北大教授齐国力健康讲座精华

北大教授齐国力健康讲座精华

要想健康，从3个方面着手：均衡饮食、有氧运动、好心情。

一、均衡饮食

6种最健康的饮品：

⑴绿茶（抗癌最好：茶多酚。每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可延长9年以上）

⑵酸奶（牛奶不行，酸奶促进消化）

⑶豆浆（优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌，人喝豆浆吸收比牛奶好得多）

⑷骨头汤（要吃骨头）

⑸蘑菇汤（增强抵抗力）

⑹红酒（不超过50-100ML，吃红葡萄不吐葡萄皮）

有益饮食：

⑴老玉米（大剂量的卵磷脂,防高血压和动脉硬化）

⑵荞麦（含亚油酸，防止糖尿病）

⑶白薯，包括马铃薯等薯类

⑷燕麦

⑸小米（健脾安眠）

⑹芝麻（含铁量高）

⑺豆类：大量优质蛋白，含异黄酮，防乳腺癌。

大豆行动计划：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。

⑻胡萝卜：养颜菜，防癌，不感冒，高温下饮养也不变。

⑼苦瓜：不得糖尿病。

⑽南瓜：一定记得是白色的那种南瓜。

⑾番茄：抗癌（妇产科癌、膀胱癌、男性生殖系统癌），要得到抗癌的效果必须高温加热，并且加鸡蛋效果最好，对抗妇产科癌非常好。

⑿大蒜：切片后放15分钟以后再食用，并且一定要生食，才能有抗癌效果。

⒀黑木耳：溶解血栓，防止血稠，AB型血的人容易血凝。

⒁花粉：植物里最好的，一定要买破壁的花粉才能吸收（破壁、消毒、脱敏的花粉才能买）。

对前列腺增生有97%的治愈率，对习惯性便秘也很有效。

⒂螺旋藻：最好的蛋白质，联合国唯一推荐食品降血压血脂、防治糖尿病、溃疡病、肝炎，唯一防电脑辐射的食物（还有绿茶、萝卜）。

洗菜方法：用淘米水洗菜（原理：淘米水碱性的，农药酸性的）

10种食物不宜：

松花蛋

臭豆腐

味精（一定不要加温）、

方便面

葵瓜子

菠菜（含草酸，40岁以上的不主）、

猪肝（胆固醇太高）、

烤牛羊肉

腌菜（少吃）、

油条（含铝高，影响脑和肾）。

注意：

菠菜：一定适当。

花生米：吃花生米一定不能吃皮（皮会提高血凝，容易心肌梗死）。

黄金分割法则：粗细粮比6：4，静动比6：4, 主副食比6：4 。

二、有氧运动

有氧运动

定义：运动后增强氧气的运输、吸入和利用，而且是耐久性的运动。

强度：中强度（呼吸有少许急促、微微出汗即可）。

频率：每天不超过1小时，每周3-5次。

最理想的运动方式：散步、慢跑。不能突然停止，并且不能有2个兴奋点，如不能听广播的时候做运动。

早上起床时间：6点，无则可不锻炼。早上运动不如晚上锻炼。

开窗时间：上午9－10点，下午2－4点。

午觉时间：饭后30分钟以后，睡眠时间不超过1小时。

深睡眠：晚上12点－3点，这3个小时睡眠相当于其他时间8小时。

三、好心情

生气时间：一定不要超过5分钟。生气时可以想想，不要拿别人的缺点和错误来惩罚自己。健康：天天有个好心情，最好的心情就是平静

北大教授齐国力讲保健知识（录音整理2011.12）

第一部分：健康知识

一、健康格言

1．地位是临时的、荣誉是过去的、金钱是身外的、健康是自己的；

2．无知是健康的杀手、无备是生命的隐患。

二、寿命

1．正常人的寿命是生长成熟期（20－25岁）的5至7倍（100－175岁），所有我们还有很大的潜力；

2．日本是世界寿命冠军女性平均87.6岁、男性平均82.4岁；地球平均寿命70岁,我国低于平均寿命只有67.8岁；

3．长寿人群为劳动者、杂食者、乐观者；

4．世界标准：

（1）45岁以为青壮年;

（2）45至60岁为中年;

