微生物学2011
2011-2012(1)复习题(医学微生物学部分之二)
2011-2012（1）复习题（医学微生物学部分之二）01微生物的基本概念1．下列不属于原核细胞型微生物的是A．衣原体B．支原体C．真菌D．螺旋体E．立克次体2．下列不属于原核细胞型微生物的是A．细菌B．病毒C．放线菌D．立克次体E．螺旋体3．下列属于原核细胞型的一组微生物是A．念珠菌、淋球菌B．链球菌、酵母菌C．隐球菌、大肠埃希菌D．小孢子菌、结核分枝杆菌E．放线菌、破伤风梭菌4．只有一种核酸类型的微生物是A．支原体B．衣原体C．螺旋体D．放线菌E．病毒5．缺乏细胞壁的原核细胞型微生物是A．支原体B．衣原体C．螺旋体D．放线菌E．病毒02细菌的形态与结构1．细菌细胞壁特有的成分是A．脂蛋白B．外膜C．肽聚糖D．脂多糖E．脂质A2．细菌芽胞最显著的特性是A．耐热性B．具有毒素活性C．抗吞噬性D．黏附性E．侵袭性3．细菌“核质以外的遗传物质”是指A．mRNAB．质粒C．性菌毛D．异染颗粒E．核糖体4．与细菌耐药性有关的结构是A．菌毛B．中介体C．质粒D．鞭毛E．异染颗粒5．与细菌的呼吸作用有关的结构是A．包涵体B．异染颗粒C．核糖体D．中介体E．繁殖体6．可用于鉴别细菌的结构是A．包涵体B．异染颗粒C．核糖体D．中介体E．繁殖体7．在病毒的增殖过程中，可出现的结构是A．包涵体B．异染颗粒C．核糖体D．中介体E．繁殖体8．下列关于菌毛的叙述，错误的是A．多见于革兰阴性菌B．不能用普通显微镜观察C．有性菌毛和普通菌毛之分D．普通菌毛与细菌的致病力有关E．是细菌的运动器官03细菌的生理1．细菌个体的繁殖方式是A．有性繁殖B．无性繁殖C．出芽繁殖D．菌丝断裂E．核酸复制2．在流行病学调查中，可用于细菌分型的合成代谢产物是A．热原质B. 侵袭性酶C．细菌素D. 色素E．毒素04消毒与灭菌1．在1.05kg／cm2蒸气压力下，灭菌的标准时间通常是A．26～30分钟C．15～20分钟B．21～25分钟D．11～14分钟E．6～l0分钟2．关于高压蒸汽灭菌法，不正确的描述是A．通常灭菌温度为l00o CB．适用于对耐高温和耐高湿物品的灭菌C．可杀灭包括细菌芽胞在内的所有微生物D．通常灭菌压力为l.05kg／cm2E．灭菌效果最好05噬菌体06细菌的遗传与变异07细菌的感染与免疫1．导致肠道茵群失调最主要的诱因是A．黏膜表面损伤B．免疫抑制剂的应用C．正常菌群寄居部位的改变D．抗生素的滥用E．放疗化疗的应用2．与细菌侵袭力无关的致病因素是A．荚膜B．内毒素C．黏附素D．血浆凝固酶E．透明质酸酶3．对于细菌内毒素的主要生物学作用的描述，错误的是A．发热反应B．白细胞反应C．内毒素休克D. 对组织器官有选择性毒害效应E．DIC4．关于内毒素性质的错误叙述是A．其化学成分是脂多糖B．抗原性弱，对组织器官没有选择性毒害效应C．抗原性强，用甲醛脱毒可制成类毒素D．性质稳定，耐热，160o C 2～4h才被破坏E．由革兰阴性菌裂解产生，菌体死亡裂解后释放08细菌感染的检查方法与防治原则09病原性球菌1．肺炎链球菌的主要致病因素是A．自溶酶B．C反应蛋白C．内毒素D．外毒素E．荚膜2．引起牙周脓肿最常见的病原菌是A．无芽胞厌氧菌B．类白喉杆菌C．甲型溶血性链球菌D．白色念珠菌E．绿脓杆菌3．没有典型的荚膜结构的细菌是A．A群链球菌B．肺炎链球菌C．金黄色葡萄球菌D．淋病奈瑟菌E．脑膜炎奈瑟菌4．在黏膜表面黏附时可产生IgA1蛋白酶的细菌是A．A群链球菌B．肺炎链球菌C．金黄色葡萄球菌D．淋病奈瑟菌E．脑膜炎奈瑟菌5．可引发人类猩红热的病原菌是A．A群链球菌B．肺炎链球菌C．金黄色葡萄球菌D．淋病奈瑟菌E．脑膜炎奈瑟菌6．对淋病奈瑟菌的叙述，唯一正确的是A．主要经呼吸道传播B．为革兰阳性球菌C．人是淋球菌的唯一宿主D．淋球菌可产生自溶酶E．大多无荚膜和菌毛010肠杆菌科1．与志贺毒素致病作用类似的毒素是A．肉毒外毒素B．霍乱外毒素C．肠出血型大肠埃希菌内毒素D．金黄色葡萄球菌外毒素E．伤寒杆菌内毒素2．在鉴别肠道致病菌和非致病菌的单糖发酵试验中，具有鉴别意义的单糖是A．葡萄糖B．乳糖C．蔗糖D．菊糖E．麦芽糖3．可引起急性出血性结肠炎的病原体是A．新肠道病毒70型B．志贺菌C．伤寒沙门菌D．轮状病毒A组E．大肠埃希菌0157:H7型011弧菌属1．霍乱弧茵的致病物质不包括A．荚膜B．菌毛C．鞭毛D．肠毒素E．其他毒力因子2．关于霍乱弧菌的生物学性状，错误的描述是A．细菌培养基通常为碱性蛋白胨水B．有菌毛和单鞭毛C．悬滴观察呈穿梭样或流星状运动D．El-Tor生物型可形成芽胞E．革兰染色为阴性3．为确诊霍乱应采用的实验室检查是A．大便直接悬滴检菌B．大便涂片革兰染色检菌C．碱性蛋白胨培养基培养细菌D．血清学试验检查抗霍乱毒素抗体E．血清学试验检查抗菌抗体4．耐盐最强的食物病原菌是A．副溶血性弧菌B．沙门菌C．致病性大肠杆菌D．葡萄球菌E．肉毒梭菌012厌氧性细菌1．在下述情况中，排除无芽胞厌氧菌的依据是A．机体多个部位的脓疱B．分泌物直接涂片可见细菌C．血性分泌物，恶臭或有气体D．在血平板中长出微小菌落E．在普通肉汤培养基中不能呈表面生长2．在肠道的正常菌群中，对人有益无害的生理性菌群是A．大肠埃希菌B．变形杆菌C．乳杆菌D．双歧杆菌E．肠链球菌013棒状杆菌属1．白喉棒状杆菌的毒力鉴定根据是A．Elek平板试验B．吕氏培养基上快速生长的特点C．亚碲酸钾平板上菌落呈黑色或灰色D．白喉棒状杆菌的异染颗粒E．锡克试验014分枝杆菌属1．结核分枝杆菌形态学诊断最常用的染色方法是A．革兰染色B．镀银染色C．美兰染色D．抗酸染色E．荚膜染色2．用抗酸染色法染色后，结核分枝杆菌在光学显微镜下的典型形态是A．为紫色的栅栏状排列杆菌B．为红色的粗大杆菌C．为红色的竹节状排列杆菌D．为紫色的略带弯曲的细长杆菌E．为红色的略带弯曲的细长杆菌3．适宜卡介苗(BCG)接种的主要对象是A．结核性脑膜炎患者B．新生儿以及结核菌素试验阴性的儿童C．严重的结核病患者D．结核菌素试验阳性者E．细胞免疫功能低下者015放线菌属和奴卡菌属1．放线菌感染的主要特征是A．常是局部感染，不扩散B．脓液黏稠有异味C．病灶常伴有多发性瘘管形成并排出硫磺样颗粒D．是内源性感染E．常呈急性过程016动物源性细菌1．能引起人畜共患病的病原体是A．梅毒螺旋体B．霍乱弧菌C．布鲁菌D．淋病奈瑟菌E．