慢性肾功能不全饮食治疗
慢性肾功能不全,饮食有四大注意事项!
慢性肾功能不全，饮食有四大注意事项！
对于慢性肾功能不全的患者来说，身体的情况往往是血磷比较高而血钙偏低，如果得不到应有的治疗，就可能影响到骨骼健康，甚至会引起肾性佝偻病。
那么，对于慢性肾功能不全的患者来说，饮食上都需要注意什么呢?
★(1)碳水化合物
★
碳水化合物的摄取尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品，如土豆、白薯、山药、芋头、藕粉、荸荠、南瓜、粉丝、菱角粉等。
★(2)脂肪
脂肪的摄取为了补足热量的供给，脂肪可占40%～50%，因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品，如肥肉。
一般素油食入量不限，可以吃奶油、黄油、猪油，但不可吃奶酪。
一般每天每公斤体重至少需要35千卡的热量，其中脂肪占40～50%，碳水化合物占50%，蛋白质则根据肾功能损害程度给予。
★(3)饮用水
★
饮水量一般对慢性肾功能不全的病人，无水肿及血压不高时，可多饮水，使尿量达2500毫升以上，使机体当日代谢产生的废物排出，但有水肿时，则应减少饮水量，量出而入。
★(4)低磷
低磷饮食在补充蛋白质的同时，必然会带来磷的摄入，对慢性肾功能不全的病人是非常不利的，有报告采取极低磷饮食(正常磷摄入量的1/4，相当于300 ～350
毫克/天)，可见尿毒症病人的血肌酐上升幅度得到控制，有的明显下降。
为了减少磷的摄入，除尽可能不食用含磷丰富的食品(如蛋黄、动物内脏、脑、骨髓等)外，一般瘦肉、鱼可水煮后去汤再食用，或服用碳酸钙片，可与肠道中的磷。
慢性肾功能不全食疗
慢性肾功能不全之食疗篇1.定义慢性肾脏病是指由多种原因引起的,肾损害≥3个月，有或无肾小球滤过率（GFR）降低。
肾损害指肾脏结构或功能异常，表现下列之一（1）肾脏病理形态学异常（2）具备肾损害的指标，包括血尿成份异常或肾脏影像学检查异常。
或者GF R＜60ml/min∙1.73m2≥3个月，有或无肾损害表现。
其中正常老年人、婴儿、素食者、单侧肾脏灌注下降GFR在60-90 ml/min∙1.73m2时，要综合考虑，不能依据GFR一项判断为慢性肾功能不全。
根据GFR可以将慢性肾脏病分为5期，其中1期为肾损害，GFR正常甚至上升（GFR≥90 ml/min∙1.73m2），一般此时应注意对慢性肾脏疾病的病因诊断和治疗，以期延缓疾病进展。
2期为肾损害，GFR轻度下降，一般GFR在60-89 ml/min∙1.73m2此时因为肾脏储备代偿能力很大,肾功能虽有所减退,但其排泄代谢产物及调节水,电解质平衡能力仍可满足正常需要,因此没有明显的症状。
此时应对疾病的是否会进展和进展速度进行评估。
3期GFR中度下降,即肾功能不全期.GFR在30-59 ml/min∙1.73m2，肾小球已有较多损害,肌酐尿素氮可偏高或超出正常值.病人可以出现贫血,疲乏无力,体重减轻,精神不易集中等早期表现.但常被忽视。
若有失水,感染,出血等情形,则很快出现明显症状.4期，即肾功能衰竭期.肾脏功能已损害相当严重,此时GFR严重下降，在15-29 ml/min∙1.73m2，肾脏不能维持身体的内环境稳定,患者易疲劳,乏力,注意力不能集中等症状加剧,贫血明显,夜尿增多,血肌酐,尿素氮上升明显,并常有酸中毒.此期又称氮质血症期.5期，GFR降至15 ml/min∙1.73m2以下或需进行透析，又称尿毒症期或肾功能不全终末期.此期肾小球损害已超过95%,有严重临床症状,如剧烈恶心,呕吐,尿少,浮肿,恶性高血压,重度贫血,皮肤瘙痒,口有尿臊味等.2.易患人群2.1老年人群，年龄多在60岁以上。
