第5讲-脂质和鉴定类实验

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3、香蕉成熟过中。随着贮藏物质强烈水解并转化 香蕉成熟过中。 为还原糖，香蕉逐渐变甜， 为还原糖，香蕉逐渐变甜，其呼吸速率变化如图 中曲线a所示。 中曲线a所示。图中符合香蕉内还原糖含量变化趋 势的曲线是（ 势的曲线是（ C ） 曲线1 B．曲线2 B．曲线2 A．曲线1 曲线3 D．曲线4 D．曲线4 C．曲线3
２、下列动植物糖类、脂肪的分类与 下列动植物糖类、 比较正确的是（ 比较正确的是（Ａ）
广州高三调研） ３、（2009广州高三调研）对组成细胞的有 、（ 广州高三调研 机物描述，下列叙述正确的是（Ｂ） 机物描述，下列叙述正确的是（ A.动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素 动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素 都属于多糖 都属于多糖 B.细胞膜上的脂质主要包括磷脂、胆固醇等 细胞膜上的脂质主要包括磷脂、 细胞膜上的脂质主要包括磷脂 C.细胞核内的核酸只含脱氧核糖，细胞质中 细胞核内的核酸只含脱氧核糖， 细胞核内的核酸只含脱氧核糖 的核酸只含核糖 D.质量相同的糖、脂肪、蛋白质氧化分解所 质量相同的糖、 质量相同的糖 脂肪、 释放的能量是相同的
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（3）已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量，如果在第 天喷 ）已知乙烯利能增加细胞内乙烯的含量，如果在第X天喷 施乙烯利，从第X天开始 曲线I将呈现出 天开始， 将呈现出__________（加快、 施乙烯利，从第 天开始，曲线 将呈现出 加快 （加快、 减慢）下降的趋势，曲线II将呈现出 将呈现出_________（加快、减慢） 减慢）下降的趋势，曲线 将呈现出 加快 （加快、减慢） 上升的趋势。 上升的趋势。

二、鉴定类实验
1、还原糖： 葡萄糖、果糖、麦芽糖等 还原糖： 葡萄糖、果糖、 2、蛋白质： 蛋白质： 3、脂肪： 脂肪： 4、淀粉： 淀粉： 5、DNA： DNA： 6、RNA： RNA： 7、酒精： 酒精： 8、CO2： 9、O2：
1.用苏丹Ⅲ 1.用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时，脂肪染色后要立 即观察，否则脂肪颗粒将被溶解。能溶解脂 肪颗粒的是（ B ） A. 染液中的苏丹Ⅲ 染液中的苏丹Ⅲ B. 去浮色用的酒精 C. 染色反应的生成物 D. 染色反应中的热量

一、细胞中的脂质
１、元素 ２、作用 脂肪 磷脂 固醇 胆固醇 性激素 维生素D 维生素
１、实验测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机 实验测得甲、 物的含量如图所示， 物的含量如图所示，有关论述错误的是 （ Ｄ ）
A.形成同等质量的种子，甲需要矿质元素的质量数最少 形成同等质量的种子， 形成同等质量的种子 B.种子中有机物最终都来自光合作用 种子中有机物最终都来自光合作用 C.萌发时，三种种子中酶的种类、含量不同 萌发时， 萌发时 三种种子中酶的种类、 D.同样质量的三种种子在动物体内水解后丙形成的含氮物 同样质量的三种种子在动物体内水解后丙形成的含氮物 质最多
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试管中加入等量的斐林试剂， （2）在b、d试管中加入等量的斐林试剂，煮沸后，b ） 、 试管中加入等量的斐林试剂 煮沸后， 深 管呈砖红色， 管相比d管的颜色更 管呈砖红色，与b管相比 管的颜色更 管相比 管的颜色更____________， ， 还原糖 两管中被检测的物质是____________，图A中Biblioteka Baidu示这 两管中被检测的物质是 ， 中表示这 种物质含量变化趋势的曲线是____________。 种物质含量变化趋势的曲线是 。 Ⅱ
第5讲 讲 细胞内的脂质和鉴定类实验
１.(2008年上海)核糖与核酸都不含有的 .(2008年上海) 年上海 元素是 ( Ｄ ) A.N B.O C.P D.S 存在于RNA而不存在于 而不存在于DNA，存在于叶 ２.存在于 存在于 而不存在于 ， 绿体而不存在于线粒体， 绿体而不存在于线粒体，存在于动物细胞质 而不存在于植物细胞质的糖类分别是（ 而不存在于植物细胞质的糖类分别是（ Ａ ） A.核糖、葡萄糖、糖原 核糖、 核糖 葡萄糖、 B.脱氧核糖、核糖、纤维素 脱氧核糖、 脱氧核糖 核糖、 C.核糖、脱氧核糖、麦芽糖 核糖、 核糖 脱氧核糖、 D.脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 脱氧核糖、 脱氧核糖 葡萄糖、
（1）在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色， 试管中各加入等量碘液后， 管呈蓝色， 浅 管相比c管的颜色更____________ ____________， 与a管相比c管的颜色更____________，两管中被检 淀粉 测的物质是____________ ____________， 测的物质是____________，图A中标示这种物质含量 变化趋势的曲线是____________ ____________。 Ⅰ 变化趋势的曲线是____________。
２、 香蕉果实成熟过程中，果实中的 香蕉果实成熟过程中，
贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。 贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。 图A中I、II两条曲线分别表示香蕉果实 中 、 两条曲线分别表示香蕉果实 成熟过程中两种物质含量的变化趋势， 成熟过程中两种物质含量的变化趋势， 取成熟到第X天和第 天和第Y天的等量香蕉果 取成熟到第 天和第 天的等量香蕉果 分别加等量的蒸馏水制成提取液， 肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液， 然后在a、 试管中各加 试管中各加5mL第X天的 然后在 、b试管中各加 第 天的 提取液， 试管中各加5mL第Y 提取液，在c、d试管中各加 、 试管中各加 第 天的提取液。如图B，请回答： 天的提取液。如图 ，请回答：