白喉杆菌017其他细菌1．与胃窦炎、十二指肠溃疡、胃溃疡和胃腺癌等疾病有密切关系的病原菌为A．鼠伤寒沙门菌B．空肠弯曲菌C．胎儿弯曲菌D．幽门螺杆菌E．副溶血性弧菌2．幽门螺杆菌是A．微需氧B．革兰染色阳性C．营养要求低D．无鞭毛E．呈球形3．空肠弯曲菌引起的主要疾病是A．婴幼儿急性胃肠炎B．急性上呼吸道感染C．婴幼儿败血症D. 婴幼儿肺炎E．食物中毒018支原体1．人类非淋菌性尿道炎的重要病原体是A．炭疽芽胞杆菌B．伯氏疏螺旋体C．柯萨奇B组病毒D．解脲脲原体E．汉坦病毒019立克次体1．立克次体的共同特点不包括A．专性细胞内寄生B．含DNA和RNA两种核酸C．对抗生素不敏感D．大多是人兽共患病的病原体E．以二分裂法繁殖020衣原体1．以下哪种微生物具有独特发育周期A．支原体B．衣原体C．病毒D. 立克次体E．螺旋体021螺旋体1．梅毒螺旋体感染可引起A．反复发高热与缓解B．脊髓瘤和动脉瘤C．慢性关节炎、神经系统与皮肤异常D．咽峡炎和牙龈炎E．黄疸出血症状2．钩端螺旋体感染可引起A．反复发高热与缓解B．脊髓瘤和动脉瘤C．慢性关节炎、神经系统与皮肤异常D．咽峡炎和牙龈炎E．黄疸出血症状022真菌1．标本涂片镜检可见圆形或卵圆形菌体，革兰染色阳性，从菌体上有芽管伸出，但不与菌体脱离，形成假菌丝；将标本接种至玉米粉培养基上，可长出厚膜孢子，此微生物可能是A．白假丝酵母菌B．放线菌C．金黄色葡萄球菌D．毛癣菌E．肺炎链球菌023病毒的基本性状1．以核酸为模板进行增殖的微生物是A．细菌B．病毒C．衣原体．D．立克次体E．放线菌2．对病毒生物学性状的描述，不正确的是A．测量大小的单位为纳米(nm)B．以复制方式增殖C．含有DNA和RNA两种核酸D．属于非细胞型微生物E．必须寄生于活细胞内024病毒的感染与免疫1．下列哪种疾病属于急性病毒感染的迟发并发症A．脊髓灰质炎病毒所致小儿麻痹症B．HBV所致慢性乙肝C．麻疹病毒所致亚急性硬化性全脑炎D．乙脑病毒所致乙型脑炎E．SARS冠状病毒所致严重急性呼吸综合征2．乙型肝炎病毒常发生A．隐性感染B．急性(病原消灭型)感染C．慢性感染D．潜伏感染E．慢发病毒感染3．水痘-带状疱疹病毒常发生A．隐性感染B．急性(病原消灭型)感染C．慢性感染D．潜伏感染E．慢发病毒感染4．人免疫缺陷病毒常发生A．隐性感染B．急性(病原消灭型)感染C．慢性感染D．潜伏感染E．慢发病毒感染025病毒感染的检查方法与防治原则026呼吸道病毒1．常见的可引起先天性婴儿畸形的病毒是A．流感病毒B．麻疹病毒C．狂犬病病毒D．脊髓灰质炎病毒E．风疹病毒2．甲型流感病毒最易发生变异的结构是A．脂蛋白B．血凝素(HA)和神经氨酸酶(NA)C．衣壳蛋白和核酸D．基质蛋白E．RNA多聚酶3．为预防风疹和先天性风疹综合征，不能接种风疹减毒活疫苗的人群是A．孕妇B．结婚登记时的女青年C．注射过抗风疹人血清免疫球蛋白的女青年D．育龄期女青年E．1岁以上的少年儿童4．不属于副黏病毒科的是A．呼吸道合胞病毒B．麻疹病毒C．禽流感病毒D．副流感病毒E．腮腺炎病毒5．麻疹病毒属于A．小RNA病毒科B．正黏病毒科C．副黏病毒科D．冠状病毒科E．呼肠病毒科6．流感病毒属于A．小RNA病毒科B．正黏病毒科C．副黏病毒科D．冠状病毒科E．呼肠病毒科7．SARS病毒属于A．小RNA病毒科B．正黏病毒科C．副黏病毒科D．冠状病毒科E．呼肠病毒科027肠道病毒1．脊髓灰质炎病毒主要侵犯A．三叉神经节B．脑神经节C．脊髓前角运动神经细胞D．神经肌肉接头E．海马回锥体细胞2．新生儿病毒性心肌炎的重要病原体是A．汉坦病毒B．大肠埃希菌C．解脲脲原体D．伯氏疏螺旋体E．柯萨奇B组病毒028肝炎病毒1．Dane颗粒是A．甲型肝炎病毒B．乙型肝炎病毒C．丙型肝炎病毒D．丁型肝炎病毒E．戊型肝炎病毒2．在乙型肝炎病毒(HBV)基因组S、C、P和X区4个开放性读码框架(ORE)中，最易发生变异的是A．X区B．P区C．S区的PreS基因D．C区的C基因E．C区的PreC基因3．某单位职工进行献血体检，根据对乙型肝炎病毒（HBV）感染的检查结果，可分为下列5种人群，其中有免疫力的人群是（抗-HBc 抗-HBe 抗-HBs HBsAg）：A．+ - - +B．- - + -C．- + - +D．- - - +E．+ + - -029虫媒病毒1．流行性乙型脑炎病毒传播环节中最重要的传染源和中间宿主是A．蚊B．虱C．乳鼠D．幼猪E．乙型脑炎带毒者2．乙型脑炎病毒的主要传播途径是A．虫媒传播B．输血传播C．性传播D．呼吸道传播E．消化道传播3．乙型脑炎的主要传染源是A．典型乙型脑炎患者B．感染乙脑病毒的猪C．轻型乙型脑炎患者D．携带乙脑病毒的蚊虫E．乙脑病毒携带者030出血热病毒1．引起肾综合征出血热的病原体是A．登革病毒B．汉坦病毒C．埃博拉病毒D．新疆出血热病毒E．流行性乙型脑炎病毒031疱疹病毒1．与鼻咽癌关系密切的病毒是A．巨细胞病毒B．单纯疱疹病毒C．EB病毒D．水痘一带状疱疹病毒E．HBV2．与宫颈癌关系密切的病毒是A．巨细胞病毒B．单纯疱疹病毒I型C．EB病毒D. 单纯疱疹病毒Ⅱ型E．水痘一带状疱疹病毒3．与淋巴瘤发生相关的是A．丙型肝炎病毒B．乙型肝炎病毒C．人乳头瘤病毒D．脊髓灰质炎病毒E．EB病毒032逆转录病毒1．HIV与感染细胞膜上CD4分子结合的病毒刺突是A．gpl20B．gp41C．P24D. Pl7E．gpl60033其他病毒1．下列哪种疾病可出现“恐水症”A．乙脑B．狂犬病C．出血热D．脑膜炎E．登革热2．与子宫颈癌有关的病毒是A．HEVB．HlVC．HA VD．HBVE．HPV3．与白血病有关的病毒是A．EBVB．HTLVC．HBVD．VZVE．HPV4．可引起潜伏感染的病毒是A．EBVB．HTLVC．HBVD．VZVE．HPV5．不能通过输血传播的病原是A．单纯疱疹病毒B．EB病毒C．巨细胞病毒D．肝炎病毒E．HIV034亚病毒1．引起疯牛病和人类克雅病、库鲁病等的病原因子是A．朊粒C．拟病毒B．病毒D．类病毒E．衣原体参考答案：01微生物的基本概念1．C ；2．B；3．E；4．E；5．A02细菌的形态与结构1．C；2．A；3.B；4．C；5．D；6．B；7．A；8．E；03细菌的生理1．B；2. C04消毒与灭菌1．C；2. A05噬菌体06细菌的遗传与变异07细菌的感染与免疫1．D；2．B；3．D；4．