茶叶的种类及功效论文

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中国六大茶类绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶的功效与作用

中国六大茶类绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶的功效与作用茶，一片树叶，但因为加工和发酵等不同，主要分为六大类，适应不同的人群。

在千余年来的生产实践中，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，对茶的分类方法有很多。

分出来的类别也各有不同，中国名茶千百种，究其细节，现在一个最主要分类方法，就是六大茶系分类，是茶界最广泛的基础知识。

这是上世纪七八十年代安徽农大茶学系的陈椽教授依据茶叶加工工艺的不同将茶叶分为六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。

陈椽教授在茶业领域里，辛勤耕耘，为发展茶业科学事业，提高茶业生产水平，著书立说，作育英才，桃李满天下，不啻在中国茶业史，乃至于世界茶业史上，均增添了光辉的一页。

茶文化是优美的传统文化，陈椽教授常鼓励后进要将古今中外有关茶文化发展的书籍、札记、系统论述介绍给各国学者，并要勇于批判国际上和国内的古今中外学者的对茶文化不正确的言论。

然后把两岸学者研究的有科学理论、有说服力的成果，向外公开发表，使国内外学者口服、心服。

绿茶：不发酵讲究新鲜绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。

所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

喝法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。

冲泡时间以2~3分钟为好。

绿茶与水的比例以1∶50为宜。

在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。

【最适合人群】适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上也。

名茶：西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。

白茶：微发酵制作简单白茶是制作最为简单的一种茶类，经两三天纯天然酝酿而成，微发酵，不促进也不抑制茶多酚的氧化。

白茶干茶多白毫，远远看去，就像一座白雪皑皑的小山，因此得名white tea。

如果是盖碗冲泡，坐杯（每次冲泡茶叶的浸泡时间）的时间长一些汤色会是浅黄色或者杏黄色。

普洱茶毕业论文

普洱茶毕业论文普洱茶毕业论文一、引言普洱茶作为一种独特的中国茶叶，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。

