《向海底捞学服务》

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学习海底捞的心得体会

千里之行，始于足下。

学习海底捞的心得体会作为一家在餐饮行业中享有盛誉的火锅连锁品牌，海底捞以其独特的经营理念和创新的服务模式受到了广大消费者的喜爱。

在我自己多次光顾海底捞的过程中，我也积累了一些心得体会。

首先，海底捞对待消费者的态度十分重视。

在海底捞，很多服务员都会主动向顾客致以问候和微笑，并耐心地解答他们的问题。

他们会帮助顾客了解火锅的种类、食材的搭配，甚至推荐一些新的菜品。

在服务过程中，他们还会主动询问顾客是否需要添加调料和饮料，确保顾客得到满意的服务。

这种周到细致的服务让人倍感温暖和舒心。

其次，海底捞的食材品质和安全措施也令人放心。

海底捞以优质的食材和新鲜的食材为卖点，保证每一位顾客都享受到健康美味的火锅。

在顾客点菜之后，服务员会立即上菜，并在上菜时进行核对。

菜品新鲜、肉质鲜美、蔬菜绿叶红艳，让人垂涎三尺。

此外，海底捞对于食材的管理严格把关，确保了食品安全。

他们实行了严格的食物储存和处理流程，对每一份采购的食材都有严格的检测和记录。

这种关于食材品质和安全的保证让我更加放心选择海底捞。

另外，海底捞在服务创新方面也非常出色。

他们提供了很多个性化的服务，帮助顾客度过一个愉快的用餐时光。

比如，他们在夏季提供冰激凌和凉爽的饮品，让顾客在享受火锅的同时也能保持凉爽舒适。

此外，他们还提供了包间娱乐设备，如卡拉OK和扑克牌等，让顾客在用餐过程中感到更加愉悦和尽兴。

这种创新的服务模式不仅仅是为了吸引更多的消费者，更是为了让顾客在享受火锅的同时也能得到一种全新的用餐体验。

最后，海底捞在人才培养方面也值得称赞。

在这家连锁品牌中，服务员经过了严格的培训与指导，无论在服务技巧、形象氛围还是服务态度等方面都表第1页/共2页锲而不舍，金石可镂。

现出色。

他们热情、周到、细致，并且能够在高强度的工作环境中保持良好的工作状态。

这得益于海底捞对员工的培训和关心，他们注重服务员的职业素养和技能提升，并对优秀的员工给予适当的奖励和表彰。

海底捞学习感受5篇

海底捞学习感受5篇第一篇：海底捞学习感受学习《海底捞》的管理智慧海底捞董事长张勇讲过这样一句话：“你什么都不懂，如果连最基本的谦虚和对客人友好的态度都失去的话，你还做什么生意？” 他们是以服务打拼餐饮业，以做大做强为战略目标，把员工当亲人的管理智慧来实现目标，要求服务生用笑容来换取客户心，去过海底捞的人都知道，这里的服务很特别，感觉和家里一样，让客户感觉到超出预期，他们能做到客户需要什么，给顾客公平感，比顾客更懂顾客。

而董事长看重的是顾客满意度和员工满意度这两项经营指标，只有员工满意才能有顾客满意。

董事长讲到利润不是算的，不计较利润；让员工努力工作，充分调动员工的积极性，我们的利润总会上去的。

一、把员工当亲人的管理智慧海底捞除了给员工以中高等薪酬外，还解决员工的住宿，孩子的上学，为员工父母免费旅游，鼓励夫妻同工作，给员工公平和尊重，所有的员工都从一线做起，并有多路竞升制度，他们给员工讲到“用你的双手，改变自己的命运”，等方式来关心员工，提拔员工。

