大蒜素在养鸡中的作用
大蒜素的功能及其在养鸡生产中的应用
４ ７
对 人 类 和 动 物 造 成 危 害 ， 不 会 致 中 毒 、 癌 和 致 也 致 畸 ， 安全 性较 高 的饲料 添加剂 。 是
３３ 提 高 机 体 免 疫 力 大 蒜 素 含 多 种 活 性 物 质 ， ． 具 有 活 化 由 糖 脂 质 组 成 的 细 胞 膜 的 功 能 ， 能 够 增 加 巨 噬 细 胞 、 巴 细 胞 的 免 疫 调 节 作 用 。 高 其 渗 淋 提
收 稿 日期 ：０ １ ０ 一 １ ２ １ — ７ ｌ
也没 有停 药 限制 ， 在产 蛋鸡 上 市前 使用 ， 人体 可 对
细 胞 无 害
２３ 安 全性 高 大蒜 素 的残 留极 低 ， 常 规使 用 ． 按
在 肌 肉和 内脏 中均未 检测 出 大蒜 素 的含量 ．不会
成 就 未 来
大 蒜 素 的 功 能 及 其在 养鸡 生产 中的应 用
杨 涛 ， 敏 赵
（ 河南农 业职 业 学 院 ， 州 郑
４ １５ ） ５４ ０
摘 要 ： 大蒜 素是 大蒜 的提 取 液 或合 成 物 ， 一 种 绿 色植 物 源性 广谱 抗 生 素 ， 是 在体 内具 有
抗肿 瘤 、 防心脑 血 管疾 病 、 预 抗微 生物 、 溃 疡和提 高机体 免 疫 力等功 能 。 抗 在各 种动 物饲 料 中添 加 大蒜 素 ， 可提 高动 物 的采 食 量 、 料 转化 率 ， 高动 物 的成 活率 ， 少发病 率 ， 能改善 动 物 饲 提 减 并
Ｌ 的 球 形 鳞 茎 中 提 取 的 挥 发 性 油 状 物 ， 多 种 烯 丙 ） 含 基 有 机 硫 化 物 ，化 学 名 称 为 二 烯 丙 基 三 硫 化 物
ｆ Ａ Ｓ ， 分子式 为 Ｃ ０ ３ 大蒜 素含有 多种 营 Ｄ Ｔ ）其 ６ Ｈ１Ｓ 。 养 成分 和独 特 药理 保健 作用 ， 有 抗肿 瘤 、 防心 具 预
大蒜素及其在畜禽生产中的应用进展
大蒜素及其在畜禽生产中的应用进展大蒜素，即硫代氨基酸，是一种含有硫元素的有机化合物，具有多种生物活性。
它在畜禽生产中的应用已经引起了广泛关注和研究。
本文将介绍大蒜素的特点及其在畜禽生产中的应用进展。
一、大蒜素的特点大蒜素是大蒜中的一种主要有益成分，具有多种特点使其在畜禽生产中备受关注。
首先，大蒜素具有广谱抗菌作用。
研究表明，大蒜素可以抑制多种致病菌和寄生虫的生长繁殖，对多种畜禽常见病具有一定的预防和控制作用。
其次，大蒜素对增强免疫力具有重要意义。
实验发现，大蒜素可以促进动物体内免疫细胞的活化和增殖，提高机体的免疫功能，增强对疾病的抵抗能力。
此外，大蒜素还具有抗氧化、抗炎和解毒作用，能够减轻畜禽机体内的氧化应激反应，降低疾病风险。
二、大蒜素在畜禽生产中的应用进展近年来，大蒜素在畜禽生产中的应用进展迅速。
以下是几个应用方面的进展。
1. 饲料添加剂大蒜素作为一种天然的抗菌剂和功能饲料添加剂，可以被添加到饲料中，用于提高畜禽的免疫力，并预防和控制疾病的发生。
研究表明，适量添加大蒜素可以改善动物的生长性能、肉质品质和抗氧化能力，同时减少抗生素的使用，对环境友好。
因此，在畜禽饲养中广泛推广大蒜素的饲料添加剂已成为一种趋势。
2. 动物保健品大蒜素作为一种天然药物，被发展为畜禽保健品，用于提高动物的免疫力和抗病能力。
通过饮水或喂食的方式给予动物大蒜素，可以增强动物的抵御病原微生物的能力，减少消化道病原菌的滋生，同时提高动物的食欲和消化吸收能力，促进生长发育。
3. 畜禽疾病防治大蒜素在畜禽疾病防治中也有广泛应用。
研究发现，大蒜素可以减少或抑制畜禽疾病的发生和传播，对禽流感、猪瘟、大肠杆菌感染等疾病有一定的防治效果。
此外，大蒜素还可以作为一种天然驱虫剂，用于预防寄生虫感染。
4. 畜禽产品品质改善大蒜素具有提高畜禽产品品质的作用。
研究表明，饲喂大蒜素的畜禽产品肉质更加鲜嫩、口感更好、色泽更鲜亮，同时富含一些对人体有益的物质，如硒、锌等。
饲料中添加大蒜素好处多
抗生素
01
在一些国家和地区，大蒜素被视为抗生素的替代品，用于治疗
和预防一些疾病。
减少药物残留
02
相比化学药物，大蒜素在动物体内残留较少，有助于减少药物
残留对人体的危害。
降低耐药性
03
大蒜素的作用机制与一些抗生素不同，使用大蒜素能够降低细
菌的耐药性。
02
大蒜素对不同动物的效果
Chapter
大蒜素可以调节机体的氧化还原平衡，维持体内正 常的生理功能。
对细胞凋亡的抑制作用
要点一
抑制细胞凋亡
大蒜素可以抑制细胞的凋亡过程，保护细胞免于死亡。
要点二
延长细胞寿命
