到面糊光洁，盖上保鲜袋醒面大约1个钟头。
2.随后将面糊取下捏揉两下以后擀成大约5mm上下薄厚的混沌皮，记牢要边沿厚一些。
3.用叉子在饼皮上插上小孔，好以后将炒菜锅抹上植物油，把饼皮置放电饼档中静放10分钟，开文火烘制三分钟。
4.将番茄、圆葱、蒜头、香肠滚刀块，锅内放进植物油，先后将蒜泥圆葱倒进爆锅，以后纵火腿丁，番茄丁，最终放进番茄酱、白砂糖、小量香油煸炒一会儿盛出预留。
比萨饼是什么
比萨饼是什么食物是很常见的，不同的食物在含有的营养元素都是不同，因此在对食物选择的时候，也是需要对它进行很好的了解，这样在吃的时候，对自身健康也不会有任何的损害，那比萨饼是什么呢，对此也是很多人不太清楚的，很多人对比萨饼并不是很了解，吃的时候也不知道该如何选择。
在对比萨饼选择的时候，也是要注意不能随意的进行，那比萨饼是什么呢，这类食物也是很常见的，而且它的营养价值也是比较多，在食材搭配上，都是很合理。
比萨饼是什么：比萨(pizza)又译作披萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)等。
比萨饼的做法一、和面：用温牛奶适量(40℃左右为宜)，加入酵母适量(若欲快速发酵，需多加一些)。
搅拌均匀后，加入面粉，用筷子搅拌均匀，面要稀软一些，和好发酵。
喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
二、备料：1.调味品：番茄沙司、沙拉酱(不吃鸡蛋的朋友可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2.蔬果类：熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁、胡萝卜小片、青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三、制作：面发酵好后，预热平底锅，锅底铺植物油一薄层，将发好的面平摊在锅底上，面饼上再淋少许植物油，加番茄沙司一层，沙拉酱(或甜面酱等)一层(根据自己的咸淡口味决定)，再撒上蔬果类的备料，最上层摆匀奶酪丝或奶酪小丁。
用小火烙15分钟左右即可。
以上就是对比萨饼是什么详细介绍，这样的食物在吃的时候，对人体健康都是有着很好的帮助，而且它的制作方法也是比较简单，因此在对它在制作的时候，都是可以按照以上方法进行制作，使得能够品尝到它独特的口感。
自制披萨饼家庭做法
自制披萨饼家庭做法用料中筋面粉150g水适量盐1g白糖3g玉米油10g酵母2g马苏里拉奶酪适量自制农家香肠1根青豆20克蘑菇2朵洋葱或者青椒适量披萨草（牛至香料）微量做法步骤1、普通做馒头的面粉适量具体几克没称，加入一小勺酵母，盐和糖也是适量。
但请分开放在不同的角落（因为普通的安琪酵母遇见盐和糖会没有发酵效果了，所以分开各个角落放，如果用做面包专用的耐高糖酵母就没事，可以随意混合）加入适量温水后搅拌成棉絮一样2、面粉和酵母还有糖和盐温水活成棉絮状的时候，加入适量的油（最好是融化的黄油更香，也可以植物油比如玉米油）搅拌活面成表面光滑的面团待用醒发3、可以在温暖的地方发酵40分钟，我放在面包机里面发酵的。
4、内部蜂窝组织出现就发酵可以了5、搓揉排气6、在油纸上把面团用擀面杖擀成薄片（也可以稍微有厚度的饼皮这样有嚼劲）再用叉子叉一些小孔，防止局部受热膨胀。
（我没有买专门做披萨的圆铁盘子，感觉这样随意可以就省钱了，还快，哈哈）7、表面均匀涂抹番茄酱（也可以涂披萨酱、或者辣椒酱，自由发挥就可以，看自己喜欢）8、涂抹好番茄酱的饼皮先放烤箱里烤5分钟后拿出来（大约上下火各160-180度（各个烤箱的密封性和箱内实际温度不同）这一部是把饼皮先弄成半成熟使饼皮蓬松变厚9、加入准备好的料，饼皮底下先铺一层芝士，再上面撒上食材。
奶酪芝士上面撒一些披萨草就是牛至（一种特殊的香料，没有的可以不加）10、再上面继续撒上食材。
比如香肠片、豌豆粒、蘑菇、洋葱圈、青椒圈、虾仁等等（喜欢什么加什么，最好是先炒熟或者控干水份，免得烤的时候出水，湿答答的，虾仁可以提前加盐调味入味喜欢清淡口味的就不用加调味料）11、这份土猪香肠的披萨表面加入最后一层芝士和青椒装饰完成了12、另一份是里脊猪肉条鲜海虾仁的披萨。
表面上是洋葱丝装饰13、上下火180度烘烤15-20分钟（具体看表面的芝士化了没有，表面的芝士冒泡了成金黄色了没有这样就差不多了）14、产品好了。
比萨饼的几种做法
