包心菜无公害生产技术操作规程
无公害农产品白菜(菜心)生产技术操作规程
无公害农产品青菜（菜心）生产技术规程嘉兴青联果农业开发有限公司（二〇一三年六月三十日）为切实保证无公害青菜（菜薹）生产稳步发展，产品质量符合无公害农产品蔬菜产品质量标准，特制定本技术规程。
本规程遵照NY5010-2002《无公害食品蔬菜产地环境条件》；GB 18406.1-2001农产品安全质量无公害蔬菜安全要求所列的标准执行。
一、选择优质品种根据历年来的产量调查分析，选用适宜本地生产的“浙余青”、“苏州青”、“上海青”等青菜（菜薹）品种，这些品种具有抗病力强，分枝较多，叶色深绿，品质鲜嫩，产量高等优点。
二、栽培管理采用育苗移栽和直播二种栽培方式。
（一）苗期。
1、播种期育苗移栽在9月下旬播种。
直播栽培在前茬作物（菜用大豆或晚稻）收获后11月上、中旬播种。
2、播种量育苗移栽每亩秧地用种量1．5公斤左右，直播田每亩用种量0．5公斤左右。
播前晒种2—3小时，用30％苗菌敌或生石灰拌种；用30％苗菌敌可湿性粉剂用量为种子重量的0.3％，生石灰拌种种子与石灰比例为2.5︰0.5公斤。
3、苗床准备选择避风向阳、易灌能排、土地肥沃地块作为苗床，苗本比1：8，每亩施腐熟畜禽肥1000公斤，磷肥25公斤，深翻、敲细、耕平做畦。
畦宽（连沟）1.2米，畦高20厘米。
4、播种播种前浇足底水，将种子均匀撒播在苗床上，播后盖一层稻草，保湿争全苗。
5、苗期管理出苗前，晴天干旱天气要每天浇水1次，小苗初露地面时揭去覆盖物，确保壮苗。
齐苗后一叶一心期间苗一次，保持株距5—6厘米。
直播栽培每亩留3万株左右，间苗后用1％尿素泼浇追肥1次，移栽前4—5天施好起身肥，每亩撒施尿素10公斤。
（二）大田准备在晚稻或其他作物收获后，及时清除作物残体和杂草。
每亩施腐熟畜禽肥1000公斤，过磷酸钙25公斤或N15％-P15%-K15%复合肥35－40公斤散施，深翻耙细，开沟做畦，畦宽1.2—1.5米，沟宽20厘米，沟深20厘米。
（三）大田管理1、定植在秧苗4叶期定植，即在10月下旬至11月中旬。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程(一)无公害叶菜类蔬菜生产技术规程叶菜类蔬菜主要有：菜心、小白菜、大白菜、椰菜(甘蓝)、芥蓝、芥菜等。
1病虫防治规程1．1主要病虫害：常见主要病害有病毒病、软腐病、炭疽病、霜霉病、丝核菌腐烂病等。
主要虫害有小菜蛾(吊丝虫)、菜青虫、黄曲条跳甲、蚜虫、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾等。
1．2发生情况及重点防治对象1．2．1 l一3月，气温低，潮湿，霜霉病容易流行，吹南风回暖时出现软腐病。
广州地区小菜蛾大发生，特别是西洋菜、椰菜、大白菜、芥蓝等被害严重。
1．2．24—6月，天气转暖，湿度大，有利病虫发生，特别是叶菜类连片种植的地区，下雨季节易发生炭疽病、丝核菌腐烂病，虫害主要有小菜蛾、跳甲(尤其深圳菜区，包括东莞、惠州一带供港菜场)，6月高温时期斜纹夜蛾、甜菜夜蛾开始大发生。
1．2．37—9月，高温多雨季节，炭疽病、丝核菌腐烂病继续危害。
甜菜夜蛾、斜纹夜蛾猖獗危害。
9月深圳菜区小菜蛾第二个高峰开始。
1．2．410—12月，干旱天气较多，蚜虫大发生，病毒病会流行危害。
小菜蛾、菜青虫继续发生危害。
黄曲条跳甲危害逐步加重。
1．3防治策略1．3．1防治病毒病以抗病或耐病品种为基础，以栽培防治为重点，结合控制蚜虫危害防止传播病毒病。
1．3．2防治软腐病和其他病害，在搞好栽培技术防病的基础上，选用生物制剂或高效低毒的杀菌剂进行综合防治。
1．3．3防治小菜蛾和黄曲条跳甲等主要害虫，掌握其发生规律以及其对杀虫剂的抗性程度，实行在栽培技术品种搭配等农业防治的基础上，以生物和生化制剂为首选用药，结合使用高效低毒低残留的化学农药的综合技术。
防治菜心的小菜蛾，在5—6叶期(抽苔前)，虫口控制在10—20头／100株以下;夜蛾，每50平方米发现1—2块卵就要注意观察，掌握初孵期防治在3龄期前施药。
1．4防治方法1．4．1因地制宜选用抗病品种，菜心耐病毒病的品种有早优l号、早优2号、青梗中心、60天特青、70天特青、青柳叶中心、迟心2号、迟心29号、8722等，耐霜霉病、菌核病的有四九-19、四九-20号菜心等。
无公害结球甘蓝生产技术
