(完整版)饮食预防癌症14法
吃掉癌症
吃掉癌症－－教你掌握14条防癌膳食九牧林医家导读：如何预防、治疗癌症成为人们日益关心的问题，世界卫生组织更是早在80年代就提出控制癌症的3个1/3战略。
即1/3癌症是可以预防的，1/3癌症是可以早期发现经过治疗而痊愈的，另外1/ 3癌症病人也可以通过现有的医疗措施提高病人的生存质量。
但越来越多的意见倾向于：人类战胜癌症的根本出路在于预防。
中国抗癌协会与世界癌症基金会共同举办的《食物、营养与癌症预防》中文首发式和学术研讨会在北京召开。
会上，由8个国家16位著名科学家共同提出了防癌14条膳食建议：1、合理安排饮食。
膳食中应有充分的营养，并且食物要多样化，以植物性食物为主，应占据每顿饭的2/3以上。
植物性食物中应有较多的各种各样的蔬菜、水果、豆类和粗加工的谷类等。
在饮食上要注意酸碱食物搭配合理，做到饮食酸碱平衡，预防酸性体质的形成，从而让癌症趁虚而入。
2、控制体重。
避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。
因为超重或过度肥胖，患子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的危险性很高。
3、坚持体育锻炼。
如果工作时活动少或仅有轻微活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量，使体内的酸性体液通过流汗排出体外，预防酸性垃圾的堆积造成酸性体质，每星期至少还要进行1小时出外的剧烈运动。
4、多吃蔬菜、水果。
坚持每天吃400～800克的各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性降低20%，如蔬菜中的恰玛古(芜菁)、红薯、西芹，水果中的柠檬等。
尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌等等。
每天要吃五种或五种以上蔬菜、水果。
5、多吃淀粉类食品。
每天吃600～800克的各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。
要限制精制糖的摄人量，食物中淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤维的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。
6、不饮酒。
建议不饮酒。
即使要饮酒，要限制男性一天不超过两杯，女性不超过一杯(一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。
如何预防癌症-中医养生100个习惯
如何预防癌症-中医养生100个习惯1、常吃宵夜。
会得胃癌。
因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。
吃太多3、鸡的臀部含有致癌物，不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。
应是饭前吃水果。
5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。
也不要喝太多。
6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
7、早上醒来。
先喝一杯水。
预防结石。
8、睡前三小时不要吃东西。
会胖。
10、少喝奶茶。
因为高热量。
高油。
没有营养价值可言。
长期饮用。
易罹患高血压。
糖尿病。
等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。
切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。
14、每天十杯水。
膀胱癌不会来15、白天多喝水。
晚上少喝水。
16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠，胃痛。
17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。
易昏昏欲睡。
18、下午五点后。
大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点.清晨6点。
22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B 细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃)，睡前30分先服药。
忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。
25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。
麻辣锅。
油腻食物。
调味过重的料理。
26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。
豆类；少吃甜食(尤其是果糖)。
27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。
不但可以美白还可以淡化黑斑。
28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)，会致癌，尽早戒烟。
才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。
31个预防癌症的简单生活习惯
31个预防癌症的简单生活习惯导读：大部分癌组织并不是一夕之间无缘无故长出来的。
癌症的形成在很高程度上是可预计的，是几十年的健康恶化过程的最终结果，但是，只要在你的日常生活中引入一些简单的小变化，就能惊人程度地减少你罹患癌症的风险。
以下是31个很棒的建议。
吃有讲究1. 吃一点泡菜。
一项芬兰的研究表明，在腌制泡菜过程中经历的发酵过程会产生好几种抗癌的成分，包括ITC（异硫氰酸酯），吲哚以及莱菔硫烷。
