《饭店人力资源管理》试卷(A)

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、

C 、人员需求分析

D 、工作环境的描述

（

）7、某些饭店在招聘员工时，对招聘者的籍贯、性别进行限制，违反了招聘的 原则。

A 、竞争

B 、平等

C 、量才

D 、全面

（ ）8、岗位设置的基本原则是 。

A 、因事设岗

B 、因制设岗

C 、 因

人设岗 D 、 因利设岗

（ ）9、某饭店有四个岗位利用成对排列法进行排列，结果是丁高于甲、乙、丙；乙低于甲、丙、丁；丙高于乙，但低于甲、丁，甲、乙、丙、丁的岗位评价由高至低是 。

A 、乙甲丙丁

B 、 丙甲乙丁

C 、 甲乙丙丁

D 、 丁甲丙乙 （ ）10、将被考评员工按照工作业绩的好坏进行一定次序的排队，以区别员工的业绩的方法是 。

A 、成对比较法

B 、简单排序法

C 、强制分布法

D 、等级鉴定法

3题，

1、饭店人力资源管理

2、饭店工作分析

3、激励

四、简答题（本题共4题，

每题6分，共24分）

1、简述饭店人力资源规划的作用

2、简述饭店员工培训的意义。

3、简述饭店人力资源管理的主要内容。

4、影响饭店薪酬管理决策的外部因素有哪些？

五、案例分析题（本题共1

题，共21分）

结合在花园大酒店工学交替的实践，总结出一

个工作中有关人力资源管理的案例（10分），并进

行分析（10分）。

要求：1、案例描述完整，合理。

2、案例分析清晰，有理。

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