浅析酒店业的激励机制之令狐文艳创作
酒店管理毕业论文(完整)之令狐文艳创作
令狐文艳创作酒店管理毕业论文令狐文艳目录一、投诉产生的原因 (1)（一）投诉的含义 (1)（二）投诉产生的原因 (1)1、对酒店人员的投诉 (1)2、由酒店产品引起的投诉 (1)3、设施设备的投诉 (2)4、来自于客人自身原因 (2)5、其他因素 (2)二、投诉对酒店的影响 (2)（一）反面影响 (2)1、投诉使酒店的声誉受损 (2)2、造成酒店的客源流失 (2)3、影响了酒店的效益 (2)（1）酒店的经济效益 (2)（2）酒店的社会效益 (3)（二）正面影响 (3)1、投诉是基层管理工作质量和效果的晴雨表，是提高基层管理质量的推动力 (3)2、宾客直接向酒店投诉，给酒店提供了挽回自身声誉机会 (3)3、处理好投诉，可以改善宾客关系 (4)4、处理好投诉有助于酒店发现问题，积累经验 (4)5、处理好投诉有利于酒店改善服务质量，提高管理水平 (4)三、处理投诉的方法 (4)（一）以正确的态度受理投诉 (4)（二）不打断客人的投诉，认真倾听，适当的对客人表示理解与同情 (5)（三）边听边做好记录 (5)（四）投其所好，抓住客人投诉的心态 (5)（五）要有足够的耐心 (5)（六）尝试角色调换，从不同角度考虑问题 (6)（七）树立“客人总是对的”的信念 (6)（八）兼顾顾客和酒店双方的利益，迅速处理投诉 (6)参考文献 (8)试论客人投诉的处理摘要：投诉，是酒店中常常出现的一个词。
由于各种原因，导致客人不满而发生投诉。
本文通过我在实际工作中的所见所闻，将产生投诉的原因进行了一个概括。
分析出投诉给酒店造成的影响，并根据自己的见解与所学知识向酒店提出了一些解决办法。
关键词：服务投诉处理技巧酒店管理与服务的工作目标是使每位客人都满意，但由于酒店是一个的运作系统很复杂，客人对服务的需求又是多种多样。
无论酒店的档次有多高，设施设备有多完善，都不可能百分之百地使客人满意。
因此，引起客人投诉的是不可能完全避免的。
客人不满,出现了投诉,会对酒店产生了负面影响。
酒店行业中的员工激励与奖励机制
酒店行业中的员工激励与奖励机制在竞争激烈的酒店行业中，员工的激励和奖励机制是保持员工积极性和提高工作效率的重要因素。
一个良好的激励和奖励机制不仅能够吸引优秀人才，还能够激发员工的工作激情，提高服务质量，进而增加客户满意度。
本文将从酒店行业中员工激励和奖励机制的设计、实施和效果等方面进行探讨。
一、激励机制的设计酒店行业中的员工激励机制应该具有针对性和灵活性。
首先，激励机制应该根据员工的不同岗位和职责进行设计。
例如，对于前台接待员和客房服务员等与客户直接接触的员工，可以采取以客户满意度为导向的激励机制，通过客户评价和反馈来评估员工的表现，并给予相应的奖励。
对于后勤和行政部门的员工，可以设置以工作效率和团队合作为导向的激励机制，通过工作量和完成质量来评估员工的表现。
其次，激励机制应该具有一定的灵活性。
酒店行业的工作环境常常变化多样，员工所面临的挑战也不尽相同。
因此，激励机制应该能够根据不同的情况和需求进行调整和优化。
例如，当酒店处于淡季时，可以通过提供培训和学习机会来激励员工，提高他们的专业素质和竞争力；而在繁忙季节，可以设置额外的奖励和福利，以鼓励员工更加努力地工作。
二、奖励机制的实施酒店行业中的奖励机制应该具有公正性和透明度。
首先，奖励机制应该建立在公正的评估基础上。
评估员工表现时，应该采取客观的指标和标准，避免主观性评价的出现。
例如，可以通过客户评价、工作完成质量和工作效率等指标来评估员工的表现。
其次，奖励机制应该公开透明，让员工清楚地知道奖励的标准和方式。
这样可以避免员工之间的不公平感和不满情绪的产生。
此外，奖励机制应该具有及时性和灵活性。
及时给予奖励可以让员工感受到自己的努力和付出得到了认可和回报，从而提高其工作动力和积极性。
同时，奖励机制也应该具有一定的灵活性，能够根据员工的表现和需求进行调整。
例如，对于表现优秀的员工可以给予额外的奖金或晋升机会，鼓励他们继续保持良好的工作表现和进一步发展。
浅谈酒店激励机制
目录摘要............................................ 错误！未定义书签。
ABSTRACT.......................................... 错误！未定义书签。
一、激励机制的概念及其重要性..................... 错误！未定义书签。
（一）激励机制的定义............................. 错误！未定义书签。
（二）激励机制在酒店管理中的重要性 .............. 错误！未定义书签。
二、酒店业激励机制现状及问题分析 ................ 错误！未定义书签。
三、如何建立和完善酒店激励机制 .................. 错误！未定义书签。
（一）影响酒店员工积极性的因素................... 错误！未定义书签。
（二）建立和完善酒店激励机制..................... 错误！未定义书签。
四、结论.......................................... 错误！未定义书签。
参考文献.......................................... 错误！未定义书签。
致谢............................................ 错误！未定义书签。
浅谈酒店激励机制摘要：进入21世纪，中国现代酒店业面临一系列严峻的挑战，而这挑战之中既隐藏着被淘汰的危险，更暗含突破性发展的重要机遇。
酒店作为劳动密集型的服务性企业,需要运用有效的激励机制激发酒店员工的工作积极性，开发酒店的人力资源，提高酒店整体绩效。
本文通过对激励机制重要性的阐述，以及对酒店业激励机制现状的分析，结合建工锦江大酒店的实例，提出如何建立和完善酒店激励机制。