慢性肾功能不全病人的饮食指导
慢性肾功能不全病人的饮食指导对于慢性功能不全的病人而言，除了正规治疗之外，饮食的重要性同样不可忽视，合理科学正确的饮食，决定着肾病病人的生命安危，即使是在肾功能不全的稳定期和恢复期。
不合理的饮食照样可以导致肾脏代谢失常，使原来稳定的病情再次复发。
因此饮食疗法是病人最基本的治疗方法。
所以肾功能不全的病人需要严格控制饮食，注意：一日三餐有计划进行饮食。
饮食疗法的目的是为了减轻肾脏的负担，减缓肾功能损害的有效方法。
1 低蛋白饮食要求：蛋白限制在每天不大于60克炭水化合物是最安全最经济的能量碳水化合物是最安全最经济的能量来源。
许多病人习惯于用碳水化合物含量很高的五谷杂粮做主食，可是其蛋白含量在6%—10%左右，属于劣质蛋白。
一位肾功能不全的病人一旦摄入大于8两粮食，填饱肚子的同时其蛋白质量的供给已达到要求，显然这种饮食摸式是不科学的：1.1 劣质蛋白不能完全被人体利用，不能满足人体的生理需要，最终经过肾脏代谢排出体外，加重了肾脏的负担。
1.2 优质蛋白补充不上，人体每天至少20克的蛋白质生理损失，无法从饮食祢补，机体出现负氮平衡，造成组织蛋白质损失，影响机体恢复。
1.2.1 鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物食物是优质蛋白的良好来源，一般蛋白质含量在10%-20%左右，一个肾功能不全的病人每天摄入大于6两的，就已经达到蛋白质的供给量要求。
如果再加大优质蛋白的摄入量，就会加重肾脏的负担，值得一提的是，大豆通常被作为优质蛋白推荐给健康人群，但是大豆须经肾脏代谢排出，因此，大豆以及豆浆、豆腐等豆制品都属于肾功能不全病人禁用的食品。
1.2.2 肾功能不全并伴有尿少时则不宜吃高蛋白质食品。
如一些海产品不宜多吃。
1.2.3 如此看来，对于肾功能不全的病人而言，提供底蛋白、优质蛋白供给能量成了一对矛盾。
要解决这一矛盾，就必须选用含蛋白质少的食物做主食提供能量。
例如：地瓜、土豆、胡萝卜、藕、芋头等根茎类极其制品。
2 水应该怎么喝以体内水恒定为原则进入（食物、水）=（尿、汗、粪便）。
肾病营养饮食治疗-肾衰 秦爱果
十五、饮食中限制钾摄入的措 施有哪些？
• • • • • 蔬菜：烹调前必需经过焯水处理，限制高钾 蔬菜的摄入如马铃薯、菠菜、山药、苦瓜等。 水果：避免食用高钾水果如香蕉、桔子等。 肉类：不喝肉汤和肉质拌饭。 饮料：避免饮用果汁饮料、运动饮料、碳酸 饮料等。 调味品：不使用钾盐、及含钾的无盐酱油。
十六、慢性肾功能不全患者限 制钠盐的原则
•
•
十八、透析患者的饮食应注意 什么？
每次透析都会丢失一定量的氨基酸、多肽、 少量血液和矿物质，这些可导致体内营 养素的缺乏，特别是蛋白质的缺乏。膳 食应补充蛋白质，特别是优质蛋白如： 瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等，补充量 每千克体重1.2克左右。钾每天不超过2 克，水分摄入：昨天尿 量加500ml=今天饮水量。
十、慢性肾功能不全患者吃蔬 菜、水果应注意什么？
蔬菜、水果属碱性食品，含有大量维生素和矿 物质，对肾病患者非常有利。但也要注意以下 问题：蔬菜、水果含水量高，尿少、无尿者注 意计算水分摄入。蔬菜、水果含钾高，患者注 意自己血钾水平，血钾高者应慎食。含钾较高 的水果有：香蕉、菠萝、芒果、西瓜、柑橘等， 含钾较高的蔬菜有：土豆、山药、菠菜、苋菜、 胡萝卜等。
高钾（血钾>5.5mmol/L）病 人可食用：
大白菜、大葱（调味）、甘蓝、蕨菜、 榆钱、方瓜、佛手瓜、绿豆芽、红心甘 薯、芸豆、葫芦、四季豆、丝瓜、茄子、 卷心菜、洋葱、冬瓜、南瓜、西葫芦、 黄瓜
