面食学习笔记 - 360文档中心

烹饪学习计划范文

烹饪学习计划一、前言烹饪是一门广泛应用于日常生活中的技能，随着社会发展和经济水平的提高，对美食的需求越来越高，越来越多的人开始关注和学习烹饪技能。

而如何学习烹饪成为了一个很大的问题，因为没有明确的学习计划和方法，成为了很多人学习烹饪的瓶颈。

因此，制定一个明确的烹饪学习计划是非常有必要的。

二、学习计划1.基础知识学习：2.技能学习：学会不同的烹饪技能是学习烹饪的重点，技能学习需要不断练习，可以通过以下几种方式进行：（1）视频学习：在网上相关的烹饪技巧视频进行学习，例如YouTube上有很多知名厨师提供的烹饪技术教学。

（2）实践练习：找到几种自己喜欢的菜谱，从简单的开始，按照食材和步骤进行烹饪。

如果自己做不来，可以尝试请教熟悉烹饪的人士或者找一些烹饪班学习。

（3）互联网学习：现在有很多烹饪学习网站和APP，比如美食天下、下厨房等，可以通过这些平台学习和分享烹饪技巧。

3.食材的认识和处理：食材的品质和处理方式对菜肴的品质尤为重要，学习者需要了解和学会如何选购新鲜的食材以及如何进行食材的处理和保鲜。

可以通过专业书籍或者烹饪班学习这部分内容。

4.跟随名厨学习：学习烹饪可以通过跟随名厨学习来提高自己的技巧和认识。

可以通过寻找烹饪课程、参加烹饪比赛、观看名厨的烹饪节目等方式来进行学习。

5.储备食谱：学习烹饪后，需要储备适合自己口味的食谱，可以通过网络、书本或者分享经验的人士得到更多的灵感，不断尝试新的菜肴以提高自己的烹饪技巧。

三、学习记录和总结在学习烹饪的过程中，学习者需要记录和总结自己的学习经验和技巧，从中发现不足，并及时的进行改进和反省。

同时也可以分享自己的学习经验，提供给其他学习者参考和学习。

四、总结学习烹饪是一件既有趣又有挑战的事情，它需要学习者在实践中不断积累经验，并借鉴别人的经验。

通过制定烹饪学习计划并不断执行，学习者可以更好地掌握烹饪技能，并自创精美菜肴。

最终，学习烹饪不仅可以烹出美味佳肴，更可以让生活充满乐趣。

食品中国读书笔记(精选5篇)

食品中国读书笔记(精选5篇)食品中国读书笔记篇1《食品中国》：探寻美食背后的文化与历史在阅读《食品中国》这本书的过程中，我深深地被它所描绘的丰富多彩的中华美食文化所吸引。

这本书以独特的视角和深入的剖析，为我们揭示了美食背后所蕴含的深厚的历史、文化与科学知识。

书中，作者以中国各地的特色美食为线索，穿插介绍了许多鲜为人知的地方美食和传统菜系。

从南到北，从东到西，各种独具特色的地方小吃和经典菜肴让人目不暇接。

例如，四川的麻婆豆腐、广东的粤菜、福建的闽菜、湖南的湘菜等等，每一种菜系都有其独特的烹饪技巧和风味特点。

除了介绍各地的美食，书中还深入探讨了食品安全的议题。

作者指出，食品安全不仅关乎每个人的健康，也是国家稳定和社会和谐的重要因素。

书中提出了许多实用的建议，如建立完善的食品安全监管体系、提高食品生产者的素质等，为读者提供了宝贵的参考。

此外，《食品中国》还关注了食品与文化的关系。

作者指出，每一种美食都承载着其所在地区的历史、文化和传统。

例如，月饼作为中秋节的传统食品，不仅代表着团圆和思念，也反映了中国的传统节日文化；再如，腊肉和香肠等食品，则是南方和北方地区在冬季存储肉类的方式，体现了人与自然的和谐共生。

总之，《食品中国》是一本既有深度又有广度的书，它不仅让我们领略到了中国美食的魅力，也让我们对食品安全和文化有了更深入的了解。

它是一本值得一读的好书，也是一本可以启发我们思考和探索的好书。

食品中国读书笔记篇2《食品中国》：探寻美食的起源与文化内涵在这个全球化的时代，人们越来越注重饮食健康和文化内涵。

中国作为美食大国，其独特的饮食文化早已享誉全球。

在阅读《食品中国》这本书之后，我深深地被其所展现的丰富内容所吸引，下面是我的读书笔记。

首先，我对书中关于中国美食的历史背景和地方特色产生了浓厚的兴趣。

这本书通过详细介绍每个地区的食物特色和烹饪技巧，使我对中国的饮食文化有了更深入的了解。

此外，我对书中的一些重点和亮点也有了更清晰的认识。

面食培训规章制度

一、总则为了规范面食培训教学秩序，提高教学质量，确保学员的学习效果，特制定本规章制度。

二、培训对象本规章制度适用于参加面食培训的学员。

三、培训内容1. 面食制作基础知识；2. 面食制作技艺；3. 面食加工设备与工具的使用；4. 面食卫生与安全知识；5. 面食经营与管理知识。

四、培训时间1. 培训时间根据课程安排确定，具体时间另行通知；2. 学员应按照培训时间参加培训，不得无故迟到、早退。

五、培训纪律1. 学员应遵守培训纪律，尊重教师，团结同学，共同维护良好的学习氛围；2. 上课期间，学员应认真听讲，做好笔记，不得随意离座、喧哗、打闹；3. 学员应自觉遵守课堂纪律，不得使用手机、电子设备等；4. 学员应爱护培训场地设施，不得随意损坏。

