高校旅游人才培养存在的问题

新疆工业高等专科学校毕业设计（论文）

论文名称：新疆高校旅游人才培养

存在的问题及对策

系别：管理系

专业班级：酒店管理09-5

学生姓名：刘婷

指导教师：马晓婷

2012年04月05日

新疆高校旅游人才培养存在的问题及对策

摘要：

随着旅游业的蓬勃发展，我省旅游高等院校在规模上也得到了快速发展。然而，旅游管理专业的学生就业难的问题却日益突出，这与旅游人才短缺的现状形成鲜明对比。本文在分析目前新疆高等旅游教育中存在的不足，新疆高校只有针对旅游专业本科教育存在的问题，采取有效的措施应对挑战，才能培养出具有高素质的管理型和操作型的实用性人才。

关键词：新疆高校旅游人才培养教学模式职业能力培养随着新疆旅游业的蓬勃兴起，我省的高等旅游教育自改革开放以后，经历了一个从无到有，从小到大的过程。许多高等院校为旅游业输送了大批专业人才,对促进我省旅游业快速发展作出了积极的贡献，但是新疆旅游教育规模化蓬勃发展背后仍存在不少问题。虽然旅游业迅速发展，旅游专业学生批量产出，但旅游行业却不断地呼喊出自己招聘不到合适的人选,进一步引发旅游专业学生就业难和旅游企业人才短缺的结构性问题，到底是是什么导致这种问题的存在？本文将简单的对其存在的问题分析并提出相应的解决措施。

1.新疆目前旅游教育教学的现状存在的问题

1.1在教育教学内容方面，陈旧话，简单化，重叠化，缺乏学科特色

教学内容主要以通过教材来表现的，就我们现在使用的课本来说都是2007版本的，在日新月异的今天，教材的更新是很有必要的。旅游专业具有很强的综合性和实践应用性,要求培养理论与实践相结合的应用型、复合型人才,然而,由于新疆大部分新疆高校的旅游专业脱胎于地理、历史、经济、外语、中文等传统学科,往往受制于老学科、老教材、老教法,尤其是摆脱不了老的教育观念和培养模式,因而旅游专业往往缺乏应有的特色。

教材缺乏特色。例如旅游心理学，旅游市场营销等学科，这些教材往往比较简单空洞缺少自身的特色，只是把简单的专业直接搬到书本里而真正的忽略了与旅游学科中的实际问题，有很多只是加上了“旅游”这一前缀词罢了。

再次在学习的三年的教材中有很多的内容过度重复。例如《酒店管理》、《餐饮管理》之间的重复，《旅游资源学》与《旅游地理》的重复，一方面浪费了学

生的学习时间，也挫败了学生的学习积极性。让我们在学习的过程中不免显得有些枯燥乏味。

1.2在教学安排上，理论课程与社会实践课程的比例严重失调

旅游专业具有很强的实践性，这就决定了旅游高等人才的培养的方面，不能把所有的人才养成脱离实践的研究型人才。而在日常的教学安排的上往往忽略了这一点，把大部分的时间都安排在理论教学上。

一些旅游院校仅挑出几门技能训练课和毕业实习作为实践课,其他一些专业课程基本是纸上谈兵,且多数院校都将实习安排在最后一年,实践知识的欠缺使得学生对灵活掌握所学知识也是极为不利的。这样培养出来的人才在知识结构、能力结构方面难以适应旅游企业相关岗位的任职要求,往往造成了毕业生“眼高手低”、“高分低能”,在实际问题面前束手无策,社会适应性差。

1.3在教学方法单一，无新意

在目前的旅游专业教学上，教师主要采用的方式还是“五个一教学法”，即一根粉笔，一张嘴，一块黑板，一本书，一张考卷，只能进行知识的单方面传授，无法在课堂上激起思想碰撞的火花。这也不利于师生之间的互动。一方面学生对这些晦涩的理论知识很难深刻理解，并不知道这些理论在现实生活中起到怎样的指导意义，因此而失去了学习的兴趣，另一方面，教师得不到学生的及时反馈，也不利于其修改自己的教学设计。

1.4与旅游业联系不紧密,没有形成良好的职业意识

高等旅游教育具有高等职业技术教育的性质,培养的应是理论与实践相结合的应用型、复合型人才,因而学生毕业后所从事的职业特点不容忽视。虽然办学主体已呈现出多元化趋势,但改革步伐不大,校企联合、校际联合不够。故而也表现在培养目标、教学安排和就业推荐上缺乏针对性,同时也不利于与社会接轨。另一方面,虽然学生受了要从基层做起、积累实际经验的观念,但就业时仍不愿意选择一线服务岗位,即使已进入旅游企业工作的毕业生也存在着频繁跳槽现象。

2．产生以上问题的原因

2.1教学观念上受传统的文化影响根深蒂固

孔子的教育哲学思想直到今天仍对我们的教育发展起到重要的影响作用。而孔子本人是一个重知识理论的学习而轻劳动实践的。这在一定程度上影响我们“重知教学，轻技能培养”的观念倾向的形成。同时，我国社会文化中“劳心者治人，劳力者治于人”的传统观念根深蒂固。很多同学在学习过程中觉得自己学好管理就可以了，轻于实践因此，所以有很多方面的实践中存在的问题不会去处理也不懂该如何面对。还有一点就是学校在教学安排上，都基本以理论教学为主。然而，旅游活动本身实践性非常,而且旅游行业的大部分工作岗位都有户外作业的这特点，例如导游服务，景区管理，交通服务等等。因为旅游人才的需求上,无论是针对基层岗位工作者，还是高层管理人员，其对操作能力的要求都比较高。往往人们旅游新疆高校在人才培养上，仍然秉持“学问化”的传统，把旅游专业的学习都困在象牙塔里，而没有把学生从青涩难懂的理论学习上解放出来，让他们融人到现实的生活和工作情境中去体验，去建构自己的知识体系。

2.2旅游教育发展不受重视，资金短缺

我们不难发现我们的学校以及周边的学校旅游专业都是和一些英语管理学科专业挂靠在一起，一直处于一种“寄人篱下”的地位,这将导致旅游教育发展不受重视,旅游系的办学规模不断萎缩,发展速度放慢,甚至受到挤压,前途不太景气。这种状况也将直接导致新疆高校对旅游教育科研投入减少,不利于旅游教育研究的深入,也不利于旅游教学方法的革新。同时,由于旅游专业大部分设置在与其相关的文科专业的学院内，因此在进行旅游学科建设和学科专业研究过程中，主要采用的仍然是其文科（管理，英语等有关专业）的学科理论和研究方法，这也是旅游学科主体性缺失的一个重要原因。

2.3师资力量薄弱，教师专业实践经验欠缺

师资是高等旅游教育的根本保证。旅游业是一实践性很强的产业,需要一支既有理论水平又有实践经验的旅游专业师资队伍。虽然表面看来新疆各新疆高校旅游专业教师人数不少,但大多为“半路出家”,无论是专业理论知识,还是在对旅游的认识及实践上与新疆高校旅游人才培养实际存在相当的差距。专业教师动手能力不强是普遍现象,他们当中多是从“校门”直接到“校门”,虽然有较高的学历,理论水平较高,但实践能力弱。一些教师通过年的刻苦钻研,虽然掌