关键词：酒店；员工；激励机制Perception on hotel exitation mechanismAbstract:In 21st century, China’s hotel industry is confronted with a series of difficult challenges, hiding with a risk of being eliminated, as well as great chances of breakthrough. As a Labor-intensive service business, hotel should establish an efficient excitation mechanism, in order to motivate employees’ initiative, discover hotel’s human resource, and improve hotel’s performance entirely. This text puts forward a proposal for how to establish and perfect hotel’s excitation mechanism, by elaborating the importance of excitation mechanism, and analyzing the present situation of hotel’s excitation mechanism, with the example of Jiangong Jinjiang Hotel.Key words: hotel; staff; exitation mechanism一、激励机制的概念及其重要性（一）激励机制的定义激励机制是指组织在实施激励时所选择的激励方式，实施激励的目的就是要实现人力资源的最优配置，达到组织和个人利益的均衡，提高组织效率。
现代酒店管理制度大全之令狐文艳创作
现代酒店管理制度大全第一章令狐文艳第二章总经理室管理制度总经理岗位职责1、负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，及时完成酒店所确定的各项目标。
2、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定市场拓展计划，带领销售部门进行权面的推销。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。
3、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。
主持每周总经理室的办公例会。
阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行指示和讲评。
传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效的工作系统。
4、健全酒店的财务制度。
阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
5、定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
6、培训人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
7、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
8、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革。
负责酒店管理人员的录用、考核、奖罚、晋升等。
9、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
10、关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。
副总经理岗位职责1、协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、管理组织、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成；2、对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员；3、制定酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度；4、检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会；5、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；6、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务；7、亲自接待VIP客人，代表酒店对其表示热烈欢迎并提高特殊的照顾和优惠；8、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考；9、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才；10、努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。
酒店员工精神激励机制论文
浅议酒店员工的精神激励机制摘要科学地进行员工激励、激发员工工作热情和创造性，提高员工忠诚度和提升企业竞争力，对酒店目标的实现具有决定性作用。
所以，作为现代酒店管理者必须擅长采用各种方式激励员工，最大限度地调动其工作积极性，从而为酒店创造出良好的经济和社会效益。
关键词酒店员工激励现状精神激励在激烈的市场经济竞争中，人力资源已成为酒店业竞争的核心，而酒店服务质量是酒店的生命线，因此酒店员工的积极性和创造性直接决定着服务质量的高低和酒店在竞争对手中的地位，而酒店员工的积极性和创造性直接决定着服务质量的高低。
酒店如果想在竞争激烈的市场中立足，并且实现可持续发展，关键在于吸引和留住优秀的员工。
根据马斯洛的需要层次理论，员工除了有物质需求以外，还有归属、尊重、自我实现等非物质的精神需求，即精神需求。