六、考核与评价1. 培训结束后，对学员进行考核，考核合格者颁发结业证书；2. 考核不合格者，可根据自身情况重新参加培训；3. 学员在学习过程中表现优异者，将给予表彰和奖励。

七、培训费用1. 培训费用按照课程设置收取，具体费用另行通知；2. 学员报名参加培训，需一次性缴纳全部费用；3. 学员如因特殊情况需退费，按照培训费用规定执行。

八、培训期间注意事项1. 学员应自觉遵守培训规章制度，服从培训安排；2. 学员应爱护培训场地设施，保持场地卫生；3. 学员在学习过程中，如遇身体不适，应及时向教师反映；4. 学员应遵守交通规则，确保自身安全。

九、附则1. 本规章制度由面食培训机构负责解释；2. 本规章制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充和修改。

面食培训规章制度旨在规范培训教学秩序，提高学员的学习效果，为我国面食产业发展培养更多优秀人才。

希望全体学员严格遵守规章制度，共同为我国面食事业贡献力量。

中国美食作文二年级下册随堂笔记

中国美食作文二年级下册随堂笔记全文共8篇示例，供读者参考篇1【中国美食作文二年级下册随堂笔记】大家好啊,我是小明。

今天老师让我们写一篇关于中国美食的作文,我可高兴了!中国有很多很多好吃的食物呢。

每个地方都有自己特色的美食,因为中国是一个非常大的国家。

首先我想说的是北方的面食。

北方的主食是面食,像馄饨、饺子、拉面、馕等等。

我最喜欢吃馄饨了!馄饨里面馅是肉和蔬菜,外面是面皮,吃起来又香又嫩,简直太美味了。

妈妈做的馄饨是世界上最好吃的!接下来我要说的是南方的米饭。

南方人们的主食是大米做的米饭。

米饭可以配很多不同的菜,比如红烧肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁等等。

妈妈做的红烧肉超级好吃,肉嫩滑汁浓郁,跟米饭完美搭配。

除了主食,中国还有很多其它美味的食物。

比如火锅、烧烤、点心等。

火锅是用一锅辣辣的汤,然后把各种食材涮在里面吃。

我最爱涮牛肉和毛肚!烧烤也很赞,最爱烤羊肉串了。

点心种类繁多,有小笼包、馄饨、豆沙包、蛋挞等等,都香甜可口。

中国的食物种类真的太多太丰富了。

每个地区都有自己独特的风味。

我最喜欢吃川菜,因为它麻辣鲜香,让人食指大动。

四川的夫妻肺片、水煮牛肉、口水鸡都是我的最爱!除了好吃,中国菜也很营养丰富。

有荤菜、素菜,五颜六色的蔬菜和各种肉类,营养均衡搭配。

久吃不会腻,美味可口又营养健康。

中国美食博大精深,处处都是惊喜和乐趣。

将来我长大后,一定要走遍祖国的大好河山,品尝到各地最地道的美食!中国美食实在太棒了,让我馋涎欲滴呀!篇2中国美食作文同学们大家好!今天我们要学习写一篇关于中国美食的作文。