把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。

所以，海底捞200万元一下的开支均由副总负责。

大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以签字。

40多岁的张勇，授权如此放心大胆，在民营企业实属少见。

他对一线员工的信任更让人不可思意。

海底捞的一线员工都有免单权。

聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。

为此，除了让员工把心放在工作上，还必须给他们权利。

张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的权利交给一线员工，才能最大限度消除客户的不满意。

当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。

难怪张勇说：“创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创新就不断涌出来了。

”二、尊敬希望和公平我们有时会自问：难道张勇就不怕有人利用免单权换取个人利益？这种情况确实发生过，不过极少，而且那些员工做第二次的时候就被查处开除了。

向“海底捞”学习服务

向“海底捞”学习服务向“海底捞”学习服务扬扬洒洒的一场大雪把整个郑州城包裹得严严实实，白茫茫的一大片。

气温骤降，冰冷的空气把呼吸都凝结成了冰。

在南方呆久了，早已不知冷是什么滋味儿，也有很久没有享受到如此冰冷的天气了。

在北方吃火锅不是什么特别新鲜的事，但是到“海底捞”吃火锅就是一件新鲜事。

以服务营销著称的“海底捞”，听说服务好得“一塌糊涂”，早就闻名遐迩的“海底捞”，以几乎“变态”的服务模式，让消费者折服，并虏获了一大批食客的心。

在河南分公司闻总的带领下，我们决定一睹“海底捞”的芬芳。

夜晚的天空并不黑，大街被白茫茫雪和灯光映照得格外明亮，远远地就看到“海底捞”几个大大的闪闪发光的彩晶字，还有旁边那一行醒目的“好火锅自己会说话”，一看就让人有一种“不到长城非好汉，吃火锅不吃“海底捞”就遗憾”的欲望。

去“海底捞”吃什么不重要，重要的是体验她的服务魅力。

我们一行五人走进“海底捞”，门口的服务员右手抚心，腰微弯，面带自然笑容，左手自然前伸作请状，热情地欢迎我们。

微笑是那样的甜美，就像是见到亲人一样，发自内心的微笑特别打动人，着实让我们震憾！体验“海底捞”的服务魅力走进门，映入眼帘的是一大片在排队等候的食客们。

我们被热情的迎宾小姐带上楼，走上二楼时同样感受到的是服务员热忱的微笑问候。

二楼高朋满座，人山人海。

我们被安排到三楼中间的一个桌子坐下排队等候，服务员给我们发了排队号，牌号是39号，意味着前面有38桌食客在排队。

在排队等候的过程中，服务员送来了西瓜、橙子、哈密瓜、香蕉(都很甜)，后来又送花生、送豆浆、送柠檬水、送薄荷水，这些水果饮品全部都是免费的，没吃完服务员就会自动给你添上，我们吃水果都差不多吃饱了。

在这个过程中还有其他等候的顾客有的在下棋，有的在打扑克，都是”海底捞”提供的娱乐项目。

这样的排队时间并不难度过，体验的是一种享受。

笔者站起身四处逛了一下，站在一幅画前停了下来，想起了前段时间跟潮流前线怀化客户沟通的一个问题：如何让顾客在我们店里多停留一分种策略。

客户关系管理案例,非常详细的例子

星巴克对人文特质的坚持：采购全球最好的高原咖啡豆，向消费者提供最佳的咖啡产品，深厚的文化底蕴，不懈的品位追求。
星巴克的价值主张：星巴克出售的不是咖啡，而是人们对咖啡的独特体验。
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2.案例分析——星巴克
2.1星巴克给顾客的体验 1）咖啡体验
对产品质量的追求达到发狂的程度。所有咖啡豆来自于世界主要的咖啡豆产地的极品，并在西雅图烘焙，顾客推门进店的10秒内，吧台服务人员不管多忙也会与他眼神交流，笑着说“欢迎光临”，一杯咖啡限定在18-23秒内冲出。为保持咖啡香味，任何员工不允许使用香水。
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2.案例分析——星巴克
2.1星巴克给顾客的体验 3）美学体验
在星巴克的消费过程是一次从嗅觉、视觉、听觉、触觉到感觉的美学体验。绿色的美人鱼商标，美国时尚画与艺术品，悬挂的灯，摩登舒适的家具，石板地面，与众不同的大杯子，独有的音乐，百分之百咖啡香味与交融的顺爽感。
————人们去咖啡馆喝咖啡，还是一次美学的体验。
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3.案例点睛
启示： 1）卖咖啡，更是卖一种生活体验 2）出售咖啡，更是输出一种咖啡文化 3）喝咖啡的场所，更是除了工作、生活之外的第三空间，一个社交的场所 4）要想在激烈的咖啡竞争中获胜，就必须开辟蓝海，能够把咖啡店的卖咖啡的性质进行重新解释，为顾客进行价值创新。
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2）星巴克的店面是明亮、清新、舒适的，与传统咖啡馆的昏暗舒适的环境相比较更有现代户外的气息，是一片城市绿洲
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2.案例分析——星巴克
2.2星巴克给顾客的价值创新 3）星巴克给人更多的自主性，按自己要求调制咖啡 S1，饮料大小：小杯，中杯，大杯 S2，浓缩咖啡：低咖啡因，半脱咖啡因，增加浓度 S3，糖浆选择：香草，焦糖，杏仁，榛果，覆盆梅，原味，