它不仅是一种饮品，更是一种生活方式和文化象征。

在过去的几十年里，普洱茶在国内外茶叶市场上备受瞩目，成为茶叶收藏和投资的热门品种。

本论文将对普洱茶的历史、特点、鉴赏方法以及市场现状进行探讨，旨在深入了解普洱茶的魅力和价值。

二、普洱茶的历史普洱茶起源于中国云南地区，有着几千年的历史。

最早的普洱茶可以追溯到西汉时期，当时普洱茶被用作贡品和药材。

随着时间的推移，普洱茶逐渐成为人们日常饮品的一部分。

在明清时期，普洱茶开始流行于民间，并形成了独特的制作工艺和品牌。

三、普洱茶的特点1. 产地多样性：普洱茶的产地主要集中在云南地区，包括普洱市、临沧市、西双版纳州等地。

每个产地的土壤、气候和海拔高度都不同，因此产生的普洱茶味道和品质也各不相同。

2. 发酵与储存：普洱茶独特的特点之一是经过发酵和储存后，茶叶会产生独特的香气和口感。

这种发酵和储存过程可以持续几年甚至几十年，使得普洱茶的品质和价值得以提升。

3. 茶汤色泽：正宗的普洱茶具有红褐色的茶汤，且汤色清亮透明。

在品饮时，茶汤的色泽可以反映出普洱茶的品质和年份。

四、普洱茶的鉴赏方法1. 外观鉴赏：通过观察普洱茶的外观，可以了解其制作工艺和年份。

好的普洱茶外观整齐，色泽鲜亮，叶片完整。

2. 香气鉴赏：闻茶香可以判断普洱茶的品质和发酵程度。

好的普洱茶香气浓郁，有独特的陈香。

3. 口感鉴赏：品尝普洱茶时，可以通过口感来判断其品质。

好的普洱茶入口醇厚，回甘持久，且具有独特的陈味。

五、普洱茶市场现状近年来，普洱茶市场呈现出快速增长的趋势。

国内外茶叶爱好者和投资者对普洱茶的需求不断增加，导致普洱茶价格不断攀升。

同时，普洱茶也成为茶叶收藏和投资的热门品种，吸引了众多投资者的关注。

然而，普洱茶市场也存在一些问题。

一方面，市场上存在大量假冒伪劣的普洱茶，给消费者带来了困扰。

另一方面，由于普洱茶价格的上涨，一些茶农开始追求利润最大化，而忽视了普洱茶的品质和传统制作工艺。

茶的科学原理及应用的论文

茶的科学原理及应用的论文茶是一种具有悠久历史的饮品，不仅在日常生活中被广泛饮用，还具有一定的药用价值。

茶叶中含有丰富的化学成分，具有多种生物学活性，对人体健康具有一定的保健作用。

在本文中，我们将探讨茶的科学原理及其应用。

茶叶的主要成分包括单宁类化合物、儿茶素、咖啡碱和香气成分等。

这些成分中，儿茶素是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种生物学活性。

此外，茶叶中还含有很多氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康具有一定的营养价值。

茶叶中的茶多酚是一类重要的生物活性物质，具有抗氧化、抗菌和抗癌等多种作用。

茶多酚可帮助防止细胞氧化损伤，减少动脉硬化风险，具有一定的降血脂、降血压和降血糖作用。

此外，茶叶中的咖啡碱可以刺激中枢神经系统和心血管系统，具有提神醒脑、增强代谢和燃烧脂肪的作用。

因此，适量饮用茶水有助于增强免疫力，预防疾病，促进健康。

茶叶的科学应用主要包括饮用和药用两个方面。

饮用茶水对健康有益，能够提神醒脑，缓解疲劳，促进消化，清热解暑，预防感冒等。

不同种类的茶叶，比如绿茶、红茶、乌龙茶等，具有不同的功效。

绿茶含有丰富的儿茶素和氨基酸，具有抗氧化、抗癌和抗衰老等作用；红茶含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有增强心脏功能、促进消化和减肥等作用；乌龙茶则含有丰富的多种微量元素，具有降脂减肥和清热解毒等作用。

药用茶叶可以作为中药材使用，比如绿茶、菊花茶等，在中医药方面具有一定的应用价值。

另外，茶叶还可以用于美容保健。

茶叶中的多酚和咖啡碱具有收敛、抗菌和抗氧化的作用，可以用于护肤、保健品等领域。

比如，绿茶精华可以用于抗衰老、去皱、祛斑等护肤品中；茶多酚和茶碱也可以用于瘦身产品中，具有一定的减肥效果。

总之，茶叶中的化学成分具有多种生物学活性，对人体健康具有一定的保健作用。

茶的科学原理包括茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种成分的作用机制，其应用包括饮用、药用和美容保健等方面。

因此，适量饮用茶水，可以促进健康，预防疾病，提高生活质量。

茶叶的功效作用以及种类识别

茶叶的功效作用以及种类识别喝茶已经成为了现代人不可缺少的一种习惯,各种各样的茶琳琅满目，其实每种茶的功效作用都是不一样的，那么茶叶又会有什么功效作用呢?今天小编给大家整理了茶叶的功效作用知识，希望对大家有所帮助。

茶叶的功效作用1、兴奋作用茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。

2、利尿作用茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿。

3、强心解痉作用茶叶中的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、心肌梗塞、止咳化痰的良好辅助药物。

4、抑制动脉硬化作用茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。

所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

5、抗菌、抑菌的作用茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。

可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。

口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

6、减肥作用茶中的咖啡碱\肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。

茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

7、防龋齿作用茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿上加了一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。

8、抑制癌细胞作用据报道，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。

作为较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

茶叶的种类识别1. 绿茶：茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。

2. 红茶：红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。

红茶的名字得自其汤色红。

3. 黑茶：黑茶原来主要销往边区，像云南的普洱茶就是其中一种。

普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水，再经过发酵制成的。

茶文化论文《茶叶的分类及每类茶品质特征》

茶叶的分类及每类茶品质特征中国是茶的故乡，也是世界上最早种植和利用茶的国家，茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月。

打开中华五千年的文明发展书卷，几乎从每一页中都可以嗅到茶的清香。

经过悠久的历史沉淀，茶叶有了许多的种类，茶类的划分可以有多种方法，有的根据制造方法不同和品质上的差异来划分，有的根据我国出口茶的类别来划分，而有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况来划分。

其实不管按照什么样的依据来划分，基本茶类不外乎绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六类。

（一）绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。

1、炒青绿茶：炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。

按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

长炒青形似眉毛，又称为眉茶。

圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。

扁炒青又称为扁形茶。

长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。

圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。

扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

2、烘青绿茶：烘青绿茶因干燥方式采用烘干而得名。

烘青绿茶外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

3、晒青绿茶：晒青绿茶因干燥方式采用晒干而得名。

其完整的保留鲜叶状态，口感鲜爽饱满。

晒青绿茶也是制普洱生茶的原料如砖茶、沱茶等。

4、蒸青绿茶：用蒸汽杀青而成的绿茶称之为蒸青绿茶。

其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

（二）红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶1、小种红茶：包括正山小种、烟小种。

这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香。

正山小种汤色红艳，滋味醇厚，并有独特松烟香(桂圆香)。

2、工夫红茶：包括川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。

祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。

祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色泽乌黑泛灰光，俗称“宝光”，内质香气浓郁高长，似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，汤色红艳，滋味醇厚，回味隽永，叶底嫩软红亮。

