猪的饲养标准和营养需要

猪的饲养标准和营养需要

一、饲养标准和营养需要的概念和作用

（一）饲养标准的含义不能把饲养标准和饲料标准（定额）等同起来，两者含义不同。

1．简单含义系指畜禽每日每头需要营养物质的系统、概括、合理的规定,或每千克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。

2．正式含义饲养标准是用以表明家畜在一定生理生产阶段下，从事某种方式的生产，为达到某一生产水平和效率，每头每日供给的各种营养物质的种类和数量，或每千克饲粮各种营养物质含量或百分比。它加有安全系数（保险系数、安全余量）。并附有相应的饲料营养价值表。

（二）营养需要的概念

1．营养供给量是结合生产组织的人为供应量，它实质上是以高额为基础，能保证群体大多数家畜需要的营养物质都能满足。它加有安全系数，所以仍有些浪费。

2．营养需要系指畜禽最低营养需要量，它反映的是群体的平均需要量，未加安全系数。生产单位可根据自己的饲料情况和畜群种类体况加以适当调整，安排满足需要量。

（三）定额饲养与饲养定额

1．定额饲养和饲养标准差不多，它是根据饲养标准和猪群具体情况来确定各类猪群每日所需（食）营养物质的种类和数量，即根据饲养标准来定额故有的称为“标准饲养”。

2．饲养定额系指把已确定的营养物质的种类和数量的需要量定到某一具体的猪群身上，即饲养定额。

（四）饲养标准的作用科学饲养标准的提出及其在生产实践中的正确运用，是迅速提高我国养猪生产和经济、合理利用饲料的依据，是保证生产、提高生产的重要技术措施，是科学技术用于实践的具体化，在生产实践中具有重要作用。

合理的饲养标准是实际饲养工作的技术标准，它由国家的主管部门颁布。对生产具有指导作用，是指导猪群饲养的重要依据，它能促进实际饲养工作的标准化和科学化。饲养标准的用处主要是作为核计日粮（配合日粮、检查日粮）及产品质量检验的依据。通过核计日粮这个基本环节，对饲料生产计划、饲养计划的拟制和审核起着重要作用。它是计划生产和组织生产以及发展配合饲料生产，提高配合饲料产品质量的依据。无数的生产实践和科学实践证明，饲养标准对于提高饲料利用效率和提高生产力有着极大的作用。

二、外种猪的营养需要和饲养标准

美国NRC、英国ARC猪的营养需要和饲养标准，是世界上影响最大的两个猪饲养标准，被很多国家和地区采用或借鉴。在理解、应用或学习这两个标准时，必须全面了解它们的制定原则、制定方法、指标的选择、数据的确定等内容。现以生长肥育猪的能量蛋白质需要来说明它们的特点。

（一）美国NRC猪的营养需要美国国家研究委员会（NRC）下设猪营养分会，由6 名专家组成，专门负责猪营养需要的制定修订。1994 年发表第一版《猪的营养需要》，只有11页内容。以后又进行7次修订，1988年发表了第九版NRC猪的营养需要。该标准的基本特点有下列几方面。

第一，该标准是以玉米一豆饼型日粮，猪自由采食为基础制订的。

第二，推荐量是在广泛评鉴全世界各国各地区有关研究文献基础上确定的。

第三，推荐量是最低需要量，不含“安全系数”，因而应用时的供给量随具体条件而异，通常高于推荐量。

第四，除有效磷和有效尼克酸需要量外，其余养分均为日粮的总需要量。

第五，尽管阉猪、公猪、母猪等不同性别猪对蛋白质、氨基酸需要量存在差异，该标准仍采用同一推荐量。

第六，第九版提出了理想蛋白质概念和必需氨基酸之间的最佳平衡比例，各阶段猪的氨基酸均按此比例推算其需要量。第八版没有正式提出理想蛋白质概念，各阶段需要量按20～35kg阶段需要量进行推算。

1．能量采用消化能（DE）体系，同时列出代谢能（MF）需要量。DE转化为ME效率一般为96％，随日粮蛋白质水平（CP）增加，按下列方程降低，ME／DE=96-0.202CP％。

第八版（1979年）实际采用的ME/DE是仔猪高，肥育猪低，与上式相矛盾，第九版（1988年）改变了这一做法，反映了ME／DE 随CP增加而下降，但并不严格符合上式（表6一2）。

考虑到补偿生长机制和能量采食量不依赖日粮的能量浓度。MRC 第九版改变了第八版的前高后低的能量浓度推荐量的趋势。而在各阶段采用相对恒定的推荐数量。第九版能量单位仍采用热价单位千卡（kcal）、兆卡（Mcal）的能量体系。为了便于比较，现将1979与1988年NRC生长肥育猪蛋白质和能量需要量列于表6-2及表6-3。

表6-3NRCI979-1988年两版生长肥育猪蛋白质和ME／DE需要的比较

虽然NRC（1988）也提出了生长肥育猪的维持能量需要量，以及能量用于贮积蛋白质和贮积脂肪的效率，但没有具体说明需要量与这些析因数据的关系。看来需要量的确定主要依据是试验数据而不是析因计算。

2．粗蛋白质、氨基酸NRC第八版没有明确提出“理想蛋白质”概念，但实际上已接受了其原理。它假定无论猪的年龄或体重，必需氨基酸的需要量均与蛋白质需要量保持恒定比例。因此，先试验确定各阶段蛋白质需要量以及20～35kg各氨基酸量，然后根据20～35kg需要量推算其他阶段氨基酸需要量。方法是用各阶段蛋白质需要量与20～35kg阶段CP量的相对比例乘以该阶段各氨基酸需要量（表6-4）。

表6-4 NRc（i979）生长肥育猪氨基酸需要且推算法

体重阶段（kg) 1～5 5～10 10～20 20～35 35～60 60～90

CP需要量（％）27 20 18 16 14 13

相对比例27／16 20／16 18／16 16／16 14／16 13／16

氨基酸需要量（％）

精氨酸0．34 0．25 0．23 0 ．20 0．18 0．16

组氨酸0．30 0．23 0．20 0.18 0．16 0．15

异亮氨酸0．84 0．63 0．56 0 .50 0。44 0．41

亮氨酸1．01 0．75 0．68 0．60 0. 52 0．48