C；08细菌感染的检查方法与防治原则09病原性球菌1．E；2．C；3．C；4．D；5．A；6. C010肠杆菌科1. C；2. D；3. E；011弧菌属1. A；2. D；3. A；4. A012厌氧性细菌1．E；2．D；013棒状杆菌属1．A；014分枝杆菌属1．D；2．E；3．B015放线菌属和奴卡菌属1．C016动物源性细菌1．C017其他细菌1．D；2．A；3．A018支原体1．D019立克次体1．C020衣原体1．B021螺旋体1．B；2．E022真菌1．A023病毒的基本形状1．B；2．C024病毒的感染和免疫1．C；2．A；3．D；4．E025病毒感染的检查方法与防治原则026呼吸道病毒1．E；2．B；3．A；4．C；5．C；6．B；7．D 027肠道病毒1．C；2．E；028肝炎病毒1．B；2．E；3．B029虫媒病毒1．D；2．A ；3．B030出血热病毒1．B031疱疹病毒1．C；2．D；3．E032逆转录病毒1．C033其他病毒1．B；2．E；3．B；4．D；5．A 034亚病毒1．A。
2011年南开大学810微生物学考研真题(含部分答案)【圣才出品】
2011年南开大学810微生物学考研真题（含部分答案）2011年南开大学810微生物学考研真题（含部分答案）一、名词解释（英文名词先译成中文再做解释，每题2分，共46分）1．selected medium答：selected medium的中文名称是选择性培养基，是指一类根据某微生物的特殊营养要求或其对化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中劣势菌变为优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。
2．phophage答：phophage的中文名称是噬菌体，是指一类侵染细菌的病毒，也是赋予宿主菌生物学性状的遗传物质。
噬菌体必须在活菌内寄生，有严格的宿主特异性，其取决于噬菌体吸附器官和受体菌表面受体的分子结构和互补性。
3．species答：species的中文名称是种，是指生物分类中基本的分类单元和分类等级。
4．endotoxin答：endotoxin的中文名称是指内毒素，是指是革兰阴性细菌细胞壁中的脂多糖组分，只有当细胞死亡裂解或用人工方法破坏菌体后才释放出来。
5．transposable element答：transposable element的中文名称转座因子，是指细胞中能够改变自身位置的一段DNA序列，转座因子可分为三类：转座子、插入序列和Mu噬菌体。
6．concerted feedback inhibition答：concerted feedback inhibition的中文名称是协同反馈抑制，是指在分支代谢途径中，几种末端产物同时都过量，才会对途径中的第一个酶具有抑制作用；若某一末端产物单独过量则对途径中的第一个酶无抑制作用。
7．cell energy charge答：cell energy charge的中文名称是细胞能荷，是指在细胞内每分子腺苷部分所含高能磷酸键平均数目的一半。
8．GrpE答：GrpE是指DnaK的两个协同因子之一，参与蛋白质的折叠过程。
9．SRPR答：SRPR的中文名称是信号肽识别颗粒受体，是指膜的整合蛋白，暴露于rER膜表面，与信号识别颗粒（SRP）特异识别并结合，引导与SRP结合的核糖体附着于rER膜上，也称为停靠蛋白。
微生物学2008~2011
一、名词解释1.古生菌2.不可培养微生物3.富集培养4.厌氧菌5.菌落6.原核生物7.生长因子8.光复活作用9.噬菌体展示技术10.单克隆抗体11.温和噬菌体12.无菌技术13.反义RNA14.启动子15.限制性核酸内切酶二、简答题1.简述革兰氏染色的机制。
2.简述无机盐的营养功能。
3.简述细菌的应急反应。
4.简述DNA的限制与修饰。
5.什么是湿热灭菌法和干热灭菌法。
6.按对培养基组成成分了解的程度，微生物培养基可以分为哪几类？7.自养微生物固定CO2有哪些基本途径？8.常用的微生物菌种保藏方法有哪些？三、问答题1.微生物治理环境中重金属污染的机理是什么？2.什么是生物固氮？举例说明3种以上可以固氮的微生物。
3.目前分析微生物进化关系时常用的进化指征是什么？为什么？4.λ噬菌体如何在裂解和溶源化这两种感染宿主后的发育途径之间进行调控？5.微生物可以通过哪些产能代谢途径获得ATP？6.什么是生命三域学说？7.什么是质粒？质粒上携带的功能元件一般有哪些？8.转化、转染、转导和转座的区别是什么？四、综合题1.极端环境下的微生物有哪些？它们各自的特点是什么？简述研究这些微生物的意义。
2.什么是微生物资源？如何开发利用微生物资源？3.文献报道一人类来源酶基因可在大肠杆菌以pTrcHis重组表达，但表达获得的酶蛋白95%以上在沉淀部分中，试论述如何获得大量可溶的酶蛋白。
4.青霉素、红霉素、硫链丝菌素、卡那霉素这几种抗生素为什么不会杀死各自的产生菌？一、名词解释1.富集培养基和选择培养基2.底物水平磷酸化和光合磷酸化3.自生固氮和共生固氮4.普通转导和局部转导5.结合子和转化子6.基因组和基因组文库7.微生物三命名法和双命名法8.支原体和衣原体9.MHC-Ⅰ和MHC-Ⅱ10.病毒结构蛋白和非结构蛋白二、简答题1.举例说明细菌、古生菌、酵母菌、霉菌在工业上的应用。
2.简述PCR扩增原理。
3.说明微生物二氧化碳固定途径卡尔文循环。
微生物学与免疫学基础真题2011年04月_真题-无答案
微生物学与免疫学基础真题2011年04月(总分100,考试时间90分钟)一、单项选择题(在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的。