但在吃泡菜前，别忘了好好冲洗它们，以减少摄入硫酸钠等成分。
2. 如你所知的，多吃花菜（有的地方叫菜花）和西兰花，但是不要微波它们。
花菜是超强抗癌的食物，你应该经常吃它们。
但要注意：一项西班牙的研究表明花菜经过微波会损失97%的抗癌成分。
所以，你可以蒸花菜，生吃花菜，或者用来做汤做色拉，但千万别微波。
3. 吃新鲜的菜蔬鱼肉。
研究表明腌制熏制的食物包含多种潜在致癌物质。
4. 停止摄入高脂肪的动物蛋白质。
耶鲁大学的一项调查发现摄入动物脂肪最多的妇女患非何杰金脂肪瘤的风险增加了70%。
而那些摄入饱和动物脂肪最多的妇女风险增加了90%。
因此，改吃低脂或无脂的乳品，用鸡鸭鱼来代替牛肉或猪肉，并用橄榄油代替黄油。
5. 一个健康食谱：在两茶勺的橄榄油中爆炒两瓣蒜的蒜末，然后倒入一个切碎的番茄。
烹调好后作为调味汁浇在全麦意大利面上。
我们已经提到了大蒜的好处。
西红柿里的番茄红素能帮助预防结肠癌，前列腺癌以及膀胱癌，橄榄油能帮助你的身体吸收番茄红素，而富含纤维的意大利面减少你的结肠癌风险。
而且这份食谱吃起来也很美味！用好你家的配菜6. 无论吃什么都放上点大蒜。
大蒜含有硫的成分，它们能促进身体免疫系统的天然抗癌能力，而且有降低肿瘤生长速度的能力。
研究表明大蒜能使得患上胃癌的风险降低12倍！7. 多吃大葱。
富含洋葱类食物的食谱会使得患前列腺癌的风险降低一半。
但效果最好的烹饪方法是生吃或稍微烹饪。
因此，尝试大葱，甜洋葱，小葱和韭黄，它们味道不那么冲。
12个饮食秘诀防癌抗癌
12个饮食秘诀防癌抗癌1.多素少荤只靠一种食物单打独斗无法降低癌症危险，但如果把它们合理地搭配起来，效果就会迥然不同。
就餐时，素食至少要占2/3，而动物蛋白最好不超过1/3。
2.每天5份果蔬超重会增加结肠癌、食管癌和肾癌等多种癌症发病几率。
而水果蔬菜既有助于保持健康体重，又有助于降低癌症风险。
专家建议，每天至少吃5份水果蔬菜。
3.叶酸早餐美国癌症协会表示，补充叶酸的最佳方法不是吃药，而是多吃水果、蔬菜和强化谷物食品。
叶酸有助于预防结肠癌、直肠癌和乳腺癌。
每天早餐中的谷物和全麦食品是叶酸的最好来源。
其他富含叶酸的食物还包括：橙汁、柠檬、草莓、芦笋和鸡蛋、鸡肝、豆类、菠菜，莴苣等。
4.少吃加工熟食偶尔吃一次三明治或热狗，对健康并无大碍。
但少吃腊肠、火腿之类的加工肉食，有助于降低结直肠癌和胃癌的发病率。
另外，熏肉和咸肉中潜在的致癌物也会增加癌症风险。
5.西红柿降低癌症风险吃西红柿可降低多种癌症风险，因为西红柿中丰富的番茄红素发挥了关键作用。
研究还显示，番茄汁、番茄酱等西红柿制品也具有抗癌的潜力。
6.时常喝绿茶每天上班给自己泡杯茶吧。
经常喝茶会降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率。
其中，绿茶具有较强的抗癌功效，它可以预防结肠癌、肝癌、乳腺癌及前列腺癌。
7.控制饮酒量口腔癌、喉癌、食道癌、肝癌和乳腺癌都与饮酒密切相关。
饮酒还会增加结直肠癌的风险。
美国癌症协会建议，即使男性日饮酒量控制在2杯，女性每日1杯，仍然会增加癌症发病率。
8.喝白水最好喝白水比其他饮料有助于增加排尿量，可以更好地稀释膀胱中潜在的致癌物。
9.十字花科蔬菜十字花科类蔬菜是最经典的抗癌蔬菜，包括西兰花、菜花、卷心菜、甘蓝菜和羽衣甘蓝，其中含有的营养成分能抗击结肠癌、肺癌、宫颈癌等。
10.炸、烤、焙增加患癌风险在高温下炸、烤或焙会导致肉食形成某些化学物质，增加致癌危险。
而蒸、煮、炖等烹调方式相对较安全。
另外，炖肉时最好加一些富含营养和防癌作用的蔬菜。
饮食预防癌症14法_百度文库
饮食预防癌症14法建议一:合理安排饮食。
在每天的饮食中植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。
建议二:控制体重，避免过轻或过重。
在成年后体重增幅不应超过5千克。
用体质数（BMI公式来衡量。
（见公式体重（千克BMI= --------------------------身高（米X身高（米BMI小于20,体重不足;BMI为20~25理想体重;BMI为25~30,轻微超重;BMI大于30,严重超重。
建议三:坚持体育锻炼。
如果工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应有约1小时的快走或类似的运动量。
每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈活动。
建议四:多吃蔬菜、水果。
每天应吃400~800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。
每天要吃五种以上果蔬，且常年坚持,才有持续防癌作用。
建议五:每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。
少吃精制糖。
建议六:不提倡饮酒。
即使要饮，男性一天也不应超过两杯，女性一天不应超过一杯。
建议七:每天吃红肉（即牛、羊、猪肉不应超过90克。
最好是吃鱼和家禽以替代红肉。
建议八:少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。
选择恰当的植物油并节制用量建议九:少吃盐,少吃腌制食物。
盐的每日消耗量应少于6克（约一茶匙。
建议十:不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
建议十一:用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。
建议十二:食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即是安全的，但乱用或使用不当可能影响健康。
建议十三:不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。
建议十四:对于饮食基本遵循以上建议的人来说，一般不必食用营养补充剂，营养补充剂对减少癌症的危险可能没什么帮助。
史上最全防癌食物清单! 为了家