茶的种类和功效大全

茶的种类和功效大全茶，是一种广泛饮用的饮料，有着丰富的种类和丰富的功效。

不同种类的茶叶在不同的文化背景下，有着不同的意义和用途。

下面，我们将详细介绍几种常见的茶的种类和功效。

一、绿茶。

绿茶是经过不同程度的加工而制成的茶叶，具有清香、清淡的特点。

绿茶中含有丰富的茶多酚，具有抗氧化、降脂减肥、防癌抗癌等功效。

长期饮用绿茶有助于保持身体健康，提高免疫力，预防心脑血管疾病。

二、红茶。

红茶是经过发酵加工而制成的茶叶，具有浓厚的香气和口感。

红茶中含有丰富的茶多酚和咖啡碱，具有提神醒脑、消除疲劳、促进消化等功效。

适量饮用红茶可以改善心情，增加注意力，有助于提高工作效率。

三、乌龙茶。

乌龙茶是一种半发酵茶，具有独特的香气和口感。

乌龙茶中含有丰富的多酚类物质和微量元素，具有清热解毒、减肥健身、美容养颜等功效。

适量饮用乌龙茶可以帮助调节内分泌，改善肌肤质地，有助于延缓衰老。

四、普洱茶。

普洱茶是一种经过发酵加工而制成的茶叶，具有独特的陈香和口感。

普洱茶中含有丰富的茶多酚和微量元素，具有降脂减肥、清火解毒、促进消化等功效。

适量饮用普洱茶可以帮助减肥塑身，改善肠胃功能，有助于清除体内垃圾。

五、白茶。

白茶是一种轻微加工的茶叶，具有清淡的香气和口感。

白茶中含有丰富的氨基酸和维生素，具有抗氧化、美容养颜、提高免疫力等功效。

适量饮用白茶可以帮助排毒养颜，改善肌肤质地，有助于保持健康的肌肤状态。

六、黄茶。

黄茶是一种特殊的加工茶叶，具有独特的香气和口感。

黄茶中含有丰富的茶多酚和氨基酸，具有抗氧化、降脂减肥、抗衰老等功效。

适量饮用黄茶可以帮助改善睡眠质量，减少皱纹生成，有助于保持年轻的外貌。

总结，茶的种类繁多，每种茶叶都有着独特的香气和口感，以及丰富的功效。

适量饮用不同种类的茶可以帮助改善身体健康，延缓衰老，提高生活质量。

因此，我们可以根据自己的喜好和需求来选择适合自己的茶叶，享受茶的香气和健康的同时。

饮茶与健康论文

人体营养学的生物化学基础论文——饮茶与健康学号：1047903 姓名：郭明峰班级：10479专业：信息管理与信息系统院部：基础部摘要：茶（tea）属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区，我国有14属，397种，主产长江以南各地，其中茶属Camellia和何树属Schima等均极富经济价值。

乔木或灌木；叶互生，单叶，革质，无托叶；花常两性，稀单性，单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。

我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成,可以用开水直接泡饮的一种饮品。

关键字：茶叶；健康；饮茶正文：喝茶真的神奇吗？现代生物医学的先进研究，已经可以证实茶的各种保健作用，每日喝茶10—15g，或是10杯茶，每杯茶150mg，就会具有保健功能……一、茶的有效成分及分类1、有效成分★咖啡碱咖啡碱是茶叶中一种含量很高的生物碱，一般含量为2～5％。

每杯150毫升的茶汤中含有40毫克左右咖啡碱。

咖啡碱是一种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。

在对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是：在人正常的饮用剂量下，咖啡碱对人无致畸、致癌和致突变作用。

★多酚类化合物可溶性的多酚类化合物在红茶中的含量约为干重的10～20％，它主要由儿茶素类、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总量的70％。

儿茶素类中主要包括表儿茶素（简称EC）、表没食子儿茶素（简称EGC）、表儿茶素没食子酸酯（简称ECG）和表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG）。

这是茶叶药效的主要活性组份。

业已证明，它们具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、消炎抑菌、防辐射、抗癌、抗突变等多种功效。

