培养基的种类
培养基的种类
培养基;1、麸皮培养基:（黄曲霉）100g麸皮，900g水，煮沸20分钟，用四层纱布过滤，得到的清液中加入1g酵母粉，加水定容至1L, 121℃灭菌30 min.2、( 马铃薯琼脂 )培养基（禾谷镰刀菌）马铃薯2 0 0克琼脂1 5~一2 0 克自来水2 0 0 0毫升将去皮切片的 2 0 0克马铃薯,放入1 0 0 0毫升水中煮沸,3 0分钟,以纱布滤取汁液,补足水量,再加琼脂,热溶,经 1 21 ℃,2 0 ~ 3 0分钟高压灭菌3 、察氏培养基 (曲霉）硝酸钠3g磷酸氢二钾1g硫酸镁(MgSO4•7H2O) 0.5g氯化钾0.5g硫酸亚铁0.01g蔗糖30g琼脂20g蒸馏水1000mL制法：加热溶解，分装后121℃灭菌20min。
用途：青霉、曲霉鉴定及保存菌种用。
4、瓦克斯曼培养基（Waksmen培养基）：选用商品培养基或按如下方法配制。
：蛋白胨 5.0gKH2PO4 1.0gMgSO4•7H2O 0.5g琼脂 20.0g蒸馏水 1000ml加热溶解后，用0.5mol/L H2SO4调节pH到3.8～4.0，加入10g葡萄糖，121℃蒸汽灭菌10分钟。
5、在察氏琼脂培养基上菌落生长较快，10d—14d直径3cm—4cm或4cm～7cm,最初带黄色，然后变为黄绿色，老后颜色变暗，平坦或有放射状沟纹，反面无色或带褐色。
在低倍显微镜下观察可见分生孢子头疏松放射状，继变为疏松柱状。
分生孢子梗多从基质生出，长度一般小于1mm。
有些菌丝产生带褐色的菌核。
制片镜检观察可见分生孢子梗极粗糙，直径10um～20um。
顶囊烧瓶形或近球形，直径10um～65um，一般多为25um—45um。
全部顶囊着生小梗，小梗单层、双层或单、双层同时生在一个顶囊上；梗基（6um—10um）*（4um～5.5um)，小梗（6.5um—10um）*（3um—5um）。
分生孢子球形、近球形或稍作洋梨形，3um—6um，粗糙。
1.3镰刀菌属本属的产毒舞茵主要包括禾谷镰刀菌、串珠镰刀菌、雪腐镰刀菌、三线镰刀菌、梨孢镰刀菌、拟枝孢镰刀菌、尖孢镰刀菌、茄病镰刀菌和木贼镰刀菌等。
真菌用的培养基
真菌用的培养基
真菌的培养基根据其特点和需求不同，可以分为以下几种常见的培养基：
1. 薄膜培养基：如麦芽琼脂、马铃薯葡萄糖琼脂等。
适用于革兰氏阳性真菌和某些革兰氏阴性真菌的培养。
2. 液体培养基：如液体麦芽琼脂、液体马铃薯葡萄糖琼脂等。
适用于真菌的液体培养、发酵和产生次级代谢产物。
3. 饲养基：如麦麸葡萄糖培养基、马铃薯糖蛋白胨培养基等。
适用于饲养虫化真菌和真菌的寄生菌株。
4. 高营养培养基：如琼脂葡萄糖培养基、马铃薯葡萄糖琼脂培养基等。
适用于真菌菌株的快速生长和高产菌。
5. 特殊培养基：如选择性培养基、鉴定培养基等。
根据不同的真菌种类和需求，可以添加抗生素、抑菌剂或特定的营养成分。
此外，还可以根据真菌的特殊要求，进行改良和添加其他成分，从而满足其生长和繁殖的需要。
培养基的种类
油脂培养 基 淀粉培养 基
胞外蛋白酶 蛋白水解圈 鉴别产蛋白 酶菌株 胞外蛋白酶 明胶液化 鉴别产蛋白 酶菌株 胞外脂肪酶 由淡红色变 鉴别产脂肪 成深红色 酶菌株 胞外淀粉酶 淀粉水解圈 鉴别产淀粉 酶菌株
3）发酵培养基
供菌体生长、繁殖和合成产物用的培养基。 既要使种子接入后能迅速生长，达到一定的 菌体浓度，又要使长好的菌体能迅速合成所需产 物。因此，发酵培养基的组成除有菌体生长所必 需的元素和化合物外，还要有合成产物所需的特 定元素、前体和促进剂等。 但若因生长和合成产物所需的总的碳源、氮 源和其他营养物质总的浓度太高，或生长和合成 产物两个阶段各需的最佳条件有求不同时，则可 考虑培养基用分批补料工艺来加以满足。
②鉴别性培养基(differential medium)——用于鉴别不同类型微生物的培养基，在普通培 养基中加入能与某种代谢产物发生反应的指示剂或化学药品，从而产生某种明显的特征 性变化，以区别不同的微生物。最常见的鉴别性培养基是伊红美蓝乳糖培养基即EMB （Eosin Methylene Blue）. G+菌：受抑制
2）种子培养基
供孢子发芽、生长和菌体繁殖的培养基。
营养要求比较丰富和完全，氮源和维生素的含量也要高 些，但总浓度以略稀薄为好，这样可达较高的溶解氧，供大 量菌体生长和繁殖。
种子培养基的成分要考虑在代谢过程中能维持稳定的pH， 其成分还要根据不同菌种的主要特征而定。
一般种子培养基都用营养丰富而完全的天然有机氮源，因 为有些氨基酸能刺激孢子发芽。但无机氮源容易利用，有利菌 体的迅速生长，所以在种子培养基中常包括有机氮源和无机氮 源。 最后一级的种子培养基的成分最好能较接近于发酵培养基， 这样可使种子进入发酵培养基后能迅速适应，快速生长。
培养基类型
培养基类型引言在生物科学研究中，培养基是一种重要的工具，它提供了一种人工的环境，使得生物样本可以在实验室中继续生长和繁殖。
培养基类型广泛，各种生物样本都需要适合其生长特性和需求的培养基。