由于利尿或饮食不佳而低钾（血钾 <3.5mmol/L）的病人可适量多食含 钾量中等或较高的蔬菜，如：
• 小白菜、萝卜、苦菜、豆角、辣椒（调 味）、芋头、扁豆、胡萝卜、茼蒿、蒜 黄、蒜苔、芹菜、韭菜、莴苣、菜花、 西红柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、 山药、藕、榨菜、大蒜（调味）、姜、 苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里红、干木耳、 银耳、荠菜、土豆。
慢性肾功能不全饮食指南
慢性肾功能不全饮食指南饮食总原则：低盐、低脂、优质低蛋白（30克蛋白质）、低嘌呤、低钾、低磷、高钙饮食。
★低盐原则：1.食盐不要过多，每天2-3克（或酱油10-15毫升），含钠味精也应限用。
2.禁用盐腌制加工的食品，如咸菜、泡菜、咸蛋、咸肉、咸面、面酱、腊肠等。
早餐应搭配一些新鲜蔬菜（如凉拌木耳，西芹炒百合等）3.另外少食皮蛋。
4.如果病情危重，含钠高的蔬菜，如白萝卜、菠菜、小白菜、油菜等也应少用。
★充足的热量（主食）全天总热量，每天米、面等主食2两（当米面每天摄入为2两时，全天摄入的总能量约为750Kcal），能量的部分，可用麦淀粉食物、藕粉、低蛋白大米、低蛋白饼干等补充。
（约150-200克）★食物的选择（副食）1.蛋白质的来源：选用优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、畜禽肉、鱼和虾等。
忌食大豆及其制品。
鸡蛋1只/日，牛奶200ml/日，肉（鱼、虾）50克/天。
大米、面粉等主食提供12-15克左右蛋白质。
2.蔬菜、水果的选择：选择富含B簇维生素和维生素C含量丰富的蔬菜水果。
根据医生的建议，结合血电钾和磷的水平合理选择蔬菜水果。
3.适量高钙低磷饮食。
奶及奶制品含钙丰富，应每天适量摄入。
CKD3期以后的病人应采用低磷饮食，磷摄入<600-800mg/天。
◆含钾少量（0-149g）：木瓜、火龙果、西葫芦、桑葚、绿豆芽、海带、冬瓜、甘薯、香梨、生菜、秋葵、南瓜子仁、黄瓜、大米、葡萄、空心菜、杏仁、大白菜、菠萝、青菜、柚子、苹果、胡萝卜、丝瓜、芹菜、红薯、草莓、鲍鱼、沙丁鱼、猕猴桃、南瓜、洋葱、冰发木耳。
◆含钾中量（150-300g）：荔枝、柿子、芒果、茄子、橘子、青椒、脐橙、西红柿、扁豆、油麦菜、桃、白萝卜、油菜、黄豆芽、紫甘蓝、西兰花、螃蟹、哈蜜瓜、韭黄、金针菇、甲鱼、四季豆、猪网、鹌鹑、鲈鱼、菜花、鳊鱼、对虾、武昌鱼、牛肉、杏、小黄鱼、鸡毛菜、石榴、樱桃、羊肉、鹅肉、玉米、薏米、银鱼、韭菜、桂圆、基围虾、鸡肉、黑米、苦瓜、香蕉、金枪鱼、榴莲、黄鳝、鳗鱼、白芝麻、鲢鱼、娃娃鱼、带鱼、泥鳅、鲫鱼、藕、山楂。
慢性肾功能不全患者饮食方法讲解
慢性肾功能不全患者（附透析病人饮食指导）慢性肾功能衰竭是多种慢性肾疾病（如慢性肾小球、肾、肾、尿路结石）的晚期病征，而尿毒症是肾功能最严重的时期，由于体内氨及其他代谢废物留在体内，以及由于水、电解质酸平衡，于是引起一系列中毒症状，临床表现为食欲不振、恶心、呕吐、头晕、疲惫、水肿、贫血、高血压、呼吸异常、心功能损害等。
饮食治疗目的：减少体内氨及其他代谢废物在体内於积，调整水电解质平衡，从而缓解各种中毒症状。
饮食具体原则：1.尿毒症病人不宜用米、面条、各种面制品（如面包、馒头）作为主粮，因为以上这些食物会增加血里含氨废物的产生，不利于患者恢复。
宜选用低蛋白淀粉(见表1.如澄面、藕粉、马蹄粉、粉丝)作为主粮，每日用量为4—8份（想到于200—400 克）麦淀粉可加工为饺子、银针粉、煎饼、晶饼等形式。