)1. 关于佐剂的描述，正确的是( )A．佐剂能够增强免疫应答能力或者改变免疫应答类型B．人体疫苗中添加的佐剂主要是弗氏佐剂C．佐剂能特异性的活化淋巴细胞克隆D．佐剂可以抑制单核巨噬细胞2. 免疫球蛋白中与抗原决定基互补结合的部位是( )A．恒定区 B．超变区C．骨架区 D．铰链区3. 补体的性质不稳定，一般采用的灭活条件是( )A．56℃、30分钟 B．72℃、30秒C．100℃、20分钟 D．121℃、15分钟4. 在补体系统的经典激活途径中，起始分子是( )A．C1 B．C2C．C3 D．C45. 非特异性调理素包括( )A．抗体 B．C3bC．C4b D．C3b和C4b6. 表达MHC-Ⅰ类分子的细胞是( )A．成熟红细胞 B．神经细胞C．滋养层细胞 D．淋巴细胞7. 正常情况下，淋巴结中T细胞占其淋巴细胞总数的比例大概是( )A．25% B．50%C．75% D．90%8. 不能直接识别结合细菌LPS，但与LPS活化信号的转导密切相关的模式识别受体是( )A．TLR 1 B．TLR 4C．TLR 9 D．TLR 109. 自然调节T细胞的标志是( )A．CD4-CD25-Foxp3- B．CD4-CD25+Foxp3-C．CD4-CD25+Foxp3- D．CD4-CD25-Foxp3-10. 在内源性抗原处理加工过程中，肽段与MHC分子发生结合的细胞器是( )A．内质网 B．高尔基体C．溶酶体 D．内体11. Graves病的发生机制属于一种特殊类型的( )A．Ⅰ型超敏反应 B．Ⅱ型超敏反应C．Ⅲ型超敏反应 D．Ⅳ型超敏反应12. 免疫比浊法属于( )A．凝集反应 B．沉淀反应C．ELISA D．免疫印迹13. 普通菌毛的功能是( )A．抗吞噬 B．接合C．黏附 D．休眠14. 人类免疫缺陷病毒的释放方式是( )A．破胞散出 B．细胞融合传递C．细胞间桥传递 D．出芽15. 内毒素的化学成分是( )A．脂多糖 B．蛋白质C．肽聚糖 D．磷壁酸16. 与肿瘤相关的病原体是( )A．HAV B．链球菌C．HSV-1 D．EB病毒17. 引起出血性结肠炎的病原体是( )A．霍乱弧菌 B．大肠杆菌O157:H7C．副溶血性弧菌 D．变形杆菌18. 白喉杆菌的主要传播途径是( )A．飞沫传播 B．血液传播C．垂直传播 D．虫媒传播19. 肠热症第2～3周导致肠壁局部组织坏死甚至引起肠穿孔，其原因是( )A．外毒素的作用 B．内毒素的作用C．细菌的侵袭力 D．变态反应20. 链球菌感染导致猩红热的致病物质是( )A．磷壁酸 B．溶血素OC．致热外毒素 D．溶血素S21. 能产生外毒素的革兰阴性菌是( )A．淋球菌 B．志贺菌C．脑膜炎球菌 D．链球菌22. 衣原体的繁殖型是( )A．始体 B．原体C．包涵体 D．中间体23. 感染后引起食物中毒，临床表现为消化道症状少见，而主要是神经末梢麻痹的细菌是 ( )A．破伤风梭菌 B．肉毒梭菌C．炭疽芽胞杆菌 D．副溶血弧菌24. 百日咳杆菌的主要致病物质是( )A．荚膜 B．内毒素C．外毒素 D．菌毛25. 外斐反应可用于立克次体病的辅助诊断，此反应中代替立克次体抗原检测血清中有无立克次体抗体的抗原是( )A．大肠杆菌的菌体抗原 B．变形杆菌的菌体抗原C．克雷伯杆菌的菌体抗原 D．志贺杆菌的菌体抗原26. 常采用镀银染色来显示的病原体是( )A．钩端螺旋体 B．支原体C．衣原体 D．结核杆菌27. 柯萨奇病毒主要的传播途径是( )A．血液传播 B．消化道传播C．破损皮肤 D．蚊虫叮咬28. 具有传染性的乙肝病毒颗粒是( )A．小球形颗粒 B．管形颗粒C．Dane颗粒 D．蛋白颗粒29. 能导致恐水病的病原体是( )A．埃可病毒 B．登革病毒C．轮状病毒 D．狂犬病病毒30. HIV主要侵害的靶细胞是( )A．CD8+T细胞 B．CD4+T细胞C．NK细胞 D．中性粒细胞二、填空题31. 免疫球蛋白多聚体的J链由______细胞合成。
2011年武汉大学微生物学考研试题真题
2011年武汉大学微生物学考研试题真题（完整回忆版）一、名词解释1.Archaea2.L form of bacteria3.Enrichment culture technology4.Chemotaxis5.Prion6.Biofilm7.Type strain8.Retrovirus9.Continuous culture10.不记得了。
二、简答题1.根据微生物分布的特点，阐明为什么无菌技术是微生物操作和应用的基础？说明分别有哪些针对实验器具和材料的消毒和灭菌的方法？2.根据蓝细菌的生物特性阐明为什么蓝细菌能广泛存在？3.什么是巴斯德效应，其机理如何？4.抗性细菌对抗生素的抗性机制有哪些？5.简单描述病毒感染细胞的全部过程。
三、论述题1.什么是营养缺陷型？阐述一下如何从某细菌中分离到某种营养缺陷型菌株，详述实验步骤和原理。
2.为什么说巴斯德和科赫是微生物学的奠基人？如何证明某种微生物是某动物致病的微生物？在此基础上阐明该疾病的传染途径，以及如何快速诊断、预防和治疗。
3.论述天然免疫和获得性免疫在抗病毒感染中的作用和机理。
我尽量回忆的，不是很全！名词解释：十五个！吸器，亚单位疫苗，基团移位，肽聚糖，几丁质酶体，化疗，抗代谢药物，硝酸盐呼吸，球状体，循环光合磷酸化，兼性厌氧菌，干扰素，抗原表位…实验题一：画出青霉的分生孢子头的形态。
二：写出三种常用菌种的保藏方法，和其优缺点？问答题一：古菌在系统发育中与真菌的联系，两者在细胞壁和膜结构和组成有什么不同？二：简述用多管发酵法测定水环境中大肠菌群数？三，简述用基因敲除技术改造一生产菌株的步骤四，简为什么述共生固氮比自生固氮效率高？2011年武汉大学微生物学考研真题是根据网友提供的资料整理的，难免有不全之处，仅供参考。
一，名词解释biofilmchomotaxisenrichment culture technique古生菌（注：题目都是英文的，不会拼的才写成中文）prion二，简答题1，从微生物分布的特点来解释实验中无菌操作的重要性，实际中常用的消毒灭菌的方法有哪些？2，从蓝细菌的特点说明它为什么能够广泛分布。
2011微生物学生作业6-8答案
【第六章微生物的营养】一、填空题1.培养基应具备微生物生长所需要的六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水。
2.按微生物所需的能源、氢供体和碳源来划分，微生物的营养类型可分为光能无机营养型，光能有机营养型，化能无机营养型和化能有机营养型四种。
微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力。
3.营养物质进入细胞的方式有单纯扩散、促进扩散、主动运输和基团移位，而金黄色葡萄球菌是通过主动运输方式运输乳糖，大肠杆菌又是通过基团移位方式运输嘌呤和嘧啶的。
4.培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基和选择培养基四种类型。