史上最全防癌食物清单! 为了家人再忙也要看!健康04-27 09:29第1种：开心果主要功能1预防癌症开心果含有生育酚，平时吃点，可以预防肺癌的发生。
其中含有大量的白藜芦醇，能预防心血管疾病。
2保护视力开心果绿色的果仁含有丰富的叶黄素，而叶黄素对视网膜有很大益处，经常玩手机的朋友们，别忘记吃点开心果。
3降低心脏病发作频率常吃开心果不仅缓解动脉硬化的发生，还能降低心脏病发作频率，有心脏病的老人可以经常吃点，比吃药强多了。
第2种：蘑菇1预防胃癌食道癌蘑菇营养丰富，含有人体必需的氨基酸、硒和维生素D，能有效预防胃癌和食管癌的发生。
2缓解咳嗽蘑菇不仅营养丰富，还有镇咳、稀化痰液的功效，对常见的季节性，多发性咳嗽都有不错的缓解。
提高机体免疫力蘑菇的有效成分可增强淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
第3种：芹菜主要功能1预防结肠癌芹菜可抑制肠道内产生的致癌物质。
它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
2皮肤瘙痒常吃些芹菜有助于清热解毒，缓解皮肤瘙痒。
平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。
3醒酒保胃可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。
第4种：黑巧克力主要功能1防治心血管疾病黑巧克力可以降低血小板的活化，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
2吃出苗条好身材黑巧克力所含的是不饱和脂肪，并不会转化成您身上的肉。
另外，黑巧克力在消化吸收的过程中不仅不会发胖，还会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量，有一定修身作用。
3有利于宝宝发育在怀孕后期，适当的吃些黑巧克力，出生的宝宝明显比妈妈没有吃过黑巧克力的要更开朗，活泼。
第5种：西兰花主要功能1预防多种癌症烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷、胡萝卜素，能有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。
膳食运动防癌十四大法
食与癌症预防的最新领先科研成果，并有近百名专家参 加撰稿及评阅，经过综合分析论证，写出综述报告《食 物、营养与癌症预防》，向全球发表透过合理膳食
和体能活动来预防癌症，是最为有效的措施。WHO以一 九九六年的肿瘤发病率估计，透过膳食措施，每年可预 防的癌症总数可达三百万～四百万。数字到二○二五年 可能达到四百五十万～六百万，为控烟预防癌症的二～ 七倍。为此，世界癌症研究基金会和美国癌症研究
所，提出了十四项通过膳食预防癌症的建议：1.合理安排 饮食。2.保持体重稳定。3.坚持体力活动。4.多吃蔬菜水 果。5.多吃粗加工粮食。6.不喝
酒精饮料。7.限制红肉食品。8.限制高脂饮食。9.少吃盐、 腌食品。10.妥善保存食品。11.保持食物新鲜。12.监控添 加剂、残留物份量。13
.烹调方法合宜。14.少吃营养补品。如果平常的膳食安排 能按照上述建议去做，则不必再食用补品；就算身体有 特殊情况，也要在医师建议下补充补品。有
益于防癌的多种维生素及微量元素，过量食用反而会带 来不良反应。
预防癌症的10个方法
预防癌症的10个方法预防癌症是当今社会健康生活的重要组成部分。
癌症是一种可恶的病症，对人们的身体和心理都会造成极大的影响。
然而，与其治疗癌症，还不如从预防上入手，通过改变生活方式和饮食习惯来降低罹患癌症的可能性。
1. 饮食均衡饮食是防癌的第一步，普通人每天至少需要五种蔬菜和水果，健康比例是三分之二蔬菜、一个水果，色彩多样的蔬菜和水果可以提供相应的营养和抗氧化剂。
减少饱和脂肪和加工食品的摄入，选择全谷类、鱼类、家禽、豆类等食品，可以降低患上癌症的风险。
2. 停止吸烟和饮酒烟草和酒精都会增加癌症的发病率。
吸烟对肺癌、食道癌和其他癌症都有影响。
而饮酒则会增加乳腺癌、结肠癌、喉癌和口腔癌的风险。
因此，最好不要吸烟，减少饮酒量。
3. 增加身体活动适度身体活动可以减少肥胖，增加代谢和免疫系统的健康。
有疑问的人士可以向医生咨询最好的方法，但建议进行常规的运动，如步行、游泳和骑自行车。
4. 保护皮肤日晒对皮肤的影响是很大的，年长的人及灰白棕皮肤类型的人更容易被紫外线伤害。
为避免这种伤害，可穿长衣和遮阳帽，并使用高护系数的防晒霜。
尽可能减少在中午高温时段的外出时间，以免遭受到紫外线的伤害。
5. 注意预防传染病例如艾滋病病毒、人乳头瘤病毒和乙型肝炎病毒等，这些传染病都会加剧癌症的发病率。
因此，应尽可能预防传染病的发病，学会正确使用防护措施，如使用保险套和接种疫苗等。
6. 避免接触致癌物在工作和生活中，可能会接触到可能致癌的物质。
例如，职业性暴露于化学品和辐射设备的人士要采取适当的防护设备，保护自己的身体健康。
另外，适当删除使用人工合成的食品添加剂，使用绿色防腐剂等，可以降低致癌物质的危险。
7. 定期体检为了及时发现癌症，最好要定期体检。
定期体检能够检查身体中是否存在癌症或肿瘤细胞，在病变初期可以进行最有效的治疗方案，可避免病症进一步恶化。
8. 学会放松长期处于紧张、焦虑的状态会降低免疫力和肿瘤的抵抗力。
适当的休息和深度睡眠都可以帮助身体恢复，使人们的身体更加健康，抗击癌症的能力也会更强。
14营养癌症
8.不推荐使用维生素等膳食补充剂预防癌症。
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2条特殊建议
一是年轻母亲要完全母乳喂养婴儿6个月，而 后在添加辅食的同时进行母乳喂养；
二是癌症幸存者在积极治疗过程中，要遵循关 于膳食、健康体重和身体活动的建议。
癌症的营养支持
营养支持治疗 1.概念 营养支持治疗是根据病人的诊断和病理、生理
合理膳食
食物多样化，营养平衡，减少脂肪摄入； ，五谷杂粮和菌类食品； 避免肥胖； 控制饮酒，不吸烟、少喝酒或不喝酒； 少吃盐渍、盐腌和烟熏食物，不吃烧焦、发霉、
腐烂变质的食物。
思考题
1.食物中的致癌物质有哪些?
