冬至菜谱的88道家常做法(精选!)

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立冬养生食谱如何烹饪滋补温暖的冬季美食

立冬养生食谱如何烹饪滋补温暖的冬季美食

立冬养生食谱如何烹饪滋补温暖的冬季美食立冬是二十四节气中的第19个节气,标志着冬季的正式开始,天气逐渐寒冷。

在这个季节里,合理的饮食对于保持健康至关重要。

本文将介绍几款适合立冬的养生食谱,同时给出相应的烹饪方法,让您可以在这个寒冷的季节里享受滋补温暖的美食。

一、姜汤鸭姜汤鸭是一道传统的滋补养生汤品,兼具温暖和补益的作用。

烹饪时需要准备以下食材:半只鸭子,一块姜,适量的料酒和盐。

烹饪步骤:1. 将鸭子切成块状,清洗干净。

2. 将姜切成薄片,备用。

3. 锅中加入适量水,放入姜片。

4. 当水沸腾后,将鸭子块放入锅中焯水,去除鸭子的腥味。

5.将焯水后的鸭块取出,备用。

6. 锅中加入适量清水,放入鸭块和姜片,加入适量料酒和盐。

7. 用中小火炖煮40分钟至鸭肉变烂。

8. 煮熟后,将姜汤鸭装盘即可食用。

二、银耳炖雪梨银耳炖雪梨是一道滋润养颜的冬季甜品,具有润肺止咳的功效。

制作这道养生甜品需要准备以下食材:银耳、雪梨、冰糖。

烹饪步骤:1. 将银耳用清水浸泡20分钟,洗净。

2. 将泡软的银耳撕成小块,备用。

3. 雪梨去皮后切成块状。

4. 将适量清水倒入锅中,放入银耳,大火煮开。

5. 煮沸后转小火煮15分钟至银耳软烂。

6. 加入雪梨块和适量冰糖,再次煮沸。

7. 继续小火煮10分钟,直至雪梨变烂。

8. 然后将炖好的银耳炖雪梨盛入碗中,稍冷后即可食用。

三、花生糖酥花生糖酥是一种香甜的糕点,不仅营养丰富,还具有补血养颜的功效。

制作这款小吃需要以下食材:花生、糯米粉、红糖。

烹饪步骤:1. 先将花生剥壳并风干。

2. 将花生用烤箱烤至微黄色。

3. 待烤熟的花生冷却后,用擀面杖将其碾碎。

4. 锅中加入适量清水,放入红糖,煮至糖溶解。

5. 底层碗中放入适量糯米粉,加入煮融的红糖,搅拌均匀。

6. 将搅拌均匀的糯米粉搓成小圆球。

7. 按压小圆球的中间,放入碾碎的花生。

8. 再次搓成圆球状。

9. 饼干机中加入足够数量的圆球状糯米粉,烘烤至外表金黄色即可。

冬至的养生菜式及饮食知识

冬至的养生菜式及饮食知识

冬至的养生菜式及饮食知识天文学上把冬至作为冬季的起先,这对于我们国多数地区来说,明显偏迟。

冬至日是一年中白天时间最短的一天。

过了冬至以后,太阳直射点渐渐向北移动,北半球白天渐渐变长,夜间渐渐变短。

下面是我为大家整理的关于冬至的养生菜式及饮食学问,盼望对你有所协助!冬至季节养生菜式养生菜式1、莲藕章鱼汤原料:莲藕、章鱼各250g,精盐2g,香油少许。

做法:莲藕洗净切片,章鱼加工整理,洗净,切小块。

将莲藕片放入砂锅,参加适量清水,上火煮至断生,再放入章鱼块,煮熟后加精盐调味,淋人香油即可。

成效:有清血热、降肝火。

对高血压症有必须食疗作用。

冬至比吃的一道菜养生菜式2、银耳罗汉果煲鸡汤原料:银耳40g,鸡1只,罗汉果4个,南杏少许,红萝卜200g,姜2片,盐适量。

做法:将银耳洗净,用清水浸透;鸡剥好,去内脏,焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮,切厚块。

加适量清水人汤煲煲开后,放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜,煲开后,改用慢火接着煲约3小时左右,参加调味料调味即可饮用。

成效:增加体质,延年益寿。

养生菜式3、玉米须炖蚌肉原料:玉米须50g,蚌肉200g,料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量。

做法:将玉米须洗净,葱、姜拍破,蚌肉去杂洗净。

将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内,大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂,拣去玉采须、葱、姜,调好味即成。

成效:降压固精,增加体质。

养生菜式4、龙凤汤原料:蛇肉150g,鸡脯肉、冬笋各101g,火腿20g。

鸡汤1010g,姜片、料酒香油、精盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:蛇肉洗净,斩成段,放人锅中,倒入局部鸡汤,参加姜片,上火煮熟后捞出,撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净,分别切成细丝。

锅置火上,倒入剩余鸡汤,煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝,调人料酒、精盐、味精拌匀,撒入火腿丝,煮熟后淋入香油,加少量胡椒粉即可。

成效:理气活血,祛风通络,强筋健骨。

可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝难过等症的协助食疗养生菜式5、地肤子蒸鱼原料:海鱼500g.地肤子10g,橘子2个,海带丝、精盐、酱油、味精、水淀粉各适量。

冬至时节十款养生食谱

冬至时节十款养生食谱

冬至时节十款养生食谱冬至也是进补的时候,可也有需要注意的事项,那么你们知道关于冬至时节十款养生食谱内容还有哪些呢?下面是小编为大家准备2020年冬至时节十款养生食谱,欢迎参阅。

冬至时节十款养生食谱【麻油拌菠菜】材料:菠菜1斤,食盐、麻油适量。

做法:菠菜洗净,开水焯熟,捞出入盘,加入适量食盐,淋上麻油即可。

功效:通脉开胸,下气调中,止渴润燥。

【炒双菇】材料:水发香菇、鲜蘑菇等量,植物油、酱油、白糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、麻油适量。

做法:香菇、鲜蘑洗净切片,炒锅烧热入油,下双菇煸炒后,放姜、酱油、糖、黄酒继续煸炒,使之入味,加入鲜汤烧滚后,放味精、盐,用水淀粉勾芡,淋上麻油,装盘即可。

功效:补益肠胃,化痰散寒,增强机体免疫功能,对高血脂患者更为适宜。

【天麻炖乌鸡】材料:乌鸡1只(约750g),天麻25g,川芎、白茯苓各10g,姜片5g,料酒10g,精盐适量,香菜段少许。

做法:乌鸡放入冷水中,烧开,焯去血沫;中药洗净,放入鸡腹中,用线缝好口。

把乌鸡放人砂锅内,加入姜片、料酒和适量水,烧开后用小火炖约1小时,放精盐再炖约20分钟至材料熟烂,撒上香菜段即可。

功效:乌鸡舒经活血、调节内分泌等功效,对老年女性大有益处。

天麻、川芎、茯苓对神经衰弱的头昏、头痛、失眠等,均有辅助治疗之效,既能平肝熄风止痛,又能滋养镇静安神,与乌鸡等配合,补虚作用颇为明显。

【牛肉红枣汤】材料:牛肉250g,红枣20g,精盐、料酒、姜片、味精各适量。

做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净。

将牛肉块,红枣同人砂锅,加清水适量,放人料酒、姜片,炖至牛肉熟烂,加入精盐和味精调味即可。

功效:补中益气。

【山药鱼片】材料:鱼肉片400-600g,山药20-30g,青萝卜200g,葱丝、姜丝、胡椒粉、精盐、味精各适量。

做法:山药去皮洗净压成细末;鱼肉片放人碗中加适量淀粉、精盐,打入1-2个鸡蛋,拌匀后腌约20分钟,投入热油中炸熟;锅中留少许油,烧热后加入葱丝、姜丝,拌炒片刻,加适量水,烧开后加入山药末、炸熟的鱼片、青萝卜丝、精盐,用小火炖约20分钟,加胡椒粉和味精调味即成。