5.若以所需碳源对微生物进行分类，则能利用有机碳源者称异养微生物，而利用无机碳源者则称自养微生物。
6.光能无机营养型微生物的能源是日光，氢供体是无机物，基本碳源是CO2，其代表性微生物如蓝细菌和藻类等。
7.光能有机营养型微生物的能源是光，氢供体是有机物，基本碳源是CO2和简单有机物，这类微生物的代表如红螺菌科得细菌等。
8.化能无机营养型微生物的能源是无机物，氢供体是无机物，基本碳源是CO2，这类微生物的代表如硝化细菌、硫化细菌、硫磺细菌、铁细菌和氢细菌等。
9.化能有机营养型细菌的能源是有机物，氢供体是有机物，基本碳源是有机物，其代表性微生物是多数细菌和全部真核微生物等。
10.微生物培养基中各营养要素的量有一定的比例，从含量最多的水开始，其他成分的次序是碳源(能源)、氮源、P、S，K、Mg和生长因子。
11.从整体上来看，细菌适合的pH条件是中性偏碱(7.0~7.5)，放线菌为偏碱(7.5~8.0)，真菌为较酸(4.0~6.0)，藻类为中性偏酸(6.0~7.0)，原生动物为近中性(6.0~8.0)。
12.实验室常用的培养细菌的天然培养基为牛肉膏蛋白胨培养基，培养酵母菌的天然培养基为麦芽汁培养基，培养放线菌的组合(合成)培养基为高氏1号培养基等，培养真菌的组合培养基为察氏培养基等。
2011年攻读硕士学位研究生微生物学入学考试试题.
天津科技大学二0一一年攻读硕士学位研究生入学考试试题考试科目804 微生物学(试题附在考卷内交回)(请将答案全部写在答题纸上，写在试卷上无效，不必抄题，但必须写清题号)一、名词解释(每小题2分，10个小题.共计20分)1.伴孢晶体2.假菌丝3.发酵4.质粒5.高频转导6.营养缺陷型7.一步生长曲线8.转座因子9.酵母菌呼吸缺陷型菌落10. COD二、填空(每空1分，50个空，共计50分)1.革兰氏阳性细菌细胞壁独有的化学成分是(1) ，而革兰氏阴性细菌细胞壁独有的化学成分是(2) 。
2.细菌的主要繁殖方式是(3) ，霉菌的无性繁殖方式主要以产分生孢子和(4) 孢子为主，酵母菌主要以(5) 和(6) 进行无性繁殖。
3.细菌的芽孢壁厚而致密，通常用芽孢染色法染色后，芽孢呈(7) 色，菌体呈(8) 色。
4.真病毒的基本构造是(9) ，其包括(10) 和(11) 两部分，非基本构造有(12) 和(13) 等。
5.在营养物质的四种运输方式中，只有(14) 运输方式改变了被运输物质的化学组成。
6. 酿酒酵母发酵产乙醇的途径为(15) 途径，细菌发醇产乙醇主要利用(16) 途径。
7.衣原体在寄主内生长繁殖具有独特的方式，它存在(17) 和(18) 两种状态。
8. EMB培养基属于(19) 性培养基，它含有两种染料分别为(20) 和(21) ，大肠杆菌由于能够发酵(22) 产酸，因此菌落呈(23) 色，而沙门氏菌和志贺氏菌的菌落为(24) 色。
9. 微生物细胞内磷酸盐也来源于营养物中的磷，一般都以(25) 和(26) 这两种物质的形式人为地添加在培养基中以提供磷元素。
10.制备营养缺陷型菌株的实验中，常采用(27) 和(28) 方法来淘汰野生型。
11.化学治疗剂可分为两类:一类是化学合成的化学治疗剂即(29) ，另一类是生物合成的化学治疗剂即(30) 。
12.磺胺的结构与细菌的一种生长因子(31) 高度相似，两者有竞争性拮抗作用。
2011北京科技大学微生物学试题
2011北京科技大学微生物学试题北京科技大学2011年硕士学位研究生入学考试试题====================================== ========================================= ===================== =========试题编号：823试题名称：微生物学B（共4页）适用专业：生物化学与分子生物学说明：所有答案必须写在答题纸上，做在试题或草稿纸上无效。
====================================== ========================================= ===================== =========一、名词解释（20分，每题2分）1.微生物的主要特征2.微细藻类或单细胞藻类3.启动子4.转座因子5.营养6.特异性免疫（获得性免疫）7.负转录调控8.伴孢晶体9.抗原决定簇10.遗传转化二、填空（共30分，每空0.5分）1.微生物包括：无细胞结构不能独立生活的、；具原核细胞结构的和；具真核细胞结构的、和等。
1977年伍斯（Woese）利用建立分子进化树将生物分为3个域分别是、和。
和是微生物学的奠基人。
2.微生物生长繁殖所需六大营养要素是，，，，和。
3.微生物的糖酵解包括、、和4种途径；固定二氧化碳卡尔文循环，可分为、和3个阶段。
4.次级代谢是微生物生长至或，以为前体，合成一些对微生物自身生命活动无物质的过程。
5.病毒的复制过程依其发生时间顺序可分为以下、、、和5个阶段。
6.巴斯德效应是发生在很多微生物中的现象，当微生物从转换到下，糖代谢速率，这是因为比发酵作用更加有效地获得能量。
7.呼吸作用与发酵作用的根本区别是呼吸作用中电子载体不是将电子直接传递给底物降解的，而是交给系统，逐步释放能量后再交给。
8.废水生物处理分为级，其中第级主要涉及生物处理。
2011年执业兽医考试复习考点全纪录--兽医微生物学
考点七、主要的病原菌——球菌
1、金黄色葡萄球菌：（1）引起动物两类疾病——化脓性性疾病和中毒性疾病。（2）需要注意的是在脓汁、乳汁、液体培养物的染色片中常见双球或短链排列的球菌，易被误认为链球菌。（3）可在普通琼脂平板上培养形成湿润、光滑、隆起的圆形菌落，葡萄球菌在血琼脂平板上形成明显的全透明溶血环（β溶血），产酸不产气。（4）在许多地区，金黄色葡萄球菌是奶牛乳腺炎最主要的病原。（5）试验动物家兔最易感。
2、物理消毒灭菌法：（1）热力灭菌法是最可靠而普遍应用的灭菌法，分为干热和湿热灭菌法两类，在同一温度下，湿热的灭菌效果比干热的好。（2）高压蒸气灭菌法是应用最广、灭菌效果最好的方法。容器内的温度可达到121.3℃维持15-30分钟可杀死芽孢在内的所有微生物。（3）流通蒸气法维持30分钟可以杀死细菌繁殖体，但不能杀死芽孢，常用于不耐高温的营养物品，如含糖或者含血清培养基的灭菌。（4）液态食品用巴氏消毒法： 低温维持法，63-65℃保持30分钟； 高温瞬时，71-72℃保持15秒； 超高温132℃保持1-2秒，然后迅速冷却至10℃以下。（5）热空气灭菌法：温度是160-170℃，维持2h才能杀死包括芽孢在内的一切微生物。（6）