无公害结球甘蓝生产技术结球甘蓝俗称小莲花白、包心菜、小铁头，是云南省玉溪市蔬菜生产中的一个重要产品，常年种植面轳约5万亩，亩产量4000多公斤，总产量20多万吨。
产品主要销往广州，深圳、长沙、武汉等国内大中城市。
近年来，随着无公害蔬菜生产技术的推广应用，我市先后有十多结球甘蓝俗称小莲花白、包心菜、小铁头，是云南省玉溪市蔬菜生产中的一个重要产品，常年种植面轳约5万亩，亩产量4000多公斤，总产量20多万吨。
产品主要销往广州，深圳、长沙、武汉等国内大中城市。
近年来，随着无公害蔬菜生产技术的推广应用，我市先后有十多家蔬菜企业获得了无公害食品、绿色食品、以及有机蔬菜认证，有力地促进了玉溪市蔬菜产业的快速发展，2004年全市蔬菜种植面积57.89万亩，总产量95704万公斤，总产值9亿元。
一、生产基地的选择选择生态良好，无三废污染、空气和灌溉水清洁，交通方便、排灌自如，土层深厚、疏松透气、土壤肥沃的土地作为生产用地，并且，符合土壤环境质量的规定。
二、播种育苗1、品种选择选择适销对路、优质，丰产、抗病、早熟、结球紧实的甘蓝品种种植，中甘十一、冷库王、9998甘蓝，新改良8398等。
2、播种育苗（1）种植时间及对环境条件的要求：在我市大部区，当年11月上旬至次年的9月上均可播种，结球甘蓝属喜冷凉蔬菜，但不同品种对温度的适应范围扩，生长适温15～25℃，外叶生长温度20～25℃，结球要求15～20℃，苗期能忍3～5℃的低温，短期能耐-10℃左右的低温。
结球甘蓝是喜光作物，光照充足，叶大而厚，生长良好，光照不足，幼苗细弱，成株叶长而薄，结球松散，结球甘蓝属长日照作物，在植株通过春化以后，遇高温长日照条件就会迅速抽薹开花。
结球甘蓝喜湿润的空气及土壤，一般要求空气湿度在80～90%，土壤湿度70～80%。
如果气候干燥，土壤水分不足则生长缓慢，包心延迟，叶小而散降低产量和品质。
（2）苗床地选择；选择地势平坦，离水源近，背风向阳，土壤肥沃，疏松透气，排灌方便，最近两年没有种过十字花科作物的地块作为苗床。
无公害生菜生产操作规程
无公害生菜生产操作规程作者：白金芳来源：《现代农业·汉文版》 2019年第7期白金芳(北票市马友营农业技术推广站,辽宁北票 122107)[摘要] 生菜又名叶用莴苣、包生菜、千金菜等，应可以生食而得名。
是菊科莴苣属中能形成叶球或嫩叶供食的一年生草本植物。
生菜的叶片和叶球，品质脆嫩味甜，风味佳，营养丰富。
近年来随着北票保护地的发展，利用温室大棚提早延晚或在果菜类主作的基础上进行套种栽培，早春小拱棚覆盖栽培的不断增加，保证了生菜一年四季的供应。
[关键词] 无公害；高产高效；操作规程中图分类号：S63文献标识码：B文章编号：１００８－０７０８（2019）07-054-01根据NY／Ｔ5214-2004《无公害食品生菜生产技术规程》结合北票地区实际情况，制订本规程。
本规程适用北票地区生菜的产地条件、种植管理、病虫害防治等各项操作技术。
1 环境质量要求选择地势平坦，水肥条件好的地块，提倡节水灌溉。
收获后及时清洁田园，销毁残枝枯叶，及时回收残留农膜。
2 栽培技术措施2.1 品种选择选用优质高产、抗病虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的生菜品种。
2.2 种子处理高温季节播种，种子应进行低温催芽。
（1）浸种：先用冷水浸泡6 h左右。
（2）催芽：将种子搓洗捞出后用湿沙布包好置于15~18℃温度下催芽。
2.3 培养壮苗2.3.1 育苗土配制：用3年内未种过生菜的园土与优质腐熟有机肥混合。
2.3.2 苗床土消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可性粉剂按1：1混合。
每平方米床土用药8~10 g与15~30 kg细土混合，取1/3药土撒在畦面上，播种后再把其余2/3药土盖在种子上。
2.3.3 播种：春季露地栽培生菜,一般于2月中、下旬播种育苗较适宜，播种时采取先浇底水，后撒籽再覆土的方法。
生菜育苗方法有子母苗（苗期不进行分苗主要适用于散叶型）和移植苗（结球型苗期进行分苗）两种，前者籽可撒稀些，苗畦籽不超过1 g/m2。
菜心无公害栽培技术
菜心无公害栽培技术作者：张利娟林敬辉来源：《现代园艺》2009年第07期我镇无公害蔬菜生产基地面积有200hm2，其中菜心有133.3hm2，是主导蔬菜品种。