小寒的温暖食谱推荐

小寒的温暖食谱推荐

小寒的温暖食谱推荐寒冷的冬季里,人们喜欢享受一顿温暖而美味的食物,暖胃又暖心。

而“小寒”作为24节气之一,标志着寒冷的冬天即将进一步加重。

为了应对小寒带来的严寒,我们为您推荐几道温暖食谱,既可以保暖又能提供丰富的营养,帮助您度过这个寒冷的季节。

一、石锅拌饭石锅拌饭是一道充满亚洲风味的热门食谱。

它起源于韩国,采用石锅独特的传热性质,将米饭煮熟后搁入石锅,再加入各种蔬菜、肉类和调料。

这道食谱可以根据个人喜好添加各种配料,如辣椒酱、鸡肉、牛肉、豆腐等等。

石锅拌饭能够保持食物的热度,使人在食用过程中感受着热气腾腾的美味,不仅能给人带来温暖,还满足了味蕾的需求。

二、酸辣汤酸辣汤是一道色香味俱全的传统中国菜品,以番茄、醋和辣椒为主要调料,具有暖胃的功能。

这道汤在冬季非常受欢迎,既能热汤,又有酸辣的口感,给人带来暖暖的感觉。

酸辣汤中的醋具有温暖的特性,辣椒能够促进血液循环,两者合二为一,使得整个身体都能得到很好的保暖效果。

可以根据个人口味喜好,添加适量的肉类和蔬菜,增加汤的营养价值。

三、热牛奶蜂蜜小寒天气干燥,容易造成人体的水分流失和皮肤干燥。

热牛奶蜂蜜是一种不错的选择,能够提供身体所需要的营养和水分。

热牛奶中的蛋白质有助于增强身体抵抗力,蜂蜜具有润肺、抗菌的功效。

将热牛奶和适量的蜂蜜混合,每天喝上一杯,不仅能保持身体的水分平衡,还能温暖整个身体。

四、炖汤炖汤是冬季最经典的食谱之一,适合全家人共享。

炖汤可以根据个人喜好选用不同的材料,如鸡肉、猪脚、鱼头等,搭配黄花菜、木耳等食材,增添汤的营养价值。

炖汤的烹饪过程会持续几小时,这样可以使所有的食材得到充分的煮熟,同时也能将食材的味道和汤汁完美地融合在一起。

喝上一碗热腾腾的炖汤,足以让你感受到冬日的温暖。

五、红豆糯米藕红豆糯米藕是一道适合小寒时节的甜点。

糯米具有温暖身体的功效,而藕则是一种富含纤维和维生素的食物。

将红豆、糯米和藕分别加工制作成馅料,再将藕切段填入馅料,上锅蒸熟即可。

小雪节气的汤煲美食分享

小雪节气的汤煲美食分享

小雪节气的汤煲美食分享小雪节气是中国农历二十四节气之一,通常出现在每年的11月22日或23日。

在这个节气中,天气逐渐变冷,冷空气逐渐南下,预示着冬季的来临。

为了应对寒冷的天气,人们喜欢通过食用温暖的汤煲来暖身取暖。

在本文中,我将与大家分享几款适合小雪节气的汤煲美食。

一、红烧牛肉汤材料:- 牛肉块:500克- 土豆:2个,切块- 胡萝卜:1根,切块- 洋葱:1个,切块- 姜块:适量- 料酒:适量- 酱油:适量- 盐:适量- 红枣:适量- 大葱:适量做法:1. 将牛肉块放入开水中焯水,煮沸后捞出备用。

2. 在锅中加入适量的食用油,将姜块爆香,然后加入焯水后的牛肉块煎至两面金黄。

3. 加入料酒翻炒片刻,然后加入切块的土豆、胡萝卜和洋葱。

4. 倒入足够的水,稍微多一些,加入适量的盐和酱油,烧开后转小火炖煮1小时。

5. 加入适量的红枣,再炖煮30分钟至牛肉变得非常酥烂。

6. 最后,按个人口味调整盐的用量,撒上切碎的大葱即可。

二、海鲜豆腐汤材料:- 鲜虾:200克- 生蚝:适量- 海带:适量,泡发后切丝- 嫩豆腐:1块,切块- 火腿:适量,切丝- 鸡蛋:2个- 高汤:适量- 盐:适量- 香菜:适量,切碎做法:1. 将锅加热,加入高汤烧开。

2. 加入切好的海带丝,煮沸后转小火慢炖20分钟,以增强海带的鲜味。

3. 加入切块的鲜虾和生蚝,继续煮沸。

4. 加入切块的嫩豆腐和火腿丝煮沸。

5. 在一个碗中将鸡蛋打散,慢慢地将打散的鸡蛋倒入锅中,用筷子轻轻地搅拌,形成蛋花。

6. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味,撒上香菜即可。

三、栗子鸡汤材料:- 带皮鸡腿肉:2块- 栗子:适量,煮熟去皮- 高汤:适量- 姜块:适量- 料酒:适量- 盐:适量- 白胡椒粉:适量- 青蒜苗:适量,切丝装饰用做法:1. 将锅加热,加入高汤烧开。

2. 在锅中加入适量的食用油,将姜块爆香,然后加入鸡腿肉煎至两面金黄。

3. 加入料酒翻炒片刻,然后加入煮熟去皮的栗子。

2024立冬节气养生饮食大全

2024立冬节气养生饮食大全

2024立冬节气养生饮食大全立冬节气养生饮食1、当归生地羊肉汤材料:当归15克、生地10克(中药店有售),羊肉500克,生姜6片。

制作方法:用中药浸泡的羊肉洗净,切块,加入姜葱、绍酒的沸水稍微滚动,洗净(即水)。

一起和生姜一起煮,加入清水2500毫升(约10碗量),武火沸腾后火煮约2小时,加入盐即可。

效果:羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵寒效果。

当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景创作的驱寒补血名方,对血虚发冷引起的腹中冷痛等有疗效。

在处亚热带的南方,冬天养生时应该加入清热凉血、滋阴生津的生地,身体虚弱的人都可以喝这汤。

2、参麦甲鱼汤材料:甲鱼1只(1000克)。

人参3克,麦门冬6克。

葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法:宰杀甲鱼,洗净,用沸水煮15分钟取出,沿裙子打开盖子,撕下甲鱼盖上粗皮,去掉头和内脏,洗净,切成小块。

人参、麦门冬洗净,切片。

将甲鱼块、人参片、麦门冬片放大碗内,加入葱、姜、胡椒粉、料酒和鸡汤,盖上切开的甲鱼壳,在笼子里蒸1小时,去除葱、姜即可。

效果:补充气润肺,养阴生津。

3、酸萝卜鸭汤材料:鸭、悉尼、高竹笋、酸萝卜、姜、青椒、枸杞、草果、陈皮。

做法:鸭子干净,取出内脏切块的酸萝卜清水冲洗后切片,姜拍摄等待。

将鸭块倒入干锅中翻炒,等待水蒸气收获。

水烧开后,加入炒鸭块、萝卜,加入准备好的姜、青椒。

效果:鸭肉具有补充虚劳、滋养五脏阴、清虚劳热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消除螺母积累、清热健脾、虚弱浮肿的效果。

鸭肉和竹笋一起炖,可以治疗老年人痔疮出血。

4、霸王花百合煮猪肺材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、枣3个、猪肺1个、猪骨100克、生姜3片。

做法:各汤洗净。

猪肺从喉咙里加入清水擦拭,多次洗净,切块,放入不下油盐,稍微炒一会儿的霸王花、百合、南北杏浸泡的枣去核,和猪的骨头、生姜片一起煮,加入清水2500毫升(约10碗量),武火沸腾后改变火煮约2小时,加入适量的盐即可。