2.限制肉食（包括鱼、蛋、鸡、鸽、猪、牛、羊、兔肉等）的份量，一般一日肉类种量应为3—4份（见表3，相当于枚肉75—100克，）宜多选择蛋类或奶类，但每用一份奶类（如牛奶250豪升）则相应减少1份肉食。
3.如果患者需要可偶然吃一餐米饭或面食，但每食1份米面（如米1两），则要减少1份半肉食（枚肉40克）。
4.烹调用油宜选用植物油(如花生油、玉米油)，不宜吃过于油腻的食物。
5.蔬菜、水果宜多选用含蛋白质较低的蔬菜，如椰菜、绍菜、藤菜、塘蒿、油麦菜、番茄、茄瓜、冬瓜、南瓜、白瓜、丝瓜、香蕉、大焦、荔枝、龙眼、芒果、柑橙、柚、杨桃、山华李、木瓜、西瓜、苹果、梨、草莓、哈密瓜可多食。
而蛋白质高的蔬果则不宜多吃，主要有豆芽、豆角、兰角豆等豆类蔬菜，莲藕、马铃薯、沙葛盐、慈菇、西洋菜、椰菜花、西兰花、通菜、芥兰、椰子肉、榴莲就不宜选用。
6.不宜食应用坚果类食物：如花生、瓜子、核桃、杏仁、腰果等。
7.如果有高血压、手肿时要限制一日用盐量全天用盐应少于2克（1克相当于1中等牙膏份量），绝对不食盐腌食品。
8.如果患者尿量明显减少，则要限制全天饮糖水，多食一些上述蔬菜、水果、番茄、果谱、果冻等。
慢性肾脏病的饮食治疗原则
慢性肾脏病的饮食治疗原则慢性肾脏病是一种常见且严重的疾病，对患者健康和生活质量都有很大影响。
除了医疗治疗外，饮食也是慢性肾脏病管理中不可忽视的一部分。
在饮食中遵循一定的原则和注意事项，可以帮助控制病情，减轻症状，提高生活质量。
首先，慢性肾脏病的饮食治疗原则之一是限制蛋白质摄入。
蛋白质是肾脏排泄的主要代谢产物之一，在慢性肾脏病患者中，肾脏排泄功能受损，蛋白质摄入过多会增加肾脏的负担，加重病情。
因此，合理限制蛋白质的摄入对于控制病情非常重要。
通常情况下，慢性肾脏病患者的蛋白质摄入量应根据个体情况进行调整，但一般不超过每天0.8克/公斤体重。
其次，在慢性肾脏病的饮食治疗中，还需要注意限制盐分的摄入。
盐分过多会导致体内水分潴留，并增加血压，加重肾脏负担。
因此，减少盐分摄入对于保护肾脏功能，控制水分潴留非常重要。
慢性肾脏病患者应尽量避免食用含有过多盐分的食物，如腌制品、罐头食品等，同时在烹饪过程中也应减少盐的使用量。
此外，慢性肾脏病饮食治疗中还应合理控制液体摄入量。
由于肾脏功能减退，患者往往存在水分潴留的问题，因此，合理控制液体摄入量对于减轻患者的水分负担非常必要。
普通成年人每天的液体摄入量应控制在1500-2000毫升之间，具体摄入量还需根据患者的年龄、性别、病情等因素进行调整。
此外，慢性肾脏病患者还需要根据个体情况进行磷的摄入控制。
磷是人体必需的营养元素，但是在慢性肾脏病患者中，由于肾脏排泄功能减退，血磷浓度常常升高，这会导致一系列的问题，如骨骼病变、血管钙化等。
因此，在饮食中应避免高磷食物的摄入，如奶制品、肉类等，选择低含磷的食物，如白菜、西红柿等。
除了上述的饮食原则，慢性肾脏病患者在日常饮食中还需要合理搭配其他营养素。
例如，摄入足够的维生素C和维生素E可以帮助保护肾脏功能；摄入足够的优质脂肪，如橄榄油、鱼油等，可以提供身体所需的能量，同时还能减少肾脏排泄代谢废物的负担。
总之，在慢性肾脏病的饮食治疗中，限制蛋白质、盐分和液体摄入，合理控制磷的摄入，以及合理搭配其他营养素是必不可少的。
怎样治慢性肾功能不全
怎样治慢性肾功能不全
人体疾病的种类有很多，对疾病治疗上常见就是药物、手术治疗方法，这些治疗方式对改善人体疾病有着很好帮助，不过在治疗疾病前，也是需要对疾病进行了解，这样治疗的时候，才会知道如何做最佳，使得对患者身体也不会有任何损害，那怎样治慢性肾功能不全呢?