比萨饼的几种做法比萨饼的做法一材料普通中筋面粉2CUPS===差不多是260克，水34CUP====差不多180ml，干酵母1TEASPOON，糖1TEASPOON，PIZZA酱实际用了一半1小瓶，PIZZACHEESE用了一半多1袋，食油2到3匙，其他TOPPING材料随意做法1.将水，糖和酵母粉调和后与白面活成面团，盖上保鲜膜或者盖子静置发酵到面团一倍大小.见流程图A.2.我试验下来，口味最合适的是这种专门为做披萨用的CHEESE奶酪.黄白混合的奶酪丝.一袋是340克，做我这个"必胜客"披萨用到一半，普通面团擀大些也可以用完一袋的.当然是CHEESE越多越好吃啦.请参看流程图B.3.披萨酱我最喜欢是这种. PIZZA SAUCE，GARLIC AND BASIL口味的.就是大蒜和九层塔的.这一罐213ml，用了一半.以前做大号的薄披萨就是用完一罐的.见流程图C.4.准备披萨上的材料，我最常用的是流程图D中这几样.蘑菇很容易出水，不能放太多.其他青椒也是很多水份的，要注意减量.还可以加海鲜其他肉丸子蔬菜等等.5.在8寸的圆浅烤模中加入2匙到3匙素油，把发酵过的面团擀成烤盘大小的尺寸后放进去，做第二次发酵，请看流程图E，这个是已经第二次发酵过的面.6.第二次发酵时间不必太长，夏天20分钟，冬天最长半个小时就可以了.在发好的面上均匀抹上披萨酱，然后少少地先撒一层CHEESE丝.如流程图F所示.这个步骤是为了防止面上的奶酪材料与面底分离.7.铺上TOPPING材料.要注意的是蔬菜等不要重叠铺放，最好是一层就好了，不然面不容易烤熟.请参看流程图G.我拍这个角度是顺便让大家看一下我用的烤盘是差不多1.5寸高度的样子.8.在蔬菜上面铺上多多的CHEESE奶酪，看图H.9.最后把香肠片或者其他的熟的肉丸子放上去，再盖上一点CHEESE奶酪.请参考图aa.10.把烤盘送入预热至350华氏度/180摄氏度的烤箱中，烘烤22分钟.如果要底部更焦脆可以根据自家的烤箱适当提高一点温度.小诀窍注意:一层一层铺加CHEESE是我在披萨店外面偷师而得来的.我想应该是为了所有的材料更紧密地结合在一起.比萨饼的做法二材料高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠做法1.高粉+鸡蛋+酵母+盐2.揉成面团，放在温暖的地方发酵3.擀成薄饼4.装在披萨盘里5.用叉子叉出小孔6.面团四周涂上鸡蛋液7.放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱8.洒上马苏9.放一层培根10.接着放洋葱11.再放一层红肠12.最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟披萨的由来比萨起源于 3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。
电饼铛做披萨的做法【健康食谱】
电饼铛做披萨的做法
文章导读
健康的身体需要饮食来进行维持，假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式，轻松做出一些营养丰富的菜肴，电饼铛做披萨的做法简单，学习起来并不难，可以常吃。
1、把发好的面，杆成圆饼，扎上气孔，方便成熟
2、刷上做好的酱料，依自己口味，我放的是虾米，蒜蓉酱，番茄酱
3、先放一层芝士，想要放啥，随自己口味，一层层放好，最后在放一层芝士，美味就可
以下锅喽
电饼铛做披萨这道菜的制作，无需火候的把握，也不需要深厚的厨艺功底，只要花费半小时不到的时间，就可以享受美食了。
pizza做法
1、墨西哥披萨材料：主料：小麦富强粉400克。
辅料：酵母12克、鸡蛋黄20克、香肠80克、洋葱（白皮）25克、黄油30克、辣椒(青、尖)25克、番茄200克。
调料：盐12克、白砂糖25克、橄榄油35克、番茄酱15克、百里香5克、柠檬汁50克。
面皮原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、蛋黄20克。
步骤：1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；2、将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；3、再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；4、将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；5、待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；6、将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
