百货商店PPT课件

❖ 百货商店的产生被誉为零售业的第一 次革命。
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德国对百货店的定义
百货商店是供应大量产品的零售
商店，主要产品是服装、纺织品、家 庭用品、食品和娱乐品；销售方式有 人员导购、自我服务；销售面积超过 3000平方米。
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法国对百货商店的定义
百货商店是零售企业，拥有较大
销售面积，自由进入，在一个建筑物 中提供几乎所有消费品；一般实行柜 台开架售货，提供附加服务，每个商 品部都可成为一个专业商店；销售面 积至少为2500平方米，至少有10个 商品部。
第九章 连锁百货商店
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本章内容
❖ 一、百货商店的定义 ❖ 二、连锁百货商店的业态特征 ❖ 三、百货商店与大型综合超市的区别 ❖ 四、我国开创百货商店业态改良的新
思路
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一、百货商店的定义
❖ 1852年，在法国巴黎诞生了世界上第 一家百货商店——“本·马尔赛”百货 商店（Bon Marche）。
➢ 售前 ➢ 售中 ➢ 售后
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（二）百货商店的需求特征
❖ 中高档消费者 ❖ 追求时尚的年轻人 ❖ 流动人口
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（三）百货商店的商品特征
❖ 经营的商品不仅数量繁多，而且范围很广，品种 繁多种类齐全，一般以经营男、女、儿童服装、 服饰、衣料、家庭用品为主。
❖ 百货店内通常设有许多不同的商品部，专门经营 不同种类的商品。大百货商店一般有100-150个 商品部。
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百货商店的核心定义
百货商店是指在一个大建筑物内，
根据不同商品部门设销售区，开展进 货、管理、运营，满足顾客对时尚商 品多样化选择需求的零售业态。
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根据国家国内贸易局规定，我 国设立连锁百货商店的条件：
❖ （一）选址在城市繁华区、交通要道。 ❖ （二）商店规模大，营业面积在5000平方
米以上。 ❖ （三）
❖ 百货商店的商品价格一般要比大型综 合超市订得高。
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四、我国开创百货商店业态改 良的新思路
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（一）缩短产品线走品牌专卖综 合店的道路
❖ 挑选性强、消费者追求品质的商品的 专业化经营
❖ 名特优商品的品牌专卖厅
❖ 综合单一的专卖店的品牌商品
➢ 如中国百货业巨子之一——上海华联商厦，在 1996年实施品牌专卖厅战略后，品牌专卖厅厂 家在商厦内的销售额比1995年平均提高了50％ 以上，品牌专卖厅的销售额已占到整个商厦销 售额的70％-80％，新战略实施大获成功
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（二）业态改良向大型综合超市 发展
❖ 百货商店与超级市场的综合
❖ 注意三个方面
➢ 一是必须完善超市的功能，最主要的是要让超市成为 消费者家庭食物的供应者，特别是生鲜食品；
➢ 二是百货商店的功能不要高档化，而是要平民化，即 百货商品要以挑选性较低的服装鞋、帽、耐用消费品 和消耗性日用杂货为主，以避开与以品牌专卖综合经 营的百货商店的竞争。
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（四）导入连锁经营方式
❖ 总部的统一经营系统(主要是商品配送 系统)
❖ 标准化的管理系统(一系列的管理方法 和制度)
❖ 完善的训练系统。
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案例分析：
❖ 三越的经营之道
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个人观点供参考，欢迎讨论！
服装、服饰、衣料、家庭用品为主，种类 齐全、少批量、高毛利。 ❖ （四）商店设施豪华、店堂典雅、明快。
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❖ （五）采取柜台销售与自选（开架） 销售相结合方式。
❖ （六）采取定价销售，可以退货。 ❖ （七）服务功能齐全。
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二、连锁百货商店的业态特征
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（一）连锁百货商店的营销特征
❖ 1.优美的购物环境 ❖ 2.优良的企业形象 ❖ 3.完善的服务体系
➢ 销售挑选性强的商品 ➢ 技术性高的商品 ➢ 品牌商品 ➢ 时尚商品 ➢ 新产品等
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三、百货商店与大型综合超市 的区别
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1.选址不同
❖ 百货商店选址在城市繁华区和交通要 道上
❖ 大型综合超市选址主要以居民区为主。
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2.目标顾客不同
❖ 百货商店以中高档消费者、追求时尚 的年轻人和流动人口为目标顾客
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荷兰对百货商店的定义
百货商店是销售面积至少有2500
平方米，最少应有175名员工，至少 有5个商品部的零售企业。
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英国对百货商店的定义
百货商店是设有多个商品部，营
业额至少覆盖5大类产品，至少雇佣 25人的零售企业。
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日本对百货商店的定义
百货商店是从业员工超过50人，
营业面积至少为1500平方米、大城市 要超过3000平方米的零售企业。
➢ 三是从我国的实际出发，这类大型综合超市其经营面 积不能低于3000平方米，体现超级市场和百货店的双 重功能。
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（三）发展自有品牌商品
❖ 开拓自己的定牌产品 ❖ 突破三个关键环节
➢ 一是能准确地把握消费动向势； ➢ 二是要有一支高质量的产品设计队伍； ➢ 三是要建立完善可靠的质量监控系统。
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❖ 大型综合超市以周围当地居民为主要 销售对象。
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3.经营的商品不同
❖ 百货商店经营的商品以时尚生活日用 品为主
❖ 大型综合超市以销售大众化的食品和 日用品为主。
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4.销售方式的不同
❖ 百货商店采取柜台销售与自选销售相 结合的方式，服务功能较齐全
❖ 大型综合超市采取自助销售方式为主， 是一种自助售货、集中结算的形式。