我最喜欢中国美食了,它们看起来太好吃了!让我告诉你一些我最喜欢的中国菜。

我最爱的一道菜是馄饨。

馄饨是一些小饺子,里面包着肉和蔬菜。

它们在汤里煮好后,我就能用筷子把它们夹起来吃。

每一口都那么香喷喷的!汤汁也超级好喝。

妈妈常给我做馄饨当午饭。

另一道我超级喜欢的菜是宫保鸡丁。

这是用鸡肉、花生和蔬菜炒出来的一道菜。

它酸酸甜甜的口味太棒了!我最喜欢那些小红辣椒,让菜品味道微微有一点辣。

小学语文六年级下册《北京的春节》课堂笔记

小学语文六年级下册《北京的春节》课堂笔记北京的春节今天，我们学习了小学语文六年级下册的第一课《北京的春节》。

这是一篇描述中国传统春节庆祝活动的文章。

下面我将为大家总结一下今天的课堂笔记。

一、文章简介《北京的春节》是一篇记叙文，讲述了作者在北京过春节的一些见闻，主要介绍了北京人春节期间的庆祝活动和风俗习惯。

二、文章中的词语和句子1. 春节：中国的传统节日。

2. 红灯笼：一种传统的中国装饰物，用于春节期间的装饰。

3. 年夜饭：春节前夜的家庭晚餐，是一年中最重要的一次团聚饭。

4. 辞旧迎新：用于扫除旧岁的霉气、祭祀祖先和迎接新一年的到来的仪式。

5. 百家宴：庆祝春节期间举行的一种盛大的宴会。

6. 火锅：一种传统的中国菜品。

7. 恭喜发财：春节期间很常见的祝福语，用于祝福别人在新一年里财源广进。

8. 鞭炮：春节期间爆竹放鞭炮是中国人的传统习俗之一。

三、文章中的地方和场景1. 天坛公园：北京市内的大型公园，设有植物园、文化古迹等景点。

2. 什刹海：北京市内著名的古老湖泊之一，也是北京市内的一个旅游区域。

3. 庙会：民间传统的庙会活动，是一种传统的集市，通常在春节期间举行。

四、文章中的特色食品和菜肴1. 饺子：春节期间，吃饺子是中国人的传统习俗之一。

2. 锅贴：一种传统的中国面食。

3. 甜饼：一种传统的中国面食。

4. 年糕：由糯米粉制成的一种传统的中国甜点。

五、文章中的春节庆祝活动1. 贴春联：春节前，家家户户会在门口贴上对联，作为新年的祝福。

2. 挂毛片：北京人在春节期间会在房间的门上挂上红色的毛片，表示家里欢庆过节。

3. 放鞭炮：春节期间燃放鞭炮和爆竹是中国人的传统习俗之一。

4. 庙会：春节期间，每年的庙会活动都会吸引大量游客前来体验这种传统的中国文化。

六、今天的思考题1. 春节是中国的传统节日，请描述一下你们家过春节时的庆祝活动。

2. 你最喜欢的春节习俗是什么？为什么？3. 你认为庆祝春节有什么意义？春节庆祝活动对你的生活有什么影响？七、总结通过学习《北京的春节》，我们了解了中国传统春节庆祝活动的一些历史和文化，不仅开阔了我们的视野，也让我们更加了解中国传统文化。

关于烹饪的读书笔记

竭诚为您提供优质文档/双击可除关于烹饪的读书笔记篇一：关于《中国饮食文化史》的读书笔记关于《中国饮食文化史》的读书笔记中国饮食文化，和很多别的中国传统文化那样，同样拥有悠久的历史和漫长的发展过程，整个发展过程可以大体上分化为：原始社会；夏商周；秦汉；魏晋隋唐；宋元明清；明国至今。

而相对应的发展阶段是：萌芽时间；成型时期；初步发展时期；全面发展时期；成熟时期；繁富时期。

在原始社会，社会还未完全成型，受生产规模，生产方式的影响，食品还不完全能满足人类日常所需，但，在狩猎时能打到不同种类的动物，尝到了不同种类的食物，这便给后来食品文化的发展打下了基础。

夏商周时期，社会体制基本成型，出现了各个社会阶级，由于阶级性不同，人们所吃也不同，在周朝，食品文化有了长足发展。

向后，秦汉分别统一了天下，进入铁器时代，由于生产方式的发展，并且天下统一，人们有更多的精力放在日常的起居饮食上，饮食文化进一步得到了发展。

再向后发展，到了从隋唐时期直到明清时期，中国的国力越来越强大，社会资源越来越丰富，人们对于饮食，也有原来的简单变成了繁富，由粗放变成精致，从物质满足变成了精神满足，最有特点的就是清朝的满汉全席，满汉全席不但之作精美，用材考究，更是只有皇帝才能享用，一桌菜就能讲皇室与黎民百姓的阶级划分得清清楚楚，满足了皇室人员的心理。

该书，从一个独特的角度，再一次想我展示了中国古代历史当中各种独特的文化。

饮食一般只是用于日常生活，不过是填饱肚子的一种行为方式，但因为时代不同，所造就的饮食方式也不同，由于社会地不同，所食用的素材与烹饪加工方式也不尽相同，农民老百姓只能初茶淡饭，皇宫贵族必须吃山珍海味。

从一开始，中国的饮食差异性，就体现了社会阶级的差异性，饮食不仅仅是用于填饱肚子，不仅仅是生活必需品，更是发展成了一种财富，权利，的最直接代表，类似于如今各个公司的办公室装潢水平。

总而言之，饮食就是财权的象征。

该书中“食以体政”部分，便阐述了这样的一个道理。

《中式面点技艺(第二版)》全套教案(高教版)

授课内容：《中式面点技艺》绪论第一节面点概念授课教师：授课对象：三年制中职烹饪与管理专业学生教学目的：知识: 了解面点的概念、掌握面点的地位和作用。

能力：通过学习掌握面点的地位和作用，使学生确定学习面点的重要性。

重点难点：面点在饮食业中的地位和作用教学方法：讲解与提问相结合。

教学用具：多媒体教学设备授课内容：《中式面点技艺》绪论第二节我国面点制作的发展概况授课教师：授课对象：三年制中职烹饪与管理专业学生教学目的：知识: 了解我国面点制作的发展概况能力：通过学习掌握面点的发展史，使学生能够很好的继承和创新。

重点难点：面点的发展方向教学方法：讲解与提问相结合。

教学用具：多媒体教学设备教学过程授课内容：《中式面点技艺》绪论第三节我国面点的主要风味流派授课教师：授课对象：三年制中职烹饪与管理专业学生教学目的：知识: 了解我国面点制作的风味流派，掌握各个流派的面点特色。

能力：通过学习掌握面点的各个流派以及不同流派的代表品种，使学生能够很好的应用。

重点难点：各风味流派面点的特色教学方法：讲解与提问相结合。

教学用具：多媒体教学设备教学过程【板书】一、京式面点【讲解】京式面点泛指黄河流域及黄河以北的大部分地区所制作的面点，以京式为代表，故称京式面点。

（一）京式面点的特点京式面点博菜各地面点制作之精华，花式繁多，造型美观，极富传统民族特色。

（二）京式面点的代表品种龙须面、银丝卷、三杖饼、麻酱烧饼、京八件等【小结】（在学生讨论的基础上，归纳小结）1．我国面点的主要风味流派包括：京式面点、苏式面点、广式面点、川式面点。

2．不同的面点流派有不同的风味特色和代表品种。

授课内容：《中式面点技艺》绪论第四节面点分类及制作特点授课教师：授课对象：三年制中职烹饪与管理专业学生教学目的：知识: 了解我国面点分类，掌握面点制作的基本特点。