The End
Thanks!
及心理的变化，选择适宜的途径，补充人体需 要的营养物质和能量，达到疾病的好转或痊愈 的治疗方法
胃肠内营养的口服、管饲和要素膳 胃肠外营养的静脉营养
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2.营养支持治疗的重要性 营养支持治疗对肿瘤病人确实需要，用一定的
价值 实现营养支持的治疗方法彻底治愈癌症的目标，
仍需进一步努力
25
32
不良的饮食习惯 多盐，酗酒，暴饮暴食，生气进食
生物性污染 黄曲霉毒素
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食物中的抗癌因素
（1）维生素A及类胡萝卜素 对胃癌、肺癌等可能具有一定的保护作用 （2）维生素 E、维生素 C （3）矿物质 硒、铁、碘、钼，被称为人体防癌的“四大金刚”
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生活行为因素
13
膳食、营养与癌症的预防
5 膳食、营养与癌症
1
肿瘤（tumor）是机体在内外致瘤因素作用下， 细胞失去控制的异常增生而形成的异生物（或 称赘生物）
抗癌知识篇肿瘤预防
苏州大学抗癌协会肿瘤预防如何从饮食上来预防癌症：１、食物多样化：荤素搭配、粗细搭配。
２、饮食节制，保持适宜体重。
３、适量蛋白质：多吃白肉，少吃红肉。
４、限制总脂肪和油类５、多吃蔬菜和水果：每日达400-800克。
６、多喝开水，少喝或不喝酒精饮料７、合理的食物加工、制备方法：少吃直接用火焰熏烤的肉和鱼，避免吃烧焦的肉汁和肉。
用蒸、煮、烘、煨、微波等低温烹调是较好的食品制作方法。
饮食与癌症的危险性：１、长期高脂肪膳食易患乳腺癌、前列腺癌２、含动物性脂肪高的膳食易患结肠癌、直肠癌和子宫内膜癌３、高胆固醇食物如动物内脏、大脑摄入过多易患肺癌和胰腺癌４、过量饮酒易患口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌及原发性肝癌５、大量食用腌制及高盐食品易患胃癌、鼻咽癌６、食物中农药残留及其他化学物残留或有害食品添加剂可增加癌症危险性７、维生素A、B、C、E、胡萝卜素有预防癌症的作用８、膳食纤维含量高的膳食可降低患结肠癌、直肠癌的危险性肿瘤患者的注意事项：肿瘤病人新陈代谢率及消耗的总量明显增加，对营养物质的消化、吸收利用率降低，影响了葡萄糖、蛋白质、脂肪的正常代谢，应该鼓励患者进食。
放疗、化疗后病人会出现消化道反应。
（１）根据病人的喜好吃一些刺激性食物如酸、辣、咸、甜等口味的食品，也可吃生姜、生蒜。
（２）为避免恶心，给少油或无油的菜。
（３）为了防止发生便秘可多吃富含纤维素的食物如圆白菜、大白菜、韭菜、芹菜、香蕉等，以促进肠蠕动。
（４）口腔炎及胃炎时要给易咀嚼、易消化免刺激的软食或半流食，多吃些动物的肝及蛋黄，必要时可服用VitB2及VitC。
（５）当发生骨髓抑制所致白细胞、血小板降低时，再应用升血药的同时可给予升血药膳（党参、黄芪、当归、熟地、花生、红枣、赤小豆、鹌鹑蛋）辅助治疗。
生活中常见的防癌食物有：菌菇类四季豆胡萝卜海带菜花大蒜大枣西红柿卷心菜无花果甘薯洋葱海参茶叶酸牛奶柑橘类猕猴桃大豆芝麻香蕉葡萄苹果燕麦姜葱。
合理饮食能预防癌症
合理饮食本身就是一个重要的防癌措施，在此基础上，可适当补充一些防癌食物，以下供参考。
南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。
有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
芦笋：含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
茄子：含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
大蒜：实验证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。
大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
玉米：其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
红薯：含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
蔬菜：百合科蔬菜如葱、洋葱、蒜等，十字花科蔬菜如卷心菜、白萝卜、芜菁等含有多量的硫化合物，有增强肝脏解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
另外，常食大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜以及多种海产品等，均对防癌有益。
饮食6宜7忌能防癌爱生气的女人易患癌该怎么办饮食预防癌症击溃癌细胞的中药配方：本药方可通过诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞增殖，防止癌细胞生长、扩散，调节细胞免疫，增强体内体液免疫功能，从而起到预防和治疗癌症的效果，让癌细胞死亡。
饮食防癌14法
维持适宜的体重