海底捞服务读后心得(精选2篇)

海底捞服务读后心得(精选2篇)海底捞服务读后心得篇4海底捞服务体验的深度洞见在我最近的一次旅行中，我有幸体验到了海底捞的超凡服务，从而引发了我对服务体验的深度思考。

海底捞是一家以提供一站式服务的火锅店，其独特的经营模式和卓越的服务理念给我留下了深刻的印象。

首先，海底捞的服务理念让我深受启发。

他们真正将顾客放在首位，从等待区的舒适设施，到热情周到的服务员，都让人感到温馨。

这种“以人为本”的服务理念，使得顾客在享受美食的同时，也能感受到来自海底捞的热情和关心。

其次，海底捞的运营模式也值得深思。

他们通过提供一站式服务，将火锅食材、饮品、甜品等一网打尽，让顾客在海底捞的餐厅内就能享受到全方位的餐饮体验。

这样的模式既满足了顾客的需求，又提高了运营效率，是值得其他企业学习的。

最后，我想说的是，海底捞的成功不仅仅是因为他们的优质服务和创新的运营模式，更是因为他们的真诚和坦率。

他们不断从顾客反馈中学习，不断改进，这种对顾客的尊重和信任，是他们成功的关键。

总的来说，我对海底捞的服务体验感到非常满意，他们的服务理念和运营模式都给我留下了深刻的印象。

我相信，只要企业能够像海底捞一样，真正将顾客放在首位，用心去服务，就一定能够赢得顾客的信任和满意。

海底捞服务读后心得篇5海底捞服务体验的心得我很高兴能够分享我近期体验海底捞服务的感受。

作为一名消费者，我对海底捞的服务印象深刻，并深感其独特之处。

首先，海底捞的服务周到细致给我留下了深刻的印象。

在等待过程中，服务员不仅为我提供了免费的饮料和小吃，还为我解决了在等待过程中的一些困扰。

在用餐过程中，他们也提供了各种服务，如免费的美甲、护手服务，以及小吃和饮料。

这种全方位的服务让我感到非常舒适和满意。

其次，海底捞的个性化服务也给我留下了深刻的印象。

我注意到，每一个服务员都能记住一些客人的特殊需求，并在适当的时候提供帮助。

这种个性化的服务让我感到被重视和关注，也让我对海底捞的服务质量有了更深入的了解。

向海底捞学服务

向海底捞学服务课程对象服务业人员课程时间1天培训风格谈笑讲授有理有例，互动往来精彩有趣，实效落地有根据。

陪伴学员“学在乐中，乐在学中”培训方法理论讲述、游戏互动、课堂练习、操作示范、案例分析内容大纲第一讲案例分析—海底捞精彩体验一、传说中的海底捞1、中国餐饮百强企业2、互联网传奇3、哈佛《商业评论》二、“海底捞”含义三、海底捞精彩回放第二讲海底捞服务管理一、店面服务1、就餐前：用心服务，杜绝顾客的不满情绪案例分析2、用餐中：创造记忆点3、案例分享--感动常在海底捞，就这样被你征服冰淇淋电话卡姜汤二、海底捞就餐服务特色1、印象层面2、心理层面讨论：对标海底捞店面服务，你得到了什么启发？三、管理机制1、“服务利润链”理论利润→客户忠诚度→客户满意度→客户服务→员工满意度2、每位服务员都是管理者3、授权制度、用人制度思考：为什么海底捞采用这样的制度？4、晋升、培训、考核、监督、标准化、创新思考：为什么海底创新审批和推广很谨慎？讨论：海底捞的管理机制对你有什么启示？四、企业文化1、员工构成2、企业文化风格3、企业价值观4、企业愿景5、福利制度6、海底捞的文化逻辑第三讲服务文化贯穿客户服务始末一、海底捞客户满意基础工作的核心1、人性化管理：亲情化思维2、以身作则3、海底捞高压线4、充分授权5、平衡长期利益和短期利益6、创新制度二、哈佛《商业评论》对人性的直觉理解对农民工的直觉理解对餐厅服务员工作的直觉理解对成千上万不同顾客的直觉理解。

