中国社会生活史

一、名词解释。

1.分食制：分食制起源原末奴隶社会初。“分食制”指诸侯按一定食租率提取食邑户的租税。如西晋诸侯三分食一；东晋南朝九分食一.

2.八大菜系：菜系，也称“帮菜”，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国的菜肴流派。

八大菜系指：鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

3.脍炙：脍，形声字，从月，会声，本义是指切细切薄的肉；炙是会意字，上面是肉，下面是火，就是用火烤的肉。脍和炙都是人们爱吃的食物，指美味人人爱吃；原指人人爱吃的美食，比喻好的诗文或其他事物受到人们的津津乐道，广为称赞和传诵。

4.五谷：五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物，有“五谷丰登”的说法。对五谷的内容，有两种说法。一种说法是稻、黍、稷（粟）、麦、菽（大豆）。而根据《大戴礼记》的记载，五谷是麻（大麻）、黍、稷、麦、菽。

5.水田衣：又云稻田衣。即袈裟也。因衣纹正方，似水稻田之界画，故名。

6.对偶婚：亦称对偶家庭。指原始社会时期，不同氏族的成年男女双方，在或长或短的时间内实行由一男一女组成配偶，以女子为中心，婚姻关系不稳固的一种婚姻形式。对偶婚为一种两相情愿、不受约束而稍有固定的成对同居形式。

7.三纲五常（纲常）是中国儒家伦理文化中的架构。源起于汉朝，盛于宋、明、清三代。纲指三种人伦从属关系：君为臣纲，父为子纲，夫为妻纲；五常指五种儒家认定的人伦关系的原则：仁、义、礼、智、信。三纲与五常之间是不可分离的。

二、简答题。

1.简述古代饮食制度的演变。

答：从分食到合食。

①从商周至唐初实行分食制；

②唐代中后期开始出现合食制，至宋代逐渐普及；

③合食制的出现与高桌大椅的关系。

2．简述服饰的社会性。

服饰本身作为一“文化符号”具有了一定的社会意义，它起到满足自我表现的作用。通过一个人的衣着可以看出其社会地位、社会信仰、经济地位、性别角色、政治倾向、民族归属、生活方式和审美情趣。

3.简述中国古代的婚嫁仪式与程序。

仪式：说媒、批八字与推生肖、定聘、送礼、迎亲、拜堂、闹洞房。

程序：三书六礼、换庚谱、过文定、过大礼、安床、嫁妆、上头、迎亲、出门、过门、三朝回门。

三、论述题。

1.谈谈你对中国社会生活史这门课程的学习感想和体会，并列举学习中国社会生活史的意义。

感想和体会：通过上中国社会生活史这门课程，我们可以了解到这门课程大致分为饮食生活、服饰风俗、建筑与居住生活、行旅交通生活、婚姻生活、生老礼俗、卫生保健习俗、丧葬习俗、生产与行业生活、社交与节庆风尚、娱乐生活与风尚、信仰习俗等12个专题，并且知道各类重要的社会生活事象，还有了解到了社会生活、风习的嬗变与传承的互动关系，以及我国各种具体的社会生活方式发展的基本脉络。

意义：第一，加强社会生活史研究，是史学研究向纵深发展的需要。

第二，社会生活史研究的发展能够带动中国史学研究范式的革新。

第三，社会生活史研究能够促进其他相关学科的发展。社会史研究提供的历史图景，将大大拓展社会学、民俗学、民族学、文化人类学等学科的研究视野，这对社会科学相关学科的发展，是一个有力的推动。

第四,开展社会生活史研究，还可以为清除现实社会生活中的种种陈规陋俗、封建主义残余和为建设社会主义精神文明作出贡献。

2.试述人类婚姻形态的演变过程及其原因，并列举中国古代的婚姻形式，谈谈中国古代婚礼的社会意义。

演变过程：前婚姻时代的血缘团体、群婚制、对偶婚制、一夫一妻制。

原因：随着原始社会不断由低级阶段向高级阶段发展，还有私有制的确立。

古代的婚姻形式：抢夺婚、买卖婚、服役婚、表亲婚、交换婚、转房婚、招养婚、招养夫婚、典妻婚、童养婚、指腹婚、冥婚、共妻婚、“阿注婚”、走婚、试验婚、自愿婚。

中国古代婚礼的社会意义：中国古代的婚礼仪式复杂而隆重，有严格的程序和步骤，在礼的大框架下维护了一种社会人伦制度，通过婚礼，个体的社会角色发生转变，姻亲家庭的关系也发生了转变，而在这一系列的转变过程中，个体心理的调节和对于新的婚姻与家庭的认可，以及姻亲家庭对新人的接纳都是通过婚礼仪式来完成的。所以婚礼仪式不仅具有符合中国传统的家庭人伦道德的社会意义，更是具有强烈的心理功能，通过婚礼仪式，个体能在心理上完全接纳与认同新的家庭与生活。还有传统意义上的婚姻不仅仅关系到结婚的双方当事人，而是两个家族和全社会的事，需要通过一系列仪式反映婚姻庄重，引起当事人和亲属朋友对婚姻本身的重视，其背后蕴含着对天地人融合的观念。