成人体重维持在体重指数（BMI）18.5-24 成人体重维持在体重指数（BMI）18.5范围之内，避免体重过低或超重， 范围之内，避免体重过低或超重，成年期增重 公斤以下。 在5公斤以下。
体力活动
如工作很少活动或轻度活动，每天应有 如工作很少活动或轻度活动， 30-60分钟快走或类似活动 分钟快走或类似活动， 30-60分钟快走或类似活动，每周至少一小时 出汗的剧烈活动。 出汗的剧烈活动。
饮食防癌14法 饮食防癌14法 14
健康宣教目标
什么是合理的膳食？ 什么是合理的膳食？
癌症重在预防！ 癌症重在预防！
合理安排你的饮食
每天合理多样化饮 植物性食物为主， 食，植物性食物为主， 如蔬菜水果豆类等。 如蔬菜水果豆类等。
多吃蔬菜 水果
一年四季，坚持每天吃400-800克的各种 一年四季，坚持每天吃400-800克的各种 400 蔬菜和水果, 增加各种水果的年消费量, 蔬菜和水果, 增加各种水果的年消费量, 最好 能提供70%以上热量。 不包括薯类， 70%以上热量 能提供70%以上热量。 不包括薯类，根茎和香 蕉。
少吃盐和腌制食品
成人每天食盐量少于5-6克，限制腌制食 成人每天食盐量少于5 物的摄入及烹饪、调料用盐， 物的摄入及烹饪、调料用盐，使用调味品和香 料进行季节性食品保存。 料进行季节性食品保存。
烹调方法
不吃烧焦的食物，烤鱼。尽量避免吃烤肉。 不吃烧焦的食物，烤鱼。尽量避免吃烤肉。
妥善贮藏
不吃常温下储存时间过长、可能受到霉菌 不吃常温下储存时间过长、 毒素污染的食物，保存食品应避免霉变。 毒素污染的食物，保存食品应避免霉变。
保质保鲜ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
在家用冰箱和其它恰当的方法保存易腐烂 食物，吃不完的食品最好冷冻保存。 食物，吃不完的食品最好冷冻保存。
癌症食疗食谱常见癌症的饮食指南(全文)
癌症食疗食谱常见癌症的饮食指南（全文）核心提示：很多人都拿癌症当不治之症，其实不然，现今癌症的治愈几率已经大大提高了许多，要想远离癌症的生命危险通告，不仅仅是要配合医生治疗，饮食上也要多加注意，好的饮食有利于患者的康复，那么今天我们就来看下哪些饮食有利于患者的康复吧。
一、癌症患者一周营养食谱星期一早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。
低脂牛奶可以保护胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的侵袭。
麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。
番茄中的石蒜碱是降低癌症危险的一种抗氧化剂。
午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。
菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的危险性，其颜色越深、抗癌作用就越强。
晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
星期二早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。
柑桔果胶可以阻止和降低肿瘤扩散。
果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。
午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。
晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有抑制癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的抑制剂。
星期三早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA 较迅速的获得修复，防止癌变。
午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。
大蒜可以调动体内的抗癌因素而抑制癌症的发生，它还可以在胃内抑制致癌物亚硝酸盐的产生，并抑制肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。
晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。
胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能转化成维生素A。
维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的抑制作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。
星期四早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。
肿瘤医生：10条一辈子不得癌方法,都是你能做到!(完整版)
肿瘤医生：10条一辈子不得癌的方法，都是你能做到的！癌症为什么那么可怕？因为目前我们还没有研发出治疗癌症的特效药，得了癌症相当于被判了死刑。
