微生物复习

第一章绪论

本章要求

●掌握微生物、微生物学的概念；

●掌握微生物与人类的关系；

●了解微生物学研究的基本内容；

●掌握微生物的共同特点；

●理解微生物学的发展历程及各阶段特点；

●掌握巴斯德、科赫对微生物学发展做出的重大贡献；

●了解微生物学发展中的重大事件。

1、微生物有哪五大共性？

体积小、面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁殖快；适应强，变异快；分布广，种类多。

2、用具体事例说明人类与微生物的关系。

微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的海洋”中；微生物在人们的日常生活、工农业生产和医药、环保等方面有重要的应用；微生物也有可能引起毁灭性的灾害。人类很多食品都和微生物有关，如馒头、面包、酸奶、米酒、酸（泡）菜、啤酒、白酒等；还有很多药物，如抗生素是微生物代谢的产物，可帮助人们杀菌消炎；微生物还可以结合基因工程和发酵工程，快速生产人类需要的产物。也有很多微生物是致病菌，比如痢疾杆菌可以导致痢疾，结核杆菌是肺结核的罪魁祸首，一些新发疾病给人类带来威胁；食品的腐败也是微生物大量繁殖的结果。所以，微生物既是人类的敌人,更是人类的朋友。

3、微生物的最基本特性是什么？为什么？

体积小，表面积大。有大的营养物质吸收面和代谢产物排除面，能迅速与外界进行物质交换，导致生长旺盛，繁殖速度快。

4、简述巴斯德对微生物学的主要贡献

1）、著名的曲颈瓶试验无可辩驳地证实，引起腐败的细菌是本身繁殖的，彻底否定了“自然发生”学说发现并证实发酵是由微生物引起的；

2)、钝化的鸡霍乱病原体预防霍乱、首次制成炭疽病、狂犬疫苗，开创免疫学，进行预防接种;

3）、证实发酵是微生物引起的，分离到许多引起发酵的微生物，为进一步研究微生物的生理和生化和工业微生物奠定了基础。

4）、其他贡献：巴斯德消毒法：60～65℃作短时间加热处理，杀死有害微生物。

5、简述科赫对微生物学的主要贡献。

答：a、在微生物病原学和免疫学的贡献：（1）具体证实了炭疽病菌是炭疽病的病原菌；（2）发现了肺结核病的病原菌，这是当时死亡率极高的传染性疾病，因此柯赫获得了诺贝尔奖；（3）提出了证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——柯赫原则。b、在细菌学研究技术学的贡献：（1）固体培养基分离和纯化微生物的技术；（2）培养基配制技术；（3）发明了一系列微生物染色和观察方法，包括显微摄影技术。

6、简述科赫法则的主要内容

①一种病原微生物必然存在患病动物体内，但不应出现在健康动物内；

②此病原微生物可从患病动物分离得到纯培养物；

③将分离出的纯培养物人工接种敏感动物时，必定出现该疾病所特有的症状；

④从人工接种的动物可以再次分离出性状与有病原微生物相同的纯培养物。

7、为什么微生物学比动、植物学起步晚，但却发展非常迅速？

答：由于微生物具有其他生物不具备的生物学特性：个体小、结构简单、生长周期短，易大量培养，容易变异，重复性强，容易操作等。动、植物由于结构的复杂性及技术方法的限制

而相对发展缓慢。微生物的广泛的应用性，能迅速地符合现代科学、社会和经济发展的需求。

8、简述微生物学在生命科学发展中的地位

答：微生物学在整个生命科学带领下飞速发展的同时，也为生命科学的发展做出了巨大的贡献。例如：生命科学许多重大理论问题的突破，微生物学起了重要甚至关键的作用，特别是对分子遗传学和分子生物学的影响最大，如长期争论而不能得到解决的“遗传物质的基础是什么？”的重大理论问题，只有在以微生物为材料进行研究所获得的结果才无可辩驳地证实；所谓“跳跃基因”（可转座因子）的发现，虽然首先来源于对玉米的研究，但最终得到证实是由于对大肠杆菌的研究；基因结构的精细分析、重叠基因的发现，最先完成的基因组测序等都与微生物学发展密不可分；通过研究大肠杆菌诱导酶的形成机制而提出的操纵子学说，证明了基因表达调控的机制，为分子生物学的形成奠定了基础。

由于微生物学的分离、培养、消毒灭菌及无菌操作等技术的渗透和应用的拓宽及发展，动、植物细胞也可以像微生物一样在平板或三角瓶中培养，可以进行分离、培养，也可以像微生物工业那样，在发酵罐中生产所需产品。今天的转基因动物、转基因植物的转化技术也源于微生物转化的理论和技术。微生物学的许多重大发现，包括质粒载体，限制性内切酶、连接酶、反转录酶等，才导致了DNA重组技术和遗传工程的出现，使整个生命科学翻开了新的一页，使人类定向改变生物、根治疾病、美化环境的的梦想将成为现实。

9、试述21世纪微生物学的研究发展前景

答：21世纪微生物基因组学将在继续作为人类基因组计划的主要模式生物，在后基因组研究（认识基因与基因组功能）中发挥不可取代的作用外，会进一步扩大到其他微生物，特别是与健康、人口、环境、资源和工农业有关的重要微生物。并且为从本质上认识微生物自身、利用和改造微生物将产生质的飞跃，也将带动分子微生物学等基础研究学科的发展。

微生物具备生命现象的特性、共性、广泛的应用性，将是21世纪进一步解决生物学重大理论问题，如生命起源与进化，物质运动的基本规律等，以及实际应用问题，如新的微生物资源的开发利用，能源、粮食等的最理想的材料。微生物学将进一步向地质、海洋、太空渗透，使更多的边缘学科得到发展，如：微生物地球化学、海洋微生物学、大气微生物学、太空（或宇宙）微生物学以及极端环境微生物学等。微生物与能源、信息、材料、计算机的结合也将开辟新的研究和应用领域。

微生物学的研究技术和方法也将会在吸收其他学科的先进技术的基础上，向更加准确、敏感、快速、简便和自动化高速．发展。此外，微生物产业将生产各种各样的新产品，例如，降解性塑料、DNA芯片、生物能源等，在21世纪将出现一批崭新的微生物工业，为全世界的经济和社会发展做出更大贡献。

第二章纯培养

本章要求

●无菌技术、菌落、纯培养、二元培养物；

●掌握固体培养基分离纯培养的方法、选择培养分离法；

●了解液体培养基分离纯培养的方法、单孢分离法；

●掌握获得目的微生物分离纯化的基本流程；

●掌握菌种保藏的意义、常用菌株保藏方法；

●了解国内外菌种保藏机构。

1．一般说来，严格的无菌操作是一切微生物学工作的基本要求，但在分离与培养极端嗜盐菌时，常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板、在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落，而其研究结果并没有因此受到影响，你知道这是为什么吗？