向海底捞学习服务心得体会

向海底捞学习读后感向海底捞学习服务心得体会在拿到这本书之前;只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有强烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等;但一直没有直观的感受;在仔细阅读了向海底捞学习这本书之后;我受益匪浅..一个小小的海底捞、从无到有;从小到大;从一文不名到声名鹊起;他们靠的不仅仅是他们的服务;他们的团队精神;还有他们对管理的独到理解..在此我将其中值得我们学习的地方分享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来;海底捞人悟透了其中的精髓;他们明白服务有着无形而巨大的价值;能够让顾客更满意;使顾客感动;让产品增值;为企业创造无形的利润;很多人去海底捞吃饭;不是由于它的美味不可代替;而是它的服务..而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品;二是服务..出品是形;服务是魂..海底捞的张总认为;当时之所以能让顾客成为自己的忠实顾客;全靠自己的服务态度..当顾客需要服务的时候;尽量速度快一些；当顾客不满意的时候;就多赔点笑脸;只要有真诚的服务、有优质的服务;就不愁抓不住顾客的心..海底捞跟我们一样;所在的产业一点都不酷;就是火锅;既不是资源垄断行业;也不是高科技行业;而是一个普普通通、技术含量不高的餐饮民营企业;海底捞的经营方式并不独特;就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓;到了海底捞就有一种家的感觉;这种感觉不止是源于火锅本身;更多的是来自海底捞人家的服务..另外海底捞不规定象“八颗牙的微笑”一样的微笑;而是‘激情+满足感==快乐’;这两条都满足了;员工自然就会快乐;并把这种情绪带到工作中..二、向海底捞学习管理智慧..管理者也是有级别之分的：四流的管理者;自己全干;下属没事干；三流的管理者;自己干下属干;自己不干;下属也不干；二流的管理者;自己不干;全让下属干；一流的管理者;自己不干;下属拼命干..海底捞张总的管理智慧;看似草根其实却融合了儒家之仁----员工在公司找到自尊;法家之术---管理者在公司中强势而富有权谋;道家之无为----给一线员工足够的权限;让其自己管理自己..海底捞要求管理层迈开双腿;管理落地生根;走动式管理目的不在于走动;而在于发现工作过程中存在的问题并给予员工直接帮助;解决员工工作中的困难..将复杂的事情简单化;将简单的事情细节化;成就了今天的海底捞;企业不能没有制度;也不能有太多的制度;关键是就事论事地寻找最简单的方法;用最快捷的速度最有效地解决话题;一个电话能解决的问题;不要集中开会；开小会能够解决的问题;不要开大会；口头能够解决的事情不要书面..三、向海底捞学习团队精神..我们要学习海底捞;打造团队的凝聚力;打造团队的粘合力;让团队成员相互帮助;各显神通；打造团队的影响力;让榜样拉着团队跑；打造团队的学习能力;让团队永远增值..而对于团队而言;什么最重要;答案很简单：协同..团队的协同力越大;生产效率越高;企业也就也有活力..在我们团队当中也存在着一些问题;缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……;而海底捞有一套完善的晋升机制;企业为每一位员工都规划好了美好的职业前景;只要是诚实、勤奋的员工;就一定会被企业重视;其次;海底捞有完善的激励机制;所有员工只要提出对企业有利的建议;都会得到物质和精神嘉奖..另外;海底捞团队领导者首先要带头鼓励合作;提倡大家相互帮助;比如同时照面要把右手放胸口;弯腰鞠躬说：“您好;辛苦了”;对方要说;“收到谢谢”..海底捞善用榜样激励团队成员;因为榜样是人的行动的参照;管理者最难的事;就是帮员工树立信心;要让员工知道所做的事是有希望的..看完这本书;感觉到海底捞值得我们学习和借鉴的地方太多了;海底捞是一家了不起的企业;张勇是一位了不起的企业家;海底捞所呈现的员工与企业的这种家与家人似的温情关系..海底捞这家餐饮企业不需要核心技术;就是靠着快乐员工创造出快乐生活;就像海底捞企业文化就十二字真经：平等、尊重、信任、分享、快乐、幸福;其次就是致力于将“双手改变命运”的价值观变成现实..所以;我们管理者今后要用诚心、贴心和细心;换来员工的舒心、安心和放心..海底捞的员工工作热情依然很高;他们发自肺腑的笑着干活;我们要学习海底捞的“快乐哲学”;快乐使员工和公司都充满活力、激情四射..。

