被子植物果实分类共32页
果实的类型
果实的类型梨果(pome)：由下位子房的复雌蕊和花管发育而成。
肉质食用的大部分“果”肉是花管形成的，只有中央的很少部分为子房形成的果皮。
果皮薄，外果皮、中果皮不易区分，内果皮由木化的厚壁细胞组成。
如梨、苹果、枇杷、山楂等的果实，为蔷薇科苹果亚科植物所特有。
角果：由2心皮的复雌蕊发育而成，侧膜胎座，子房常因假隔膜分成2室，果实成熟后多沿2条腹缝线自下而上地开裂。
角果有的细长，称长角果(silique)，如油菜、甘蓝、桂竹香等的果实；有的角果呈三角形，圆球形，称短角果(silicle)，如荠菜、独行菜等的果实。
但长角果有不开裂的，如萝卜的果实。
角果为十字花科植物所特有。
瓠果(pepo)：由下位子房的复雌蕊和花托共同发育而成，果实外层（花托和外果皮）坚硬，中果皮和内果皮肉质化，胎座也肉质化，如南瓜、冬瓜等瓜类的果实。
西瓜的胎座特别发达，是食用的主要部分。
瓠果为葫芦科植物所特有。
这类果实也有在十分成熟时作三瓣裂开的，如苦瓜。
核果，肉质果的一种，由1至多心皮组成，种子常1粒，内果皮坚硬，包于种子之外，构成果核。
如桃、杏、马缨丹等的果实。
核果（drupe）通常由单雌蕊发展而成，内含一枚种子，三层果皮性质不一，外果皮极薄，由子房表皮和表皮下几层细胞组成；中果皮是发达的肉质食用部分；内果皮的细胞经木质化后，成为坚硬的核，包在种子外面，这种果实称为核果多个心皮子房形成能开裂的干果，称蒴果。
蒴果是被子植物常见的果实类型。
蒴果，裂果的一种，是由复雌蕊构成的果实，成熟时有各种裂开的方式。
如背裂的有百合、鸢尾等；腹裂的有牵牛、杜鹃等；孔裂的有虞美人等；齿裂的有石竹花卉等；盖裂的有马齿苋、车前草等。
荚果为干果的一种，由一个心皮发育成的果实。
豆科（Leguminosae）植物的果实就属于荚果。
子房成肉质状态进行生长，但成熟后则干燥，沿缝线分裂为二。
种子排成一列，可由果皮开裂而散落于地上。
因此它也是裂果的一种。
象南苜蓿（Medicao hispida）的果实整体成螺旋状盘卷，称为螺旋状荚果，又如山马蝗（Desmodium racemosum）那样的果实凹缩而不裂开称为节荚果，以与荚果区别。
被子植物分类主要形态学基础.pptx
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.雌蕊组成和子房的位置
柱 头 湿性柱头、干性柱头
花 柱 空心花柱、实心花柱
雌蕊
子房壁
组成
子室
子 房 胎座
胚珠
上位子房
半下位子房周位花 下位子房上位花
上位子房下位花 油菜.大豆 上位子房周位花 桃.李.梅 桉、马齿苋 苹果、梨、南瓜、黄瓜
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.胎座和胚珠的类型
胎座的类型
单叶与复叶的区别
单叶 单叶叶腋处有芽. 单叶叶柄基部有托叶. 单叶着生的枝上有顶芽.
复叶 复叶小叶叶腋处则无芽. 复叶的小叶柄处无托叶. 复叶总叶柄轴顶端无芽.
单叶在茎上排成叶序.
复叶的小叶均排列在一个 平面上.
单叶落叶时，叶片与叶柄 复叶常小叶先脱落，叶轴
同时脱落.
后脱落.