本文将介绍常见的培养基类型，包括液体培养基和固体培养基。
一、液体培养基液体培养基是最常见的一种培养基类型。
它由水、营养物以及其他添加物组成，可以提供生物样本所需的养分和环境条件。
液体培养基通常用于细菌和酵母等微生物的培养。
在制备液体培养基时，我们需要注意以下几个关键因素：1. 成分选择：液体培养基的成分选择应根据生物样本的特性和需求进行。
常见的成分包括碳源、氮源、矿物质和生长因子等。
根据不同的微生物要求，可以选择合适的成分组合。
2. pH值调节：液体培养基的pH值对生物样本的生长和繁殖起着重要作用。
不同的生物样本对pH值有不同的要求，一般范围在6.5-7.5之间。
可以使用缓冲溶液来调节液体培养基的pH值。
3. 混合均匀：在制备液体培养基时，需要将各种组分充分混合，以确保培养基中各种养分分布均匀。
可以使用搅拌器或摇床等设备进行混合。
液体培养基的优点是易于制备和操作，可以提供大量的生物样本供科研人员使用。
然而，它也存在一些缺点，如难以分离和纯化生物样本等。
为了解决这些问题，人们采用了固体培养基。
二、固体培养基固体培养基是一种将液体培养基添加凝胶剂（通常是琼脂）后制成的固体状培养基。
它可以提供更稳定的平台，使得生物样本能够在其表面上生长和繁殖。
固体培养基通常用于培养细菌、真菌和植物等生物样本。
制备固体培养基与液体培养基有一些不同之处：1. 凝胶剂添加：在制备固体培养基时，需要将合适的凝胶剂添加到液体培养基中。
琼脂是最常用的凝胶剂，它可以增加培养基的稳定性和坚固性。
2. 灭菌：由于固体培养基中存在微生物生长的可能性，制备过程中需要严格控制卫生条件，并进行灭菌处理，以杀死潜在的污染微生物。
3. 均匀涂布：在制备固体培养基时，需要将凝胶状的培养基均匀涂布在培养皿或培养瓶的表面上。
培养基的种类
培养基的种类由于各种微生物所需要的营养不同，所以培养基的种类很多。
据估计目前约有数千种不同的培养基，这些培养基可根据所含成分、物理性质以及不同的使用目的等而分成若干类型。
1.按照培养基的化学成分分培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。
(1)合成培养基。
合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。
这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复性强，但价格较贵，而且微生物在这类培养基中生长较慢。
如高氏一号合成培养基、察氏培养基等。
主要用于工业生产。
(2)天然培养基。
由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。
这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，所以常被采用。
(3)半合成培养基。
在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。
这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。
2.按照培养基的物理性质分培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。
(1)固体培养基。
是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。
固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。
(2)液体培养基。
液体培养基中不加任何凝固剂。
这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
(3)半固体培养基。
是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。
可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。
3.按照培养的微生物的种类分培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。
常用的细菌培养基有营养肉汤和营养琼脂培养基；常用的放线菌培养基为高氏1号培养基；常用的酵母菌培养基有马铃薯蔗糖培养基和麦芽汁培养基；常用的霉菌培养基有马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）琼脂培养基和察氏培养基等。
培养基的种类
培养基的种类培养基的名目繁多，种类各异，为便于掌握系统化的知识，这里对其进行以下分类并举例介绍。
（一）按对培养基成分的了解来分培养基中所含的营养要素虽都一样，但具体成分却可迥然不同。