现将菜心无公害栽培技术措施总结如下：1 轮作主推水旱轮作，多年连作的蔬菜最容易使土壤中微量元素缺乏，同时也会使病虫害危害加重。
实行水稻——菜心水旱轮作，对控制土壤传染性病害更有效，病害明显减轻。
2 整地作畦土壤深耕晒白，施足基肥。
基肥一般667m2施腐熟有机肥1000～1500kg、氯化钾5～10kg，或鸡粪750kg、复合肥20kg。
起畦采用深沟、窄畦、短畦，深沟高畦能降低田间湿度，减轻和避免涝灾，还能降低地下水位，促进根系生长。
畦宽1～1.2m，沟宽30～40cm，沟深20～30cm，呈龟背形。
3 选用适宜品种，适时直播梅州市12月至翌年2月。
是低温时期，播后遇低温，会使幼苗提早通过春化，植株开花抽薹，故应在冷尾暖头的天气播种迟心品种。
3～4月气温与10～11月气温相近，温度较高，宜播中熟品种。
弥补了迟心品种播种过迟质量差，早心品种播种过早产量低的不足。
4～9月则处在高温多雨季节，宜选用早心品种。
一般采用直播，减少移植伤根，促其早生快发，667m2用种量500g，播前浇水湿地，撒播。
因菜心种子粒小，播时可掺入3—4倍的细土或河沙拌匀。
播种后盖一薄层细潮土。
4 田间管理4.1合理密植过密不通风透光，容易引起烂叶、烂根、苗身长。
早心品种在高温多雨季节种植，直播后子叶展开时定苗，定苗株行距早熟品种一般为10cm×13cm，中迟熟品种为13cm×20cm。
4.2勤追薄施肥料菜心根系分布浅，吸肥力弱，单位面积株数多，生长量大，生育过程对肥水要求比较严格。
在施足基肥基础上，还应适时追施速效氮肥，菜心的需肥量与植株生长量几乎成正相关。
在第1片真叶展开时，667m2及时追施稀粪水200kg或尿素5kg。
之后每隔4-5天追肥1次，每次追肥宜在下午气温较低、光照较弱时进行，追施后立即浇水。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程
《无公害蔬菜生产技术操作规程》
为了提供无公害蔬菜，保护环境和消费者健康，严格遵守相关操作规程是非常重要的。
以下是无公害蔬菜生产技术操作规程的主要内容：
1. 土壤处理：
在种植之前，必须对土壤进行充分的处理，包括消毒和施肥。
使用有机肥和其他有机材料，避免使用化学肥料和农药。
2. 种子处理：
选择高质量的种子，并严格按照种植指南进行处理。
种子必须经过特殊的处理，以确保它们不受病毒和害虫的影响。
3. 灌溉和排水：
采用现代化的灌溉系统进行水分管理，避免过度灌溉造成土壤侵蚀和水浪费。
同时，确保有良好的排水系统，防止土壤过度湿润。
4. 害虫和病害控制：
采用无公害的方法来控制害虫和病害，例如使用天敌和有益昆虫、采用生物农药等，避免使用化学农药。
5. 生长环境管理：
保持适宜的生长环境，包括温度、湿度和通风。
避免使用任何可能对植物产生不利影响的化学物质。
6. 收获和包装：
在蔬菜成熟后，按照无公害蔬菜的收获标准进行收割，并使用环保材料进行包装，以确保产品质量和安全。
7. 追溯管理：
建立完善的追溯体系，对生产和加工的整个过程进行记录和追踪，以确保产品的质量和安全。
以上是《无公害蔬菜生产技术操作规程》的主要内容，只有严格遵守这些规程，才能生产出真正的无公害蔬菜，为消费者提供健康、安全的食品。
无公害蔬菜菜心生产技术规程惠州市质量技术监督局
社会效益：无公 害蔬菜菜心生产 技术规程能够保 障消费者健康， 促进农业可持续 发展，提高农产 品竞争力。
生态效益：无公 害蔬菜菜心生产 技术规程能够减 少农药和化肥的 使用量，保护生 态环境，促进农 业生态平衡。
推广应用：无公 害蔬菜菜心生产 技术规程具有广 泛的应用前景， 可以在全国范围 内推广应用，促 进农业现代化发 展。
Байду номын сангаас
经济效益分析
增加农民收入：无公害蔬菜菜心生产技术规程可以提高农民的种植技 术水平，提高蔬菜的产量和质量，从而增加农民的收入。
促进农业可持续发展：无公害蔬菜菜心生产技术规程可以减少农药 和化肥的使用量，保护生态环境，促进农业的可持续发展。
提高农产品附加值：无公害蔬菜菜心生产技术规程可以提高农产品的 品质和附加值，增加农产品的市场竞争力。
无公害蔬菜菜心生 产技术规程惠州市 质量技术监督局
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二级标题：无公害蔬菜菜心 生产技术规程的具体要求 二级标题：无公害蔬菜菜心 生产技术规程的效益分析 二级标题：无公害蔬菜菜心 生产技术规程的总结和展望
