葡萄酒的七大产区
葡萄酒的产地及其特点
葡萄酒的产地及其特点葡萄酒是世界上最为古老、重要、复杂和美味的酒类之一。
它来源于欧洲,传统上以法国、意大利和西班牙等国家的酒庄最为著名。
随着现代化技术的发展,越来越多的国家开始生产高质量的葡萄酒。
本篇文章将介绍葡萄酒的产地及其特征,帮助读者更好地了解和欣赏这一美味的饮品。
第一部分欧洲1. 法国法国是葡萄酒世界上最具历史和文化底蕴的产地之一。
法国的葡萄酒大致分为波尔多、勃艮第、隆河谷、香槟、阿尔萨斯和卢瓦尔河谷等地区。
波尔多地区是世界上最大的葡萄酒产区之一,生产的葡萄酒以混酿红葡萄酒为主。
勃艮第地区以最好的葡萄酒来自于产区的Côte d'Or地区,产区内的葡萄园一般都是小块的,栽培的是黑皮诺和霞多丽两种葡萄。
隆河谷地区主要生产浓郁且带有果香的红葡萄酒。
香槟地区以其独特的气泡葡萄酒而闻名,这种葡萄酒通常裝在独特的瓶子中。
阿尔萨斯地区主要生产干型白葡萄酒,口感结构清晰,单宁Q软。
卢瓦尔河谷以干型的白葡萄酒和柔顺的红葡萄酒而著名。
2. 意大利意大利是著名的葡萄酒生产国,其葡萄酒广泛地分布在整个国家各地。
意大利生产的葡萄酒以其多样性而著称。
该国产区分为皮埃蒙特、托斯卡纳和普利亚等地区。
皮埃蒙特地区生产的巴罗洛葡萄酒以其丰富口感、丰满和餐饮配套能力而闻名。
托斯卡纳地区是意大利最著名的葡萄酒产区之一,生产的葡萄酒以其复杂清晰、带有明显的红色棕褐色、干燥和酸性而享誉全球。
普利亚地区以其浓郁的味道、柔顺的口感和平易近人的价位而受到消费者的喜爱。
第二部分新兴产区1. 澳大利亚澳大利亚是世界上最大的葡萄酒出口国之一,主要产区包括巴罗萨谷、南澳州、维多利亚州、新南威尔士州和西澳州等地区。
澳大利亚的葡萄酒因时常阳光普照,所以口感香气清新、醇厚柔顺。
其中巴罗萨谷因气候温和、资源丰富,生产出了口感浓郁的精品红葡萄酒。
2. 南非南非是一支新生的葡萄酒生产国,产区主要集中在开普敦、斯泰伦博斯与沙拉茨堡角等地区。
法国葡萄酒产区及分级
【REGIONS】法国生产的红酒有七大生产地包括∶波尔多(Bordeaux)、勃根地(Burgundy)、香槟(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、罗亚尔河谷地(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)与兰格多克/鲁西雍(Languedoc/Roussillon)等其中又以气候温和土壤富含铁质的波尔多产地最具代表。
法国波尔多市外围又细分几个产区,大致都分布于纪宏德河(Estuaire de la Gironde)流域,不但产量大且生产许多品质优良的红酒,被喻为『世界葡萄酒宝藏』,这个区域有最出名的五大产区,这些产区约有九千多家酒庄,我们可以找到夙负盛名的五大酒庄为各位稍加介绍。
法国五大葡萄酒产区产区介绍(根据1855 年上好波尔多葡萄酒分等系统)梅铎(Médoc) 32,110英亩(只生产红酒)庞马鲁(Pomerol) 1,803英亩(只生产红酒)圣达美莉安(St-émilion) 12,676英亩(只生产红酒)格拉夫(Graves) 5,992英亩(生产红酒和不甜白酒)苏玳(Sauternes) 3,499英亩(只生产甜白酒)法国五大名酒庄Chateau Margaux (位于梅铎区)Chateau Latour (位于梅铎区)Chateau Mouton-Rothschild (位于梅铎产区)Chateau Lafite-Rothschild (位于梅铎产区)Chateau Haut-Brion (位于格拉夫产区)梅铎(Médoc)梅铎是波尔多红酒代表产地,生产上好的高品质葡萄酒,上梅铎(Haut-Médoc)位梅铎南部红酒产区;包含几个非常著名的地区生产合作社(commune)产区如圣达士蒂(St-Estéphe),宝雅克村(Pauillac),玛歌(Margaux)等,不少世界闻名的酒庄就位于这些地区生产合作社内,特别是宝雅克村及玛歌村,酒价曾高达数千美元,此区内大约有七十个村庄,另较有名的村庄有圣朱利安村(St-Julien)及圣达士蒂村(Saint-Estéphe),此区内的特级酒庄有六十一个,其中有四个被排名于五大酒庄内。
各个国家葡萄酒特点及产区介绍
马德里
• 马德里和门特利达Mentrida是西班牙中部地区老藤歌海娜Garnacha的代表性 产区&1990年;马德里产区升格为DO级产区;其下辖三个子产区:Arganda、 Navalcarnero、San Martin;三地的葡萄园面积比为10:7:3&
• 马德里产区以粘土-石灰岩土壤为主;以果味清淡、早熟的白葡萄品种阿比洛 和圣马丁老藤歌海娜最为出名&玛拉侬酒庄Bodegas Maranones的费尔南多•加 西亚Fernando Garcia和希门内斯•兰迪酒庄Bodegas Jimenez-Landi的丹尼尔 Daniel引领了老藤歌海娜的复苏&另外;采用来自圣马丁产区的老藤阿比洛酿 造的白葡萄酒也备受人关注;其口感和品质让人想起上乘的教皇新堡白葡萄酒 &
• 巴尔德奥拉斯西临比埃尔索;是进出加里西亚自治区Galicia的门户&就如门西 亚在比埃尔索的地位一样;白葡萄品种格德约Godello是巴尔德奥拉斯产区的 骄傲&该葡萄酒与阿尔巴利诺新酒Albarino一样;伴有浓郁的坚果和柑橘气息; 还有苹果、桃子、杏子和蜂蜜味;口感顺滑丰满&
• 德莫罗德瑞兹酒庄Telmo Rodiguez是这里的代表性酒庄;其出产的佳贝西白葡 萄酒Gaba do Xil采用采用种植于板岩和花岗岩土壤的格德约酿造;并不经过 橡木桶发酵或陈年;高酸;口感脆爽;风味浓郁&另外;拉斐尔•帕拉西奥斯 Bodegas Rafael Palacios出产的高品质格德约白葡萄酒也相当受欢迎;代表 性酒款包括经橡木桶发酵的As Sortes 和Louro de Bolo&
河岸地区
• 6、河岸地区Ribeiro • 河岸地区位于加里西亚东北角的下海湾Rias Baixas东面;目前正
世界葡萄酒产区介绍