如果按人们对其中成分的了解程度来分类有以下三类：1．天然培养基（complexmedium；undefinedmedium）这是指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基，人们无法确切知道其中的成分。
例如培养各种细菌所用的肉汤蛋白胨培养基，培养酵母菌的麦芽汁培养基等。
天然培养基的优点是取材方便、营养丰富、种类多样、配制方便；缺点是成分不稳定也不甚清楚，因而在做精细的科学实验时，会引起数据不稳定。
因此，天然培养基只适合配制实验室用的各种基本培养基及大生产中的种子培养基或发酵培养基之用。
现将几种用于配制天然培养基的常用原材料的特性列于表5-17。
2．组合培养基（definedmedium）又称合成培养基或综合培养基（syntheticmedium），是一类用多种高纯化学试剂配制成的、各成分（包括微量元素）的量都确切知道的培养基。
例如培养细菌的葡萄糖铵盐培养基，培养放线菌的淀粉硝酸盐培养基（即高氏一号培养基），培养真菌的蔗糖硝酸盐培养基*（即察氏培养基）等。
组合培养基的优点是成分精确、重演性高；缺点是价格较贵、配制较烦。
因此，一般仅用于作营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定和生物测定等定量要求较高的研究工作上。
习惯常以该培养基中所含的碳源和氮源名称来作该培养基的名称，也有以设计人的姓名来命名的。
3．半组合培养基（semi-definedmedium）既含有天然成分又含有纯化学试剂的培养基即称半组合培养基。
例如，培养真菌用的马铃薯蔗糖培养基等。
严格地讲，凡含有未经特殊处理的琼脂的任何组合培养基，实质上都只能看作是一种半组合培养基。
（二）按培养基外观的物理状态来分如按培养基外观的物理状态来分，培养基可分成三类。
培养基的种类
培养基的种类繁多;因考虑的角度不同,可将培养基分成以下一些类型：一根据所培养微生物的种类作分类根据微生物的种类可分为：细菌、放线菌、酵母菌和霉菌培养基;常用的异养型细菌培养基为牛肉膏蛋白胨培养基,常用的自养型细菌培养基是无机的合成培养基,常用的放线菌培养基为高氏一号合成培养基,常用的酵母菌培养基为麦芽汁培养基,常用的霉菌培养基为察氏合成培养基;二根据对培养基成分的了解程度作分类1. 天然培养基指一类利用动、植物或微生物体包括用其提取物制成的培养基,这是一类营养成分既复杂又丰富、难以说出其确切化学组成的培养基;例如牛肉膏蛋白胨培养基;天然培养基的优点是营养丰富、种类多样、配制方便、价格低廉；缺点是化学成分不清楚、不稳定;因此,这类培养基只适用于一般实验室中的菌种培养、发酵工业中生产菌种的培养和某些发酵产物的生产等;常见的天然培养基成分有：麦芽汁、肉浸汁、鱼粉、麸皮、玉米粉、花生饼粉、玉米浆及马铃薯等;实验室中常用牛肉膏、蛋白胨及酵母膏等;2. 合成培养基又称组合培养基或综合培养基,是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基;例如高氏一号培养基、察氏培养基等;合成培养基的优点是成分精确、重演性高；缺点是价格较贵,配制麻烦,且微生物生长比较一般;因此,通常仅适用于营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的研究工作中;3. 半合成培养基又称半组合培养基,指一类主要以化学试剂配制,同时还加有某种或某些天然成分的培养基;例如培养真菌的马铃薯蔗糖培养基等;严格地讲,凡含有未经特殊处理的琼脂的任何合成培养基,实质上都是一种半合成培养基;半合成培养基特点是配制方便,成本低,微生物生长良好;发酵生产和实验室中应用的大多数培养基都属于半合成培养基;三根据培养基的物理状态作分类1. 液体培养基呈液体状态的培养基为液体培养基;它广泛用于微生物学实验和生产,在实验室中主要用于微生物的生理、代谢研究和获取大量菌体,在发酵生产中绝大多数发酵都采用液体培养基;2. 固体培养基呈固体状态的培养基都称为固体培养基;固体培养基有加入凝固剂后制成的；有直接用天然固体状物质制成的,如培养真菌用的麸皮、大米、玉米粉和马铃薯块培养基；还有在营养基质上覆上滤纸或滤膜等制成的,如用于分离纤维素分解菌的滤纸条培养基;常用的固体培养基是在液体培养基中加入凝固剂约2％的琼脂或5％～12％的明胶,加热至100℃,然后再冷却并凝固的培养基;常用的凝固剂有琼脂、明胶和硅胶等;其中,琼脂是最优良的凝固剂;现将琼脂与明胶两种凝固剂的特性列在表4-4中;固体培养基在科学研究和生产实践中具有很多用途,例如用于菌种分离、鉴定、菌落计数、检测杂菌、育种、菌种保藏、抗生素等生物活性物质的效价测定及获取真菌孢子等方面;在食用菌栽培和发酵工业中也常使用固体培养基;3. 半固体培养基半固体培养基是指在液体培养基中加入少量凝固剂如0.2％～0.5％的琼脂而制成的半固体状态的培养基;半固体培养基有许多特殊的用途,如可以通过穿刺培养观察细菌的运动能力,进行厌氧菌的培养及菌种保藏等;4. 