家乐福存货管理
家乐福连锁超市食品存货管理问题及对策研究
2021年8期总第941期益，提升服务质量。
实体店面方面，零售企业可以利用数据分析消费者偏好，增加产品品类的丰富程度，尽可能选取有特色的产品，也可以在店面增加餐饮服务，为消费者提供便利。
同时，企业可以构建以用户需求为目标的消费场景，模拟商品展示，为消费者提供个性化服务，使得企业竞争更具差异化，可以更好地抢占市场份额，加速资金周转效率。
人才引进方面，为了更好地服务消费者，提升零售企业的创新能力，企业应该紧跟时代发展的步伐，对员工进行系统性的培训，加强对新型商务模式的熟悉和运用，提高员工的销售能力和服务质量。
同时，加强对复合型人才的引进，既要了解零售企业的发展现状，又要熟悉O2O 模式的运营理念，将线上线下运营关联起来，实现双向引流，确保O2O 模式的顺利实施。
4.精细化管理存货，降低企业成本存货管理在很大程度上影响着企业流动资金的占有量，有效地进行存货管理可以提高企业存货周转率，进而提高企业的经济效益。
首先，零售企业进行采购时，应该采取以销定进的策略，完善零售门店与上游采购的信息传递，及时了解零售市场的需求情况，对供应商实行动态管理，定期考评，设立部门对供应商货品的销量及利润进行分析，择优合作，最大化地提升企业的收益。
其次，在存货管理时，零售企业应完善物流自动化管理水平，减少出库损耗问题，及时将各个门店的数据信息进行汇总，依据库存合理订货，对存货分区放置，设专人管理，制定存货管理绩效考评制度。
最后，在商品销售时，充分利用销售数据对库存进行管理，根据销售量及销售周期来确定进货量，分类整理出销量高的商品，及时补充货源，避免断货，通过信息系统分析不动销商品，对其进行促销。
六、结语综上所述，互联网与实体经济的融合符合当前科技飞速发展的阶段，O2O 模式对零售企业各个环节的流通进行了升级改造，加快了营运资金周转效率，从线上线下双渠道对消费者进行引流，挖掘了潜在的客户，获得了更大的盈利空间。
同时，O2O 模式也为消费者提供了便利，符合消费者的消费习惯。
雀巢家乐福存货管理分析定稿
《会计学》案例分析个人报告题目：浅析雀巢家乐福存货管理模式班级：15级MBA姓名：丁丽珉指导教师：何卫红职称：教授成绩：管理学院2016 年 4 月20 日浅析雀巢家乐福存货管理模式一、雀巢以及家乐福公司相关背景介绍：雀巢公司，由亨利·雀巢（Henri Nestle)于1867年创办，总部设在瑞士日内瓦湖畔的韦威(Vevey)，在全球拥有500多家工厂，最初是以生产婴儿食品起家，以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩。
目前是世界上最大的食品制造商，年全球销售额高达四千多亿瑞郎，稳居行业第一。
雀巢也是最大的跨国公司之一，任职大中华区的上任总裁狄可为在任职的几年间，为雀巢收购了许多优秀的中国企业，帮助大中华区销售额破百亿，并且使得大中华区的销售额从占雀巢全球市场的2.5%跃至10%。
其中，雀巢咖啡和奶粉的销量仍占巨头，主营产品属于快速消费品，商品周转率较高。
家乐福成立于1959年，是世界第二大国际化零售连锁集团，位居沃尔玛之后欧洲零售第一。
家乐福集团进军国际市场已有近五十年的历史，在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，主营零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务等，此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。
家乐福集团还建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。
本着以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品的经营理念，家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。
家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。
1989年家乐福首次进入亚洲市场，首站选择了中国台湾。
相比之下，雀巢深耕台湾市场已久，早在上世纪二战期间跟随美军物资进入，随后由洋行代理进口及销售。
后于1984年成立台湾雀巢股份有限公司，同时设立工厂，扩大发展了台湾的业务及销售。
浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策