向海底捞学习服务管理教程jiangnanchun.pptx

员工培训不仅有工作内容，还包括怎么看北京地图，怎么用冲水马桶，怎么坐地铁，怎么过红绿灯
员工的工装是100元一套的好衣服，鞋子也是名牌——李宁；
在四川简阳建立寄宿学校，解决员工的子女教育问题；
优秀员工的一部分奖金，每月由公司直接寄给在家乡的父母；
鼓励夫妻同时在海底捞工作，而且提供有公司补贴的夫妻房；
三、是以善和恶、好与坏、正义与非正义等来确定人们行为的标准。善的、好的、正义的是道德的，恶的、坏的，非正义的是不道德的。
三、什么是社会公德
所谓社会公德：简单地说就是社会的公共道德，是指人们为了维护公基生活秩序、调节人们之间的关系而形成的公共生活准则和行为准则。
社会公德主要包括：尊老爱幼、助人为乐、遵守秩序、爱护公物、行为文明、待人礼貌、信守诺言、彼此谦让，互相尊重等等。
二、什么是道德
1/社会道德 2/婚姻家庭道德 3/职业道德
是指人们在共同生活中的思想品质和行为规范，通俗地说就是做人的道理和规矩。
一、是规定人们应该做什么，不应该做什么的标准，用以调整人们生活行为的规范；
二、是通过社会舆论，传统习惯和个人内心信念来调节人们之间的关系，它包括义务、良心、荣誉、节操、幸福等内容；
2、每个环节洋溢着服务的光芒。
c、暂时充当孩子保姆：带孩子上餐馆经常是父母的两难，有时候淘气的孩子会破坏就餐的氛围，会让原本美味的食物陡然间索然无味。为此，海底捞一是创建了儿童天地，让孩子们可以在这里尽情玩耍，暂时让父母全身心投入到品尝美味之中；二是服务员可以免费带孩子玩一会儿，还可以帮助给小孩子喂饭，让父母安心吃饭
向海底捞学习
主讲：肖春亮
海底捞“捞”出“奇迹”
海底捞董事长张勇

《向海底捞学服务》课件

培训体系
海底捞建立完善的员工培训体系，包括岗前培训、技能培训和晋升培训等。
激励机制
海底捞通过晋升通道、奖金和荣誉等方式激励员工，提高员工工作积极性和忠诚度。
员工关怀
海底捞关心员工生活和福利，提供良好的工作环境和氛围，增强员工的归属感。
04 成功秘诀
CHAPTER
品牌营销
品牌定位
海底捞将自身定位为提供高质量服务的火锅品牌，通过不断优化服务品质，赢得了消费者的认可和信任。
创新发展案例
要点一
总结词
海底捞不断创新服务模式和商业模式，保持品牌活力和竞争力。
要点二
详细描述
海底捞在服务模式和商业模式上不断创新，以满足市场的变化和顾客的需求。例如，海底捞推出了“外卖火锅”服务，让顾客在家也能享受到海底捞的美味火锅；同时，海底捞还推出了“会员卡”制度，为顾客提供更多的优惠和增值服务。这些创新措施不仅提高了海底捞的业绩和市场占有率，还为整个餐饮行业提供了有益的借鉴和参考。
量和服务质量。
企业应建立完善的质量管理体系，不断提高质量管理水平，确保
产品和服务的质量稳定可靠。
03 服务模式
CHAPTER
预约与排队管理
预约制度
海底捞提供电话和网上预约服务，方便客户提前预定座位，减少
等待时间。
排队管理
海底捞设置等候区，提供免费茶水和小吃，让等待的顾客感到舒适，减轻焦虑感。
《向海底捞学服务》ppt课件
• 海底捞简介 • 服务理念 • 服务模式 • 成功秘诀 • 案例分析 • 总结与启示
目录
CONTENTS
01 海底捞简介
CHAPTER
公司背景
01
02
03

