家乐福超市的补货办法
家乐福连锁超市-超市业务进补货工作程序-家乐福连锁超市-
超市业务进补货工作程序一、期结商品补货1、由卖场、补货文员或业务助理根据销售情况和预测数据（重大节假日、季节转换等）提出补货要求。
2、业务人员立即联系供货商，当补货要求不能及时满足时，业务经理必须当天写出情况说明，提出解决办法及时间报监管部，并回复补货要求人。
3、补货员或微机员根据业务人员联系情况制作采购定单。
采购订单应包括：商品名称，规格型号、计划进货数、进价、销价和进价金额与结算方式。
对单个供应商进价合计超过5000元的订单应说明上次进补货时间、当前库存数、当前一月销售数及市场预测数据。
4、业务经理审核采购订单后打印并送超市经理审核签字。
超市经理不在时，由监管部签核并事后报超市经理补签字。
5、超市经理签字后到监管部盖章，如有疑问或异议，应由业务助理解释或汇报请示后再视情签字盖章。
监管部核实内容有价格、数量、市场反映及质量情况。
6、业务人员凭监管部盖章生效（西亚超市业务专用章）的采购订单向供应商订货。
二、即结商品补货（指货到付款）1、即结商品补货手续同期结商品补货。
2、即结商品订单价超过5000元时。
应报总办审批。
3、监管部在审核即结商品补货时，必须向微机中心查核库存数据和销售数据。
4、即结商品防止库存过多。
5、即结商品补货订购，当（进货数量+库存数量）小于上月销售数量的50%时，采购订单由超市经理签批。
超过该数目时，说明理由报总办审批。
6、市场进货的采购订单不必写出具体品名、规格、数量，但须写明计划进货的目标商品类别、属性、金额及理由。
超市经理签署意见后报总办审批，审批后方可借支。
三、现款商品补货（指带款进货）1、业务经理应逐一缩小现款商品进货规模，尽可能是期结或即结。
2、进货前应提前通知备款，进货计划单清楚。
3、业务助理凭超市经理签批，监管部盖章的进货计划到财务借支，借支单由总经理或业务经理签批。
四、新商品采购1、对供应商供应的新商品品种，应先填写新品调查论证表，内容包括：样品、条码、供应商、商品名称、规格型号、进价、销价、毛利润、市场其它商家销价等，经监管部批准后由计算机员录入计算机进行商品登录（有些项目无须登录）。
家乐福超市的补货办法
滞销商品率
衡量滞销商品占库存比例的指标，滞销商 品率越低表示库存结构越合理。
分析补货数据，找出问题和改进点
01
对历史补货数据进行分析，发 现补货规律和问题。
02
分析库存变动情况，找出库存 积压和缺货的原因。
03
分析销售数据，了解消费者需 求和购买行为，为优化补货策 略提供依据。
制定改进措施，优化补货流程和方法
确定补货计划的目标和原则
保证商品供应
家乐福超市的补货计划旨在确保所有商品在库存不足时 能够及时补充，以满足顾客的需求并保持销售连续性。
01
优化库存水平
补货计划还需考虑库存水平的优化， 以避免库存积压和浪费。
02
03
适应市场需求
补货计划应适应市场需求的变化，对 市场趋势进行预测并作出相应的调整 。
收集和分析数据，确定需求预测
确定补货数量
根据需求预测结果，确定各商品的补 货数量。
调整补货频率
根据商品的销售速度和库存水平， 调整补货频率，以确保库存始终保
持在一个合理的水平。
考虑安全库存
在制定补货计划时，需考虑安全库 存，以确保在需求波动时能够及时 补充库存。
考虑运输时间
在制定补货计划时，还需考虑运输 时间，以确保商品能够在合理的时 间内到达并补充到库存中。
家乐福超市的补货办法
2023-10-30
contents
目录
• 家乐福超市补货办法概述 • 家乐福超市补货计划的制定 • 家乐福超市的补货实施 • 家乐福超市补货效果的评估和改进 • 家乐福超市补货办法的未来发展
01
家乐福超市补货办法概述
补货办法的定义和目标
定义
家乐福超市的补货办法是指根据销售数据 和库存情况，及时补充货源以维持商品供 应的过程。
超市补货流程
超市补货流程1. 介绍本文档旨在说明超市的补货流程，确保货架上商品充足，满足顾客需求。
2. 流程概述超市补货流程包括以下几个步骤：1. 盘点库存：定期对商品库存进行盘点，了解各类商品的现有数量。
2. 分析销售数据：通过销售数据分析，了解热销商品和滞销商品，为补货决策提供数据支持。
3. 制定补货计划：依据库存盘点结果和销售数据，制定合理的补货计划，包括补货数量和时间安排。
4. 订购商品：根据补货计划，与供应商联系，下单购买所需商品。