能力：通过学习掌握面点制作的基本特点，使学生更好的深入学习面点技艺。

重点难点：面点制作的基本特点教学方法：讲解与提问相结合。

六年级下册第1课课堂笔记

六年级下册语文第一课《北京的春节》课堂笔记一、课文内容概述《北京的春节》是一篇描绘北京市民过春节的生活场景的文章。

作者通过对春节期间的各种活动和习俗的描述，展示了北京市民浓厚的节日气氛和独特的民俗风情。

二、课文重点内容1. 春节前的准备工作：扫尘、贴对联、挂灯笼、准备年货等。

2. 春节当天的庆祝活动：守岁、拜年、吃饺子、放鞭炮等。

3. 春节期间的其他活动：走亲访友、看庙会、逛花市等。

三、生字词解释1. 扫尘：用扫帚清扫地面，清除灰尘。

2. 对联：一种具有对仗、韵律、意境的文学形式，通常用于春节等节日贴在门两侧，以表达美好祝愿。

3. 灯笼：一种用纸或丝织品制成的可以悬挂的装饰物，内燃蜡烛或电灯，用以照明或增添节日气氛。

4. 年货：指春节期间购买的各种食品、饮料、礼品等。

5. 守岁：指在除夕夜不睡觉，等待新年的到来。

6. 拜年：指在春节期间，亲朋好友之间互相拜访，祝贺新年。

7. 饺子：一种中国传统面食，馅料多样，煮熟后食用。

8. 鞭炮：一种爆竹类烟花，点燃后发出响亮的声音，迎接新年。

四、课堂笔记要点1. 了解北京市民过春节的各种习俗和活动。

2. 学习描写春节氛围和活动的语言表达。

3. 学会运用生字词，理解课文内容。

五、课文重点句子1. 腊月初旬，人们就开始忙碌起来，准备过年了。

2. 到了除夕夜，全家人团聚在一起，吃年夜饭，守岁。

3. 午夜时分，鞭炮声响彻云霄，整个城市都沉浸在喜庆的氛围中。

4. 大年初一，人们穿上新衣服，走亲访友，互相拜年。

5. 孩子们最期待的是收到压岁钱，因为这意味着新的一年里会有好运。

6. 春节期间，各地都会举行庙会，人们可以观看各种表演、品尝美食、购买玩具等。

7. 舞龙舞狮是春节期间最受欢迎的表演之一，它们象征着吉祥、喜庆。

8. 家家户户都会挂上红灯笼，贴上对联，营造出浓厚的节日氛围。

面点师工作总结(精选6篇)_面点师年度工作总结

面点师工作总结（精选6篇）_面点师年度工作总结第1篇：面点师工作总结面点师工作总结很快2010年也过了一大半了。

出来工作上班也半年了，时间太快太快了。

上班的感受也太多了，第一从网络管理说起，这方面的技术水平倒是娴熟了许多许多，遇见的问题基本上是能解决的，但是电脑的问题太多太多了千姿百态。

其实在这方面的工作总，自己总结了两点，就是自己肯定要多动动脑子，去略微多想那么一点点问题，可能就通了，其次阅历很重要，特别重要，第一次遇见的一个问题解决后，肯定要在多想一下，第一次用三分钟的时间解决，在用一分钟的时间去想这个问题。

然后有阅历了，其次次尽量在五十秒钟解决这个问题，第三次就不用自己去解决问题了。

干脆电话给同事说怎么怎么解决，这样才有效果。

另外业务方面的工作就有太多太多的须要总结了。

第一每天都是新的起先，每个礼拜都是新的起先，每个月都是新的起先。

咱做业务的面对的都是新的，新的客户，新的产品，新的沟通方式，太多太多的新的了。

面对不同的客户不同的人，不同的产品说不同的话。

用不同的方式去劝服不同的客户。

同样每天我也面对太多太多的竞争，和斗争了。

同行与同行之间的竞争，客户和客户之间的竞争，同事和同事之间的竞争。

自己和自己的目标竞争，一天不努力就要失败，而且败得还很狼狈，做出了成果才有说话的权利，才有发言权，做不出成果只能受至于人。

社会太现实太现实，和学校那是两个面。

在这里上班是能够体会到物竞天择适者生存的道理的，干不下来，干不出成果，就走人。

因为有了成果你才有资格说话，不然你啥都不是。

同样在这上班，每次每天同样也在和自己斗争，和自己的目标斗争，每天每个礼拜，每个月都给自己目标，这样才有方向，才有压力。

另外自己做的其实还不够·········。

须要的不仅仅是这样，对自己的要求对自己的目标，就要一竿子把自己抵死，不要给自己退路。

八年级下册地理第五章笔记

八年级下册地理第五章笔记八年级下册地理第五章的主题是中国的地理差异，主要讲述了中国地理的区域差异和地域文化。

以下是详细的笔记内容：一、中国的地理差异1. 中国的地理差异：由于中国地域辽阔，自然和社会经济条件复杂多样，因此存在明显的地理差异。

2. 中国的三大自然区：东部季风区、西北干旱半干旱区和青藏高寒区。

3. 自然区的特点：东部季风区：季风气候显著，雨热同期，农业发达。

西北干旱半干旱区：气候干燥，降水少，草原和荒漠分布广泛。

青藏高寒区：海拔高，气温低，高寒缺氧，生态脆弱。

4. 中国的人文地理差异：农业：东部季风区以种植业为主，西北干旱半干旱区以畜牧业为主，青藏高寒区以河谷农业为主。

人口分布：东部地区人口密集，西部地区人口稀疏。

经济发展：东部地区较为发达，中西部地区相对滞后。

二、地域文化1. 地域文化的形成：地域文化是在长期的历史演变过程中，受当地自然环境和社会经济条件的制约和影响而形成的。

2. 中国地域文化的特点：多样性和差异性。

不同地区有着不同的文化传统和生活方式，这些差异反映了中国地理的多样性和复杂性。

3. 地域文化的表现：建筑风格、饮食习惯、民俗风情等方面。

例如，南方的园林建筑和北方的四合院建筑风格各异；南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食；南方的赛龙舟和北方的扭秧歌等民俗风情也各具特色。