导致缺货 、 须负担销售损失及商誉损失的成本 ， 而存货过多会产生存 货成本的增加及营运资金的积压 ， 导致周转金的紧迫 ， 阻碍企业的经 营。 由此可知存货管理政策的优劣和企 业组成是否能具备得以永远经 营的竞争优势息息相关 ， 因此建立—套有效率的存货管理政策非常有
保证企业存货资金安全 ， 保持资金持续的良 性循环 ， 提高存货周转率 ， 很好 ， 但是对于整体库存缺货率却控制不够 。 降低资金使用成本和库存贬值损失风险， 提高存货资金的使用率和效 ３ ． ２ 存货管理责任不明确。由于家乐福的采购部门和订单执行部 门
关键词 ： 存货管理 Байду номын сангаас 内部 控 制 ； 成 本
存货是满足企业正常生产和销售需要而持有 的流动 ｌ 生资产 ， 是 乐福的物流系统核心， 控制了整个企业的物流运转。 在家乐福 ， 采购与 能够给企业带来经济利益流入的重要经济资源。 在零售类企业 中存货 订货是分开的。 由专门的采购部门选择供应商 ， 议定合约和订购价格。
占 有重要地位， 为了在竞争激烈的零售行业中脱颖而出， 寻求发展 ， 增 Ｏ Ｐ 则负责对仓库库存量的控制 ； 生成正常订单与临时订单 ， 保证所有
加利润， 提升企业竞争力 ， 各大超市越来越注重存货的管理。 随着中国 的订单发送给供应商； 同时进行库存异动的分析。作为—个核心控制 对外资零售业全面开放 ， 外资零售企业快速发展， 如今外资零售企业 部门， 它的控制动作将它的资料联系到其他各个部门。 对于仓储部门， 已成为当前中国零售企业中的重要组成部分。在这些外资零售企业 它控制实际的和系统中所显示的库存量，并控制存货的异动隋况 ； 对 中，家乐福可以说是这些年在中国发展最为迅速的零售企业代表之 于财务部门， 它提供相关的入账资料和信 息； 对于各个营业部门， 它提 大型连锁超市通过对存货的有效管理能够促进企业的发展， 提高 供存量信息给各个部 门，提醒各部门根据销售情况及时更改订货参 企业经济效益。 数， 或增加临时订量。 ３ ） 仓储作业阶段。 家乐福的做法是将仓库、 财务 、 １ 研究的背景和意义 Ｏ Ｐ 、 营业部 门的功能和供应商的数据整合在一起。 从统一的视角来考 存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信 息管 虑订货、 收货、 销售过程中的各种影响因素。因此， 看家乐福仓储作业
家乐福存货管理的启示1
家乐福存货管理的启示一、背景材料目前，在我国制造业的存货管理中，尚存在着许多有待解决的问题。
但同时大型流通零售企业在近年的发展中都形成了很好的物流经验，特别是沃尔玛、家乐福等国际零售企业在发展中形成了良好的存货控制、仓储管理、信息管理的系统。
这些经验为我国制造业存货管理提供了良好的借鉴。
存货管理分为需求估算、购料订货、仓储作业以及账务处理四个阶段，本案例就从上述这四个阶段出发，结合零售业家乐福的做法进行具体地阐述。
（一）需求估算阶段第一个环节是计划环节（Plan）。
预先周全的计划，可以防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风险。
制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生，又能最大效率地保证生产的顺利进行。
在库存商品的管理模式上，家乐福实行分类管理（Category Management），优化商品结构。
一个商品进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进行统一的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。
然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式，对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参数。
根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订货程序。
（二）购料订货阶段计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do），也就是购料订货阶段。
在选用合理的存货管理模式后，就根据需求估算的结果来实施订货的动作。
以确保购入的货物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进行。
在家乐福有一个特有的部门——OP（ORDER POOL），也就是订货部门，是整个家乐福的物流系统核心，控制了整个企业的物流运转。
在家乐福，采购与订货是分开的。
由专门的采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。
