肉包子蒸法步骤
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法
妈妈喜欢吃面食类的东西，特别的包子类的面食，为了妈妈，虽然不会做，还是硬着头皮在网上找方子学着做，头一次做包子，能成形我已经很满意了，妈妈说比外面买的还好吃呢，祝福妈妈长命百岁，平安快乐。
食材
主料：
小麦面粉350g
酵母3g
葱适量
包菜150g
酱油适量
盐适量
瘦肉300g
步骤
1.面粉加适量清水，把面揉成面团，放置于温暖的地方发酵至原来的2-
2.5倍大即可
2.包菜切成末备用
3.猪肉剁碎备用
4.葱和肉一起剁，这样会比较入味哦
5.尽量剁碎些
6.加入食盐和酱油
7.顺同一个方向搅打均匀
8.发好的面从面盆取出，至面团表面光滑，用刀切成等份
9.用擀面杖擀圆，肉馅放中间依次包好
10.电饭锅加足水，包好的包子上锅蒸15分钟左右即可
11.美味出锅
小贴士：要冷水下锅蒸，这样包子会胀得更大一点。
做肉包子的方法都有哪些
做肉包子的方法都有哪些肉包子，是北方从古代流传到现如今的一种面食小吃，既美味又营养丰富，是男女老少皆宜的一种美食，也是早中晚可以随时当主食的面食。
早餐不仅有豆浆配油条，更经典的就是包子配豆浆，肉包子的肉馅鲜美，做法也非常简单，其中的肉馅可以自由发挥，最常见的就是用猪肉做馅，最好是用瘦肉，因为瘦猪肉含有很高的蛋白质和维生素B，还可以提供人体必需的脂肪酸。
一、发面：400克面粉、190ml温牛奶、20ml白糖、3ml盐、7ml酵母。
其中酵母稍稍多一点没关系。
温牛奶和白糖混合均匀，放入酵母化开，静置5分钟以后，酵母活跃起来。
将酵母倒入容器中，加入面粉、盐，先不要揉，先用筷子搅拌成片状。
接着下手揉，说是要达到三光，尽量做到面光、盆光、手光，不过我揉出来的面团，从来没有像网上那些高手揉的那么光滑，但是做到手光盆光这应该就够了，面团只要不沾手就行，表面是不是很光滑这个应该不影响发酵。
容器有盖子就盖上盖子，不然就用保鲜膜封一下，放在差不多30-30度处发酵，夏天就正好室温，我一般是发一个小时，面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
把发起来的面团按瘪，再揉面团，主要是为了排气，揉光滑了放着，这时候馅儿也做好了，接下来就准备包包子了。
二、调馅：猪肉（最好要带点肥肉）、葱、盐、糖、蚝油、料酒、香油、生抽、自制素高汤各适量。
猪肉剁成馅儿，也可放入料理机中绞，葱切葱花，将葱花放入肉馅中，放生抽（根据个人口味）、盐、少许糖（可以提味儿）、少许蚝油、料酒、芝麻油。
用筷子朝一个方向不停搅拌，期间加入适量素高汤，搅拌上劲。
因为这次加了些素高汤，馅儿比较湿的，趁面还在发，可以将馅儿放冰箱半个小时。
三、包包子：将面团揉成长条。
切成大小差不多的剂子，大小随便，主要就是你想要包子的大小，擀皮儿，中间厚，四周薄，尽量圆，均匀一些，四周做到尽量薄一些，这个关系到包子褶子及收口好不好看。
取馅儿放到皮中间，新手可以少放点儿。
一个褶子一个褶子的慢慢捏，褶子个数看个人习惯。
地软肉包子的做法
地软肉包子的做法
地软又名地木耳、地见皮、有很多个称呼，可治聪耳明目可以多吃点，含有丰富的蛋白质有多种吃法，今天推荐给地软肉包子，大家希望回去能做给家里的小孩和老人尝尝，是很有营养的一种东西，下面小编为你整理了一些地软肉包子的做法。
地软肉包子的配料
地软肉包子的做法步骤
1.准备适量的面粉，温开水加上发酵粉和面，然后放到酸奶机里发酵
2.等面发成这个样，有蜂窝状的就可以了
3.把面放案板上揉起来，多揉一会
4.准备干的地软，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍
5.把洗干净的地软剁碎
6.准备一块豆腐，用水泡一会
7.把豆腐切成小丁，越小越好
8.在把生姜和小葱剁碎
9.上锅，等锅热了加入适量的猪油，加热
10.加入剁碎的生姜末和小葱爆香
11.在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会，然后加上十三香等调料
12.最后淋上少许的香油
13.搅拌起来，这个地软馅料就做好了
14.把面揪成小剂子，然后擀成包子皮
15.在包上做好的地软馅料
16.放到热的地方醒一会，等包好了的包子泛起来
17.最后上锅烧水，等水开了，放上包子，蒸20分钟就好了
地软肉包子的小贴士
1，干的地软，把里面杂质捡干净，用温水泡一会，这个要洗干净，多洗两遍，
2，最后用猪油，这样出来的味道更好3，淋上少许的香油，馅料更好吃。
做肉包子的方法与步骤
做肉包子的方法与步骤
制作肉包子的方法和步骤如下：
步骤1：准备材料和工具。
所需材料包括面粉、酵母、猪肉馅、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精和清水。
工具包括碗、刀子、案板和锅。
步骤2：制作面团。
将面粉和酵母放入碗中，逐渐加入温水，揉成软硬适中的面团。
将面团放入碗中，盖上湿布，静置醒发30分钟至1小时。
步骤3：准备馅料。
将猪肉馅放入碗中，加入剁碎的姜和葱，适量盐、生抽、料酒和鸡精，拌匀搅打至馅料变得粘稠。
步骤4：擀面皮。
发好的面团取出，揉搓后分成小剂子。
将小剂子用擀面杖擀成薄而圆的面皮。
步骤5：包馅。
将适量的肉馅放在面皮中央，然后根据个人喜好包成包子形状。
把包好的包子放在案板上，静置10分钟。
步骤6：蒸煮包子。
取一只锅，锅底放水烧开，然后将包子放入蒸锅中，用大火蒸10-12分钟。
步骤7：完成。
蒸好的肉包子取出，放在盘子里即可食用。
以上是制作肉包子的基本方法和步骤，你可以根据自己的口味和偏好进行调整和改良。
包子水开之后蒸多久
包子水开之后蒸多久肉包子蒸多长时间肉包子蒸多长时间最佳一般情况下肉包子在开锅后再蒸15-20分钟左右更适合。
如果时间太长会导致肉质变老，影响口感以及营养价值的吸收。
一起来看一下肉包子的做法。
肉包的做法材料：猪肉糜；鸡蛋；面粉；调料：葱花；姜末；盐；糖；老抽；鸡精；做法：1.肉糜+鸡蛋+葱花+姜末+盐+糖+老抽+鸡精沿一个方向搅拌均匀；2.面粉中倒入酵母溶液，用筷子顺一个方向搅成絮状；3.面团中加入橄榄油，往展开面团倒油，把四脚向中心折起，重新揉成面团；4.发酵至原来体积的2到3倍，揪成小剂子,擀成面片包肉馅；5.把它包在一个圆面包里。
开水蒸15分钟后，不要揭开锅盖，蒸3分钟。
鸡蛋营养价值：1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
猪肉营养价值：1.猪肉中的蛋白质是一种优质蛋白质，含有人体必需的所有氨基酸。
2.猪肉中含有丰富的铁，是人体血液中红细胞产生和功能维持所必需的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
肉包子蒸多久才会熟?15-30分钟。
蒸鲜肉包的时间跟肉包子的大小有关，个头较小的肉包，需要水开后蒸15分钟左右，个头偏大的肉包，则需要水开后蒸30分钟才能熟透。
蒸肉包的时间不宜过久，以免肉包塌陷，影响口感和美观。
蒸好的肉包不要着急掀开盖子，需要焖至三分钟左右，以免引起包子回缩。
蒸熟放冰箱冷冻吗：根据自己的需求来看。
冰箱的冷冻温度很低，能有效抑制细菌、微生物和各种酶的生长繁殖，延长食物的保存时间。
所以肉包蒸好后，可以放入冰箱冷冻。