三、总结通过学习第五章的内容，我们了解了中国的地理差异和地域文化的形成及特点。

中国是一个地域辽阔、自然条件复杂多样的国家，这导致了中国地理的多样性和复杂性。

同时，中国也是一个历史悠久的国家，不同地区在长期的历史演变过程中形成了各自独特的文化传统和生活方式。

了解中国的地理差异和地域文化有助于我们更好地认识和理解中国的自然和社会经济条件，为未来的学习和工作提供有益的参考。

综合实践做馒头教学设计(3篇)

第1篇1. 知识与技能目标：（1）了解馒头的制作过程，掌握馒头的制作方法；（2）学会使用面粉、酵母等原料制作馒头；（3）掌握馒头的发酵、揉面、成形等技巧。

2. 过程与方法目标：（1）通过观察、实践，培养学生动手操作能力；（2）通过小组合作，提高学生的团队协作能力；（3）通过交流分享，提高学生的语言表达能力。

3. 情感态度与价值观目标：（1）激发学生对传统面食的兴趣，培养学生热爱家乡的情感；（2）培养学生勇于尝试、勇于创新的精神；（3）增强学生的环保意识，关注食品安全。

二、教学重难点1. 教学重点：（1）馒头的制作方法；（2）馒头的发酵、揉面、成形等技巧。

2. 教学难点：（1）馒头的发酵时间及火候掌握；（2）馒头的成形技巧。

三、教学准备1. 教师准备：（1）面粉、酵母、温水、白糖、盐等原料；（2）蒸锅、案板、擀面杖、蒸笼等工具；（3）多媒体课件。

2. 学生准备：（1）提前了解馒头的制作过程；（2）准备参与实践活动的同学。

四、教学过程（一）导入新课1. 教师通过展示馒头图片，引导学生观察馒头的特点，激发学生的学习兴趣。

2. 教师提问：同学们，你们知道馒头是怎么制作的吗？今天我们就一起来学习制作馒头。

（二）新课讲授1. 教师讲解馒头的制作过程，包括原料准备、发酵、揉面、成形、蒸制等环节。

2. 教师演示馒头的制作过程，边演示边讲解每个环节的技巧。

3. 学生观看教师演示，并做好笔记。

（三）实践操作1. 学生分组进行实践操作，每组选用面粉、酵母、温水、白糖、盐等原料。

2. 教师巡回指导，帮助学生解决操作过程中遇到的问题。

3. 学生按照教师讲解的方法，进行馒头的发酵、揉面、成形等操作。

（四）交流分享1. 学生展示自己的作品，分享制作过程中的心得体会。

2. 教师点评学生的作品，给予鼓励和指导。

（五）总结反思1. 教师引导学生总结本节课所学内容，强调馒头的制作技巧。

2. 学生反思自己在制作过程中的不足，提出改进措施。

小班教育笔记爱挑食的孩子通用版8篇

小班教育笔记爱挑食的孩子通用版8篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制学校：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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岐山臊子面教案新部编本

教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期]任教学科：_____________任教年级：_____________任教老师：_____________xx市实验学校《岐山臊子面》教学教案陕西省宝鸡市渭滨区职业教育中心马晓生第二章煮制蒸制面点的操作技能第一节煮制面点的操作及实例《岐山臊子面》教学目标知识目标：1、岐山臊子面的背景知识。

2、岐山臊子面的制作流程。

能力目标：1、擀的技能训练。

2、制臊子的技法。

情感目标：1、感受本地面点的魅力。

2、培养学生正确的职业习惯。

教学重点、难点教学重点：岐山臊子面的制作流程。

教学难点：1、擀的技法训练。

2、制臊子的方法学习。

课时安排：4课时教学主要教具、设备、材料：多媒体设备、烹饪设备、工具及烹饪原料。

教学过程：第一部分：准备部分教师：多媒体课件（讲解、图片、视频）用具（刀、炒锅、擀面杖、不锈钢煮锅等）原料（特质面粉、带皮猪肉和调料等）学生：1、搜集关于岐山臊子面的有关信息，了解其制作过程。

2、着工作服，进入多媒体演示室，清点人数。

第二部分：导入新课、传授新知一、教师检查学生人数、着装、工具准备情况，传达给学生实训课的基本要求。

二、设问，导入新课“上次课我们进行了水饺的制作，对于煮制法已经有了一定的掌握，那么主食类的制作，作为陕西人，我们都知道有那些主食品种呢，它们各自有何特色，与前面我们练习的技能有何关联之处？”学生讨论并自己搜集的相关信息得出结论：岐山臊子面。