2、细菌的大小、形态、染色性、生物活性等都较典型，对外界环境因素（如抗生素等）的作用也较敏感的时期：对数期。
3、一些细菌的的芽孢、外毒素和抗生素等代谢产物多产生于：稳定期。
4、细菌的合成代谢产物：热源质、毒素、侵袭性酶类、色素、细菌素、抗生素、维生素等。（1）革阴菌的热源质就是细胞壁中的脂多糖；革阳菌的热源质是多糖。（2）细菌的毒素分为外毒素和内毒素，内毒素是革阴菌细胞壁的脂多糖；外毒素是革阳菌和少数革阴菌分泌到菌体外的一类蛋白质物质。（3）抗生素多由放线菌和真菌产生，少数由细菌产生。（4）大肠杆菌可以在肠道内合成B族维生素和维生素K。
2011微生物学生作业9-10
【第九章微生物的遗传、重组和基因突变】一、填空题1.质粒根据分子结构可有CCC型、和L型三种构型，而根据质粒所编码的功能和赋予宿主的表型效应，又可将其分为、抗性质粒、产细菌素的质粒、毒性质粒、代谢质粒、降解质粒和隐秘质粒等类型。
2.检测质粒常用的方法有、超速离心和琼脂糖凝胶电泳。
3.普通性转导的基本要求是具有能偶尔识别宿主DNA的包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装，它可能出现的三种后果是形成转导子、和转导失败。
4.细菌水平基因转移的三种方式为、和。
5.原核生物的基因调控系统是由一个操纵子和它的调节基因所组成的，每一操纵子又包括结构基因、和启动基因。
6.证明核酸是遗传物质基础的三个经典实验分别是①Griffith(1928)和A very等(1944)的经典肺炎双球菌转化实验；②Hershey等(1952)的实验；以及③Fraenkel-Conrat(1956)的实验。
7.细菌的质粒种类很多，其中接合性质粒如F质粒，抗药性质粒如R质粒，产细菌素质粒如，诱癌质粒如，诱生不定根的质粒如Ri质粒，执行固氮的质粒如mega质粒，降解性质粒如CAM质粒等。
8.选择性突变株可包括，抗性突变株和条件致死突变株等，而非选择性突变株则可包括形态突变株，抗原突变株和产量突变株。
9.基因突变一般有七个共同特点：①自发性，②，③稀有性，④独立性，⑤可诱变性，⑥稳定性和⑦可逆性。
10.基因突变的自发性和不对应性曾有三个著名实验予以证明，它们是Luria等人的变量实验，Newcombe的，以及Lederberg等的影印平板试验。
11.在原核微生物中，转座因子主要有三类，即插人序列（IS），和转座噬菌体(Mu等)。
12.原核微生物基因重组的形式有转化，转导，结合等形式，但共同特点是机制较原始，例如①小片段转移，②。
13.普遍转导与局限转导主要区别在于：①普遍转导噬菌体是完全缺陷噬菌体，而局限转导噬菌体是部分缺陷噬菌体，②普遍转导噬菌体能转移供体菌的基因，而局限转导噬菌体只能转移供体菌的基因。
微生物学最完整经典课件
间无直接关系
蛋白质合成
原核生物：在核糖体进行，核糖体为70S，由50S和30S两个亚单位构成 真核生物：在核糖体进行，核糖体为80S，由60S和40S两个亚单位构成，细胞器
的核糖体为70S
2011/1
提示：很重要的部分，要牢记
原核细胞与真核细胞的不同，表现在：
A. 原核细胞基因组的大小仅有真核生物基因组大小的一半 B．原核细胞具有单链的DNA分子 C．原核细胞中与DNA结合的蛋白质较少，而且没有核膜包裹 D．原核细胞具有RNA而不是DNA
2011/1
细菌细胞结构
基本构造：细胞壁、细胞膜、间体、细胞质和核 区，为所有细菌细胞共有
特殊构造：糖被、鞭毛、芽孢、孢囊、菌毛等， 只在某些种类细菌中出现，具有特定功能
2011提/1 示：细胞壁结构要重点掌握，其他结构要了解基本特征
细胞壁
包围在细胞表面，内侧紧贴细胞膜的一层较为坚韧、略具 弹性的结构，占细胞干重10%-25%，可通过质壁分离、 电镜观察、制备原生质体后细胞形态的变化，加以确定
超微结构
细胞壁、内膜系统、孢子表面特征
细胞内含物
异染颗粒、PHB、硫粒、伴胞晶体、气泡等
染色反应
革兰氏染色、抗酸性染色
2011/1
原核生物与真核生物比较
遗传物质
原核生物：双螺旋DNA构成一条染色体，仅形成一个核区，没有核膜包被，无 核仁，无组蛋白与之结合，存在质粒
真核生物：双螺旋DNA构成一条或一条以上的多条染色体，形成一个真核，有 核膜包被，有核仁，有组蛋白与之结合；细胞器如线粒体、叶绿体携带有自身
的DNA，可自主复制
有性生殖
原核生物：无减数分裂，只有染色体的一部分遗传重组 真核生物：减数分裂，全部染色体参与遗传重组
2011年环境微生物学考研试题及参考答案
2011年环境微生物学考研试题及参考答案一、名词解释一步生长曲线：鞭毛：伴孢晶体：分生孢子梗：同宗结合：基团转位：被动扩散：间歇灭菌法：同步培养：基因重组：霉菌：生物膜：根际微生物：富营养化：反硝化作用：活性污泥法：生物膜反应器：产甲烷菌：厌氧堆肥：废气的微太奇考研2016年早起计划咨询热线：4000-855-866 在线咨询YY： 86489962一、名词解释一步生长曲线：鞭毛：伴孢晶体：分生孢子梗：同宗结合：基团转位：被动扩散：间歇灭菌法：同步培养：基因重组：霉菌：生物膜：根际微生物：富营养化：反硝化作用：活性污泥法：生物膜反应器：产甲烷菌：厌氧堆肥：废气的微生物吸收法：二、是非题1.一个病毒的毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。
( )2.真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。
( )3.目前种是生物分类中最小的分类单元和分类等级。
( )4.用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。
( )5.分批培养时，细菌首先经历一个适应期，此期间细胞处于代谢活动的低潮，所以细胞数目并不增加。
( )6.自发突变是指那些实验室中科研结果所发生的突变。
( )7.土壤、水域都是微生物的天然生境。
( )8.病毒蛋白外壳称为衣壳，只由糖类组成。