大蒜素能够延长细胞的寿命，从而维持组织的正常生理功 能。
05
大蒜素在其他领域的应用
Chapter
人类健康领域
抑菌杀菌
大蒜素具有较好的抑菌杀菌作用，可以预防和治疗多种疾病，如 感冒、肺炎等。
预防疾病
大蒜素具有抗氧化和抗自 由基作用，能够减少氧化 应激对动物的损害，预防 一些疾病的发生。
改善动物肠道健康
抑制病原菌
大蒜素能够抑制肠道内的病原菌生长繁殖，减少肠道感染和炎症 的发生。
促进肠道蠕动
大蒜素能够刺激肠道蠕动，改善动物的消化吸收功能，提高饲料 利用率。
预防腹泻
大蒜素具有止泻作用，能够预防和治疗动物的腹泻症状。
使用期限
大蒜素在饲料中的使用期限通常为1-2周， 但需要注意，长时间使用可能会引起动物粪 便气味变化。
添加方法及注意事项
添加方法
将新鲜大蒜或大蒜提取物与适量水混合，制 成蒜泥或蒜粉，再将其与饲料充分混合即可 。
注意事项
在添加大蒜素时，需要注意饲料的湿度和混 合均匀度，以避免影响大蒜素的吸收和效果
养鸡巧用大蒜素-养鸡技术
养鸡巧用大蒜素-养鸡技术
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一、诱食作用大蒜素可通过气味使鸡产生食欲，从而提高鸡的采食量和饲料转化率。
二、杀菌作用研究证明，大蒜素对引起畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用。
因此，大蒜素可以代替日粮中的其他抗生素。
三、防霉作用大蒜素不仅能杀灭各种病菌，而且能有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌，主要在于破坏霉菌的疏基酶功能，阻碍霉菌的新陈代谢，有显著的防霉作用。
另外，大蒜素还能驱赶蝇、螨、蚊虫。
四、掩盖不良气味饲料中的药物及某些原料中的不适气味会引起鸡拒食或采食量下降，加入大蒜素则能明显改善饲料的适口性，提高鸡的采食量。
五、降低饲料成本为降低饲料成本，配合饲料中常使用一些适口性较差的饲料原料，添加大蒜素则可以改善这种饲料的适口性，从
而达到降低饲料成本的目的。
六、促生长作用大蒜素能够增加鸡的采食量，能提高鸡的免疫能力，能改善鸡各系统的功能，促进鸡的肠胃蠕动，同时调节鸡的体内各种酶的分泌，从而提高饲料利用率和鸡的增重，降低料肉比。
七、提高产品质量据研究报导，鸡肉香味成分主要是由C3H5-S(O)-基因控制，而大蒜素中的硫醚化合物含有这一成分，因而可以改善鸡肉的香味。
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大蒜作添加剂喂鸡的作用与方法
增强免疫力
大蒜中的抗菌和抗氧化成分有 助于增强鸡的免疫系统，减少 疾病的发生和抗生素的使用。
提高生产性能
大蒜能刺激鸡的食欲，促进消 化吸收，从而提高饲料利用率 和生长速度。
降低养殖成本
大蒜作为天然的饲料添加剂，相 比化学合成的饲料添加剂更为经
济实惠，可降低养殖成本。
大蒜作添加剂喂鸡的未来研究方向
延长保质期
大蒜中的抗氧化成分可以 延长鸡肉的保质期，保持 鸡肉的新鲜度。
增强鸡的免疫力
抗菌作用
免疫调节
大蒜中的硫化合物具有抗菌作用，可 以增强鸡的抵抗力，预防细菌感染。
大蒜中的成分可以调节鸡的免疫系统， 提高鸡的免疫力，减少疾病的发生。
抗病毒作用
大蒜中的一些成分可以抑制病毒的繁 殖，降低鸡群中病毒性疾病的发生率。
大蒜在畜牧业中的应用
大蒜具有抗菌作用， 可以有效预防鸡的肠 道感染和疾病。
大蒜还可以提高鸡的 产蛋量和蛋品质。
大蒜可以提高鸡的食 欲和消化能力，促进 鸡的生长和发育。
02
大蒜作添加剂喂鸡的作用
提高鸡肉品质
01
02
03
鸡肉口感
大蒜中的挥发性油能够增 加鸡肉的香味，使鸡肉口 感更加鲜美。
肉质改善
大蒜中的一些成分可以改 善鸡肉的肉质，使鸡肉更 加细嫩多汁。
取和消化。
03 保持大蒜的新鲜度，避免使用过期或变质的大蒜。
大蒜的添加量与喂食频率
根据鸡的品种、年龄和生长阶段，适量添加大蒜。 一般而言，每只鸡每天可添加5-10克大蒜，分早晚两次喂食。
喂食频率可根据养殖需要调整，建议连续喂食一段时间以充分发挥大蒜的作用。
大蒜喂鸡的注意事项
大蒜具有刺激性气味，应逐渐添加到鸡饲料中，以免引 起鸡的不适。
大蒜在禽业上的应用
大蒜在禽业上的应用
大蒜对葡萄球菌`链球菌`痢疾杆菌`伤寒杆菌`副伤寒杆菌`巴氏杆菌`肺炎双球菌`大肠杆菌及某些真菌等多种致病生物都有抑杀作用,同时搞杀原虫及驱虫作用.大蒜广泛应用于畜禽饮料添加剂,用以防治禽的各种疾病,促进生长发育,提高饲料利用率和改善畜禽肉质的风味.
