毒 不锈钢锅 不粘锅 告诉你所有锅的真相
一口好“锅”,你用对了吗？
一口好“锅”，你用对了吗？作者：暂无来源：《东方女性》 2013年第5期文/城南之蓉如今，厨房用具丰富极了。
一日三餐，你用不粘锅炒菜，用陶罐煲汤，用微波炉做米饭……有关专家告诉我们，我们必须正确选择并了解安全的使用方法，会使我们避免吸收过多的铅、铜或铝，不被这些重金属毒害。
不粘锅：高温油炸别用它有关“不粘锅安全性”的争议很久，近年来多数不粘锅品牌都改进了不沾涂料和金属炊具的黏合牢度。
如果使用专为不沾涂层制造的厨具，涂层多年也不致破裂或剥落。
而涂料碎片在食物中也无须担忧，因为这种材料是惰性无害的，吃下去身体也不会吸收。
主妇新知：1. 不宜过高温煎炸。
不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300℃左右，这层薄膜就可能受到破坏，一些重金属成分就会释出，对人体有害。
一般炒菜时，温度不会过高，但如果烹制煎炸食品，在煎炸过程中，一直是滚烫的，锅的温度就可能超过260℃，很容易导致有害成分分解。
2. 破损严重不要使用。
一个有少许划破或刻痕的不粘锅无需扔掉，只在发生大的碎裂、性能受影响时才应将其处理掉。
3. 用不粘锅炒菜，不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。
砂锅：要买厨房专用的不少主妇旅游时买到美丽的陶罐，买回来当汤煲觉得美丽又特别，这很危险。
国家质检部门曾在陶器抽检中发现部分产品铅溶出量超标。
长期使用铅超标的锅会造成铅中毒，而小量的铅，都能引起神经和脑损伤以及免疫力削弱。
而超市或商场的专业炊具货架或柜台购买的陶器，安全性会更好。
主妇新知：1. 不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。
2. 新买的砂锅使用前用4%食醋水浸泡煮沸，可以提前溶出大部分有害物质。
3. 瓷器也含铅，使用前最好也用醋煮一下。
不锈钢锅：别长时间装咸食物不锈钢制成的器皿美观耐用。
但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。
不合格原因一般为铬超标，铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
主妇新知：1. 不锈钢长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。
无涂层不粘锅原理
无涂层不粘锅原理
无涂层不粘锅是一种烹饪工具，与传统的涂有涂层的不粘锅相比，它没有涂层，而是通过其他方法实现不粘效果。
无涂层不粘锅的原理主要是利用材质的特性来达到不粘效果。
一般来说，它采用的材质是高质量的不锈钢或者铸铁，这些材质具有较好的导热性和耐磨性。
在加热过程中，无涂层不粘锅可以快速均匀地传递热量到食物表面，从而迅速形成一个高温的“烤表面”，使食材与锅底的热量迅速分离，减少粘连的机会。
此外，无涂层不粘锅通常具有特殊的锅底设计，例如凸起的一系列短柱状凸点或纹理。
这些凸点或纹理能够增加与食材间的接触面积，从而进一步减少粘连的可能性。
同时，凸点或纹理还可以在烹饪过程中帮助把底部的油脂沟槽与食材接触的时间减少，从而减少了黏连的机会。
在使用无涂层不粘锅时，还需要注意一些使用技巧，例如在烹饪前预热锅底，保持适当的火力控制，定期清洁锅底等。
这些注意事项都有助于提高无涂层不粘锅的使用寿命和效果。
总的来说，无涂层不粘锅通过材质和锅底设计的特点来实现不粘效果，对于一些偏向于健康烹饪并且不喜欢使用涂层锅的人来说，是一种很好的选择。
不锈钢不粘锅方法
不锈钢不粘锅方法
宝子们，今天咱就来唠唠不锈钢不粘锅的那些小方法呀。
咱先说说清洗这一块。
每次用完锅呀，可别偷懒哦。
要是锅里有食物残渣啥的，就趁热的时候用厨房纸擦一擦。
你想啊，热的时候那些残渣还没牢牢巴在锅上呢，这时候擦就跟扫灰尘似的，轻松得很。
然后呢，用温水加洗洁精来清洗。
可别用那种钢丝球啊，钢丝球就像个小恶魔，会把不锈钢锅的表面刮花的，刮花了就容易粘锅啦。
要用那种软软的海绵或者抹布，温柔地对待咱的锅。
还有啊，在使用之前呢，也有小窍门。
咱可以先把锅烧热，再倒一点油进去，然后用厨房纸把油均匀地擦在锅的内壁上。
就像给锅做个小按摩，让油滋润滋润锅的每一寸肌肤。
这样在炒菜的时候呀，食物就不容易粘锅啦。
这就好比给锅穿上了一层滑溜溜的小衣服，食物在上面就像在滑梯上一样，滑来滑去的。
要是你煎东西呢，比如说煎个鸡蛋。
先把锅烧热，然后转小火，再倒油。
油热了之后，把鸡蛋打进去。
这时候你可别心急，就让鸡蛋在锅里安安静静地待一会儿，等它底部凝固了，再轻轻地晃动锅。
如果能晃动，就说明可以翻面啦。
要是你太心急，鸡蛋还没定型就去翻，那它肯定会破破烂烂地黏在锅上，就像个耍赖的小娃娃。
另外呀，在煮东西的时候，水不要放太少。
要是水少了，锅里的东西就容易糊底，一糊底那肯定就粘锅啦。
就像你泡澡，水少了泡着也不舒服呀，锅也是这个道理呢。
宝子们，按照这些小方法来照顾咱的不锈钢锅，它就能一直保持不粘的状态啦。
这样咱做饭的时候也能开开心心的，不会因为粘锅而手忙脚乱啦。
无涂层的不粘锅原理
无涂层的不粘锅原理无涂层的不粘锅原理无涂层的不粘锅，即指在不锈钢或铁质锅体表面没有经过特殊涂层处理的锅具，但却能达到食物不易粘附的效果。
与传统的涂层不粘锅相比，无涂层的不粘锅具有较好的耐用性和安全性，更加环保。
无涂层的不粘锅主要依靠以下原理来实现食物不易粘附的效果：1. 物理平整度：不粘锅的锅底表面需要经过精细加工，使其尽量平整。
