人体食物与饮食

二．分析说明题

1.常有些同学不吃早餐就去上学，到了第三，四节课时，这些同学往往会出现头晕，心慌，注意力不集中等现象。这既影响学习效果、又影响身体健康。下面是某营养师推荐的一份早餐食谱：一块面包，一杯鲜牛奶，少量的蔬菜和水果。请分析回答：

（1）与成年人相比，处于青春期的少年更应该吃好早餐，这是因为青春期身体较快。

（2）面包的主要成分，其最早开始消化的场所是

（3）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是

（4）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是

（5）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是

（6）为什么说上述的早餐食谱较为合理？

2.请根据学过的知识，简述下列现象的原因。

（1）某同学有一段时间，每到傍晚就看不清东西，但吃了一段时间胡萝卜后，这种现象就消失了。原因是

（2）某人每天早晨刷牙时，牙龈就会出血，而且经常发现皮肤下青一块紫一块的。原因是

（3）吃蛋类，黄豆，动物的肝脏及粗粮等可以治疗脚气病。这是因为

（4）有一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。请分析原因是

（5）不良的饮食行为，会影响你的身体健康。下列不良饮食行为与肥胖有关的是（填序号）

1.用含糖饮料代替白开水

2.吃零食和洋快餐过多3挑食和扁食 4.随便购买街头小吃5盲目节食减肥

3.市场经济给人们的生活带来了方便和实惠，商场琳琅满目的各种包转食品，吸引着前来购买的中小学生。为确保食品安全，在商场里购买食品时，你认为应该注意那些事项？

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