但如果肉包能在短时间内食用，一般不建议冷冻，因为冷冻熟食虽然能延长保存时间，但其营养价值和口感也会随着冷冻时间的延长而降低，所以肉包蒸好后还是尽快食用为好。
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法
厨房美食菜谱：鲜肉包子的做法9月导师课堂的第三课是跟着老杨学做包子。
这包子可是没少做，也没少看帖子，可是每次做出来都跟自己想要的结果不一样，以前是经常塌底、回缩，铁皮，后来虽然有所改进，即使是比较成功的，口感上那包子的皮也不是那幺的暄软，香甜。
这次按照老杨的方法制作的包子，可以说是迄今为止我制作的最漂亮的一次，雪白，暄软，全面鲜肉的馅料却不软不硬，家人都说好吃。
听到他们的称赞和肯定，我可是非常得意的哟。
食材主料：猪肉350g鸡肉中筋面粉500g油适量盐适量料酒适量鸡粉适量酱油适量蚝油适量小葱适量牛奶1袋酵母4g胡椒粉适量姜适量步骤1.将牛奶倒入容器内2.加入4克的酵母粉3.将融化的牛奶酵母液慢慢的加入到面粉中，边加入边搅拌4.和成较柔软的面团5.盖上湿布发酵6.将猪肉馅（让商家绞好了）和鸡胸肉准备好7.鸡肉剁成肉蓉8.放入猪肉馅中9.分次加入用温水融化了鸡粉的水10.加入一次充分搅拌至全部吸收再加入下一次11.加入料酒和酱油12.加入胡椒粉13.再加入少许盐14.加入蚝油15.充分搅拌上劲，放入冰箱稍加冷藏。
16.临包之前将葱姜末放入17.搅拌均匀即可。
18.面团发酵至两倍以上19.充分揉匀排气20.切成大小均匀的剂子21.擀成包子面皮22.取一面皮，放入馅料23.包好的包子24.码入笼屉内，大火烧开后转中火蒸20-25分钟25.关火后再虚蒸5分钟，揭开锅盖，哈，好漂亮的包子呀26.两屉都是如此的暄软呢27.可以好好的享用喽小贴士：和面时稍软一些，发酵后的面团排气揉均匀。
馅料的葱姜最后放入的，减少了馅料的臭葱味。
冷水下锅，大火烧开后转中火蒸20-25分钟，再虚蒸5分钟。
厨房美食菜谱：大葱肉包子的做法
厨房美食菜谱：大葱肉包子的做法
大葱肉包子为家人做的早餐。
食材
主料：
小麦面粉500g
猪肉
大葱200g
酵母粉
油适量
盐5g
十三香3g
胡椒粉1g
生抽2汤匙
老抽3滴
鸡精5g
胡萝卜100g
生姜30g
白糖30g
步骤
1.猪肉洗净，然后剁成肉末
2.胡萝卜擦丝，生姜、大葱切碎
3.把图2的碎末加入肉盆里
4.然后再加入十三香、胡椒粉、食盐、生抽、老抽、白糖、鸡精拌匀
5.用筷子顺一个方向拌匀至有胶性，做成肉馅
6.发酵好的面团，取出排气，然后分成约40克的小面团
7.捍成薄皮，然后往面皮中间放入肉馅
8.褶捏收口，包成包子胚
9.全部包好的包子胚
10.蒸屉扫油，再把包子胚放入，待包子在锅中发酵30分钟，然后开火把包子蒸熟即可（蒸锅上汽蒸20分钟、焖5分钟）
小贴士：无技巧。
肉包子要蒸多久
肉包子要蒸多久文章目录*一、肉包子要蒸多久*二、做出好吃肉包子的窍门*三、包子面皮发酵时需要注意的肉包子要蒸多久1、肉包子要蒸多久包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。
(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。
这样蒸熟后取出效果就好了。
2、做包子的步骤鲜肉包子的做法材料:皮的部份:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许。