7、将面皮放（方法在下面）入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟，至颜色呈金黄色后取出；8、将香肠切薄圆片，辣椒(青、红)，洋葱去皮都切丁，待用；9、将烤盘刷上一层薄油，放入做饼皮；10、接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上香肠、洋葱、红青辣椒，最后再撒上奶酪丝；11、将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟，至奶酪表面呈金黄色后，即可取出。
2、三重奶酪批萨饼底原料：温啤酒-------- 190毫升(25-30℃)白糖----------- 7.5毫升(1.5汤勺)初榨橄榄油-- 30毫升(2汤勺)盐--------------- 4毫升(4/3茶勺)高筋面粉------ 170克速发酵母粉--- 15毫升(1汤勺)按照以上原料排列顺序，放入面包机，启动揉面程序。
让面团按照面包机所设程序发酵。
等发酵的时候，就可以准备馅料了。
馅料：番茄干糊---- 约2汤勺香叶及调味料-- 4茶勺(干葱、大蒜、罗勒叶、百里香、盐)Pepperoni肠--- 约50克蔬菜------------ 少许(西兰花、蘑菇)奶酪------------ 250克批萨烤盘底上抹油，再撒上玉米面。
比萨饼
比萨饼主料：面粉辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑做法：1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
下面还有一种做法：准备材料比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
调料盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等第一步和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。
大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
第二步等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块 盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进考盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。
注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。
第三步抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。
把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。
第四步用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。
第五步烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊1、拿出各种材料、量杯、量勺和电子秤，高粉140克+低粉60克+奶粉8克+橄榄油14克+糖10克+盐1/2小勺；2、水130克+干酵母2/3小勺拌匀，干酵母溶解后再加入面粉盆中；（以上工作，5分钟）3、使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了；（要说明的是，此步骤是猴子完成的，大约20分钟，在她的强烈要求下，猴爪进了镜头）4、盖上保鲜膜，把它放在26度左右的环境下发酵，我是放在暖气上，大约1小时后，体积变成2倍大。
披萨的制作方法分享推荐
披萨的制作方法分享推荐比萨Pizza，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种起源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。
下面我给大家整理的披萨的制作方法共享，希望大家喜欢!披萨的制作方法共享披萨材料面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量做法1.面粉参加酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。