★维生素类茶叶中含有丰富的维生素类。

维生素B族的含量一般为茶叶于重的100～150PPm左右。

茶叶的种类与功效绿茶红茶白茶乌龙茶的区别

茶叶的种类与功效绿茶红茶白茶乌龙茶的区别茶叶的种类与功效：绿茶、红茶、白茶与乌龙茶的区别茶叶作为世界上最古老、最广泛饮用的饮品之一，拥有众多的种类和功效。

其中，绿茶、红茶、白茶和乌龙茶是最为知名和受欢迎的几种茶叶。

本文将介绍这些茶叶的特点、区别以及各自独特的功效。

一、绿茶绿茶是经过防止茶叶氧化的处理而得到的。

绿茶的制作工艺简单，因此保留了茶叶中大部分的天然成分和营养物质。

绿茶茶叶呈绿色，口感清新，有香气。

绿茶富含茶多酚、儿茶素等抗氧化物质，具有抗衰老、促进新陈代谢、降低血脂、预防心脑血管疾病等功效。

二、红茶红茶是经过完全发酵的茶叶。

经发酵后，红茶的香气更加浓郁，茶叶由绿色转变为红褐色。

红茶富含茶多酚、咖啡碱等成分，具有提神醒脑、促进消化、强健骨骼等功效。

与其他茶叶相比，红茶通常具有更浓厚的口感和香气。

三、白茶白茶是指未经任何发酵和炒制的茶叶。

白茶的制作过程非常简单，最大程度地保留了茶叶的天然形态和营养成分。

白茶的叶片呈白色或淡黄色，口感清淡，泡出的茶汤清亮。

白茶含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，具有清热解毒、抗菌消炎、滋阴养颜等功效。

四、乌龙茶乌龙茶是介于绿茶和红茶之间的一类茶叶。

乌龙茶采用半发酵的工艺制作，使茶叶保留了绿茶的清香和红茶的浓厚口感。

乌龙茶的叶色多为绿褐色，茶汤色泽橙黄。

乌龙茶中富含的茶多酚和芳香物质能够促进新陈代谢、消脂减肥、提高免疫力。

值得一提的是，虽然绿茶、红茶、白茶和乌龙茶在加工工艺和口感上存在明显的区别，但它们都属于同一植物茶树的茶叶。

因此，它们所含的茶多酚、咖啡碱等基本成分相似，只是在操作过程中的差异导致了它们的不同特点。

总结起来，绿茶适宜清热解毒；红茶有提神醒脑的效果；白茶可以滋阴养颜；乌龙茶能够消脂减肥。

选择饮用茶叶时，可以根据自己的需求和口味选择适合的茶叶种类。

无论是追求健康还是享受口感，茶叶都能给我们带来独特的满足。

茶叶的品类及功效特性

茶叶的品类及功效特性《本草纲目》“茶，味苦，甘，微寒，无毒。

”现代药理研究表明：茶能消除疲劳、提神、明目、消食、利尿解毒、防止龋齿、消除口臭等功效。

上市销售的茶叶分为红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶、白茶等六大类，一般认为红茶（全发酵),绿茶（未发酵),乌龙茶（青茶）（半发酵),黄茶（轻发酵),黑茶（后发酵),白茶（微发酵）。

一、红茶1.主要特征和工艺红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，以茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺精制而成。

2.功效特性红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。

香气物质比鲜叶明显增加。

3.主要茶品类有祁门红茶（祁红）、滇红工夫（滇红）、英红、政和工夫、闽红工夫、坦洋工夫、九曲红梅、宁红工夫、宜红工夫等。

二、绿茶1.主要特征和工艺成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。

绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。

2.功效特性绿茶其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少。

常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

3.主要茶品类西湖龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

三、乌龙茶（青茶）1.主要特征和工艺乌龙茶亦称青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。

乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究。

由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。

茶叶论文总结报告范文(3篇)

第1篇一、引言茶叶，作为我国传统饮品，历史悠久，文化底蕴深厚。

近年来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，茶叶市场逐渐扩大，茶叶产业得到了快速发展。

本文通过对茶叶相关论文的总结，旨在分析茶叶产业现状、发展趋势及存在的问题，为我国茶叶产业发展提供参考。

二、茶叶产业现状1. 茶叶产量与消费量根据相关数据，我国茶叶产量位居世界首位，消费量也逐年上升。

其中，绿茶、红茶、乌龙茶、白茶等品种在我国茶叶市场占据主导地位。

2. 茶叶品种与产区我国茶叶品种丰富，不同品种的茶叶具有不同的生长环境和加工工艺。

主要茶叶产区包括福建、浙江、四川、云南等地，这些地区茶叶品质优良，享有盛誉。

3. 茶叶市场随着茶叶市场的扩大，茶叶品牌越来越多，市场竞争日益激烈。

消费者对茶叶品质、口感、包装等方面的要求越来越高，茶叶企业需要不断创新，以满足市场需求。

三、茶叶产业发展趋势1. 绿色、有机茶叶成为主流随着人们对健康饮食的重视，绿色、有机茶叶越来越受到消费者的青睐。

茶叶企业应加大绿色、有机茶叶的生产和推广力度。

2. 茶叶深加工产品多样化茶叶深加工产品具有更高的附加值，茶叶企业应积极研发茶叶饮料、茶叶食品、茶叶保健品等多样化产品，满足消费者需求。

3. 茶叶文化体验与旅游结合茶叶文化是我国传统文化的重要组成部分，茶叶企业可以将茶叶文化体验与旅游相结合，打造独具特色的茶叶旅游线路，提升茶叶品牌知名度。

四、茶叶产业发展存在的问题1. 茶叶品质参差不齐部分茶叶企业为了追求利润，降低生产成本，导致茶叶品质参差不齐，损害了消费者利益。

2. 品牌建设滞后我国茶叶品牌众多，但缺乏具有国际影响力的品牌。

茶叶企业应加强品牌建设，提升品牌形象。

3. 茶叶产业标准化程度低茶叶产业标准化程度低，导致茶叶质量难以保证。

政府和企业应加强标准化建设，提高茶叶产业整体水平。

五、茶叶产业发展对策1. 加强茶叶品质监管政府应加大对茶叶生产、加工、流通环节的监管力度，确保茶叶品质安全。

茶与健康论文

茶与健康论文 The document was finally revised on 2021《茶与健康》课程论文题目浅析饮茶与保健专业国际经济与贸易班级 093班姓名张萍教师李伟所在学院外经贸学院开题时间 2010年十二月摘要：中国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。