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二.叶的形态术语
肉穗状 玉米.棕榈
二歧聚伞 大叶黄杨
柔 荑 杨柳.桑树
多歧聚伞 泽漆.叶下珠
伞 房 梨、山楂
轮伞花序 夏枯草.益母草
伞 形 葱、蒜.人参
头 状 悬铃木.菊科
隐 头 无花果.榕树
复伞房 石楠.花楸
复伞形 胡萝卜.芹菜
圆 锥 水稻.女贞.芒果
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. 果实的发育与类型
根据果皮的来源分为：
花冠的 花 冠 离. 合 合 瓣 类
花冠
具花萼.花冠.雄蕊.雌蕊四部分组成的花(桃.花生) 缺乏完全花中任何一部分的花(桑.杨柳.玉米) 一朵花中同时具有花萼和花冠.(油菜.桃) 一朵花中仅具有一轮花被.(荔枝.菠菜) 一朵花中无花萼和花冠.(杨.柳.一品红) 一朵花中的花被层数增多.(月季.茶花)
被子植物果实
黑枣
火龙果是仙人掌科的量 天尺的浆果，果外为宿 存的多个萼片。
香蕉是浆果
香蕉是中轴胎座
有关香蕉的知识
• 香蕉的样子虽然和番茄有天壤之别，但它 也是浆果。香蕉切开后可见到许多小小的 黑点，就是它的种子，而且以中轴胎座的 方式排列。 • 原来香蕉还是有种子的，但食用的香蕉其 种子已经退化了，改以植株的侧芽进行无 性繁殖。由横切面可看出其果实是由三个 心皮构成的，这也是为什么从末端正视香 蕉会觉得它好像略呈三角形。末梢黑色的 突起是宿存的花萼。
• （一）外果皮 • 是果实的最外层，常由一列表皮细胞或表皮与某些 相邻组织构成。外被角质层或蜡被、茸毛。有的具 刺、瘤突、翅等附属物；有的含有色物质或色素 (花椒）；有的含有油细胞（北五味子） • （二）中果皮 • 是果皮的中部，占果皮的大部分。多由薄壁细胞组 成，具多数细小维管束。有的含石细胞、纤维 （梨）。有的含油细胞、油室、油管。胡椒、花椒 等含油。 • （三）内果皮 是果皮的最内层，多由一层薄壁细 胞组成，有的具一层至多层石细胞。多层石细胞组 成的内果皮称果核。例如，蔷薇科的桃、李、杏、 梅的内果皮就是“果核”，整个果实称“核果”。
瘦果
• ②颖果 由2-3心皮合生形成1室1胚珠的果。
果皮与种皮愈合，不易分开，形似瘦果。 果实小，习称“种子”，为禾本科特有的 果实。
• 问题：小麦粒、玉米粒是果实还是种子？
• 禾本科植物的果实，玉米粒、稻（白米）、小麦 粒严格的说是果实，平时也习称“种子”。狗尾草、 蟋蟀草、马唐、虎尾草、黍的果穗上都有很多极 小的小颖果。
莲的坚果
• ④翅果 由单心皮或两心皮形成，每1心皮 有1粒种子，果皮向外延伸成翅状。
子房壁 珠被 1个卵细胞+ 1个精子 受精卵 胚囊 2个极核 + 1个精子 受精极核 胚乳
被子植物分类ppt课件
分类及常见种类
本科约５０属，２０００种，广布世界，多见于 北温带，我国有40属，约７５０种。
毛茛属： 毛茛 茴茴蒜
黄莲属： 黄莲 短萼黄连
ห้องสมุดไป่ตู้
乌头属： 草乌 卡氏乌头 黄芘乌头
飞燕草属：飞燕草
铁线莲属：棉团铁线莲
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木兰科 Magnoliaceae-原始木本植物
木本， 有芳香（树皮、叶、花），单叶互生，小 枝托叶痕明显。花单生，萼、瓣相似（同被花）， 3基数；雄蕊、雌蕊均多数，离生，螺旋状排列 在延长的花托上，子房上位，常为蓇葖果，种子 具胚乳。也可用下列歌诀以助记忆：
木本单叶含油腺， 托叶包芽最常见。 果常蓇葖花芳香。
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4. 润楠属 Machilus
与楠木属相似。区别 为宿存的花被片不增 厚，反曲，果球形。
花被反卷
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a. 短序润楠 M. brevflora
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b.红楠 Machilus thunbergii
因果梗红色，故名