小雪节气的冬日烹饪尝试制作传统冬季美食

小雪节气的冬日烹饪尝试制作传统冬季美食

小雪节气的冬日烹饪尝试制作传统冬季美食小雪节气,是中国24节气中的第20个节气,也是冬季的第三个节气。

在小雪节气里,寒气渐浓,天气逐渐转冷,大地逐渐被冰雪所覆盖。

这个时候,正是适合进行烹饪和尝试制作传统冬季美食的时候。

冬日的小雪节气,气温骤降,人们需要通过食物来保暖。

古人有云:“冬日无饮食可寒”。

传统的冬季美食有很多,不仅可以御寒保暖,还可以增加身体的营养供给。

接下来,我将分享几道经典的冬季美食供大家参考和尝试制作。

一、酸辣白菜白菜是冬季比较常见的蔬菜之一,它不仅含有丰富的维生素C,还具有增强肝脏功能、降低血压的功效。

制作酸辣白菜的方法很简单,先将白菜洗净,切成块状,放入开水中焯水后捞出,沥干水分备用。

然后将蒜末、姜末、辣椒粉、醋、盐等调料混合均匀,将白菜放入调料中腌制数小时,即可食用。

这道酸辣白菜既酸辣可口,又爽脆清爽,非常适合冬季食用。

二、羊肉火锅羊肉是冬季常见的养生食材之一,具有温补的作用。

制作羊肉火锅,首先需要准备新鲜的羊肉,切成薄片或片状备用。

然后将锅烧热,加入适量的水,放入羊肉片和配料,如豆腐、白萝卜等,调入适量的盐和调料。

待水烧开后,即可食用。

羊肉火锅不仅香味诱人,而且能够温暖身体,增加身体抵抗力。

三、红豆汤红豆汤是冬季常见的甜品,具有清补凉、健脾益气的功效。

制作红豆汤的方法简单,将红豆洗净后泡软,然后将红豆放入锅中,加入适量的水,小火慢煮。

待红豆煮烂后,加入适量的冰糖,再继续煮片刻即可。

这道红豆汤色泽鲜红,味道香甜,不仅能温暖身体,还能滋润皮肤。

四、腊肠炒年糕腊肠炒年糕是传统的冬季美食,具有温补生血、助消化的作用。

制作腊肠炒年糕,首先需要将腊肠切成薄片备用。

然后将年糕切成小块,用开水焯水后捞出备用。

接着将腊肠放入锅中煸炒出香味,再加入年糕翻炒均匀。

最后加入适量的盐、酱油和蔬菜,继续翻炒片刻即可食用。

这道腊肠炒年糕口感嚼劲十足,香气四溢,适合冬季享用。

五、紫薯糯米饭紫薯糯米饭是一道营养丰富的传统冬季美食。

十四道立冬养生食谱

十四道立冬养生食谱

十四道立冬养生食谱立冬后,万物活动休止,人虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。

寒冷天气中,应该多吃一些温热补益的食物,这样不仅能强身健体,还能起到御寒作用。

宜食:狗肉、羊肉、牛肉、海带、白菜、土豆、萝卜、豆腐、芹菜、菠菜、苹果等。

忌食:海鲜、辣椒、油炸、烧烤等立冬养生食谱1.胡萝卜牛蒡粥材料:牛蒡子15克,板蓝根10克,粳米50克,胡萝卜100克,香菜末适量制作方法1.将洗净的牛蒡子和板蓝根放入锅中,加入适量的清水,至盖过材料为止。

2.用大火煮沸后,再用小火煎煮30分钟左右。

3.加入洗净的粳米和胡萝卜煮成粥,撒上香菜末。

功效:清热解表,解毒利咽。

用于发热、汗出、口干喜冷饮、咽喉干燥等症者。

2.砂仁豆芽瘦肉汤材料:砂仁8克,猪瘦肉220克,水发香菇100克,胡萝卜35克,黄豆芽30克,盐6克制作方法1.将猪瘦肉洗净切块;水发香菇洗净切片;胡萝卜去皮洗净,切块;黄豆芽洗净备用。

2.净锅上火倒入水,调入盐,先下入猪肉、水发香菇、胡萝卜、黄豆芽煲至熟。

3.再将砂仁放入锅,煮5分钟即可关火。

功效:化湿行气、健脾止泻、利尿通淋。

3.香菇豆芽猪尾汤材料:枳实8克,鲜香菇200克,黄豆芽200克,胡萝卜1根,猪尾500克,盐5克制作方法1.猪尾剁段,汆烫。

2.香菇洗净,去蒂,切厚片;黄豆芽掐去根部,洗净沥干;胡萝卜洗净削皮切块;枳实洗净。

3.将鲜香菇、黄豆芽、胡萝卜、猪尾、枳实放入锅中,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火续煮40分钟,加盐调味即可。

功效:行气疏肝、补气益胃、降低血脂。

4.丹参红枣乌鸡汤材料:丹参15克,红枣10颗,红花2.5克,杏仁5克,乌鸡腿1只,盐10克制作方法1.将丹参洗净,打碎;红花洗净润透,切片;乌鸡腿洗净,切块;红枣、杏仁洗净。

2.乌鸡块放入蒸盆内,加入所有材料,再加入300毫升清水。

3.把蒸盆置蒸笼内,用武火蒸50分钟即可。

功效:本品具有活血通脉、祛瘀止痛、安神宁心的功效。

5.参片莲子汤材料:人参片10克,红枣10克,莲子40克,冰糖10克制作方法1.红枣泡发洗净;莲子泡发洗净;人参片洗净备用。

立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节

立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节

立冬时节必吃的暖身食谱美味佳肴让你温暖度过寒冷季节立冬,是二十四节气中的第19个节气,也是冬季的开始。

随着寒冷的天气降临,人们更加需要食物来保持体温,同时也需要滋补身体,增强免疫力。

在这个时节,我们可以选择一些暖身的食谱,让自己在寒冷的季节里感到温暖和舒适。

下面是几道立冬时节必吃的暖身食谱,希望能给大家带来一些灵感。

1. 高汤煲高汤煲是一道制作简单但非常暖心的食谱。

它是将鸡骨架、猪骨架等多种骨头炖煮数小时熬制而成的,所以汤汁中含有丰富的胶原蛋白,不仅营养丰富,而且能够滋补肌肤,增强免疫力。

制作高汤煲时,可以根据个人口味添加一些蔬菜和香料,如胡萝卜、洋葱、姜片等,增添汤的口感和香气。

2. 蔬菜炖肉蔬菜炖肉是一道营养丰富且暖身的佳肴。

选择一些根茎类蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药等,和瘦肉一起炖煮,可以增加蔬菜的鲜美口感,同时也能提供足够的蛋白质和维生素。