馅的部分:绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量做法:2.1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏2.2、制作皮的部份,把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟。
发酵好之後分割成50g一份的小面团,松弛10分钟。
2.3、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团。
2.4、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状,注意中间部分要稍厚些,把肉馅包进皮中。
最後发酵约30分钟2.5、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以,重要的是包子需要醒)2.6、关火之后不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖,热腾腾包子出炉了。
3、肉包子的营养价值3.1、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
3.2、富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
做出好吃肉包子的窍门1、包子的面要比馒头软一些,软面延展性好,可以包入更多的馅料,但太软的面,你一定要有足够乐观的心态去接受开锅的一刹那,不过,味道好是最重要的。
蒸包子的流程
蒸包子的流程
蒸包子是一道美味的传统中国小吃，香气扑鼻，口感鲜美，深
受人们喜爱。
下面，我将为大家介绍一下蒸包子的制作流程。
首先，准备好面粉和发酵粉。
将面粉倒入一个大碗中，加入适
量的温水，然后搅拌均匀。
接着加入发酵粉，继续搅拌至面团光滑。
然后盖上保鲜膜，静置1小时，待面团发酵至两倍大。
接下来，准备包馅。
一般包子的馅料有很多种，比如猪肉馅、
牛肉馅、蔬菜馅等。
这里以猪肉馅为例。
将猪肉剁成肉末，加入葱
姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀，然后
加入适量的水，再次搅拌至肉馅变得粘稠。
然后，将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切成小剂子。
将小剂子擀成薄皮，包入事先准备好的馅料，然后收口捏紧，擀成
包子形状。
接着，将蒸锅内铺上湿布，然后将包子摆放在蒸笼内，然后大
火蒸15分钟即可。
最后，取出蒸好的包子，撒上一些葱花或者香菜，即可食用。
蒸包子的流程就是这样，简单易学。
希望大家可以按照这个流程，尝试制作一下美味的包子，享受自己动手做饭的乐趣。
厨房美食菜谱：肉包子的做法_3
厨房美食菜谱：肉包子的做法肉包子肥而不腻，街上卖的很多。
自己做的干净卫生，想吃什幺陷的自己拌。
食材主料：面粉白糖10g安琪活性干酵母粉温开水肉（6分肥4分瘦）150g胡萝卜适量g木耳适量g姜适量g蒜头适量g芝麻油适量g盐适量g十三香适量g白醋几滴去腥g生抽适量g老抽适量g步骤1.面粉里放酵母粉，糖，温开水搅拌成棉絮状。
（不要意思忘记拍照片用小视频截图）2.揉面前先把微波炉预热5分钟。
揉成光滑状，没有面粉粒了。
盖上保鲜膜放进微波炉发面。
3.这发酵出来的，蜂窝状，压一下不下层就是发好的面，发过头就会下沉。
用力揉面，揉到发亮。
在盖上保鲜膜醒面到发至两倍大。
（醒面就不上图了一样的）4.在案板上撒上面粉醒发好的面揉搓，揉搓越久越劲道（忘记拍了，抱歉）。
揉好后搓长条切成一片一片，根据自己包子要的大小切。
然后像擀水饺皮一样擀成圆形。
中间后边缘薄的。
蒸才不会破。
5.包好的，肉包子。