平整度高的锅底可以使食物接触面减少，从而降低食物与锅底接触的机会，减少食物粘连的可能性。
2. 热传导性：无涂层的不粘锅通常采用优质的金属材料，如不锈钢或铁质，这些材料具有较好的热传导性能。
高热传导性可以使锅底能够快速均匀地传导热量，使食物的温度均匀分布，减少食物局部过热或过冷的情况，降低食物粘连的可能性。
3. 煮沸激发气体：在使用无涂层的不粘锅时，可以通过控制火候和水的加入等方式，将水迅速煮沸。
水煮沸过程中激发的气体泡沫可以将锅底与食物的表面分离，减少食物与锅底的接触，防止食物粘连。
4. 控制火候：使用无涂层的不粘锅时，控制火候非常重要。
过高的火候会使锅体过热，导致食物粘连。
适当降低火候，通过加热时间拉长的方式，可以有效减少食物粘连的可能性。
5. 食物的调理：选择适当的食材和烹饪方法也能够减少食物粘连的发生。
例如，在煎炒食物时，可以先将锅加热至适当温度，再加入食材，使食材迅速接触到热锅表面，避免食材粘连。
无涂层的不粘锅在实践中可能会遇到以下一些问题，但这些问题不会影响其整体的不粘效果：1. 食材的选择：某些食材本身就具有较强的粘附性，例如煎鸡蛋、葱姜等。
这些食材使用无涂层的不粘锅时可能会有一定的粘连，但通过掌握适当的火候和技巧，也能够减少粘连的发生。
2. 不易清洗：由于无涂层的不粘锅表面没有特殊涂层的保护，因此在使用后可能会出现一些食物残渣附着在锅底表面的情况。
这时，可以使用适当的清洗工具和清洁剂进行清洗，避免使用硬质清洁工具，以免刮伤锅底表面。
总之，无涂层的不粘锅通过物理平整度、热传导性、煮沸激发气体、控制火候和食物的调理等多种原理来实现食物不易粘附的效果。
“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视亲测不粘锅真相
“不粘锅”有毒且致癌？涂层刮花后还能用吗？央视亲测不粘锅真相“相亲相爱一家人”的家族群里，大姑发出了一条视频，视频里面一个女子竟然正在卖力的砸锅，她在视频里说道中国人其实被欺骗了很多年，竟然到现在还敢用不粘锅。
而且还有理有据的拿出了外国纪录片《The Devil We Know》里面的片段，并声称不粘锅是国外人毒害中国人的手段，同时不粘锅的涂层非常容易脱落，而且还伴有剧毒，长期使用会引发各种疾病，甚至还会导致癌症，所以建议大家把家里的不粘锅给扔掉。
直到晚上，家里的老母亲看到这条推送的视频，竟然对其深信不疑，非要把家里的不粘锅给扔掉。
事实真是如此吗？其实不粘锅走进我们的生活已有很多年了，它里真的含有导致癌症的剧毒吗？平时家里买的不粘锅到底还敢不敢用？这次央视亲自给你做测评。
中国锅中的历史还记得小时候我们大多人家里用的还都是大铁锅，尤其是在农村，一口大铁锅甚至能做出十几个人的菜量来。
而随着时代的发展和科技的进步，很多产品在无形之中都进行了自我革命，而“锅碗瓢盆”之中，就属锅的变化是最大的，除了铁锅还出现了铝锅、不锈钢锅、麦饭石锅、不粘锅、蜂窝锅等各种不同的样式和质地的锅种。
而我们最常买的也是最流行的便是不粘锅，可在网络上一直有人传言，不粘锅的涂层非常容易脱落，而脱落的涂层会伴随食物流入体内，会被人体吸收而导致中毒。
即使涂层没有脱落，加热过程中也会分解出很多毒素，如果长期使用很有可能导致癌症，那么这不粘锅的危害到底是真的吗？不粘锅的流行是因为它能够很好地解决了铁锅的痛点，炒菜时能够受热均匀且不粘不糊，因此也让我们很多普通人在家就能做出很多的美味佳肴，由此不粘锅的销量稳居榜首，基本上成为了家家必备的生活用品。
我们都知道不粘锅之所以能够不粘，是因为它表面有一层光滑的涂层，而涂层主要是由化学原料特福龙组成的。
这种材料是一种超强的塑料，有着耐高温、耐腐蚀、耐冲洗等特点，化学性能比较稳定，很少与其他物质产生反应。
不粘锅原理
不粘锅原理
粘锅原理是食物摩擦力学机制在厨房中被最广泛地应用的一种原理。
它是由粘性力、
弹性力和高温交互作用而产生的一种物理现象。
粘锅原理的基本原理是，如果把水煮的物体放在一个粘性的表面上，在烹调的过程中
会产生抗摩擦力，而这种抗摩擦力会使物体繁荣不脱离表面，从而实现食品不粘锅中。
在实际烹饪过程中，为了实现食品不粘锅，首先要保证煮炒锅的表面有足够的润滑性。
润滑剂的作用取决于摩擦力的大小，它会减小受力的表面摩擦力，从而有效地减少粘锅的
程度。
其次，要使用优质的材料制作锅表面，例如一些不锈钢锅盘，它的表面有柔软的磨砂，有非常好的抗摩擦效果，可以极大程度地减少食物的粘锅现象。
做粘锅原理的原理有三个主要方面：粘性力、弹性力和高温。
粘性力是由物体之间相
互引起的一种吸引力，在一定温度下会出现，能够有效减少物体滑动时的阻力。
弹性力是
由物体表面高温而产生的抵抗力，各种材料有不同的摩擦系数，摩擦系数越大，物体表面
的抗摩擦力就越大，从而可以有效避免粘锅的现象。
在日常的做饭过程中，粘锅原理是必不可少的，只要遵循以上原理，就可以有效避免
粘锅的发生，从而将吃的更加健康和美味。
当然，在使用此原理前，也一定要注意表面的
清洁，保证烹饪的安全性。
苏泊尔毒锅致病无科学依据 专家解析事件真相
“苏泊尔毒锅"致病无科学依据专家解析事件真相“苏泊尔不锈钢制品锰的迁移水平不会造成健康损害，更不会引起帕金森病，请消费者放心购买。
”，2月24日，国家食品安全风险评估中心召开媒体通气会，指出“苏泊尔毒锅”致病毫无科学依据。
被折腾了许久的“苏泊尔毒锅”事件原为空穴来风，在国家官方机构发布这个信息之后，许多关于“苏泊尔毒锅”的不实猜疑终于落地，也让广大消费者的心终于落地。