等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成好像的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多，火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。
pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。
用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉根据个人口味。
然后，把原料都摆好在上面，这个可以以根据本人的爱好选择原料的。
最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!披萨什锦材料披萨面皮：面包粉500g，细糖50g，盐8g，酵母5g，水300g用料：红椒一个，青椒，培根肉，牛肉片，洋葱，番茄，马苏里啦芝士碎，番茄酱做法披萨面皮：1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。
慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑扩张阶段;2、参加盐混合均匀，再快速打至完成阶段;3、将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;4、将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中冷藏15min;5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;6、将烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可。
装饰披萨：1、将番茄酱均匀的刷在面皮外表;2、将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后均匀的倒入面坯中，;3、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;4、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面;5、进炉烤制。
必胜客披萨饼底配方和做法_必胜客披萨饼怎么做好吃
必胜客披萨饼底配方和做法_必胜客披萨饼怎么做好吃
比萨饼就是其中的一种食物，还有例如肯德基，麦当劳等。
那它的病底又是怎样做出来的呢?下面小编为你整理了一些披萨饼底的做法。
希望对你有帮助！
披萨饼底的成品图
披萨饼底的配料
披萨饼底的做法步骤
1. 将所有材料加在一起，和成面团。
(๑•̀ㅂ•̀)و✧
2. 和好后分割成小面团，七寸饼170克，八寸饼210克，十寸饼300克。
像揉馒头一样揉成圆形。
3. 考验基本功的时候到了(๑•̀_•̀)๑把面团擀成对应大小的圆形放在刷了色拉油的披萨盘里，如果大了或者小了，或者不规则用手心轻轻的往回或者往外均匀的推一下。
4. 用小盘子轻轻的在披萨饼边上压出一个边，深度大约在饼的三分之二，深了边就掉下来了。
5. 用钉插均匀的插上小洞，这个可以多用点力，不深的话一会就发成面包了ˉ﹃ˉ，没有钉插可以用叉子什么的。
6. 然后就是放在那里让它发酵，发10-20分钟就好，天呐噜，终于可以休息一下了(,,•̀ . •̀,,)
7. 烤箱预热200度，，温度达到了放进饼去，，
8. 大约五分用后，，，，其实具体多长时间我也不清楚，大概一根烟稍多点的时间，大功告成!饼的表面稍微有点变色就好了，颜色太深加料烤的时候就会糊了，轻轻按一下饼的中间，里面没有湿湿的感觉就好了!
9. 将烤好的饼反过来晾凉，不然的话饼底会湿湿的，影响口感。
现在可以加上你喜欢的料烤了!!这个饼底加料烤制的话温度在240°左右就好了。
披萨饼底的小贴士
这个方子1斤面大约出四个九寸饼底，用不完可以用保鲜膜包好
冷冻存放，存放时间大概半个月没问题。
披萨制作方法
披萨制作<一>【面饼材料】普通面粉、橄榄油、牛奶、安琪酵母、白糖、温水【做法】1、普通面粉，加入一大勺橄榄油。
2、安琪酵母用温水和开，分次加入面粉中。
3、再分次倒入牛奶，将面粉搅拌成雪花状。
4、揉到一起，放到温暖处饧发1个小时。
（如果饧发时间超过一个小时，最好放入冰箱冷藏室，以免发酵过度变酸）5、饧发好的面团，体积发至两倍大。
6、披萨盘底抹油（我用的是用虾头、虾尾炼制的油）。
7、将面团擀成饼状，铺在披萨盘子里，整理成边缘厚，中间薄。
8、用叉子扎很多小眼，为的是面饼烘烤的时候不会鼓起来。