一级标题：无公害蔬菜菜心 生产技术规程概述
一级标题：无公害蔬菜菜心 生产技术规程的实施和管理
• 以下是用户提供的信息和标题： • 我正在写一份主题为“无公害蔬菜菜心生产技术规程惠州市质量技术监督局”的PPT,现在准备介绍“二级标题：无公害蔬菜菜心生产技术规程概述”,请帮我生成“规程的制定和实施”为标题的内容 • 规程的制定和实施
• 制定过程：经过专家调研、论证，制定出符合当地实际情况的规程
06
一级标题：无公害 蔬菜菜心生产技术 规程的推广和应用
推广策略和措施
我国无公害蔬菜生产技术操作规程
我国无公害蔬菜生产技术操作规程1. 引言随着人们对食品安全问题的关注度不断增加，无公害蔬菜的生产和销售在我国得到了广泛推广和应用。
无公害蔬菜是指在生产过程中不使用或者最大限度减少使用化肥、农药等化学物质，以及保证生产过程无环境污染的蔬菜。
本文档旨在规范我国无公害蔬菜的生产技术操作，保证蔬菜的质量与安全。
2. 生产前准备•选址：选择土壤肥沃、地理环境适宜、水源充足的区域进行蔬菜种植，并进行土壤检测分析。
•土壤准备：进行土壤改良，根据土壤检测结果施加合理的有机肥料，提高土壤质量。
•种苗准备：选择健康、无病虫害的优质种苗进行购买或自行培育。
•设备准备：准备好种植所需的农具、肥料施用器具、灌溉设备等。
3. 种植管理•播种：按照不同蔬菜的要求，选择合适的播种时间和播种方法。
•间距管理：根据蔬菜的生长特点和品种要求，合理确定行距和株距。
•覆土：播种后覆盖合适的覆土，以保证土壤湿度和温度的适宜。
•灌溉管理：根据蔬菜的生长需水量，合理安排灌溉次数和水量，避免过湿或缺水。
•施肥管理：采用有机肥料和生物有机肥料进行施肥，避免使用化学肥料和农药，定期进行施肥。
•病虫害管理：使用生物防治和物理防治方法控制病虫害的发生和传播。
•采摘管理：定期采摘成熟的蔬菜，避免蔬菜过期。
4. 田间监测与记录•土壤监测：定期进行土壤监测，分析土壤养分含量和pH值，调整合适的施肥方案。
•病虫害监测：定期检查蔬菜田间是否有病虫害的发生，及时采取控制措施。
•生长监测：记录蔬菜的生长状况，包括生长速度、株高、叶面积等指标。
•施肥记录：记录施肥时间、施肥量、施肥方法等相关信息，以便后期分析和调整。
•灌溉记录：记录灌溉时间、灌溉量、灌溉方法等相关信息，以便后期分析和调整。
5. 采收与包装•采收成熟：采取合适的采收方法，采摘成熟的蔬菜。
•加工包装：经过清洗后，使用无公害包装材料对蔬菜进行包装，确保包装材料无添加物。
•标签管理：对包装的蔬菜进行标签管理，标明产品的生产时间、生产地、品种等信息。
生产无公害生菜的技术办法
施肥对产量的影响
有机肥对产量的影响
有机肥的施用可以显著提高生菜的产量和品质，同时也可以改善土壤结构，提高土壤肥力。
化肥对产量的影响
合理使用化肥可以显著提高生菜的产量和品质，但是过量使用化肥会导致土壤板结、环境污染等问题 。
05
无公害生菜的采收和 储存技术
采收的方法和时间选择
采收方法
无公害生菜的采收应尽量选择手工，避免使用机械设备，以减少对蔬菜的损伤。
03
无公害生菜的种植技 术
种植前的准备
品种选择
选择适合当地气候、土壤条件 的生菜品种。
土壤选择
选择远离污染源、土壤肥沃、排水 良好的地块。
整地施肥
深翻土地，施足有机肥，提高土壤 肥力。
种植过程中的管理
播种育苗
根据品种特性选择适宜的播种期，进行播种育苗。
移植定植
当幼苗长到一定大小时，进行移植定植。
无公害生菜的种植方法
4. 田间管理：及时除草、浇水、施肥、防治病虫害等。
以上是生产无公害生菜的基本技术办法，但实际操作中 还需根据不同地区的气候条件和市场需求进行调整和优
化。
3. 播种：选择适宜的品种和播种时间，采用点播或条播 的方式进行播种。
5. 采收：根据市场需求和生长情况，适时采收，采收前 应进行农药残留检测。
02
无公害生菜的品种选 择
适合种植的品种
结球生菜
结球生菜是一种常见的无公害生菜品种，其叶球鲜嫩、口感 清脆，富含维生素和矿物质。适合在多种环境下种植，如温 室、大棚、露地等。
散叶生菜
散叶生菜是一种口感柔软、清香的生菜品种，其叶片薄嫩、 色泽鲜绿。适合在温暖湿润的环境下种植，如温室和大棚。
品种的优缺点比较
无公害农产品生产操作规程