脱水培养基又称脱水商品培养基或预制干燥培养基,指含有除水以外的一切成分的商品培养基,使用时只要加入适量水分并加以灭菌即可,是一类既有成分精确又有使用方便等优点的现代化培养基;四根据培养基的功能作分类1. 选择性培养基一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某些物理、化学因素的抗性而设计的培养基,具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能,广泛用于菌种筛选等领域;混合菌样中数量很少的某种微生物,如直接采用平板划线或稀释法进行分离,往往因为数量少而无法获得;选择性培养的方法主要有两种,一是利用待分离的微生物对某种营养物的特殊需求而设计的,如：以纤维素为唯一碳源的培养基可用于分离纤维素分解菌；用石蜡油来富集分解石油的微生物；用较浓的糖液来富集酵母菌等；二是利用待分离的微生物对某些物理和化学因素具有抗性而设计的,如分离放线菌时,在培养基中加入数滴10％的苯酚,可以抑制霉菌和细菌的生长；在分离酵母菌和霉菌的培养基中,添加青霉素、四环素和链霉素等抗生素可以抑制细菌和放线菌的生长；结晶紫可以抑制革兰氏阳性菌,培养基中加入结晶紫后,能选择性地培养G－菌；7.5％NaCl可以抑制大多数细菌,但不抑制葡萄球菌,从而选择培养葡萄球菌；德巴利酵母属中的许多种酵母菌和酱油中的酵母菌能耐高浓度18％～20％的食盐,而其他酵母菌只能耐受3％～11％浓度的食盐,所以,在培养基中加入15％～20％浓度的食盐,即构成耐食盐酵母菌的选择性培养基;2. 鉴别培养基一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂,从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基;最常见的鉴别培养基是伊红美蓝乳糖培养基,即EMB培养基;它在饮用水、牛奶的大肠菌群数等细菌学检查和在E.coli的遗传学研究工作中有着重要的用途;EMB培养基中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制G＋细菌和一些难培养的G－细菌;在低酸度下,这两种染料会结合并形成沉淀,起着产酸指示剂的作用;因此,试样中多种肠道细菌会在EMB培养基平板上产生易于用肉眼识别的多种特征性菌落,尤其是大肠杆菌,因其能强烈分解乳糖而产生大量混合酸,菌体表面带H ＋,故可染上酸性染料伊红,又因伊红与美蓝结合,故使菌落染上深紫色,且从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光,其他几种产酸力弱的肠道菌的菌落也有相应的棕色;属于鉴别培养基的还有：明胶培养基可以检查微生物能否液化明胶；醋酸铅培养基可用来检查微生物能否产生H2S气体等;选择性培养基与鉴别培养基的功能往往结合在同一种培养基中;例如上述EMB培养基既有鉴别不同肠道菌的作用,又有抑制G＋菌和选择性培养G－菌的作用;3. 种子培养基种子培养基是为了保证在生长中能获得优质孢子或营养细胞的培养基;一般要求氮源、维生素丰富,原料要精;同时应尽量考虑各种营养成分的特性,使pH在培养过程中能稳定在适当的范围内,以有利菌种的正常生长和发育;有时,还需加入使菌种能适应发酵条件的基质;菌种的质量关系到发酵生产的成败,所以种子培养基的质量非常重要;4. 发酵培养基发酵培养基是生产中用于供菌种生长繁殖并积累发酵产品的培养基;一般数量较大,配料较粗;发酵培养基中碳源含量往往高于种子培养基;若产物含氮量高,则应增加氮源;在大规模生产时,原料应来源充足,成本低廉,还应有利于下游的分离提取;。
培养基的分类
培养基种类繁多，根据其成分、物理状态和用途可将培养基分成多种类型。
(1) 按成分不同划分1)天然培养基(complex mediurn)这类培养基含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物，也称非化学限定培养基(chemically undefined mediunl)。
牛肉膏蛋白胨培养基和麦芽汁培养基就属于此类。
基因克隆技术中常用的LB(Luria—Bertani)培养基也是一种天然培养基，其组成见表4—10。
常用的天然有机营养物质包括牛肉浸膏、蛋白胨、酵母浸膏(表4—11)、豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麸皮、牛奶、血清、稻草浸汁、羽毛浸汁、胡萝卜汁、椰子汁等，嗜粪微生物(coprophilous microorganisms)可以利用粪水作为营养物质。
天然培养基成本较低，除在实验室经常使用外，也适于用来进行工业上大规模的微生物发酵生产。
