乙酸的说课课件

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学生已 有的学 习能力
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联系实 际、学 以致用 方面
一、教学分析
（三）化学课程标准要求 知道常见有机化合物的结构，了解有机物
分子中的官能团，能正确地表示它们的结构。
知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的 组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用。
一、教学分析
（四）教学目标
知识与技能
（1）认识乙酸的物理性质，判断其分子结构，归纳羧基的结构特征； （2）结合生活经验和化学实验判断乙酸的化学性质； （3）通过本节课的学习，学生能够说明乙酸在日常生活中的应用。
要研究一种物质仅仅学习其物理性质是远远不够的，我们必须深入探 讨它的化学性质，了解其内在本质。下面学习其第一个化学性质 乙酸的酸性 为了验证乙酸的酸性进行以下实验设计：我将提供如下药品供同学们设计 实验方案证明乙酸的确有酸性我将提供药品如下：镁粉、NaOH、溶液。Na2CO3、 粉未、Na2SO3粉未、乙酸溶液、酚酞、紫色石蕊。
同学们经过激烈的讨论得出如下可行方案： 方案一：往乙酸溶液中加紫色石蕊 方案二：往镁粉中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 方案四：NaOH溶液与乙酸溶液混和
通过探究实验证明乙酸具有弱酸性，存在电离方程式：
接下来由教师提出疑问：如何除去家庭中暖瓶或水壶中的水垢？ 通过上面的学习，学以致用。
1：浓硫酸的作用是什么？
2：为什么要加饱和Na2CO3溶液？
实验后同学们就可以知道它们的作用了，以下是他们的讨论结果：
在酯化反应中浓硫酸既是催化剂也是吸水剂。
饱和Na2CO3溶液有两方面的作用 ①除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇。 ②降低乙酸乙酯在水中的溶解度
实验后，同学们已经知道酯化反应是个脱水过程，可能有以下两种方式：
（二） 实验探究法
（三） 多媒体辅助教学法
四、教学过程
情 感 态 度 与 价 值 观
球棍模型
酸性以及 其强弱 展示 一瓶乙酸
学到了什么？ 该怎么做？
总结拓展
化学性质
拓展延伸 学以致用
物理性质
实验探究 酯化反应
分子式、结构
导入
比例模型
学生总结 物理性质
醋的来历，黑塔酿醋
知识与技能
教学程序
一、首先我将通过杜康之子黑塔酿醋的故事跟同学们讲述醋的来历同学
由同学代表给出讨论结果如下：暖瓶或水壶中的主要成分是Ｍg(OH)2和 CaCO3暖瓶或水壶中加入食醋能进行反应
当然乙酸的化学性质不单指它的酸性，下面进入这节课的重点学习乙酸的酯 化反应，反应装置如下：
加入的物质的量如下：乙醇3ml 浓硫酸2ml 乙酸 2ml 饱和碳酸钠溶液
实验前我将让同学们思考如下问题
过程与方法
情感态度 与价值观
（1）通过对乙酸性质的探究，增强发现问题、分析问题、并设计方 案解决问题的能力；
（2）提高应用化学知识解决日常生活现象和常识的能力，学会对比、 归纳和类推的学习方法。
（1）通过实验体验科学探究的过程，加强自身的科学探究意识，促进 学习方法的转变，同时形成学生求实、创新、合作的优良品质；
们了解了乙酸的来历后，激发了他们学习乙酸的兴趣，此时我将自然引 入乙酸的简要介绍。
知道了乙酸的来历及乙酸的简要信息，接下来我将跟同学们一起探 讨乙酸的物理性质，我会提供一瓶纯净的乙酸，同学们可以从颜色，气 味等来观察。并且课前我已经让同学们查询了乙酸的沸点，熔点，溶解 性，这样即可以培养他们课前预习的良好学习习惯，也使课堂教学不再 仅是教师的教，而且也是学生主动的学。这样学习乙酸的物理性质就变 得清晰，明了
接下来我让同学们在课堂上完成以下练习
通过对乙酸知识的学习，经过一番思考同学们就能给出答案，当然
第三章第三节，从教材整体上看，乙酸既是很重要的烃的含氧 衍生物，又是羧酸类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密 切相关。从知识内涵和乙酸的分子结构特点上看，乙酸既是醇、 酚、醛知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物 的基础。故本节有着承上启下的作用。
一、教学分析
（二）教学对象分析
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学生已 有的认 知基础
2.方法
分析问题的习惯；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
难点:学生在进行探究实验以及体验科学探究的过 程中，科学探究意识和科学探究能力的提高。
二、设计思路
杜康造酒 初中
实验探究
引入课题 激发兴趣
过渡 对比
黑塔酿醋 高中
科学认识乙酸
三、教学方法
（一） 情境激学法
教学中充分利用演示实验、学生
设计实验、实物感知、图表数据分析 和多媒体计算机辅助教学等手段，充 分调动学生的参与意识，给学生提供 更多的“动脑想”“动手做”“动口 说”的机会，使学生真正成为课堂的 主人。
（2）通过洗水垢的生活实例，学生进一步体验化学学科的实用性，同 时让学生关注化学知识在生活中的应用。
一、教学分析
（五）教学重难点
1.知识
重点:乙酸的结构和性质（弱酸性、酯化反应）；
难点:通过实验探究能描述酯化反应的现象，归纳酯 化反应的本质。
重点:学生能够理性的探索物质发生化学反应的本
质，发现化学反应的规律，养成综合、全面
通过上面知识的学习，我将再次设问供同学 们课后思考：“酒是陈的香”蕴含了什么道 理？
接下来我将从两个方面简单讲述乙酸的用途，
（1）是一种重要的化工原料，如合成酯类 化合物 （2）在日常生活中也有广泛用途，如巧除 水垢，作为调味剂，解酒剂等。
性质决定用途
我将展示图片来说明其用途之广同时也会让同学们课后查询乙酸 的其他用途，下节课与大家一起分享查询结果。
生活中两种常见的有机物 ——乙酸
韶关学院 化学与环境工程学院
11环境工程 罗秀快
一
教学分析
二
设计思路
三
教学方法
四
教学过程
五
板书设计
六
教学反思
一、教学分析
（一）教材分析
人民教育出版社 必修二
第三章 有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物
第二课时 乙酸
教材的地位与作用 本节内容位于人教版普通高中课程标准实验教科书化学必修2
为了探究其脱水过程， 由同位素示踪法得出如下反应方程式： 即用 o 18 标记乙醇此式即为乙酸酯化反应的 化学方程式。乙酸乙酯中含有O18，因而它 的脱水过程可能一的假设成立。
这可由计算机生动地模拟其脱水方式
学习了乙酸酯化反应后，我将总结如下三点：
定义：酸跟醇起作用，生成酯和水的反应 反应实质：酸去羟基、醇去氢(羟基上的) 注意：可逆反应