在炖煮过程中,可以加入一些调料,如盐、酱油、姜片、枸杞等,增强菜肴的风味和香气。

3. 红枣姜茶红枣姜茶是一款暖身的饮品,它含有丰富的维生素C和纤维素,对于提高免疫力和改善消化系统功能有很好的效果。

制作红枣姜茶时,可以将红枣和姜片放入热水中煮沸,然后用小火煮10-20分钟。

喝红枣姜茶的时候可以适量加入蜂蜜或枸杞,增加口感和营养价值。

4. 炖鸡汤炖鸡汤是一道经典的暖身食谱,它不仅美味可口,而且富含蛋白质,能够提供足够的能量。

制作炖鸡汤时,可以选择老母鸡或土鸡,和一些蔬菜、香料一起慢炖煮。

炖鸡汤的汤底醇厚,肉质鲜嫩,喝上一碗暖暖的鸡汤,能够让人感到身心舒适。

5. 白萝卜炖鸭白萝卜炖鸭是一道传统的冬季食谱,它的主要原材料是新鲜鸭肉和白萝卜。

鸭肉性温补,营养丰富,白萝卜具有化痰、降火的作用。

将白萝卜和切块的鸭肉一起炖煮,可以炖至鸭肉熟烂,白萝卜味道鲜美。

这道菜肴不仅暖身,还有助于改善气管炎和咳嗽等冬季常见的症状。

总结:立冬时节,我们可以选择一些暖身的食谱来滋养身体,增强抵抗力。

小寒节气的家庭宴席菜品推荐

小寒节气的家庭宴席菜品推荐

小寒节气的家庭宴席菜品推荐小寒是中国二十四节气之一,它标志着寒冷的冬季进一步加深。

为了迎接寒冷的冬天,享受美好的家庭时光,一场丰盛的家庭宴席是不可或缺的。

在这篇文章中,我将为您推荐一些适合小寒节气的家庭宴席菜品,希望能够为您的家庭聚会增添一份热烈喜庆的氛围。

1. 韭菜炒腊肉韭菜是小寒时节最常见的蔬菜之一,它有温中益气、通阳散寒的功效。

将韭菜与咸香可口的腊肉搭配炒制,能够为您带来暖暖的口感与美味。

腊肉的咸香能够提升整道菜的风味,而韭菜的清香则平衡了味道,使得这道菜品更加开胃可口。

2. 炖鱼汤在寒冷的冬天,一锅热气腾腾的鱼汤是无比温暖的。

选择新鲜的鱼类,如草鱼、鲫鱼等,搭配适量的姜片、葱段和调料,经过慢炖烹制,鱼汤的鲜美味道就能够浓郁地融入其中。

炖鱼汤不仅能够温暖身体,还能够补充丰富的蛋白质和营养物质,是一道非常适合家庭宴席的菜品。

3. 红焖羊肉小寒时节,寒气渐重,适当食用温热的羊肉能够帮助身体抵御寒冷。

将羊肉切块,用红糖、料酒、葱姜蒜和香料等调料进行腌制,然后慢慢炖煮,直至羊肉变得酥软入味。

这道红焖羊肉不仅肉质鲜嫩,而且汤汁浓郁,非常适合冬天的家庭宴席。

4. 干煸四季豆四季豆是小寒时节的时令蔬菜之一,它具有温中散寒、补肾强身的作用。

将四季豆洗净切段,炒至微焦,再加入适量的蒜末、辣椒和盐等调料,炒制出香辣可口的干煸四季豆。

这道菜不仅口感鲜美,而且色彩鲜艳,是冬季宴席的必备佳肴。

5. 汆丸子在寒冷的冬天,吃一碗热腾腾的丸子汤能够温暖身心。

将新鲜的鱼肉、虾仁等剁成细蓉,加入适量的淀粉和调料,搅拌均匀后,用勺子舀起一勺蓉放入开水中煮熟即可。

汆丸子不仅易于制作,而且味道鲜美,是一道受大家喜爱的美食。

6. 寒冬炖猪手猪手含有丰富的胶原蛋白,有益于皮肤健康和滋润。

将猪手切块,与葱姜蒜和香料一起放入锅中慢炖,直到猪皮变软烂。

这道菜炖制时间较长,但味道绝对让人称赞。

寒冬炖猪手不仅美味可口,还能够为家庭成员带来温暖和增强免疫力的双重功效。

家常菜谱100道简单冬季

家常菜谱100道简单冬季

家常菜谱100道简单冬季菜谱1. 红烧排骨2. 干煸茄子3. 酱烧肉片4. 春卷土豆丝5. 锅包肉6. 芹菜炒肉7. 虾仁豆腐8. 西兰花炒蛋 9. 豆角炒肉片 10. 糖醋里脊 11. 素鸡炒芹菜 12. 茭白炒肉末 13. 麻婆豆腐 14. 小炒肉 15. 香菇滑鸡 16. 椒盐排骨 17. 水煮肉片18. 酱汁排骨 19. 豆角焖鸡 20. 蒜香土豆片 21. 酸辣土豆丝 22. 回锅肉 23. 青椒拌豆腐 24. 清炒芹菜 25. 香菇肉末 26. 豆角炒香干 27. 四季豆炒肉末 28. 芹菜炒虾仁 29. 豆腐烧鸡翅 30. 香菇鸡片 31. 糖醋藕片 32. 鱼香肉丝 33. 芹菜炒虾球34. 尖椒肉丝 35. 甜酸肉 36. 豆腐烧鱼 37. 蚝油芹菜 38. 蒜蓉青菜 39. 豆腐肉末 40. 茶树菇炒肉末 41. 干煸四季豆 42. 杏鲍菇炒肉末 43. 水煮肉片 44. 地三鲜 45. 芹菜肉丸 46. 小香肠炒豆芽47. 酱爆肉片 48. 回锅大虾 49. 鱼香茄子 50. 肉末茄子 51. 红烧肉 52. 干煸豆角 53. 肉丝炒芹菜54. 茄汁豆腐 55. 虾仁炒豆腐 56. 杏鲍菇肉末57. 干煸茄子 58. 干煸豆角 59. 生煎肉饼 60. 豆角肉末 61. 清炒西兰花 62. 虾仁炒芹菜 63. 虾仁豆角 64. 香菇滑鸡 65. 腊肉炒豆腐 66. 小炒时蔬67. 鱼香肉丝 68. 蒜蓉茄子 69. 鱼香豆腐 70. 虾仁豆腐 71. 糖醋排骨 72. 干煸豆腐 73. 芹菜炒肉74. 豆腐肉末 75. 清炒藕片 76. 西红柿肉末 77. 老醋肉 78. 素炒豆腐 79. 芹菜炒肉末 80. 豆腐炒肉末 81. 西兰花炒肉片 82. 蒜苔炒肉末 83. 酸辣豆腐 84. 春卷炒肉丝 85. 香菇豆腐 86. 水煮豆腐87. 鱼香肉片 88. 干煸肉片 89. 火爆肉丝 90. 蒜苔肉丝 91. 西红柿鸡蛋 92. 水煮牛肉 93. 酱烧鱼片 94. 豆豉炒肉末 95. 酱汁肉丝 96. 咖喱牛肉97. 蒜蓉炒豆腐 98. 醋溜黄瓜 99. 干煸豆干 100. 甜酸茄子。

冬季家常菜谱大全做法

冬季家常菜谱大全做法

冬季家常菜谱大全做法文章目录*一、冬季家常菜谱大全做法*二、冬季饮食原则有哪些*三、冬季饮食注意事项冬季家常菜谱大全做法1、冬季家常菜谱之麻辣花椒鸡原料:三黄鸡1只、南瓜200克、青笋1根、鲜花椒100克、干红辣椒10个、大葱5段、姜片5片。

调料:老干妈、豆豉、辣酱4汤匙(60克)、糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)、开水500ml。

做法:将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。

南瓜去皮切成小块。

青笋去皮写成小块。

葱切段。

姜切片。

锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

2、冬季家常菜谱之麻条山药做法:取鲜山药250克,熟芝麻粉30克,精制植物油、白糖各适量。

先将山药洗净去皮,切成4厘米长的段,再改成1厘米宽的条,要求整齐。

炒锅上中火,放油烧至五成热,下山药条炸透,倒入漏勺。

炒锅留少许底油,将白糖下锅烧开,炒成液状能拔出丝时将山药下锅,颠翻挂勺糖汁,将芝麻粉撒上,装在抹油的盘中即得。

特点:甜脆酥香,健脾固精。

3、冬季家常菜谱之酸辣金针菇原料:金针菇300g。

辅料:油适量,盐适量,干红辣椒适量,酱油1汤,匙香油适量,陈醋1汤匙。

做法:金针菇切掉根部,煮锅里倒入清水,水开后放入金针菇焯熟,捞出控水后盛到干净碗里备用。

锅里倒入少许油,油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。

把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。

把辣椒碎盛到干净碗里,调入一点精盐。

倒入一汤匙味极鲜酱油,一汤匙陈醋。

调入香油,调匀。

把调好的料汁浇在金针菇上,拌匀即可。

4、冬季家常菜谱之羊肉炖白萝卜材料:羊肉、白萝卜、枸杞、胡椒粉、盐、葱、姜、白酒。

做法:羊肉切块,白萝卜去皮切块,姜切片,锅中放入清水,然后羊肉凉水下锅,待水烧开,待血沫膻味除净,捞出冲净备用。

好吃易做懒人菜200例 冬季养生菜

好吃易做懒人菜200例 冬季养生菜

好吃易做懒人菜200例冬季养生菜现在天气越来越冷了,快到冬季了。

现在就要为冬季养生做准备,进入冬季后,天气渐渐变冷,寒气逼人,食疗养生进补要抓紧了!那么冬季养生菜有哪些呢,本文库现在就告诉你冬季养生食谱推荐,快来看看这篇文章了解详情吧。