“苏泊尔毒锅”来袭？这个莫须有的罪名令苏泊尔哭笑不得。
作为国内炊具企业的“一哥”，苏泊尔向来以质量取胜，以消费安全为先，深受消费者信赖。
但2011年10月，苏泊尔却被哈尔滨工商部门指称“锰含量超标”，于是，一场行业“标准之争”高调上演。
面对这顶“苏泊尔毒锅”的大帽子，苏泊尔坚信自身产品的质量，并第一时间拿出国家标准一一对照，证明自身产品完全合乎标准。
原来“苏泊尔毒锅”事件只是新旧行业标准过渡期间的一次误判，这无疑为消费者们吃了一颗“定心丸”。
同时，苏泊尔也本着企业的责任感，用高度的品牌责任心对事件予以回应。
“苏泊尔毒锅”的真相到底如何呢？据德国权威检测机构检测显示，苏泊尔相关批次不锈钢锅具的锰析出量为0.05 mg/Kg左右，仅相当于《饮用天然矿泉水》国家标准中矿泉水锰含量允许值的1/8,《生活饮用水卫生标准》中饮用水锰含量允许值的1/2。
这些数据让消费者的“锰恐慌”渐渐消散。
而国家安全风险评估中心也郑重指出，锰是人体必需的微量元素之一，大多数食品和饮水中都含有锰。
因而，此前谣传的苏泊尔不锈钢制品会导致帕金森病，是没有理论依据的。
国家食品安全风险评估中心的权威发布也让所谓的“苏泊尔毒锅”终获清白。
据国家食品安全评估中心研究员李宁介绍，此次评估选取了包括苏泊尔相关产品在内的40余件样品，并采用4%乙酸溶液煮沸0.5小时并室温浸泡24小时的方法测量其锰元素的迁移量。
结果表明：不锈钢炊具析出的锰，加上人体每日通过膳食、饮用水摄入的锰，远未达到人体每天最大耐受量10毫克的水平。
不锈钢锅具不粘锅原理和方法
不锈钢锅具不粘锅原理和方法一般来说，好的不锈钢锅具是能做到不粘锅的，主要归功于锅本身的材质和工艺，高端锅具都是采用进口优质不锈钢材料，而且拥有国际顶端的2500吨压焊技术；锅具做的不沾锅是顺理成章的事情。
那么下面就以莱德斯锅具为例来讲解不锈钢锅具的不沾原理和方法。
高端不锈钢锅具不粘锅的原理（1）材质和特点进口高等级18/10优质不锈钢，钢质密度极高，不残留杂质及油垢，有效抑制油烟，达到物理不粘效果。
（2）锅底结构科学的锅底结构，采用钢铝铜等多层复合锅底，锅底采用2500吨压焊技术，分布均匀，可以达到传热快、受热均匀、导热稳定的效果，从而达到科学物理性不粘锅的原理。
实现不粘锅的4个方法（1）冷油冷锅烹饪方法冷油冷锅烹饪方法: 锅具不需要预热，倒入食油，放入菜料，盖上锅盖，最后开火即可。
等锅盖浮动或锅边缘有蒸汽冒出来，菜就好了，最后放入菜料。
菜如果是刚洗好，则不用再加水就可以放入锅内；如果菜已经洗好一段时间，那需要加少量的水。
（2）热油热锅烹饪方法热油热锅烹饪方法: 先将锅具清洗干净，并且要擦干。
热油要达到一定的温度，一般以中火先热油1-2分钟，锅底就会出现放射条纹状的油纹。
可以根据壁内的油纹来判断油温，油纹越细，油温越高。
此时，若手掌置于锅面上能感觉到有烫手心的感觉。
尽量把食物中的水分沥干，这样既可避免炸锅，食物也熟得快。
（3）煎炸不粘底的烹饪方法煎炸不粘底的烹饪方法: 将锅子擦干，倒入食用油。
盖上锅盖，以中火（火苗不超过锅底边缘）加热2分钟左右，然后打开锅盖，锅壁上如有油纹出现，可将菜料放入锅内；如果还没有，可以再加热一会儿（如果是煎鸡蛋，可在油纹出现时关火；如果是煎鱼，则可以在油纹出现时调成小火），待锅铲可以移动锅内食物时，再翻面继续烹饪。
最后关火，利用锅底余温再加热一会儿即可出锅。
（4）其他烹饪方法注意要点其他烹饪方法注意要点: 烹饪最后加入调料时，调小火或关火，以锅底的余温加热即可。
烹饪即将结束时，可以先关火，锅底余热可起保温效果和继续加热的作用，直至食物出锅。
关于WOLL锅十大最受关注问题解答
关于WOLL锅十大最受关注问题解答提起不粘锅，就不得不说德国高端不粘锅的领先者——WOLL，这个总部位于德国萨尔布吕肯的不粘锅高端品牌，自1979年成立以来，已在不粘锅领域倾心37年，以高超的工艺，极致的性能，深得“厨房掌控者”们的青睐，关于WOLL锅，小编也为大家整理了WOLL锅最受关注的十大问题，便于大家更好的了解WOLL锅，使用WOLL锅，享受美味。
WOLL锅十大最受关注问题一：WOLL锅具和不锈钢锅具有什么区别woll不含有任何重金属包括重金属铬，所以可以大火爆炒，woll锅用油量少而且不粘锅，少油烟；不锈钢中式炒锅不能大火爆炒，不锈钢锅含有重金属铬，在200度-300度的高温下进行12个小时，有50%的三价铬会氧化剧毒的六价铬，所有铬的化合物都是有毒的，在国外不锈钢锅具主要用在低于100度的煮意大利面等水煮的烹饪方式。
WOLL锅十大最受关注问题二：WOLL锅如何清洗1、每次使用之后，请务必在锅具未冷却前（支持热锅冷水洗），用锅刷（推荐使用WOLL 专用锅刷）将锅具内外壁用洗洁精清洗干净。
2、如未清洁干净导致锅具积累下顽渍，建议每半年采用物理清洁法，开盖大火空锅干烧半小时，高温挥发掉锅内杂质，完成后关火用食用油均匀涂抹锅具内部，8小时后正常使用。
4、煤气或天然气含有杂质的燃烧，会使锅具外壁逐步显示铝合金的白色表面，此属正常显示，不影响正常使用。
WOLL锅十大最受关注问题三：为什么说WOLL锅具是真正少油烟的不锈钢锅具处理油烟的方法是用盖子盖住，用盖子吸附油烟，但不能解决食用油变质，因为任何油烟的产生都是食用油高温裂解编制引起的，变质的食用油是不适合再食用的。
打个比方，如果菜出现变质的味道，解决菜变质的味道是不够的，菜变质才是根本的原因。
另外，盖盖子会使菜焖熟，口感和营养价值大幅下降，Woll开盖爆炒不起油烟，解决的是不起油烟，而不是油烟起来后的解决办法。