法国布根地
布根地 :101个 Aoc 33个 特级园 25红+8白 562个 一级园 夜丘产区 :有24个特级园 从第戎南部的马沙内到伯恩丘的科尔诺鲁总 长20公里
法国布根地
夜丘最为有名的三个村为: 1 Vosne-Romanee 沃恩-罗曼尼 2 Chamboll-Musigny 香波-蜜思妮 3 Gvrey-Chambertin 格外瑞-杉木白天
四
澳大利亚 Australia
四 澳大利亚产区 (1)西澳省 Westen Australia (2)南澳省 South Australia (3) 新南威尔士省 New South Wales (4) 维多利亚省 Victoria 澳大利亚的主产区: 南澳省South Australia
四
2
澳大利亚 Australia
三 意大利:Italy
3 主要的葡萄品种: [1]托斯卡纳 Toscana : 圣祖维斯 Sangiovese : 晚熟品种 用它酿制的酒有活力, 良好的酸甜度 单宁完整 有十分高雅的吸引力 [2]彼尔蒙Piemont : 纳比奥罗 Nebbiolo是 “云雾”的意思它的酒有层次丰富 的香味,茶叶 玫瑰 柏油 灯笼椒等的味道相聚出现,是当 地的特产,其他地域不能良好种植。
南澳州葡萄酒地图(South Australia Wine Map)
嘉拉谷 Clare Valley 麦罗伦谷 McLaren Vale 亚特雷特 Adelaide 巴罗莎谷 Barossa Valley 亚特雷的山 Adelaide Hills 伊甸谷 Eden Valley 古纳华拉Coonawarra
六 新西兰New Zealand
六 新西兰New Zealand 新西兰葡萄酒地图New Zealand Wine Map
葡萄酒的产地与品种
葡萄酒的产地与品种葡萄酒是一种源远流长的饮品,它的产地与品种多种多样。
在世界各地,葡萄酒以其独特的风味和丰富多样的品种而备受人们的追捧。
本文将为读者介绍葡萄酒的产地与品种,并探讨它们之间的关系。
一、欧洲传统产地欧洲是葡萄酒的传统产地之一,拥有许多世界闻名的葡萄酒产区。
法国、意大利、西班牙等国家以其优质的葡萄酒闻名于世。
1. 法国葡萄酒产地法国是全球最重要的葡萄酒产国之一,葡萄酒以其独特的风味和高品质而受到国际消费者的青睐。
勃艮第、波尔多、香槟等地是法国著名的葡萄酒产区,每个产区都有自己独特的气候和土壤条件,赋予葡萄酒不同的特质和风味。
2. 意大利葡萄酒产地意大利是世界上葡萄酒产量最大的国家之一,也是葡萄酒多样性最具代表性的国家之一。
托斯卡纳、皮埃蒙特、威尼托等地是意大利著名的葡萄酒产区,这些地区的气候和土壤条件为葡萄种植提供了理想的环境,产出了许多优质葡萄酒。
3. 西班牙葡萄酒产地西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一,拥有辽阔的葡萄园和多样化的葡萄品种。
里奥哈、拉曼查等地是西班牙著名的葡萄酒产区,这些地区的葡萄酒以其浓郁的风味和优质的口感而受到消费者的喜爱。
二、新兴产地除了传统的葡萄酒产地,一些新兴的产地也在逐渐崭露头角。
澳大利亚、美国、阿根廷等国家的葡萄酒产量逐年增加,其品质也逐渐提高,吸引了越来越多的消费者。
1. 澳大利亚葡萄酒产地澳大利亚的葡萄酒以其浓郁的果香和丰富的口感而著称。
巴罗萨谷、麦克拉伦谷等地是澳大利亚著名的葡萄酒产区,这些地区的气候独特,适合葡萄的生长,产出了许多品质卓越的葡萄酒。
2. 美国葡萄酒产地美国的葡萄酒产业发展迅速,加州是美国著名的葡萄酒产区之一。
纳帕谷、索诺玛谷等地拥有适宜葡萄种植的气候和土壤条件,生产出了许多高品质的葡萄酒。
3. 阿根廷葡萄酒产地阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国,马尔别克、门多萨等地是阿根廷著名的葡萄酒产区。
这些地区的高海拔和丰富的阳光为葡萄的生长提供了理想的条件,产出了许多优质的葡萄酒。
法国红酒产区及分级
一般来说,法国葡萄酒有10大产区,这个产区是大产区,每个大产区下面还有次级产区,然后还有村庄产区,然后就是酒庄。
这十大产区是:·香槟产区Champagne·阿尔萨斯产区Alsace·卢瓦尔河谷产区Vallee de la Loire·勃艮第产区Bourgogne·汝拉和萨瓦产区Jura et Savoir·罗纳河谷产区Rhone Valley·波尔多产区Bordeaux·西南产区Sud-Ouest·朗格多克-鲁西雍产区Languedoc-Roussillon·普罗旺斯-科西嘉产区Provence et Corse所谓的AOC,是指法定产区葡萄酒,法国法律将法国葡萄酒分为4级:1、法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQS3、地区餐酒VIN DE PAYS4、日常餐酒VIN DE TABLE法定产区葡萄酒,级别简称AOC,是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
AOC级别的葡萄酒,还可细分为很多等级·法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。
-酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
·产区名标明的产地越小,酒质越好——最低级是大产区名AOC:例如Appellation+波尔多产区+Controlee,——次低级是次产区名AOC:如Appellation+MEDOC次产区+Controlee——较高级是村庄名AOC:如Appellation+MARGAUX村庄+Controlee——最高级是城堡名AOC:如Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee以大家熟知的波尔多产区为例,又分为Medoc(梅道克)、Grave(格拉夫)、两海之间(ENTIE-DEUX-MERS)等五个次级产区,例如梅多克次级产区下面还有村庄级产区,大家比较熟知的波亚克(Pauillac)、圣于连(Saint-julien)等等,波亚克(Pauillac)下面还有一些酒庄,例如拉菲、拉图就都在这个村子里。