( )9.革兰氏染色结果,菌体呈红色者为革兰氏阴性菌。
()10.G+C克分子百分比相同的细菌,未必是种类相同或相近的种属。
( )三、选择题1.巴斯德采用曲颈瓶试验来_______。
(a)驳斥自然发生说(b)证明微生物致病(c)认识到微生物的化学结构(d)提出细菌和原生动物分类系统2.原核细胞细胞壁上特有的成分是______(a)肽聚糖(b)几丁质(c)脂多糖(d)磷壁酸3.蓝细菌的光合作用部位是______(a)静息孢子(b)类囊体(c)异形胞(d)链丝段4.某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为______。
(a)有隔菌丝(b)无隔菌丝(c)假菌丝(d)菌丝5.______在原生动物细胞中不可能被发现。
2011微生物学生作业1-5
【第一章绪论】一、填空题1.世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的显微镜发现了微生物世界。
2.微生物学发展的奠基者是，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现、和；而被称为细菌学奠基者是，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现和。
二、问答题1.“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。
”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。
答案要点：从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。
(1)物质和能量循环(2)人体生理屏障(3)提供必需物质(4)现代生物技术等方面。
2.简述科赫原则。
(如何判定某种微生物是病原菌？)3.微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？4.什么是微生物，微生物学？学习微生物学的任务是什么？5.简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？【第二、三章细菌和古生菌】一、填空题1.微生物包括的主要类群有、和非细胞生物。
2.细菌的基本形态有、和。
3.根据球菌分裂的方向和分裂后子细胞排列状态，形成了多种可用于分类的特殊形态，如、、、四联球菌、八叠球菌和葡萄球菌等。
4.螺旋状的细菌有三类不同形态，若螺旋不满一周者称；小而坚硬、螺旋数在2-6环间者称；螺旋数多、体长而柔软者，则称。
5.近年来,科学家陆续发现了几种特大形态的细菌，如1985年发现的生活在红海刺尾鱼肠道中的和1997年在非洲西部纳米比亚大陆架土壤中发现的等。
6.细菌细胞的一般构造有、、、核区、间体和内含物，而特殊构造则有、、芽胞、菌毛和性毛等。
7.细菌细胞壁的主要生理功能为：①，②，③阻拦大分子有害物质进入细胞，④赋予细胞特定抗原性和对抗生素、噬菌体的敏感性等。
8.革兰氏阳性细菌的细胞壁成分为和；革兰氏阴性细菌细胞壁分内外两层，内层成分是，外层称外膜，成分为、和。
9.在革兰氏阳性细菌细胞壁的肽聚糖成分中，肽包括四肽尾和肽桥两种，聚糖则包括和两种糖。
肽聚糖中的双糖是由连接的，它可被水解，从而形成无细胞壁的原生质体。
2011年南昌大学852微生物学考研真题【圣才出品】
2011年南昌大学852微生物学考研真题一、名词解释1．菌落和菌苔2．无氧呼吸和发酵作用3．转化和转导4．消毒和防腐5．半合成培养基和鉴别培养基二、填空题1．脂多糖（LPS）由______、______、______组成。
2．微生物的主要特点是______、______、______、______。
3．污染食品的微生物来源主要有______、______、______、______。
4．解脂假丝酵母菌合成脂肪酶的场所是______。
5．微生物的营养类型可以分为______、______、______、______。
6．生长因子（广义）主要包括______、______、______，其主要作用是______。
三、选择题1．在含有下列碳源的培养基中，大肠杆菌首先利用的碳源是（）。
A．蔗糖B．葡萄糖C．半乳糖D．淀粉2．实验室中培养细菌常用的培养基是（）。
A．牛肉膏蛋白胨培养基B．马铃薯培养基C．高氏一号培养基D．查氏培养基3．在发酵工业上，接种一般采用（）的菌种。
A．延滞期B．对数生长期C．稳定期D．衰亡期4．有足细胞的菌属为（）。
A．毛霉B．根霉C．曲霉D．青霉5．C/N比是指（）。
A．提供C源、N源两种物质的质量比B．提供C源、N源两种物质的摩尔比C．C、N质量比D．C、N摩尔比6．细菌的种名用双命名法，第一个词的首字母要大写，该词指（）。
A．种名B．属名C．人名D．科名7．不是微生物次生代谢产物的物质为（）。
A．抗生素B．淀粉酶C．毒素D．色素8．根据你所掌握的知识你认为形态学特征在以下几类微生物中的哪一类分类鉴定中显得更加重要？（）A．病毒B．细菌C．酵母菌D．霉菌9．（）是金黄色葡萄球菌。
A．circulans（种名加词）B．Staphylococcus aures（金黄色葡萄球菌）C．B.cereus（蜡样芽孢杆菌）D．B.subtilis（枯草芽孢杆菌）10．（）是根霉属。
A．Rhizopus（米根霉）B．Neurospqra（粗糙脉胞菌）C．Penicillium（产黄青霉）D．Aspergillu s（黄曲霉）四、简述题1．确定微生物生长量的方法主要有哪些？2．有哪些方法可以判断细菌是否有鞭毛？3．简述霉菌产毒的特点。
食品微生物学课程标准
《食品微生物学》课程标准使用专业：食品工艺与检测参考学时：60制定单位：执笔：审核：审定：制定时间：2011年10月10日一、课程定位《食品微生物学》是依据食品工艺与检测专业人才培养方案为依据设置的，是该专业的核心课之一，是学生接受专业课学习过程中一项重要的教学环节。
介绍了食品微生物学的历史、食品微生物的种类、形态结构及其生长的基本知识，以及微生物代谢与菌种保藏；致病性微生物；微生物在食品中的应用；食品的安全性及质量控制以及由食品传播的疾病等食品微生物方面的知识。
二、课程目标通过本课程的学习，要求学生必须很好地掌握食品微生物学基本知识和操作技能。