OP则负责对仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有的订单发送给供应商；同时进行库存异动的分析。
家乐福存货管理制度
家乐福存货管理制度一、总则家乐福作为世界知名的综合性零售企业，对存货管理制度高度重视。
为了规范存货管理，保障企业资产安全，提高经营效益，特制定本制度。
二、管理目标1. 确保存货的合理配置，避免过多的库存积压和滞销情况的发生；2．保证存货的质量和数量正确，杜绝管理不规范带来的损失；3．确保存货按照一定的规范和程序进行管理，提高资产利用率和经济效益。
三、管理内容1. 存货的采购管理（1）采购计划：每月初进行存货采购计划，由财务和采购部门共同参与，根据销售情况和市场需求进行预估，确定当月的采购数量和种类。
（2）供应商选择：严格按照企业的供应商管理规定进行供应商的选择，选择合作协议良好、质量稳定的供应商进行合作。
（3）采购合同签订：对每一笔重要的存货采购，必须签订正式的采购合同，明确交货期、质量标准、付款方式等重要细节。
（4）采购订单执行：在合同签订后，采购部门负责跟踪供应商的交货进度，确保按时收到存货。
2. 存货的入库管理（1）验收标准：对进货的存货进行严格的验收，检查质量和数量是否符合合同要求，如有问题及时向供应商提出退货或补发要求。
（2）入库登记：通过仓库管理系统对入库存货进行登记，确保实时掌握存货的数量、品种和位置。
（3）标签标识：对入库的存货进行标签和标识，便于仓库管理和取货使用。
3. 存货的仓储管理（1）货架布局：根据存货的种类和特性进行合理的货架布局，确保存货的安全存放和便捷取用。
（2）库存盘点：定期进行存货的盘点工作，发现问题及时调整，防止盗窃和遗失。
（3）保鲜、保质期管理：对易腐质的存货，及时进行保鲜处理和严格控制保质期，避免存货变质损失。
4. 存货的销售管理（1）销售预测：根据历史销售数据和市场趋势进行存货销售的预测，合理确定销售计划。
（2）促销管理：对滞销或快过期的存货进行促销策划，降低库存压力，提高周转率。
（3）销售订单处理：严格按照销售合同执行销售订单，确保存货的准确交付和收款。
家乐福超市存货管理问题研究毕业设计
摘要从长期的经济发展来看，一个企业要保持较高的盈利能力，企业就应重视存货及存货管理成本。
在市场竞争日益激烈的时代背景下，企业为了适应市场变化，降低企业生产成本或其他因素。
企业的存货是企业生产成本的重要组成部分，存货管理也是企业管理的重要组成部分。
实践证明，在不同管理水平的存货成本，企业的存货资金占用水平差别也很大。
虽然一些企业储备存货也面临着很大的风险，但是不少企业仍旧不重视企业存货管理的重要性，显然存货管理已经成为企业生存和发展的重要因素。
因此，通过适当的存货管理的实施，提高存货周转率，总资产周转率，以减少用于提高企业经济效益的企业生产发展资金平均水平。
本文通过针对家乐福超市在存货管理中运用的一些方法进行分析，总结出家乐福在存货管理中比较好的方面，并从家乐福存货管理入手，对它目前存在的一些薄弱环节进行分析，从而找出家乐福集团当前存货管理之中所出现的种种问题以及困难，然后针对性的给出相关建议，并制定解决方案，以此来提升企业在市场之中所占据的份额，得到更好发展。
关键词：家乐福超市；存货成本；存货管理目录第一章家乐福超市简介---------------------------------- 1 1.1 家乐福的发展历史----------------------------------- 1 1.2 家乐福在中国的发展简述----------------------------- 1 第二章企业存货管理概述-------------------------------- 1 2.1 存货和存货管理的概念、特征-------------------------- 1 2.2 企业存货管理的功能、目标、方法---------------------- 3 2.3 企业进行存货管理的意义----------------------------- 3 第三章家乐福超市存货管理现状及存在的问题--------------- 4 3.1 家乐福存货管理方法--------------------------------- 4 3.2 家乐福存货管理现状--------------------------------- 5 3.3 家乐福存货管理存在的问题分析------------------------ 7 第四章提高家乐福超市存货管理水平的措施分析 ------------- 8 4.1 建立市场风险预警系统------------------------------- 