冬季养生食谱推荐1、萝卜炖牛肉材料:白萝卜450克,牛肉100克,大葱15克、姜,料酒10克、酱油,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克。

做法:将萝卜牛肉清洗干净,切块,分别放在沸水中焯一下,将锅中油烧热,加入大葱姜、八角、鲜汤、料酒、牛肉块,等到牛肉煮烂再加入白萝卜,烧开,将浮沫撇掉,等到萝卜煮烂之后加入剩下那些调味料就可以了。

功效:白萝卜有丰富的维生素,牛肉有丰富蛋白质及氨基酸,可以增强机体免疫力。

2、腊八粥材料:芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。

做法:先取上述除粳米以外的八种原料煎煮40分钟,再加入粳米继续煮烂成粥。

分顿调糖食用。

功效:可健脾胃,补气益肾,养血安神。

适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

3、冬笋老鸭汤材料:老鸭半只(约400克)、冬笋400克、姜片、葱末适量、盐1小匙、鸡精1小匙、胡椒粉1小匙、清水。

做法:老鸭洗净剁成小块,冬笋去皮切成块;锅内倒入热水,水开后把鸭块放入焯10分钟左右捞出待用;同时再起一锅沸水,把冬笋焯过后再放到冷水里,捞出来沥干即可,这一工序为的是给冬笋去涩;将鸭块、冬笋块、姜片放入煲锅中,倒入清水,大火煮开后改小火煲2小时左右;最后加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱末即可。

功效:俗语说"嫩鸭湿毒,老鸭滋阴",多选用老鸭煲汤。

中医认为,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目的作用。

冬笋老鸭汤清香鲜美,且有滋阴补血之效。

4、胡椒猪肚汤材料:新鲜猪肚一个,白胡椒15克。

做法:将胡椒打碎,放入洗净的猪肚内,用线扎紧猪肚切口,放入沙锅内慢火煮至烂软,汤中放入少许芫荽调味,将猪肚捞起,弃肚内胡椒,食肚肉饮汤。

冬至的美食佳肴

冬至的美食佳肴

冬至的美食佳肴冬至是中国传统节日之一,它标志着冬天正式来临。

在这一天,人们常常以丰盛的美食来庆祝,以表达对冬天的喜悦和祝福。

冬至的美食佳肴是中国饮食文化的重要组成部分,本文将介绍几道与冬至相关的传统美食。

一、汤圆汤圆是冬至节日当中最具代表性的美食之一。

它是由糯米粉制成的圆形食物,外层嫩滑,内部充满了各种不同口味的馅料。

制作汤圆的工序繁琐,需要将糯米粉慢慢加水搅拌成团,然后将馅料放入其中,最后再将其搓成圆形。

煮熟后,汤圆浸泡在甜汤中,散发出阵阵香甜的气息。

每一口咬下去,汤圆软糯香甜,令人回味无穷。

二、饺子饺子也是冬至节食谱中不可缺少的一道菜肴。

制作饺子需要先将面粉和水搅拌成团,然后擀成薄皮,包入各种馅料。

馅料可以是猪肉糜、韭菜、虾仁等多种食材的组合,丰富多样。

最后,将包好的饺子煮熟。

饺子形状饱满,色泽诱人,每一口都有鲜美的馅料和柔软的皮质。

吃饺子是冬至节日的传统活动之一,象征着团圆和吉祥。

三、酥皮糕点冬至也是人们喜欢吃糕点的一个节日。

在冬至节日里,人们常常享受各式各样的酥皮糕点。

酥皮糕点是一种脆、香、酥的糕点,外层是由多层烘烤过的酥皮搭配上各种不同的馅料。

例如,蔓越莓酥、核桃酥等。

糕点的制作需要耐心和熟练的手艺,所以酥皮糕点常常成为人们在冬至时期犒劳自己的美食。

四、糖葫芦糖葫芦是中国传统的街头小吃,也是冬至节期间的热门食品。

它是将山楂、草莓、桔子等水果穿在竹签上,然后在糖浆中蘸糖,最后晾干形成的一种糖果。

糖葫芦甜而不腻,酸中带甜,是冬至时期街头小吃摊上的热销商品。

人们在寒冷的冬天里咬上一口糖葫芦,同时享受到了美味和温暖。

五、炖品冬至节日还充满了各种浓郁的炖品的香气。

人们喜欢用各种食材制作炖品,如炖羊肉、炖排骨等等。

在炖菜的过程中,食材的精华被炖出,汤汁醇厚,肉质鲜美。

这些热腾腾的炖品在冬天里给人们带来温暖和满足感,也是冬至节日时兴的美食。

以上就是冬至节日常见的美食佳肴。

无论是家庭聚餐还是节庆活动,这些美食都承载着人们对冬至的喜悦和祝福。

立冬食谱寒冬必吃的营养佳肴

立冬食谱寒冬必吃的营养佳肴

立冬食谱寒冬必吃的营养佳肴立冬,是二十四节气中的第19个节气,也是农历的季冬。

在这个时候,大自然正式进入寒冷的冬季。

为了应对寒冷的天气,我们需要调整饮食,选择一些能够给予身体暖和和营养的食物。

下面将为大家介绍一些寒冬必吃的营养佳肴,希望能够给大家带来一些灵感和建议。

一、热汤暖胃寒冷的冬天,人们最需要的就是暖胃的食物。

热汤是非常合适的选择。

汤类食物不仅能够提供热量,还可以增加身体的湿润度,保持身体内部的水分平衡。

而且,煲汤的过程中,食材的营养会溶解在汤中,更加容易被身体吸收。

以下是一些适宜的热汤食谱:1. 鸡蓉香菇汤:食材:鸡胸肉、香菇、葱、姜、盐、鸡精。

做法:将鸡胸肉切成蓉状,香菇洗净切片,锅中加入适量清水,煮沸后加入鸡胸肉蓉和香菇片,用慢火煮至鸡胸肉熟烂,最后加入调味料即可。

2. 蔬菜豆腐汤:食材:豆腐、胡萝卜、玉米粒、西兰花、盐。

做法:将豆腐切块,胡萝卜、西兰花洗净切片,锅中加入适量清水,煮沸后加入豆腐块、胡萝卜片、玉米粒和西兰花片,煮至蔬菜煮熟,最后加入适量盐调味即可。

二、温暖的炖品除了热汤,炖品也是冬季取暖的好选择。

炖品味道鲜美,营养丰富。

炖品需要长时间慢炖,可以将食材的营养充分释放出来,食材也更加酥烂可口。

以下是一些寒冬适宜的炖品食谱:1. 红烧肉:食材:猪肉五花肉、生姜、葱、料酒、老抽、白糖、盐。

做法:将五花肉切块,锅中加入适量清水,煮沸后放入五花肉块焯水,捞起备用。

锅中留底油,放入姜葱炒香,加入料酒炒匀,再将炒香的姜葱捞出,放入焯水过的五花肉块翻煎至两面金黄,加入适量清水,再放入老抽、白糖、盐,用小火炖煮1-2小时,直到肥肉酥烂即可。

2. 海鲜炖豆腐:食材:海鲜(虾、蟹、墨鱼等)、豆腐、姜、蒜、盐。

做法:将豆腐切块,海鲜处理干净备用。

锅中加入适量清水,煮沸后放入豆腐块焯水,捞起备用。

锅中稍加底油,放入姜蒜炒香,加入适量清水,放入海鲜,再加入炖好的豆腐块,用小火炖煮20-30分钟,最后加入适量盐即可。

冬至吃什么 4个美食让你健康过冬至

冬至吃什么 4个美食让你健康过冬至

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冬至吃什么 4个美食让你健康过冬至
导语:俗话说三九补一冬来年无病痛,这就体现了冬至进补的关键性。