那么应该怎么做才能预防癌症呢？10条一辈子不得癌的方法一、拒绝油炸食物油炸食品在高温条件下会产生致癌物质，而且很多不良商家为了节约成本会重复利用油炸的油，也就是我们俗称的“千滚油”，这种油吃多了对人体健康会造成危害，带来一系列的疾病，如肥胖、糖尿病、胃病、高血压、脂肪肝等。
二、拒绝剩菜剩饭节约是中国的传统美德，很多家庭每顿剩下的菜饭都会留着下顿吃，甚至留着第二天吃，殊不知很多隔夜菜由于细菌的污染，会将蔬菜中的硝酸盐分解成亚硝酸盐，后者是一种致癌物质。
三、保持体重瘦一点的人得上癌症的几率小一些，体重超标往往引发食道癌、乳腺癌、结肠癌、子宫癌等疾病。
四、坚持体检肿瘤的隐蔽性较高，那么就要求我们坚持体检，早发现早治疗。
五、生活方式规律很多肿瘤都是自己的不良生活习惯造成的，比如挑食、吸烟、酗酒等，而这些不良的生活习惯都是可以自己控制调节的，应该养生良好的生活习惯，该吃饭的时候吃饭，该睡觉的时候睡觉，每天坚持适量的运动。
六、坚持回家吃晚饭中国人喜欢在饭桌上谈事情，特别是成功人士，有般晚上更是难得在家吃顿饭。
饭局上的酒、烟常常食用过度，加重了肠胃了负担，长此以往容易诱发胃癌。
七、多喝甘草泡水甘草泡水是最好的抗癌药，甘草具有坚筋骨、增气力和解百毒的功效。
八、注重锻炼很多人抱怨没有时间锻炼，其实锻炼没有必要找特定的场所，我们可以利用闲暇时间适量的进行小运动。
九、禁用营养品抗癌七哥建议大家合理膳食，多吃新鲜的蔬菜水果，少吃腌制、烤焦的食物，反对用营养品抗癌。
十、学会满足身心健康、心情愉快才能有好的身体，人生苦短，凡事要想开一点，没心没肺一点。
本文作者：粉蝶健康屋。
世界抗癌症日防癌饮食规则
世界抗癌症日防癌饮食规则世界抗癌症日防癌饮食规则1、食物多样化：注意食物多样化，以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，植物性饮食应含有新鲜的蔬菜、水果、豆类和粗粮等。
2、控制体重：避免体重过重或过轻，成年后要限制体重增幅不超过5公斤，超重或过度肥胖容易导致子宫内膜癌、肾癌、肠癌的危险性增高。
3、不吃烧焦的食物：烤鱼、烤肉时应避免肉汁烧焦。
直接在火上烧烤的鱼、肉及熏肉只能偶尔食用。
最好煮、蒸、炒食物。
4、多吃淀粉类食物:每天吃600—800克各种谷类、豆类、植物类根茎，加工越少越好。
要限制精制糖的摄入。
食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，高纤维饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌、胰腺癌的发生。
5、多吃蔬菜、水果：坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果，可使患癌症的危险性下降20%,每天吃五种或五种以上的蔬菜和水果。
6、不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯(相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒)，经常饮酒能增加患口肠癌、咽喉癌、食道癌等的危险。
7、减少红肉摄入量：每天应少于90克，最好用鱼和家禽替代红肉。
红肉会增加结肠癌和直肠癌的发生危险率。
同时要限制高脂饮食，特别是动物脂肪的摄入，应选择恰当的植物油(如橄榄油等)。
8、限制腌制食品的摄入并控制盐和调料的使用：高盐饮食会增加胃癌的患病率。
世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量应小于6克。
9、不要食用在常温下保存过久、可能受真菌毒素污染的食物。
10、坚持体育锻炼：每天应坚持锻炼40—60分钟，快走或类似强度锻炼为宜。
只要大家能够饮食中注意合理膳食，养成良好的生活习惯，保持良好的心态，在面对各种致癌危险因素侵袭时就可以形成巩固的防线，“拒之于千里之外而后快”。
廉价防癌抗癌食物南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
饮食防癌14法
龙源期刊网
饮食防癌14法
作者：张宗卫
来源：《大众健康》1999年第09期
现代社会，可供人们选择的食品越来越多。
如果调整一下饮食习惯就能远离癌症，我们何乐而不为?
建议一：选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食。
——吃饭时，看一看餐桌，应让植物性食物占饭菜的2／3以上。
——充分利用新鲜蔬菜、水果、薯类、豆类和谷类食品，食谱应包括以上所有食品。
要多选择米饭和面食，而不是烤土豆、煎土豆或烤薯片。
——煮汤、炖肉时加入一些豆类(蚕豆、青豆或菜豆)或豆制品是有益的。
——多吃各种蔬菜(芹菜、柿子椒、胡萝卜等)，以葡萄干或其他干果作为零食，不吃或少吃含高脂肪、高盐、高糖的炸薯片和饼干。
建议二：避免体重过轻或过重，在成年后要限制体重增幅不超过5千克。
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饮食预防癌症14法癌症的发生癌症的发生是一个十分复杂多变的过程，其中涉及遗传因素、环境因素和生活方式等。
在它们的联合作用下，导致正常细胞——异常细胞-——癌细胞的转变。
我们经常不断的接触许多潜在的转变。
它们可以存在于我们的空气、食物或饮水中，还有些存在于烟草中及工业化合物或以病毒的形式存在。