许多朝代的经验已经证明了茶对人体有特殊的保健功能，而且现代科学的研究也发现了茶与健康的关系。

表明，茶有明目、减肥、利尿、降压、降脂、抗癌、防龋齿、抗辐射、抑制动脉硬化等保健功效，是风靡全球的三大无酒精饮料之一，被誉为绿色的金子，延年益寿的灵丹妙药。

关键词：茶；保健；利用一、茶的种类中国茶叶的种类繁多，命名方法也不少。

有的以茶叶产地的山川名胜为主题而命名，如西湖龙井、黄山毛峰、庐山云雾等;有的以茶叶的形状而命名，如碧螺春、瓜片、雀舌、银针、松针等;有的以加工方式而分为基本茶类和再加工茶类，基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等;再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等。

虽然中国茶叶的分类尚无统一的方法，但比较科学的分类是依据制造方法和品质上的差异来划分的，特别是根据各种茶制作中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。

绿茶茶多酚氧化最轻，红茶氧化最重。

这六大茶类被称为基本茶类。

生活中常见的茶还有花茶、紧压茶。

二、饮茶的益处我国悠久的茶文化表明，常喝茶益于身体健康。

如《神农本草经》记载：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”；又说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”；《神农食经》上也说：“茶茗久服，令人有力、悦志”；东汉着名医学家华佗着《食论》载：“苦茶久食，益意思”；晋代张华《博物志》说：“饮真茶，令人少眠。

”足见茶之药功卓着。

（一）、提神：茶叶中含有少量咖啡因，咖啡因能兴奋中枢神经系统，增强人体的应激反应能力，使人反应敏捷，精神振奋，思维顺畅，从而提高工作和学习效率。

论述饮茶与健康论文

饮茶与健康摘要：中国是茶树的原产地，种茶、制茶、饮茶都起源于我国。

茶可谓具有“厚德载物”之秉性.道寓于器,道在器中,茶本身所具有的丰富内涵，使茶与道得到融合、升华，与“文以载道"同,“茶以载道”得以成立，“茶道”成为中国传统文化中的一枝奇葩。

关键词:茶知识、茶功能、茶健康一、茶的起源及传播纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用,食用，作酒及饮料几个阶段: 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。

茶叶的传说: 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝,不知不觉中已尝了近72种中草药。

草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。

. 。

.根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。

在我国,传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。

东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”.起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品,只为皇家御用.茶-酒的替代品_—茶文化的萌芽茶的珍贵，自然而然,茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。

逐渐的,茶慢慢发展成为了酒的替代品。

魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。

唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期.茶的引用从皇宫显贵,王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓,全国上下几乎所有人都饮茶. 茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多,开始将茶与诗词歌赋结合起来.如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》),午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶"《管闲事》）。

茶叶的毕业论文

茶叶的毕业论文茶叶的毕业论文茶叶，作为中国传统的饮品，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。

在我即将毕业的这个时刻，我想将茶叶作为我的毕业论文的主题，探讨茶叶的种类、制作工艺和文化价值。

通过深入研究，我希望能够更好地理解茶叶的魅力，并为传承和发展茶文化做出一点微小的贡献。

第一部分：茶叶的种类茶叶的种类繁多，常见的有绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶等。

每一种茶叶都有其独特的特点和品质。

绿茶清香幽雅，富含维生素C，有助于消除疲劳；红茶浓郁醇厚，适合搭配早餐；白茶清新淡雅，具有抗氧化的功效；黄茶香气独特，口感醇厚；乌龙茶口感鲜爽，带有花果香气。

通过了解不同种类的茶叶，我们可以更好地选择适合自己口味和需求的茶叶。

第二部分：茶叶的制作工艺茶叶的制作工艺是影响茶叶品质的重要因素。

茶叶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节。

其中，采摘是关键的一步，一般采摘嫩叶，以保证茶叶的鲜嫩度；萎凋是将采摘下来的茶叶在适当的条件下进行软化处理，以便后续的揉捻；揉捻是将茶叶进行揉捻，使茶叶中的汁液充分释放，提高茶叶的香气和口感；发酵是指茶叶在特定的环境下进行微生物发酵，使茶叶产生特殊的香气和味道；干燥是将发酵后的茶叶进行干燥处理，以便保存和运输。