一、精神激励的意义（一）人的需求具有多样性，精神上的需求必定需要精神激励来满足根据马斯诺需求层次理论，人的需要分为生理需要、安全需要、归属和爱的需要、尊重需要、自我实现需要五种；其中生理上的需要、安全上的需要和感情上的需要都属于低一级的需要，这些需要通过外部条件就可以满足；而尊重的需要和自我实现的需要是高级需要，他们是通过内部因素才能满足的，而且一个人对尊重和自我实现的需要是无止境的。
由于激励是以需要为基础的，需要的多样性自然导致激励形式的多样性。
由于员工存在大量的精神性需要，这就必然要求实施大量的精神激励才能产生有效的激励效果。
了解员工的需要是应用需要层次论对员工进行激励的一个重要前提。
（二）物质激励存在一定的局限性需要精神激励来弥补物质激励直接会影响员工的工作积极性，酒店通过物质激励，可以达到开发员工的个人潜能、提高工作效率、激发员工创造力和革新能力的目的，增强员工的工作责任感和义务感，使员工在心理上获得了满足感。
大量的企业激励实践证明，精神激励对于有效调动员工的积极性有着不可替代的作用。
二、我国酒店企业激励制度存在的问题（一）激励强度不足，方式单一，主要表现在物质奖励上酒店的工作劳动强度大，尤其是餐饮员工的工作时间不稳定，日均工作时间长，作息时间不规律，但是薪资待遇却较低，目前酒店员工的薪资待遇主要采用的是岗位工资制，而且大家的工作性质相近，使得工作成绩优秀的员工和成绩平平的员工获得的报酬相差无几，优秀员工最多也只能得到极少的奖金激励，这样久而久之就会挫伤员工的主动性，极大地影响到员工的满意度和忠诚度，流失大量优秀员工。
酒店奖罚制度及规定之令狐文艳创作
第一章酒店规则令狐文艳一、个人仪表员工应在工作中保持衣着整洁。
男性员工不可留须头发应常修剪，发脚长度以不盖及耳部与衣领为宜。
女员工之发型与淡妆保持清雅。
酒店女员工饰物限于手表、一枚订婚戒或结婚戒及耳钉，不佩戴夸张的饰物。
三、铭牌酒店将发给每个员工铭牌一枚，员工在酒店工作期间应佩带于左胸前。
如有遗失或损坏，应及时报告人事部，并办理补领手续，费用为人民币十五元。
四、更衣柜1、员工须经常保持更衣柜清洁整齐。
2、员工不得在更衣柜贮藏饮料、食物及贵重物品。
3、员工不得私自相互调换更衣柜。
4、员工不得在更衣柜内放置易燃危险品。
5、酒店管理人员将不定期连同保安人员检查更衣柜。
五、制服1、酒店将按照员工之工种发给其制服。
2、员工在岗时间需着制服，下岗后不得穿着制服出酒店。
3、员工应在岗前或下岗后更换制服，不得在岗位工作时间内更换制服。
4、员工应按要求定期更换制服，应保持制服整洁。
5、员工制服脱线，应及时缝补，损坏/丢失制服，按价赔偿。
六、酒店设施酒店员工非待客不得使用搭乘酒店电梯，管理层上一下二不得乘电梯。
七、员工签到、签退1、酒店所有员工均需在上下班时间执行签到、签退手续。
2、代人或托人签到、签退者，均属违犯店规，将受严重处分。
3、因公未能及时签到、签退者应及时与直属经理签名确认。
八、值班时间表1、酒店员工必须按照酒店编制的时间表当值不得擅自调班，否则作旷工处理。
2、经理级以下人员调班须征得经理同意，值班经理以上人员调班须征得店长同意。
九、事假申请1、员工如无充分理由不能无故请事假。
2、员工如有事需请事假应向经理提出申请，获准后方可休假。
3、请事假期间作无薪处理。
十、无故缺勤员工未经批准而缺勤或擅离工作岗位按旷工处理。
十一、保安检查1、酒店授权保安人员有权检查员工手袋及包裹，员工应接受检查。
2、员工携带私人物品进酒店应在值勤保安人员处登记。
3、员工携带私人物品或非私人物品离开酒店时，应出具由总经理签署的出店证明，并交保安人员验证。
酒店行业中的员工福利与激励机制
酒店行业中的员工福利与激励机制在酒店行业中，员工福利与激励机制是保持员工稳定性和提高工作效率的重要因素之一。
良好的福利待遇和激励机制可以吸引优秀人才，激发员工的工作热情和创造力，提高整体团队的竞争力。
本文将探讨酒店行业中的员工福利与激励机制，以帮助酒店管理者更好地了解如何优化员工管理。
1. 薪酬体系薪酬体系是员工福利与激励机制的核心之一。
酒店行业中，薪酬体系应该公平合理，能够根据员工的工作表现和职位等级进行评估和调整。
通过设立基本工资、绩效奖金、职位津贴等激励措施，可以激发员工的积极性和工作动力。
此外，酒店还可以提供年度调薪机制，根据员工的工作表现和市场行情进行薪资调整，以保持员工的满意度和忠诚度。
2. 健康保险和福利计划酒店行业的员工通常需要长时间站立和承受较大的工作压力，因此提供健康保险和福利计划是十分重要的。
酒店可以为员工提供全面的健康保险，包括医疗、意外伤害和职业病等方面的保障。
此外，酒店还可以设立员工福利计划，如提供免费或优惠的员工餐饮、住宿、健身等服务，以增加员工的福利感和归属感。
3. 培训与职业发展酒店行业是一个需要不断学习和提升的行业，因此提供良好的培训与职业发展机会对员工来说至关重要。
酒店可以设立完善的培训体系，包括新员工培训、岗位培训和管理培训等，帮助员工提升专业技能和管理能力。
此外，酒店还可以为员工提供职业发展规划和晋升机会，通过内部晋升和跨部门调动等方式，激励员工不断进取，实现个人职业目标。
4. 工作环境与文化良好的工作环境和积极向上的企业文化对员工的福利与激励同样具有重要影响。
酒店应该注重员工的工作环境，提供舒适的工作设施和良好的工作条件，确保员工能够在安全、健康的环境下工作。
此外，酒店还应该树立积极向上的企业文化，鼓励团队合作、创新和员工参与，营造积极向上的工作氛围，激发员工的工作激情和归属感。
总结起来，酒店行业中的员工福利与激励机制是保持员工稳定性和提高工作效率的关键因素。
浅析酒店管理中的员工激励机制.doc
浅析酒店管理中的员工鼓励机制酒店业的竞争其核心是人才的竞争.酒店如果想在竞争剧烈的市场中立足，并且实现可持续开展，关键在于吸引和留住优秀的员工，吸引和留住优秀员工的关键就在于对他们施以有效的鼓励机制，充分调动他们的工作积极性。
卓越的管理者总能深刻洞察到员工之何不同的需求、不同的目标，从而采用恰当的鼓励手段和方法，促使每个员工自发地、最大限度地发挥他们自己的聪明才智，从而提高整个酒店的经济效益。