三、传授新知根据学生结论，打开多媒体，讲解、播放有关岐山臊子面的课件。

（一）了解岐山臊子面的的背景知识名称：蛟汤面浇汤面传说和气面嫂子面臊子面蛟汤面:周文王时期，有蛟龙伤害百姓。

文王下令除掉了蛟龙。

据说，其肉味道鲜美，吃了可以驱恶除邪，延年益寿。

文王叫人将蛟龙剁成许多小块，分给众人食之。

吃了蛟龙肉，人们体格健壮，部落壮大。

从此，人们沿用这一习惯，将肉食剁成小块，烧炒而食，以求得四季平安，兴旺发达。

《北京的春节》生字笔记

《北京的春节》生字笔记《北京的春节》生字笔记一、生字表1. 醋（cù）- 结构：左右结构。

- 部首：酉。

- 笔画顺序：横、竖、横折、撇、竖折/竖弯、横、横、横、竖、竖、横、竖、横折、横、横。

- 字义：一种调味用的液体，味酸。

在文中“腊八蒜”等描写中会涉及到醋这种调料，如“到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味”，这里的醋是春节美食制作中的重要材料。

- 易错点：酉字部的写法，中间一横要长。

2. 饺（jiǎo）- 结构：左右结构。

- 部首：饣。

- 笔画顺序：撇、横撇/横钩、竖提、点、横、撇、捺、撇、竖。

- 字义：饺子，一种有馅的半圆形面食，是春节传统美食。

例如“除夕夜，家家都要包饺子”，饺子象征着团圆等美好寓意。

- 重难点：“饣”字旁与“食”字的变形关系，以及在书写时要注意笔画的紧凑性。

3. 拌（bàn）- 结构：左右结构。

- 部首：扌。

- 笔画顺序：横、竖钩、提、点、撇、横、横、竖。

- 字义：搅和，在文中可用于描述食物的制作方式，像“杂拌儿”这种食品的制作可能会用到“拌”这种动作，如“孩子们喜欢吃各种杂拌儿”。

- 补充点：可以拓展“拌”字组成的词语，如“凉拌”“搅拌”等，理解其不同的语义。

4. 擦（cā）- 结构：左右结构。

- 部首：扌。

- 笔画顺序：横、竖钩、提、点、点、横撇/横钩、撇、横撇/横钩、点、点、横折、捺、横、横、竖钩、撇、点。

- 字义：摩擦、擦拭。

在描写春节前打扫卫生的场景时可能会用到，如“大人们忙着擦玻璃、擦桌子”。

- 自己的思考：这个字笔画较多，容易写错，在记忆时可以分组记忆笔画，同时联想春节大扫除时擦拭各种东西的画面来加深对这个字在文中语义的理解。

5. 眨（zhǎ）- 结构：左右结构。

- 部首：目。

- 笔画顺序：竖、横折、横、横、横、撇、横撇/横钩、捺、点。

- 字义：眼睛很快地一闭一开。

文中在描写春节时热闹场景下人们的神态可能会用到，比如“孩子们眨着好奇的眼睛看着各种新鲜事物”。

中医儿科跟师笔记

中医儿科跟师笔记在我决定踏入中医儿科这个神秘领域时，我从未想过自己会经历如此多有趣又充满挑战的事情。

这一路上的点点滴滴，就像一颗颗璀璨的星星，照亮了我前行的道路。

我跟的师父是一位在中医儿科领域深耕多年的老中医，大家都亲切地称他为李大夫。

李大夫总是面带微笑，眼神中透着慈祥与温和，让人一见到他就感到无比安心。

记得有一次，诊室里来了一对年轻的父母，抱着一个看上去只有两三岁的小女孩。

小女孩不停地哭闹，小脸涨得通红，父母则是一脸的焦急和无奈。

李大夫先是仔细地观察了小女孩的面色和神态，然后轻轻地摸了摸她的额头，又拉起她的小手查看了指纹。

“孩子这几天是不是胃口不太好，睡觉也不踏实？”李大夫温和地问道。

孩子的父母连忙点头，像是找到了救星一般，急切地说：“是啊，大夫，您快给看看这到底是怎么回事？”李大夫不慌不忙地让孩子张开嘴巴，看了看舌苔，又用听诊器听了听心肺。

“别着急，孩子这是积食了，加上有点受惊，调理调理就好了。

”随后，李大夫开始开方子。

只见他提起笔，略作思考，便在纸上龙飞凤舞地写下了一味味中药：山楂、神曲、麦芽、鸡内金……一边写还一边跟我解释：“这山楂啊，能消食化积，尤其擅长消肉食；神曲呢，可以消谷食；麦芽消面食；鸡内金是消积的良药，无论什么积食都能对付。

”我在一旁听得入神，不停地做着笔记。

抓完药，孩子的父母还是有些不放心，问道：“大夫，这药要怎么煎啊？”李大夫耐心地说：“这药啊，先用冷水泡半个小时，然后大火煮开，再小火煮二十分钟。

一副药煎两次，把两次的药汁混在一起，分早晚两次给孩子喝。

记住，别给孩子吃太多油腻的东西，多喝点粥，吃点清淡的。

”孩子的父母千恩万谢地带着孩子走了。

我看着他们离去的背影，心中不禁感慨，这就是中医的魅力啊，简简单单的几味药，就能解决孩子的病痛，让家长安心。

还有一次，来了一个小男孩，一直咳嗽，咳得小脸都发紫了。

李大夫经过一番诊断后，说这是肺热咳嗽。

他开了一个方子，里面有黄芩、桑白皮、地骨皮等药材。

面食培训方案

面食培训方案简介面食是我国传统的美食之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，是中华饮食文化的重要组成部分。

