家禽的解剖生理动物解剖学ppt课件

一、骨骼
第一节
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运动系统
3.前肢骨 家禽前肢的肩带骨包括肩胛骨、乌喙骨和锁骨。游离部骨 由肱骨、前臂骨(桡骨、尺骨)和前脚骨组成。家禽的肱骨近 端有一气孔，通锁骨间气囊，故为含气骨。尺骨比较发达。 前脚部的腕骨只有两块。掌骨有第2、第3、第4掌骨3块。 第3、第4掌骨较大，两端愈合。指有第2、第3、第4各指， 第2、第3指有两个指节，第4指仅有1个指节。鸭、鹅第3 指有3个指节骨，第4指有2个指节骨。 4.后肢骨 家禽后肢骨比较发达。盆带骨也包括髂骨、坐骨和耻骨。 耻骨细长。骨盆底开放，利于雌禽产卵。游离部骨由股骨、 膝盖骨、小腿骨(包括胫骨和腓骨)和后脚骨组成。后脚骨包 括跗跖骨和趾骨。家禽的跗骨不独立存在，它分别与胫骨和 跖骨相愈合。公鸡跖骨上有发达的距突。趾有4个，第1趾 向后。
家禽解剖生理特征
一、目的要求： 1．掌握鸡的消化、呼吸、泌尿和生殖系统的特点； 2．了解禽类被皮、骨骼和肌肉的特点； 3．了解禽类心血管、淋巴、神经、内分泌和感觉器官的 特点； 4．理解禽类解剖学特征与其生活习性的关系。 二、重点：鸡的消化、呼吸、泌尿和生殖系统的特点。 三、难点：鸡的消化、呼吸、泌尿、生殖系统、被皮、骨 骼和肌肉的特点。 四、思考题 1．禽类消化系统特点有哪些? 2．禽类呼吸系统特点有哪些? 3．家禽输卵管的结构有何特征?
家禽的解剖生理_动物解剖学
家禽解剖生理特征
家禽属于鸟纲动物，最突出的特征是能够在空中
飞翔，所以在血液、循环、呼吸、消化、体温、泌尿、 神经、内分泌、淋巴和生殖等方面有着自巳独特的解 剖生理特点，与哺乳动物之间存在若较大的差异。 了解家禽的解剖生理特点，对正确饲养家禽、认 识家禽疾病、分析家禽致病原因，以及提出合理的治 疗方案和有效预防措施都有重要的意义。
第二节 被皮系统
一、皮 肤 家禽皮肤较薄。皮下组织疏松。无汁腺和皮脂腺，仅在 尾部具有尾腺。此腺在水禽特别发达。皮肤还形成一些固定 的皮肤褶，在翼部叫翼膜，在水禽趾间形成蹼。翼膜用于飞 翔，蹼用于划水。 二、羽 毛 羽毛是皮肤的衍生物，根据羽毛的形态可分为被羽、绒 羽和纤羽。被羽的构造比较典型，有一根羽轴，下段叫羽根， 着生在皮肤的羽囊内；上部叫羽茎，两侧具有羽片。绒羽的 羽茎细，羽枝长，主要起保温作用。纤羽细小，只在羽茎顶 部有少数羽枝。 三、其他衍生物 头部的冠、肉髯和耳垂，都是皮肤的衍生物。冠的表皮 薄；真皮厚，含丰富的血管。肉髯和耳垂的构造与冠基本相 似。脚上的鳞片和爪以及距，均是由表皮角质层加厚所形成 的。
第一节 运动系统
二、肌肉 家禽肌纤维较细，肌肉没有脂肪沉积。其全身肌肉 的数量和分布及发达程度，因部位而有不同，与其身 体结构以及各部位的功能活动相适应。 家禽皮肌薄，分布广泛。在翼部还有前翼膜肌，可 紧张翼膜。头部肌的面部肌退化，但咀嚼肌比较发达。 家禽颈部活动灵活，其具有一系列分节性肌肉。其躯 干肌中的背腰荐部肌退化，而尾肌较发达，以适应尾 部活动的需要。禽没有似哺乳动物一样的膈肌。 禽腹肌也包括4层，但薄弱。家禽最发达的肌群在 肩带部。在飞禽，该肌群可占全身肌总量的一半以上， 主要是胸部肌。翼肌较薄弱。盆带肌不发达。而股部 和小腿部肌群则较发达。鸡跖部的趾屈肌腱随年龄增 大而常发生骨化。