员工鼓励，指的是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，并在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和持续的积极状态，发挥潜力.到达预期月标。
员工鼓励是企业一个永恒的话题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的上下.因此要求我们在实际中注意发挥人的积极性和创造性。
在当今世界.随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，科学技术水平的上下已成为决定企业竞争地位的重要因素，而员工的素质与活力那么成为企业开展的根本动力，所以，能否给予员工有效的鼓励.对企业来说是至关重要的。
制我们根据马斯洛的人性需求理论可知，人的需求有生理需求、平安需求、归属需求、尊重需求和自我实现需求五个层面，并且成金字塔状，依次由较低层次到较高层次。
一般来说，只有在较低层次的需求得到满足之后，较高层次的需求才会有足够的活力驱动行为。
也就是说，已经满足的需求，不再是鼓励因素，人们总是在力图满足某种需求，一旦一种需求得到满足.就会有另一种需要取而代之。
所以酒店在进行员工鼓励时首先要明确员工需求什么，进而采取针对、有效的鼓励机制。
2.1 倾听人都有候诉的愿望，但位差的存在使得具有不同身份。
人的表现形式各异，有的主动，有的被动，这就要求管理者善于倾听才行。
不会倾听的管理者自然无法与下属进行畅通地沟通.从而影响了管理的效果。
每个管理者都希望自己的讲话能够被下属认真地倾听.同样，每位下属也希望自己的声音能够被自己的上级倾听。
浅析酒店员工激励机制的有效性
浅析酒店员工激励机制的有效性酒店员工激励机制的有效性要依靠酒店全体员工的共同努力方可完成。
店员工对待工作的积极性、注入工作的热情程度及完成工作的坚定信念，对酒店目标的实现起着关键性作用。
所以，笔者认为，作为酒店管理者必须应用各种方式激励员工，尽最大力量调动员工的积极性，从而为酒店创造出经济与社会的双重效益。
酒店要在激烈竞争的市场中立足，并且实现可持续发展，关键在于吸引和留住大批优秀的员工，吸引和留住优秀员工的关键就在于酒店施以有效的激励机制，充分调动员工的工作积极性，给予员工施展才华与能力的平台。
优秀的管理者总能洞察到员工之间不同的需求、不同的目标，从而采用恰当的激励手段和方法，促使每个员工自发地、最大限度地发挥聪明才智，从而提高酒店的经济与社会双重效益。
1.激励机制的依据和重要性心理学研究表明，在不同时期，每个人都会有不同的需要，需要层次依次由低到高，逐步发展。
生理、安全需要是人的最低层次需要，是满足人生存的需要，各层次的需要不是一成不变的，是可以相互转换。
当低层次的需要得到部分满足后，高层次需要就成为行为的重要决定因素。
当今世界，随着世界经济一体化的推进和知识经济时代的来临，员工对各方面的需要也越来越强烈。
激励机制的优劣已成为能否调动员工积极性的关键因素，激励机制的重要性就是通过有效的内外部刺激，激发员工的需要、动机、欲望，形成某种特定目标，在追求这一目标的过程中保持高昂的情绪和积极的状态，发挥应有潜力，达到预期目标。
员工激励是企业一个永恒的主题，在一个组织中，员工的积极性发挥得如何，在一定的程度上决定着一个组织活力的大小和工作效率的高低，因此，酒店应重视激励机制的运用，充分调动员工的积极性和创造性。
能否给予员工有效的激励，对酒店来说是至关重要的。
2.激励机制要以人为本心理学理论认为，需要层次中包含需要产生动机，动机是人们进行活动的直接推动力。
既然酒店员工工作的动机是为了达到需要的满足，尤其是优势需要的满足。
酒店雅间名称之令狐文艳创作
令狐文艳创作
事业.发达
令狐文艳
锦绣前程，鹏程万里，春风得意，马到成功吉祥如意，步步高升，一帆风顺，大展宏图福星高照，功成名就，事业有成，平步青云志存高远，紫气东来，旗开得胜，心想事成盛业腾飞
文化.诗意
听涛宇，观潮榭，踏浪亭，临波苑
步云轩，紫云斋，青云阙，祥云殿
兰雅阁，竹韵馆，荷香居，柳碧园
吉祥宫，鸿运坊，聚龙堂，如意厅
福禄.寿禧
万寿阁，昌盛阁，福禄阁，吉祥阁
珠光阁，康宁阁，喜庆阁，富贵阁
鸿运阁，祥瑞阁，聚贤阁，玉龙阁
麒麟阁，泰福阁，金玉阁，如意阁
令狐文艳创作。
(论文)浅谈酒店人力资源激励机制研究
华南师范大学高等教育自学考试毕业论文浅谈酒店人力资源激励机制研究办学单位：XX学院班级：XX学生：XX指导教师： XX （讲师）提交日期：2012年09 月01日择要改革开放至今已有33年了，随着中国的市场经济的不断升温与发展、随着经济体制改革的不断深入、随着我国旅游业的不断发展，酒店行业已经从萌芽阶段发展到现在成熟阶段，我国酒店硬件已赶上国际水平，如今的酒店业正是日益竞争的年份，如何规范酒店的治理结构，如何提高酒店的经营效率，如何有效激励和使用人才等等问题都将会直接影响到酒店的生存和发展。
员工是酒店最宝贵的资源，酒店必须要重视员工、激励员工、在员工身上倾注精力，所以要建立和完善酒店员工激励机制便成了我们共同探讨和研究的话题。
激励虽然看不见、摸不着，不便于我们直接测定，但我们可以通过观察人的行为推断出一个人被激励的程度。
由此我们可以说，酒店员工行为管理的实质就是运用激励原理，充分调动员工的积极性和创造性，挖掘员工的内在潜力，不断提高企业人力资源的效率，从而实现酒店经营目标的过程。
关键词：酒店业，激励机制，激励现状１目录择要 (1)一、酒店人力资源激励机制的内涵及重要性 (3)1.1酒店人力资源激励机制的内涵 (3)1.1.1激励的概述 (3)1.1.2激励机制的内容 (3)1.1.3激励的类型 (3)1.2酒店人力资源激励机制的重要性以及作用 (4)1.2.1酒店人力资源激励机制的重要性 (4)1.2.2激励机制在酒店业人力资源管理的作用........................................................................ 错误!未定义书签。
二、酒店业人力资源激励机制现状分析................................................................................. 错误!未定义书签。