那么冬至进补我们该吃什么呢?今天小编就带你了解一下4个美食,让你健康温暖的
俗话说“三九补一冬来年无病痛”,这就体现了冬至进补的关键性。

那么冬至进补我们该吃什么呢?今天小编就带你了解一下4个美食,让你健康温暖的度过这个冬至,下面就跟随小编一起来看看吧。

冬至吃什么
1、狗肉炖萝卜
[配料] 白萝卜500克,狗肉250克,姜、料酒、食盐适量。

[做法] 白萝卜、狗肉洗净切块备用,锅内放入适量清水将狗肉入锅,开锅后5、6分钟捞出狗肉,水倒掉,重新换水烧开后放入狗肉、姜、料酒、盐,炖至六成熟,将白萝卜入锅至熟。

既符合冬至吃狗肉的习俗,又能益气补虚,温中暖下。

2、北京馄饨
[配料]皮子,肉馅,蛋2个,香菇,木耳,青菜,香油,盐,鸡精,白胡椒,芝麻,海苔
[做法] 把香菇和木耳也切碎,加入肉馅,又打了两个蛋进去,据说这样可以让馅来的嫩一点,加料拌好后锅里把肉馅炒至八九成熟,关火;青菜要剁碎,我刀工不好,而且美国的长柄刀也不好使,所以我就用搅拌机招呼了一下,青菜搅碎后拌入肉馅,然后开始包;下了馄饨,准备好汤料。