这些制作工艺的巧妙运用，使得茶叶能够呈现出丰富多样的风味和口感。

第三部分：茶叶的文化价值茶叶不仅仅是一种饮品，更是一种文化的载体。

中国的茶文化源远流长，自古以来就有“茶为国饮”的说法。

茶叶在中国文化中扮演着重要的角色，被视为一种修身养性的方式。

茶道、茶艺、茶文化等都是以茶叶为基础的文化形式，通过品茶、泡茶等活动，人们可以感受到茶叶带来的宁静和舒适。

茶叶还有着丰富的文学作品和艺术表现，诗人们常以茶为题材，描绘茶的香气、茶的色彩和茶的意境。

茶叶的文化价值不仅体现在国内，也在国际上得到了广泛的认可和赞赏。

结语通过对茶叶的种类、制作工艺和文化价值的探讨，我更加深入地了解了茶叶的魅力。

茶叶作为一种传统的饮品，不仅有着丰富的品质和口感，更承载着深厚的文化内涵。

茶叶的种类分类及功效与作用

茶叶的种类分类及功效与作用推荐文章玉米种类的功效与作用热度：乌龙茶的功效与作用及品种分类热度：氨基酸的功效与种类作用热度：黑茶有哪些功效与作用和种类热度：增强党性修养发挥先锋模范带头作用心得热度：茶的文化博大精深，甚至普及到了全世界，在中国茶饮中，茶的种类有很多，如绿茶、红茶、花茶、白茶等，不同的茶有不同的功效，以下是小编为你整理有关于茶叶种类的资料，希望你会喜欢。

茶叶的种类绿茶绿茶是一种不经发酵制成的茶。

因其叶片及汤呈绿色，故名。

中国绿茶十大名茶是西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

红茶红茶是一种经过发酵制成的茶。

因其叶片及汤呈红色，故名。

中国著名的红茶有安微祁红、云南镇红、湖北宣红、四川川红。

花茶花茶是成品绿茶之一。

将香花放在茶胚中窨制而成。

常用的香花有茉莉、珠兰、玳玳、玫瑰、柚花等。

以福建、江苏、浙江、安徽、四川为主要产地。

苏州茉莉花茶，是花茶中的名品;福建茉莉花茶，属浓香型茶，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久。

乌龙茶乌龙茶是一种半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称绿叶红镶边。

主要产于福建、广东、台湾等地。

一般以产地的茶树命名，如铁观音、大红袍、乌龙、水仙、单枞等。

它有红茶的醇厚，而又比一般红茶涩味浓烈;有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香，并具提神、消食、止痢、解暑、醒酒等功效。