酒店管理十大理论之令狐文艳创作
酒店管理十大理论令狐文艳一、GB/T14308-2003标准二、需求理论1、亚伯拉罕·马斯洛需求理论2、麦克利兰的成就动机理论三、公平理论、亚当斯公平论四、激励理论1、道格拉斯的X理论和Y理论2、赫茨伯格的激励——保健理论3、弗鲁姆期望理论4、调动员工积极性的艺术五、无缺点理论（ZD）六、危机理论七、持续学习力理论八、知识管理力理论九、创新力理论十、加强执行力理论一、GB/T14308-2003标准（三标）1、《旅游饭店星级的划分和平定》2、《设施设备及服务项目评分表》（附录A）3、《设施设备维修保养及清洁卫生评分检查表》（附录B）4、《服务质量评定检查表》（附录C）5、《服务与管理制度评验表》（附录D）应用：·相应星级酒店应达到相应的标准，即符合标准。
·卓越的酒店管理者必须不解地追求“三个提高”。
确不断强化培训工作的根本目的也是为了促进“三个提高”。
确保“三个提高”是酒店兴旺发达、经久不衰的思想保证、组织保证和制度上的保证。
第一，服务质量的提高。
第二，管理水平的提高。
第三，人员素质的提高。
其中最根本的是人员（特别是饭店管理人员）素质的提高。
二、需要理论“人的积极性是根源于人们生存、发展和享受的需求”（《现代饭店人力资源管理》广东旅游出版社张四成、王兰英）1、美国心理学家伯拉罕·马斯洛需要理论该理论认为，人类的需要是以层系的形式出现的，前后分为五个层次，由最低级的需要开始，向上发展到最高级的需要，并要，后三层属于高级的（或称第二位的，精神的）需要。
详如下图所示。
5、自我实现的需要、胜任、成就┅┅需要 4、心理需要：自尊、尊重、权威、地位强┅┅度3、社交的需要：从属某一组织、友谊、情感┅┅2、安全的需要：人为安全、从业保障┅┅1、生理的需要：吃、住、穿、行┅┅1、2是低级需要；3、4、5是高级需要。
当某层需要得到满足后，就不再成为主要激励因素，而另一层需要则会趋于突出。
酒店管理的激励机制与创新论文
酒店管理的激励机制与创新论文酒店管理的激励机制与创新论文1.现代酒店管理现状及主要问题1.1缺乏良好的企业文化良好的企业文化对员工的职业素质和价值观都有直接影响，目前各大酒店的企业文化主要体现出以下两种观念：一是坚持“以顾客是上帝”的服务理念，二是形成“以老板为中心”的企业文化。
在两种不同的企业文化氛围下，企业员工的基本素质和理念也会有所差异，在实践中，提供的服务也有所不同。
现代酒店管理中，主要采用的是家族式管理模式，酒店管理层人才基本上都是家族成员，导致酒店管理层人员结构呈扁平结构，思维模式较为单一，缺乏创新性。
1.2缺乏培训机会员工培训是提高员工业务技能和职业素养的重要手段，但是在现代酒店管理过程中，多数酒店管理者一味追求眼前短期利益，认为员工培训在短期内不会有成效，与酒店的经济效益提高无明显相关性，且需要投入大量的人力、物力、财力，是一种没有实效性的投资，因此对员工培训的.投入相对较少。
加上酒店人员流动较大，很多酒店管理人员对培训投入有所顾忌，导致酒店目前并没有建立相对完善、有效的员工培训激励体系，直接影响了酒店员工的职业技能和专业素质的提高。
1.3员工的薪酬福利较低随着我国经济的快速发展，个人的就业平台和机会越来越多，然而目前我国国内大多数酒店的员工薪酬体制仍然采用的是传统的“基本工资+效益工资+福利”三部分构成的按岗定级定薪体制。
酒店员工要想提高薪酬待遇水平，仅仅通过优秀的表现，或者职位升迁的方式，且通常情况下，酒店员工的薪酬待遇会与酒店的实际经营状况挂钩。
这种较呆板的薪酬结构，在很大程度上挫伤了员工的工作积极性，是导致酒店人员流失的主要根源。
2.现代酒店管理中激励机制的创新手段2.1建立“以人为本”的企业文化氛围酒店文化是伴随酒店的长期经营而形成、发展、沉淀形成的一种具体酒店特色的价值观和行为模式体现，从某种意义上而言，酒店文化是酒店整体服务质量水平的重要体现。
酒店文化对于员工的行为和价值观有很大影响，加强酒店文化建设对于员工的思想观念和行为意识都具有极其重要的激励效能。
酒店行业的员工福利与激励机制创新
酒店行业的员工福利与激励机制创新在当今竞争激烈的酒店行业中，员工是酒店成功运营的关键因素。
提供具有吸引力的员工福利和创新的激励机制，不仅能够提高员工的工作满意度和忠诚度，还能提升酒店的服务质量和经营绩效。
一、酒店行业员工福利的重要性员工福利是酒店吸引和留住优秀人才的重要手段。
良好的福利体系可以让员工感受到酒店对他们的关心和尊重，增强员工的归属感和认同感。
例如，提供全面的健康保险、带薪休假、员工餐和舒适的住宿环境等福利，能够解决员工的后顾之忧，使他们能够全身心地投入到工作中。
此外，福利也是员工选择工作的重要考量因素之一。
在同行业竞争中，如果一家酒店能够提供更优越的福利，那么它在招聘人才时就会更具优势。
而且，优质的福利有助于提高员工的工作积极性和工作效率。
当员工感受到自己的付出得到了充分的回报，他们会更加努力地工作，为客人提供更优质的服务。
二、传统酒店员工福利的局限性然而，传统的酒店员工福利模式存在一定的局限性。
首先，一些酒店的福利项目较为单一，往往局限于基本的社会保险和法定假期，缺乏个性化和特色化的福利。
这种千篇一律的福利模式难以满足员工多样化的需求。
其次，福利的发放方式不够灵活。
例如，固定的年假安排可能无法适应员工的个人实际情况，导致员工无法充分享受假期带来的放松和调整。
再者，传统福利在关注员工的职业发展和个人成长方面有所不足。
员工往往希望通过工作获得更多的技能提升和职业发展机会，但传统福利体系在这方面的支持力度不够。
三、创新的酒店员工福利模式为了应对传统福利的局限性，酒店行业需要探索创新的员工福利模式。
1、个性化福利套餐酒店可以根据员工的不同需求和偏好，提供个性化的福利套餐。
例如，为年轻员工提供培训和学习津贴，为有家庭的员工提供子女教育补贴或家庭旅游福利，为关注健康的员工提供健身会员卡或健康体检等。
2、弹性福利制度引入弹性福利制度，让员工在一定的福利额度内，根据自己的需求自主选择福利项目。
比如，员工可以选择将部分福利兑换为现金、增加休假天数或者选择特定的培训课程。
酒店业发展史之令狐文艳创作
令狐文艳创作酒店业发展史令狐文艳一、饭店的含义饭店一词起源于法语，原意是指法国贵族在乡下招待贵宾的别墅。