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2. 毛茛科（Ranunculaceae）
全部为草本植物，花的结构与木兰科有许 多相同之处。木本植物以木兰科为起点， 草本植物则以毛茛科为起点，都认为是最 原始的被子植物，原始性状多。
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（1）体态：全为草本，含生物碱； （2）叶：基生或茎上互生，常分裂，并
形成复叶。独叶草和星叶草具有叉状叶脉; （3）花：两性，整齐；常萼瓣各５个，
植物果实分类
果实分类The Taxonomy of Fruit Seed果实（被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育成为果实。
果实一般包括果皮和种各种水果五谷干果瓜类图1 种类繁多的果实将单果分为肉质果与干果。
肉质果是指果实成熟a.柿子b.葡萄是常见的浆果c.葡萄果肉d.浆果苋的深紫色浆液图2 浆果核果：核果是由一个心皮发育而成的肉质果，因内果皮木质化形成核（图多见于蔷薇科、鼠李科等类群植物中，常见的核果有桃、李、杏、梅、樱桃等（图a.特征性坚硬内表皮：核b.桃和杏子c.青梅d.樱桃图3 核果柑果：柑果是由多心皮合生雌蕊发育而成的肉质果，是芸香科柑桔属植物特有的果实类型，包瓠果 ：瓠果的果实的肉质部分是子房和被丝托共同发育而成的，所以属于假果。
瓠果是葫芦科植物特有的果实，a.橙、柑橘、柠檬b.柚子皮中的油室c.柚子的瓤瓣d. 膨大多汁的囊状毛e.佛手也属于柑果图4 柑果a.瓠果涵盖各种瓜类b.冬瓜c.西瓜发达的胎座d.熟透的苦瓜 梨果大部分的果肉不是由子房而是由下位子房的花萼筒和子房壁发育而成，因此梨果也是假果。
梨果常见于蔷薇科植物，许多都被人类作为水果食用，如苹果、梨（图6-a ），另外山楂（图）也属梨果。
梨果的外果皮与中果皮之间并无明显界限，内果皮坚韧致密，有些a.苹果和梨 b.山楂 c.海棠 d.苹果纵切图6 梨果 （图6-d ）。
干果的果实成熟后，果皮由于脱水而呈干燥状态。
可分为裂果和闭果两大类别，其中裂果细分为荚果、蓇葖（ɡǔt ū）四种类型，闭果被细分为瘦果、蓇葖果 蓇葖果由单心皮离生心皮的单雌蕊发育而成，见于多种不同类群的植物，包括毛茛科、萝摩科、芍药科、木兰科的部分植物等。
一些蓇葖果被人们作为香料或者中药使用，如八角茴香（图9-b ）。
蓇葖果形成过程中会沿心皮愈合处形成腹缝线，在腹缝线对侧形成背缝线，果实成熟后会沿腹缝线或背缝线中的一侧开裂弹出种子，与同为单心皮发育而成的荚果不同，成熟的 a.开裂的荚果 b.绿豆豆荚 c.合欢的荚果d.含羞草的节荚果e.苜蓿的螺旋状荚果f.槐树的念珠状荚果 图7 荚果a.未成熟榼藤子b.成熟的榼藤子 图8 榼藤子 a.八角茴香 b.花椒c.苹婆的蓇葖果d.广玉兰的蓇葖果e.牡丹的蓇葖果图9 蓇葖果角果 角果由两心皮合生雌蕊发育而成，是十字花科植物特有的果实类型，包括甘蓝、萝卜（图10-a ）、白菜、芥菜、油菜及紫罗兰等。
植物果实的分类
分类
核果 浆果 肉果 柑果 梨果 瓠果 裂果 ① 荚果 大豆、豌豆、蚕豆；含羞草、山蚂蝗；也Байду номын сангаас不 豆目（或豆科） 开裂的，如落花生 葡萄、番茄、柿 柑桔、柚等 如梨、苹果、枇杷、山楂等 如南瓜、冬瓜等瓜类
举例
桃、李、杏、梅、枣、橄榄、椰子
特有科
芸香料 蔷薇科梨亚科 葫芦科
② 骨突果 飞燕草 长角果 如油菜、甘蓝、桂竹香等 ③ 角果 如荠菜、独行菜；有不开裂的，如萝 十字花科 卜 室背开裂：如棉、三色堇、胡麻（芝麻）、鸢 尾等 短角果 单果 ④ 蒴果 干果 闭果 ①瘦果 ②颖果 ③坚果 ④翅果 向日葵、荞麦、蒲公英、白头翁 稻、小麦、玉米 麻栎 枫杨、榆、槭树 如锦葵、蜀葵等的果实 ⑤分果 双悬果 胡萝卜、芹菜 小坚果 聚合瘦果 聚合骨突果 聚合果 聚合核果 聚合翅果 聚合坚果 聚花果 （花序 果或复 果） 薄荷、一串红等 附地草、斑种草等 伞形科 唇形科 紫草科(另马鞭草科) 禾本科 室间开裂：如牵牛等 孔裂：虞美人、金鱼草 盖裂：马齿苋、车前等
如草莓、毛茛、蛇莓 如牡丹、玉兰、绣线菊、八角茴香 如悬钩子 如鹅掌揪 莲 如桑、无花果及凤梨（菠萝）等
重要药用被子植物分类表(3页)
唇形科
重要药用被子植物分类