5. 收货验货：收到商品后，进行验货，确保所收到的商品和订单一致。
6. 上架陈列：将补货的商品按照摆放规则摆放到货架上，并保持良好的陈列状态。
7. 维护库存：定期对库存进行维护，确保每个商品的补货都及时到位。
3. 流程详述3.1 盘点库存每隔一段时间（例如每个月或每个季度），进行一次库存盘点。
将每个商品的数量记录下来，并与之前的盘点结果进行对比，以了解库存的变化情况。
3.2 分析销售数据根据超市的销售数据，分析哪些商品销售较好，哪些商品销售较差。
可以根据销售额、销售量、销售时间等维度进行分析，以便制定相应的补货计划。
3.3 制定补货计划根据库存盘点结果和销售数据分析，制定补货计划。
对于销售较好的商品，补货数量可以适当增加；对于销售较差的商品，可以降低补货量或暂停补货。
3.4 订购商品根据补货计划，与供应商联系，下单购买所需商品。
在与供应商沟通时，要确保商品的质量和价格符合超市的要求。
3.5 收货验货收到商品后，进行验货工作。
检查所收到的商品是否与订单一致，并检查商品的质量和完整性。
如发现问题，及时与供应商联系解决。
3.6 上架陈列将补货的商品按照超市的陈列规则摆放到货架上，保持货架的整洁和有序。
注意商品的陈列位置和标签的正确使用。
3.7 维护库存定期对库存进行维护工作，包括检查商品的保质期、执行清货活动、处理过期商品等。
保持库存的良好状态，以提供满意的购物体验。
4. 总结超市补货流程包括盘点库存、分析销售数据、制定补货计划、订购商品、收货验货、上架陈列和维护库存等环节。
超市货架补货时间保证措施
超市货架补货时间保证措施1. 引言超市货架补货是确保产品供应不间断、顾客满意度和销售额提高的关键环节。
为了提高货架补货的效率和准确性，本文将介绍超市货架补货时间保证措施。
2. 规划补货时间超市货架补货应该根据过去销售数据和对每个商品或类别的需求进行准确预测，以规划合理的补货时间。
通过有效的销售预测模型和数据分析，可以预测需求高峰和低谷，并相应安排补货时间。
3. 加强库存管理良好的库存管理是保证货架补货时间的关键。
超市应该建立完善的库存管理系统，利用现代技术手段如条形码扫描、RFID等，及时更新库存信息。
同时，利用库存周转率等指标监控库存的流动，及时发现异常情况并采取相应措施。
4. 自动化补货系统引入自动化补货系统可以提高货架补货的效率和准确性。
通过与库存管理系统的连接，自动化补货系统可以在达到触发条件时自动发出补货指令，避免了人工的繁琐操作，并确保补货及时到位。
5. 定期盘点检查定期进行货架盘点检查是保证补货时间的必要措施。
通过盘点，可以及时发现货架上的库存不足或过剩情况，并及时进行补货或调整。
定期盘点检查还能发现因盗窃或破损等原因导致的库存差异，并采取相应措施。
6. 员工培训和激励超市应该对负责货架补货的员工进行培训，提高其补货技能和认识到补货时间的重要性。
同时，通过激励措施如奖励制度、晋升空间等，激发员工的积极性和责任感，提高他们对货架补货时间的重视程度。
7. 反馈机制和持续改进建立货架补货时间的反馈机制，收集顾客和员工的意见和建议，及时进行总结和改进。
通过持续的改进措施，不断优化货架补货时间，以提高超市的运营效率和提升顾客满意度。
结论通过合理的规划补货时间、加强库存管理、引入自动化补货系统、定期盘点检查、员工培训和激励以及持续改进措施，超市可以有效保证货架补货时间，提高运营效率和顾客满意度。
以上措施应根据超市的特点和实际情况进行具体的调整和实施，以实现最佳效果。
超市补货流程
超市补货流程超市部补退货相关流程补货流程:1、理货员⼿⼯填写补货申请单⼀式两联。
2、由营运组长、主管签字后交经理审批。
3、营运主管将补货申请单⼀联交采购内勤，⾃留⼀联。
4、由采购内勤负责将补货申请单交信息部打印采购订单，并转交采购经理。
5、采购经理将采购订单交对⼝采购。
6、采购通知供应商送货，并将订单当⽇转交收货组。
备注：周⼀、周四打印订单周⼆、周五送货（紧急补货、新品除外），如3⽇内未到货，收货组将订单转交采购内勤，⾃采商品补货申请单于⾃采前三天由各区采购主管交采购内勤。
7、三⽇内未到货，收货组须将订单交采购内勤，采购内勤再上报主管业务的总经理助理。
联营验货流程：1、联营商持填写完整的联营商品收货单并携货到收货平台。
2、收货员接单后，电话通知相关促销员，由促销员确认是否有新品，并签名。
3、收货员由防损⼈员配合抽验后，签名确认。
4、由收货组进⾏分单归档。