表4—11 牛肉浸膏、蛋白胨及酵母浸膏的来源及主要成分营养物质来源主要成分牛肉浸膏蛋白胨酵母浸膏瘦牛肉组织浸出汁浓缩而成的膏状物质将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉末状物质酵母细胞的水溶性提取物浓缩而成的膏状物质富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等富含有机氮化合物、也含有一些维生素和糖类富含B类维生素，也含有有机氮化合物和糖类2)合成培养基(syntheticmedium)合成培养基是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基(chemically defined mediurn)，高氏I号培养基和查氏培养基就属于此种类型。
配制合成培养基时重复性强：，但与天然培养基相比其成本较高，微生物在其中生长速度较慢，一般适于在实验室用来进行有关微生物营养需求、代谢、分类鉴定、生物量测定、菌种选育及遗传分析等方面的研究工作。
(2) 根据物理状态划分根据培养基中凝固剂的有无及含量的多少，可将培养基划分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基三种类型。
植物组织培养基的配制—培养基种类及成分
有时应用水解乳蛋白或水解酪蛋白，它们是含有约20种氨基酸的混合物， 用量在10～1000mg／L之间。由于它们营养丰富，极易引起污染。
• 天然有机添加物
其成分比较复杂，大多含氨基酸、激素、酶等一些复杂化合物。它对细胞和 组织的增殖与分化有明显的促进作用，但对器官的分化作用不明显。
（四）、生长调节物质
• 是植物新陈代谢中产生的天然化合物，它能以极微小的量影响到植物的细胞 分化、分裂、发育，影响到植物的形态建成、开花、结实、成熟、脱落、衰 老和休眠以及萌发等许许多多的生理生化活动。
• 在培养基的各成分中，植物激素是培养基的关键物质，对植物组织培养起着 决定性作用
• 常用的有生长素类和细胞分裂素类。
锰：参与植物的光合、呼吸代谢过程，影响根系生长。 锌：是各种酶的构成要素，能增强光合作用效率，参与生长
素的代谢，促进生殖器官发育和提高抗逆性。 铜：有促进离体根生长的作用。 硼 ：能促进生长器官的正常发育，参与蛋白质合成或糖类运输。 钼：参与 氮素代谢
（三）、有机营养成分
• 主要包括： 各种维生素、肌醇、氨基酸和天然有机添加物。
维生素具有热易变性，易在高温下降解，可进行过滤灭菌
• 肌醇
使用浓度一般为l00mg／L，适当使用肌醇，能促进愈伤 组织的生长以及胚状体和芽的形成。对组织和细胞的繁殖、 分化有促进作用，对细胞壁的形成也有作用。
• 氨基酸
是很好的有机氮源，是蛋白质的组成成分，可直接被细胞吸收利用，对外 植体的芽、根、胚状体的生长、分化均有良好的促进作用。
• 维生素
主要有盐酸硫胺素（VB1）、盐酸吡哆醇(VB6)、烟酸（VB3）、抗坏血酸 （VC）、泛酸钙、生物素（VB7）、叶酸（VB11）、钴胺素、VB2等。一般 用量为0.1～1.0mg／L。
简述培养基的种类及用途
简述培养基的种类及用途
培养基是细菌培养所必需的物质，通常由各种细胞营养物质（如氨基酸，糖，无机盐）、厌氧缓冲液（如黄体素）和抗生素（如甘露醇）组成。
培养基可分为多种类型：
1. 碱性培养基：主要用于细菌的培养，它们通常含有大量的氨基酸，碱性缓冲剂和抗生素，以维持正常细菌的增殖及营养。
2. 中性培养基：主要用于真菌的培养，它们通常含有大量的无机盐，糖，氨基酸，植物毒素等物质，以维持正常真菌的增殖及营养。
3. 酸性培养基：主要用于寄生虫的培养，它们通常含有大量的无机盐，碱性缓冲剂和抗生素，以维持正常寄生虫的增殖及营养。
4. 低温培养基：主要用于极低温环境（如冰箱或低温恒温器）中的细菌培养，它们含有大量的氨基酸，无机盐，碳水化合物等，将细菌抑制在低温环境中，以维持细菌的增殖及营养。
综上所述，培养基有多种种类，它们在细菌培养、真菌培养、寄生虫培养和低温环境培养中均有不同的用途。
正确使用培养基是细菌培养的关键，能够保证细菌增殖及营养，提高实验效果。
培养基的种类范文
培养基的种类范文培养基是在实验室中为细菌、真菌、植物组织或动物细胞提供生长环境的营养物质。
根据不同的需求，培养基可以分为多种类型。
下面我将详细介绍几种常见的培养基。
1.基础培养基：基础培养基是最基本的培养基类型，提供细菌或细胞生长所需的基本营养物质，如碳源、氮源、无机盐和水等。
常见的基础培养基包括液态LB培养基（用于细菌培养）、液态DMEM培养基（用于动物细胞培养）和固体MS培养基（用于植物细胞培养）。
2. 选择性培养基：选择性培养基是通过添加特定化合物或抑制剂来选择性地促进或抑制其中一种细菌或真菌的生长。
这种培养基可用于筛选特定菌种、分离纯菌或抵制有害微生物。
常见的选择性培养基包括MacConkey培养基（用于分离大肠杆菌）、Sabouraud培养基（用于真菌培养）和MTL培养基（用于胃溃疡杆菌的分离）。
3. 差异培养基：差异培养基是通过添加其中一种化合物来促进一些细菌的可见特征表现，如颜色、形态或结构等。