无公害农产品生产操作规程(总2页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除无公害农产品生产操作规程1范围本规程规定了无公害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。
本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用与本标准。
NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境无公害蔬菜生产的产地环境应符合NY5010-2002无公害食品蔬菜产地环境条件规定。
基地周围3公里以内无污染（包括化工企业和生活污染源）。
4无公害农产品生产技术4.1科学合理配方施肥4.1.1基肥：以优质腐熟农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。
4.1.2追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量使用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。
4.1.3叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。
4.2农业病虫害综合防治4.2.1加强植物检疫，防止有害生物传入。
4.2.2农业防治措施4.2.2.1选用抗病优良品种。
4.2.2.2合理轮作，换茬栽培。
4.2.2.3精耕细作，清洁田园。
4.2.2.4合理密植培育壮苗。
4.2.2.5实行轮作，盖膜栽培。
4.2.2.6砧木嫁接，换根栽培。
4.3.3物理防治措施4.3.3.1深翻晒土，高温闷棚灭菌。
即在温室秋播前10天扣棚高温灭菌。
4.3.3.2有机肥高温堆肥灭菌，禁止施用未腐熟的肥料。
4.3.3.3晒种消毒、温汤浸种。
先将待播的种子暴晒2-3天，再用50-55℃温水浸种15分钟，并注意不断搅拌。
4.3.3.4设置防虫网，避挡害虫。
育苗小拱棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。
4.3.3.5黄板或黑光灯诱杀。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程第一章：总则第一条：为了加强无公害蔬菜生产技术操作管理，确保蔬菜生产安全和质量，提高农产品的市场竞争力，制定本规程。
第二条：本规程适用于无公害蔬菜生产技术操作的管理和实施。
第三条：无公害蔬菜生产技术操作应遵循科学、安全、环保的原则，健康无公害的要求。
第四条：无公害蔬菜生产技术操作应依据当地的环境特点和农产品的市场需求进行有针对性的管理。
第五条：无公害蔬菜生产技术操作应通过培训和指导等方式，提高农民的技术操作能力，促进农业可持续发展。
第二章：生产基地建设第六条：无公害蔬菜生产基地应远离污染源，选择土壤肥沃、排水良好的地块建立。
第七条：无公害蔬菜生产基地周边应设有围墙或隔离带，杜绝外来物种的入侵和污染。
第八条：无公害蔬菜生产基地应建立喷洒设施和管理系统，保证农药的正确使用和减少漏洞。
第九条：无公害蔬菜生产基地应建立灌溉和施肥系统，合理利用水源和肥料，并对水质进行监测和管理。
第十条：无公害蔬菜生产基地应进行定期的土壤和水质监测，及时调整农业生产方式和施肥量。
第三章：种植管理第十一条：无公害蔬菜种植应选择适宜的品种，并进行无公害的种苗繁育。
第十二条：无公害蔬菜种植应注意农业生长周期，合理安排播种时间和间隔。
第十三条：无公害蔬菜种植应注意病虫害的防控，采用物理和生物控制手段，并减少农药的使用。
第十四条：无公害蔬菜种植应加强田间管理，定期除草、修剪和通风，保持作物生长环境的健康。
第十五条：无公害蔬菜种植应进行定期的巡视和检测，及时发现和解决问题。
第四章：采收和运输第十六条：无公害蔬菜采收应选择适宜的时机，注意保护蔬菜的外观和品质。
第十七条：无公害蔬菜采收应采用合理的方式和工具，避免机械损伤。
第十八条：无公害蔬菜采收应在规定的时间内完成，并及时将采收的蔬菜送至销售地点。
第十九条：无公害蔬菜运输应选择合适的容器和保鲜技术，防止蔬菜在运输过程中受损或腐烂。
第二十条：无公害蔬菜运输应注意规范行车操作，确保蔬菜的安全和质量。
有机食品卷心菜生产操作规程.