第⼀联留收货组，.第⼆联交供应商，第三联交防损部，第四联交门店组长。
供应商验货流程：1、供应商在约定时间内送货到收货平台，如超过约定送货时间，找采购内勤领取订单。
2、收货员持订单并电话通知相关部门验收员同时进⾏验货。
3、如送货量⼤于订货量时，由营运部主管确认是否收货。
4、验收完毕后，供应商依据采购订单到录⼊室打印验收⼊库单并进⾏对帐。
采购定单，⼀联留录⼊室，⼀联留收货组。
5、由供应商、收货员、验收员、收货组长在验收⼊库单上签名，并交录⼊室签字盖章后，第⼀联交供应商做结帐凭证，两联交财务部，⼀联留录⼊室。
6、收货员配合验收员将商品送⾄卖场。
所有签字流程在收货平台完成。
供应商退货流程：1、退货相关部门在供应商送货时收集待退商品，并按供应商资料填写商品退货单。
2、营运部门将填写完整的商品退货单交对⼝采购审批后，送⾄财务部确认，有⾜够货款可抵扣，并签名。
3、退货相关部门，将商品退货单，退货商品送⾄收货部。
4、收货员、供应商同时确认商品退货单与实际退货商品数量⼀致后签名确认。
超市补货管理制度
超市补货管理制度一、总则为规范超市的补货管理，提高商品供应效率，确保商品销售正常进行，特制定本管理制度。
二、补货责任人1. 超市经理是补货管理的总负责人，负责制定补货计划和监督实施情况。
2. 每个部门的主管负责本部门的补货工作，包括制定部门的补货计划和监督实施情况。
3. 每个补货人员负责执行具体的补货工作，包括按照计划进行货物摆放和上架。
三、补货计划的制定1. 超市经理根据销售数据和库存情况，每周制定补货计划。
2. 各部门主管根据销售数据和部门库存情况，每日制定补货计划并报告给超市经理。
3. 补货计划应包括商品种类、数量、补货时间和摆放位置等信息。
四、补货流程1. 接到补货任务后，补货人员应准备好所需的工具和相关资料。
2. 到达指定位置后，按照补货计划进行货物摆放和上架。
3. 完成补货后，应及时向部门主管报告，确保信息同步。
4. 补货人员应注意货架整齐和商品陈列，保持超市的整洁和有序。
五、补货监督1. 超市经理负责对整个补货过程进行监督和检查，确保补货计划的执行情况。
2. 部门主管负责对本部门补货工作进行监督和指导，及时发现问题并解决。
3. 定期进行补货质量评估和总结，提出改进建议和措施。
六、备货管理1. 超市应根据销售情况和商品周期性进行备货，保证商品的充足供应。
2. 超市应建立库存管理制度，定期进行库存盘点和整理，确保库存信息准确无误。
七、应急处理1. 发现商品缺货或损坏时，应立即通知超市经理和相关部门主管，采取补货或处理措施。
2. 发生库存异常情况时，应立即进行调查和处理，防止损失和影响超市正常运营。
八、知识培训1. 超市应定期举办补货管理培训和考核，提高补货人员的专业技能和工作效率。
2. 通过培训和考核，提升补货人员的责任心和工作意识，保证超市的补货质量和效率。
九、处罚措施1. 对于因故意疏忽导致的货物损坏或丢失，应按照超市规定进行相应处罚。
2. 对于多次违反补货规定或造成严重后果的补货人员，应予以调岗或解雇处理。
超市理货员如何补货？
超市理货员如何补货？缺货，是超市的大忌，很多时候，我们的商品卖的不好，有一个重要原因就是理货补货工作不到位，那么怎么做呢？1、商品缺货和营业高峰前、结束营业前必须进行补货。
2、补货以补满货架、端架和促销区为原则。
3、补货区域的先后次序：堆头→端架→货架。
4、补货品项的先后次序：促销品项→主力品项→一般品项。
5、当商品缺货但又无法找到库存时，必须首先通过对系统库存数据的查询进行确定，确定属于缺货时，将缺货标签放置在货架上。
6、有保质期限制的商品必须遵循先进先出的原则。
7、补货时必须检查商品的质量、外包装以及条形码是否完好。
8、补货时必须检查价格标签是否正确。
9、补货以不堵塞通道，不影响卖场情节，不妨碍顾客自由购物为原则。
10、补货时不能随意更动陈列排面和陈列方式，依价格标签所示陈列范围内补货。
11、补货时同一通道同一时间的放货栈板不能超过三块。
12、补货时所有放货栈板均应在通道的同一侧放置。
13、货架上的货物补齐后，第一时间处理通道的存货和垃圾，存货归回库区，垃圾送往指定地点。
14、补货时有存货栈板的地方，必须同时有员工作业，不允许有通道堆放栈板，又无人或来不及安排人员作业的情况。
15、促销人员可以补货，但不能改变陈列的位置和方法。
16、当某种商品缺货时不允许用其他商品填补，或采用拉大相邻品项商品排面的方法填补空位，要保留其本来占有的空间。