WOLL锅十大最受关注问题四：WOLL少油烟的原理是什么中式炒锅爆炒的要求是锅壁和锅底都需要达到160度以上，铁锅或者不锈钢炒锅在锅壁达到160度时，锅底已经超过了300度，食用油冒油烟的温度约为240度，这样就引起了油烟。
章丘铁锅最大的骗局
章丘铁锅最大的骗局
很多时候，我们经常看到一些卖锅的人，在推销自己家的锅有多么神奇，很多人都看到过的一幕，就是锅中不加一滴油煎鸡蛋也不会粘锅，所以很多人就会认为这锅很神奇，一定是用了什么新技术，所以就会冲动消费，殊不知这就是在为自己的无知而买单。
任何一口锅都可以做到不加一滴油煎鸡蛋也不粘锅
无油煎鸡蛋，并非是锅用了什么新技术，实际上就是利用了莱顿弗罗斯特效应。
简单地说就是：液体不会润湿炙热的表面，而是会在上面形成一个蒸汽层的现象。
举个简单的例子大家就明白了：莱顿弗罗斯特效应
将铁锅烧热至一定温度后，滴入一滴水，水接触到锅表面的时候，就会迅速形成一层水蒸气，而这层水蒸气就会将水滴和锅表面隔开，也就是水会悬浮在锅表面。
而无油煎鸡蛋，也不粘锅实际上就是利用这个效应，鸡蛋遇到高温的铁锅表面，鸡蛋液中的水分就会迅速汽化形成一个蒸汽层，将鸡蛋液与锅表面隔开，所以鸡蛋液就会悬浮在锅表面，出现不放油煎鸡蛋也不会造成粘锅的假象。
这实际上就是利用的莱顿弗罗斯特效应。
而这并非是什么铁锅的新技术，只要是将锅烧热至200度的高温，任何一口铁锅口可以做到无油煎鸡蛋且不粘锅的效果。
所以买锅的时候，千万别被这个伪骗局骗了。
苏泊尔锅锰超标事件
苏泊尔锅锰超标事件2月16日晚，央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，就媒体报道的苏泊尔81个规格的炊具被认定为不合格产品进行了调查。
报道指出，这些产品有四大类，包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶等。
其中一些不合格钢锅的锰含量比国家标准高出近4倍，而锰含量超标，可能引发人体锰中毒，患上帕金森病。
2月17日晚上9时30分，记者在岛城超市调查发现，“苏泊尔”仍未下架。
工商查出81款“问题苏泊尔”据央视《焦点访谈》报道，黑龙江省哈尔滨市工商局道外分局针对苏泊尔产品的材质，进行了将近三年的持续监测。
从2009年初到2009年11月，哈尔滨市工商部门共向黑龙江省五金电器产品质量监督检验站送检苏泊尔32种规格的37个样品，结果全部被判定为不合格产品，原因都是材质不合格。
而苏泊尔公司对于这个判定结果没有表示出异议，完全认同检测结果。
2011年8月，工商部门又抽检了苏泊尔82个样品，经检测又有49种规格的产品被判定材质不合格。
两次不合格原因均为锰含量超标，镍含量不达标。
针对这一次的判定，苏泊尔公司回应说，他们的产品经过国家相关部门的检测都是合格的，他们提出要复检的申请。
然而，哈尔滨市工商局道外分局的工作人员告诉记者，苏泊尔虽然向他们提出了复检申请，但是却并没有向工商机关提交出完整的复检材料。
所以，他们的复检工作也一直没有实质性进展。
在此后的2011年10月14日，苏泊尔通过中国证券网发布公告，称自己的产品经过了相关部门的检测，是合格的，但并没有说明相关部门是什么部门，也没有说明具体的检测内容是什么。
按新标准仍然不合格据哈尔滨市工商局有关负责人介绍，苏泊尔公司的异议主要体现在工商部门对该公司产品的检测标准上。
哈尔滨市工商部门和黑龙江省五金电器产品质量监督检验站依据的检测标准，是我国于1988年制定的《不锈钢食具容器卫生标准》，属于国家强制标准。
该标准规定，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用三种牌号的奥氏体型不锈钢。
毒铁锅最明显的特征图
毒铁锅最明显的特征图
1、一般的铁锅成本价在30块左右，而稍微好一些的铁锅，成本都要上百块。
如果到了市场上，看到低于这个价格的铁锅，建议不要买，这类铁锅很大可能就是化工铁锅，也就是毒铁锅。
2、如果看到的铁锅是三无产品（无厂家名字、无合格证、无生产地址），那么建议放弃该类铁锅，很有可能就是毒铁锅，建议选择大品牌、知名度高的厂家。
3、买回来的铁锅一般都要先开锅，如果开锅时候闻到比较刺鼻的气味，一般就是劣质铁锅，很大可能就是用化工桶做成的毒铁锅了。
4、当然，也可以在买铁锅的时候，用旁边的锅铲或者铁具对铁锅敲一敲，如果声音听起来比较沉闷，就可能是劣质铁锅了，好的铁锅听起来声音响亮清脆。
5、毒铁锅还有一个特点就是薄，一般都只有1mm厚度，甚至1mm都不到。
6、最后，毒铁锅经常会用另一个特性来作为宣传卖点，就是节能炒锅。
由于锅体很薄，所以导热快，所需要的能量就少。
不锈钢高压锅好不好不锈钢高压锅的危害【健康小知识】
不锈钢高压锅好不好不锈钢高压锅的危害
文章导读
不锈钢高压锅是每个家庭厨房必备，它的高温高压特点，很大程度节约了做饭
的时间，是个不错的厨房小帮手。
但不锈钢高压锅也存在一定的隐患，由于高压高温作用
下很容易引起爆炸，特别是有些质量不达标，含有特殊成分，尤其是在长时间蒸煮作用下，器皿的化合物容易于食物发生反应，而被食用，长期食用就会对身体存在一定的危害，所
以要特别注意选择和使用。
不锈钢压力锅缺点：价格昂贵，不可以用冷水快速冷却、不合适煎熬中，在煤气炉、
电炉上容易变色。
不锈钢高压锅的危害
危害1
一般都不会有毒，不锈钢制成的器皿美观耐用。
但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患。
不合格的不锈钢锅，在使用时其中的某些化合物可能会溶出来，人体多次摄入同样会在体