9、烤箱预热5分钟，这个时候正好是面饼的饧发时间，然后将面饼放入烤箱，上下火220度15分钟。
【准备馅料】【配菜】：洋葱、香肠、鲜虾、鲜玉米、青椒【调料】：番茄酱、咖喱鸡调料、马苏里拉干酪【刷料】：蜂蜜+水按1:1比例混合【做法】1、将香肠切薄片、洋葱和青椒切圈，鲜虾去头尾、虾肠用白胡椒粉和盐略腌，鲜玉米剥下玉米粒。
2、烧一锅水，水开后倒入玉米粒，新鲜玉米很好熟，汆煮3分钟即可。
3、不用换水，再将鲜虾也过烫一下，过水变色就可以捞出来了。
4、汆烫熟的玉米和鲜虾。
5、披萨饼烤至8成熟，从烤箱内取出。
因为我做的饼底比较厚，基本要烤熟。
6、表面淋适量橄榄油，可以增加披萨饼的香酥口感。
7、用勺子抹匀。
8、抹番茄酱。
9、均匀撒一层咖喱调味粉。
10、马苏里拉干酪，后来证明这个家伙根本拉不出丝来，O(∩_∩)O哈哈~~~不过味道还不错！11、成品是一片一片的，先要切成细长条。
12、先将1/3马苏里拉奶酪在饼底铺上一层。
13、放玉米粒和洋葱圈。
14、火腿片和青椒圈。
15、再淋少许番茄酱。
16、放鲜虾。
17、最后铺上剩下2/3的奶酪丝。
18、蜂蜜+水按1:1比例混合，用刷子在披萨饼的外边缘表面刷一层，烤出来的披萨饼颜色会金黄透亮，非常漂亮！19、入烤箱，上下火190度10分钟。
20、十分钟后，华丽丽、喷香扑鼻的披萨饼就可以出炉了！披萨制作<二>果香鸡肉无边脆底披萨的做法步骤1.?将高粉、低粉混合，加入盐，酵母中加入水、搅匀，将酵母溶液加入粉类，用筷子搅匀，倒入水，搅拌成松散状，静置10分钟后加入橄榄油，慢慢将油揉进面团，揉至扩展阶段，将光滑面团放入容器，盖上潮湿的纱布，放置温暖处发酵；2.?待面团发酵至倍大时取出，重新排气、滚圆，松弛15分钟；3.?小苹果切片，马苏切丝；4.?擀成圆饼形，直径略小于披萨盘，盖上纱布，放入冰箱冷藏半小时定型，取出放入已抹油的披萨盘，用叉子在饼皮上扎一些小孔；5.?在饼皮上涂一层番茄酱，均匀撒1/3奶酪丝；6.?鸡胸肉切片，奥尔良烤肉料用水调匀，腌制3小时以上，腌制好的鸡片铺在披萨上；7.?再铺上苹果片，撒上核桃仁；8.?撒上剩余的奶酪丝，再撒少许披萨草，烤箱200度预热，上下火烤15小贴士1．饼皮冷藏定性，可以防止回缩；2．饼皮放入披萨盘前，披萨盘要抹油，以免粘连；3．铺材料之前，将饼坯扎一些小孔，可以防止受热时饼坯膨胀；4．切忌脆皮披萨面皮不要加糖，否则糖会增加面团中酵母的膨胀，无法达到饼皮薄脆的效果。
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家庭披萨饼的做法
披萨饼底的制作
面粉200G 盐1/2茶匙（3G）白砂糖1茶匙（5G）黄油1汤匙（15G）干酵母1茶匙（5G）牛奶100ml
牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟，将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
关于奶酪
如果用普通的奶酪烤制披萨，不会有拉丝的效果，所以做披萨时一定要用专门的奶酪，比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。
一、什蔬香肠披萨适用工具：平底锅
用料：蕃茄酱2汤匙（30ml）
甜玉米、豌豆各2汤匙（30G）
红椒1/2个香肠50G 奶酪100G 黑胡椒2G 油少许
做法：
1、红椒洗净，切成小丁，香肠切成小片，奶酪切成细丝。
2、平底锅底薄薄刷一层油，以小火预热，将饧好的面擀成0.5cm厚的薄饼，平摊在锅底，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀涂抹一层蕃茄酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、香肠片、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将平底锅放在火上，盖上盖子，小火烙20分钟即可。
使用平底锅制作披萨，面要和软一些，面饼要擀薄一些，料要选择易熟的料，如水果或
者蔬菜及加工好的香肠等。
二、香菇火腿披萨适用工具微波炉
用料：
蕃茄酱2汤匙(30ml) 奶酪100G 火腿50G 口蘑50G 香菇20G 洋葱20G 黑胡椒2G 油少许
做法：
1、火腿切成小片，口蘑洗净切片，香菇洗净后切丝，洋葱洗净切碎，奶酪切成细丝。
2、将微波炉可用的平底容器底部薄薄地刷一层油，把饧好的面擀成1cm厚的饼放入烤盘中，然后用叉子扎一些小孔。