我们的机体具有抵御这些致癌物的能力，可以在它们产生危害前将其排出体外或修复它们已造成的损伤。
一旦这种损伤发生，细胞功能便会发生异常，继而发生细胞生长和分裂的异常，并将有缺陷的遗传物质传下去。
这个阶段通常称为癌症的开始阶段。
此时损伤的细胞并没有完全形成癌细胞，事实也不可能形成癌症。
只有在异常细胞广泛繁殖并逐步抢占正常细胞的空间威胁健康细胞和组织的功能时才能形成癌。
对于某些癌症，这后一阶段可能持续很长时间（10年、20年或更长时间）。
由于身体内外的某些因素可以加速或减缓损伤细胞的分裂甚至是停止癌症的发生，这一阶段通常称为促癌阶段。
某些可以减缓致癌过程的因素称为抑癌剂，而另一些能加速损伤细胞繁殖并促进癌症形成的因素称为促癌剂。
大量研究表明：许多食物和饮料中含有抗癌的营养素和化合物，可以帮助机体在细胞受损之前分解致癌物以减少患癌的危险，同时它们也可以停止或逆转促癌阶段。
这类营养素和化合物广泛存在于新鲜的蔬菜、水果和其他植物性食品中。
另一方面，科学资料证明：如果经常食用或饮料会增加患癌症的危险性。
最明确的证据是：饮酒能增加患各种癌症的危险性；高盐饮食能增加患胃癌的危险性；富含红肉的膳食，像高脂膳食一样，不仅增加肥胖的危险性还能增加患几种癌症的危险性，对于缺乏体育锻炼的人来说尤其如此。
癌症是一类可以预防的疾病癌症是一个大多数人都不太熟悉的题目。
许多人认为不患癌症仅仅是一种运气，而其他人则担心他们必然会患癌症，事实是相当乐观的：癌症是一类可以预防的疾病。
癌症是可以预防的绝大部分人患癌症是由环境因素引起的，其中最重要的因素是吸烟、膳食和相关意思(如：体重和体力活动)以及工作环境和其他地方性的致癌因素。
人们是会患癌症取决于暴露于这些环境因素的强度以及个体的敏感性（遗传和非遗传因素）。
因此如果人们能不吸烟、选择适宜的膳食从事适度的体力劳动，以及尽量减少对不良环境因素的暴露，就有很大困难避免癌症的发生。
因此就人而言，大部分癌症都是可以预防的。
在防癌措施中，不吸烟选择营养平衡的膳食是最重要的和最可行的。
合理的膳食和生活方式可以预防癌专家估计：通过选择适宜的、多样化的和营养平衡的膳食，再加上的体力劳动和维持适宜的体重，并持之以恒，则可使当前人类的癌症减少30%~40%。
就全世界而言，每年可减少30%~40%万癌症病人的发生。
1990~1992年我国癌症死亡率计算，我国每年可减少35~43万癌症病人死亡。
癌症是一类十分负责的疾病，所以没有一个人能确保自己不患癌症。
但由于癌症的发生与膳食和生活方式有密切的关系，因而有许多措施能够预防癌症的发生。
以下的建议将有助于你进行适当的食物选择和搭配，使你通过简单地改变某些生活方式来预防癌症发生。
如果你采纳这些建议越多患癌症的危险性就越低，另外，还能降低患心脏病或其他的严重疾病的危险性，并全面提高身体健康水平。
癌症是一种生活方式疾病癌症从40~50年代的鲜为人知，发展到80年代的尽人皆知，现在几乎每一个人都感到癌症的严重性。
癌症的病因虽然至今仍是众多纷纭，但是起码有两点各国的科学家认识是一致的：1，80%以上的癌症是由外环境因素引起的。
2，癌症是由多种因素长期综合作用引起的绝非单一因素引起所致。
世界卫生组织的专家们分析了大量的研究资料之后，指出癌症也是一种生活方式疾病。
生活方式疾病就是由于人们不健康的生活方式长期作用而引起的疾病，主要包括心脑血管病、疾病和糖尿病等。
人们不健康的生活方式可归纳为以下四种：1.不合理的膳食：随生活水平的提高，人们开始步入了单纯的追求享受的误区。
想吃什么就吃什么，是一种典型的不健康的生活方式。
2.吸烟：吸烟是人类的一种不良行为，它对健康可以构成多种危害，不仅会导致患癌症，而且也会增加心脑血管病的发生率。
3.心理紧张和压力：社会心理因素与癌症的关系，是一个新的研究领域。
科学家预言它有可能成为21世纪的研究热点。
心理因素是指人的性格特征、生活事件和应付能力等。
研究结果表明，各类心理因素在癌症的发生、发展和转移过程中具有非常重要的作用。
4.缺少运动：众所周知，随着科学技术的发展，繁重的体力劳动逐渐被脑力劳动所替。
电子计算机和电视的发明，几乎改变了一代人的工作方式和生活方式。
现在人们出门有汽车，上楼有电梯，办公现代化，家务劳动社会化，乃至于现代人连走步越来越少。
所以科学家不得不呼吁：生命在于运动。
因此，提倡科学的膳食、不吸烟、少饮酒、保持心情愉快、坚持体育锻炼是最有效、最经济的预防癌症发生的方法。
食物、营养和身体锻炼对我们的健康和幸福是至关重要的。
很多年前人们就已知道：正确的食物和饮料以及进行有规律的体育锻炼能避免冠心病的发生。
目前，我们已经清楚地知道，健康的膳食和生活方式能预防许多常见的恶性肿瘤。
这本小册子将介绍非你有关世界癌症研究基金会(WCRF)预防癌症的14条膳食与保健建议，这些建议来自于WCRF1997出版的一本书，即一份长达670页的总结报告——《膳食、营养与癌症的预防》。
报告总结了膳食、营养预防领域中全世界4500项领先的研究结果（其中也包括中国的研究结果），向人们提出了当前如何改变膳食营养以预防癌症的最新的和可信的证据。
与过去的一些建议不同的是，WCRF的这些建议强调食物的选择和搭配，而不是个别的营养素；同时，也包括与膳食有关的其他因素，如何来控制体重和体力活动。
改变膳食可以预防：50%的乳腺癌、75%胃癌和75%的结肠癌。