内慢慢累积，当达到某一限度时，就会危害人体健康。
不合格的不锈钢锅一般不合格项为铬超标。
铬是人体必需的微量元素，在肌体的糖代
谢和脂代谢中发挥特殊作用。
三价铬是对人体有益的元素，而六价铬则被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际公认的致癌金属物之一。
所以选购的时候一定要选择质量过关
的品牌产品。
危害2。
不粘锅含有致癌物用其炒菜会致癌
不粘锅含有致癌物用其炒菜会致癌不粘锅是现代家庭常见的炊具，因为它具有方便清洗，不易粘糊等特点，被广泛使用。
很多人认为在使用不粘锅时，不必添加油，减少了油烟和烟雾，可以降低有害物质对人体的伤害。
然而，最近一项研究表明，不粘锅中的表面涂层会释放三氟甲烷磺酸和其他极性氟代物质，这些物质被认为会对人体健康造成危害。
据研究人员介绍，不粘锅涂层中常用的氟化物是PFASs，包括三氟甲烷磺酸和全氟辛酸等，这些物质是人体难以净化的。
而且，这些物质被认为是致癌物，会增加人体患上癌症的风险。
不仅如此，这些物质还导致其他方面的健康问题，如肝损伤、肥胖、免疫系统抑制等。
特别是长期接触不粘锅，人体将长期暴露在PFASs的环境下，容易对身体产生慢性毒性影响。
此外，因为不粘锅表面的涂层不易磨损，长时间使用不产生烟雾和油烟，但这种清洁的环境并不意味着它是健康的，相反，它会让人们在使用不粘锅的时候更加放松警觉，认为更加安全，以至于没有预见到它的潜在危险。
而且，如果长期使用不粘锅制作炒菜等高温烹饪，会让涂层因为高温而脱落，这样就会释放更多的有害物质，对人体健康造成影响。
因此，为了减少不粘锅对人体健康的危害，我们可以在选择不粘锅时尽量选择使用耐高温的，硬质不粘涂层的炊具。
此外，在使用不粘锅时，也要尽量避免过高的火候，多开窗通风，保持厨房环境清洁和卫生，能有效降低危害。
而且不要长时间使用不粘锅，尽量换用其他不含氟的炊具制作菜肴。
总体来说，虽然不粘锅方便实用，但是其中的致癌物却让很多人担心。
人们应该认清不粘锅的危害，保护好自己的健康。
在使用炊具的时候要谨慎小心，选择健康安全的炊具，远离有害物质的危害。
不锈钢锅的危害劣质不锈钢锅的危害
不锈钢锅的危害劣质不锈钢锅的危害(1) [不锈钢锅的危害]各种锅的潜在危害各种锅的潜在危害下面材料是一位化学教师编写的，了解这些知识很有助益，值得阅读。
各种锅的潜在危害最近在折腾厨房里的锅。
成家立业二十载，各种锅也攒了一大堆。
而锅的使用却一直是跟着感觉走，从来没弄明白，以前也没想过弄明白。
这次查查资料总结了下，与你分享。
1.不锈钢锅不锈钢锅美观耐用，餐具使用的不锈钢应该为铁72%、铬18%、镍10%的合金，称为18/10医用不锈钢，抗腐蚀能力很强，正确使用下金属的溶出可以忽略不计。
但市场上便宜的不锈钢锅多不合格产品，合金比例混乱，比较贵的镍含量不足而用锰替代，此外还含钛、钴、钼和镉等微量金属。
抗腐蚀能力下降，会出现金属溶出超标。
锰过多可造成中毒。
早期表现为疲倦乏力、头昏头痛、记忆力减退、肌肉疼痛、情绪上不稳定、抑郁或激动。
随着病情的发展又逐渐出现下肢有沉重感，走路晃动，语言不清或“口吃”，表情呆滞。
铬是一种重金属元素，进入血液后，主要与血浆中的铁球蛋白、白蛋白、r-球蛋白结合，对人体产生慢性毒害。
铬超标的主要原因是不锈钢材质质量不稳定，导致易溶出。
镉是一种毒性很大的重金属，其化合物也大都属毒性物质。
镉对人体组织和器官的毒害是多方面的，且治疗极为困难。
有些不锈钢筷子表层涂上了装饰性的油漆，而油漆中的镉溶出就会对人体产生危害。
我的看法：用好的不锈钢炊具是没有问题的，认准18/10标志。
注意不锈钢怕盐酸，别放大量盐，别煮又咸又酸的食物，不能长期存放特咸的东西。
2.铝锅铝锅的主要成分就是铝，表面形成一层致密的氧化铝薄膜，保护内部活泼的金属铝。
氧化铝会和酸或者碱反应，因此铝锅在高温酸碱条件下会有铝溶出，无论产品合格与否，都是不安全的。
铝锅中毒有些什么现象呢？初期的反应是肠胃不适、胀气、便秘和疲倦，再来是腰痛、心脏压抑感（胸闷），长久下来则会引起老人痴呆症。
铝中毒的现象不容易觉察到，因为它在不同人身上会有不同反应，通常它会从身体较弱的那一部分显现出来，如肝、胰、脾、肾、心脏等。
把不锈钢锅变成不粘锅的秘籍
養鍋秘笈~ 把不銹鋼鍋變不沾鍋你有沒有不鏽鋼鍋會沾鍋的煩惱?? 像煎蛋, 煎魚......真的是一下鍋馬上沾......所以後來只好不銹鋼和不沾鍋混用.... 煎蛋煎魚時用不沾鍋, 炒菜用不銹鋼鍋....可是不沾鍋(黑鍋)使用一段時間後.. 表面因為受損, 開始沾鍋... 這時候也表示表面的化學物質也剝落....這時候又不免擔心不知道吃進去多尐致癌物質了......這樣的煩惱你有沒有? 如果有, 今天你就要好好看這篇文章把這個祕密學起來..... 我老媽最近學到的~~ 千里迢迢撥越洋電話來指導的......結果今天經過我的實驗... 決定要把這個秘笈公布出來, 造福所有的煮夫煮婦們....大家要仔細學喔~~ 其實不難~~~ 而且養過一次鍋以後~~ 聽說可以撐一段很久的時間.......這是一個不銹鋼鍋.... 清洗乾淨後........開火加熱鍋子....同時倒入一點白醋 (在台灣用米醋, 在美國這裡這種水果醋比較便宜... 只要是食用白醋都可以).... 持續加熱到接近滾燙.... 關火.....然後準備一個鋼刷..... 用滾燙的醋把鍋子內面... 整個用力刷洗..... (我多墊一塊菜瓜布這樣刷才不會燙到手..... )這個步驟要仔細刷... 