目前，饭店已经成为国际性的定义，其含义已经发生深刻的变化。
国外的一切权威词典为饭店一词曾经下过如下的定义《利尔百科全书》-- 饭店一般地说是为公众提供住宿、膳食和服务的建筑与机构《大不列颠百科全书》—饭店是在商业性的基础上向公众提供住宿也往往提供膳食的建筑物。
《美利坚百科全书》—饭店是装备完好的公共住宿设施，它一般都提供善事、酒类以及其他服务。
《牛津插图英语辞典》饭店是提供住宿、膳食等而收费的住所。
从上述的定义，作为饭店必须同时具备以下四个条件1、它是由建筑物及装备完好的设施组成的接待场所2、它必须提供住宿、餐饮及其他服务3、它的服务对象是公众，主要是外地旅游者，同时也包括本地居民，即包括某些其他特殊身份或阶层的仞，也包括广大的普通消费者4、它是商业性的服务企业，以营利为目的，所以其使用者一定要支付一定的费用二、世界饭店业发展史旅游和商务活动自古有之，饭店餐馆就应运而生。
相传欧洲最初的食宿设施约始于古罗马时期，其发展进程经历了所谓古代客栈时期、大饭店时期、商业饭店时期等阶段，其间几经波折起落。
第二次世界大战以后，欧美各地随着经济形势和旅游业的不断发展进入了新型饭店时期，并逐步形成了庞大独立的饭店行业。
（一）、古代客栈时期由于社会的需要，为满足外出人们的吃、喝、睡等赖以生存的基本需要，千百年以前就出现了客栈和酒店。
至中世纪后期，随着商业的发展，旅行和贸易兴起，外出的传教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，对客栈的需求量大增。
由于当时的交通方式主要是步行、骑马或乘坐驿车，因此，客栈大多设在古道边、车马道路边或是驿站附近。
早期的英国客栈是人们聚会并相互交往、交流信息和落脚歇息的地方。
最早的客栈设施简陋，仅提供基本食宿，无非是一幢大房子，内有几间房间，每个房间里摆了一些床，旅客们往往挤在一起睡，并没有什么更多的要求，当然，由于服务项目少，服务质量差，也确实没有什么可供消遣。
对酒店康乐服务与管理的认识之令狐文艳创作
课程设计令狐文艳——对酒店康乐服务与管理的认识一、综述随着居民可支配收入和时间的增加，人们对休闲、健身、娱乐等更高层次的精神消费需求也随之增加，社会康乐消费意识也在不断提高。
饭店康乐部已成为继客房、餐饮等部门之后的重要营业部门，其运行的好坏，将直接影响到饭店的整体服务质量、管理水平、经济效益及市场形象。
“康乐”是具有现代意识的旅游新概念，从字面上讲就是健康娱乐的意思，指满足人们健康和娱乐需要的一系列活动。
它包括康体活动、休闲活动、娱乐活动、文艺活动、声像活动、美容保健活动等，涉及广泛的知识和领域，如体育、健美、卫生、心理、审美、时装等。
现代康乐是人类健康物质文明和精神文明高度发展的结果，也是人们精神文化水平提高的必然要求。
目前，现代康乐活动越来越成为人们日常生活中不可缺少的内容。
二、我国康乐业的发展现状以及发展趋势（一）我国康乐业的发展现状虽然，近几年，我国康乐业取得了较快的发展，但是不可否认的是，我国康乐业无论是在投资规模、经营理念、服务项目上与国际先进水平间还有一定的差距，这正是中国康乐业需要突破所在。
具体表现在：1、康乐活动的种类和项目不断更新和增加2、主题性康乐活动渐成气候3、快乐活动的文化色彩日益突出4、康乐经营的主体和康乐设施不断增加5、康乐项目的收费水平日趋合理6、参与康乐活动的人越来越多（二）我国康乐业的发展趋势1、康乐业的服务和管理水平将不断提高。
康乐项目的不断增加、规模不断扩大、参与人员不断增加，这对康乐的服务和管理都提出了更高的要求，我国的康乐业必须面对现实，加强对康乐人员服务意识与服务技能的培训，提高服务质量和管理水平。
同时，加强康乐服务业的政策法规建设，保证康乐业健康有序发展。
2、康乐活动消费在人们的消费构成中所占比例将不断增大。
根据马斯洛的需要层次理论，消费结构的变化是随着居民收入而改变的，这符合基本的经济规律，人们在消费时，首先要解决温饱问题，然后才会考虑娱乐、奢侈品方面的支出。
酒店案例分析100条之令狐文艳创作
1、员工缺乏基本的服务意识，轻易拒绝客人，一句话有三个“没有”。
2、服务员不知如何回答客人，害怕承担责任。
服务理念与改进
1、加强员工基本服务意识的培养，杜绝“三不、四要”现象的产生。
2、“为客人解决问题”不是口号。
3、管理人员要动脑、想办法，做出解决问题的各种预案，以便客人提出的各种问题，服务员做到心里有底知道怎样应答。
2、培训工作要常抓不懈，培训内容要全面。
3、主管经理要经常在现场进行督导和管理，便于及时处理和解决问题。
4、主管经理在平时要勇于承担自己的责任，不要将错误和责任推给下属。
编号
案例
客人发现海鲜菜份量明显不足向服务员反映后，小姐说去厨房问一下就没有了回音。后来客人再次向另一位服务员反映，结果也是如此。
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处理方法
1、立即向客人表示道歉。
2、为客人换房或房型作免费升级。
分析原因
1、总台是否了解房间的状态？房态信息是否准确？还是客房领班报错了房态？
2、修理房完工后领班主管是否进行过验收？验收后是否及时安排服务员打扫？
3、维修工修理完毕是否有通知总台。
服务理念与改进
1、维修工修理结束后要及时清理维修垃圾，恢复设备和房间的原貌。
分析原因
1、酒店内没有条件制作蛋糕。
2、员工怕麻烦，不愿为客人提供份外的服务。
服务理念与改进
1、预订蛋糕既是一项对客人的超值服务。
2、主管、经理要善于利用每项服务增加客人的感动，客人才能成为我们的回头客。
编号
案例
客人入住后睡觉时发现床单没有更换过，上面都是毛发。马上要求服务员来更换，但是服务员没有迅速的调换，而是解释说客房的床单每二天换一次。
2、主管、经理要加强查房的力度和质量，尤其对于住客房或标准房只住1位客人、睡1个床的房间，2个床铺都要进行认真检查。
浅谈酒店员工激励机制的建立(1)