蒸笼抹一些油防止包子粘住破皮了，把包好的肉包子放上面。
然后可以锅里烧水，肉包子蒸个十五分钟熄火，闷三分钟。
中间不要开盖子。
蒸第二笼的时候锅里记得放些凉水在蒸。
6.出锅咯！好香啊?。
我好像忘记发怎幺拌陷了。
肉剁碎，胡萝卜，木耳，姜，蒜切丁搅拌。
然后放入调料调味腌制（根据自己喜好添加）。
放速冻冰一两个小时。
不然肉会出水，不好包。
小贴士：白糖可以根据自己的喜好添加。
放点芝麻油比较香，也可以不放。
发面的话，可以微波炉预热五分钟在放进去大概一二十分钟（不能开火）也可以用热水发。
一定要在醒面一次。
以前做过馒头每次都发成功。
这是我第二次做肉包。
?。
肉包子的制作方法
肉包子的制作方法
肉包子是一种很受欢迎的传统中式小吃，通常用面粉做皮子，包着各种馅料，蒸制而成。
肉包子有很多种口味，包括猪肉大葱、鸡肉香菇、牛肉洋葱等等。
下面介绍一下肉包子的制作方法。
材料：
- 面皮：面粉，酵母，温水；
- 馅料：猪五花肉，葱姜蒜，香菇，盐，酱油，胡椒粉，生抽，料酒，花椒粉，蚝油。
制作步骤：
1. 准备面皮
将面粉和酵母混合在一起，加入适量温水，揉成面团。
注意不要加太多水，否则会导致面团过于湿润，难以操作；如果水不够，面团会太硬，影响口感。
将面团揉至光滑并发酵。
2. 制作馅料
将猪肉切成小块，放入搅拌器中打碎，然后加入葱姜蒜末和香菇末，加入盐、酱
油、胡椒粉、生抽、料酒、花椒粉、蚝油等佐料搅拌均匀。
3. 搓制面团
将发酵后的面团揉成条状，将其切成小块，每个块大小可根据个人喜好而定。
将每个小块揉圆，并用擀面杖将其擀成薄皮。
4. 包馅
将擀好的面皮摆在平面上，用手捏边缘环绕面皮，使其留有一个中间的凹槽。
将馅料搅拌均匀后放在凹槽中，并合并成团。
5. 蒸制
将包好馅的肉包子放在蒸锅中，记得在蒸锅的底部垫上一个纱布，以免肉包子粘在蒸锅上，影响美观。
在大火下蒸10-12分钟，即可出锅。
总的来说，制作肉包子并不是一项非常困难的任务，但需要注意到一些小细节。
比如说，制作面团时需要注意水的加量，否则会影响面皮的质地和口感；调制馅料时要好好掌握佐料的比例，以免味道过于单调或过于咸等等。
如果你喜欢小吃，那么不妨尝试一下亲手制作一些肉包子，让自家的厨房也能发出阵阵美食的香气。
肉包子的范文
肉包子的范文
肉包子是一种传统的中国小吃，深受人们喜爱。
它外皮白嫩，
馅料鲜美，口感丰富，营养丰富，是人们早餐和下午茶的最佳选择。
今天，我就来为大家介绍一下肉包子的制作方法和美味。
首先，我们需要准备面粉、酵母、猪肉馅、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、生抽、淀粉等原料。
将面粉和酵母混合，加入适量的温水揉
成面团，然后静置发酵。
接着，将猪肉馅和调料混合搅拌均匀，制
作成肉馅。
发酵好的面团取出，揉成长条，切成小剂子，然后擀成面皮。
将肉馅包入面皮中，然后用手捏出包子的形状，最后将包子放入蒸
锅中蒸熟即可。
蒸好的包子香气扑鼻，外皮白嫩，馅料鲜美，非常美味可口。
吃起来，肉馅的鲜美与面皮的绵软完美结合，回味无穷。
肉包子不
仅是一种美食，更是一种文化的传承，它承载了人们对美好生活的
向往和追求。
肉包子的制作虽然简单，但却需要经过一系列的繁琐工序，需
要耐心和技巧。
只有经过反复的练习和摸索，才能做出口感好，香
味浓郁的肉包子。
正所谓“细节决定成败”，只有在制作过程中不
断调整和改进，才能做出更加完美的肉包子。
除了传统的肉包子，现在还有各种口味的包子，比如鲜肉包子、素菜包子、鲜虾包子等，口味多样，满足了不同人的口味需求。
现
在的包子店也越来越多，各种包子品牌也层出不穷，包子的制作工