然而，现代生活的节奏加快，越来越少的人会亲手做面食。

因此，推广和传承“手工面食”的技艺显得尤为重要。

为了满足市民对手工面食的需求，我们开发了一套面食培训方案，以期能够传承和发扬中华饮食文化。

培训内容我们的面食培训方案包括以下内容：1. 手擀面手擀面是我国传统的制面方式之一，需要掌握投面、和面和擀面的技巧。

学员可以在培训课程中了解到如何选择面粉、如何用水和面、如何调整面团的硬度和软度，以及如何擀出合适的面皮。

学员还可以学习到如何制作拉面和刀削面，并了解面食的营养和食用方法。

2. 包饺子饺子是我国传统的食品之一，也是中国春节的必备食品。

包饺子需要掌握和面、调馅、包饺子的技巧。

学员可以在培训课程中了解到如何制作馅料、如何和面、如何调整馅料的口感和香气，以及如何包出美观的饺子。

学员还可以学习到不同地方的饺子文化及其历史渊源。

3. 做馄饨馄饨也是我国传统的食品之一，在不同的地方有不同的制作方式和口味。

做馄饨需要掌握和面、调馅、擀皮、包馄饨的技巧。

学员可以在培训课程中了解到如何制作馅料、如何和面、如何调整馅料的口感和香气，以及如何擀出合适的馄饨皮和包出美味的馄饨。

学员还可以学习到不同地方的馄饨文化及其历史渊源。

培训方式我们的面食培训方案采用在线培训和线下体验相结合的方式。

具体如下：1. 在线培训我们的在线培训采用小班教学的方式，每班不超过20人，保证教学质量。

课程内容包括提供培训视频、教材和学习笔记，学员可以在自己的节奏下进行学习，方便快捷。

同时，我们还提供在线答疑服务，学员可以随时解决自己的疑问。

2. 线下体验我们的线下体验课程安排在周末或节假日，学员可以亲自到店内进行面食制作的操作，由专业的面点师亲自指导。

课程时长为2小时，包括导入、介绍、制作和品尝环节。

学员可以在课程中亲自体验制作的过程，更好地掌握面食制作的技巧，达到边学边练的目的。

面的学习方法总结7篇

面的学习方法总结7篇第1篇示例：面是一种广泛存在于世界各地的主食，不同地区有不同的制作方法和吃法。

面的制作可以追溯到古代，它是人类最早的主食之一，也是一种非常重要的食物。

学习面的制作方法是一项值得投入时间和精力的学习过程，只有通过不断的实践和总结，才能掌握面的制作技巧，做出美味的面食。

面的学习方法总结可以分为以下几个方面：一、掌握面的基本知识要想学好制作面食，首先需要了解面粉的类型和特性。

面粉的类型有很多种，例如普通面粉、高筋面粉、低筋面粉等。

不同的面粉适用于不同的面食制作，因此需要了解其特性和用途。

还需要了解面团的发酵、擀面和成型等基本技术，只有掌握了这些基础知识，才能够制作出口感和口味都很好的面食。

二、学习面的制作技巧面的制作技巧由于面食种类繁多，每种面食的制作技巧也不尽相同。

手擀面、机擀面、挂面、刀削面等制作技巧都各有特点，需要根据具体情况选择合适的制作方法。

学习面的制作技巧需要勤加练习，多次实践才能够熟练掌握。

三、尝试各种面食配方不同的面食有不同的配方和制作方法，可以根据自己的口味偏好选择合适的面食配方进行尝试。

北方人比较喜欢吃拉面、馒头，而南方人更喜欢吃面条、馄饨等，每种面食都有其独特的配方和制作方法，可以通过不断尝试来找出最适合自己口味的面食。

四、注重细节和注意事项在学习面的制作方法时，需要注重制作过程中的细节和注意事项。

面团的松软度、发酵时间和温度、擀面的厚薄等都会影响最终面食的口感和品质，需要认真对待每一个细节，不断总结经验和改进方法，才能够做出更好的面食。

五、参加面食制作培训课程为了更快地学会面食制作方法，可以考虑参加面食制作的培训课程。

通过专业的培训，可以系统地学习到面食的制作技巧和注意事项，同时还可以和其他学员进行交流，互相学习和提高。

六、多做笔记和记录在学习面食制作方法的过程中，要做好笔记和记录。

这包括每一次实践的情况、所使用的配方和制作方法，以及最终的成品的口感和改进意见等，通过不断地记录和总结，可以逐渐积累到丰富的经验和技巧。

六年级上册语文课堂笔记新版

六年级上册语文课堂笔记新版本学期，我将为大家带来六年级上册语文课堂笔记。

语文是我们的母语，也是交流的工具，通过语文学习，我们能够提高自己的阅读理解能力、语言表达能力和思维能力。

下面就让我带大家回顾一下六年级上册的语文课堂的重点内容。

一、《厉害了，我的国》《厉害了，我的国》是一篇描写祖国变得更加强大的美文。

在这篇文中，我们了解到了祖国发展的历程和取得的辉煌成就，激励我们要为祖国发展做出自己的贡献。

我们学习了如何理解文章的主旨大意，如何通过描写细节来理解作者的感情和用心。

同时，我们还学习了如何运用各种修辞手法，比如比喻、拟人、排比等，来加强文章的表达效果。

二、《飞越山海》《飞越山海》是一篇描写壮丽山河景色的游记。