纲 科属 紫草科 马鞭草科 分布 100属2000种,我国49属208种 药用植物 紫草 根：清热凉血、解毒透疹。 全草：含马鞭草甙和马鞭草醇，活血祛瘀、利尿、解毒、截疟。 根茎:清热止咳,化痰截疟；叶:清热解暑,化湿截疟；果:止咳平喘,理气止痛。 药材、药性与功效
约80属3000余种,我国21属175 马鞭草 种,主要分布于长江之南。 牡荆
小檗科
木兰科
又名“紫玉兰”。花蕾：祛风散寒、通肺窍、治鼻炎、 果：敛肺止咳、滋肾涩精、生津止汗。并可治疗神经衰弱和降低谷丙转氨酶。 花瓣：镇咳：果：止泻。 又名“元胡”。块茎：行气止痛、活血散瘀。 根(板兰根)、叶(大青叶，青黛)：清热解毒、凉血、消斑。 种子(白芥子)：利气、祛痰、散寒、消肿、止痛。 又名“景天三七”。全草能散瘀、止血。 全草：清热解毒、消肿排脓。今用于治肝炎，有降转氨酶作用。 又名“仙鹤草”。全草：止血、补虚、消炎、止痛。 根芽：驱除縧虫。 根：清热凉血、收敛止血。 果、根：收敛涩精、固肠止泻。 种子(杏仁)：祛痰止咳、平喘、润肠通便。
龙胆科 双 子 叶 萝藦科 植 物 纲 合 夹竹桃科 瓣 花 亚 纲
80属800余种。我国19属358种 龙胆 。已知药用15属，108种。 秦艽 180属2200余种。我国44属约 245种，分布以西南、华南最 集中，已知药用32属112种。 250属，2000余种，分布于热 带、亚热带地区，少数在温带 地区。我国46属169种，主要 在南部各省。已知药用35属95 种。 白前 徐长卿 杠柳 夹竹桃 萝芙木 罗布麻 长春花 益母草 丹参 220属，3500种，全球分布， 黄芩 主产地中海及中亚地区。我国 荆芥 99属808种，全国均产，药用 紫苏 75属436种。 藿香 薄荷
被子植物分类检索表
被子植物门分科检索表胚具2片子叶；叶片常具网状脉；花之部分每轮4或5基数；茎有皮层和髓的区别（次项之1见第19页）。
胚仅具1片子叶；叶片无或大多数有平行脉；花之部分每轮常有3基数，稀为4-5基数；茎（秆）无皮层和髓的区别。
花瓣分离或缺（次项之2见第15页）。
花瓣通常连合（但鹿蹄草科，山柳科有时分离）。
花无萼无花冠或有花萼，无花冠（次项之3见第9页）。
花具花萼和花冠，或有两层以上的花被片。
乔木，似木贼类植物，茎有明显之一O 木麻黄科Casuarinaceae 节；具轮生的鳞片状叶不似木贼类植物。
雌花、雄花都成柔荑花序；或至少雄花成柔荑花序（或类似柔荑花序），乔木或灌木。
花两性蔌单性；但不成柔荑花序。
花萼不存在，或于雄花中存在。
花萼存在或于雄花中不存在蒴果，含多粒种子一四杨柳科Salicaceae坚果或核果，含1粒种子。
叶为羽状复叶一六胡桃科Juglandaceae叶为单叶核果，内质；雄花无花萼一五杨梅科Myricaceae小坚果；雄花有花萼一七桦木科Betulaceae子房下位或半下位。
子房上位叶为羽状复叶一六胡桃科Juglandaceae叶为单叶坚果或小坚果一部分至全部被包在多少呈叶状或囊状的总苞内，或小一七桦木科Betulaceae坚果和鳞片合成球果状复花果（即果序）坚果一部至全部被包在具鳞片或具一八山毛榉科Fagaceae刺的木质总苞内植物体具乳汁；子房1室；果实为二O 桑科Moraceae聚实果植物体无乳汁。
雌蕊为单心皮所成；雄蕊的花丝在二一尊麻科Uricaceae花蕾中向内屈曲雌蕊为2心皮所成；雄蕊的花丝在花蕾中直立。
雌雄同株；乔木或灌木。
雌雄异株的植物。
子房2室；果为蒴果五七金缕梅科Hamamelidaceae子房1室；果为坚果或核果一九榆科Uimaceae草本植物或草质藤本；叶为掌状分二O 桑科Moraceae裂或掌状复叶木本植物；单叶或羽状三出复叶；七二大戟科Euphorbiaceae叶片全缘或具锯齿花无花被。
被子植物---果实和种子
投影：各种类型的果实，让学生观察并认识各种类型果实的特点及常见种类。
过渡：根据果实成主熟时果皮的性质可以分为肉果和干果。
投影：各种果实
学生观看，分清果实各部分组成。并说出这类果实的区别。
学生观察投影或阅读课本：认识单果、聚合果、聚花果的特点
学生对照投影认识各种果实并识记常见果实的类型。
二、种子的结构
投影或出示实物：玉米和大豆
指导学生观察两种植物的种子在结构上的异同点。
师生共同总结种子的结构。
子叶——有两片，肥厚贮存营养物质.