临床应用:
一. 增强机体免疫机能.
大蒜素能激活吞噬细胞,使淋巴细胞转化率及生理生化反应显著提高.将大蒜捣成泥或制成汁,大蒜溶液单用或配伍白砂糖,久用于创口,能促进创伤愈合.
二. 大蒜在禽病防治中有应用.
1. 大蒜对鸡新城疫有良好的预防作用:
(1). 将大蒜用食醋浸泡24小时后喂鸡,每天各喂1~2瓣,连喂8~10天.
(2). 用大蒜苗头捣烂如泥,加入0.5千克饲料拌匀,每只鸡喂50克,连喂10天.
(3). 用大蒜泥,绿豆粉,玉米面各式各样份,加水拌成湿状,日喂1~2次,连喂3天.
2. 大蒜治疗禽出败:
在本病流行时,用大蒜加醋少许,拌料饲喂,能预防并减少死亡.
3. 大蒜治疗鸡白痢杆菌病:
(1). 用1份捣烂的大蒜加5份洁净清水,制成品率20%的大蒜汁,每只病鸡滴服0.5~1ML,每天3~4 次, 大群治疗里,可将大蒜汁拌料喂给,不仅疗效好,还能增进食欲,促进雏鸡生长.
(2). 大蒜3瓣,牡蛎粉1克,捣烂混合后,为1只鸡1日量,分2~3次灌服.
(3). 大蒜3瓣,姜3片,花椒8粒,以开水浸泡,候温灌服.
4. 治疗鸡痘:
将大蒜捣烂取汁,每10毫升蒜汁中加风油精2~3滴,然后给每只鸡滴服2滴,1日2次,对皮肤型鸡痘有相当的疗效,3日内痘痂脱落而愈.
5. 治疗鸡球虫病:
将大蒜捣烂取汁,每10毫升蒜汁加白酒5滴,取混合液100毫升拌料250克饲喂,2~3天既可治愈.。
兽用大蒜素的功效与作用
兽用大蒜素的功效与作用兽用大蒜素的功效与作用大蒜素是从大蒜中提取的一种天然有机硫化合物，具有广泛的生物活性。
近年来，研究表明兽用大蒜素在养殖中具有多种功效与作用。
本文将从促进生长发育、增强免疫力、抗菌消炎、抗氧化和抗肿瘤等几个方面详细介绍兽用大蒜素的功效与作用。
一、促进生长发育兽用大蒜素在饲料中添加能够促进动物生长发育。
研究发现，大蒜素能够激活动物的胰岛素样生长因子（IGF）信号通路，促进细胞的分裂增殖，提高动物的生长速度。
另外，大蒜素还能够提高动物对饲料的利用率，增加饲料转化率，从而进一步促进动物的生长发育。
二、增强免疫力兽用大蒜素具有增强动物免疫力的作用。
大蒜素中的活性成分能够激活动物的免疫系统，增加巨噬细胞的活性，促进淋巴细胞的增殖和活化，增强动物的免疫功能。
同时，大蒜素还能够提高动物的抗体水平，增强动物对病原微生物的抵抗能力，降低患病率。
研究还发现，兽用大蒜素能够增加动物体内抗氧化酶的活性，减少自由基的生成，保护细胞膜的完整性，从而增强动物的抗病能力。
三、抗菌消炎兽用大蒜素具有广谱的抗菌活性。
研究发现，大蒜素能够抑制多种病原微生物的生长和繁殖，包括细菌、真菌和病毒等。
大蒜素中的硫化合物能够与细菌细胞膜上的蛋白质结合，破坏细菌的生理功能，导致细菌死亡。
此外，大蒜素还能够抑制病菌的产毒能力，减少毒素的释放，从而减轻病原微生物对动物的伤害。
另外，大蒜素还具有一定的抗炎作用，能够减轻炎症反应，促进伤口愈合。
四、抗氧化兽用大蒜素具有显著的抗氧化活性。
研究表明，大蒜素能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，保护细胞免受氧化应激的伤害。
大蒜素中的硫化合物能够与自由基发生化学反应，中和自由基的活性，从而保护细胞的DNA、蛋白质和脂质等重要成分不受氧化损伤。
另外，大蒜素还能够提高动物体内抗氧化酶的活性，增加抗氧化防御系统的抗氧化能力。
五、抗肿瘤兽用大蒜素具有一定的抗肿瘤活性。
研究发现，大蒜素能够抑制肿瘤细胞的增殖和分裂，诱导肿瘤细胞凋亡，抑制肿瘤的生长和转移。
浅谈大蒜素在畜禽养殖中的应用
素粉剂 ），结果平均每只鸡增重为２ ７ ６ ３ ． ９ ｇ 和２ ８ ６ ０ ． ７ ｇ ，对照组为 ３ ． ６ 预 防感染 ２ ５ ７ ０ ． ０ ｇ ，试 验组 比对 照组 分别 高 ７ ． ５ ４ ％和 １ １ ． ３ １ ％‘ ，但 差 异均 不显 其对 鱼 、虾 、鳖 因各种 感 污引 起 的烂 腮 、赤 皮 、肠 炎 、出血
环 境等 功效 。
长，减少养殖场的蚊蝇危害，延长饲料保质期，改善饲养环境。
１ ． ２ 养鸡生产