我的汤料太简单了,就是香油、少许盐、鸡精、白胡椒,然后把下好的馄饨连锅里的水一起倒入碗里,最后再洒点芝麻海苔碎。

3、红豆糯米饭
[配料]红豆,糯米,瘦肉,姜,酱油,盐
生活常识分享。

冬至养生食谱菜谱

冬至养生食谱菜谱

冬至养生食谱菜谱1. 草木炖猪骨汤材料:猪骨500克,草木耳30克,枸杞10克,枸杞叶10克,红枣8颗,姜片适量,盐适量做法:1) 先将猪骨焯水去腥,捞出备用。

2) 锅中加入适量水,放入猪骨、姜片,用中火炖煮约2小时。

3) 汤煮至白浆即可,加入草木耳、枸杞、枸杞叶、红枣继续炖煮20分钟。

4) 最后加入适量盐调味即可。

功效:这道汤可以滋补肾气、养血安神,适合于冬至时节食用。

2. 冬瓜鲜虾粥材料:冬瓜250克,鲜虾100克,大米100克,清汤适量,盐适量,葱花适量做法:1) 冬瓜去皮、去籽后切成小块,鲜虾剥壳去虾线。

2) 大米淘洗干净后用清水浸泡20分钟。

3) 锅中加入适量清汤,放入大米煮至米粒烂煮熟。

4) 加入冬瓜块、鲜虾,继续煮煮5分钟,加入盐调味。

5) 撒上葱花即可食用。

功效:此粥具有清热解暑、利水消肿的功效,适合冬至时节的健康食用。

3. 麻油蒸鲈鱼材料:鲈鱼1条,姜片适量,蒜末适量,葱段适量,麻油适量,盐适量做法:1) 鲈鱼去鳞、去内脏后洗净,切成适量块状。

2) 在鱼块上撒上盐,放置10分钟。

3) 锅中加入适量水,放入蒸锅,将鱼块码放在蒸锅上。

4) 撒上姜片、葱段、蒜末,再淋上麻油,蒸锅中大火蒸10分钟即可。

功效:麻油蒸鲈鱼可以补益肾气、养肝明目,适合冬至时节养生食用。

4. 莲子薏米红豆汤材料:莲子100克,薏米50克,红豆50克,冰糖适量,水适量做法:1) 将莲子、薏米、红豆分别洗净,浸泡1小时。

2) 锅中加入适量水,放入莲子、薏米、红豆,大火煮沸后转小火煮30分钟。

3) 加入适量冰糖,继续煮10分钟即可。

功效:此汤可以清热解毒、滋补脾胃,是冬至时节的养生佳品。

冬至的养生食谱让你吃得开心又健康

冬至的养生食谱让你吃得开心又健康

冬至的养生食谱让你吃得开心又健康冬至是中国传统节日之一,也是冬季的最后一个重要节气。

在这一天,人们追求健康、祈求幸福。

为了在寒冷的冬季保持良好的身体状态,我们可以通过饮食来进行养生。

下面将为大家介绍几款冬至养生食谱,让你吃得开心又健康。

一、艾草粽子艾草粽子是冬至时节的传统食品之一。

艾草被认为具有驱寒驱湿、暖胃补中的功效。

制作艾草粽子时,我们可以选择糯米、红枣和艾草等食材。

首先将糯米浸泡一段时间,然后将其与红枣、艾草一起包裹在粽叶中,再蒸煮一段时间。

艾草粽子口感软糯,香气扑鼻,不仅美味可口,还能促进血液循环,增强体质。

二、鸡蛋葱花面在寒冷的冬天,一碗热腾腾的鸡蛋葱花面可以给人带来温暖的感觉。

将面条煮熟后,加入鸡蛋和葱花,轻轻搅拌均匀即可。

鸡蛋富含蛋白质和维生素,葱花具有温补作用,能够暖身、补血。

这道简单的面食不仅简便易做,而且营养丰富,适合忙碌的工作日。

三、南瓜红豆粥南瓜红豆粥是一道受欢迎的冬至食谱,适合早餐或下午茶食用。

将南瓜切成小块,红豆提前浸泡,然后将其与糯米一起煮成粥。

南瓜富含维生素A和膳食纤维,能够增强免疫力和促进消化。

而红豆则具有养心安神的功效,有助于缓解冬天带来的忧郁情绪。

这款粥品暖心暖胃,让你在寒冷的日子里享受温暖。

四、花生糯米饭花生糯米饭是一道传统的冬至食品,它寓意着团圆和美好。

将糯米提前浸泡,花生煮熟备用。

然后将糯米和花生一起蒸煮,煮熟后拌匀即可。

花生富含蛋白质和脂肪,能够增强体力和滋养肌肤。

糯米则具有补中益气、暖胃健脾的功效。

这款食物既美味可口,又富含营养,适合全家人一同品尝。

五、橙子养生茶橙子是冬季的水果之一,多汁酸甜,富含维生素C。

制作橙子养生茶很简单,只需将鲜橙挤汁,加入适量的蜂蜜和温水即可。

橙子具有润肺、止咳的作用,能够增加身体对抗寒冷的能力。

每天喝上一杯橙子养生茶,不仅可以滋养身体,还能提高免疫力。

总结:冬至是中国养生的重要时节,通过合理的饮食可以增强身体的抵抗力和保持良好的健康状态。

立冬冬季美食的家常烹饪

立冬冬季美食的家常烹饪

立冬冬季美食的家常烹饪立冬是中国24节气中的一个重要节气,意味着进入了冬季。

随着天气逐渐变冷,人们的胃口也开始变得好了起来,对于美食的渴望也逐渐增加。

在这个时候,可以选择一些适合冬季的家常美食来满足口腹之欲。

本文将为大家介绍几道冬季美食的家常烹饪方法,让你在立冬时尽情享受美味。

一、酸辣白菜酸辣白菜是一道简单易做且美味的冬季佳肴。

材料准备:白菜心1颗,红辣椒2个,姜蒜适量,醋、盐、糖、鸡精、生抽各适量。

制作方法:1. 将白菜心洗净切成小块,红辣椒切丝备用。

2. 热锅凉油,放入姜蒜炒香。

3. 加入切好的白菜心翻炒几分钟,炒至微黄。

4. 倒入适量的清水,加入盐、糖、鸡精、生抽、醋一同煮开。

5. 煮开后转小火,加入红辣椒丝炖煮片刻,关火即可。

二、红烧肉红烧肉是一道经典的冬季家常美食,它的浓郁香气和入口即化的口感令人难以抵挡。

制作方法:1. 准备好五花肉500克,切成大小均匀的块状。

2. 将五花肉放入冷水中煮开,焯水去腥。

捞出沥水备用。

3. 另起锅烧热油,将五花肉块放入锅中煎至两面金黄色。

4. 加入冰糖,用小火慢慢翻炒至冰糖融化并上色。

5. 加入料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、八角炖煮片刻。

6. 加入适量的热水,煮开后转小火慢炖至肉变得软烂。

7. 最后收汁即可,可撒上葱花作为装饰。

三、冬瓜排骨汤冬瓜是冬季时节的蔬菜之一,具有清热解暑的功效。

搭配排骨熬成的冬瓜排骨汤不仅味道鲜美,还能起到滋补身体的作用。

制作方法:1. 准备好冬瓜块500克,排骨500克,姜片适量。

2. 排骨用开水焯水,去掉血水和杂质。

3. 将焯水后的排骨加入清水中,加入适量的姜片,煮开后撇去浮沫。

4. 加入冬瓜块煮熟至变软。

5. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味,再撒上葱花作为装饰即可。

以上就是三道适合冬季的家常烹饪食谱,简单易学,美味可口。

在立冬这个季节里,一起动手做一些家常菜,不仅能够享受到美食的乐趣,还能够温暖自己的身心,度过一个温暖而美味的冬季。

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冬至菜谱的88道家常做法(精选!)冬至菜谱的88道家常做法(精选!)莲藕煲幼鸡用料:糼鸡、莲藕、生花生、姜葱、料酒、盐11浏览肉末蒸豆腐用料:绢豆腐、肉泥、榨菜、油、生抽、盐、葱、姜224浏览过江豆腐用料:嫩豆腐、青豆、洋葱、蒜、指天椒、泡椒、野山椒、泡姜、大喜大鲜味汁、生抽、老抽、鸡精、盐、泡椒水77浏览麻婆豆腐用料:内酯豆腐、猪肉馅、葱姜蒜、淀粉、料酒、剁椒、豆瓣酱、麻椒碎127浏览1收藏烤鸭胸用料:鸭胸肉、盐、老抽、料酒、蚝油、黑胡椒碎、五香粉、白糖、西兰花、胡萝卜、鸡蛋87浏览红油土豆用料:土豆、白菜、郫县豆瓣酱、葱姜蒜、糖、盐、五香粉118浏览土豆海带结烧肉用料:小土豆、五花肉、干海带结、油、葱、姜、老抽、生抽、八角、桂皮、盐34浏览怪味鸡丝凉面用料:鸡胸肉、鲜面条、蚝油、生抽、醋、辣椒油、白糖、芝麻酱、蒜、姜、花椒、小葱43浏览多汁烤茄子用料:紫色长茄子、洋葱、大蒜、香菜119浏览番茄炸虾用料:鲜虾、番茄酱、青椒丝、大蒜、葱丝、玉米粒、鸡蛋、干辣椒、花生碎、淀粉、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、白糖、高汤或清水、醋、料酒、酱油41浏览酒酿春笋烧鸡翅用料:鸡翅、春笋、酒酿、剁椒、姜、盐、鲜味酱油、鸡精、料酒91浏览盐焗烤鸡翅用料:鸡翅、盐焗鸡粉66浏览鸡蛋三明治用料:土司、白煮蛋、西芹、火腿、美乃滋、盐、胡椒粉127浏览3收藏香脆麻婆豆腐用料:日本豆腐、馒头、郫县豆瓣、辣椒面、花椒面、白糖、香葱132浏览肉末烧豆腐用料:南豆腐、瘦肉丁、油、葱、姜、生抽、老抽、盐、水淀粉、香葱77浏览鸡蛋牛奶蔬菜饼用料:面粉、鸡蛋、纯牛奶、胡萝卜、青椒、香姑、洋葱圈、盐164浏览卤水鸡尖用料:鸡翅尖、卤水、八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、红曲粉、红辣椒粉、干尖椒、生姜、大葱、绍酒、冰糖、清水、鸡精、盐、高汤、色拉油、老抽、纱布袋44浏览可乐红烧肉用料:五花肉、姜片、可乐、料酒、老抽、生抽、八角、香叶、葱、盐177浏览1收藏水芹虾干儿豆腐沙拉用料:豆腐、干大虾、水芹菜、胡椒粉、盐70浏览鲫鱼头豆腐汤用料:鲫鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、小葱、料酒、盐、鸡精178浏览青豆牛肉末用料:牛肉、青豆、洋葱、盐、黄豆酱、生抽、料酒、姜24浏览清蒸鱼饼用料:鱼肉、蛋白、生粉、清水、盐、鸡精、料酒、姜末、色拉油110浏览酸豆角炒鸡胗用料:鸡胗、酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