1、货物凌乱时，需做理货。
2、零星散货的收回与归位是理货的一项重要工作。
3、理货区域的先后次序：堆头→端架→货架。
4、理货商品的先后次序是：快讯商品→主力商品→易混乱商品→一般商品。
5、理货时必须将不同货号的商品分开，并与其价格标签的位置一一对应。
6、理货时须检查商品、条形码是否完好，缺条形码则应迅速补贴，破包装要及时修复。
7、退货商品及破包装等待修复的商品，不能停留在销售区域，只能固定存放于本部门指定库存区。
8、理货时每一个商品有其固定的陈列位置，不能随意更动排面。
超市商品缺货应对措施
超市商品缺货应对措施商品缺货处理方法一是缺货的地方任其空着，直到补货为止，这种方法好处是不会卖丢商品，坏处是一个个空洞让陈列显得残缺不全，毫无美感；二是空货的商品用其他商品填补，好处显而易见，显得货架丰满，无空洞，坏处也同样明显，那些卖丢了的商品如果不看后台数据，可能永远找不回来，超市里滞销商品越来越多，畅销单品越来越少，造成严重的库存积压，库存周转率超高。
如果在各种制度建立得不算完善的情况下，如果信息系统不足以实现自动补货的情况下，有一种简单、快捷、利于实施操作的方法可以借鉴，这个方法是100+补货法！第一步，超市经营者需要按小类或细类找出销售前100名的常规单品：常规单品是指非节日性、非季节性常年适销的单品。
如果当前超市已经缺货严重，就不要查询短期的数据，需要把查询的周期拉长，尽可能包含更多的数据源。
这仅是一个基础数据，还需要做增删。
如果有些畅销单品很早就卖断货了，可能就不会出现在前100名的报表中。
第二步，再做“+”部分：“+”是指季节性、节日性单品，建库备用。
这样做的好处是，提前准备，避免临时慌乱。
这个报表也可以随着每年生产商主推单品的不同，临时变化。
第三步，制定评定周期：前100名单品并不是一成不变，至少一个季度更新一次。
把处于夕阳期的单品踢除出去，增加新品种。
第四步，按权限划分职责：每天紧盯前100名单品的库存状况。
建议把这个职责放在采购部门。
采购经理重点看门店或系统内前100名的库存情况；采购副理重点查看分管品类的前100名单品的库存状况。
要求每天查看，发现缺货及低库存时，及时跟进补货。
第五步，定期通报：任何工作如果仅有流程，而没有跟进考核最后都慢慢流于形式。
所以，应建立考核跟进机制，分清职责，这样才能确保畅销单品不丢失。
这项工作只有长久地坚持下去，才能见到效果。
超市(商场) 自动补货管理办法
（）有限公司文件字[ ] 号签发人：自动补货管理办法为加强门店自动补货的管理，贯彻集团公司《门店商品补货流程》中“以自动订单为主，手工订单为辅”的要求和规定，保障补货效率的提高，特制定本办法。
一、进入自动补货的范围配送方式为直配、协配和经由的商品。
二、未列入自动补货的商品范围（一）属地采购商品（二）自采商品、日配商品（三）散装、类值码商品（四）日杂类元品（五）淘汰商品、新增商品（商品还不成熟，建议销售1个月后再进入自动补货）、促销商品三、自动补货参数的设定（一）设定商品的安全库存，应了解商品的排面量、送货周期、周期内销售量等因素。
常用公式：安全库存量S =排面*（送货周期+1或2）（二）最高库存的设定，应参考商品销售周期、商品送货周期、商品配送方式、最低库存的可销期限。
常用公式：最大库存量L =排面*（2倍送货周期）（三）属于季节性商品，应随季节变化调整自动补货参数。
（四）自动补货随商品陈列变化调整自动补货参数。
（五）门店残品退货要及时，否则影响自动补货订单的生成。
（六）清退商品首先将自动补货参数清除，再进行商品清退工作。
四、自动补货参数的调整（一）管理中心商品部将在每月10日前，下发各门店上一月自动补货情况及库存周转情况，提出调整建议，门店参照建议进行调整。
（二）各门店修改自动补货参数必须由区域长填写《自动补货参数修改申请单》（见附件），经店长和营运主管签字后，由营运部指定专人负责调整，调整后在申请单上签字。
《自动补货参数修改申请单》每月进行装订，以留存备查。
（三）自动订单于每晚18：00点生成，店铺可在21：00前对自动订单进行修改（进入“采购补货”子系统→查询统计→单据查询）。
（四）审核自动补货订单是否合理，可进入“采购补货”子系统→单据处理→单据作废中进行查询。
如订单定数量不合理可直接作废，修改参数中最高库存；如发现商品缺货时间较长，系统未形成自动订单的，修改参数中的安全库存。