３ ． ５ 改善 肉品质 贾卫斌等 （ １ ９ ９ ７） 在 肉鸡 日粮 中分 别 添 加 ０ ． ０ ６ ％大 蒜 素 Ｉ 号 动物 摄取 大 蒜素 后 ，其 肉蛋奶 品 质显 著提 高 ，原有 腥 臭味 降 （ １ ０ ％大 蒜 素 粉剂 ）和０ ． ０ ６ ％的 大 蒜 素 Ｈ 号 （ １ Ｏ ％碘 化 改性 大 蒜 低 ，味道 变得更 加鲜 美 。
生素组相 比，可显著提高猪的 日增重量 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ）；同时饲料 中 进 动物 生长 ，显 著提 高饲料 报酬 。 添加大蒜素与对照组和抗生素组相比，可显著提高猪的 日采食量 ３ ． ３ 解毒保健 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ）；在饲料中添￣ １ １ ｏ ｏ 和２ ０ ０ ｍ ｇ ／ｋ ｇ 大蒜素代替黄霉素可 其可显著降低汞 、氰化物 、亚硝酸盐等有害物的毒性 。动物 显著提高生长育肥猪后期的饲料转化率。大蒜素还可改善畜禽产 摄取后，皮毛光亮 ，体质健壮 ，增强抗病力 ，提高成活率，具有 品质量 。黄瑞华等在试验组断奶仔猪饲料中添￣ １ ２ ５ ％大蒜素２ ０ ０ ｇ 理想 的保健 功能 。 ／ｔ ，试验期１ ８ ｄ 。结果表明，大蒜素对仔猪具有促生长作用 ，同 ３ ． ４ 防霉 驱 虫 时还具 有 抑菌 、杀菌 ，减 少 仔猪 发 病率 、驱 除 蚊蝇 及 改善 舍 内外 其 可 有效 地 杀 灭各 种 霉 菌 、防 霉 作 用 显 著 ，抑 制 蝇 蛆 的 生
大蒜素使用说明
大蒜素使用说明大蒜素使用说明大蒜素是目前使用效果最好的绿色广谱抗菌剂和香味调味剂，对畜禽、皮毛动物具有极好的保健作用。
主要成份：大蒜素，含量25%适用范围：猪、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾、蟹、狐、貉等。
功能：1、抗菌广谱，抑菌力强，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都具有极强的杀灭作用。
2、增强免疫功能，保健促进生长，抗病力强，降低饲料消耗。
3、调味诱食，改善饲料品质，纯正的自然香味。
可替代饲料中的其他香味。
可使食欲大增，采食量增大。
4、降毒驱虫、防霉保鲜、防止饲料霉变、抗球虫作用，并可有效地驱除蚊蝇、螨类等。
5、无毒、无副作用、无耐药性、无药残留。
作用与用途：1 、育肥猪：可节省饲料50-60公斤, 猪体皮毛光亮，体质健壮，提高增重6.2%以上，可提高瘦肉率5-8%，明显改善猪肉品质，对仔猪、育肥猪下痢、腹泻、肺炎、支气管炎效果独特。
2、蛋鸡、蛋鸭提高产蛋量9-14%，延长产蛋高峰1-3个月，每只每天节省饲料5-10 克。
使肉鸡、肉鸭快速生产，缩短饲料周期，提高肉鸡，肉鸭增重率15-20%。
且明显改善肉品质。
对鸡，鸭，鹅痢疾，呼吸道疾病，抗球虫病，有良好的预防效果。
3、鱼、虾、蟹曾中提高11.8%，饲料转化率提高12.4%，成活率提高17%，对鱼、虾、蟹因各种感染引起的烂腮、赤斑，肠炎、出血等疾病，极其并发症有明显疗效，同时能驱虫健体，增进食欲，增强免疫功能。
4、狐、貉、貂、兔提高仔兽成活率和生长速度，使皮毛光亮，毛绒密实，皮板坚韧。
对狐、貉、貂、兔因革兰氏阴性及阳性菌、痢疾杆菌、葡萄球茵、绿脓杆茵、引起的下痢、腹泻、肠炎、化脓性皮肤病，有良好的预防效果。
包装规格两种： 500 克/ 袋储藏：阴凉、干燥、通风处执行标准：企业标准保质期：18个月。
巧喂畜禽大蒜
巧喂畜禽大蒜
大蒜中的大蒜素能有效抑制畜禽致病细菌生长，增进畜禽食欲，提高畜禽产品的产量和质量。
在肉用仔鸡饲料中以3%一5%的比例加入切碎的生大蒜，不仅可增进仔鸡食欲，改善鸡肉品质，使鸡肉香味更浓，而且可显著提高肉鸡日增重。
在雏鸡饲料中添加O.2%的大蒜干粉，可使雏鸡成活率提高5.8%一l5.6%。
经常给家禽喂大蒜，还能增强家禽免疫力，减少疾病的发生。
给泌乳母猪饲料添加3%大蒜，能使母猪的日采食量提高2千克以上。
给断奶l5一25天的仔猪添加2%的大蒜，仔猪的日增重可提高6.9%以上。
给奶牛饲料添加3%一5%的大蒜，对奶牛能产生很好的诱食作用，每头奶牛的日产奶量可提高约2千克。
添加方法：(1)添加新鲜大蒜。