学习食品中常见微生物与致病微生物的形态结构、营养、生理、代谢、生长方式和规律等基础知识，使学生明确微生物的特性及其与食品的关系，了解微生物既可以在食品制造中起有益的作用，又可通过食品给人类带来危害。
使学生掌握食品微生物学前沿动态，开阔微生物食品产业的视野，培养学生独立从事本学科研究的能力和典型微生物食品集约化、现代化加工工程设计的能力。
三、教学内容食品微生物学教学内容四、教学条件(一)教师任职条件1.专任教师(1)从事与食品相关的教学与研究工作多年，熟悉食品生产、检验的技能与知识；(2)具有高校教师资格证书，能够示范食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制过程；(3)能够指导学生开展食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制。
2.兼职教师(1)从事食品生产与研发工作多年，精通食品生产与检验的标准与方法体系。
(2)能够指导学生食品生产、食品检验、食品生产管理与质量控制。
(二)实践教学条件食品微生物学教学实践在校内实训楼进行，实训楼具有食品微生物检验的基本设备。
五、教学方法与手段以讲授和实验操作为主，采用多媒体等现代化教学手段辅助教学，丰富教学内容，提高教学质量。
课堂教学与学生的课后复习、讨论及专题讲座相接合。
有选择地讨论微生物食品的最新加工技术和工程设计以及与食品安全、卫生、保存有关的微生物学问题。
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9．某些厌氧梭菌利用氨基酸进行发酵产能，这就是Stickland反应。
10．硫酸盐呼吸是一种同化性硫酸盐还原作用。
11．磺胺是细菌生长因子对氨基苯甲酸的代谢类似物，故它对各种细菌性病原体有抑制作用。
12．促进扩散可以实现营养物从外界环境中逆浓度梯度输入到细胞内。
7．实验室常用的培养细菌的天然培养基为，培养酵母菌的天然培养基为，培养放线菌的组合（合成）培养基为等，培养真菌的组合培养基为等。
三、选择题（每题1分，共10分，答案写在答题纸上）
1.有一种细菌的（ ）可用于提取代血浆的原料――右旋糖苷。
A．细胞壁B．细胞膜
C．糖被D．细胞质
2.细菌芽孢的抗逆性是多方面的，但最突出的是（ ）
9．（ ）是某些化能自养微生物的双功能营养物
A．H2B．CO
C．NH4＋D．Fe2＋
10．EMB培养基对大肠菌群有显著的鉴别力，主要是依据了（ ）原理
A．发酵蔗糖产酸B．发酵乳糖产酸
C．伊红、美蓝分别显色D．伊红、美蓝结合后显色
四、名词解释（每题4分，共20分，答案写在答题纸上）
1.感受态2.氧化磷酸化3.生长限制因子4.同步生长5.内毒素
A．抗热B．抗干旱
C．抗化学药品D．抗辐射
3.有一种芽孢杆菌可产生具有杀虫作用的伴孢晶体，这种细菌称为（ ）
A．地衣芽孢杆菌B．苏云芽孢杆菌
C．蕈状芽孢杆菌D．凝结芽孢杆菌
4.在某些蓝细菌中，会分化出一种能固氮的特殊细胞，称作（ ）
A．静息孢子B．链丝段
C．内孢子D．异形胞
5.在真菌菌丝尖端的细胞中，细胞核常（ ）
浙江工商大学2011年硕士研究生入学考试试卷（B）卷
招生专业：食品科学与工程、生物化工、环境工程、工程硕士
考试科目：827微生物学总分：150分考试时间：3小时
一、判断题（每小题1分，共15分，答案写在答题纸上。）
1．巴斯德是微生物学的奠基人，科赫是细菌学的奠基人。
2．学名表达的方法有双名法和三名法两种，前者是由一个属名和一个种名加词构成，后者则是由一个属名和由两个种名加词组成的复合词构成。
六、设计题（20分,答案写在答题纸上）
试以紫外线诱变育种为例，设计一个进一步提高某菌株蛋白酶活力的实验方案，具体要求如下：
（1）阐明实验设计的原理；（2）叙述实验方法与步骤；（3）指出该菌株在食品生产中的应用范围。
答案写在答题纸上，写在试卷上无效！
2．细菌的鞭毛具有功能，菌毛具有功能，性菌毛具有的功能。
3．酿酒酵母的细胞壁呈三明治状，外层为，内层为，中间层孢子头的构造为、、和四部分。
5．病毒一步生长曲线有三个最重要的特征参数，即期（包括期和期）和期的长短以及的大小。
6．从整体上来看，细菌适合的pH条件是，放线菌为，真菌为，藻类为中酸，原生动物为近中性。
A．有2个B．有1个
C．找不到D．有多个
6.真酵母进行有性生殖时产生（ ）
A．掷孢子B．接合孢子
C．子囊孢子D．芽孢子
7.根霉产生的无性和有性孢子是（ ）
A．孢囊孢子和接合孢子B．节孢子和担孢子
C．分生孢子和接合孢子D．厚垣孢子和子囊孢子
8.消毒的目的是（ ）
A．消灭一切微生物B．消灭病原微生物
C．抑制有害微生物D．抑制生物体内病原微生物
五、问答题（共60分，答案写在答题纸上）
1、T4噬菌体和λ噬菌体有何不同？在转导实验中两类噬菌体所形成的转导噬菌体（或称转导颗粒）有何区别？（10分）
2、“M”是一种硝酸盐还原菌（反硝化细菌），在无氧、有NO3-的环境中生长，试回答：（15分）
（1）该硝化细菌以什么类型的物质为碳源？（2）该硝化细菌以什么类型的物质为能源？
（3）该硝化细菌通过何种方式产生ATP？（4）NO3-的生理功能是什么？
3、DAP、teichoic acid、PHB、DPA、LPS分别是什么？这些化合物分别出现在细菌细胞的什么结构中？（10分）
4、简述微生物学中常用的灭菌方法和原理。（10分）
5、试述微生物或微生物技术在食品、生物或环境保护中的应用（任选食品、生物或环境保护其中之一方面）。（15分）
13．凡能引起转导的噬菌体，不是部分缺陷噬菌体就是完全缺陷噬菌体。
14．人和动物的正常菌群中还存在一些条件致病菌。
15．半抗原是一类只有免疫反应性而无免疫原性的物质，当它与适当蛋白载体结合后，也可组成一个完全抗原。
二、填空题（每空1分，共25分，答案写在答题纸上）
1．细菌细胞壁上决定革兰氏染色的关键成分是和。
3．在G+细菌和G-细菌的细胞壁肽聚糖中，最常见的肽桥成分是甘氨酸五肽。
4．放线菌是抗生素的主要产生菌，从总体上讲，放线菌是一类对人类有益的微生物。
5．真核微生物的细胞膜上存在着执行生物氧化的电子传递链。
6．根霉和毛霉的子实体是孢子囊，而青霉和曲霉的子实体则是分生孢子头。
7．整合在宿主基因组上的前噬菌体，处于营养态阶段。