乙醇的教学设计

第三节烃的衍生物教案

【教学进程】

复习: 烃的相关知识。

提问:什么叫烃的衍生物？

重要的烃的衍生物都有哪些？它们有哪些性质和用途呢？

导入

烃分子中的氢原子被其他原子或基团取代后的生成物，称为烃的衍生物。烃的衍生物种类很多，本节只介绍几种重要的烃的衍生物。

板书

第三节烃的衍生物

投影生活中常见的一些酒类。

讲述乙醇俗称酒精，跟日常生活关系密切。

板书一、乙醇

（一）乙醇组成与结构

讲解乙醇可以看作乙烷分子里的一个氢原子被羟基取代后的产物。醇的官能团是羟基，常称为醇羟基。

板书

乙醇的分子式为C2H6O，结构式为，结构简式是CH3CH2OH或C2H5OH。

板书

(二)乙醇的性质

乙醇是一种无色透明并具有特殊气味的液体，易挥发，密度比水小，20 ℃时密度为789.3 kg/m3，沸点为78.5 ℃，能溶解多种无机物和有机物，是很好的有机溶剂，也能以任意比例与水互溶，医学上用于灭菌消毒的酒精含乙醇75％（体积分数），一般白酒含乙醇在65％以下，工业酒精约含乙醇96%，含乙醇99.5%以上的酒精称为无水乙醇。

讲解

乙醇分子是由乙基和羟基组成的，乙醇的官能团——羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。

板书1．与活泼金属反应

演示实验5-5。

观察发生反应，有气体放出，检验为氢气。

讲解乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应要缓和得多。乙醇分子中羟基上的氢原子被取代，生成乙醇钠（溶解在过量的乙醇中），并放出氢气。

板书

2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑

讲解

乙醇分子里羟基中的氢比烃中的氢活泼，可以被活泼金属置换。除钠外，钾、镁等也能把乙醇分子里羟基上的氢原子取代出来。

板书2．氧化反应

讲解乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色火焰，同时放出大量的热。

板书

讲解乙醇在加热和有催化剂（铜或银）存在的条件下，能被空气中的氧气氧化成乙醛。

板书反应式如下：

催化剂

2CH3CH2OH + O22CH3CHO + 2H2O

乙醛

讲述工业上常利用这个反应生产乙醛。检验汽车司机是否酒后驾车的仪器，就是根据这个原理设计的。如果司机是酒后驾车，呼出的气体中就会含有乙醇蒸气，遇到三氧化铬就会被氧化成乙醛，同时三氧化铬被还原成硫酸铬。三氧化铬是黄色的，硫酸铬是蓝色的，根据颜色变化，就可判断司机是酒后驾车。

板书3．消去反应

讲解乙醇和浓硫酸混合共热时，可发生脱水反应。在不同温度下可发生分子内脱水或分子间脱水的反应。当乙醇和浓硫酸共热到170 ℃时，发生分子内脱水，生成乙烯，反应式如下：板书

2CH3CH2OH CH2CH2O

170℃

消去反应——在一定条件下，有机物分子内脱去一个小分子而生成不饱和化合物的反应，叫消去反应。

板书（三）乙醇的用途

乙醇的用途广泛，是常用的燃料，燃烧时能放出大量的热而且对空气无污染，所以是一种清洁能源。乙醇大量用于制造饮料和香料，还是重要的有机溶剂和化工原料。

体积分数为70％～75％的乙醇对细菌有较大的穿透力，能渗透到细菌体内将细菌杀死，是常用

的消毒剂。溶有碘的乙醇溶液即常用的碘酒。

投影 课堂练习

1．若要检验酒精中是否含有少量水，可选用的试剂是（ ）。

A. 生石灰

B. 金属钠

C. 硫酸

D. 无水硫酸铜

2．制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加入下列物质，并加热蒸馏，该物质是（ ）。

A. 无水硫酸铜

B. 浓硫酸

C. 新制的生石灰

D. 碳化钙

小结 乙醇的结构和性质。

【板书设计】

第三节 烃的衍生物

一、乙醇

（一）乙醇的分子与结构

分子式为C 2H 6O ，结构式为 ，结构简式为CH 3CH 2OH 。

（二）乙醇的性质

乙醇是无色、有特殊气味的液体，密度比水小，易挥发，与水互溶。

1．与活泼金属反应

2CH 3CH 2OH + 2Na 2CH 3CH 2O Na + H 2↑

2．氧化反应

C 2H 5OH + 3O 2 2CO 2 + 3H 2O

2 C 2H 5OH +O 2 2CH 3CHO + 2H 2O

3．消去反应

CH 3CH 2OH CH 2=CH 2↑+ H 2O 点燃

催化剂 浓H 2SO 4

170 ℃

C

H OH

C H H H

在一定条件下，有机物分子内脱去一个小分子而生成不饱和化合物的反应，叫消去反应。