用量少时，可将鲜大蒜剥皮捣烂、切碎或用绞肉机制成大蒜泥，加入饲料中充分搅拌后饲喂。
用量大时，可将鲜大蒜（不需去皮）按所需量先与饲料的主要成分（一般是玉米）混合，然后进行粉碎。
(2)添加大蒜干粉。
将大蒜烘干，制成干粉，
按比例直接加入饲料。
大蒜喂鸡肉增香
大蒜喂鸡肉增香
众所周知，饲料成分是影响畜禽肉品质量的重要因素之一。
在一般情况下，饲料中蛋白质含量越高，畜禽胴体的瘦肉率也就越高，而长期过量使用不饱和脂肪酸含量丰富的饲料，饲喂瘦肉型猪，猪肉的品质就会下降。
又如，长期饲喂黄玉米的鸡，它们的胴体就呈现黄色，故鸡肉的质量也就高于白色鸡。
尤其是当今饲养的肉用仔鸡，鸡肉的风味更容易受饲料成分变化的影响。
这种鸡生长发育速度快，一般8周龄体重即可达到2.1～2.7千克左右，料肉比为2∶1左右。
因为它们饲喂配合饲料，所以饲料中的某些成分就可影响到鸡肉的风味，例如饲料中常用的动物性蛋白鱼粉，肉仔鸡饲喂这种含有鱼粉的饲料，其肉质就带有明显的鱼腥味。
因此，一般人都感到肉食鸡的味道不如农村草鸡肉的味道纯正香郁可口，这就是鱼粉成分影响的重要原因之一。
据有关资料表明，影响畜禽肉品风味的因素很多，仅化合物方面就不下40余种。
另外根据泰国专家试验资料表明，构成鸡肉香味的主要成分在一定配合饲料中含量很少，而在大蒜中含量却十分丰富。
因此，他们在鸡的配合饲料加入一定量的大蒜素，使鸡肉的香味变得更加浓郁。
我国近年来有些饲料厂家也用大蒜作饲料添加剂，将其添加到某些配合饲料中，用以预防疾病和改善肉品质量，已取得了较好的使用效果，但就广大农村养鸡户来看，由于喂鸡数量少，规模小，又是千家万户分散饲养，加之受客观条件限制，他们为了降低饲料成本，
除少数农户使用厂家生产的饲料外，大多数都是自己配制喂鸡，所以在饲料中添加大蒜粉的方法尚未得到重视及应用。
大蒜作添加剂喂鸡的作用与方法
添加大蒜干粉。将大蒜制成干粉，然后按比例直
接加入饲料中，或加入载体制成预混剂再加入饲 料中，大蒜干粉在饲料中添加量为 0.2%-1%。添 加大蒜水或酒精提取物。前者按饲料的 0.02%加
入，后者按 0.03%加入。大蒜作为一种中药植物
也沉浸在睡梦中。说到做梦，一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
近年来，大蒜作为一种植物性中药添加剂日
益受到养殖业的关注和重视。在鸡、牛、猪、兔、
鸽及鱼类中应用，产生了良好的效果，提高了经 济效益。以大蒜作饲料添加剂喂鸡，可起到如下
作用：增进食欲。大蒜中的蒜素具有增强胃液分 泌、促进胃肠蠕动、刺激食欲的作用。在肉用仔 鸡料中加入去皮切碎的生大蒜 3%-5%，可增进食
鸡肉品质。在肉用仔鸡饲料中加入大蒜，可使鸡 肉的香味变得更加浓郁。提高家禽成活率。大蒜 具有解毒、杀菌、防病和治病的作用，在雏鸡饲
料中添加 2%的大蒜粉，雏鸡成活率可提高
也沉浸在睡梦中。说到做梦一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
5.8%-15.6%，经常喂大蒜的鸡，不易患消化系统 疾病。抗菌防病，增强免疫力。大蒜是一种天然 的抗菌杀菌剂，对葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌
等有明显的抑制和杀灭作用，可抑制痢疾杆菌、
伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖， 对结核杆菌、某些真菌、原虫等也有抑制和杀灭 作用。蒜作饲料添加剂可采用如下方法：添加新
鲜大蒜。用量少时可将大蒜剥皮后捣烂，切碎或
也沉浸在睡梦中。说到做梦，一开始我的睡眠质量挺好的，根本就不会做梦，但
用绞肉机制成蒜泥，然后加入粉料中充分搅拌； 用量大时，可将鲜大蒜按所需量先与饲料的主要 成分混合，然后进行粉碎，添加量一般为 1%-5%。
欲，改善肉质。提高蛋鸡产蛋率和种蛋受精率。
合理应用大蒜素饲料添加剂
合理应用大蒜素饲料添加剂大蒜素具有改善畜禽生长环境的作用，大蒜素中的挥发性含硫化合物，不仅能散发出特殊的大蒜气味，驱赶蚊蝇虫对饲料或粪便的叮吸，而且在畜禽体内酶的作用下转变成大蒜辣素，排出体外阻止蚊蝇在粪尿中的繁殖及生长，改善周围环境。