中国葡萄酒十大产区概述
中国长城葡萄酒有限公司是我国依靠自己的技术建立起来的大型葡萄酒骨干企业,自成立以来已经实现利税4.63亿元,资产总额增加了20多倍,现成为全行业“三巨头”之一。在龙头企业的带动下,怀涿两县的葡萄产业迅猛发展,先后兴建了龙泉葡萄发酵有限公司、河北夹河葡萄酒有限公司、河北马丁葡萄酿酒有限公司、容辰葡萄酒有限公司、张家口华龙葡萄酒有限公司等17家葡萄酒、葡萄原酒生产企业。葡萄原酒生产能力达15万吨,成品酒生产企业的品牌也得到了进一步的推广,“长城”、“沙城”、“桑干河”、“华西村”、“家和”、“容辰”、“马丁”、等都是消费者耳熟能详的品牌。正因为如此,中法葡萄种植示范农场才落户怀来,阿根廷斯帕多内集团才全资收购原长城果品开发公司,组建怀来斯帕多内葡萄酒庄。
50年代初党和国家为改变黄河故道的贫困面貌,曾在这里做了大量工作。其中种植了梨、苹果、葡萄等水果。葡萄结果后,又投资建立葡萄酒厂。第一批建立有萧县葡萄酒厂,连云港建厂以及民权葡萄酒厂。从1956年到1976年在此先后建立了13个酒厂,产纯汁酒由1956年4.2吨发展到1976年的10142吨。这13个酒厂分别建在河南民权、仪封、黄泛区农场、民权农林场、兰考和郑州,安徽萧县厂、砀山、界首,江苏连云港、徐州、宿迁和丰县。
中国葡萄酒十大产区
中国葡萄酒十大产区(一)通化产区:这里由于天气寒冷,主要种植抗寒性强的山葡萄(V.amurensis),其中有些年份采摘到的长白山野生山葡萄仅有350-450吨。
主要品牌:通化酒厂,长白山酒厂。
(二)渤海湾产区:这里受海洋的影响,气候变化稳定,热量丰富,雨量适中,土壤适宜,自然条件优越,是我国优秀的酿酒葡萄产地。
主要品种有霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、美乐、佳丽酿和白玉霓等,酿成的干型葡萄酒风格突出、口味协调、品质高雅。
渤海湾产区的葡萄酒占到中国葡萄酒产量的2/3。
主要品牌:华东酒庄、君顶酒庄、朗格斯酒庄、张裕卡斯特,王朝,华夏长城,长城金色庄园(烟台)(三)怀涿盆地产区:这里气温适中,光照充足,昼夜温差大,雨量偏少,十分适宜龙眼、牛奶葡萄的生长。
近十年推广赤霞珠、梅鹿辄等世界优良酿酒品种已获成功。
主要品牌:中法庄园、红叶酒庄、容辰酒庄、德尚酒庄、张裕爱斐堡,沙城长城庄园(四)清徐产地:大都分布在山坡梯田上,海拔多为800-900米,光照充足,雨量适中、气候温和,土壤肥沃,多砾石,十分适宜葡萄的生长。
几年前新建的怡园酒庄种植了霞多丽、赤霞珠、梅鹿辄等国际名种,葡萄成熟时,糖度都超过20%,酸度达到0.6%,葡萄酒质量极佳。
主要品牌:怡园酒庄(五)银川产区:气候干燥,昼夜温差大,光照充足,土壤含砾石,未开垦,土质原始,适宜葡萄的生长,是目前西北较大的酿酒葡萄产区,现已新建了王泉营、广夏、民化、御马4家大规模的葡萄酒企业。
(六)甘肃武威产区:近年来梅鹿辄、黑皮诺、霞多丽等国际名种已大面积推广。
根据专家品评,这个产区的葡萄酒颜色红艳,果香浓郁,酒体完美,是我国西北葡萄酒的佼佼者。
主要品牌:莫高、祁连、国风、皇台、苏武山(七)新疆吐鲁番产区:这里历来是我国无核白葡萄生产和制葡萄干基地。
现在这里成功地试种了赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、歌海娜、西拉等酿酒葡萄,葡萄糖度较高,酸度相对较低,适于酿制具有西域特色的高档甜型葡萄酒,品质极佳。
葡萄酒的产区特点
葡萄酒的产区特点葡萄酒是世界上最古老的饮料之一,拥有着悠久的历史和文化。
它的生产过程需要经过多个环节,其中最为关键的环节是葡萄酒的产区。
不同的葡萄酒产区有着各自的特点,下面就让我们来详细了解一下。
首先,葡萄酒的产区多数分布在温带地区。
温带气候下有着四季分明,昼夜温差大,这样的气候条件对葡萄生长的温度、湿度等要求都很合适,有利于葡萄的生长和成熟,从而产生高质量的葡萄酒。
典型的温带葡萄酒产区包括法国波尔多、勃艮第、意大利托斯卡纳、澳大利亚巴罗萨山谷等。
其次,葡萄酒的产区还受到土壤、海拔、降雨量等因素的影响。
不同的土壤类型和地形高度对葡萄酒的品质影响非常大。
比如,土壤丰富的产区可以让葡萄生长得更好,海拔高的地区可以让葡萄得到更充足的阳光,而降雨量充沛的产区可以让葡萄得到更多的水分,这些都可以促进葡萄的生长,在质量上上做出有利的贡献。
如德国莱茵河畔、奥地利维也纳杯地区的葡萄酒不仅因为土壤和地理环境得天独厚,而且葡萄酒种植的有机率较高,更是成为国际上著名的产地。
另外,葡萄酒的产区还受到人文因素的影响。
不同的文化和传统也会对当地葡萄酒的风格和质量产生影响。
比如,法国的葡萄酒多数采用酿酒技术较为传统的方法,而意大利的葡萄酒则以酿制出多种不同口味的美酒而著名。
除此之外,不同的法律法规也会对葡萄酒的产区产生影响。
欧盟的法规要求葡萄酒必须在其实际产地酿制,这也促使买家对葡萄酒的产区更为重视。
综上所述,葡萄酒的产区特点复杂多样,包括地理、气候、土壤、文化和法规等方面。
了解这些特点可以帮助消费者更好的了解葡萄酒从何处来,了解葡萄酒的不同产区特点更能研究出每一款葡萄酒的独特性,更好的品味每一瓶美酒。
名酒带货必知知识了解名酒的产区特色
名酒带货必知知识了解名酒的产区特色名酒带货必知知识——了解名酒的产区特色名酒带货是近年来兴起的一种商业模式,通过推广名酒品牌和了解名酒的产区特色,将名酒与消费者连接起来,实现销售和品牌推广的双赢。
但要实现名酒带货,了解名酒的产区特色是必不可少的。
本文将从产区地理、气候、土壤、生产工艺等方面,介绍名酒的产区特色。
一、法国波尔多产区波尔多位于法国西南部,是全球最著名的葡萄酒产区之一。
波尔多产区的特点是丰富的河流和湖泊,气候温和,四季分明。
这样的地理和气候条件为葡萄种植提供了得天独厚的优势。