在面饼上均匀地涂抹一层蕃茄酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上火腿片，洋葱碎，香菇丝，口蘑片和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、将微波炉可用的平底容器放入微波炉中加上盖子以750瓦火力加热10分钟即可。
使用微波炉制作披萨，饼底最好不要太厚，以免熟了太干或烹饪不透影响口感。
另外，如怕掌握不好火力和时间，最好分次加热，随时观察，避免烤糊。
三、田园蔬菜披萨适用工具：电饭锅
用料：
香蒜辣酱2汤匙（30ml）奶酪100G 甜玉米2汤匙（30G）豌豆2汤匙（30G）青、红椒各1/2个洋葱20G 黑胡椒2G 油少许
做法：
1、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。
2、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔，在面饼上均匀地涂抹一层香蒜辣酱，撒上少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒，最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
3、打开电饭锅加热20分钟即可。
使用电饭锅制作披萨，面饼不要擀得太厚，馅料也尽量选择易熟的，同时要注意，电饭煲开关跳起后，不要急于拔掉电源，利用保温功能可以将披萨烘熟。
1面粉水，黄油，酵母，盐制成面皮（就像做面包的面团），平放在烤盘里上面刷层番茄酱，再放各种香肠，蘑菇就随意了，最后放放奶酪丝（要盖满整张饼）！
放到烤箱烤220度30分钟或40分钟（随大小温度调整时间的多少)
2比萨饼
辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑
做法：
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；
2、将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口蘑洗净切成片；
3、在煎盘上倒少许油，将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼，用叉子均匀的在饼上扎满小孔，然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱，加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝；
4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟，再按（烤脆）键5分钟后即可。
家庭比萨饼之小试身手
原料：家庭制作“比萨”得用精料。
高筋面粉、食油、发酵粉、番茄、洋葱末、蒜泥、肉类或蔬菜。
制作方法：
先将高筋面粉与少许精盐、食油和发酵粉等搓揉上劲，成光滑柔软的面团待用。
再调制番茄汁，新鲜番茄去皮籽切碎与洋葱末、蒜泥、番茄酱炒透，加少量汤汁，熬煮成酱汁，
用盐、胡椒粉调味（也可用瓶装番茄沙司）。
其他配料根据各人的喜好任意选用，可荤可素，肉类、禽类、海鲜水产、蔬菜等切成片或丝。
然后，把发酵好的面团擀成饼状，抹上一层番茄汁，铺上各种辅料，最后铺上切成薄片的奶酪，进入200℃烤箱或有烧烤功能的微波炉烘烤出炉，切成小块即成。
比萨饼尽管是洋快餐，但在中国家庭的厨房中也可体现“中国特色”，选用常吃的荤素原料增进风味，口感更爽，营养更全面。
A》怎样制作比萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。
原料：
高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克
制法：
将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。
随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。
制作比萨饼时一般要用到番茄沙司。
番茄沙司虽然市面上有售，但以自己制作的效果为好。
B》自制番茄沙司的方法。
原料：番茄500克，蒜茸25克，洋葱碎150克，白糖25克，精炼油100克，香叶1片，精盐、胡椒粉、鲜汤各适量
制法：
番茄去皮绞成番茄酱。
精炼油放入锅中烧热，先下蒜茸和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，接下来放入香叶，待小火将水分收后，拣去香叶，即成。