大蒜素对畜禽有抗病作用，大蒜素能够有效地杀灭痢疾杆菌、巴氏杆菌、肠炎沙门氏杆菌、绿脓杆菌等多种致病菌，具有增强对病毒性疾病的抵抗力，代替畜禽日粮中部分抗生素类药物及促生长作用等功能，与抗生素类药物相比，价格低廉，无药物残留，能改善畜禽产品风味，提高肉品质量。
在畜禽生产中，进行大蒜素代替抗生素应用与开发研究，是确保畜禽健康生长，生产无公害畜产品，养殖业高效可持续发展的重要前提和保证，从而有效地提高经济效益。
直接应用大蒜制品在大蒜主产区，将鲜大蒜在饲料中直接应用较为经济。
一般将鲜大蒜与玉米混合，粉碎后直接使用，可有效地利用大蒜中的有效成分，一般用量为1％～2％。
也可将大蒜烘干后制成干粉，再添加到饲料中，一般用量为O．5％左右。
应用大蒜素制剂用化学合成大蒜素的有效成分，然后再制成一定有效含量的商品大蒜素．使用方便，用量较少，是最常见的方式，常用的有效含量为15％～25％的商品大蒜素。
选用时要注意其有效含量，特别是大蒜中有效成分二烯丙基三硫醚的有效含量，一般大蒜素中二烯丙基三硫醚含量要在60％以上。
大蒜素是易挥发物质，不耐受压力高温，也有一些大蒜素采用包膜等特殊技术处理，使大蒜素可耐受高温、保持较长时间的蒜香，较适合于需经高温制粒的产品，因此要根据实际情况合理地选用。
使用剂量大蒜的用量过少，作用效果不明显；用量过大，除了浪费，作用效果也可能适得其反。
应根据动物的种类和不同生长阶段的特点并结合大蒜素的有效含量，合理地确定使用剂量，以最大限度地发挥大蒜素的作用效果和节约生产成本。
一般情况下，畜禽饲料每吨使用大蒜素50克～100克就有较好的作用效果。
而在使用鱼粉、棉籽粕等原料以及应用香味剂和抗氧化剂情况下，应适当增加用量。
巧用大蒜治疗鸡肠道性疾病，养鸡户快收藏了方便以后用
巧用大蒜治疗鸡肠道性疾病，养鸡户快收藏了方便以后用
大蒜对于普通养鸡户来说都比较容易获得，可能很多养殖户不知道，其实大蒜是一种治疗鸡肠道类疾病的良药，为什么这么说呢？
原来啊，大蒜中存在大量的大蒜素，这些大蒜素可以在原酶的作用下变成具有抗菌作用的神奇“药物”。
它对于促进鸡的胃肠道蠕动以及抑制鸡肠道内的细菌有很良好的作用。
实践证明，大蒜对于大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等都有不同程度的抑制效果。
不仅如此，有科学研究表明，大蒜对于一些真菌如隐球菌、白色念珠菌，以及结核杆菌等都有一定的抑制杀灭作用。
当然，大蒜起到杀灭上述细菌的作用需要有正确的使用方法，因为它的抗菌作用容易受到各种因素的影响。
如果使用方法不当，其抗菌效果会大大减弱。
比如如果采用注射的方式，血清对于大蒜的抗菌作用会进行严重抑制。
所以在常规的用药中，大蒜类药物一般采用内
服的方式。
常规情况下，大蒜可以用来治疗鸡的肠炎，鸡下痢、鸡副伤寒以及鸡食欲不振等疾病。
那么养鸡户如何自己利用大蒜配伍药物治疗鸡的肠道疾病呢？下面这个方法您可看仔细咯：把去皮的大蒜40g捣烂，然后用100毫升70%含量的乙醇跟捣烂的大蒜一起浸泡，浸泡最少12天，最多14天，然后经过过滤，即可获得“大蒜酊”。
治疗鸡的肠道疾病，使用4成大蒜酊兑水6成让鸡饮用，每只鸡内服2毫升-4毫升即可。
浅谈大蒜素在畜禽生产中的运用
［ ２ 】 汪丽． 大 蒜 素 对 蛋 鸡 产 蛋 性 能 的影 响［ Ｊ ］ ． 甘肃畜牧兽 医 ，
２ ０ ０ ５ （ ５ ） ： ２ ３ — ２ ５ ．
５ ． １ 稳 定 性 问题
药 限制 ， 在畜 禽产 品上市 前也 可使用 。
３ ． ４ 应 用 安 全 性 高
大 蒜 素 的性 能极 不稳 定 ． 在外 界 条件 的影 响 下 大 蒜 素 的颜 色 易 加 深 ， 变得黏素在 动 物体 内基 本无 积