如何学习海底捞服务理念,海底捞服务理念内容,海底捞如何做好餐饮服务

及的帮助时，如果我们也正忙，可以委婉告知客人，如果客人不急，忙完后帮助客人，如果紧急可以寻求其他部门的帮助，不能直接拒绝客人晨阳防腐漆。最后，提高我们自身工作的
节奏，给客人的感觉也会不错。做服务行业，必须正确看待自己的工作，要善于察言观色，换位思考，主动向客人提供服务，繁琐是肯定得，但更多的积极的心态，如果你满足了客人
时，服务员微笑地说“这是我们店长为大家点的，愿大家在新的一年更加出色。”这些话让谁听了不舒服呢?我想每个客人晨阳工业水漆听到这些都会很舒心的。他们的服务意识都很
积极，服务员很为顾客着想，同时能够做到察言观色，这也是作为服务行业员工必须具备的素质之一，这样能使顾客觉得这钱花的值，很满意。第四，服务员的服务细致入微。“海底
服务员与客人的互动和沟通，这一点很值得我这样的前台接待学习。我们的一个同事去美甲，他们的服务员说 “你们的店长挺年轻，挺帅”同事瞪大眼睛的惊讶状，只换来服务员浅浅
的笑。对于他们传达信息的速度确实很惊讶，但是却展现了他们与客人的沟通和互动很到位。看到和感受到 “海底捞”的服务员提供服务的同时，仿佛是看到了我们自己的影子，相同
识到了自己的不足。作为光明桥的一名前台接待人员，也有责任和义务让我们店的客人感受到超值的服务，让客人高兴而来，满意而归。都说新年新气象，在新的一年里我也必须有新
的进步，在保持优点的同时，提高自身的不足，下面是自己在新年里对自己的期望。首先，当客人一进入酒店时我们都会礼貌的说“晨阳建筑水漆您好，欢迎光临。” 这个习惯我们一
。当客人寻求帮助时，只要听到有客人叫“服务员”时，不管是哪个岗位上服务员的都会微笑地回应客人“您好，有什么可以帮您?”，这也是值得我们学习的地方。在对待工作上要

海底捞员工服务培训课件x

03
服务技能培训
沟通技巧
有效倾听
在与客户沟通时，要全神贯注地倾听客户的需求和意见，不要打断客户，等客户说完再回
应。
清晰表达
在回答客户问题或提供服务时，要用简单明了的语言，避免使用过于专业的术语，确保客户能够理解。
礼貌用语
在与客户交流时，要使用礼貌用语，如“请”、“谢谢”、 “不客气”等，以示尊重和感激。
责任心
岗位职责
海底捞员工应明确自己的岗位职责，认真履行职责，对自己的工作负责。
工作态度
海底捞员工应保持积极的工作态度，尽职尽责，不推诿扯皮，对自己的工作成果负责。
顾客满意度
海底捞员工应以顾客满意度为衡量自己工作的重要标准，全心全意为顾客提供优质的服务。
持续学习
专业知识学习
01
海底捞员工应不断学习专业知识，提升自己的业务水平，以满
海底捞员工应真诚关心顾客的需求，用心倾听顾客的意见和建议，积极为顾客解决问题。在服务过程中，员工应保持真诚的态度，避免出现虚假、敷衍的行为，让顾客感受到真诚的关怀。
耐心细致
耐心细致是海底捞员工服务的重要品质，员工应耐心倾听顾客的需求，细致地为顾客提供服务，确保顾客满意。
海底捞员工在服务过程中，应耐心倾听顾客的诉求，不厌其烦地解答顾客的问题，提供专业的建议和解决方案。同时，员工还应细致地关注顾客的需求，注意细节，为顾客提供个性化的服务体验。
05
员工素质培训
团队协作
团队协作意识
海底捞员工需要具备强烈的团队协作意识，能够与其他员工密切配合，共同完成工作任务。
分工与协作
在团队协作中，海底捞员工需要明确分工，各司其职，同时保持沟通与协作，确保工作顺利进行。