胚芽——生有幼叶的部分
胚根——在与胚芽相对的端.
胚轴——连接胚芽和胚根的部分
作业
总结果实和种子的结构。
板书设计
一、果实的结构
1、结构
果皮：外果皮、内果皮、中果皮
种子
2、类型
二、种子的结构
胚、胚乳和种皮
学生阅读课本P38，思考并讨论回答问题。
休眠是植物在长期进化过程中形成的一种对不良环境的适应，处于休眠状态的种子抗性增强，所以休眠有利于种族的生存和延续。
四、果实和种子对传播的适应
投影：几种常见果实对种子对传播适应的例子
学生对照课本P39和投影了解果实和种子对传播的适应。
总结新课
果实和种子都是被子植物的生殖器官，其结构和被子植物的生殖是密切相关的。
教学过程
教师活动
学生活动
导入新课
复习：花的组成及花的结构。
思考并回答问题
一、果实
1、结构
2、类型
出示实物或投影：
植物学基础-果实汇总
②坚果(nut)：果皮坚硬，内含1粒种子，如板栗。
蒙古栎
栎属植物的壳斗
坚果
坚果
③颖果(cariopsis)：由2~3心皮组 成，一室含1粒种子，但果皮与 种皮愈合不易分开。谷粒去壳后 的糙米和麦粒与玉米籽粒都是颖 果。
④ 翅 果 (samara) ： 果 皮 伸 长 成 翅，如臭椿、槭树、榆属等果 实。
外部形态上，果实上残留的花萼与果柄分离即为假果；内 部形态上，子房下位果必是假果。
第三节 果实的类型
二、依形成果实的花或花中雌蕊数目不同划分 单果（simple fruit） 聚合果（aggregate fruit）：离生单雌蕊+花托 聚花果（collective fruit）或复果（multiple fruit）
E: 周裂(circumscissile)：果实横裂为二，上部盖状，如马齿苋、 车前草等。
(2)闭果(indehisccnt fruit)：果实成热后，果皮不裂开。
①瘦果(achene)：果实小，成熟时只含1粒种子，果皮与种皮 易分离。如向日葵由2心皮组成，白头翁由1心皮组成，芥麦由 3心皮组成。
聚合瘦果
聚合核果
聚合蓇葖果
聚合蓇葖果
(三)复果(multiple fruit)：是由 整个花序形成的果实。如桑椹是 由一个葇荑花序上散生着多数单 性花，每朵花有4萼片和1子房， 子房成熟为小坚果，而萼片变为 肉质多浆，包被小坚果；再如凤 梨和无花果。
桑椹
凤梨和无花果
穗状花序
注意几点：
⑤分果(schizocarp)：2个或2个以上的心皮组成，各室含 1粒种子，成熟时，各心皮沿中轴分开，成熟后心皮分离， 形成分离的小果，但小果的果皮不开裂。如锦葵、蜀葵及 伞形科等的果实。双悬果、唇形科的小坚果也是分果。
果实的组织类型、构造、种类
★果实的发育花经过传粉、受精后，胚珠发育为种子，子房增大发育为果实。
只由子房发育成的称真果，如杏。
除子房外，花的其他部分也参与成果的称假果，如山楂。
单性结实：植物只经传粉而未经受精而形成的果实，如香蕉。
★果实的类型依果实的来源、结构和果皮的性质不同分为单果、聚合果和聚花果三大类。
┌─浆果│├─核果│┌─肉果─┼─柑果│││├─梨果│││└─瓠果│单果─┤┌─蓇葖果│││├─荚果│┌─裂果─┤││├─角果│││││└─蒴果││└─干果─┤│┌─瘦果│││├─颖果│││├─胞果└─不裂果─┤├─翅果│├─坚果│└─双悬果聚合果：由一朵花中许多离生心皮雌蕊形成的果实，为一花多果。