蓄 作用 。大蒜 素 的残 留极 低 ， 常 规在 肌 肉和 内脏 中均未 检 出 大蒜 素 的含 量 。 不 会 对人 类 和 动 物造 成危害； 大 蒜 素也 不 会致 中毒 、 致癌 和致 畸 形 ， 因 此是 一种 安全性 较 高 的添 加剂 。 ３ ． ５ 不产 生耐 药性 使 用抗 生 素较 容 易产 生耐 药 性 ， 且 作 用效 果 逐 渐 降低 ， 一 段 时间 后须 换用 其 他药 物 。大蒜 素 是 天然 的 抗菌 物质 ， 一般 不会 产 生耐 药 性 。 到 目 前 为止 ， 还 没有 在 动 物体 内和 野外 菌 株 中 发现 对 大 蒜 素 有 耐 药性 的菌 株 ， 因此 ， 大蒜 素 可 较 长 时 间使 用 。 ４ 在 畜 禽生产 中的应用 ４ ． １ 在 家禽 中的运 用 贾卫斌 （ １ ９ ９ ７ ） 在 肉 鸡 日粮 中添 加 １ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ 合 成大 蒜 素 ， 在鸡 的 成活 率及 增 重效 果 等 方 面均 无 显 着差 异 ， 但 有 效 地 降 低 了饲料 系数 。 平 均 单
和饲 用效 果 降低 。影 响大蒜 素 稳定 的 因素有 ： ① ｐ Ｈ值 的影响 。 大蒜 素在 ｐ Ｈ值 ５ ７的环境 中较稳 定 。而碱 性 条件 下 会加 速 大蒜 素 的水 解 反应 ， 引 起 大蒜 素 分 子 中三硫 键 断裂 ， 最后 生成 二 烯 丙基 二 硫化 合 物 和二 氧化 硫 ， 影 响作 用 效果 。大 蒜 素
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养鸡巧用大蒜素
一、诱食作用大蒜素可经过气味使鸡发作胃口，然后前进鸡的采食量和饲料转化率。
二、杀菌作用研讨证明，山鸡苗大蒜素对致使畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有杰出的战胜和杀灭作用。
因而，大蒜素可以代替日粮中的其他抗生素。
三、防霉作用大蒜素不只能杀灭各种病菌，而且能有用地杀灭包含黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌，贵妃鸡苗首要在于损坏霉菌的疏基酶功用，波折霉菌的推陈出新，有显着的防霉作用。
别的，大蒜素还能驱赶蝇、螨、蚊虫。
四、点缀不良气味饲猜中的药物及某些原猜中的不适气味会致使鸡拒食或采食量降低，参与大蒜素则能显着改进饲料的适口性，前进鸡的采食量。
五、降低饲料本钱为降低饲料本钱，珍珠鸡苗协作饲猜中常运用一些适口性较差的饲料质料，添加大蒜素则可以改进这种饲料的适口性，然后到达降低饲料本钱的方针。
六、促生长作用大蒜素可以添加鸡的采食量，能前进鸡的免疫才干，能改进鸡各体系的功用，推进鸡的肠胃爬动火鸡苗，一起调度鸡的体内各种酶的排泄，然后前进饲料运用率和鸡的增重，降低料肉比。
七、前进商质量量据研讨报道，绿壳蛋鸡苗鸡肉香味成分首要是由C3H5—
S(O)—基因操控，而大蒜素中的硫醚化合物富含这一成分，因而可以改进鸡肉的香味。
本文章出自华美珍禽种苗场网址:。
大蒜素对热应激肉仔鸡消化器官的影响
大蒜素对热应激肉仔鸡消化器官的影响大蒜素是一种天然植物提取物，具有广泛的生物活性和药理作用。
许多研究表明，大蒜素对肉仔鸡的影响非常显著，尤其是在热应激条件下。
热应激是指动物在高温环境下所受到的生理和生化反应，可导致消化器官的功能紊乱和损伤。
消化系统是鸡的一个重要器官，在食物的吸收和代谢中起着重要作用。
因此，研究大蒜素对热应激肉仔鸡消化器官的影响可以为改善饲养条件和生产效果提供重要参考。
首先，大蒜素可以改善炎症反应。
研究发现，热应激会导致肠道黏膜炎症，而大蒜素具有很强的抗炎作用。
大蒜素中的活性成分能够抑制炎症介质的产生，并减轻肠道组织的炎症反应。
这对于恢复肠道的正常结构和功能非常重要，促进食物的吸收和消化。
其次，大蒜素可以增强免疫系统功能。
热应激会削弱肉仔鸡的免疫功能，使其容易感染疾病。
大蒜素中含有丰富的天然抗氧化物质，这些物质能够增强肉仔鸡的免疫系统功能，提高机体对疾病的抵抗力。
另外，大蒜素还能够增加肉仔鸡体内的抗体水平，提高疫苗接种的效果。
第三，大蒜素可以促进肠道菌群平衡。
研究表明，热应激会导致肠道菌群失衡，增加有害菌的数量，降低有益菌的数量。
大蒜素具有广谱抗菌作用，可以抑制肠道中的有害菌的生长，同时促进有益菌的繁殖。
这对于维持肠道菌群的平衡非常重要，提高肉仔鸡的消化和营养吸收能力。
第四，大蒜素可以改善肉仔鸡的饲料利用率。
热应激会降低肉仔鸡对饲料的消化和吸收能力，导致饲料利用率下降。
大蒜素中的活性成分具有调节肠道蠕动和分泌消化酶的功能，可以提高肉仔鸡对饲料中养分的利用率，减少饲料浪费，提高生产效益。
