连锁加盟店经营指导手册

连锁加盟店运营管理手册

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第一章门店筹备与开张

一家门店开张需要筹备什么，注意哪些事项？

而怎样才能顺利的完成新店筹备呢？

新店开业筹备过程中加盟商、代理商和总部又都做些什么，怎样来衔接呢？

带着这样的一些思考，让我们一起来学习如何开张营业吧！

第一节开业计划

一、做好开业事项计划

（一）操作事项

1、时间界定：在开业前30天必须做好门店开业各事项计划。

2、内容：

（二）操作要点

1、开业时机

开业大吉之日建议选择节假日前1 天或节假日开始的第 1 天2、制定开业事项进程表的方法

成功开业就如同人类在孩提阶段有个健康的基础一样，基础打得夯实，未来的路就会走的顺畅，它是加盟商成功经营的重要因素之一，所以加盟商一定要重视开业各事项的准备。

假设开业的时间为T，则加盟商、代理商及总部应该在此时间界定内完成相关事项的准备（以专卖店为例），才能确保门店开业的顺利进行。

例如，XX店开业时间为2008年8月8日，它某一事项的开始时间为T-20，则XX店应该在2008年7月20日就开始对此事项进行准备。

事项进程安排举例：

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◆ 在实际的开店活动中，加盟商需要根据实际的开业时间将以上表格转变成进程控制表格，哪怕是手绘的表格也可以的，但一定需要，

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这是一种有效控制工作的方法和技巧。

（四）操作感悟

1、事事要人做，事事有人做。

2、如果可能，请尽量预留改进的时间。

3、好记性不如烂笔头，不要期待你的大脑能够记住所有的事情，所以请将重要的事情写下来吧。

4、进程安排表只有在你不断检查的时候才能真正发挥作用。

二、策划开业促销和宣传

（一）操作事项

1、时间：在开业前15天制定完成促销及宣传方案，并在开业前10天开始执行宣传计划，并持续到门店开业。

（二）操作要点

1、免费品尝

◆ 凡是在开业期间的，手握“免费品尝券”的客户，均可到店内领试吃品。

2、满**送**券

◆ 购物满一定金额的顾客可以获得一定价值的赠券，促进顾客现场购买。

◆ 赠券可以在规定的时间使用，促进顾客再次购买。

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3、免费办理VIP 卡

◆ 开业期间免费办理VIP 卡，为未来的顾客营销打基础。

4、发布“软”广告

◆ 从侧面让目标顾客认识康大兔肉坊

◆ 以隐蔽的手法向目标顾客呈现康大食品的利益点

5、发布“硬”广告

◆ 直接表述康大食品的核心价值

◆ 直接说明开业的时间和地址

◆ 直接传达开业的促销信息

6、社区公关

◆ 员工穿着印有康大兔肉坊的工服参加各种公益活动，以制造新闻点。

7、卖场造势

◆ 如果卖场位置允许，可以在开业当天举行舞龙舞狮等节目表演，制造声势从而达到宣传推广的目的。

（三）操作感悟

1、促销活动和宣传必须相互结合。

2、在开业促销执行以前必须让顾客知道促销的内容。

3、店铺内必须清楚的告知顾客促销内容，例如海报、展示架等。

4、如果店铺是百货商场的专柜，则与商场搞联合促销是不错的选择。

5、软文的发布必须密集，建议连续发布一周以上。

6、对各种宣传方式进行组合才能发挥更好的效果。

7、媒体的选择一定是在目标顾客中覆盖率高的，例如当地比较出名的媒体。

8、宣传计划可以根据具体的开店时机进行调整。

第二节门店装修

一、提供原始设计依据

（一）操作事项

1、时间：

加盟商在门店开业前35天，完整提报有关店铺的原始数据。

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（二）操作要点

1、门店相关照片

◆ 门面照片，必须有门头的特写照片

◆ 店内照片，必须包含天花板、墙壁、地面等

◆ 需特殊说明位置的照片（柱子、台阶、窗户、消防栓、紧急通道等）

◆ 如果是百货专柜，须提供前后左右相临专柜的照片

2、门店相关图纸

◆ 平面图

◆ 立面图

◆ 电路图（至少要提供总电源的位置）

◆ 图纸应包含店铺所有重要参数，如：高度、各边边长、柱子的长宽高、台阶高度和阶数、墙壁、柱子及横梁的承重情况、插头位置、最大电量负荷。

◆ 图纸必须标明人流方向。

◆ 门头图必须有尺寸，没有尺寸要求也须说明。

3、百货商场专厅的特别说明

◆ 最高电量

◆ 中岛和背柜的限高要求

◆ 防火的要求

◆ 灯具和电线的要求

◆ 地面是否允许走明线

◆ 有无空调回风口

◆ 有无消防卷闸门

◆ 有无消防栓

◆ 有无独立仓库

◆ 天花是否允许安装招牌灯箱

◆ 天花是否允许安装导轨射灯

4、加盟商拿到的门店图纸包括：

◆ 平面图

◆ 效果图

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◆ 电路图

◆ 照明图

◆ 立面图

◆ 门面图

◆ 施工图

（三）操作工具--门店空间设计申请表（详见表1-1、表1-2）

表1-1

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（四）操作感悟

1、原始数据和要求的提供完备性可以保障设计的效果和效率。

2、数据提供务必准确，不可想当然，不可马虎了事。

3、如果加盟商无法自己提供相关的图纸，那务必请专业人员协助完成或申请代理商/加盟中心协助。

4、电子文件比普通实物在发送上有优势，会很大的提高工作效率。

5、如果现有店铺内有装修物体，则必须去除原有的装修物体再进行尺寸测量。

二、货架道具配备

（一）操作事项

1、时间：

在开始组装货架之前必须接受到全部货架道具。

（二）操作要点--加盟中心统一配备的内容有：

货架及标准装修材料等的详细资料

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