而且波尔多的土壤种类多样,包括石灰岩、沙石、砾石等,不同土壤类型赋予了葡萄酒独特的风味。
二、意大利托斯卡纳产区托斯卡纳是意大利最重要的葡萄酒产区之一,也是世界知名的葡萄酒产区之一。
托斯卡纳的地理环境非常优越,拥有温和的地中海气候和肥沃的土壤,适合种植各种葡萄品种。
而且,托斯卡纳产区的葡萄酒采用传统的酿酒工艺,注重质量和口感的平衡,使得葡萄酒口感独特,风味丰富。
三、美国加利福尼亚产区加利福尼亚是美国最重要的葡萄酒产区之一,也是全美最著名的葡萄酒产区。
加利福尼亚气候多样,适宜葡萄种植,并有多样性的土壤类型,这为加利福尼亚葡萄酒创造了独特的品质和风味。
加利福尼亚葡萄酒采用现代化的酿酒工艺,注重酿造技术和设备的创新,追求档次和品质的提升。
四、澳大利亚巴罗萨谷产区巴罗萨谷是澳大利亚最重要的葡萄酒产区之一,也是全球最著名的新兴葡萄酒产区之一。
巴罗萨谷的气候条件非常适合种植葡萄,干旱炎热的气候和贫瘠的土壤使葡萄酒风味独特,口感醇厚。
巴罗萨谷产区的葡萄酒采用现代化的酿酒工艺和设备,注重品质的稳定和口感的改善。
五、中国云南产区云南是中国重要的葡萄酒产区之一,也是最具发展潜力的葡萄酒产区之一。
云南的地理环境适宜葡萄种植,高海拔和独特的气候条件为葡萄酒提供了独特的口感和风味。
云南产区的葡萄酒多采用传统的酿酒工艺,强调土壤的自然性和品质的提升。
红酒的产区与地理特点
红酒的产区与地理特点红酒是一种经过发酵的葡萄酒,它的品质和口感受到产区地理特点的影响。
红酒的产区分布广泛,各地的地理环境和气候条件的差异都会对葡萄的种植和酿造过程产生重要影响。
本文将介绍一些红酒的主要产区以及它们的地理特点。
法国产区法国是世界上最著名的红酒产区之一,其优质红酒享誉全球。
法国的产区被分为波尔多、勃艮第、罗讷河谷、隆河谷等几个主要地区。
1. 波尔多地区波尔多地区位于法国西南部,毗邻大西洋。
其得天独厚的地理条件赋予了波尔多红酒独特的特点。
这里的气候温和,它与大西洋之间的混合气候为种植葡萄提供了良好的环境,适宜的日照和降雨量保证了葡萄的成熟度和品质。
2. 勃艮第地区勃艮第地区位于法国东部,其冷温带气候和丰富的粘土石灰土壤为红酒的种植提供了理想的条件。
这里出产的红酒以优雅、细腻、酸度较高而著称。
3. 罗讷河谷地区罗讷河谷地区位于法国东南部,气候较为炎热,降雨不多。
这里的产区主要种植用于酿造红葡萄酒的葡萄品种有格勒纳什和悠乐。
4. 隆河谷地区隆河谷地区位于法国东南部,气候较为干燥,降雨稀少。
这里出产的红酒风味独特,富有浓郁的果味和辛辣的香气,深受消费者喜爱。
美国产区美国的红酒产区主要集中在加利福尼亚州,包括纳帕谷、索诺玛谷、蒙特雷等。
1. 纳帕谷纳帕谷得天独厚的地理环境使得其成为了美国顶级的葡萄酒产区之一。
其独特的地中海气候、丰沛的阳光和清凉的夜间温度差创造了理想的葡萄种植条件。
2. 索诺玛谷索诺玛谷同样享有类似的气候条件,但与纳帕谷相比,这里的气候稍微更凉爽一些。
这里的红葡萄酒通常风格浓郁,并具有优雅的酸度。
3. 蒙特雷蒙特雷位于加利福尼亚中部沿海地区,得益于寒冷的海洋气候和多样的土壤类型,这里种植的红酒葡萄具有鲜明的水果香气和口感。
意大利产区意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一,其红酒产区众多。
比较著名的有托斯卡纳、皮埃蒙特和普利亚等。
1. 托斯卡纳托斯卡纳地区位于意大利中部,气候温和,这里的红酒以桑娇韦塞博和布鲁内罗品种为主,具有浓郁的黑果香气以及良好的酸度和单宁结构。
红酒的产区与地理特点
红酒的产区与地理特点红酒是一种受到世界各地消费者喜爱的饮品,而其产区与地理特点是决定了不同红酒风格和品质的重要因素。
在这篇文章中,我们将讨论红酒的产区和其对红酒风味的影响。
一、法国产区与地理特点法国是世界上最重要的红酒产区之一,其各个产区都有独特的地理特点。
勃艮第地区是法国最古老的红酒产区之一,其产区地势复杂,分为五个等级。
波尔多产区则以其温和的气候、河流的淤泥土和多样的葡萄品种而闻名。
香槟产区则因其独特的气候条件和以黑皮诺葡萄为主的酿造方法而受到赞誉。
二、意大利产区与地理特点意大利是全球最大的红酒生产国之一,其产区多样且庞大。
托斯卡纳地区以其壮观的美景和著名的葡萄酒产区而著名,如布鲁内罗和基安蒂。
匹埃蒙特地区以巴罗洛产区的尼比奥羅葡萄酿造的红酒而备受推崇。
南部的普利亚产区则以其独特干旱和炎热的气候条件和帕西门托葡萄酒而知名。
三、西班牙产区与地理特点西班牙是世界上最大的葡萄酒生产国之一,其产区分布广泛。
里奥哈产区以其多样的葡萄品种、适宜的气候和严格的酿造标准而著名。
拉里奥哈地区的红酒通常具有较为浓郁的水果味和橡木桶的香气。
托雷斯产区则以其特殊的地理环境和质量卓越的葡萄酒而声名远播。
四、澳大利亚产区与地理特点澳大利亚是一个拥有优质红酒产区的国家。
巴罗莎谷产区是澳大利亚最著名的产区之一,以其气候条件和多元化的葡萄品种而著称。
其红酒通常具有丰盈的果味和浓郁的口感。
南澳大利亚产区则以其海洋性气候和砾石土壤而为人所称道,产出的红酒口感饱满,芳香浓郁。
五、美国产区与地理特点美国拥有多个著名的红酒产区,其中加利福尼亚的纳帕谷和索诺玛县产区最为著名。
纳帕谷产区以其温和的气候和富饶的土壤而著称,产出的红酒口感丰富,具有浓郁的果味。
索诺玛县产区则以其多样的土壤类型和多种葡萄品种而受到赞誉,其红酒具有复杂的口感和香气。
总结:红酒的产区与地理特点直接影响着其风味和品质。
不同产区的气候、土壤和葡萄品种的组合使得每个地方的红酒都具有独特的风格。
五大顶级红酒产区推荐
五大顶级红酒产区推荐红酒是一种古老而优雅的饮品,它有着丰富的口感和复杂的香气,是许多人喜爱的选择。
然而,在全球范围内,有许多不同的红酒产区,每个产区都有其独特的特点和风味。
在本文中,我将向大家推荐五个顶级的红酒产区。
1. 波尔多,法国波尔多是世界上最著名的红酒产区之一,也是法国最古老、最重要的葡萄酒产区。
波尔多的葡萄酒以其优雅和复杂的风味而闻名,其特点是酒体饱满、单宁丰富、果香浓郁。
