苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能

• 3.还原性糖包括 单糖、 麦芽糖、乳糖 ， 它们可用 斐林试剂 来检测。
谢谢大家！
A．它们是生物的主要能源物质
B．它们是植物细胞壁的主要成分
★C．它们是遗传信息的载体
D．它们的分子质量大
课堂小结
• 1.糖类是细胞内重要的有机化合物，广泛分 布在动植物细胞中，由 C、H、O三种元素 组成。种类包括单糖 、 二糖 和 多糖 。
• 2.糖类是主要的 能源物质 ，生物体的一 切生命活动都需要能量。
6．下列糖中具有还原性的是（ ）
A．蔗糖 ★B．果糖
C．淀粉
D．纤维素
7．糖原和淀粉完全水解后的产物分别是（ ）
★A．葡萄糖 葡萄糖
C．核糖 葡萄糖
B．葡萄糖 果糖 D．乳糖 果糖
8、植物细胞和动物细胞中储藏能量的物质依此是（ ）
A、纤维素和糖原
B、麦芽糖和乳糖
★C、淀粉和糖原
D、葡萄糖和纤维素
9、有关多糖的叙述中哪一项是不可能的（ ）
课堂巩固
1、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是（ ）
★A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.葡萄糖、淀粉、果糖
C.淀粉、脱氧核糖、乳糖
D.麦芽糖、果糖、乳糖
2、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖
分子式不是C12H24O12而是C12H22O11，原因是（ ）
A.发百度文库了水解作用
B.发生了蒸腾作用
提供能量 提供能量
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种类
分布
麦芽糖 发芽的小麦、谷
二
粒中含量丰富
蔗糖
甘蔗、甜菜中含 量丰富
糖
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
功能
提供能量
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苏教版高中生物必修一 糖类的种类和功能
种类
分布
功能
C.发生了同化作用
★D.发生了缩合作用
3、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是（ ）
A.乳糖
B.淀粉
C.麦芽糖 ★D.糖原
4、糖原经过酶的催化作用，最后水解成（ ）
A.麦芽糖
B.乳糖 ★C.葡萄糖
5．下列属于植物二糖的是（ ）
D.CO2和H2O
A．蔗糖 纤维素 C．淀粉 纤维素
B．麦芽糖 葡萄糖
★D．蔗糖 麦芽糖
糖类的种类和功能
请同学们说一说,图片中这 些农产品的主要营养成分？
糖类 脂质 蛋白质 核酸
是组成生物体重要的有机化合物
阅读教材，思考问题
1、糖类由哪些元素组成？C 、H 、O 2、糖类可以分为几大类，分类依据是什么？
根据水解情况，单糖、二糖、多糖
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小组合作
识别、物质运输和免疫等生命活动（糖蛋白）
还原性糖的鉴定 还原性糖： 单糖、麦芽糖、乳糖等 非还原性糖： 淀粉、蔗糖等
淀粉+碘液 → 蓝色 还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀
思考
1. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是 甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？
因为米饭、馒头等主食其中富含淀粉，淀粉经消化分 解后生成的是葡萄糖，会增加血糖的含量。 2. 糖尿病人往往有糖尿现象，如何检测？ 正常人的尿液中没有葡萄糖，可以通过斐林试剂检测 尿液中是否存在葡萄糖。
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二糖
由两分子单糖经脱水缩合而成
发芽的小麦、 谷粒中含量丰 富
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多糖
由许多葡萄糖分子连接而成
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糖类随处可见
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种类
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分布
功能
核糖 动植物细胞
五碳糖 C5H10O5 中都有
单
脱氧核糖 动植物细胞
C5H10O4 中都有
动植物细胞
糖
葡萄糖 中都有
组成RNA的成分 组成DNA的成分 提供能量
六碳糖
C6H12O6
果糖
半乳糖
植物细胞中 动物细胞中
• 3.每一种类型的糖类又包括哪些？分布在 哪种生物细胞内？有何功能？（表格展示）
种类
分布
五碳糖
单 糖 六碳糖
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单糖 不能水解的糖，可直接被细胞吸收。
六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖（C6H12O6） 五碳糖：核糖 （C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）
淀粉
植物细胞中
储存能量
多 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞
糖 肝糖原 动物的肝脏中
储存能量
肌糖原 动物的肌肉组织中
储存能量
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糖类的功能
• 1、主要能源物质（葡萄糖） • 2、重要的结构物质（纤维素、核糖、脱氧核糖） • 3、能与蛋白质等结合成复杂化合物，参与细胞的