、葱、小米椒、蒜、姜、料酒、盐、鸡精76浏览番茄滑蛋牛肉饭用料:米饭、番茄、牛里脊肉、鸡蛋、葱、姜片、盐、料酒、淀粉、色拉油、清水、酱油、白糖、水淀粉、香油24浏览拌鲜鲑鱼籽用料:鲜鲑鱼籽(既大马哈鱼)、洋葱、姜42浏览黄豆酱玉米豆腐汤用料:嫩豆腐、胡萝、玉米、水发香菇、花生油、生姜、苦瓜、鸡蛋、盐、糖、油130浏览香椿豆腐肉饼用料:香椿、豆腐、肉馅、盐、生抽、鸡精29浏览烧茄子用料:圆茄子、西红柿、大蒜、葱花、白糖、生抽、醋、老抽、淀粉、盐235浏览1收藏醋焖蒜仔小鲅鱼用料:小鲅鱼、蒜、姜、干辣椒、花生油、醋、盐、糖、料酒458浏览23收藏扣鸡用料:鸡肉、白鲞(黄鱼鲞)、茨菰19浏览番茄土豆炖饺子用料:饺子、番茄、土豆、油、番茄沙司、生抽、白糖、盐、生粉、黑胡椒粉1376浏览90收藏芹菜牛肉饺子用料:牛肉、芹菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、蒜、料酒、盐、色拉油、鸡精、面粉、凉水、盐83浏览圆白菜猪肉馅饺子用料:面粉、包菜(圆白菜)、五花肉末、金针菇、小葱、料酒、饺子馅调料、盐、香油、生抽、老抽86浏览荠菜肉馅饺子用料:腿肉、荠菜、饺皮、虾米、鸡蛋、料酒、食盐、生抽2浏览白菜猪肉馅饺子用料:大白菜、黑猪肉糜、饺皮、黄酒、葱、姜、盐、糖、香油62浏览东北煎饺子用料:饺子、油、水69浏览水芹三鲜饺子用料:猪肉馅、皮皮虾仁、水芹菜、饺皮、鸡蛋、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉、大葱5浏览猫耳饺子用料:面粉、虾仁、肉馅、海蛎、青菜、葱、鸡蛋、盐、酱油、食用油12浏览芹菜猪肉饺子用料:面粉、芹菜、猪肉54浏览韭菜鸡蛋饺子用料:菠菜、韭菜、鸡蛋、饺子粉、虾仁、盐、胡椒粉、色拉油.48浏览酸辣茄汁意大利饺子用料:土豆、面团、鸡蛋、牛油、帕尔玛芝士、新鲜碎欧芹叶子、盐、胡椒、中型番茄、新鲜辣椒、洋葱、帕尔玛芝士、橄榄油、盐、胡椒4浏览彩色饺子用料:菠菜、胡萝卜、面粉、肉馅72浏览速冻饺子版锅贴用料:速冻饺子、葱花、食用油、面粉7浏览猪肉饺子用料:肥瘦肉、芹菜、白菜、面粉、海米、香干、葱、姜、盐、生抽、芝麻油、花椒粉、五香粉73浏览宝宝饺子用料:饺子皮、胡萝卜、牛肉、番茄、洋葱、盐69浏览饺子用料:猪肉、韭菜、面粉、盐、姜粉、色拉油、香油、鸡蛋40浏览豇豆肉馅饺子用料:豇豆、猪肉、面粉、木耳、葱姜蒜末、老抽、酱油、香油、料酒、花生油、耗油、盐、鸡精、五香粉10浏览时蔬大馅儿饺子用料:圆白菜、猪肉馅儿、泡发木耳、粉丝、胡萝卜、香菜、香菇、葱、姜、蒜、植物油、盐、料酒、酱油、老抽、香油、五香粉77浏览猪肉茴香饺子用料:茴香、猪肉、小麦面粉、葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、酱油、香油91浏览菜肉饺子用料:猪肉末、青菜、面粉、生抽、料酒、盐、白糖、生姜粉胡椒粉淀粉植物油80浏览三色健康饺子用料:面粉、黑米浆、菠菜泥、胡萝卜泥、盐、鸡蛋、番茄、姜、葱87浏览荠菜虾仁煎饺子用料:韭菜、荠菜(烫过)、面粉、炒鸡蛋、猪肉、鲜虾仁69浏览芨芨菜饺子用料:芨芨菜、肉馅、饺子皮、鸡蛋、姜末、食用油、香油、酱油、料酒25浏览蔬菜海米饺子用料:海米、肉馅(三肥七瘦)、饺皮、白菜、韭菜、香菇、木耳、葱、姜末、十三香、盐、鸡精、生抽19浏览翡翠炒饺子用料:菠菜汁、面、鲜贝、虾仁、芹菜、洋葱、菠菜、红彩椒、盐、胡椒粉、料酒、香醋、葱、姜30浏览双色饺子用料:猪肉馅、虾肉、鸡蛋、白菜叶、木耳、香葱、姜、盐、白胡椒粉、生粉、香油、酱油96浏览饺子蘸料用料:大蒜、葱、芝麻、醋、生抽、鸡精、辣椒面、香油、花椒3浏览猪肉豇豆角馅饺子用料:面粉、五花肉、豇豆角、水、葱姜末、生抽、花椒油、盐、味精28浏览韭菜西葫芦饺子用料:面粉、五花肉、韭菜、西葫芦、水、葱姜末、生抽、料酒、花椒油、盐、味精81浏览莜面饺子用料:莜面、韭菜、鸡蛋、虾皮、色拉油、葱、姜、盐、味精77浏览牛肉炒辣白菜用料:牛肉、辣白菜、黄豆芽、料酒、盐12138浏览3234收藏老黄瓜瘦肉汤用料:老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮、精盐10539浏览1324收藏豆豉鲮鱼油麦菜用料:油麦菜、甘竹牌豆豉鲮鱼罐头、蒜蓉、料酒、生粉4672浏览198收藏新奥尔良烤鸡翅用料:鸡全翅、新奥尔良烤肉料、清水、橄榄油14332浏览2094收藏鱼香茄片用料:长茄子、盐、黑胡椒碎、葱、蒜、姜、泡红辣椒、白糖、醋、酱油、黄酒、水、淀粉、香油9970浏览130收藏蜜酥鸡米花用料:鸡脯肉、葱段、姜片、生抽、白糖、料酒、胡椒粉、盐、低筋面粉、鸡蛋、水、蜂蜜、生抽、水、淀粉、芝麻、植物油163浏览咖喱牛肉用料:牛肉、土豆、胡萝卜、元葱、黄油、牛奶、咖喱膏、蒜、姜、盐、水123浏览鸡蛋汤面用料:鸡蛋、火腿片、芹菜、豆酱、面条223浏览4收藏薏米冬瓜排骨汤用料:猪肩胛骨、冬瓜、薏米、姜、盐、白胡椒粉9370浏览906收藏苦瓜炒牛肉用料:苦瓜、牛肉、豆豉、盐、生抽、白糖、生粉、料酒、蒜蓉、生粉水、香油、油9373浏览543收藏咖喱牛肉饭用料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱148浏览6收藏稠鱼烧用料:低筋面粉、红豆馅、泡打粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖197浏览肉丝豇豆角用料:豇豆角、瘦肉、干辣椒、花椒、葱、油、姜末、盐、蒜末、生抽、料酒、水淀粉8261浏览1057收藏木瓜鸡柳用料:鸡脯、木瓜、生姜、米酒、芝麻香油、生抽、白糖、黑胡椒粉、盐99浏览香糟鸡胗用料:鸡胗、糟卤、葱、姜、料酒7265浏览342收藏泡菜鱼用料:草鱼、四川泡菜、姜、香葱、香菜、蒜、花椒、郫县豆瓣、老抽、醋、糖、香油598浏览17收藏咸菜卤蒸梅童鱼用料:新鲜梅童鱼、咸菜卤、咸菜74浏览素烧冬瓜用料:冬瓜、葱、枸杞、高汤、老抽、盐、白糖、花雕酒、八角53浏览葱爆鸭丝用料:鸭胸肉、大葱、盐、料酒、胡椒粉、生粉、黄酱977浏览6收藏金字塔豆腐夹用料:普宁豆腐、肉糜、虾米、指天椒、芹菜、葱白、姜、胡椒粉、烤肉酱、生抽、香油、盐、生粉41浏览鸡蛋肉松三明治用料:鸡蛋、肉松、去掉硬皮的吐司、青葱、厚香肠、圣女果、杨桃切、芝士105浏览1收藏芹菜卤牛肉卷用料:卤牛肉、芹菜、蒜泥、酱油、熟油辣椒、红油、香油、糖、花椒油、熟芝麻85浏览橙汁鳕鱼用料:鳕鱼、橙、生抽、白葡萄酒、白糖、姜、葱、鸡蛋、普通面粉、面包糠、柠檬汁26浏览青椒豆干炒牛肉丝用料:牛肉、青椒、豆腐干、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、酱油、水淀粉、姜丝33浏览咖喱鱼蛋用料:鱼蛋、炸鱼蛋、黄金咖喱、椰浆、青椒、红椒、洋葱、油、清水142浏览油炸小虾米用料:小虾、面粉、生粉、五香粉423浏览蚝油青椒牛肉丁用料:牛肉、青椒、蚝油、盐、生抽、生粉、姜、料酒131浏览鸡汁脆笋用料:鸡汁脆笋、尖红椒、洋葱、五花肉49浏览菜脯炒腊鸡腿用料:腊鸡腿、菜脯、葱、姜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉52浏览酸菜嫩滑牛肉用料:牛肉、酸菜、指天椒、姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白糖58浏览枸杞牛肉汤用料:牛肉、枸杞子、胡罗卜、土豆、番茄酱、盐、玉米淀粉、山楂、姜122浏览皮蛋豆腐用料:皮蛋、内酯豆腐、酱油、醋、麻油、盐、鸡精224浏览2收藏怪味小土豆用料:小土豆、辣椒粉、孜然粉、花椒粒、盐75浏览玉带竹荪鸡汤用料:鸡架、鸡汤、竹荪、丝瓜、枸杞、盐18浏览鸡肝肉饼用料:鸡肝、瘦肉、蛋白、盐、麻油120浏览蒜子啤酒烧鱼块用料:草鱼块、大蒜、啤酒、料酒、葱、姜、盐、胡椒粉、糖、老抽121浏览1收藏青酱煎银鳕鱼用料:银鳕鱼段、罗勒叶子、松子、蒜、橄榄油、黄油、盐、黑胡椒、白葡萄酒52浏览1收藏干煎舌鳎鱼用料:舌鳎鱼、姜、蒜、盐47浏览干豆角粉蒸腐乳肉用料:猪肉、干豇豆、玫瑰腐乳汁、芝麻油、生抽、黑胡椒粉、蒸肉粉20浏览家常豆腐用料:豆腐、干木耳、红柿椒、蒜苗、生姜、十三香、食盐、生抽、鸡精8713浏览395收藏辣子鸡用料:鸡腿、料酒、酱油、白糖、姜粉、姜、葱白、蒜瓣、花椒、白芝麻、干红辣椒、盐、油113浏览虾仁冬瓜汤用料:冬瓜、虾仁、冬菜、鸡粉、橄榄油、猪骨汤21浏览三鲜豆腐羹用料:豆腐、鲜虾、豌豆、玉米粒、鸡蛋、高汤、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、香油、香菜281浏览1收藏参须炖鸡汤用料:鸡腿、参须、蜜枣、姜片、香菇34浏览照烧鸡翅饭用料:翅中、大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、色拉油72浏览。

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