很多人对怎样治慢性肾功能不全并不是很清楚，这样的疾病在治疗上，也是有着一些方式方法，不过在治疗慢性肾功能不全的时候，患者也是要注意，这类疾病治疗时间也是比较长。
★怎样治慢性肾功能不全：
★(一)饮食治疗
1.给予优质低蛋白饮食0.6克/(公斤体重·天)、富含维生素饮食，如鸡蛋、牛奶和瘦肉等优质蛋白质。
病人必须摄入足量热卡，一般为30～35千卡/(公斤体重·天)。
必要时主食可采用
去植物蛋白的麦淀粉。
2.低蛋白饮食加必需氨基酸或α-酮酸治疗，应用α-酮酸治疗时注意复查血钙浓度，高钙血症时慎用。
在无严重高血压及明显水肿、尿量>1000ml/天者，食盐2～4克/天。
(★二)药物治疗
CRF药物治疗的目的包括：①缓解CRF症状，减轻或消除病人痛苦, 提高生活质量;②延缓CRF病程的进展，防止其进行性加重;③防治并发症，提高生存率。
以上就是对怎样治慢性肾功能不全详细介绍，选择以上的方法治疗慢性肾功能不全是不错之选，但是这些这类方法，不是随意就可以进行选择的，患者需要进行身体各方面检查，使得在治疗的时候，都是可以知道该选择什么样方式。
慢性肾功能衰竭的治疗方法
慢性肾功能衰竭的治疗方法慢性肾功能衰竭的治疗方法包括以下几种：
1.饮食控制：高优质低蛋白，低盐低脂饮食。
2.控制血糖：如果病人有糖尿病肾病，需要控制血糖。
3.控制血压：病人血压高需要用降压药物，具体降压药物的选择需
要根据病人的肾小球滤过率或血肌酐水平来选择。
4.纠正贫血：病人出现肾性贫血，需要打生血针，用促红素，因为
肾病的贫血是体内刺激红细胞生成的东西少了，所以需要补充促红细胞生成素。
5.肾脏替代治疗：当慢性肾脏病达到5期或者慢性肾衰4期时，有
的治疗控制不住疾病发展，需要做肾脏替代治疗，即血液透析、腹膜透析或者肾移植。
以上信息仅供参考，建议咨询专业医生获取更准确的信息。
肾功能不全吃什么好？
肾功能不全吃什么好？*导读：本文向您详细介绍肾功能不全饮食保健，肾功能不全的食疗方。
得了肾功能不全吃什么好，同时又不能吃什么呢？*肾功能不全吃什么好？*适宜食物：牛奶，鸡蛋，豆腐，竹笋*忌吃食物：香蕉，榨菜，莲子，火腿*一、饮食慢性肾功能衰竭适宜吃的食物：1、要注意保证充足的热量及足够的必需氨基酸。
具体到每一个患者的蛋白质的入量应根据其肌研清除率的情况灵活掌握。
2、坚持优质低蛋白饮食，低磷、低盐、高热量;避免加剧因素，适寒温，避风寒;避免外感、感染，饮食有节。
慢性肾功能衰竭不适宜吃的食物：(1) 合理控制蛋白摄入：是指在满足患者身体对蛋白质基本要求的前提下，尽量减少蛋白质的摄入，以求最大限度的减轻肾脏负担。
据研究：慢性肾衰病人每天摄入蛋白质的适宜量为每公斤体重0.5~0.6克。
一般来说，每天半斤牛奶、1个鸡蛋、1两瘦肉是必要的，高蛋白质饮食可使尿素氮升高，而蛋白质摄入不足会造成营养不良，还可能促使肌酐升高。
(2)注意低盐饮食：保持低盐饮食，盐本身对肾脏并无损害，但是吃盐多，饮水会相应地增多，增加血容量，加重水肿、高血压和心脏负荷，从而不利于病情，所以有水肿、高血压的病人要低盐饮食，尤其是有水肿者，以每日3克为宜。