有机食品卷心菜生产操作规程1. 栽培季节东北地区,一般在 7月播种,在 10月中下旬上市。
2. 品种选择卷心菜应选择生长迅速、生长期短、耐热耐涝、抗病、结球速度快的品种 91-12等。
3. 整地施肥夏秋之交,雨多量大,应选地势高燥,易灌易排,不积涝的地块栽培。
为使卷心菜迅速生长,土壤应肥沃,保水保肥性能良好。
播种前如遇干旱,可提前 3-4天灌透水后,每亩施腐熟的农家肥 1000kg , 深翻,做成高垄或高畦。
为便于排水防涝,忌用平畦。
4. 播种卷心菜一般采用直播。
为了便于集中管理, 保证全苗和节约用种亦可用育苗移栽, 但最好用营养土块或营养钵育苗。
若育苗畦采用纱网遮阴和忌避蚜虫,则效果更好。
一般播种后 10-15天, 2-3片真叶时,在晴天下午或阴天时带土移栽。
5. 合理密植卷心菜多为株型紧凑开展度小的早熟种。
株幅 45-50cm ,外叶 8-12片, 可密植。
一般行距 45-50cm , 株距 30-35厘米, 每亩 3300-4000株。
6. 浇灌水管理卷心菜生长期短,生长迅速,从播种至收获 70— 80天,没有明显的莲座期。
需要水量大灌水宜在傍晚进行, 保证地面见湿不见干。
7. 病虫害防治7.1霜霉病一般在卷心菜莲座末期、结球初期最易染此病。
幼苗叶片黄色凹陷病斑,叶背白色霉状物;成株叶片病斑多角型,背有白色霉层,花畸形肿大,花、荚上生坏死斑,有白霉。
7.1.1选用抗病品种;7.1.2发病严重地区应适当晚播;7.1.3选择地势高燥,排水方便的田块,采用高垄栽培,定苗时除去病苗和弱苗, 合理灌溉, 结球期不可缺水。
发病严重时, 应摘除病叶, 清理田。
7.2软腐病地温室高、多雨、潮湿时,晚发此病。
初期,外叶基部或短缩茎水渍状软缩,萎蔫,下垂,叶球裸露脱帮,有白色菌浓。
7.2.1选用较抗病的品种 ;7.2.2适当晚播;7.2.3选择地势高燥、排水良好的地块,采用高畦或高垄栽培,雨季注意及时排水防涝,避免大水漫灌,减少灌水传播;7.2.4施肥应腐熟,追肥应分期,以免烧根。
无公害蔬菜生产技术操作规程
无公害蔬菜生产技术操作规程前言无公害蔬菜是指农药残留不超过国标、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、防止环境污染旳商品蔬菜。
伴随人民生活水平旳提高，对膳食质量有了更高旳规定。
因此，在蔬菜生产中，人们对生态环境问题旳认识也不停深化和提高，普遍注意到化学农药、化肥中旳硝酸盐及工业污染对人体旳危害，生产无公害蔬菜旳呼声越来越高。
无公害蔬菜旳生产，不仅是满足城镇人民对洁净“菜篮子”旳需求，并且也成为关系到千家万户乃至子孙后裔旳千秋大业。
目前，我国蔬菜生产中受到污染旳原因重要包括四个方面：一是化学农药使用不妥。
近年来，蔬菜生产发展迅速，全国播种面积到达867万公顷，保护地面积30多万公顷。
由于菜田，尤其是保护地具有优越旳生态条件，导致病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每年损失旳蔬菜约占产量旳20%以上。
在大部分地区，蔬菜病虫害旳防治重要依托化学农药，导致病虫抗性上升，天敌大量减少，严重破坏了菜田旳生态平衡。
在某些综合防治工作开展力度不够旳地区，使用旳农药物种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门旳菜田农药供应渠道，致使高毒、高残留农药旳污染问题日益严重，某些地区出现了食用蔬菜中毒事件。
二是化肥施用不妥，氮肥过多，导致土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。
污染旳指标重要是硝酸盐旳含量。
三是大环境引起旳公害，指工业“三废”和病原微生物，它们重要通过空气、水和土壤这三种途径进行污染，不仅直接影响到蔬菜旳生产发育，导致减产或绝收，并且“三废”中旳有害物质还会在蔬菜上残留，在人体内积累，到达一定量即会引起中毒。