8 4.2 加强对企业中高管理层和存货管理人员的培训 ------------ 9 4.3 建立健全企业的存货管理制度------------------------- 10 总结----------------------------------------------- 12 参考文献--------------------------------------------- 14第一章家乐福超市简介1.1 家乐福的发展历史众所周知的家乐福，创建于二十世纪五十年代末期，是世界上第一个大卖场，同时也是欧洲最大的零伟商，发展至今，其己经在全球创建了11000之多的营运零伟单位，业务范围十分之广，在三十多个国家及地区之中都有所遍布。
家乐福库房管理制度(Carrefour)
家乐福库房管理制度(Carrefour)一、概述为保证家乐福存储工作的顺畅、有序、安全、高效，制定本《家乐福库房管理制度》。
家乐福店面的库房是所有商品的中转站，是家乐福运作的重要组成部分，也是保障营业的基础，准确高效的库房管理保证了家乐福商品充足、容易取货，有效地满足了客户的购物需求，提高了客户的满意度和消费率，对家乐福的经营具有极其重要的意义。
二、库房工作流程1、收货库房先验货，再为店内配货。
库房人员按照进仓单上的商品名称、数量、保质期等信息进行收货验收，并在进仓单上签字。
所有进仓商品均需保存完整，非本地区库房调拨过来的商品在保存时应确保原包装内部安装补靠合适使之不被损坏。
不符合入库要求的商品要及时退回给监管部门或送货单位，不得越级处理。
完成验收后，库房人员告知采购部门完成收货工作。
2、上架将货物及时、正确地上架，方便提货。
库房人员按照会计准则进行分类存放，并对分类进行标注。
对近效期和短保质期品种，应按照规定位于最前面，以免过期。
库房人员按照货架号、货位号、数量等信息，在卖场数据库中进行查询，并在库房内及时准确上架，并在系统中进行上架相关操作。
3、盘点准确无误地盘点库存，及时调整库存数据。
为保证库房的准确性和合理性，定期对库房库存进行盘点。
在盘点前应对库房数据进行备份，以免发生数据丢失的情况。
盘点期间应在库房大门口张贴公示告知库存盘点期间的准确时间，并将该公示通过内部公告的形式告知店内员工，要邀请监管人员、采购部门及公司内审计人员参加，盘点结束后，组织人员对盘存结果进行核实和确认，并及时在系统内进行库存数量和金额的调整。
4、配货根据销售订单准确、快捷地配货。
库房人员根据销售订单及时进行配货，并保持高效率。
在配货过程中，库房人员应严格遵守分配信息，按照商品名称、数量、保质期以及客户感兴趣的程序进行选货，保持良好的职业素养，按照标准程序进行配货，保证未发生任何错货、漏发等情况。
并应根据卖场销售情况及时掌握商品销售状况，进行库存滞留时的处理，尽快做到清仓销售。
关于家乐福超市库存管理的调研报告
关于家乐福超市库存管理的调研报告家乐福超市是法国的一家连锁大型综合超市，在全球范围内拥有数百家分店。
作为一家销售大量商品的超市，家乐福在库存管理方面面临着一系列的挑战，需要实施切实可行的库存管理策略。
调研表明，家乐福超市的库存管理主要存在以下几个问题：1.库存预测不准确：家乐福超市的许多商品都是季节性的，例如冬季服装、节日礼物等。
然而，由于周期性的销售和因季节变化所引起的需求波动，家乐福超市在库存预测方面存在一定的不准确性。
2.决策速度过慢：由于超市管理人员需要处理的任务繁多，可能导致他们对于偶发突发事件做出反应的速度较慢。
在库存管理方面，这意味着即使在出现库存短缺、进货滞后等问题时，管理人员可能仍需要一段时间才能采取相应措施。
3.库存水平过高：家乐福超市可能过分关注库存水平而忽略了库存所带来的成本。
由于许多商品不具备长期保存性，因此库存水平过高可能导致一部分商品过期、损坏，从而导致浪费。
为了解决这些问题，家乐福超市可以采取以下举措：1.应用预测技术：家乐福超市可以使用智能算法和科技手段来精确预测需求，并安排相应的进货计划。
预测技术能够帮助超市管理人员将需要的库存号码和进货量计算出来，并提供实时信息，以便他们能够及时地作出决策。
2.优化库存管理流程：家乐福超市应该建立高效的库存管理流程，并优化库存管理手段。
例如建立一个单独的库存管理组，专注于库存调度和进销存管理。
3.采用创新技术：家乐福超市可以继续采用最新的技术，例如RFID（射频识别）技术，以便超市管理人员能够及时掌握库存的变化，了解商品销售情况，及时调整库存。
此外，还可以通过移动设备和云技术来优化库存管理和处理需求。
通过实施以上措施，家乐福超市可以提高库存管理的准确性、敏捷性和效率，从而降低成本，提高利润。
家乐福物流管理分析
家乐福物流管理分析
家乐福物流管理分析主要可以从以下几个方面进行考虑：