艺也在不断创新和提高，使得包子越来越受到人们的喜爱。
总的来说，肉包子是一种传统的中国小吃，它不仅美味可口，
而且营养丰富，是人们早餐和下午茶的最佳选择。
希望大家能够尝
试制作肉包子，享受其中的乐趣和美味。
厨房美食菜谱：猪肉包子的做法_0
厨房美食菜谱：猪肉包子的做法
【导师教学菜9月第3课】跟着老杨学做包子，对于山东人来讲包包子不在话下，对于调馅就做不好了，总觉得缺了点什幺，得好好跟老杨学学。
食材
主料：
猪肉450g
面粉
酱油1汤匙
盐1茶匙
胡椒粉1/3茶匙
蚝油1汤匙
葱半颗
姜1块
酵母粉2g
水适量
白菜帮适量
步骤
1.酵母粉在水里化开。
2.倒入面粉中，搅成絮状。
水要慢慢加。
3.活成团。
盖保鲜膜发酵至两倍大。
4.猪肉三分肥七分瘦，去掉筋膜和皮。
切成块。
5.放绞肉机绞碎。
6.再用刀多，来增加肉的黏度。
7.盐、酱油、胡椒粉、蚝油放一碗内。
8.姜和葱剁碎。
9.全部放到肉馅中，充分搅拌均匀。
10.半颗娃娃菜帮切碎。
11.醒发好的面团取出排气。
12.分割成小剂子。
13.擀成中间厚边缘薄的皮。
14.包成包子形状。
15.静置30分钟。
16.冷水上锅，大火烧开转中小火蒸25分钟，关火焖5分钟即可。
17.香喷喷的包子出锅喽。
18.掰开看看，想吃吗。
小贴士：也可以用牛奶和面，可能更香。
肉包子的做法和配方是什么【营养美味食谱大全】
肉包子的做法和配方是什么
文章导读
\n 人是杂食型动物，几乎是可以吃的东西，人们都会吃。
而肉类，相信更受人们的喜爱，相信很多人都非常的喜欢吃。
肉的吃法非常的多，而今天为大家介绍的就是肉
包子的做法，想要知道肉包子的做法和配方是什么吧！想要做美味的肉包子吗？那就赶快
来学习吧！
面粉500克，温水约225克，酵母5克，白糖50克。
酵母和白糖溶于温水中。
再慢
慢分次将温水和入面粉中，揉成光滑的面团。
待其发酵。
揉面的期间有面粉很粘手的现象，但是不要以为是水多了就忙着加面粉，继续多揉一揉，水会逐渐被吃进面团的，慢慢也不
会粘手了的，水分合适的面团会比较温润柔软。
经过4、5个小时，面团发到了2--3倍大小，并且组织轻盈蓬松，抓开面团有大小均
匀的气孔。
这样的面才发好了。
如果没达到这个状态，那说明面还没完全发好。
要继续等
待
趁着发面的时候我们来炒肉臊子哈。
准备好猪肉末400克、大葱2根、芽菜150克、
生姜10克；
大葱、生姜切碎
油温烧至5成热，放入葱姜炒香6。
肉包子蒸法步骤【营养美味食谱大全】
肉包子蒸法步骤
文章导读
\n
如果你也是喜欢吃包子的朋友的话，并且喜欢自己研究美食的话，就一定不能错过今天的这个机会哦，下面会有肉包子的蒸法步骤。
包子是很多朋友的早餐首选，但是外面的包子味道都很单一，有的时候也会吃的很腻，现在就需要我们去换一下口味，自己蒸出来的包子会有家的味道哦。
包子的制作方法
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。
一般超市会有卖的）。
不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克干酵母3克泡打粉5克豆油1两。
厨房美食菜谱：肉包子的做法_0
厨房美食菜谱：肉包子的做法
食材
主料：
自发面粉
香葱
生姜
瘦肉
盐0适量
酱油0适量
料酒0适量
步骤
1.1.用这种自发面粉发面，水和面粉比例要控制到面粉不沾手，揉面差不多等它醒一会儿面。
2.1.温度不够就热水用蒸气使他发面，面发到按下去能立刻回弹，面团比原来的大就差不多。
3.3.生姜一小块切碎
4.4.葱一小捆切碎
5.5.肉泥打碎连同葱和生姜一起放到大碗里再放盐料
酒酱油调味
6.6.调均匀差不多就可以包包子了