(3)慎食高钾食品：高钾可抑制心跳，严重者可导致心跳骤停，钾主要由食物摄取，由肾脏从尿中排泄，肾功能减退，排泄减少，就会造成血钾升高，所以高钾食物宜忌食。
如：香蕉、桔子、味精、酱油、土豆、榨菜、菇类、木耳、紫菜、枣、莲子、杏仁、火腿、干贝、虾米等。
(4)忌高嘌呤食品：如动物内脏、海鲜、菠菜、菇类等，啤酒亦忌，其可减少尿酸的排泄。
(5)忌食辛辣刺激性食品：如辣椒、胡椒、花椒、咖喱、蒜苗等易“上火”之品，五香粉、大料、香椿、香菜等“发物”，因为这些食品易造成血压升高、引发咽喉炎症，还可引起过敏。
(6)慎用各类保健品：慢性肾衰并不是中医说的“肾虚”不能应用补肾的药物来治疗慢性肾衰，对市场上名目繁多的各类保健品及滋补品，最好敬而远之。
慢性肾脏病的饮食指导
慢性肾脏病的饮食指导饮食在慢性肾脏病治疗中的重要性不言而喻。
正常肾脏有多项重要功能，但当肾功能受损时，会出现一系列症状和体症。
因此，饮食治疗可以减少代谢废物的形成，维持水、电解质、酸碱平衡，减轻肾脏排泄负担，延缓病情发展。
饮食治疗是治疗慢性肾功能不全所必不可少的一项基本措施。
慢性肾功能不全的饮食治疗并不是简单的补充营养，而是通过合理饮食来减缓病情发展的速度，改善营养状况，提高生活质量。
饮食治疗的目的在于延缓慢性肾功能不全的发展速度，减轻代谢产物在人体内的潴留，纠正氨基酸比例的失调现象，维持营养需要，提高生活质量。
饮食治疗方案的原则和要求包括保证充足的热量摄入，限量摄入蛋白质的总量，并且以优质蛋白质为主，维生素的充足摄入也是必要的。
其中，低蛋白饮食是一项重要的治疗措施，因为肾功能不全时，代谢产物会积聚在血液中，成为尿毒症毒素，而蛋白质分解代谢的废物如尿素、肌酐、胍类等就是其中的一部分。
因此，限制蛋白质的摄入可以减轻肾脏负担，延缓病情发展。
综上所述，饮食治疗在慢性肾脏病治疗中具有不可替代的作用，而低蛋白饮食是其中的重要措施之一。
通过合理的饮食治疗，可以减缓病情发展的速度，改善营养状况，提高生活质量。
对于慢性肾功能不全病人，低蛋白饮食是一种重要的治疗手段。
这种饮食可以减少蛋白质分解代谢产物的生成和积蓄，从而减轻残余肾单位高负荷的工作状态，延缓肾功能不全的进展。
慢性肾功能不全的发生和发展是一个缓慢的过程。
在早期，人体会进行代偿，但随着病情的进展，肾功能会逐步失代偿。
当肾功能失代偿后，血液中的肌酐和尿素氮等指标开始升高。
因此，肾功能进入失代偿期就应该开始限制饮食中的蛋白质。
一般来说，当血肌酐升高到大于2mg/dl时，就应该限制饮食中的蛋白质。
低蛋白饮食的正常摄入量是每天每公斤体重0.6克，这需要补充必需氨基酸，才能充分维持营养，保证蛋白质的代谢。
但是，低蛋白饮食不是越低越好，而是要根据实际情况和肾功能情况来安排。
肾功能不全患者饮食应该注意什么
肾功能不全病人要加强自我保健，锻炼身体，增强抗病能力，而肾功能不全病人的饮食也非常重要，合理的饮食会使疾病的治疗工作事半功倍。
长沙普济肾病医院的专家为肾功能不全患者提出了一些饮食方面的建议。
长沙普济肾病医院的中医专家说，中医认为，肾功能不全属关格、癃闭、肾气虚损等病范畴。
发病均起于风邪湿热，病位在脾与肾。
应以清热化湿、和胃降浊、活血化淤为主。
下面是中医专家对肾功能不全患者在饮食方面的建议。