1. 供应链管理：家乐福物流管理需要建立高效的供应链，确保货物从供应商到门店的流通畅通无阻。
需要考虑供应商选择、采购计划、运输方式、库存管理等方面的问题，以确保产品能够及时到达门店，满足顾客需求。
2. 仓储管理：家乐福在物流过程中需要建立合理的仓储管理体系，包括仓库位置选择、仓库布局规划、库存管理、货物入库和出库的流程等。
通过合理的仓储管理，可以优化物流成本，并提高物流效率。
3. 运输管理：物流运输是家乐福物流管理的关键环节之一。
需要考虑运输方式选择、运输路线规划、运费谈判、运输时间控制等问题，以确保物品能够按时送达门店。
4. 信息技术支持：家乐福物流管理可以运用信息技术来支持物流过程的监控和管理。
通过建立物流管理系统，可以实时掌握物流信息，提高物流可视化和追踪能力，从而更好地管理物流过程。
5. 逆向物流管理：在物流管理中，还需要关注逆向物流，即商品退货、退换货等问题的处理。
需要建立合理的逆向物流管理流程和退货政策，以确保消费者在购买过程中的权益，并减少物流成本。
以上是对家乐福物流管理的一些分析，希望能够对您有所帮助。
家乐福公司存货管理存在的问题及改善措施-毕业论文
---文档均为word文档，下载后可直接编辑使用亦可打印---摘要家乐福作为欧洲第一大零售商,世界行业内第二大国际化零售连锁集团,其存货管理已经较为成熟,但仍然存在薄弱环节,本文通过对家乐福存货管理方法的剖析和研究,发现了其较为成熟的方面和值得其它零售业企业学习和借鉴的先进经验,也找到了它的相对不足之处,如库存水平过高,分工不明确等方面,并针对这些问题提出相应的改善措施,帮助家乐福在存货管理上更进一步,也帮助企业获得更大的市场竞争优势,为企业谋得更进一步的发展。
关键词购料订货；仓储作业；存货管理；库存水平Carrefour’s Problem of Inventory Management Abstract Carrefour as the first largest retailer in Europe, the world’s second largest international retail industry chain, the inventory management has been relatively mature, but there is still a weak link, in this article, through the analysis and research of Carrefour inventory management methods, found a more mature and be study and draw lessons from the advanced experience of other retail enterprise, also found its relative deficiency, for example, it’s inventory levels are too high or it’s division of labor is not clear and so on. And we put forward improvement measures to solve these problems, and help Carrefour further on inventory management. We can help enterprises to gain more market competitive advantage, and get further development, too.Keywords Material order; Warehousing operations; Inventory management; Inventory levels前言存货是一种为满足企业正常生产和销售需要而存在的流动性资产,能够为企业带来经济利益的流入,在零售行业中占据着重要地位,而为了更大的发挥自身竞争优势,以家乐福为代表的零售业企业已经逐渐意识到存货管理的重要性。
家乐福 经营与存货管理P4
家乐福经营与存货管理一.家乐福（中国）简介家乐福于1995年进入中国后，采用国际先进的超市管理模式，致力于为社会各界提供价廉物美的商品和优质的服务，受到广大消费者的青睐和肯定，其“开心购物家乐福”、“一站式购物”等理念已经深入人心。
如今，家乐福已成功地进入了中国的25个城市，在北至哈尔滨、南至深圳、西至乌鲁木齐、东至上海的中国广袤土地上开设了109家大型超市，聘请3万多名员工。
在在华外资零售企业中处于领先地位。
家乐福还向中国引进迪亚折扣店和冠军食品超市两种业态。