差异培养基常用于鉴定和鉴别微生物。
常见的差异培养基有MacConkey-Sorbitol培养基（用于分离致病性大肠杆菌），青绿培养基（用于鉴别青霉和念珠菌）和EMB培养基（用于分离发酵杆菌）。
4.增殖培养基：增殖培养基是为了促进细胞或组织的增殖而设计的。
这类培养基通常会添加植物生长素或动物细胞因子，以促进细胞分裂或组织再生。
常见的增殖培养基有MS培养基（用于植物离体培养）和DMEM/F12培养基（用于动物细胞培养）。
5.工业培养基：工业培养基用于工业生产中的微生物发酵过程。
这类培养基通常会优化营养物质的组成，以提高产物的产量和纯度。
常见的工业培养基有液态SGG培养基（用于啤酒发酵）和液态YPG培养基（用于酵母发酵）。
除了上述几种常见的培养基类型，还存在其他一些特殊用途的培养基，如鉴别培养基（用于鉴别微生物的特定代谢能力）、低营养培养基（用于维持微生物菌株的纯度）、分离培养基（用于从混合物中分离纯菌）等。
常用基本培养基的特点
常用培养基的特点
（1）MS培养基：是1962年由Mnrashige和Skoog为培养 烟草细胞而设计的。特点是无机盐和离子浓度较高，为较 稳定的平衡溶液。其养分的数量和比例较合适，可以满足 植物的营养和生理需要。其硝酸盐（钾、铵）含量较其他 培养基为高，广泛地用于植物的器官、花药、细胞和原生 质体培养，效果良好。有些培养基的大量元素（如LS、 RM）是由它演变而来的。1/2MS、1/3MS、1/4MS是由 MS培养基的大量元素分别减少到原来的1/2、1/3和1/4而 构成的。MS1/2则是MS的所有基本成分都减半构成的。 （2）B5培养基：是1968年由Gamborg等为培养大豆根细 胞而设计的。其主要特点是含有较低的铵，因为铵可能对 不少培养物的生长有抑制作用。从实践得知，有些植物在 B5培养基上更适宜，如双子叶植物，特别是木本植物。
常用培养基的种类及 特点
李华荣 3120040
培养基的种类
根据培养基的组分，通常将培养基分为两个水平，一个是 基本培养基，包括大数量元素和微量元素、维生素和氨基 酸，还有糖和水等；而是完全培养基，即在基本培养基的 基础上，根据各种不同试验要求，添加各种植物生长调节 物质以及其他的复杂有机附加物，包括有些成分尚不完全 清楚的天然提取物。 迄今为止，基本培养基有几百种，但较常用的仅一二十种， 如MS、White、改良White、Nitsch、N6、SH、HE、ER、 NT、LS、RM、Miller、B5、DKW、WPM等。
（9）WPM培养基：由Lloyd和McCown于1980年开发的一种 低浓度的培养基，适合于多种木本植物的培养。 （10）BL培养基（1965）：其成分基本同MS培养基。唯去 掉甘氨酸、盐酸氨硫酸、盐酸吡哆素，增加天冬氨酸。 （11）ER培养基（1965）：与MS基本相似。但磷酸盐含量 比MS高1倍、微量元素却低得多。 （12）H培养基（1967）：大量元素无机盐约为MS的一半、 磷酸二氢钾及氯化钙稍低；微量元素含量较MS高但种类少， 维生素种类较多。 （13）SH培养基（1972）：硝酸钾含量较高，铵与磷酸是以 NH4H2PO4提供的。 （14）WS培养基（1966）：无机盐含量低，微量元素种类少。 适用于某些树种的生根培养。 （15）HE培养基（1953）：钾盐和硝酸盐是通过不同化合物 来提供。无机盐含量稍低。 （16）LS培养基（1965）：与MS培养基类似。大量、微量元 素以及铁盐痛MS，有机物中去掉甘氨酸、烟酸和盐酸吡哆素。
培养基的分类
培养基种类繁多，根据其成分、物理状态和用途可将培养基分成多种类型。
(1) 按成分不同划分1)天然培养基(complex mediurn)这类培养基含有化学成分还不清楚或化学成分不恒定的天然有机物，也称非化学限定培养基(chemically undefined mediunl)。
牛肉膏蛋白胨培养基和麦芽汁培养基就属于此类。
基因克隆技术中常用的LB(Luria—Bertani)培养基也是一种天然培养基，其组成见表4—10。
常用的天然有机营养物质包括牛肉浸膏、蛋白胨、酵母浸膏(表4—11)、豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麸皮、牛奶、血清、稻草浸汁、羽毛浸汁、胡萝卜汁、椰子汁等，嗜粪微生物(coprophilous microorganisms)可以利用粪水作为营养物质。
天然培养基成本较低，除在实验室经常使用外，也适于用来进行工业上大规模的微生物发酵生产。