《向海底捞学服务》课件

《向海底捞学服务》PPT 课件
向海底捞学服务是一门关于海底捞餐厅的服务学课程。通过本课程，我们将深入了解海底捞及其独特的服务理念和流程。
一、介绍向海底捞及其服务
公司概述
向海底捞是一家知名的火锅餐厅品牌，在全国范围内广受欢迎。
服务内容
我们提供优质的火锅美食以及独特的用餐体验。
服务特色
我们致力于提供热情周到的服务，以及新鲜、美味的食材。
二、服务理念
1 客户至上
我们始终把客户的需求和体验放在首位，以满足他们的期望。
2 团队合作
我们鼓励团队协作，共同努力，以提供更好的服务。
3 创新求变
我们积极创新，不断学习和改进，以适应不断变化的市场。
三、服务流程
1
客户需求分析
我们详细了解客户的要求和期望，以
制定服务方案
2
制定最佳的服务方案。
根据客户需求和业务特点，我们制定
2 常见问题解答
针对一些常见问题，我们提供了解答和建议。
3 联系方式
如果您对本课程或向海底捞的服务有任何问题或需要进一步了解，可以随时联系我们。
我们持续改进和创新，以提供更好的服务体验。
五、服务案例
服务范围
我们的服务范围涵盖全国各地的海底捞餐厅。
成功案例分享
我们与许多企业合作，为他们提供优质的用餐服务。
客评价
许多客户对我们的服务给予了积极的评价和反馈。
六、总结
1 课程回顾
通过本课程，我们深入了解了向海底捞及其独特的服务理念和流程。
个性化的服务方案。
3
实施服务
我们通过专业的培训和团队合作，高
完成服务后续跟踪
4
效地提供服务。

海底捞学服务有感

海底捞学服务有感
海底捞学服务，结合工作实际有感于一下几点：
1.海底捞的员工脸上随时都洋溢着亲切的微笑，热情的招呼着我们。

我们在外面开发新的客户，更应以笑脸为招牌，给客户留下一个好的第一印象，为建立友好的客情关系打下基础。

2.海底捞的火锅味美，量多又新鲜，各种调料应有尽有，客人可根
据自己的喜好自行调配。

除了做好主营服务外，更有不少的增值服务，例如：美甲、擦鞋、泊车、表演等，都为海底捞的美誉添砖加瓦，全面优质的服务让海底捞这个品牌深入人心，体验过的人们都奔走相告，口碑相传。

也成就了名利双收的海底捞。

作为一名终端业务员，我们在为客户推销介绍品种的时候，不仅是价格、规格、厂家，更应主动为客户分析市场、品种优势、利润获取点，这样不仅能为客户的利益着想，更能让客户接受我们的品种，成就自己的业绩。

推崇宣传品种的同时，首先要介绍自己的公司，让客户认可自己的公司，树立单位品牌远比推销成功某个单品更有价值。

3.海底捞的总经理说过，他们是“一带一，有师傅专门带新人”，所
以他们的员工都受到了公司的栽培和提携。

他们不负所望用自己的技能和素养用心做服务，带给公司丰厚的收益。

作为一名公司的员工，我们都应该懂得是公司给予了我们机会和平台，我们应该怀着感恩的心，用心工作与公司共同进步，共同发展。

OTC部。

如何向海底捞学服务

如何向海底捞学服务
近几年，微博上不时疯传着关于海底捞的段子，一句“人类已经无法阻止海底捞了”让这家以“服务”见长的川味火锅彻底火了。

海底捞虽然是一家火锅店，它的核心业务却不是餐饮，而是服务。

颠覆传统服务观念
去过海底捞的人都知道，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。

海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。

将以人为本做到极致
海底捞将“以人为本”推到了极致。

员工的薪水待遇在行业中是中上水平，在海底捞董事长张勇的经营哲学里，“员工比顾客重要”。

海底捞最大的投资是在员工，公司曾经有过一个规定：做店长超过一年，不论什么原因离职，海底捞都
要给8万元的“嫁妆”。

即使是被对手挖角，海底捞都会遵守它的承诺。

“只要想办法让员工把公司当家，员工就会把心放在顾客上。

”
“以人为本”理念的另一体现就是张勇对员工的绝对信任，而信任的标志就是授权。

在海底捞，一线普通员工有给客人先斩后奏的打折和免单权。

利润之外的坚持
令人惊奇的是，这样一个年收入数十亿的企业，却没人对营业额负责。

海底捞的赚钱密码其实很简单，就是“翻台率”。

海底捞的案例再一次向人们证明了这一点：我们以前所倡导的标准化尽管规范而严谨，实际上却是冰冷而缺乏人情味的。

而发自一线员工内心的个性化服务，才是能够留住人心的“最顶尖的服务”。

大道至简，这一条朴素却极难真正贯彻的真理，正是海底捞的成功秘诀。

对“海底捞”火锅服务感想

对“海底捞”火锅服务感想第一篇：对“海底捞”火锅服务感想对“海底捞”火锅服务感想经过对海底捞的关注和了解，发现海底捞火锅服务理论有值得作为即将进入服务行业中的我们学习和借鉴。