综上所述，大蒜素对热应激肉仔鸡的消化器官具有显著影响。
它可以改善炎症反应，增强免疫系统功能，促进肠道菌群平衡，改善饲料利用率。
因此，在肉仔鸡饲养过程中，适当添加大蒜素有助于维持消化器官的正常功能，提高生产效果。
然而，大蒜素的添加量和使用方法需要根据实际情况进行科学调整，以获得最好的效果。
养殖中为什么要使用大蒜素,大蒜素在动物养殖上有哪些作用
养殖中为什么要使用大蒜素？大蒜素在动物养殖上有哪些作用？大蒜是我们比较熟悉的食物，但是大家知道大蒜素是什么么？大蒜素就是从大蒜的大蒜头中提取的一种化合物，它的主要成分就是有机硫，这种成分在洋葱跟其他葱属植物中都含有。
那么为什么要使用大蒜素？大蒜素在动物养殖上有哪些作用？一起来了解一下吧！养殖中为什么要使用大蒜素？1、防止饲料霉变，保证饲料品质。
大蒜素能有效抑制和杀灭饲料中常见的霉菌，包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等，有显著的防霉作用。
同时大蒜素中挥发性含硫化合物能散发出大蒜气味，可以驱赶蚊蝇，防止对饲料的二次污染，有效提高了饲料的保存期和饲料品质。
2、增加采食量，提高饲料报酬。
大蒜素有浓郁的蒜香味，绝大多数家畜喜食，是一种良好的调味剂。
同时，蒜香味能掩盖饲料中菜粕、肉骨粉等原料的的不良气味，提高适口性，增加动物采食量。
大蒜素能增强动物的胃液分泌和胃肠蠕动、刺激食欲和促进消化。
研究表明，生长育肥猪日粮中加入5%大蒜粉，提高日增重5%以上；饲料中添加大蒜油能提高蛋鸡产蛋性能，降低料蛋比；日粮中添加0.06%大蒜素能显著增加肉鸡采食量。
3、杀菌范围广，提高机体免疫力。
大蒜素是天然的广谱抗菌物质，其作用与抗生素类似。
大蒜素对多种葡萄球菌、巴士杆菌、沙门氏菌等病原微生物有良好的杀灭作用，对动物易得的肠炎、下痢和球虫病有良好的防治作用。
同时，大蒜素参与细胞免疫，促进其新陈代谢，提高细胞活力，对机体免疫机能有促进作用，4、改善畜禽饲养环境。
大蒜素能散发出大蒜气味，防止饲料被蚊蝇二次污染；在动物体内，大蒜素在酶的作用下分解产生大蒜辣素，以粪尿形式排出体外，有效阻止蚊蝇在粪便中繁殖；在畜禽体外和圈舍内喷洒大蒜素溶液，可以有效去除蚊蝇，改善圈舍内外环境质量。
5、使用范围广、安全性高。
大蒜素使用范围广，能有效杀灭多种霉菌、细菌和病毒，无论饲喂或体外使用都有良好的效果；大蒜素能用于几乎全部家畜、家禽和水产养殖的疾病防治。
大蒜素是天然的抗菌物质，是常用的抗生素代替品，到目前为止，还没有在动物体内发现对大蒜素有耐药性的菌株，所以它不易产生耐药性。
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五、降低饲料成本 为降低饲料成本，配合饲料中常使用一些适口性较差的饲料原料，添加大蒜素则可以改善这种饲料的适口性，从而达到降低饲料成本的目的。
六பைடு நூலகம்促生长作用
大蒜素在养鸡中的作用
大蒜素是近年来发展起来的集杀菌、杀虫、促进生长、动物保健、调味诱食等多种功能为一体的一种天然新型饲料添加剂，具有作用广泛、效果显著、无抗药性、无残留、无致变致畸致癌性和成本低等特点。
一、诱食作用 大蒜素可通过气味使鸡产生食欲，从而提高鸡的采食量和饲料转化率。
二、杀菌作用
大蒜素能够增加鸡的采食量，能提高鸡的免疫能力，能改善鸡各系统的功能，促进鸡的肠胃蠕动，同时调节鸡的体内各种酶的分泌，从而提高饲料利用率和鸡的增重，降低料肉比。
七、提高产品质量
据研究报导，鸡肉香味成分主要是由C3H5-S（O）-基因控制，而大蒜素中的硫醚化合物含有这一成分，因而可以改善鸡肉的香味。
研究证明，大蒜素对引起畜禽疾病的福氏痢疾杆菌、巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用。因此，大蒜素可以代替日粮中的其他抗生素。
三、防霉作用
大蒜素不仅能杀灭各种病菌，而且能有效地杀灭包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等霉菌，主要在于破坏霉菌的疏基酶功能，阻碍霉菌的新陈代谢，有显著的防霉作用。另外，大蒜素还能驱赶蝇、螨、蚊虫。