总之，怎样尽快排除上述污染，生产无公害蔬菜，保障人民健康已经成为亟待处理旳重大课题。
为此我们编写了“无公害蔬菜生产技术操作规程”，以便使蔬菜工作者和生产者在技术上有法可依、在操作上有章可循。
总则2.1无公害蔬菜病虫害综合防治技术采用综合防治技术控制病虫为害是无公害蔬菜生产最关键旳一种环节，规定既要把蔬菜病虫旳为害控制在容许旳经济阈值如下，又要做到农药残留符合卫生原则。
无公害食品大白菜生产技术规程
无公害食品大白菜生产技术规程一、产地环境选择生态环境良好、无污染、地势平坦、排灌方便、土层深厚肥沃、理化性质良好的地块作为大白菜生产基地。
产地环境质量应符合无公害农产品产地环境标准。
二、品种选择1、选用优质、高产、抗病、抗逆性强、商品性好、适合当地种植的品种。
2、种子质量应符合国家标准，纯度不低于96%，净度不低于98%，发芽率不低于 85%，水分不高于 7%。
三、播种前准备1、整地施肥前茬作物收获后，及时清除残株杂草，深翻土地 25 30 厘米，晒垡7 10 天。
结合整地，每亩施入腐熟有机肥 4000 5000 千克、三元复合肥 30 50 千克作基肥，施肥后耙平耙细。
2、做畦根据当地的气候条件、土壤质地和栽培方式，做成平畦或小高畦。
平畦宽 1 15 米，小高畦宽 08 1 米，畦高 10 15 厘米。
四、播种1、播种时间春白菜：一般在 3 月下旬至 4 月上旬播种。
夏白菜：一般在 5 月中旬至 7 月上旬播种。
秋白菜：一般在 8 月上旬至 9 月上旬播种。
2、播种方法直播：按预定的行距开沟或挖穴，每穴播种 5 6 粒，覆土 1 2 厘米。
育苗移栽：提前在育苗床上播种育苗，当幼苗长到 3 4 片真叶时，移栽到大田。
五、田间管理1、间苗定苗直播的大白菜，在幼苗出土后 2 3 片真叶时进行第一次间苗，5 6片真叶时进行定苗。
间苗时去弱留强，去病留健，每穴留 1 株健壮苗。
2、中耕除草结合间苗进行中耕除草，中耕深度 3 5 厘米，以疏松土壤，促进根系生长。
封垄前进行最后一次中耕除草。
3、浇水大白菜生长期间需水量较大，应根据土壤墒情和天气情况适时浇水。
播种后及时浇水，保持土壤湿润，以利出苗。
幼苗期小水勤浇，保持土壤见干见湿。
莲座期适当控制浇水，促进根系发育。
结球期需水量最大，应充分浇水，保持土壤湿润。
4、追肥大白菜追肥应根据不同生长阶段和植株长势进行。
幼苗期追施提苗肥，每亩施尿素 5 8 千克。
莲座期追施发棵肥，每亩施尿素 10 15 千克、硫酸钾 5 10 千克。
无公害蔬菜生产技术操作规程完整
无公害蔬菜生产技术操作规程完整1.土壤准备1.1在开垦新地或旧地整治前，要测试土壤的理化性质，并进行土壤修复，改善土壤结构。
1.2适时翻耕土壤，培肥、中耕、平整土地，并加入有机肥料和复合微生态肥料。
2.种子处理和选择2.1选择具有良好适应性和耐病虫的优质品种。
2.2用酒精或热水消毒种子，或者用生物农药、有益微生物菌剂进行防治。
3.定植和管理3.1确定适宜的定植密度和距离，避免过度种植。
3.2遵循植物的生长规律，及时对苗期进行揭膜、返茬、摘心等措施。
3.3合理利用有机物料进行植物覆盖，保持土壤湿度和温度。
3.4对病虫害进行防修管理，利用机械方法、生理防治和生物防治。
4.施肥4.1通过土壤测试，掌握土壤养分情况，科学合理地施肥。
4.2采用有机肥料、生物肥料和复合肥料进行施肥，减少化肥的使用。
4.3控制施肥量，按照植物生长的不同阶段进行施肥。
5.灌溉管理5.1根据不同的蔬菜生长需要，科学合理地进行灌溉。
5.2采用滴灌、喷灌等节水灌溉技术，减少浪费。
5.3防止水源污染，禁止使用含有重金属和有毒物质的水进行灌溉。
6.病虫害防治6.1加强病虫害的监测和预报工作，定期对田间进行巡查。
6.2利用生物农药和有益微生物菌剂进行病虫害的防治，减少化学农药的使用。
6.3采用轮作和间作等措施，破坏病虫害的生活环境，降低它们的发生和传播。
7.环境保护7.1禁止在生产过程中乱扔垃圾和化学药剂，定期对田间进行清理。
7.2合理利用剩余农资和农作物秸秆，避免对环境造成污染。