五、要求（一）除门店营运部人员外，其他人员无权调整自动补货参数。
针对店面补货的规章制度
针对店面补货的规章制度
《店面补货规章制度》
为了提高店面补货的效率和质量，我们制定了以下规章制度，以确保店面货品充足，并为顾客提供更好的购物体验。
一、补货时间
1.每日定时补货：每天店铺下班后，由责任人员检查货架上的货品，确定需要补货的种类和数量，然后安排员工进行补货。
2.特殊促销期补货：在特殊促销期，如节假日大促销、清仓甩卖等，需要提前进行货物调配和补货，以应对顾客的需求。
二、补货流程
1.备货清单：责任人员需要编制每日的备货清单，包括需要补货的种类、数量和存放位置。
2.补货标准：员工在进行补货时，需要按照标准的陈列方式进行摆放，并确保货品的新鲜度和整洁度。
3.检查验收：责任人员需要对员工进行现场检查，确保补货合格，并及时进行验收。
三、库存管理
1.有效库存提醒：责任人员需要对库存量进行及时的监控，一旦某种货品库存不足，需要及时调整补货计划。
2.损耗管理：责任人员需要对货品损耗情况进行及时统计，及时补货以保证货品供应。
3.过期处理：一旦发现某种货品过期，需要及时下架，并通知负责人员进行处理，避免给顾客带来负面影响。
以上规章制度旨在规范店面补货流程，以提高店面整体运营效率和顾客满意度。
希望全体员工遵守并执行以上规章制度，共同为店面的发展贡献力量。
超市运营-补货流程
商品补货补货流程分为两部分第一部分：运用系统自动补货功能将每个单品的库存数设定上、下限，库存数在下限以下时，由调拨员做调拨单给配送中心（或下定单给供应商），调货数量不大于该商品的库存上限，调货单由采购中心通过远程通讯到达配送中心，打印出一式3份的调货单：配送中心留第三联，余两联随货送到分店，签字后分店留第二联，司机将第一联带回配送中心。
第二部分：由商场员工手写要货单要货单经商场片区主管审核后，交调拨员。
由调拨员查核配送中心库存数，若有该商品，则下调拨单，调拨程序同上；若无，则由调拨员下定单（也叫仓库购进单）给供应商，定单（一式两联：供应商留一联，配送中心留一联）由调拨员电话通知厂家来取，供应商备货送往配送中心，配送中心查电脑系统核对定单后验收、双方签字。
有部分商品不经过配送中心的，则由调拨员下全进全出单给供应商，（共两份：供应商一份，分店一份）该单由调拨员电话通知供应商取走，供应商备货送分店，分店验收，双方签字。
补货流程遇到的问题：1：柜台员工的要货单与调拨单没有一一对应，有可能一单多要或一单也要不到。
造成所订商品不知道什么时候能到。
2：配送中心出的调拨单当天就要处理完毕。
若当天缺货的商品没有再连续要货（假定几天后商品又到了），该商品就会连续缺货。
对已缺货商品没有记忆保持功能，没有保持到商品直到到货。
3：调拨员对负库存单品不能做任何动作。
4：订货给供应商，供应商不送货。
退货流程配送中心将各分店的退货时间叉开，根据商品退货标准（由采购部定），各分店整理好退货及明细表，由配送中心仓管员退到配送中心专门的退货库，仓管员将本次退货明细电话通知调拨员做出冲红单。
（也就是库存的调整）。
2005-11-01。
店面补货管理制度
店面补货管理制度一、前言店面补货是指商店在销售过程中为了满足顾客需求而进行的商品补充。
有效的补货管理可以帮助商店提高销售额、降低库存成本、提高顾客满意度。
因此，建立一套科学的补货管理制度对于商店的发展至关重要。
本文将从补货的流程、补货的原则、补货的方法等方面来详细介绍店面补货管理制度。
二、补货的流程1、销售数据的收集首先，每天在店面的销售系统中收集商品的销售数据，包括销售额、销售数量、销售品类等信息。
这些数据是进行补货决策的基础。
2、库存监控然后，对店面的库存进行定期监控。
根据销售数据，合理地评估库存量是否足够满足日常销售需求。
如果库存不足，需要进行相应的补货。
3、补货决策在收集了销售数据和库存情况之后，需要进行补货决策。
决定哪些商品需要补货，补货的数量是多少，补货的频率是多少，都需要进行合理的分析和评估。
在进行决策的过程中，需要考虑销售的季节性变化、促销活动的影响等因素。
4、采购补货最后，根据补货决策进行采购工作。
商店可以选择直接联系供应商进行补货，也可以利用电子商务平台进行采购。
在进行采购的过程中，需要特别注意商品的品质、价格、送货时间等因素。
5、商品上架和陈列当补货商品到达商店之后，需要对商品进行入库管理，并对商品进行上架和陈列工作。
良好的商品陈列可以吸引顾客的眼球，提升销售额。