2004年，家乐福(中国)被国内媒体评为“在华最有影响力的企业”之一。
2004年约有2亿多人光顾了家乐福在中国的各门店，其中68%为女性，32%乘公共汽车，37%步行，15%骑自行车，9%乘坐出租车或小轿车前往家乐福购物。
家乐福成为了各地居民的好邻居。
家乐福无论到何处都致力于融入当地的文化和环境，大量聘请当地员工，实现本土化管理，并为本土员工创造事业发展的机会。
另外各门店95%以上的商品在当地采购，以确保产品的新鲜度并贴近本地消费习惯。
通过多年的经营，家乐福向中国的商业界输入了大型超市经营管理方面的技能和先进经验，并对商品采购、营销管理、资产管理以及人力资源开发等各方面实现现代化和本地化，为当地经济发展做了积极的贡献。
同时家乐福不忘自己所肩负的社会责任，致力于保障产品的质量和安全，不遗余力在中国推广家乐福质量体系，和各地农户共同开发绿色产品和有机食品，并从产品的设计、包装和物流等方面充分考虑到环保的因素。
另外，家乐福还踊跃参与中国的公益事业和社区活动，积极支持并参与北京申办奥运和上海申办世博会，并以多种形式向受灾地区、希望学校、社会福利机构捐资捐物。
二.家乐福选址要求自家乐福1995年进入中国市场至今，已拥有超过2万多名员工，所开店已遍布中国20多个城市，经营商品两万多种，家乐福95％以上商品都是本地化采购。
家乐福在中国每开一家新店都严格按照其选址要求进行。
浅析家乐福的存货管理
浅析家乐福的存货管理中国对外资零售业全面开放以来，沃尔玛、家乐福、麦德隆等外资企业在中国市场中都占有着很大的份额。
然而绝大多数零售企业都面临前后台脱节，库存积压、缺货、物流短缺等不良状况，对企业的销售造成了一定的影响。
为了降低企业的平均资金占用水平，提高存货的流转速度和总资产周转率，提高企业的经济效益，许多公司都不断加大在存货管理上的投入。
本文结合家乐福的存货管理现状，并对其进行了分析，说明存货管理对企业的重要性，并提出了自己的改善建议。
一、家乐福存货管理的现状（一）家乐福简介家乐福（Carrefour）成立于1959年，是欧洲最大的量贩集团，目前在全世界仅次于沃尔玛，是世界第二大零售商。
而在中国的发展，家乐福更是堪比沃尔玛，自从1995年进入中国市场后到如今在中国26个城市相继开设了60多家商店，年收入逾300亿，员工人数达数十万。
这些年来，家乐福凭着大卖场的独特经营，以稳健的步伐开拓市场，积极扩张，除了在经营上有显著的成绩，也受到了顾客的肯定，成为全球瞩目的企业。
（二）家乐福的存货管理现状存货管理在某种意义上决定了零售商的订货水平，实际上存货就是资源和资金的占用。
合理地存货管理对零售业至关重要，平衡存货对需求和资金起至关重要的作用。
1、畅销品及滞销品管理家乐福内部设有商品部门，其地位与各分店等级相同，各分店的商品80%由商品部门统一采购及进货， 20%由各分店自行决定，但促销及售价均由各分店自行管理。
由于家乐福拥有自己的商品管理信息系统，透过该信息系统的整理分析，家乐福可以了解消费者喜爱的商品和不喜欢的商品，然后再根据收银台的商品条码与进口商品的品项核对，找出畅销品及滞销品，充分掌握畅销品销售情況并分析。
2、只销售高周转率的商品在家乐福卖场中一个商品上了货架试卖，假设卖得不好，那么如果它原来的货架长度是50CM,那么就会缩小到30CM，如果销售还是上不去，就将货架继续缩减，直至撤下它的位置换给其它周转快的商品。
浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策
浅析家乐福超市存货管理中存在的问题与对策【摘要】对于企业的生产以及销售流程而言，存货是最为便捷的集资方式，其除了能够支持该环节的正常运作之外，还可以为企业带来较好的收益。
在零售类企业中存货占有重要地位，为了在竞争激烈的零售行业中脱颖而出，寻求发展，增加利润，提升企业竞争力，各大超市越来越注重存货的管理。
随着我国外资零售业的不断发展与开放，当前的外资零售企业已经成为了我国零售企业的主要组成部分之一。
大型连锁超市通过对存货的有效管理能够促进企业的发展，提高企业经济效益。
本文通过针对家乐福超市在存货管理中运用的一些方法进行分析，总结出家乐福在存货管理中比较好的方面。
并从家乐福存货管理入手，对它目前存在的一些薄弱环节进行分析，从而找出家乐福集团当前存货管理之中所出现的种种问题以及困难，然后针对性的给出相关建议，并制定解决方案，以此来提升企业在市场之中所占据的份额，得到更好发展。
【关键词】存货管理;内部控制;成本一、引言（一）研究的背景和意义对于企业的生产以及销售流程而言，存货是最为便捷的集资方式，其除了是企业的一项重要资产之外，还是企业能力的关键衡量标准之一，总的来说，存货管理系统是一个企业不可缺少的部分。