清初就远销欧美及南洋诸国。

最受日本游客的欢迎。

白茶白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。

具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。

其中以银针白毫，最为名贵，特点是遍披白色茸毛，并带银色花泽，汤色略黄而滋味甜醇。

主要产地在福建福鼎县和政和县。

砖茶砖茶属紧压茶。

用绿茶、花茶、老青茶等原料茶经蒸制后放入砖形模具压制而成。

主要产于云南、四川、湖南、湖北等地。

砖茶又称边销茶，主要销售边疆、牧区等地。

茶叶的种类功效与作用绿茶：对抗癌症和眼疾绿茶富含抗氧化剂，还有其他抗病毒物质，它们可能会降低青光眼和其他眼疾转为癌症的风险。

各种茶的功效与作用

各种茶的功效与作用茶被誉为“国饮”，有着悠久的历史和文化，可以追溯到亚洲几千年前。

茶叶由于其丰富的营养和特殊的功效被人们广泛喜爱。

茶叶种类繁多，每一种都有其独特的功效和作用。

本文将介绍一些常见的茶叶及其功效与作用。

1.绿茶：绿茶是一种在中国非常受欢迎的茶叶，它经过轻度的氧化，保留了大量的天然抗氧化剂。

绿茶具有抗氧化、抗癌和减肥的功效。

其中最著名的成分是儿茶素，它能够降低胆固醇、促进脂肪燃烧并减少腹部脂肪堆积。

此外，绿茶还可以改善心脏健康、提高免疫力、提神醒脑和预防牙齿蛀牙。

2.黑茶：黑茶是中国传统的发酵茶，其防止血栓形成和降低胆固醇的能力已经被科学研究证实。

黑茶还可以促进肠道蠕动，改善消化和减少体内的毒素。

此外，它还有助于保护胃黏膜和抑制肿瘤生长。

黑茶还可以提高睡眠质量、舒缓紧张情绪和提高肝脏功能。

3.白茶：白茶是一种未经发酵的茶，被认为是最纯净的一种茶。

白茶含有丰富的抗氧化剂，具有抗癌、抗衰老和保护心脏健康的功效。

它还可以促进免疫系统功能、降低血压、调节血糖和改善肠道健康。

此外，白茶对皮肤有益，可以减少皱纹和改善肤色。

4.乌龙茶：乌龙茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶。

它具有调节体重、促进新陈代谢和降低血压的作用。

乌龙茶还可以提高免疫功能、改善消化和预防心脏病。

此外，它对于保护牙齿和预防龋齿也有积极的作用。

乌龙茶还被认为有助于降低焦虑水平和提高注意力。

5.茉莉花茶：茉莉花茶是一种白茶或绿茶与茉莉花混合而成的花茶。

茉莉花具有舒缓精神压力、改善睡眠和减轻焦虑的作用。

它还可以促进肝脏解毒和改善消化。

茉莉花茶还被广泛应用于美容领域，可以提亮肤色、减少皱纹和治疗粉刺。

6.普洱茶：普洱茶是一种发酵茶，具有降脂、降压、降血糖的功效。

它可以帮助降低胆固醇、预防动脉硬化和改善心血管健康。

普洱茶还可以促进肠道蠕动、改善消化和排毒。

它还有助于降低酒精和尼古丁的毒性。

7.菊花茶：菊花茶是一种由菊花泡制的花茶，具有清热解毒、消肿止痛和明目的作用。

英语作文介绍茶的种类和功效

英语作文介绍茶的种类和功效The Varieties and Benefits of Tea.Tea, a beverage enjoyed by countless individuals worldwide, has a rich history and diverse array of types, each offering its unique flavors and benefits. From the ancient roots of its discovery to the present-day cultivation and processing methods, tea has evolved into a global phenomenon, embraced for its taste, aroma, and numerous health benefits.The Origin of Tea.The exact origin of tea is somewhat disputed, but it is generally believed to have originated in China, where it was first discovered as a medicinal herb. Legends speak of a Chinese emperor who discovered the refreshing properties of tea leaves when they blew into his cup of boiling water. Over time, tea became a prized commodity and an integral part of Chinese culture.Types of Tea.1. Green Tea: Green tea is the least processed form of tea, resulting in a lighter, more delicate flavor. It is believed to have the highest concentration of antioxidants, making it a popular choice for health-conscious individuals. Green tea is also known for its ability to boost metabolism and support weight loss.2. Black Tea: Black tea, also known as red tea, isfully oxidized, resulting in a stronger, richer flavor. Itis a popular choice for afternoon and evening teas, often paired with milk and sugar. Black tea is also believed to have antioxidant and immune-boosting properties.3. White Tea: White tea is made from the youngest, most tender buds of the tea plant, resulting in a very light, delicate flavor. It is often described as having a sweet, floral aroma. White tea is also believed to have high antioxidant levels and is prized for its rare and delicate qualities.4. Oolong Tea: Oolong tea falls somewhere between green and black tea in terms of oxidation. It has a unique flavor that is neither too light nor too strong, making it a great choice for those who prefer a middle-ground option. Oolong tea is also believed to have various health benefits, including aiding in weight loss and improving digestion.5. Herbal Teas: Herbal teas, also known as tisanes, are not made from the leaves of the tea plant but from various plants, flowers, fruits, and herbs. These teas offer a wide range of flavors and aromas, from soothing chamomile to invigorating ginger. Herbal teas are often used for their medicinal properties, such as aiding sleep, relieving stress, and improving digestion.The Health Benefits of Tea.Tea is rich in antioxidants, compounds that helpprotect the body from the damage caused by free radicals. Free radicals are unstable molecules that can damage cells and lead to chronic diseases like cancer and heart disease.Antioxidants help neutralize these free radicals, reducing the risk of damage.Green tea, in particular, is rich in a type of antioxidant called catechins, which are believed to have powerful health benefits. Studies have shown that green tea may help reduce the risk of heart disease, improve brain function, and support weight loss.Black tea also contains antioxidants called theaflavins and thearubigins, which are believed to have similar health benefits. Black tea is also a good source of fluoride, which helps maintain healthy teeth and bones.White tea, while less studied than green and black tea, is also believed to have high antioxidant levels and may offer similar health benefits.Oolong tea has been shown to aid in weight loss by promoting fat oxidation and reducing the absorption of fats from food. It is also believed to have beneficial effects on cholesterol levels and blood sugar control.Herbal teas, depending on their ingredients, may offer a range of health benefits. For example, chamomile tea is known for its calming effects and may help improve sleep quality. Ginger tea is believed to aid in digestion and may help reduce nausea.In Conclusion.Tea, with its diverse array of types and numerous health benefits, has become a global staple. From its ancient origins in China to its present-day popularity worldwide, tea has remained a beverage that is both enjoyable and beneficial. Whether you prefer the delicate flavor of green tea or the rich aroma of black tea, thereis a type of tea that will suit your taste and provide you with a range of health benefits. So, take a moment to enjoy a cup of tea and appreciate its many wonderful qualities.。

六年级议论文茶的功效

茶的功效
中国人饮茶，注重一个“品”字。

“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。

在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。

品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。

饮茶要求安静、清新、舒适、干净。

中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。

利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。

中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。

凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。

以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。

主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。

在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

各茶类的性味及功效和作用

各茶类的性味及功效和作用不同的茶类存在性味的差异，了解茶叶中主要的营养和保健功效及性味特点，在日常生活中根据个人的喜好习惯，针对不同的体质、年龄、工作的性质，不同的气候、季节、地区，选择不同的茶叶进行科学合理长期饮用。