分为聚合蓇葖果，如乌头；聚合瘦果，如毛茛；蔷薇果，如玫瑰；聚合核果，如悬钩子；聚合坚果，如莲；聚合浆果，如北五味子。
聚花果：由整个花序发育成的果实，多花多果。
如无花果、桑椹、凤梨。
[图示]图★果实的组织构造指果皮的构造，果皮分为外果皮、中果皮、内果皮。
┌─外果皮：由一列表皮细胞或表皮与某些相邻组织构成。
│││果皮─┼─中果皮：由薄壁细胞组成，占果皮的大部分，常含石细胞、纤维、油细胞等。
│││└─内果皮：果皮的最内层，常由一层薄壁细胞组成，有的由多层石细胞组成。
肉质果的构造：见栀子果实的构造图。
[图示]干果的构造：见八角茴香果实横切图。
[图示]图错误！文档中没有指定样式的文字。
-1。
植物学202-分类形态学-果实(一)_58
9.6 被子植物分类的形态学术语果实（一）果实的类型⏹单果：是由一朵花的单雌蕊或复雌蕊的子房发育形成的果实，可分为肉质果和干果两类。
⏹聚合果：由一朵花中多数离生单雌蕊和花托共同发育而成的果实。
⏹聚花果：由整个花序发育成的果实。
1单果1.1肉质果果皮或果实的其他部分成熟后肉质多汁。
浆果浆果：由一至数个心皮组成，外果皮膜质，中果皮、内果皮均肉质化，充满液汁，内含一粒或多数种子，如番茄等。
核果 核果：由一至多个心皮组成，种子常1粒，内果皮木质，坚硬，包于种子之外，构成果核。
有的中果皮肉质，为主要的食用部分，如桃、李。
核果柑果柑果：由复雌蕊形成，外果皮革质，有精油腔；中果皮较疏松，分布有维管束；中央隔成瓣的是内果皮，向内生长许多肉质多浆的汁囊，是食用梨果由花被筒与子房合生而发育形成的假果。
外果皮与中果皮均肉质，内果皮革质，中轴胎座，如梨、苹果等。
瓠果瓠果：为葫芦科植物特有果实类型，是由3心皮下位子房侧膜胎座发育而来的假果。
子房壁与花托结合形成外果皮，中果皮与内果皮肉质，胎座常⏹1.2 干果：果实成熟后，果皮干燥。
根据果实成熟后果皮是否开裂以及心皮数目可分为裂果和闭果。
⏹裂果果实成熟后果皮干燥而开裂⏹闭果果实成熟后果皮干燥但不开裂1.2.1 裂果荚果：由单雌蕊发育而成的果实，成熟时果皮沿背、腹缝线同时开裂，如豆类。
角果：由2心皮构成，具假隔膜，侧膜胎座，成熟后果皮沿两条腹缝线同时开裂，如油菜等十字花⏹蓇葖果⏹由单雌蕊发育而成的果实，成熟时果皮仅沿一条缝线（背缝线或腹缝线）开裂，如玉兰。
蒴果由复雌蕊构成，成熟后有各种开裂方式，如文冠果、棉花、百合等。
1.2.2 闭果瘦果：果实小，成熟时只含一粒种子，果皮与种皮易于分离，如向日葵等。
坚果：果皮坚硬，内含一粒种子，如壳斗科植物等。
翅果：果皮延伸成翅，如榆、鸡爪槭等。
分果：由2个或2个以上心皮组成，各室含一粒种子，成熟时各心皮沿中轴分离开，但各心皮不开裂，如胡萝卜等。
植物果实分类
果实分类 The Taxonomy of Fruit Seed 果实(Fruit Seed)就是被子植物具有果皮及种子得器官。
被子植物得雌蕊经过传粉受精,由子房或花得其她部分(如花托、花萼等)参与发育成为果实。
果实一般包括果皮与种子两部分,其中,果皮又可分为外果皮、中果皮与内果皮,种子起传播与繁殖得作用。