每一個地方 (尤其是煎東西的接觸面) 都要用力刷到....這樣可以除去不鏽鋼毛細孔內的污垢和雜質刷乾淨後倒掉白醋.... 用清水沖乾淨....... (下圖)然後用大火加熱鍋子.... 加熱到所有的水滴都蒸發掉.....再繼續加熱一下下... 讓鍋子很熱 (不要熱到把鍋子燒壞了.... )...我用一點點水倒進去試驗鍋子有多熱.... 那水珠直接已經在鍋面滾動, 有點像水銀一樣(下圖右).... 這樣鍋子就很夠熱了.....這時候轉中小火.... 同時倒入沙拉油 (或其他你平常在炒菜的食用油)...... 然後不斷將鍋子搖一搖轉一轉....確保鍋內面都有沾到油.... 此時鍋子都用中小火保持溫度........ 至尐讓油在鍋子裡面待兩三分鐘.....這個過程就是要不銹鋼鍋表面的毛細孔可以吸進這些油..... 達到不沾鍋的效果.......差不多以後就關火.... 這時候養鍋就算完成.....你如果需要煮菜.... 就可以開始煮了...... 如果不需要煮.... 等冷卻後把油倒掉...用水和洗碗精把鍋子洗乾淨..... 把鍋子擦乾的時候, 你會發現此時鍋子感覺非常油亮.....****************************************************請注意... 每次煎東西時... 仍然先開中小火.... 冷油下去以後.....保持中小火加熱油約兩分鐘.....順便把鍋子動一動, 讓油均勻的沾附在鍋子內面....... 這個步驟以後.... 就可以將火開到你需要的強度...像平常一樣煎東西炒菜了......*****************************************************以下就是我來示範一下煎荷包蛋...... 看看是不是真的那麼神奇.....將一顆蛋打下去........ 等蛋白略成形了....緊張緊張.... 我用鐵剷稍為從蛋白邊邊掀一下...... 恩~~ 已經成形了.... 於是搖動鍋子......嘿~~~ 荷包蛋果然在鍋子內面溜來溜去....... 你看看~~ 你看看~(菲姐上身.... 可能要跟我一樣老的人才知道菲姐是誰.... )第一顆蛋我油用的稍多.... 所以把油倒乾淨一點..... 再煎第二顆蛋.......等蛋白成形後... 用鍋鏟稍微在邊邊又掀一下..... 哈~~ 果然還是不沾......整顆翻面.... 荷包蛋仍可以在鍋內溜冰.......輕輕鬆鬆煎出兩顆完整的荷包蛋~~~ 你說~~ 是不是太神奇了~~~~~最後我把鍋子像平常一樣清洗完.... 鍋內面仍舊保持亮亮的油光.... 我想不沾的效果仍在....當然要使用一段時間後才知道可以保持多久的不沾效果.... 不過通常都可以撐好一陣子喔~~~~難怪以前看到快炒店的鍋子... 只是鐵鍋, 可都很"油亮".... 而且都不沾.....好像他們都知道養鍋的秘訣......大家要學起來喔~~為了你和你家人的健康.... 這樣就可以不需要再使用不沾鍋, 擔心不知道吃進去多尐致癌物質.....而且不鏽鋼鍋通常都很耐用....可以省下一直更換不沾鍋的錢喔~~。
什么样材质的炒锅才是真正健康的炒锅
什么样材质的炒锅才是真正健康的炒锅随着经济消费水平的提高，现在的人们对健康的重视逐渐增加，越来越多的人开始更加注重饮食的健康和生活的品质，对于厨房用品的要求也越来越高，并且在选择炒锅的要求上锅的健康是选择的首要和必要条件。
炒锅的材质有铁锅、铝锅、不锈钢锅、不粘锅、纯陶瓷炒锅几种。
首先我们来说说铁锅吧，很多人以为用铁锅炒菜是补铁，实际不是，铁锅中的铁锈，即铁锅中的铁原子与空气中的氧原子发生化学反应而生成的氧铁。
有实验证明，都市人的肝病发病率高于乡村人口的主要原因就是吸收了过多的氧化铁，其中最直接的也是危害最大的就是氧化铁对人类肝脏的损害。
所以，铁锈对人体的伤害一直以来都是专家学者关注的健康话题之一。
用铝锅烹饪有碍人体健康。
俄罗斯医学研究人员经多年研究证实，使用铝锅烹饪食品有碍人体健康。
据俄罗斯《论坛报》报道，莫斯科埃里斯曼卫生科学研究所的研究人员发现，金属铝在进入人体后能破坏人体中负责细胞能量转换的三磷酸腺苷，从而防碍人体细胞的能量转换过程。
研究人员认为，使用铝锅制作含酸或含碱的食物时，容易使铝溶解于食物中。
不粘锅虽然使用方便，但不粘涂层尝尝在炒菜和刷锅时划伤和脱落，脱落的不粘涂层难免会和饭菜混合在一起，一旦混合在饭菜中，食用后将有损身体健康。
不粘锅的涂层俗称“特氟龙”，化学名称为“聚四氟乙烯”。
特氟龙是化学性质很稳定的材料，在温度达到240度左右的时候，特氟龙就开始分解，达到300度以上的时候就会挥发气体，那么我们正常用炒锅做菜的时候，油的沸点就是240度左右，所以这个时候特氟龙已经开始分解，产生有毒的气体。
并且不粘锅使用一段时间后涂层也会脱落进入食材里面，人食用后会致癌。
相对于铁质炒锅，不锈钢锅少油少烟，而且不带涂层不宜生锈，但是不锈钢的主要是由铁和铬、镍、镉、锰、铅等重金属组成的，因此不锈钢的炒锅在使用时会有重金属溶出问题，加热或者酸碱食物时，溶出量更大，严重危害人体健康。
不锈钢锅保养也是比较麻烦，容易变黄，时间长了，锅底会因为残留的盐分而变色。
“毒铁锅”该怎么鉴别？家庭长期使用有何危害？
“毒铁锅”该怎么鉴别？家庭长期使⽤有何危害？请注意！请注意！请注意！你现在有可能正在使⽤的是⼀⼝“毒铁锅”，你家的铁锅真的安全吗？该怎样鉴别“毒铁锅”？下⾯就让我们来了解⼀下什么是“毒铁锅”，它到底有什么危害，怎样避坑买到“毒铁锅”。
你家的铁锅真的安全吗？是不是觉得铁锅挺安全的？如果这样想的话，那你就太天真了。