波尔多产区分为左岸和右岸,左岸的葡萄酒通常以赤霞珠为主,而右岸则以梅洛为主。
无论是格拉夫、波美侯还是圣爱美浓,波尔多的葡萄酒都是不可错过的佳酿。
2. 皮埃蒙特,意大利皮埃蒙特是意大利最重要的红酒产区之一,以巴罗洛和巴巴雷斯科葡萄酒而闻名于世。
这里的红酒多以内比奥罗和巴巴雷斯科葡萄为主要品种,味道浓郁而复杂,带有浓厚的水果和香料味道。
皮埃蒙特的红酒通常具有较高的酸度和丰富的单宁,适合长时间陈酿。
3. 纳帕谷,美国纳帕谷是美国加利福尼亚州最著名的葡萄酒产区之一,也是世界上最重要的葡萄酒产区之一。
纳帕谷的红酒以其浓郁的果味和复杂的口感而著称。
这里的葡萄酒主要以赤霞珠和梅洛为主要品种,其特点是酒体丰满、单宁柔和。
纳帕谷的葡萄酒在国际上享有很高的声誉,并且被誉为美国最好的葡萄酒之一。
4. 马尔贝克,阿根廷马尔贝克是阿根廷最重要的红酒品种之一,也是该国最著名的葡萄酒产区之一。
马尔贝克葡萄酒以其浓郁的黑莓和黑樱桃味道而闻名,同时具有较高的酸度和柔和的单宁。
这里的红酒通常具有较高的酒精度,口感饱满而丰富。
马尔贝克葡萄酒在国际上越来越受欢迎,成为阿根廷葡萄酒的代表。
5. 比萨耶斯,智利比萨耶斯是智利最重要的红酒产区之一,也是南美洲最重要的葡萄酒产区之一。
比萨耶斯的红酒以其浓郁的水果味和丰富的口感而闻名。
这里的葡萄酒主要以赤霞珠和梅洛为主要品种,口感柔和而平衡。
比萨耶斯的红酒在国际上享有很高的声誉,并且被誉为智利最好的葡萄酒之一。
总结以上是五个顶级的红酒产区推荐,每个产区都有其独特的特点和风味。
白葡萄酿酒界的著名品牌与产地推荐
白葡萄酿酒界的著名品牌与产地推荐在酿酒界,白葡萄作为一种重要的酿酒原料,拥有着丰富的品种和产地。
不同品牌和产地的白葡萄酿酒,带给我们各不相同的口感和风味,使得人们对于白葡萄酿酒的追求变得更加热衷。
在本文中,我将为大家介绍几个著名的白葡萄酿酒品牌以及他们的产地,希望能为大家在品尝优质白葡萄酒时提供一些参考。
1. Chardonnay - 法国勃艮第产区法国勃艮第产区是世界著名的葡萄酒产区之一,而Chardonnay是该产区的代表品种之一。
勃艮第的气候和土壤条件提供了优质的环境,让Chardonnay葡萄成熟得慢而均匀。
这种葡萄酿造的白葡萄酒通常具有浓郁的果味,酸度适中,带有柔和的木香和坚果风味。
勃艮第的白葡萄酒与海鲜搭配尤其美味,是不可错过的经典组合。
2. Riesling - 德国莱茵河产区德国莱茵河产区以生产上乘的Riesling白葡萄酒而闻名于世。
这个产区的气候凉爽,土壤富含矿物质,赋予了Riesling独特的酸度和复杂的口味。
Riesling白葡萄酒通常带有花香和柑橘的香气,口感清新,酸度与甜度相得益彰。
德国的Riesling白葡萄酒与辛辣的亚洲菜肴或是烧烤食物一起搭配,能够产生出令人陶醉的味觉体验。
3. Sauvignon Blanc - 新西兰玛尔堡产区新西兰玛尔堡产区是世界上最著名的Sauvignon Blanc白葡萄酒产区之一。
这个产区的气候独特,凉爽的夜晚和温暖的白天使得白葡萄酒保持了较高的酸度和清新的口感。
Sauvignon Blanc白葡萄酒带有鲜明的青果香气、柑橘和草本调调。
它的口感清爽干净,酸度适中,是夏日炎炎时最佳的消暑饮品。
它与海鲜、沙拉或是白肉搭配都能展现出其独特的风味。
4. Pinot Grigio - 意大利托斯卡纳产区意大利托斯卡纳产区以其出色的葡萄酒而闻名,其中Pinot Grigio是最为著名的白葡萄酒之一。
托斯卡纳产区的土壤富含矿物质,气候温暖舒适,非常适合Pinot Grigio的种植。
葡萄酒的九大品种和十大产区
葡萄酒的九大品种和十大产区1.葡萄酒品种赤霞珠:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一种用于酿造葡萄酒的红葡萄品种,原产自法国波尔多地区,生长容易,适合多种不同气候,已于各地普遍种植。
品尝赤霞珠酿造红酒的时候要注意食物的搭配,是浓郁型红酒,所以搭配口味浓重、特别是有些油腻的菜肴很合适。
美乐:美乐(Merlot)是波尔多种植最广泛的品种,虽然CabernetSauvignon(解百纳苏维翁)的名气比它更大,但是你有可能在一瓶波尔多红酒里找不CabernetSauvignon(解百纳苏维翁),但是不可能在一瓶波尔多红酒里面找不到美乐。
尤其在右岸地区美乐更是葡萄酒调和中的主力。
霞多丽:霞多丽(Chardonnay),又叫做雪当利、莎当尼,原产自勃艮第,是当前全球最受大家欢迎的葡萄品种,霞多丽是属于早熟型品种。
因为霞多丽适合各类型耐冷,气候,而且产量高并且非常稳定,很容易种植,因此在全世界个大产区都有种植霞多丽。
西拉:西拉(Shiraz)是一个古老的酿酒葡萄品种。
原产法国。
果穗中等大,平均重275克,圆锥形,有副穗。
果粒着生较紧密,平均粒重2.5克,圆形,紫黑色,果皮中等厚,肉软汁多,味酸甜。
单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。
现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现。
长相思:长相思(Sauvignon blanc)是一种芳香的白葡萄,酿出的酒经常显示出有力的绿色水果和植物香气(黑醋栗芽苞,接骨木花,绿甜椒,芦笋),高酸度,为了能够体现它的植物香气特点,长相思需要寒冷的气候条件下种植,尽管它可以忍受温带气候,但是相对于寒冷地区的葡萄酒,它缺乏浓郁,辛辣复杂的植物性香气。
黑品诺:黑品诺(Pinot Noir)是法国勃艮地产区红葡萄酒的唯一品种,全世界没有其他品种像黑皮诺这样如此难侍候,她要不是大丰收就是严重失收。
丰收年的萄葡果汁稀薄,酿成的酒像玫瑰红,毫无价值。
欠收的话果农更是损失惨重。
法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍
法国葡萄酒十大产区以及子产区的最详细介绍法国葡萄酒十大产区一.波尔多产区Bordeaux在波尔多地方,最有名的葡萄酒产区有Medoc(梅克多产区),Grave(格拉夫),St. Emilion(圣达美利安),Pomerol又叫波美侯或庞马洛;苏玳(Sauternes){专门产白酒的产区}、五大产区。
波尔多有四大名区,他们分别是:美度区(Medoc),葛拉芙区(Graves),圣达美浓区(Saint-Emillon)和宝物隆区(Pomerol)。
美度区自1855年始创名庄分级制度成为后来法国各名区分级制度的典范。
美度区有61个列级名庄,分为5个级别,其中最为世人所知的是5个一级名庄,他们是:拉菲庄(ChateauLafite),拉图庄(Chateau Latour),玛歌庄(Chateau Margaux),红颜容庄(Chateau Haut Brion)和武当王庄(Chateau Mouton Rothschild),是最早被世人所知的波尔多5大名庄。
圣达美浓区有68个列级名庄,分为3个级别。
其中最出名的是2个一级庄,他们是:白马庄(Chateau Cheval Blanc)和欧颂庄(Chateau Ausone)。
葛拉芙区有16个列级名庄。
宝物隆区不搞列级制度,但宝物隆区的酒大都质量非常好而价格不菲。
宝物隆区最出名的是全波尔多价格最贵的酒王之王柏图斯(Petrus),其次还有里鹏(Le Pin),卓龙(Tr-otanoy)等名庄。
葡萄酒它可以被细分为2个子产区:梅多克(MEDOC AOC)及上梅多克(Haut-Medoc AOC)和6个村庄级产区,包括:玛歌(Margaux,AOC)、圣朱利安(Saint-Julien,AOC)、波亚克(Pauilla,AOC)、圣埃斯塔菲(Saint-Estephe,AOC)以及莫里斯(Moulis,AOC)、里斯塔克(Listrac-Medoc,AOC)。
葡萄酒产区
葡萄酒产区葡萄酒产区葡萄酒具有养生保健的功效,对于女人来说,她还有美容养颜的作用,所以大家都很喜欢葡萄酒。
那么对于葡萄酒的产区大家知道多少呢?下面跟店铺一起去了解一下吧!葡萄酒产区介绍1、法国FRANCE波尔多区(Bordeaux):曾经有人这么说:“如果没有喝波尔多葡萄酒,就无法成为葡萄酒专家。
”波尔多酒享誉全世界,红酒不浓不淡,细腻而不会有太浓的酒精味,颜色多呈美丽的红宝石色泽,而且上佳的红葡萄酒具有愈陈愈好的特质。
主要产区为:美道区(Medoc)、圣米伦(St-Emilion)、玻玛络(Pomerol)、格拉夫(Graves)、索坦(sauterne)。
勃根地(Burgundy / Bourgogne):与波尔多(Bordeaux)的不同之处是波尔多葡萄酒大都是由数种不同的葡萄品种酿制,而勃根地葡萄酒几乎都是由同一葡萄品种所酿造;此外,在波尔多区,所谓(Grang Cru)特级酒是由1855Medoc Grang Cru分级系统制订出来的(当然St-Emilion及Graves也制订有所谓Grang Cru),而勃根地的特级酒是依产区葡萄园来制订的。
主要产区为:夏普利(Chablis)、黄金山坡即歌德区(Cote dor又分为Cote de Nuit、Cote de Beaune)、马岗区(Maconnais)、宝酒利(Beaujolais)2、意大利ITALY意大利最有名且产量较多的地区有:皮蒙(Piemonte),其中以(Barolo Barbaresco)最著名;威尼托(Veneto),以(Amarone Valpolicella)、(Soave)为其代表;托斯卡纳(Tosecana)、草包酒香提(Chianti)是其招牌。
有名的代表为(Vino Nobile di Montepulcaino)、(Brunello di Monta-lcino)。
3、西班牙SPANISH西班牙是世界上葡萄种植面积最大,但平均面积葡萄最少的国家,产酒量世界排名第三。
红酒产区——精选推荐
红酒产区 世界很多地⽅都产红酒,其中有⼀些地⽅有着更悠久的酿酒历史,⼜或是独特的酿酒传统。
那么红酒产区有哪些呢?下⾯跟店铺⼀起去了解⼀下吧! 红酒产区介绍 1. 法国勃⾉第产区(Burgundy,France) 勃⾉第葡萄酒产区位于法国中部(略偏东),产区内放眼望去是令⼈叹绝的绝美⾃然风光,那⾥有如诗如画的葡萄园、连绵起伏的群⼭、⾼低不平的河⾕,更有⼀些充满中世纪烙印与风情的古堡和宫殿。
勃⾉第是名扬全球的法国葡萄酒产区之⼀,它出产⼀些品质⽆与伦⽐的红葡萄酒和⽩葡萄酒,其酒具有⾼贵优雅、性感迷⼈的风格特点。
2. 意⼤利托斯卡纳产区(Tuscany,Italy) 如果你想要窥见意⼤利的灵魂,那就⼀定要到托斯卡纳葡萄酒产区游历⼀番。
那⾥有风景秀丽的丘陵⼭坡、奔腾磅礴的湖泊河流、⼀望⽆际的葡萄园、精美绝伦的教堂和古⽼神秘的堡垒,可谓处处惊美,令⼈流连忘返。
⼏百年来,托斯卡纳以基安帝(Chianti)葡萄酒及圣酒(Vin Santo)⽽闻名于世。
除此之外,它还是意⼤利最富有创新精神的⼀个产区,最先打破意⼤利葡萄酒酿造的固有原则和常规,率先开始使⽤新的葡萄品种、新的酿酒⼯艺和不同的品种⽐例,创造出令世⼈震惊的新酒款——超级托斯卡纳(Super Tuscan)。
3. 法国波尔多产区(Bordeaux,France) 波尔多市位于加龙河(Garonne)的河⼝处,是法国第四⼤城市,也是法国重要的商业和海事中⼼。
在它10英⾥长的码头上有超过50条通往世界各地的航线,那⾥还有宽阔舒适的林荫⼤道、优雅庄重的屋舍、五彩缤纷的公园等。
名扬全球的精品葡萄酒产区波尔多,即位于波尔多市的周围。
波尔多——是个名字念在嘴⾥便觉得唇齿氤氲酒⾹的地⽅,⼈们只需⼀路跟随酒⾹,穿⾏在绵延数百⾥的葡萄园中,就能够体验到波尔多的热情与浪漫。
波尔多的次级产区梅多克(Medoc)堪称红葡萄酒宝库,被誉为“法兰西的葡萄酒圣地”。
在葡萄酒的世界⾥,梅多克是⼀⽚充满奇迹的地区,它是世界顶级葡萄酒的汇聚之地,犹如存放在酒窖中越陈越⾹的古酿,持续地向世⼈展⽰它⽆穷的魅⼒。
世界葡萄酒产国及葡萄品种
世界葡萄酒产国:旧世界:主要分布在欧洲,代表有法国,意大利,西班牙,德国,葡萄牙,匈牙利等。