果实就是一个庞大得类群(图1),为了系统地认知、判别与统筹我们身边形形色色得果实,在此对果实得科学分类法作以简要介绍。
各种水果 五谷 干果 瓜类图1 种类繁多得果实 肉质果与干果 根据成熟果实得果皮就是肉质多汁还就是脱水干燥,将单果分为肉质果与干果。
肉质果就是指果实成熟时,果皮或其她组成部分肉质多汁,而干果成熟时则果皮干燥。
供食用得果实大部分就是肉质果。
肉质果 瓠果 :瓠果得果实得肉质部分就是子房与被丝托共同发育而成得,所以属于假果。
瓠果就是葫芦科植物特有得果实,包含各种瓜类(图5-a)。
瓠果得特点为:外果皮与花萼合生形成较坚韧得果实外皮,中果皮与内果皮得界限不甚分明,常肥厚多汁,冬瓜、甜瓜等水果蔬菜可供食用得就就是这个部分(图5-b)。
瓠果得胎座异常发达,这就是其她类型果实所不具有得,发达得胎座常在果实内占据很大得空间,西瓜供食用得部分就就是胎座(图5-c)。
一枚瓠果可以含有很多种子,种子沿胎座分散分布在果实中。
瓠果得花被宿存,位于果实顶端与果蒂相对得位置。
肉质果得果实成熟后,肉质多汁,主要由柔软、多汁得组织构成,其下又细分为浆果、核果、柑果、瓠果与梨果五种类别。
浆果:浆果就是由子房或联合其她花器发育而成得柔软多汁得肉质果,常见得葡萄、猕猴桃、蓝莓、醋栗、越橘、果桑、柿子、石榴、杨桃、番木瓜、番石榴及大多数仙人掌得果实都属于浆果(图 核果 :核果就是由一个心皮发育而成得肉质果,因内果皮木质化形成核(图3-a)而得名。
核果多见于蔷薇科 、鼠李科等类群植物中,常见得核果有桃、李、杏、梅、樱桃等(图3-b 、图3-c 、图3- 括常见得橙、柑橘、柚、柠檬等(图4-a)。
果实的类型
1、肉果：
瓠果：属假果类。 花托和外果皮形 成坚硬的外壁， 中内果皮肉质。 胎座发达，是主 要的食用部分。 西瓜、南瓜、黄 瓜。
1、肉果：
梨果：属假 果类。花筒 参与果实的 形成。 苹果、梨、 山楂、枇杷。
2、干果：果实成熟时，果皮干燥， 有的开裂为裂果，有的不开裂为闭 果。 裂果主要有角果、荚果、蒴果、蓇 葖果。
一、单果： 由一朵花中的单雌蕊或复雌蕊发育而成 的果实。根据果皮是肉质还是干燥，将 其分为肉果 、干果。
1、肉果： 浆果： 外果皮薄，中 内果皮肉质多 汁。如：葡萄、 番茄、茄子。
1、肉果：
核果：内果皮 坚硬并木质皮革 质，中果皮橘络， 内果皮膜质分为 若干室，内果皮 上的表皮毛肉质 多浆。柑橘、橙 子、柚子等。
裂果：
角果：果实 内有假隔膜。 如：胡萝卜、 白菜的果实。 有长角果和 短角果。
裂果：
荚果： 果内无假隔 膜。成熟时 沿着腹缝线 和背缝线开 裂，如大豆、 豌豆、皂荚。
裂果：
蒴果：由复雌 蕊发育而成， 子房一般为2室 以上，以各种 不同的方式开 裂。如：棉花、 烟草、牵牛、 百合、杜鹃花 等。
收获知识
真果
依据果实的形成
假果
浆果
核果
肉果
柑果 角果
瓠果 荚果 蒴果
梨果
蓇葖果
单果 依据雌蕊 的类型
聚合果 聚花果 干果
裂果
坚果 瘦果 颖果
闭果
学以致用
牵牛花果实
蒴果
裂果：
蓇葖果： 由单雌蕊或离生雌 蕊的子房发育而来， 含1粒至多粒种子， 成熟时沿腹缝线或 背缝线开裂。如牡 丹、八角茴香、木 兰。
闭果：
瘦果：果实瘦 小，内含一粒 种子，果皮与 种皮分离，成 熟时不开裂， 如：向日葵、 蒲公英等。