1 补充优质蛋白，选食奶类、蛋类、鱼、禽、瘦肉等食物，既可保证必需氨基酸的供应，又可减少体内废物的堆积。
2 全面补充维生素，补充大量的维生素，有助于促进毒素的代谢。
患者可选择富含B族维生素和维生素c、维生素E的食物，以及含钾和磷低的蔬果，如白菜、芹菜、菠菜、卷心菜、葡萄、西瓜、番茄等。
3 保证充足的热量，进食多糖、多维生素、低蛋白、无盐或低盐食物。
常见的食物有：米、面、粉皮、藕粉。
也可以不同方式进食葡萄糖蜂蜜、果汁、果糖、蔗糖等。
4 控制水分，早期无水肿、尿量多时应多饮水，以利于排出尿素等蛋白质代谢产物。
晚期有水肿、尿量少时，应按每天排出量酌情减少，以免加重水肿。
5 限制钠、钾、镁等矿物质摄取量，患者应忌食咸菜、海味、腌制品等含钠盐较高的食物，以减轻肾脏负担。
肾功能不全后期体内可出现钾的滞留，而钾太多会引起心跳骤停，故患者应避免食用富含钾的食物.如香蕉、小麦、黄豆粉等。
此外，肾功能不全时常有镁滞留体内，故患者还应少吃富含镁的食物，如豆类、坚果、全谷类、深绿叶蔬菜、巧克力等。
慢性肾脏病饮食
腿慢性肾衰患者的饮食疗法薅慢性肾衰的饮食疗法是预防和阻止肾脏病的进展，延缓从肾功能损害的早期发展成尿毒症的诸多治疗手段中最基本最有效的手段。
莂一、蛋白质肀每天30-37 克蛋白质，可使早期肾功能不全病人病情稳定，需要透析的平均时间为7.6 年，而不限制蛋白质摄入者平均16 个月就必须透析治疗。
可见限制蛋白质摄入对于减轻肾脏负担，减少毒素的产生，缓解病情均起重要作用。
μmol/L(2.5mg/dl)或者芁1.什么时候限制蛋白质较好一般认为在血清肌酐(Scr)>220内生肌酐清除率(Ccr)在25-20ml/min以下开始进行。
羇2.蛋白质控制程度慢性肾衰病人蛋白质每天摄入量宜限制在0.5-0.7 克/公斤。
如果蛋白质摄入小于0.5克/公斤·日，必须加用必需氨基酸或α-酮酸，以保证有足够的蛋白质(氨基酸)摄入，(详见表1)肆对于已经进行了血液透析或腹膜透析的病人，蛋白质摄入量要高于透析前期。
一般血透病人蛋白质摄入量为每天每公斤体重1.0-1.2克，透析次数达每周3 次者，可增至每天每公斤1.5克；腹透病人为每天每公斤体重1.2-1.5克。
袁3．低蛋白饮食的注意点羈(1)要保证50%-70%是优质蛋白质，即以动物蛋白为主。
我们推荐鸡蛋白(蛋清)、牛奶、鱼、瘦肉，这些食物必需氨基酸含量在40%-50%，属于优质蛋白质。
肅(2)限制植物蛋白的摄入比例。
植物蛋白含量高的食物如豆类、豆制品、坚果、杏仁类要严格限制。
蒅(3)一天的优质蛋白食物要均匀分配到三餐中，不要集中在一顿吃，以利吸收利用薁(4)为了限制植物蛋白的摄入比例，可部分采用麦淀粉或玉米淀粉、土豆淀粉。
聿(5)注意日常食物中，包括蔬菜、水果、面条、米饭、啤酒等均含有蛋白质，计算蛋白质摄入量时要考虑在内。
大蒜、冬笋、大头菜的蛋白含量比青菜、胡萝卜高。
莈４．蛋白摄取量的评价不管如何限制，氮平衡仍是衡量蛋白需要的金标准。
对慢性肾衰病人来讲，长期采用每天每公斤体重0.6 克的蛋白摄入量能保持良好的营养状态。
肾功能不全病人日常饮食食谱
肾功能不全病人日常饮食食谱肾功能不全病人总体的饮食原则是“五低一高”即：低盐、低钾、低磷、低脂肪、低蛋白(PRO) ，高维生素。