毒铁锅事件听说过吗？央视前不久报道了江西上饶捣毁了⼀个央视前不久报道了江西上饶捣毁了⼀个“毒铁锅”的制造窝点。
⼀家不良企业⼯业废铁桶压制的⼩铁锅，元素周期表⼀起端上桌，⼀年⼀个销往全国50万⼝，合格证上⾯还给你盖个戳，防不胜防。
这家⼯⼚使⽤的这些废铁桶⼀般是⽤来装有害物质的，⽐如三甲基氯硅烷、⼆氯甲烷、异丙醇等有毒有害物质，有的甚⾄有剧毒，有些铁桶上甚⾄有骷髅头的危险标识。
如果你家要⽤了这个⿊铁锅，那等于吃了元素周期表。
铁锅分铸铁（⽣铁)和熟铁⽪做成的铁板锅两种，⼀般⼈表⾯上分辨不出来，熟铁⽪做的锅最⼤的特点是摔不烂。
现在⼈们不爱⽤熟铁锅，原因是这种锅易⽣锈易变形。
熟铁⽪做成的锅成本和⼈⼯精制的锅相差10倍，熟铁⽪经机械化冲压⽣产，8⼩时可⽣产3000个。
反观铸铁锅的话⼈⼯8⼩时只能做200个铸铁锅，现在铸铁每吨6000多元，⽽废旧化⼯铁桶每个只有四五⼗元，⼀个废旧化⼯铁桶可做⼋九个铁锅成本肯定要低得多，⽬前市场上采⽤⾼纯度铁材做的铁锅售价⼀般在100元以上。
废铁桶是怎样加⼯⼚铁锅的，它对⼈体有什么危害？这家加⼯⼚把这些有毒铁桶回收回来以后并没有进⾏清洗或者深加⼯，⽽是直接剪成长型铁⽚，再剪成锅状圆形，然后再⽕烧除漆。
另外为了去除铁⽪当中的化学味道，他们还将铁⽪浸泡到硫酸池⼦当中去除异味。
经过浸泡之后他们在抛光、上油、再安装上锅把就变成了⼀个崭新的铁锅。
这种炒菜锅的价格只有正规⼚家⽣产价格的⼀半或三分之⼀，除了普通消费者购买以外，许多餐馆，酒店为了贪图便宜也会采购。
这些新的铁锅表⾯看起来光鲜亮丽、⼜有合格证，感觉⾮常安全，但实际上它在加⼯的过程当中并没有把⼀些化学元素去除掉，这些化学元素直接渗⼊到了铁锅当中。
不粘锅涂层掉了炒菜有毒吗
不粘锅涂层掉了炒菜有毒吗不粘锅是金属材料成型后，内表面涂敷不粘涂层的一种炊具，这些涂层材料具有良好的润滑性，摩擦系数小，表面张力较小，使其难以粘附物质，所以，食物就不容易粘上去。
世界上第一口不粘锅诞生在20世纪50年代，不粘锅由于其散热性好,清洁方便,食物不易烧焦,少用油量,不粘食物所为广大消费者喜爱。
不粘锅涂层有什么类型不粘锅常见的涂层材料有两类：一类是含氟聚合物，如聚四氟乙烯（又称特氟龙），特氟龙学名叫做聚四氟乙烯，是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物。
一般呈现半透明白色蜡状，耐热耐寒性优良，可在-180~260℃长期使用。
同时这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几乎不溶于所有溶剂。
除了能与熔融的碱金属起反应外，不受任何物质的侵蚀，即使在氢氟酸、王水、氢氧化钠中煮沸，也不起任何变化；另一类是硅氧聚合物，如陶瓷涂层材料，陶瓷涂层，主要成分是二氧化硅。
二氧化硅属于天然的无机产品，用于锅具内壁，材料的颗粒细软程度可达到纳米级，不会产生有毒物质。
相较而言，含氟聚合物的涂层不粘性更好，而陶瓷涂层的耐刮擦性更好。
在不粘锅走进生活的同时,对其涂层安全性的质疑之声也从未停息。
而这个质疑声主要是针对特氟龙来的。
那么,不粘锅在使用中是否存在健康风险，是否有毒还致癌?如果涂层是安全的，如果涂层被刮花，会不会产生有毒物质呢？不粘锅是否存在健康风险需要说明的是，特氟龙在260°C以下的温度都比较稳定。
我们用普通电磁炉正常炒菜，不粘锅中心温度一般都在200℃左右，处于安全范围内。
所以理论上，日常煎炒烹炸温度都不会高于260℃，也就不会造成涂层分解。
因此,不粘锅涂层并不可怕,《cctv生活提示》联合北京化工大学做了相关实验，首先，研究人员从不粘锅中刮出少许特氟龙涂层，并将刮出的物质转移到小容器内，称好重量。
之后使用热重分析仪，查看一下刮下来的特氟龙涂层的分解温度。
经过一个小时之后，得到了实验的结果：特氟龙涂层在温度达到300℃的时候，就会开始出现分解现象。
毒铁锅的危害案例
毒铁锅的危害案例
毒铁锅是一种假冒伪劣的铁锅，它不仅质量差、加工粗糙，而且还会对人体造成极大危害。
在我国，毒铁锅是非常普遍的，特别是在一些比较偏远的地区，人们往往因为贫困而购买廉价的铁锅。
但这些廉价的铁锅往往没有经过正规厂家的加工，严重违反了生产质量和安全标准。
这些铁锅的材料不仅含有大量的重金属，而且还会释放致命气体，对人体造成极大的伤害。
案例一：孕妇误食毒铁锅炖菜，导致先天畸形
在河南一位孕妇为炖菜，用了一口假冒的毒铁锅，而这个毒铁锅中含有过多的重金属物质。
孕妇误食毒铁锅炖出的食物，导致孕妇怀孕后的胎儿出现了先天畸形，家庭因此经济受到了很大的损失，孕妇的健康也遭受了很大的危害。
案例二：老人长期使用毒铁锅烧饭过程中中毒，血液中铜含量过高
在江苏一位老人长期使用毒铁锅烧饭，过程中中毒，导致血液中铜含量过高。
长期的中毒状态，让老人身体日渐虚弱，直到被送往医院，生命垂危。
案例三：家庭厨房长期使用毒铁锅，导致一家人普遍中毒
在北京，一名家庭主妇为了追求健康，长期使用破旧的毒铁锅，直到一天，她的家人突然出现了中毒的症状。
经相关医生的诊断，家人的血液中含有过多的重金属物质，非常危险。
这些案例告诉我们，毒铁锅不仅会对人体造成危害，而且极具隐蔽性。
因此，选择一口正规厂家生产的铁锅，对于我们的健康非常关键。
我们应该从源头上杜绝毒铁锅的生产和销售，保障食品安全和人民健康。
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毒！不锈钢锅、不粘锅....告诉你所有锅的真相！
毒！不锈钢锅、不粘锅....告诉你所有锅的真相！
