反渗透膜分离设备在酒类生产中的应用

反渗透膜分离设备在酒类生产中的应用

反渗透膜分离技术在食品工业主要应用于乳品加工、酒类生产、果汁加工、酶制剂生产等。反渗透膜分离技术按各种物料的不同渗透压，对某种溶液使用大于渗透压的反渗透方法，达到对溶液进行分离提取、纯化和浓缩的目的。反渗透设备技术是一种节能、效率高的膜分离技术。相信大家一定对反渗透技术在酒类加工中的应用感兴趣吧，这里就来为大家具体介绍一下。

啤酒酿造

反渗透法生产低度啤酒。首先将啤酒经反渗透浓缩，由于膜对酒精的截留能力差，一定量的透过液一起被分离出来，然后用不含酒精的溶液(如无菌水)稀释浓缩液，这样就降低了啤酒的酒精度。

控制酒的甜度

为了提高葡萄酒的甜度，酿酒业已应用反渗透膜设备生产葡萄酒，用于分离溶液中的水，使酒浓缩而达到所需的甜度，生产出优质天然葡萄酒。其优点是:不需加热，因而不会产生煮熟味，不发生色素分解和褐色现象;不经过蒸发过程，不损失营养成分，可保持良好的酒质和香气;耗能低。

以上为大家介绍的就是反渗透膜分离设备在酒类生产中的应用，希望对大家有帮助。