存货管理合理就可以为企业带来较多的优势，例如成本的降低以及效率的增加，从而提高企业在市场之中的竞争力。
而若是存货管理不合理的话，就会对企业带来较多的问题与麻烦，最终令企业资金无法正常运转，阻碍企业发展。
因此我们能够得出，对于企业来说，存货管理是尤为重要的，其和企业的发展存在着密切联系，所以创建一套合理且科学的存货管理体系，对企业来说，十分关键。
二、存货管理概述（一）存货管理的概念存货管理就是对企业的存货进行管理，主要包括存货的信息管理和在此基础上的决策分析，最后进行有效控制，存货管理的最终目的是提高经济利益。
一般来说，存货管理有三种管理理念，第一种是利用配送渠道来进行的产品配送带动，被称之为是称拉式存货方法，依据消费者需求而制定与执行。
家乐福超市仓库管理系统
家乐福超市仓库管理系统背景介绍家乐福是一家在全球范围内都有知名度的连锁超市，其在全球多地都设有仓储中心，以满足客户对商品的需求。
在处理海量的商品时，如何高效地管理这些商品便成为了急需解决的问题。
因此，家乐福超市引入了仓库管理系统，用于优化其仓储流程，增加效率。
功能介绍商品管理家乐福超市仓库管理系统提供商品管理功能，包括了商品的入库、出库、移动和报废等操作。
每个商品都有其特定的编码和对应的属性，系统可以记录商品的数量、位置、状态等信息，并支持相关数据的统计和汇总。
库位管理家乐福超市仓库管理系统还提供库位管理的功能，将仓库划分为不同的区域和区段，并将其用于存储不同类型和状态的商品。
系统可以实时跟踪相关库位的存储情况，并提供了相关数据的统计和查询。
库存管理家乐福超市仓库管理系统还提供了库存管理的功能，将商品的数量和位置等信息进行实时记录，并支持用户对任意时间段内的库存数据进行查询和统计。
出入库管理家乐福超市仓库管理系统提供出入库管理功能，通过该功能可以记录商品的入库和出库时间、数量、位置和状态等信息。
系统还支持用户对出入库信息的定期导出、备份和恢复操作。
统计分析家乐福超市仓库管理系统还提供了统计分析的功能，用户可以通过系统的报表、图表或其他视觉化的方式，查看仓库内的库存状况、商品数量、入库和出库次数等信息。
技术实现家乐福超市仓库管理系统采用了Java EE技术作为其主要开发语言，前端使用了JavaScript、HTML和CSS技术，使用了Spring Boot框架支持，MyBatis作为数据持久层框架，MySQL作为关系型数据库管理系统。
家乐福超市仓库管理系统的引入，提高了仓储处理效率，实现了商品信息的实时跟踪和统计。
在今后的经营过程中，通过不断优化系统的功能，可以进一步提高企业的运作效率，增强市场竞争力。
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家乐福的存货管理
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家乐福（Carrefour）
成立于1959年，是大卖场 业态的首创者，是欧洲第 一大零售商，世界第二大 国际化零售连锁集团。现 拥有11,000多家营运零售 单位，业务范围遍及世界 30个国家和地区。集团以 三种主要经营业态引领市 场：大型超市，超市以及 折扣店。2004年集团税后 销售额增至726.68亿欧元， 员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在《财富》 杂志编排的全球500强企 业中排名第22位
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（2）推行周期盘点。家乐福利用周期盘点（Cycle Count） 代替一年两次实地盘点的做法在一定程度上也是值得制造 业企业学习的。“周期盘点”以一个月或几星期为一个周 期，根据品类管理对物料的分类，同样也对所储存的物料 进行盘点周期的分类。每一次盘点若干个储位或料项，根 据盘点的结果进行调整，并生成周期盘点的相关报表。采 用“周期盘点”可以达到缩短盘点周期、及早发现“人” 的问题以及仓储中存在的问题。但周期盘点的实施需要企 业财务、采购、仓库各个部门有更强的控制能力和相互间 联系反应的能力。
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（1）家乐福运用ABC法对物料分类管理。运 用ABC分类法对所有物料进行分类。家乐福根据流 量大、移动快速，流量始终以及流量低、转移速度 慢三种情况把物料分为A、B和C三类。这就有助于 管理部门为每一个分类的品种确立集中的存货战略。
（2）根据品类管理制订不同的库存计划模式。 大致而言，存货的管理模式有7种模式：A/R法 （订单直接展开法）、复仓法、安全存量法、定时 定购法、定量定购法、MRP法（用料需求规划法） 以及看板法（Just-In-Time）。