目录一、什么是激励及激励在酒店管理中的重要性 (3)（一）什么是激励 (3)（二）激励在酒店管理中的重要性 (4)二、酒店激励机制及从业人员的现状 (4)（一）酒店激励机制现状 (4)(二）酒店行业服务人员普遍存在的问题 (5)三、如何构建高效能的激励机制 (5)（一）物质激励 (5)（二）精神激励 (6)（三）差别激励 (6)致谢词....................................................................................................................... 错误!未定义书签。
参考文献................................................................................................................... 错误!未定义书签。
内容摘要当今社会各行业的竞争越来越激烈，生意越做越难。
而酒店作为众行业中的一部分，要想生存要想做大做强得以健康持续的发展，人才的竞争是关键。
高素质的人力资本是酒店发展的的坚强力量。
在现代酒店管理中各管理者都在用各种激励措施和手段，调动员工的积极性和创造性。
本文将从酒店管理中的激励、激励的重要性及目前的现状，提出一些有效激励的机制针对酒店的管理人员激励员工作激情的具体阐述。
随着中国经济的发展，中国酒店业面临着愈来愈激烈的竞争。
同时酒店作为一个城市的窗口行业，工作人员服务质量的好与坏，直接影响着企业的效益和客户的满意度。
客户的满意与否关系着酒店的发展，如何留住人才，用好人才成为企业所关注和努力的。
目前，酒店业对人力资源的获得和利用较低，只作为赚取利润的工具，但是员工关心的自己的工资，只有企业效益好了，员工的工资才能提高。
而只有励激才能调动员工的积极性，提高企业的效益，挖掘人的潜能。
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浅析酒店业的激励机制令狐文艳摘要近年来随着我国经济的快速发展，国内外酒店行业之间竞争的加剧，人才竞争也愈演愈烈。
目前酒店行业较高的人才流失率和流动率带给企业的是经营管理上的压力。
如何的吸引住人才，挽留优秀的员工。
并使员工发挥出更好的潜能来面对困难，面对压力。
这就是酒店业必须优先要考虑的问题。
激励机制的建立在现代企业管理中有着不可或缺的地位。
要使员工在工作中付出最大的努力，管理者就必须对员工进行有效的激励，以便从既定的目标出发，寻求组织与个人在目标行为上的内在一致性，从而达到两者之间在行为及其效果上的良性循环。
本论文以构建员工激励机制为研究目标，能够对酒店员工激励机制的建立提供有益的探索。
关键词：企业，人力资源，激励机制AbstractIn recent years, with the rapid development of our country's economy, the competition between the hotel industry, the talent competition has intensified.Atpresent the hotel industry of high personnel turnover rate is pressure on the operation and management of the enterprise.How to attract talents, retain good staff, and make the employees to perform better to overcome difficulty and the pressure. This is the hotel industry must priority issues to consider.The establishment of the incentive mechanism plays a indispensable role in the modern enterprise management. To make the employees work in the biggest effort, managers must be to effectively motivate employees, so that starting from the established goals, seeking the intrinsic consistency between the organizations and individuals on the target behavior, so as to achieve between the behavior and its effect on the virtuous cycle. This paper is to build staff incentive mechanism as the research target, to the establishment of the hotel employees incentive mechanism to provide beneficial exploration.Key words:enterprise,The human resources,Incentive mechanism目录1引言 (1)2理论概述 (1)2.1激励理论概述 (1)2.2激励的作用 (2)2.2.1吸引优秀的人才 (2)2.2.2留住优秀员工 (2)2.2.3积极调动现有员工的积极性、创造性 (3)2.2.4营造内部良性的竞争环境 (3)3酒店员工激励问题的现状分析 (3)3.1激励机制不完善 (4)3.2薪酬设计缺乏科学性、完整性和发展性 (4)3.3考核机制不够完善 (4)3.4激励方式单一 (5)3.5晋升激励不合理 (5)4解决酒店行业人力资源管理中激励问题的措施 (6)4.1全面薪酬战略 (6)4.2外在的激励与内在的激励 (6)4.3建立合理的晋升机制 (7)4.4完善考核机制 (7)4.5建立科学的考核评价体系 (7)结束语 (8)参考文献： (10)1引言随着改革开放的步伐，中国的服务业从起步，到现在的即将兴起，很多发展程度相对较高的城市都在进行产业转型。