医承有道
10-18 08:55
大公众号内回复“领取资料01”领取中医教程公众号内回复“穴位”即可进行穴位查询市面上不同材质的锅常常让人看得眼花缭乱，无从选择，不锈钢锅、不粘锅、铁锅、铝锅、砂锅......其实，不同的锅各有利弊，有的锅甚至有毒，告诉你所有锅的真相。
1、电压力锅总结健康指数：★★★★危险指数：★★★★★2、不锈钢锅合格的不锈钢锅其实问题不大，但不合格的不锈钢制品就容易出现重金属迁移等问题。
用不久就锈，不锈钢表面铬的氧化保护膜极易被破坏，重金属们没了约束，想出来就出来。
不合格的不锈钢锅可能铬超标，六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一，是国际上公认的致癌金属物之一。
真正的不锈钢铬镍比至少18:8。
可看产品编号，如“18-8”（304钢）、“18-0”（430钢）等，横线前边的数字表示含铬量，横线后边的为含镍量。
一般来说，现在市面上常见的304钢材质是比较好的。
不锈钢并非完全不会生锈，若长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。
因此，不锈钢锅不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等。
总结不锈钢锅要买合格的，要用就用最好的，不要相信十块钱三样的质量。
这世道，永远有句话是真理，那就是一分价钱一分货。
健康指数：3颗星★★★危险指数：3颗星★★★3、不粘锅正常使用符合国家标准的不粘锅不会对人体产生伤害。
不过涂层怕高温，为了安全起见，建议不要用不粘锅高温煎炸食物，最好在中低温使用。
目前，市面上常见的不粘锅还是以特氟龙（化学名聚四氟乙烯）作为涂层主要材料。
特氟龙材质的不粘锅涂层在260℃
之内不会发生任何变化。
通常来讲，家里炒菜的温度都不会超过100℃。
日常使用完全不必担心化学涂层的分解给人体带来伤害。
不过需注意，当不粘锅干烧或者油温超过250℃时，不粘锅上的涂层就可能受到破坏，使有毒物质融入食物。
因此不建议使用不粘锅高温油炸食物，有害成分就会被释放出来。
一般来说，煎炸食物时温度较高，所以不宜用不粘锅来煎炸食物。
总结不粘锅比较受欢迎，但就是需要对它温柔点，炒菜中低温用用也无妨。
健康指数：★★★★危险指数：★★★4、铁锅铁锅是目前最安全的锅。
铁锅一般不含其它化学物质，不会氧化。
在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，对人体吸收也是有好处的。
新买的铁锅用盐水泡泡，再用色拉油擦擦才好用。
铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。
同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。
如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
总结看来这是最好的锅了。
健康指数：★★★★★危险指数：★5、铝锅铝锅的特性是热分布优良，且锅体较轻。
但使用不当铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。
铝锅不宜用于高温煎炒，高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。
此外，铝锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。
实在非常非常想要使用铝锅等炊具，要选用镀有氧化膜的铝制品。
如果铝制品表面出现浅黄色锈，不要擦掉，这其实是起保护作用的氧化膜，小编，只能言尽于此了。
总结赶紧把家里的铝锅扔掉吧！健康指数：☆危险指数：★★★★★6、陶瓷锅瓷器锅过去被公认为无毒餐具，但有些劣质瓷器餐具的釉上彩含有铅。
长期使用铅、镉溶出量超标的产品，会造成重金属中毒，严重影响身体健康。
且陶瓷锅不宜盛装酸性食物。
购买陶瓷锅时一定要注意买正规的品牌，拒绝三无产品。
总结既然追求健康，就不要追求锅的美丽了，越朴实无华的锅越健康啊。
健康指数：★★★危险
指数：★★7、砂锅砂锅适合煲汤，砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些
游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里，味道更好，营养物质溶出也更多。
砂锅中的“奥斯卡”自然非紫砂锅莫属，含金属比较少的紫
砂锅煲汤能保存食物原有的口味。
不仅如此，紫砂中还富含人体所需的多种微量元素，能分解脂肪，降低胆固醇的含量，减少油腻。
但要买到真正的紫砂，还需擦亮
你的双眼。
总结砂锅煲汤味道确实美美哒，小编经常用，但最好也是选择大牌子的。
健康指数：★★★★危险指数：★★所以我们列出各种锅的优先顺序：铁锅＞不粘锅＞不锈钢锅＞砂锅＞陶瓷锅＞压力锅＞铝锅请直接忽视最后一个锅吧！转载仅作
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要略》方中的210个古方专利公众号内回复关键词进行病症查询崩漏、鼻出血、闭经、痹症、便秘、便血、齿衄、喘证、痤疮、带下过多、带状孢疹、胆囊炎、癫痫、肥胖、肺结核、肺痨、肺心病、肺炎喘嗽、粉刺、腹痛、感冒、高血压、更年期综
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