家乐福的存货管理 LOGO 家乐福 存货管理
需求估算阶段 购料订货阶段 仓储作业阶段
需求估算阶段
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第一个环节是计划环节（Plan）。预先周全的计划，可以 防止各种可能的缺失，也可以使人力、设备、资金、时机等 各项资源得到有效充分的运用，又可以规避各类可能的大风 险。制订一个良好的库存计划可以减少公司不良库存的产生， 又能最大效率地保证生产的顺利进行。
库存计划模式。
在库存商品的管理模式上，家乐福实行品类管理 （Category Management），优化商品结构。一个商品 进入之后，会有POS机实时收集库存、销售等数据进行统一 的汇总和分析，根据汇总分析的结果对库存的商品进行分类。 然后，根据不同的商品分类拟订相应适合的库存计划模式， 对于各类型的不同商品，根据分类制订不同的订货公式的参 数。根据安全库存量的方法，当可得到的仓库存储水平下降 到确定的安全库存量或以下的时候，该系统就会启动自动订 货程序。
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（1）加强仓库的控制作用。根据“战略储存” 的观念，仓库在单纯的存储功能以外还有更重要 的管理控制的功能。第一，加强成品管理，有效 维护库存各物料的品质与数量。第二，强化料账 管理，依据永续盘存的会计理念进行登账管理。 第三，要及时提供库存资讯情报。要具备稽核功 能。第四，注重呆废料管理。通过制订呆废料分 析表，利用检查及分析等手段使仓库中的呆废料 突显出来，并及早活用，最大限度地减少损失。
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需求估算阶段 购料订货阶段 仓储作业阶段
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家乐福的存货管理-- 购料订货阶段
计划层面（Plan）的下一个层面即为实施层面（Do）， 也就是购料订货阶段。在选用合理的存货管理模式后，就 根据需求估算的结果来实施订货的动作。以确保购入的货 物能够按时、按量的到达，保证以后生产或销售的顺利进 行。
购料订货阶段 LOGO
1.家乐福的购料订货模式。
在家乐福有一个特有的部门OP（ORDER POOL），也就是订 货部门，是整个家乐福的物流系统核心，控制了整个企业 的物流运转。在家乐福，采购与订货是分开的。由专门的 采购部门选择供应商，议定合约和订购价格。OP则负责对 仓库库存量的控制；生成正常订单与临时订单，保证所有 的订单发送给供应商；同时进行库存异动的分析。作为一 个核心控制部门，它的控制动作将它的资料联系到其他各 个部门。对于仓储部门，它控制实际的和系统中所显示的 库存量，并控制存货的异动情况；对于财务部门，它提供 相关的入账资料和信息；对于各个营业部门，它提供存量 信息给各个部门，提醒各部门根据销售情况及时更改订货 参数，司内部形成一个控制中心。各个营 运部门形成互动的联系。
（2）明确各个部门的职责。 （3）优化进货流程。进货流程如下：首先，电脑根 据订货公式，计算自动订单；第二，由业务员人工审核 确认后，由计算机输出，发给供应商；第三，供应商凭 借计算机订单及订单号送货；第四，收货员下载订单到 收货终端，持收货终端验收商品。未订货商品无法收货 （严格控制未订货商品）；第五，上传终端数据至电脑 系统，生成电脑验收单（超出订货数量商品，作为赠品 验收或退还供应商）；第六，将电脑验收单加盖收货章 后交给供应商作为结算凭证；最后，进行业务每日查验 《超期未到货订单汇总表》，确保供应商准时送货。通 过上述流程，可以达到优化进货流程的目的。
家乐福的存货管理 LOGO 家乐福 存货管理
需求估算阶段 购料订货阶段 仓储作业阶段
仓储作业阶段 LOGO
1.家乐福的仓储作业。家乐福的做法是将 仓库、财务、OP、营业部门的功能和供应商的数 据整合在一起。从统一的视角来考虑订货、收货、 销售过程中的各种影响因素。因此，看家乐福仓 储作业的管理就必须联系它的OP、财务、营业部 门来看，这是一个严密的有机体。仓库在每日的 收货、发货之外会根据每日存货异动的资料，存 量资料的数据传输给OP部门，OP则根据累计和新 传输的资料生成各类分析报表。同时，家乐福已 逐步将周期盘点（Cycle Count）代替传统一年两 次的“实地盘点”。在实行了周期盘点后，家乐 福发现，最大的功效是节省一定的人力、物力、 财力，没有必要在两次实地盘点的时候大规模的 兴师动众了；同时，盘点的效率得到了提高。