通过这篇文章，我们能够了解到祖国的地理环境以及美丽的自然风景，激发了我们对祖国的热爱之情。

我们学习了如何使用描写词语，比如形容词、动词、名词等来描绘景色，使文章更具有画面感和感染力。

同时，我们也了解到了如何运用段落的结构来使文章更加条理清晰。

三、《月亮河》《月亮河》是一篇寓言故事，以飞醋、挑月亮等形象的动物和神奇的事件，讲述了一个真实的故事，寓意着人民群众的力量是伟大的。

通过这篇文章，我们学习到了如何通过比喻的方式来表达作者想要告诉我们的道理。

同时，我们也学会了如何进行推理分析，理解故事中的深层含义和寓意。

四、《小草》《小草》是一首诗歌，描写了小草在严寒的冬天里顽强地生长的形象。

通过这首诗，我们了解到小草的形象是坚强、勇敢的，激励我们要有坚强的毅力和勇气去面对困难和挑战。

我们学习了如何理解诗歌的意境和感情，学会通过押韵、对仗、反复等手法来加强诗歌的表现力。

五、《中国面条》《中国面条》是一篇描写中国传统面食的文章。

通过这篇文章，我们了解到面条是我们中国传统文化的代表之一，也是我们丰富多样的饮食文化的重要组成部分。

我们学习了如何通过描写细节来让读者更加了解面条的制作过程和特点。

同时，我们还学习了如何使用对比和列举来加强文章的比较和阐述效果。

蛋炒饭

二、教师演示
三、指导学生制作
四、制品点评
小结
学习制作基本技术、掌握各种原料的性质和用途，记住制作流程
板书设计
标准面谱
教学反思
1、注意关键点
2、要注意原料的性质
3、学会应用技术
检查意见
检查人20年月日
第页山东省人力资源和社会保障厅服务技校
教学准备
详细备课，准备好教学设备和用料
主
要
教
学
过
程
一、原料：火腿丁，鸡蛋，黄瓜丁，大米饭，油，盐
1.先将米淘洗，蒸制。
2.炒制：先将锅刷干净，用手勺淋油，把锅练一下，这样不容易粘锅，把锅练好后，加入一些油，先把鸡蛋炒好，炒好后放入盛器中，然后再淋油，用葱爆锅，然后依次加入火腿丁，黄瓜丁，米饭，鸡蛋，在炒制时用手勺将大米饭按均匀，不能成块，最后加盐，盐放入适量盛出即可。
3、实际结合理论。
情感态度价值观
（１）通过学习要树立善于学习、不断创新和吸取别人长出的观念；
（２）通过学习，使学生能够掌握相应面点的制作技术；
（３）通过启发教学的方法，培养学生举一反三重点
掌握各种原料的性质和用途
难点
面团的调制
教学突破
认真表演、细致讲解、仔细观察。
教案
任课教师
李庆贤
授课班级
烹饪班
授课时间
20年月
课题
学习制作蛋炒饭
目的要求
掌握蛋炒饭的制作方法
教材分析
蛋炒饭是一种大众化面食品种鲜香适口、
教学目标
理论目标
掌握各种原料的性质和用途，记住制作流程
实操目标
能够独立制作蛋炒饭达到质量标准
学习策略与思维技巧
1、老师要认真操作、细致的讲解、重点强调。

幼儿园面食活动感想

幼儿园面食活动感想在幼儿园里，我们每天都会和食物打交道。

无论是在吃饭的时候，还是在进行各种手工制作的时候，食物都是我们生活中不可或缺的一部分。

而在最近的一次幼儿园面食活动中，我和我的小伙伴们更是有了一次特别的食物体验，也让我对面食有了更深刻的理解和感悟。

在这次面食活动中，我们的老师向我们介绍了各种不同的面食，包括馄饨、饺子、汤圆等等。

同时，老师还为我们准备了一些面食的原料和工具，让我们能够动手制作自己喜欢的面食。

在活动中，我选择了学做饺子，因为我最喜欢吃饺子了。

我拿着面粉和水，按照老师的指导，慢慢地揉成了面团。

然后我用擀面杖，将面团擀成了一个一个的薄饼，准备包馅。

老师为我们准备了一些饺子馅，有肉馅、蔬菜馅等等，我们可以根据自己的喜好选择。

我选择了肉馅，因为我觉得肉馅的味道最好吃。

然后我将馅料包进面饺子皮里，用手指捏出饺子的形状。

最后，我们把自己亲手做的饺子放在蒸锅里蒸熟，再涂点香油，就可以吃了。

我觉得这堂课很有趣，也学到了很多东西。

通过这次面食活动，我对面食有了更深刻的认识。

首先，我意识到了面食的制作过程是需要一定的技巧和耐心的。

在制作饺子的过程中，我需要慢慢揉面团、擀面饺子皮，然后包馅，最后蒸熟。

每一个步骤都需要我们认真对待，不能马虎。

这让我明白了做任何事情都需要认真对待，不能半途而废。

同时，我还学会了合作。

在活动中，我们需要和小伙伴们一起合作制作饺子，有的擀面，有的包馅，有的收拾桌子。

大家分工合作，各司其职，才能完成一份美味的饺子。

这让我懂得了团队合作的重要性，也增强了我的团队意识。

除此之外，通过这次活动，我也了解到了面食的种类和制作方法。

以前我只知道吃饺子，而对于饺子的制作却一无所知。

通过活动，我学会了揉面团、擀面、包馅、蒸熟等一系列步骤，知道了一个饺子是怎么做出来的。

这让我对食物有了更加深刻的理解，以后在吃饺子的时候也会更加珍惜。

最后，在活动中我还有一个愿望，希望可以通过这次活动培养孩子们对食物的热爱和珍惜之心。