海底捞火锅公司在张勇董事长确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本经营理念，致力于为顾客提供“贴心、温心、舒心”的服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工价值。

“顾客就是上帝”这句服务行业的职责，在海底捞，顾客能真正找到“上帝的感觉”，甚至会觉得“不好意思”。

甚至有食客点评，“现在都是平等社会了，让人很不习惯。

”但他们不得不承认，海底捞的服务已经征服了绝大多数的火锅爱好者，顾客会乐此不疲地将在海底捞的就餐经历和心情发布在网上，越来越多的人被吸引到海底捞，一种类似于“病毒传播”的效应就此显现。

等待，原本是一个痛苦的过程，海底捞却把这变成了一种愉悦：手持号码等待就餐的顾客一边观望屏幕上打出的座位信息，一边接过免费的水果、饮料、零食；如果是一大帮朋友牌、跳棋之类的桌面游戏供大家打发时间；或者趁等位的时间到餐厅上网浏览网页；还可以来个免费的美甲、擦皮鞋。

“只打了一个喷嚏，服务员就吩咐厨房做了碗姜汤送来，把我们给感动坏了。

”很多顾客都曾有过类似的经历。

一个流传甚广的故事是，一位顾客结完账，临走时随口问了一句：“怎么没有冰激凌？”5分钟后，服务员拿着“可爱多”气喘吁吁地跑回来：“让你们久等了，这是刚从超市买来的。

”这样贴身又贴心的“超级服务”，经常会让人流连忘返，一次又一次不自觉地走向这家餐厅。

看到海底捞火锅的成功，不免让我感到，服务至上的威力。

张勇不是火锅成功是理念成功，向老师所说的，谁能更正确的学习和运用顾客是上帝这一职责，谁就能成功，不仅仅是在餐饮方面，而是任何方面！第二篇：“海底捞”火锅方案设计“海底捞”火锅生存之道的方案设计调查目标本课题的成果形式为论文及研究报告本课题的研究成果将有利于科学的解决中小型餐饮业服务业保持竞争力不被市场淘汰的问题，从而推动中小型餐饮业服务业的发展。

易钟2012：向海底捞学服务：用服务提升企业价值

亿万商学院【易钟】2012：向海底捞学服务：用服务提升企业价值【易钟】2012：向海底捞学服务：用服务提升企业价值讲座内容简介：酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底捞服务模式背后的一系列宝贵实战经验。

海底捞，酒店餐饮业在学，其它行业也在跨行业借鉴！海底捞火了！有秘密可言吗？好像没有。

海底捞仅仅是遵循了商业的一些基本原则，在认真地做自己的事业而已，如：真心关爱员工，用心服务好客户、独特的企业文化凝聚人心等。

可海底捞的服务为何能做的这么好，难道仅仅是用心吗？海底捞的员工为何干劲十足，难道仅仅是有效管理吗？海底捞的门店为何都是门庭若市，这又都说明了什么？海底捞火爆背后的基因到底是什么？讲师简介：易钟《向海底捞学服务-用服务提升企业价值》北京火山动力文化传播有限公司特聘高级讲师，清华大学、浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授。

易钟多年一直从事酒店及服务行业的筹备、策划、管理及培训工作，担任多家酒店的高级管理顾问，在管理及培训工作中积累了丰富的经验和独特的理念，是实战派酒店餐饮管理专家。

易老师的课程富有激情与感染力，通过经典案例、角色扮演、实战辅导为酒店业解决实际管理难题。

易钟主讲的培训光盘有：《如何做一名点菜销售高手》《酒店餐饮企业文化整体解决方案》《向海底捞学服务--用服务提升企业价值》《优秀服务员培训教程》《酒店餐饮利润倍增秘笈》等。

课程目录：第一步曲：向海底捞学“服务”前提篇——感动的员工创造感动的客户1、海底捞是怎样做的<1>增强员工家庭感，把员工当成家里人，先服务好员工，员工才会服务好客户。

我们的建议操作方法<2>尊重员工主人翁意识，大胆授权，信任“家人”，从而让员工感受就是企业的主人。