7.3鼓励农民采取生态循环农业措施，降低环境影响。
8.采收和储存8.1根据不同蔬菜品种和市场需求，选择适当的采收时机，采用合适的采收工具。
8.2尽量使用无公害包装材料，保护产品的新鲜度和质量。
8.3采用低温、湿润的环境进行蔬菜的储存和保鲜，延长产品的保质期。
9.质量标志和追溯体系9.1根据无公害标准，对生产的农产品进行检测和质量评价。
9.2在包装上标明产品的产地、生产时间、品种等信息，以方便消费者查询。
无公害食品大白菜生产技术规程的地方标准内容
无公害食品大白菜生产技术规程的地方标准内容1范围本标准规定了无公害大白菜生产技术的产地环境条件、品种选择、生产技术、采收及生产档案等。
本标准适用于省境内的无公害大白菜生产。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 4285农药安全使用标准GB 10715.2瓜菜作物种子白菜类NY/T 496肥料合理使用准则通则NY 5010无公害食品蔬菜产地环境条件3产地环境条件应符合NY 5010的规定。
4品种选择春、秋季选用抗逆性强、商品性好、耐先期抽耋的品种; 夏季选用抗病性强、耐热、生长期短的品种。
5生产技术5.1种植前准备5.1.1地块选择应选择地势平坦、排灌方便、肥沃松软且富含有机质的壤土类地块，土壤pH值6.5〜7.0,应避免十字花科作物连作。
5.1.2整地随施基肥进行耕翻后耙细、整平起垄，垄距60 cm〜65 cm, 垄高15 cm〜20 cm,垄下设排水沟。
每667 in?施腐熟有机肥 3 000 kg,磷酸二镂25 kg、过磷酸钙30 kg及微生物肥料60 kg为基肥。
5.2播种5.2.1播种量每667 in?栽培面积播种量为100 g~125 g；每1而育苗移栽苗床用种L5g~2g°5.2.2播种期春季播种期为2月上旬~3月中旬；夏季播种期为5月中旬~6月中旬；秋季播种期为7月下旬至8月中旬。
5.2.3种子处理5. 2. 3. 1种子质量应符合GB10715.2的要求。
5. 2. 3. 2温汤浸种将种子放在50C温水中，并不停搅拌，浸泡20 min后捞出晾干待播。
用相当于种子量0∙ 3%的35%瑞毒霉可湿性粉剂，或50% 福美双可湿性粉剂拌种。
5.2.4播种方法5. 2. 4.1条播或穴播条播在垄顶部的中央划深0∙6 cm〜1 cm的浅沟，将种子均匀地播在沟中，覆土平沟；穴播按40 cm〜65 cm株距，在垄上作长12cm〜15cm、深1 cm的浅穴，浇足底水，水下渗后，每穴播15粒〜20粒种子，覆土 1. 0 cm〜L 5 cm平穴。
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包心菜无公害生产技术操作规程
一、品种选择
选用抗病抗逆性强、优质丰产、商品性好的冬绿、绿佳、强力等品种。
二、育苗
1、采用基质穴盘育苗技术，将园艺基质装入72孔穴盘，浇足底水后播种，每穴播1粒，然后用0.5-1厘米基质覆盖种子。
2、覆盖薄膜或搭小拱棚保温保湿，通过盖、揭遮阳网或薄膜调节温度。
3、出苗后及时控制水分，以防窜苗形成高脚苗。
三、移栽
1、地块选择：选择地势较高、排灌方便、土壤耕层深厚、肥力较高、理化性状良好的地块。
2、整地施肥：采用高畦栽培，畦宽1.2米，结合整地每亩施优质腐熟农家肥1000千克、复合肥50千克作为基肥。
3、移栽：幼苗具有真叶二叶一心时应即时移植，每畦栽3行，每亩栽3500-4000株。
移栽后浇足定苗水。
四、田间管理
1、肥水管理：见旱浇水，选择早晚浇水。
结合浇水进行追肥，每亩用复合肥50千克、酵素有机肥500千克。
五、病虫害防治
1、农业防治：合理布局，轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
培育无病虫害壮苗。
2、药物防治：用毒死蜱、阿维菌素防治菜青虫、小菜蛾、及夜蛾科害虫；用吡虫啉防治蚜虫。
六、采收
挑选叶球较紧实的植株适时采收。