6、销售数据的分析在商品上架之后，需要继续收集销售数据进行分析。
通过分析销售数据，可以评估补货的效果，并不断优化补货策略。
以上就是店面补货的基本流程。
下面将介绍补货的原则和方法。
三、补货的原则1、安全存量原则安全存量原则是指商店需要在库存中储备一定数量的商品，以应对突发的大量需求或者供应商延误等情况。
在进行补货决策时，需要考虑到安全存量，避免库存过低引发的经营风险。
2、销售季节变化原则不同季节，顾客对商品的需求会有差异。
比如夏季会有更多的冰饮料销售，冬季会有更多的暖宝宝销售。
因此，在不同季节进行补货决策时，需要根据季节性需求进行合理的补货规划。
超市的订货和补货的原则
超市的订货和补货的原则、流程、方法订货和补货的原则、流程、方法（一）订货原则1、依照日均销售量：必须知道当日进货量的大小，加上前日的存货、再扣去当日存货与损耗，才能了解商品的销量，以便作为订货依据。
2、依照快讯商品下订单：正常商品销售都是有限的，通常上快讯促销时销量就会爆增，可参照前期快讯商品的销售增长幅度组织订货。
3、了解节庆、季节性商品及旺日为订货依据：日配商品对节庆、季节转变相当敏感，如元宵、年节时汤圆、饺子特别好卖；冬天时，火锅品好卖；夏天时奶品、冰品好卖。
了解这些当地区域消费习性后，也要考虑普日与旺日：普日就是星期一〜星期四，销售量应不大；旺日就是星期五〜星期日，销售量较大，要考虑多力卩订货量。
（二）补货原则1、先进先出：注意保质期愈短的商品必须要先出货。
2、整理清洁排面比补货优先：补货固然重要，但卖场杂乱无章会有损公司形象，不要因为补货而忽略整理排面，尤其是在门店营业前。
3、补货顺序：4、收掉不可售卖的商品：贩售商品只要是变质、收损破包、有血水、汁水渗出、脏乱收污、保质期过商品、包装商品标签、条码有误或没有标签条码、不清楚都不可再陈列贩售。
5、货品不要头重脚轻：把货品叠放在栈板上，要注意重的、体积大的要放在下层，体积小的、易碎的放在上层，尽量互相交叠整齐，才不会导致叠货不稳造成碎落。
6补货尽量靠近陈列架：为避免影响顾客购物，在商品补货时要注意不要挡住顾客走道。
栈板与箱子都要收好，空纸箱拆箱压扁后放在空栈板上，待补的商品可以放在通道中央，补货完毕后要立即将拖车、栈板、纸箱、剩余商品收回仓库定位。
7、补货轻拿轻放：为避免商品在补货过程中造成破包、变形，补货时要迅速、轻拿轻放，才能保证商品完好。
8、商品标识是否对齐：补货完毕后，要注意价格牌是否对齐，品名、价格是否正确无误。
如有缺货，必须保持空货架状态，绝不可拉大其他商品排面，要使用暂时缺货卡来标明，以提醒部门人员订货、补货，也可告知顾客目前正在缺货，最好能在缺货卡上标明何时到货，以安抚顾客。
超市补货、发货、流程 文档
超市补货流程
一、补货申请：
由促销管理员根据实际库存情况（货品类明细表库存状况表）申请补货，
名品期初数量本期进货本期出货目前库存数量
二、货物流通管理部（吴传磊）
根据促销员申请的情况表和配货比例审批补货类别和数量。
二、财务部
财务部根据货物流通部审批表复核情况表向上级总经理审批签字。
审批后财务通知库房发货，库房在发货单上签字一式三联（一联给财务、一联留存、一联交促销并签字）交促销员，促销员在验货后在单据上签字留存，每周一和进销存日报表一并交回财务。
以上补货时间要求：
1、集中补货时间：每周一、周五上午补货。
2、日常补货时间：根据各店具体销售情况提前一天提出申请。
补货申请单及
库存余存表。
超市补货流程
超市补货流程超市补货流程一、前期准备超市补货是保障超市正常运营的重要工作，为了保持商品的充足供应，超市需要进行一系列的准备工作。
首先，超市需要根据销售数据和市场需求，进行商品的采购计划。
采购计划要考虑到销售季节性波动、特别时期的促销需求等因素，以确保所采购商品的种类和数量能够满足顾客的需求。
采购计划的编制需要注意核实供应商的价格和质量以及特定商品的采购条件等方面的信息，以保证超市的利益。
其次，超市需要与供应商进行联系，进行商品的订购。
订购商品需要注意与供应商的谈判，以获得更好的价格和货期。
超市要与供应商保持良好的合作关系，定期评估供应商的业务能力和交货质量，以确保供应商的可靠性。
二、补货操作超市一般会设立一个补货中心或仓库，进行商品的分发和调度。
补货操作包括商品的接收、分类、入库和上架等环节。
1. 商品的接收：超市会与供应商事先约定好具体的交货时间和地点，在货物到达时，超市经理和仓库管理员会进行验收，检查货物的数量、质量和包装是否符合要求。