新世界:分布于在其他各大洲:大洋洲的澳大利亚,新西兰;北美洲的美国和加拿大;南美洲的智利和阿根廷;非洲的南非;亚洲的中国。
还有一部分的小国家:奥地利,格鲁吉亚,亚美尼亚,摩尔多瓦,希腊,瑞士,巴西,黎巴嫩等。
法国:葡萄种植面积以及总产量两个方面排名第二的地区,葡萄酒平均人均消费最好,达到五十五升左右。
A:法国拥有一套严格和完善的葡萄酒分级与品质管理体系。
葡萄酒被划分为四个等级:法定产区餐酒(AOC)、优良地区餐酒(VDQS)、地区餐酒(VINS DE PAYS)和日常餐酒(VINS DE TABLE)。
B:产区:a. 波尔多: 波尔多以产浓郁型的红酒而著称波尔多产区闻名世界的三大理由:1. 好葡萄酒的最大产区。
2. 波尔多在历史上曾被英国占领,当地大公曾与英国联姻,其葡萄酒也名闻英伦,随英法殖民扩张而传遍世界。
3. 波尔多港是法国最大港口之一,在法国葡萄酒必然走向世界时近水楼台。
b. 勃艮第产区Burgundy(黑皮诺Pinot Noir): 布根地则以产清淡型红酒和清爽典雅型白酒著称c. 香槟产区Champagn: 香槟区酿制世界闻名、优雅浪漫的汽酒d. 阿尔萨斯Alsace: 阿尔萨斯生产的白葡萄酒享誉全球e. 朗格多克/鲁西荣Languedoc/Roussillon: 其实是法国最古老的葡萄酒产区,现在是性价比最高的法国葡萄酒产区,但是在中国的知名度不高。
意大利:意大利是世界上葡萄酒产量第一,种植面积第三。
意大利有20个大区。
意大利的葡萄酒分级系统远没有法国的清晰可靠,既DOC及DOCG,其中DOCG是“保证原产地级别”,共44个。
其中皮埃蒙特大区的DOCG产区最多,达12个,其次是托斯卡纳大区,8个,再次是威尼托及伦巴第大区,各有5个;意大利有200种以上的DOC葡萄酒。
分级:一、Vino da Tavola(V.D.T) 日常餐酒级二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 地方餐酒级三、Denominazione di Origni Controllata(D.O.C.) 法定产区级四、Denominazione di Origni Controllata e Garantita(D.O.C.G) 保证法定地区级最出名的三个大区:皮埃蒙特(PIEMONTE) ; 托斯卡纳Toscana; 维尼托Veneto;此外最值得关注的是西西里岛产区!西班牙:西班牙是世界上葡萄酒种植面积第一,产量第三。
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葡萄酒的七大产区一、法国法国各地几乎都生产葡萄酒,主要是无气泡酒(Still Wine),和以香槟这代表的气泡酒(Sparkling Wine)。
颜色方面有红、白及玫瑰红;味道方面从甜到不甜;价格方面从作为代茶饮料的餐酒,到一瓶数千美元的顶级葡萄酒,其种类及变化极其丰富。
因为她生产了无数闻名于世的高级葡萄酒,所以被公认为葡萄酒王国。
法国葡萄酒根据其品质,可以分为四大类。
从生产比例来看,第四等级的普通餐厅酒大约占法国葡萄类酒的50%;第三等级的地区酒大约占9%;第二等级的优良酒约占3%;最高等级的原产地认可酒大约占25%(剩下的13%是用于白兰地等)。
法国葡萄酒产地中,最有名的是波尔多(Bordeaux)、布根地(Burgundy)、香槟地方(Champagne)以及阿尔萨斯(Alsace)、卢瓦尔河谷(Loire Valley)、隆河谷地(Cote du Phone)等六大产地。
各产地生产的葡萄酒,都具有该地区的特色。
波尔多(Bordeaux)世界的葡萄酒宝库波尔多生产三分之一以上的AOC葡萄酒(原产地名称管制酒)。
由于生产许多品质优良的葡萄酒,被喻为世界的葡萄酒宝库。
当地的红酒不但有名而且产量又多,同时也生产白酒。
波尔多地方的葡萄酒以种类丰富而闻名。
波尔多的红酒由于色泽呈亮丽的鲜红色,在英国被称为红酒,一般要在成熟后才适合饮用,酒质的特色是品味浓郁,风味沉着。
在波尔多地方,最有名的葡萄酒产区有梅铎克(Medoc)、格雷夫(Graves)、苏玳(Sauternes)、圣达米利翁(St.Emillon)、波慕罗(Pomerol)五大产区。
梅铎克地区梅铎克(Medoc)是波尔多红酒的代表产地,生产全世界最高级的葡萄酒。
此地区特别有名的是宝雅克村及玛歌村,有的高价位葡萄酒一瓶甚至高达数千美元。
梅铎克地区大约有七十个村庄,除了上述两个村庄之外,希望酒迷能记住的还有圣朱利安村及达士特夫村。
此外,梅铎克地区有六十一个特级酒庄,其中fite-Rothschild、Ch.Margaux、tour、Ch.Mouton、Rothschild与格雷夫地区的Ch.Haut Brion并称为五□□□□国酒庄,所生产的葡萄酒,被誉为全世界最好的葡萄酒。
格雷夫地区红酒和白酒都有生产,都属不甜的葡萄酒,是名酒佳酿的生产地区。
苏玳地区以生产甜味白酒闻名,其中的Ch.d、Yquem为顶级甜酒。
圣达米利翁地区及波慕罗地区这两个地区主要采用梅洛葡萄,以红酒闻名,其风味介于波尔葡萄酒与布根地葡萄酒之间。
布根地(Burgundy)与波尔多并驾齐驱布根地的声誉与波尔多并驾齐驱。
此地的红酒产量占所有葡萄酒的四分之三,其中有一半是薄酒莱红酒芳香,口感温和,而薄酒莱是用嘉美葡萄酿造的。
白酒的生产量虽然只占四分之一,但其中用夏多妮葡萄酿造的不甜白酒夏多妮也举世闻名。
布根地葡萄酒的代表产区有夏布里(Chablis)、夜山坡(Cote de Nuits)、布蒙山坡(Cote de Beaune)、马孔内(Maconnais)、薄酒莱(Beaujolais)五个地区。
夜山坡和布蒙山坡两个地区又合称为"黄金山坡"(Cote d`Or),这是因为当葡萄成熟时,一眼望去遍地如黄金般碧丽辉煌而得名。
夏布里地区这个地区只生产白酒,是世界知名的不甜白酒产地。
夜山坡地区此地以红酒闻名,有梦幻葡萄酒之称的Romanee Conti,及受拿破钟爱,连远征俄罗斯时都随身携带的Chambertin等,是本区的两大珍酿。