7.7.包包子手法就是用叠加法，一层层叠加过去，最后再收口。
8.8.包好后醒一会儿再隔水上火蒸，大概15分钟差不多，看包子大小，包子大就多蒸会。
蒸太久会蒸老，皮会太干。
厨房美食菜谱：大肉包的做法
厨房美食菜谱：大肉包的做法
肉包子配豆浆，典型的中式早餐。
食材
主料：
牛肉沫
发酵面团
莲藕
鸡蛋
小葱
生抽适量
十三香适量
盐适量
料酒适量
食用油适量
步骤
1.准备材料。
2.肉沫里面加入葱花鸡蛋，再放入一小勺料酒，两勺生抽，适量十三香，适量盐，适量食用油。
3.按一个方向，搅拌2-3分钟。
4.发酵面团揉匀，搓成粗的长条。
5.均匀切成50克左右的小面团，揉圆。
6.面团按扁，用擀面杖擀成圆面片，四周擀薄一点。
7.面片放在手上，放上50克左右的馅，沿四周把馅包住。
8.锅里放冷水，铺上油纸，码上包子，每个之间留间隙，饧10分钟。
9.开大火蒸15分钟，闷5分钟，出锅。
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肉包子蒸法步骤
如果你也是喜欢吃包子的朋友的话，并且喜欢自己研究美食的话，就一定不能错过今天的这个机会哦，下面会有肉包子的蒸法步骤。
包子是很多朋友的早餐首选，但是外面的包子味道都很单一，有的时候也会吃的很腻，现在就需要我们去换一下口味，自己蒸出来的包子会有家的味道哦。
包子的制作方法
发面方法有1.干酵母（方便，易操作，营养丰富），2.保鲜酵母（比干酵母略差些，主要是酵母不便长时间保存！），3.老面（不易掌握，碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时间短，30分钟即可发好。
一般超市会有卖的）。
不妨试试看？祝你成功！!
一、发面：
有两种发面的方法
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。
牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁
5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇
一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好
待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、
肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心
切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。
包子温火蒸
15-20分钟。
特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合
基本包子皮做法
材料A:
包粉500克（筛过）盐1/2小匙即溶干酵母1/2大匙幼糖100克
水240ml白油3大匙
材料B:
双倍发粉1大匙
做法
1.将所有材料(A)混匀搓揉成一光滑及可拉成薄片的面团。
2.用一块湿布盖着面团，让它发酵制双倍大。
3.将发好的面团，筛下B，再将面团搓揉至光滑。
4.用布盖好，休息15分钟后才整形。
注：
这种做法最适合一般家庭式制作，容易做效果也很好。
加入发粉后一定要充分搓揉均匀，否则蒸好的包子。
肉包子的蒸法步骤，上面的方法是不是很全面呢，整合流程下来的步骤都给大家做了详细的分享，按照上面的不走去做肯定会收到意向不到的效果的。
大家学会了之后就会爱上自己蒸的包子的，如果你觉得上面的分享帮到你的话，就把这个也分享给你身边的朋友吧。