若有问题，则会及时与供应商联系，进行处理。
2. 商品的分类和入库：接收验收合格的商品会被分门别类地放在仓库中，以便后续的调度和上架。
在将商品放入仓库之前，超市会标注商品的种类、数量、批次等信息，以便随时查找和管理。
3. 商品的上架：待商品入库完毕后，超市的销售人员会根据需要，将商品从仓库中取出，进行上架。
上架时，要注意商品的陈列方式和位置选择，使得顾客可以轻松找到所需商品，提高超市的销售额。
三、库存管理为了保障补货的顺利进行，超市需要做好库存管理工作。
1. 库存盘点：超市定期进行库存盘点，以了解各类商品的库存数量，避免出现遗漏或过多的情况。
库存盘点可以由仓库管理员或销售人员进行，通过人工计数或使用专业的库存管理软件进行。
2. 库存预警：超市会根据销售历史数据和市场需求，设定一些库存预警指标，一旦库存低于或高于某个预定的水平，超市会及时采取措施，避免库存异常。
3. 退货处理：若超市发现有质量问题或过期的商品，可以按照与供应商的协议进行退货处理，以保障超市的利益。
超市营业中如何补货
营业中如何布货：
一．操作步骤：
①理货员巡视所管辖区域，将所需补货商品登记。
②到库房补货（将补出商品拉入卖场，搁置在需补货排面前）
③将排面上原有商品暂时下架，搁置补货车，打扫层板卫生。
④开箱，检查待补货品品名、生产日期、保质期、商品质量。
⑤检查完后，擦拭商品，开始上货，上货顺序：从左到右，从里向外。
⑥上完新补商品后，将刚才暂时下架的商品擦拭干净上至排面。
上货时遵守先进先出原则。
⑦整理排面，核对价签，清理纸夹。
二．注意事项：
①布货时保证商品安全，最大限度地降低商品损耗。
②布货时严格保证顾客安全。
③营业中布货一通道只能放置一补货车量的商品，严禁堵塞通道，影响商品的正常售卖。
④布货时，不要擅自扩大或缩小商品原陈列面。
食品赔偿补货方案
食品赔偿补货方案以下是 6 条食品赔偿补货方案：1. 如果顾客收到的食品有问题，那我们就得像火箭一样迅速行动起来呀！咱马上给人家重新补货，还要额外送点小礼品表示歉意呢。
比如说，人家买的面包发霉了，咱不光要赶紧送新鲜的面包过去，还得带一小盒巧克力啥的，让顾客心里暖暖的。
难道这样顾客还会不满意吗？2. 顾客就是上帝呀，一旦食品出了岔子，咱就得拿出万分诚意来解决。
就好比有人买了水果，结果有几个坏的，那咱得赶紧挑出最好的水果送过去呀！不仅要赔，还要赔得让人家觉得咱可靠。
这难道不是我们应该做的吗？3. 当食品赔偿补货的时候，要像对待亲人一样用心。
要是人家买的饮料瓶子破了，咱得第一时间送一箱过去，而且是亲自送上门哦。
这样人家才会看到我们的诚意呀，才会一直支持我们呀！不然以后谁还买我们的东西呢？4. 食品出问题，补货要果断！就像战士上战场一样毫不迟疑。
假设有人买的零食份量不够，那咱直接给他多送两倍的量。
这样慷慨大方，顾客能不开心吗？他们肯定会到处夸我们的呀。
5. 遇到食品赔偿补货可不能马虎哟！要像爱护自己的宝贝一样对待顾客。
比如人家买的冷冻食品化了，那咱就得赶紧送新的过去，还要附上一封诚挚的道歉信。
这样人家才能感受到我们的真心啊，以后才会更信赖我们嘞！大家说是不是？6. 食品赔偿补货这件事，必须得做到极致！要像追求梦想一样全力以赴。
要是有人买的乳制品过期了，咱就立刻送最新鲜的过去，再送一张本店的优惠券。
用我们的行动和热情去打动顾客。
只有这样，我们的生意才能长久呀！我的观点结论就是：食品赔偿补货方案一定要真心实意，快速行动，让顾客感受到我们的诚意和负责，这样才能赢得顾客的心和信任，生意才能越来越好。
家乐福超市的补货办法
运输过程中，扳手放于中间位置，以保证板车处于固定状态
注意：板车行进时不要撞到顾客
妥善地准备补货
如何使用叉车 3 放置 把栈板放在一个适合的位置 及时降下叉至低部 打包带，包装带及时放好，纸板箱拆好放于栈板车上
妥善地准备补货
开箱
封装的纸箱
胶布封箱
塑料纸包装 易碎包装
用手指捏起 用刀片划H型 用刀片一分为二 用手指捏起
开箱时，刀片轻划封箱带，不要损坏商品； 避免危险，在使用后收回刀片并小心安全；
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
§根据销售量决定补货数量 §单品依水平方式陈列 §小分类依垂直方式陈列 §决不隐藏缺货 §必须将重型、体积大、易碎的商品放在最底层