表4—11 牛肉浸膏、蛋白胨及酵母浸膏的来源及主要成分营养物质来源主要成分牛肉浸膏蛋白胨酵母浸膏瘦牛肉组织浸出汁浓缩而成的膏状物质将肉、酪素或明胶用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉末状物质酵母细胞的水溶性提取物浓缩而成的膏状物质富含水溶性糖类、有机氮化合物、维生素、盐等富含有机氮化合物、也含有一些维生素和糖类富含B类维生素，也含有有机氮化合物和糖类2)合成培养基(syntheticmedium)合成培养基是由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称化学限定培养基(chemically defined mediurn)，高氏I号培养基和查氏培养基就属于此种类型。
配制合成培养基时重复性强：，但与天然培养基相比其成本较高，微生物在其中生长速度较慢，一般适于在实验室用来进行有关微生物营养需求、代谢、分类鉴定、生物量测定、菌种选育及遗传分析等方面的研究工作。
(2) 根据物理状态划分根据培养基中凝固剂的有无及含量的多少，可将培养基划分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基三种类型。
培养基的种类
培养基的种类培养基的名目繁多，种类各异，为便于掌握系统化的知识，这里对其进行以下分类并举例介绍。
（一）按对培养基成分的了解来分培养基中所含的营养要素虽都一样，但具体成分却可迥然不同。
如果按人们对其中成分的了解程度来分类有以下三类：1．天然培养基（co m plex m e diu m；u n defined m e diu m）这是指一些利用动、植物或微生物体或其提取物制成的培养基，人们无法确切知道其中的成分。
例如培养各种细菌所用的肉汤蛋白胨培养基，培养酵母菌的麦芽汁培养基等。
天然培养基的优点是取材方便、营养丰富、种类多样、配制方便；缺点是成分不稳定也不甚清楚，因而在做精细的科学实验时，会引起数据不稳定。
因此，天然培养基只适合配制实验室用的各种基本培养基及大生产中的种子培养基或发酵培养基之用。
现将几种用于配制天然培养基的常用原材料的特性列于表5-17。
2．组合培养基（def ined m e diu m）又称合成培养基或综合培养基（synthetic m e diu m），是一类用多种高纯化学试剂配制成的、各成分（包括微量元素）的量都确切知道的培养基。
例如培养细菌的葡萄糖铵盐培养基，培养放线菌的淀粉硝酸盐培养基（即高氏一号培养基），培养真菌的蔗糖硝酸盐培养基*（即察氏培养基）等。
组合培养基的优点是成分精确、重演性高；缺点是价格较贵、配制较烦。
因此，一般仅用于作营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定和生物测定等定量要求较高的研究工作上。
习惯常以该培养基中所含的碳源和氮源名称来作该培养基的名称，也有以设计人的姓名来命名的。
3．半组合培养基（semi-def ined m e diu m）既含有天然成分又含有纯化学试剂的培养基即称半组合培养基。
例如，培养真菌用的马铃薯蔗糖培养基等。
严格地讲，凡含有未经特殊处理的琼脂的任何组合培养基，实质上都只能看作是一种半组合培养基。
（二）按培养基外观的物理状态来分如按培养基外观的物理状态来分，培养基可分成三类。
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培养基的种类繁多。
因考虑的角度不同，可将培养基分成以下一些类型：（一）根据所培养微生物的种类作分类
根据微生物的种类可分为：细菌、放线菌、酵母菌和霉菌培养基。
常用的异养型细菌培养基为牛肉膏蛋白胨培养基，常用的自养型细菌培养基是无机的合成培养基，常用的放线菌培养基为高氏一号合成培养基，常用的酵母菌培养基为麦芽汁培养基，常用的霉菌培养基为察氏合成培养基。
（二）根据对培养基成分的了解程度作分类
1. 天然培养基
指一类利用动、植物或微生物体包括用其提取物制成的培养基，这是一类营养成分既复杂又丰富、难以说出其确切化学组成的培养基。
例如牛肉膏蛋白胨培养基。
天然培养基的优点是营养丰富、种类多样、配制方便、价格低廉；缺点是化学成分不清楚、不稳定。
因此，这类培养基只适用于一般实验室中的菌种培养、发酵工业中生产菌种的培养和某些发酵产物的生产等。
常见的天然培养基成分有：麦芽汁、肉浸汁、鱼粉、麸皮、玉米粉、花生饼粉、玉米浆及马铃薯等。
实验室中常用牛肉膏、蛋白胨及酵母膏等。
2. 合成培养基
又称组合培养基或综合培养基，是一类按微生物的营养要求精确设计后用多种高纯化学试剂配制成的培养基。
例如高氏一号培养基、察氏培养基等。
合成培养基的优点是成分精确、重演性高；缺点是价格较贵，配制麻烦，且微生物生长比较一般。
因此，通常仅适用于营养、代谢、生理、生化、遗传、育种、菌种鉴定或生物测定等对定量要求较高的研究工作中。
3. 半合成培养基
又称半组合培养基，指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。
例如培养真菌的马铃薯蔗糖培养基等。
严格地讲，凡含有未经特殊处理的琼脂的任何合成培养基，实质上都是一种半合成培养基。
半合成培养基特点是配制方便，成本低，微生物生长良好。