下面就由店铺为大家介绍下不同的茶类的功效和作用，希望对大家有帮助。

1、茶叶的性味特点“茶为万病之药”，按中医、中药理论，药性有四气五味之分，“四气”即寒凉温热，“五味”即辛、甘、苦、酸、咸;升降浮沉、归经、有毒无毒、配伍等。

药物的热性五凉性，与其苦和甜的程度有关，苦叶重的通常属寒凉性，苦味轻且有甜者一般属温热性。

中药常是疗寒以热药，疗热以寒药，以阳胜阴，以阴胜阳;以阳补阴，以阴补阳。

药物在人体内的作用表现味升、降、沉、浮四种趋势，升和浮为向上向外，属阳，有升阳，发表、散寒、催吐等作用;降和沉为向下向里，属阴，有潜阳、降逆、泻下、利尿等作用。

2、各茶类的性味及主要保健作用不同的茶类由于加工工艺的不同，形成内含物的组分和含量有所差异，它们的性味就有所不同，对人体的保健功效各有侧重。

2.1 绿茶的性味及主要保健作用。

绿茶为不发酵茶，鲜叶经杀青——揉捻——干燥工艺加工而成，绿茶中多酚类物质含量较高，氨基酸、维生素等营养丰富，滋味鲜爽清醒带收敛性，香气清鲜高长，汤色碧绿。

所以绿茶味苦，微甘，性寒凉，是清热、消暑降温的凉性饮品。

绿茶具有抗氧化、抗衰老，降血压、降脂减肥，抗突变防癌，抗菌消炎的作用，效果优于其他茶类。

绿茶性寒凉，若虚寒及血弱者饮之既久，则脾胃恶寒，元气倍损。

绿茶不适合胃弱者饮用，患冷症病者，不宜常饮绿茶。

2.2 乌龙茶的性味及主要保健作用。

乌龙茶为半发酵茶，鲜叶经萎凋——做青——炒青——揉捻——干燥而成，各种内含物种类丰富，含量适中，滋味醇厚爽口，天然花果香浓郁持久，饮后回甘留香，汤色橙黄明亮。

乌龙茶的性温不寒，具有明显降低胆固醇和减肥功效，抗动脉粥样硬化效果优于红茶和绿茶;乌龙茶具有良好消食提神，下气健胃作用。

茶与健康选修论文-单丛茶-

荣誉
• 七、1995年在第二届中国茶叶博览会上获金奖；八、1996年在第三届中国茶叶博览会上获金奖；九、1997年5月在第二届“中茶杯”茶叶评比中获特等奖和一等奖十、1997年11月在首届中国（国际）名茶博览会上荣获金杯奖和金牌奖十一、1999年蜜兰香单丛茶在省茶叶学会组织举行的名茶评比中取得第一名，并荣获雀级名茶称号；十二、1999年九月份桂花香单丛茶荣获99中国国际农业博览会名牌产品称号十三、1999年十二月乌龙单丛茶系列产品枝广东省经济委员会、省名牌产吕认定委员会确认为广东省优质产品和省名牌产品。十四、2001年桂花香单丛再次被评为中国国际农业博览会名牌产品；十五、2002年选送参加“中茶杯”评比桂花香单丛获得一等奖十六、2002年兰花香单丛获得第四届国际名茶评比金奖十七、2002年选送的蜜兰香，八仙单丛二项获得广东省第五届名茶质量竞赛金奖。
青茶单丛
凤凰单丛茶-功效
• 凤凰单丛茶，属乌龙茶类极品名茶, 具有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香,品尝后齿颊留香，回味甘鲜。《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”1945年8月日本广岛遭受原子弹袭击后，有数十万人受到原子辐射的伤害，若干年后大多数人死于白血病或各种癌症，只有茶农、茶商、茶癖三种人因茶得神福侥幸无恙。这是因为茶叶中含有茶多酚物质，可诱导癌细胞自杀凋亡，可见常饮茶对于身体十分有益。
宋茶树盖
• 采制工艺与茶品特性：单丛茶，系在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单丛茶按香型分为等多种。因此，单丛茶实行分株单采，当新茶芽萌发至小开面时（即出现驻芽），即按一芽、二三叶标准，用骑马采茶手法采下，轻放于茶罗内。有强烈日光时不采，雨天不采，雾水茶不采的规定。一般于午后开采，当晚加工，制茶均在夜间进行。经晒青、晾青、碰青、杀青、揉捻、烘焙等工序，历时10小时制成成品茶。其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。凤凰单丛的产销历史已有900余年。1955、1982、1986年获商业部中国优质名茶称号，1986年在中国名茶评选会上被评为乌龙茶之首。1990年由汕头市茶叶进出口公司潮州分公司生产的金帆牌凤凰单丛被商业部评为中国名茶。1989年农牧渔业部在西安召开的名茶评比会上获名茶金杯奖。 1991年在“中国杭州国际文化节”上荣获“文化名茶奖杯”。在国内主销闽、粤，出口日本、新加坡、泰国、港澳等国家和地区。 • 凤凰单丛正宗产地以有"潮汕屋脊"之称的凤凰山东南坡为主，分布在海拔 500公尺以上的乌崇山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。凤凰单丛茶的采制，以特早熟种的白叶单丛最先开锣，在春分(3月20日)前后陆续开采，这是一种蜜兰春型的高档茶，有岭头单丛茶、乌东蜜兰香单丛、金奖工夫白叶茶等品种。毛茶制成后，再经过有10 天的精制，即4月初可上市。