（3）61－75岁为准老年;

（4）76岁以上为老年人；

5．从医学角度讲绝大多数人应该是老死，而不应该是病死；而现在出现了反常现象，那就是绝大多数人病死，而不是正常的老死。

三、疾病五大杀手

1．疾病第一杀手：心脑血管疾病；

2．疾病第二杀手：癌症；

3．疾病第三杀手：糖尿病；

4．疾病第四杀手：高血压；

5．疾病第五杀手：肝病。

四、十一种食物不能常用

1．松花蛋：含有铅，常吃易铅中毒；

2．臭豆腐：含有硫化氢，非常损坏脏器；

3．味精：味精中谷氨酸加温后变成焦化谷氨酸致癌；超过10g以上影响生殖系统染色体，导致胎儿各种畸形；味精只可用于拌凉菜用，且须少用；

4．方便面：有防腐剂；

5．葵瓜子：含有不饱和脂肪酸，影响肝功，并容易发胖；

6．菠菜：含铁和草酸，草酸和锌结合产生草酸锌无抵抗力，草酸和钙结合产生草酸钙，缺钙容易骨折，所以40岁以上不宜吃菠菜；

7．猪肝：1kg含400g胆固醇，在所有的脏中胆固醇含量最高，要尽量少吃；

8．烤牛羊肉：含苯和铋致癌；

9．腌菜、泡菜和积酸菜少量吃可以，长期大量吃含亚硝酸铵很容易发生致癌作用；10．油条：明矾中含铝损伤肾脏，影响脑细胞导致脑痴呆；

11. 汉堡包、肯德基、麦当劳是国外垃圾食品，百害无益。

五、食量和0.618

（1）食量以七、八分饱为佳；

（2）国际黄金分隔0.618：

①副主食比例6比4；

②粗细粮比例6比4；

③静态和动态比例6比4。

六、睡觉

1. 晚上睡觉最好是2

2.00－22.30分，因为1.5－2.00小时进入深睡眠，而深睡眠在0.00－

3.00睡觉效果最佳；

2. 午饭后半小时午睡，睡1小时为佳；

3. 不要在软质沙发上睡觉；

4. 睡觉前最好洗个热水澡。

第二部分：保健知识

要保证健康长寿，防止疾病，必须了解如何保健的三个要素（世界维多利亚宣言）：平衡饮食、有氧运动、心理状态

一、平衡饮食是饮和食两大类

（一）饮料

1．可口可乐不好；

2．凉白开水放三天产生亚硝酸,影响红细胞的带氧能力，可导致头晕眼花、恶心呕吐；再长时间产生亚硝酸铵，导致食道癌、胃癌、肝癌；

3．六种最健康的保健饮品：

（1）绿茶：绿茶第一抗癌，第二能坚固牙齿，第三脑血管不易破裂

①绿茶含有茶多酚是抗癌的，每天4杯可以阻止癌细胞分裂，即使分裂也可推迟9年以上；（40岁以上的人没有一个体没有癌细胞的）

②绿茶含有氟，用绿茶水漱口可坚固牙齿、消灭菌斑；

③绿茶含有茶丹宁，提高血管韧性，防止脑动脉硬化；

④绿茶含有钾，夏天出汗钾流失无力（没劲）可补充；

⑤绿茶有抗辐射作用。

（2）红葡萄酒：

①红葡萄皮上含有逆转醇,可对抗自由基延缓衰老；

②逆转醇是抗氧化剂，防止心脏病，能减少二分之一；

③防止心脏突然停搏（猝停）；高血脂会使心脏停搏；过大、过硬、过粘、过热食物会使心脏停搏；

④红葡萄可降血压、降血脂；

（3）豆浆：含寡糖100％吸收，钾钙磷镁不少于牛奶，豆浆有五种抗癌物质，尤其是异黄酮专门预防治疗乳腺癌；

（4）酸奶：促进消化，维持菌群平衡，能使有益菌生长，有害菌消灭；起到防病作用；（5）骨头汤：含有琬胶（胶原蛋白），延年益寿；

（6）蘑菇汤：提高抵抗力和免疫功能；

4．酒量控制：

（1）喝白酒每天不超过5－10ml；

（2）喝啤酒每天不超过300ml；