发酵生产和实验室中应用的大多数培养基都属于半合成培养基。
（三）根据培养基的物理状态作分类
1. 液体培养基
呈液体状态的培养基为液体培养基。
它广泛用于微生物学实验和生产，在实验室中主要用于微生物的生理、代谢研究和获取大量菌体，在发酵生产中绝大多数发酵都采用液体培养基。
2. 固体培养基
呈固体状态的培养基都称为固体培养基。
固体培养基有加入凝固剂后制成的；有直接用天然固体状物质制成的，如培养真菌用的麸皮、大米、玉米粉和马铃薯块培养基；还有在营养基质上覆上滤纸或滤膜等制成的，如用于分离纤维素分解菌的滤纸条培养基。
常用的固体培养基是在液体培养基中加入凝固剂（约2％的琼脂或5％～12％的明胶），加热至100℃，然后再冷却并凝固的培养基。
常用的凝固剂有琼脂、明胶和硅胶等。
其中，琼脂是最优良的凝固剂。
现将琼脂与明胶两种凝固剂的特性列在表4-4中。
固体培养基在科学研究和生产实践中具有很多用途，例如用于菌种分离、鉴定、菌落计数、检测杂菌、育种、菌种保藏、抗生素等生物活性物质的效价测定及获取真菌孢子等方面。
在食用菌栽培和发酵工业中也常使用固体培养基。
3. 半固体培养基
半固体培养基是指在液体培养基中加入少量凝固剂（如0.2％～0.5％的琼脂）而制成的半固体状态的培养基。
半固体培养基有许多特殊的用途，如可以通过穿刺培养观察细菌的运动能力，进行厌氧菌的培养及菌种保藏等。
4. 脱水培养基
又称脱水商品培养基或预制干燥培养基，指含有除水以外的一切成分的商品培养基，使用时只要加入适量水分并加以灭菌即可，是一类既有成分精确又有使用方便等优点的现代化培养基。
(四)根据培养基的功能作分类
1. 选择性培养基
一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某些物理、化学因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。
混合菌样中数量很少的某种微生物，如直接采用平板划线或稀释法进行分离，往往因为数量少而无法获得。
选择性培养的方法主要有两种，一是利用待分离的微生物对某种营养物的特殊需求而设计的，如：以纤维素为唯一碳源的培养基可用于分离纤维素分解菌；用石蜡油来富集分解石油的微生物；用较浓的糖液来富集酵母菌等；二是利用待分离的微生物对某些物理和化学因素具有抗性而设计的，如分离放线菌时，在培养基中加入数滴10％的苯酚，可以抑制霉菌和细菌的生长；在分离酵母菌和霉菌的培养基中，添加青霉素、四环素和链霉素等抗生素可以抑制细菌和放线菌的生长；结晶紫可以抑制革兰氏阳性菌，培养基中加入结晶紫后，能选择性地培养G－菌；7.5％NaCl可以抑制大多数细菌，但不抑
制葡萄球菌，从而选择培养葡萄球菌；德巴利酵母属中的许多种酵母菌和酱油中的酵母菌能耐高浓度(18％～20％)的食盐，而其他酵母菌只能耐受3％～11％浓度的食盐，所以，在培养基中加入15％～20％浓度的食盐，即构成耐食盐酵母菌的选择性培养基。
2. 鉴别培养基
一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基。
最常见的鉴别培养基是伊红美蓝乳糖培养基，即EMB培养基。
它在饮用水、牛奶的大肠菌群数等细菌学检查和在E.coli的遗传学研究工作中有着重要的用途。
EMB培养基中的伊红和美蓝两种苯胺染料可抑制G＋细菌和一些难培养的G－细菌。
在低酸度下，这两种染料会结合并形成沉淀，起着产酸指示剂的作用。
因此，试样中多种肠道细菌会在EMB培养基平板上产生易于用肉眼识别的多种特征性菌落，尤其是大肠杆菌，因其能强烈分解乳糖而产生大量混合酸，菌体表面带H＋，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美蓝结合，故使菌落染上深紫色，且从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光，其他几种产酸力弱的肠道菌的菌落也有相应的棕色。
属于鉴别培养基的还有：明胶培养基可以检查微生物能否液化明胶；醋酸铅培养基可用来检查微生物能否产生H2S气体等。
选择性培养基与鉴别培养基的功能往往结合在同一种培养基中。
例如上述EMB培养基既有鉴别不同肠道菌的作用，又有抑制G＋菌和选择性培养G－菌的作用。
3. 种子培养基
种子培养基是为了保证在生长中能获得优质孢子或营养细胞的培养基。
一般要求氮源、维生素丰富，原料要精。
同时应尽量考虑各种营养成分的特性，使pH在培养过程中能稳定在适当的范围内，以有利菌种的正常生长和发育。
有时，还需加入使菌种能适应发酵条件的基质。
菌种的质量关系到发酵生产的成败，所以种子培养基的质量非常重要。
4. 发酵培养基
发酵培养基是生产中用于供菌种生长繁殖并积累发酵产品的培养基。
一般数量较大，配料较粗。
发酵培养基中碳源含量往往高于种子培养基。
若产物含氮量高，则应增加氮源。
在大规模生产时，原料应来源充足，成本低廉，还应有利于下游的分离提取。