酒店行业作为服务业中的重要一块内容，在现今市场冲击发展迅速，优胜劣汰的事情每天都在发生。
酒店企业普遍面临着市场方面和管理方面的双重压力；供需结构的不平衡的情况依然存在，特别是最近几年经济的快速发展，各大全球知名的酒店入住中国，有些二三线城市也紧跟步伐，在政府的推动下，知名酒店纷纷落户。
各种类型的酒店之间的竞争愈演愈烈。
如何提高自己的服务质量，抢占到更多的市场这块蛋糕变成了管理者一直思考的问题。
提高服务质量的关键在于提高员工的综合素质、工作积极性和创造性。
一个有效的激励机制变成为了关键。
尽管现今很多酒店都采用了激励机制，但激励机制运作效果依然不是很理想，没有达到应有的效果。
相关理论和体系只是直接照搬，没有结合自身的实际出发。
好的不一定适合，激励的政策和具体的实施规范并没有很好的结合部分关键环节甚至缺失，这些都造成了激励机制有名无实的现象。
完善自身的激励机制成为了酒店行业完成自己战略目标的重要前置环节。
2理论概述2.1激励理论概述激励这个概念用于管理，是指激发员工的工作动机，也就是说用各种有效的方法去调动员工的积极性和创造性，使员工努力的去完成组织的任务，实现组织的目标。
有效的激励会点燃员工的激情，使他们工作动机强烈，是他们产生超越自我和他人的欲望，并将潜在的巨大的内驱力释放出来，为企业的远景目标奉献自己的热情。
美国管理学家贝雷尔森（Berelson）和斯坦尼尔（Steiner）给激励下了如下定义：一切内心要争取的条件、希望、愿望、动力都构成了对人的激励。
他是人类活动的一种内心状态。
人的一切行动都是由某种动机引起的，动机是一种精神状态，它对人的行动起激发、推动、加强的作用。
如北京一站式家庭服务企业家之宝与首批近20位家庭服务员正式签订了劳动合同，并开始按月为其缴纳养老、医疗等五项社会保险。
这也是北京市首家实行全员员工制的家政公司。
实际上这就是激励过程的满足需要的方式。
激励理论根据激励的角度不同，可分为两类，一类是过程型激励理论，包括期望理论和公平理论等。
如北京市发布了《北京市关于鼓励发展家庭服务业的意见》，鼓励家政公司实施员工制，并给予符合条件的员工制家政公司50%的保险费用补贴。
但据了解，一些公司虽然在积极向员工制靠近，但涉及运营成本等问题，一般只为核心员工上五险，并非针对全体家政服务员。
另一类是内容型激励理论，包括需要层次理论，激励保健理论等。
马斯洛需要层次理论提出5个需求层次：生理需要、安全需要、社会需要、尊重需要和自我实现需要。
他认为，饭吃饱了，需求就多起来。
需求的满足的标准就是员工的满意，激励保健理论赫茨伯格认为满意的对立面是不满意，消除工作中的不满意因素并不必然带来工作满意。
因此，企业如果想有效激励核心员工，就必须首先了解员工的满意层次，激励员工努力提高绩效，激励员工。
2.2激励的作用激励在企业中的作用非常重要，运用科学的激励方法和制度对企业起到的作用主要包括以下几个方面：2.2.1吸引优秀的人才现在许多国外发达国家的大中型企业中，尤其是那些实力强的大企业，他们往往会通过各种政府对他们的优惠政策、丰厚福利以及晋升的快捷途径来吸引喏人才的加入。
2.2.2留住优秀员工德鲁克（P.Druker）认为，每一个企业都需要三个方面的绩效：直接的成果、价值的实现和未来的人力资源的发展。
缺少其中任何一方面的绩效，组织注定不能长久的存在。
所以，对企业的每一位管理者来说都必须在日常的管理活动中注意这三个方面。
它们都有一定贡献。
在三方面的贡献中，对企业的人力资源的发展贡献就是来源已激励工作。
2.2.2积极调动现有员工的积极性、创造性在美国哈佛大学詹姆士教授的研究中发现，在激励员工上，若是按照时计酬的分配制度员工发挥的能力只有30%-40%，如果员工得到充分激励的话，员工的就能发挥出70%-80%的能力，两者之间存在的65%的差距就是有效激励的结果。
我们对现代企业管理学家的研究表明，企业员工在工作上的绩效，员工能力和受激励程在我们的企业中占有很高的位子。
如果我们企业的管理者在管理企业员工同时把激励制度贯彻落实到每一位员工中。
这样的不但对员工创新精神和主动提高自身素质的意愿的影响考虑进去，员工的工作绩效的影响就更大了。
企业就盈利最大。
2.2.4营造内部良性的竞争环境科学的激励制度包含有一种竞争精神，它在我们现代企业中的运行能够给企业创造出一种和谐平安的竞争环境，从而使我们的企业形成公平公正的竞争机制。
随着当今世界科技水平日益发展。
企业在具有现代化竞争性的环境中，组织成员就会收到环境的压力，而这种压力就可以转变为企业员工努力工作的内在动力。
在这里，企业员工工作的内在动力和工作的积极性成了激励工作的结果。
3酒店行业员工激励问题的现状分析随着中国经济的快速发展，中国酒店业面临着越来越激烈的竞争，工作人员的服务质量的好坏，直接影响着企业的效益与客户的满意度。
客户满意度高低直接影响着酒店的发展与效益，如何吸引人才，留住人才，善用人才成为如今酒店业所关注与努力的方向。
目前，酒店业人才流失的现象比较严重，对人力资源获得与利用率较低，而只有有效的激励手段才能充分调动员工的积极性，提高员工的工作积极性、主动性、创造性，保持企业目标与员工目标一致，实现企业与员工的双赢。
根据笔者自身在酒店的工作经验，并与酒店员工的工作交流，以及借鉴以往学者的研究分析发现酒店行业的激励机制总体看来还不够完善，在激励制度的构建上仍面临着很多问题。
3.1激励机制不完善我国酒店行业管理人员学历普遍偏低，整体素质不尽如人意，管理人才专业结构单一，从基层成长起来的经验型管理人员偏多，企业以培养基层服务人员为主，科班出身的经验管理人员和复合型管理人员很少，而激励通常是由上而下实施的，基层管理人员直接对普通员工进行激励，由于缺乏必要的系统的培训，基层管理人员对激励重要性认识程度不够，激励手段不高，导致激励机制的不完善。
没有针对核心员工开展有效的激励，从而造成员工的工作积极性不高，创新意识不强，对酒店奉献意识不大的局面。
激励也缺乏公平公正的保障，特别是在绩效考评体系、培训工作、薪酬制度等重要的激励环节。
同时在评价核心员工的绩效时也无法做到公平、公正，进而导致核心员工工作积极性的下降。
3.2薪酬设计缺乏科学性、完整性和发展性薪酬作为人力资源管理最有效的内容和手段，本身具有严密的内涵机构和完善的体系。