布蒙山坡地区虽然大约八成是红酒,不过也生产白酒。
此地的白酒,以被评为是全球最佳不甜白酒的佳酿(Montrachet)最为有名。
薄酒莱地区薄酒莱新酒是酒迷非常熟悉的红酒,味道微酸并有年轻的果香,最好是在制成后二至三个月之内饮用。
马孔内地区这个地区白酒的产量比红酒远多,其中Pouilly Fuisse以香醇的气味及浓郁的口感最受欢迎。
香槟 (香槟酒的诞生地)香槟位于巴黎东北方,是法国最北端的葡萄酒地,也是以"气泡酒之王闻名的香槟产地。
香槟地方原本仅生产无气泡酒,直到十七世纪时开始酿造气泡酒,现在九成以上生产香槟。
卢瓦尔河谷魅力射的葡萄酒产地卢瓦尔河流入大西洋,其流域布满王宫贵族别墅、中世纪闻名古城;东西绵延,举目皆是葡萄酒产地。
卢瓦尔河谷生产红、白、玫瑰红及气泡酒等各式各样的葡萄酒,而每种酒都极易入口。
这里所产的葡萄酒,大多都要趁酒龄还年轻时饮用。
隆河谷地产区南北狭长从里昂到亚维侬的隆河流域,属于隆河谷地。
由于南北狭长,因此和卢瓦尔河谷一样,生产红酒、白酒、玫瑰红酒及气泡酒等各式各样的葡萄酒。
口味从甜到不甜都有,种类相汉丰富。
尤其在南部生产的红酒与玫瑰红酒堪称为酒中佳酿。
阿尔萨斯不甜白酒的产地有莱茵河流经且与德国比邻的阿尔萨斯地方,曾经是德国的领土。
也许就是这个原因,阿尔萨斯地方所用的葡萄品种也和德国相似。
该地主要生产白酒,不过甜度方面比德国白酒还要低。
所用的葡萄有:味酸且果粒浑圆结实的特浓特曼内、具有新鲜果香的修万娜及薏丝琳等。
二、意大利的葡萄酒——产量及出口量均居冠的葡萄酒国自古以来,意大利就是葡萄酒产地。
随着罗马帝国政治势力的扩张,意大利葡萄酒也被推广到整个欧洲,所以意大利对欧洲葡萄酒很有贡献。
从生产量来看,每年意大利和法国竞争世界之冠;而在出口量方面,意大利则保持世界第一。
法国出口的酒,通常以AOC顶级葡萄酒为主;而一般法国人民饮用的却是普通餐酒级的葡萄酒,或欧联诸国所生产的葡萄酒。
意大利南北狭长的地形导致气候差异大,国此生产的葡萄酒,种类繁多、风味各异。
皮埃蒙特——意大利葡萄酒的宝库皮埃蒙特在意大利文中是"山脚"的意思,它位于阿尔卑斯山脚下,邻近法国,气候既适合种值葡萄也适合酿造葡萄酒。
这里不仅酿造了大量的DOC级葡萄酒(意大利葡萄酒管制法),也生产DOG级葡萄酒(G代表"保证"其为顶级葡萄酒)。
因此被视为意大利高级葡萄酒产地。
维内特——知名的意大利白酒产地闻名于世的"水都"威尼斯位于维内特州内。
此地区是意大利最有名的白酒"苏阿维"的故乡。
托斯卡纳——等高级葡萄酒的产地托斯卡纳州是以世界最美丽的城市佛罗伦斯为中心。
这里是意大利最大的红酒产地。
用稻草包扎的"康帝酒"也是大家所熟悉的红酒,特色在于酸味及新鲜的口感。
曾经一度,意大利葡萄酒几乎与康帝酒划上等号。
三、西班牙的葡萄酒——生产幅员广大,产品富多样性虽然很少亚洲人知道西班牙是葡萄酒生产国,但她的葡萄酒产量仅次于意大利和法国。
西班牙各地几乎都生产葡萄酒,然而以里奥哈、安达鲁西亚、加泰隆尼亚三地最为有名。
靠近首都马德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒,几乎占西班牙所有产量的一半。
西班牙葡萄酒中,比起无气泡的葡萄酒,也许我们对有气泡的雪莉酒及桑格里酒较为熟悉。
以制造香槟的方式酿成的加霸酒也是众所皆知的。
西班牙境内有很多红酒,其优良葡萄酒也大都是红酒。
特别是里奥哈地方所生产的红酒,评价不比法国葡萄酒逊色,但价格却相当合理,甚至比意大利酒还便宜。
四、德国的葡萄酒——人人适饮的葡萄酒德国葡萄酒的生产量,大约是法国的十分之一,约占全世界生产量的3%。
德国葡萄酒大约有85%是白酒,其余的15%是玫瑰红酒、红酒及气泡酒。
德国白酒有芬芳的果香及清爽的甜味,酒精度低,令人难以抗拒。
特别适合不太能喝酒的人,以及刚入门者。
莫塞尔萨尔鲁维——风味绝佳的酒质莫塞尔河与其支流萨尔河及鲁维河三条河流交会处是"莫塞尔"葡萄酒产地。
这里几乎都是白酒,采用的葡萄大多是薏丝琳葡萄,优雅的风味发出迷人的果香,而且含有清爽的酸味。
外形如球的绿色酒瓶,也是其特征之一。
莱茵——最有名的产地莱茵地方是指位在莱茵河北侧的莱茵高、以及其对岸的莱茵黑森,以及南部下游的莱茵伐斯地方。
这些地方生产的葡萄酒都称为莱茵酒。
莫塞尔酒的酒瓶是绿色的,而莱茵酒的酒瓶是茶色的。
莱茵酒的口味比莫塞尔酒还要浓郁。
法兰克——装在羊皮袋型酒瓶里的不甜葡萄酒这里是德国最古老的葡萄酒产地,法兰克产的葡萄酒通称为"修塔因酒"。
此地的葡萄酒产量虽然不多,但却以生产全德国最不甜的葡萄酒而声名大噪。
由修万娜种葡萄酿造的葡萄酒风味清新充满男性魅力。
此外,法兰克葡萄酒是装在特别的羊皮袋型酒瓶里。
在玻璃出现之前,据说是装在牧羊人用的羊皮袋水壶来装酒。
五、美国的葡萄酒——新兴的葡萄酒大国美国最早酿造葡萄酒的记录是始自十六世纪中叶,但商业性的葡萄酒生产则是始于十八世纪后在宾州。
1830年加州也加入酿造葡萄酒的行列。
美国是在近三十年来,在科技的驱逐下急起直追,成为优良葡萄酒的生产国。
美国葡萄酒非常多样化,从日常饮用的餐酒,到足以和欧洲各国媲美的高级葡萄酒都有。
因此有人说,在不久的将来,美国葡萄酒将和法国葡萄酒并驾驱。
六、澳洲的葡萄酒——与美国并称两大新兴葡萄酒国澳洲不论在气候或土壤条件上,都是很适合栽种葡萄。
虽然澳洲的酿酒历史不长,但是和美国同被视为新兴的葡萄酒产地,渐受世人观注。
由于位处南半球,所以大约五月左右便可以喝到"新酒",可以说是全世界最早上市的新酒。
澳洲最早一批移民,是在西元1788年渡海而来。
从那时起,澳洲开始酿造葡萄酒。
在英殖民地时期,生产主力是雪莉和波特。
1950年以后,则以无气泡葡萄酒为主。
澳洲所使用的葡萄品种,都是从欧洲移植过来的。
刚开始偏好甜葡萄酒,最近也生产许多不甜葡萄酒。
最具代表性的葡萄酒产地有南澳大利亚、新南威尔斯,及维多利亚州。
特产是"优良混合"。
七、南美洲的葡萄酒——主要产地有阿根廷、智利、古巴。