合理的安排你的饮食选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果豆类以及粗加工的主食在每天的饮食中植物性食物（而不是动物性食物）作为主体，例如：蔬菜、水果、谷类、豆类（如小扁豆、蚕豆、豌豆），主食如有面条、米饭、面包。
这些食物可以帮助预防癌症，因为它们：1.含有最基本的营养素和其他一些重要物质，这些物质可以帮助机体消除致癌物质。
2.脂肪和热量低，可以帮助控制体重。
3.吃饱这些食物后，可减少你吃不健康食品的量（如高脂肪奶制品和肥肉）。
措施*其实在你所吃的食物中增加植物食品并不困难，也会比你想象的容易。
面包、谷类、土豆、面条、米饭、豆类、蔬菜和水果都是植物性食品。
*吃饭时看一看你的饭菜，应考虑平衡你吃的各种食物。
应该让植物性食物占据饭菜的2/3以上。
*充分利用市场上日益增多的新鲜蔬菜、水果、薯类、豆类和谷类食品，食谱应包括以上所有的东西。
要多选米饭和面食，而不是烤土豆、煎土豆或炸薯片。
*煮汤、炖肉时加入一些豆类（蚕豆、青豆或菜豆）或豆制品是有益的。
*用新鲜的水果作为饭后的甜食，以减少含大量奶油的甜点。
*都吃各种蔬菜（芹菜、甜椒、胡萝卜等）以葡萄干或其他干果作为零食，不吃或少吃含高盐、高糖的炸薯片和饼干。
人体必需的营养素有那些？碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水是六人类人体必需的营养。
另外，食物纤维被俗称为“第七必需营养素”。
其中碳水化合物、脂肪、蛋白质称为“三大营养素”，也是人体能量的主要来源。
这些主要的营养素是人体从食物中获得的，是维持正常生命活动的必要物质。
想获得良好的营养，就要合理安排营养素在食物中的比例，不可偏废。
控制你的体重避免体重过轻或过重，在成年之后要限制体重的增幅不超过5千克。
要保持健康的体重，必须平衡热量摄入和进行身体锻炼。
如果你能将成年体重的增幅控制做2千克以下，便可减少患癌症和其他慢性疾病的可能性。
超重或过度肥胖的妇女，患子宫内膜癌的危险性，超重的绝经后妇女发生乳腺癌的危险性高。
体重超重者患贤癌、肠癌的危险性高，并可能增加患其他肿瘤的危险性。
科学家用体质指数(BM)来衡量个人的健康体重。
用以下公式计算你的体质指数：体质指数=体重（千克）/身高（米）×身高（米）解释你的指数得分：措施一个无法逃脱的事实是，如果我们不进行足够的体育锻炼，高热量的饮食将使我们体重超重，甚至肥胖。
如果你已经超重或肥胖……*要多吃富含营养但是低热量的食物，如水果和蔬菜*要选用低脂肪的配料和烹饪方式。
*当你饥饿时，选择一些有益于健康的食物，如全麦面包、麦片和豆子——这些东西可以让你吃饱，但是不含高热量。
*经常进行身体锻炼，长一贯饿运动队或某些社会活动。
也许，在你的腰围逐渐缩小的同时，你还可以认识许多新朋友！另外，体重太轻也可以引发许多健康问题。
最好使你的体质指数保持在20~25之间。
坚持体育锻炼如果你工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应进行1小时的快走或类似的运动量。
每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。
锻炼身体在你的一生中都是很重要的，可以防止你的体重超重或肥胖，预防由于身体肥胖或体重超重而引起的癌症。
有规律的身体锻炼可以预防肠，也可以降低乳腺癌发生的危险。
如果你从事的工作性质是坐着的，你就可以按我们的建议，每天进行大约1小时的快走，再加上每星期至少1小时的剧烈运动，如果你抽不出时间每天步行或你根本喜欢走路也不必焦虑，因为还有许多其他适合你个人需要或适合你生活方式的活动供你选择，如游泳、划船、骑车、打球，还有一点也很重要，如果短时间的爆发性运动更合适你的哈，就不必每天连续进行1小时的锻炼，利用将每次活动累加计算。
措施*进行一些你喜欢的活动很重要，如果你不喜欢绕操场跑步或去健身房活动，不如在一星期的不同时间内进行各种不同的活动——像散步（两三个小时）、骑车（两三个小时）、游泳（一个小时）。
总之，每天都要进行至少1小时的几种形式的运动，可以使你逐渐达到我们所建议的锻炼要求。
*尽可能将体育活动融人你每天的生活中。
尽可能步行或骑车上班或去商店而不是乘公共骑车或小气车。
当需要上、下楼商贾，尽可能不乘电梯而是爬楼梯。
*还要记住，家务劳动，像收拾房间、擦洗，都能够帮助你达到每天体育锻炼的目的。
多吃蔬菜、水果一年四季，坚持每天吃400~800克的各种蔬菜、水果。
每天吃400~800克的各种蔬菜、水果，可以使你患癌症的危险性降低20%。
吃大量的蔬菜水果可以预防多种癌症，尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌，以及肝癌、卵巢癌、子宫内膜癌、宫颈癌、前列腺癌、甲状腺癌和肾癌。
科学家在研究蔬菜和水果中的抗癌成分，发现蔬菜和水果的保护性作用是由其中的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质之间的相互作用而产生的。
绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘的水果预防作用最强。
蔬菜、水果的多样性是关键，重要的是每天要吃五种或五种以上的蔬菜、水果，而且要常年坚持，这样才有持续预防癌症的作用。
措施*在蔬菜大量上市的季节，选择新鲜的蔬菜、水果是最划得来的。