相信命运，让自己成长，慢慢的长大 。2020年11月29日星 期日9时 11分24秒Sunday, November 29, 2020
爱情，亲情，友情，让人无法割舍。20.11.292020年 11月29日星期 日9时11分24秒20.11.29
谢谢大家！
做一枚螺丝钉，那里需要那里上。20. 11.2909 :11:24 09:11N ov-202 9-Nov-2 0
日复一日的努力只为成就美好的明天 。09:11:2409: 11:2409:11Sunday, November 29, 2020
安全放在第一位，防微杜渐。20.11.2920.11.2909:11:2409: 11:24November 29, 2020
准备需要补货的工具
妥善地准备补货
把商品合理地放在栈板上，方便地运输
妥善地准备补货
把商品合理地放在栈板上，方便地运输
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
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用手指捏起
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
§根据销售量决定补货数量 §单品依水平方式陈列 §小分类依垂直方式陈列 §决不隐藏缺货 §必须将重型、体积大、易碎的商品放在最底层
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
§根据销售量决定补货数量 商品的摆放应吸引顾客 把商品最吸引人的一面，面向顾客 让顾客知道新商品，海报商品，促销商品等讯息
§提供给顾客正确的价格 只有一个价格； 检查价格、条码和标签是否一致 避免价格错误
妥善地准备补货
4）维持货架的整齐清洁
§清除纸板箱，避免未补完的货留在箱内，造成损耗；
妥善地准备补货
4）维持货架的整齐清洁
§把放在不正确位置上的商品放在原处，减少损耗
妥善地准备补货
4）维持货架的整齐清洁
§彻底清洁货架时，拿下层板上所有商品
Байду номын сангаас补货的目的
专业的补满货架 不干扰顾客购物 节省时间，提高工作效率
补货的注意事项
只陈列不可销售的商品 ◇不能销售的商品就是受损的、肮脏的、过期的、条 码和价格有问题的商品； ◇方便顾客选取商品，提高店的销售量。
保持排面的整齐、清洁、满货架
妥善地准备补货
1）决定补满货架所需确切的商品数量级
妥善地准备补货
商品一定要放在栈板上，不能直接放在叉车上， 不能超高超重，超过视线。
妥善地准备补货
如何使用叉车 1 升起 准备移动 将叉车插至栈板底部—升起栈板—确保叉车上升时商品的安全
2 运输 确保运输途中的安全 是拉，而不是推
运输过程中，扳手放于中间位置，以保证板车处于固定状态
注意：板车行进时不要撞到顾客
准确的估计数量，可避免将补剩的商品退回仓库。
妥善地准备补货
补货卡
加货顺序：注意TG优先，高回转，高销量的产品优先
妥善地准备补货
不要用其它商品掩盖缺货
妥善地准备补货
2）有效的补满货架
准备需要补货的工具
妥善地准备补货
把商品合理地放在栈板上，方便地运输
妥善地准备补货
把商品合理地放在栈板上，方便地运输
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
§给顾客所需要的信息 每一个商品，必须都有价签放在商品的左下方， 指标箭头紧贴标签放在右边； 确认商品与价签一致； 不要将店内码贴在商品的正面； 防盗板要背向顾客；
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
§ 防盗板要背向顾客；
妥善地准备补货
3）使货架上的商品陈列清晰
妥善地准备补货
如何使用叉车 3 放置 把栈板放在一个适合的位置 及时降下叉至低部 打包带，包装带及时放好，纸板箱拆好放于栈板车上
开箱
封装的纸箱
妥善地准备补货
胶布封箱
塑料纸包装
易碎包装
用手指捏起
用刀片划H型
用刀片一分为二
开箱时，刀片轻划封箱带，不要损坏商品； 避免危险，在使用后收回刀片并小心安全；
妥善地准备补货
4）维持货架的整齐清洁
妥善地准备补货
5）处理无法销售的商品
§对无法进行销售的商品进行分类
妥善地准备补货
5）处理无法销售的商品
§对无法进行销售的商品进行分类
妥善地准备补货
好的卖场，好的营业额
妥善地准备补货
请到卖场，指出需要改进的地方