第三节 消化系统
一、消化系统的构造特点
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。 1、口 和 咽 家禽口腔和咽腔直接相通。无唇和齿。上下颌表面是喙，为采食器官。口腔的顶壁 为硬腭，腭的中央是腭裂。硬腭黏膜上有5排横行排列的腭乳头。常将最后一列腭乳头 作为口与咽的分界。口腔内有许多小的唾液腺，开口于口腔顶壁和底壁的黏膜上。口咽 顶壁中部有一裂隙，为鼻后孔。其后方有咽鼓管口。 2、食 管与嗉囊 家禽食管宽大，富有弹性。最初位于气管的背侧，然后转到气管的右侧，与之并行。 在颈的后半段，气管和食管一起转到颈部的右侧面。胸段食管位于两肺之间，心脏的背 侧。向后接前胃。鸡食管在胸前口处有一膨大，称为嗉囊。鸽的嗉囊可分泌鸽乳，用以 哺乳幼鸽；鸭、鹅没有真正嗉囊，仅扩大成纺锤形结构。 3、胃 家禽的胃分为两个，前一个是前胃，后一个叫肌胃。 （1）前胃：又称为腺胃。位于腹腔的右侧，两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形， 前面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃壁较厚，黏膜层有大量胃腺。黏膜表面的乳 头上有腺体导管的开口。 （2）肌胃：又称砂囊。呈椭圆形厚的双凸镜状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝， 后方大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺胃，由右侧幽门通十二指肠。肌胃的肌层 发达，内腔较小。黏膜面被覆一角质膜，鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。鸭 的呈黄白色，不易剥离。
第一节
运动系统
禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。这是由于禽类骨密质非常致密，一 些骨相互愈合，形成了牢固的骨架，因而强度大。重量轻是由于气囊扩展到许多 骨的内部，取代了骨髓，成为含气骨所致。但幼禽，几乎全部骨都含有骨髓。 家禽的骨骼可以划分为头骨、躯干骨、前肢骨(又叫翼部骨骼)和后肢骨4部 分。 1.头骨 家禽的头骨也包括颅骨和面骨两部分。其颅骨在早期已愈合为一体， 面骨较轻，无齿。上颌各骨联合形成上喙的支架，与颅骨间有活动性。而下颌骨 形成下喙的基础。下颌骨与颞骨之间有特殊的方骨，它通过翼骨、腭骨以及颧弓 与上喙相连。当开张或闭合口腔时，可同时升、降上喙，以使口腔开张更大。 2.躯干骨 躯干骨包括椎骨、肋骨和胸骨。 椎骨分为颈椎、胸椎、腰荐椎和尾椎。颈椎的数目多(鸡13—14枚，鸭14～ 15枚，鹅17～18枚)，椎体长。胸椎(鸡7枚，鸭、鹅各9枚)大部愈合一起。腰 荐椎(11一14节)愈合成一块，称综荐骨。尾椎(鸡5~6枚，鸭、鹅各7枚)末端的 部分愈合成尾综骨。 肋骨的对数与胸椎的数目一致。除第1、第2对肋骨外，其余肋骨均分为与胸 椎相连的椎肋和与胸骨相接的胸肋。大部分椎肋还具有钩突，连于后一肋骨，以 加固胸廓。 胸骨发达，背面凹，腹面正中有突出的胸骨嵴。其大小与胸肌的发达程度有关。