低盐：适合于轻微浮肿、血压高，以及浮肿、血压高消退后的病人，每日盐食用量在3-5克之间，含盐高的食品有：味精、苏打饼干、咸菜、咸鸡蛋、咸鸭蛋、挂面、酱油、油条等。
低钾：不要食用含钾高的食品，如：所有菌蘑菇类、土豆、山药、小白菜、红枣、香蕉、桔子、银耳、桃、杏等。
低磷：不要食用含磷高的食品，如：海产品及海生植物，如：海带、紫菜，还有动物内脏、芝麻、茶叶、蜂蜜、蛋黄等。
低脂肪：炒菜时不要用动物油，用植物油，以玉米油为最佳。
优质低蛋白(PRO) ：植物蛋白(PRO) 是劣质蛋白(PRO) ，会增加肾脏负担，所以不要大量食用豆类及豆类制品如：豆腐、豆奶，还有干果类如花生、瓜子、核桃等，可适量食用些蛋清、牛奶、精瘦肉等，每日少于二两。
高维生素：可食用新鲜的瓜果蔬菜，如：梨、苹果、黄瓜、西红柿等。
忌食：辛辣食品如：生葱、生姜蒜、辣椒，对狗肉等发物也应该忌食，还要彻底戒除烟酒等。
肾功能不全病人的饮食保健：1、肾病病人怎么限制盐的摄入量不论哪种肾病，只要有浮肿，就必须限制盐的摄入量。
浮肿明显时，应每日限制在1克以下，严重的甚至要求无盐饮食。
待尿蛋白或尿里有泡沫量减少，浮肿减轻时，吃盐量可适当增加，但也应每日不超过5克。
低盐饮食的目的是减少体内水、钠的潴留，使浮肿消退和血压下降。
每日1～2克的吃盐(小号牙膏盖装满时约为1克)，不必放在菜里，因为放进菜里也基本无味，要改变食用法。
早上可甜食;中午将1克盐放在小碟里，用菜蘸着食用。
这样，1日的摄入总量不变，但能尝到咸味，可刺激食欲。
但要谨慎，低盐饮食，不能食用咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条等，也不能食用紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等。
因为这些食品每百克中含钠量较高。
这些食物食用多了，也就等于吃盐量增加。
2、肾病病人怎样摄入瓜果蔬菜肾脏病人，浮肿尿少者冬瓜、西瓜、葫芦能有助于排尿，赤豆汤、黑豆汤、绿豆汤、放糖喝，清热有助于排尿。
慢性肾衰竭的几个饮食要点
慢性肾衰竭的几个饮食要点引言慢性肾衰竭是一种肾功能逐渐减退的疾病，饮食在慢性肾衰竭的治疗中起着至关重要的作用。
合理的饮食管理可以延缓病情进展，减轻症状，提高生活质量。
本文将介绍慢性肾衰竭患者在饮食方面需注意的几个要点。
1. 控制蛋白质摄入量慢性肾衰竭患者的肾脏已经无法有效排泄代谢产物。
蛋白质的分解产物，如尿素和肌酐，因此会在体内积累，加重肾脏的负担。
因此，慢性肾衰竭患者需要限制蛋白质的摄入量。
对于慢性肾衰竭患者来说，每日蛋白质摄入量应该控制在每公斤体重0.6~0.8克之间，但需根据患者的具体情况进行调整。
高质量蛋白质的摄入推荐选择些蛋白含量较高的食物，如鸡肉、鱼类、奶制品等。
2. 控制钠盐摄入量慢性肾衰竭患者常伴有水钠潴留，控制钠盐的摄入对于减轻水肿症状和降低血压非常重要。
一般情况下，慢性肾衰竭患者每日的钠盐摄入量应该控制在2~3克以下。
要注意，钠盐不仅存在于食盐中，还广泛存在于各种加工食品中，因此应避免过多食用加工食品。
3. 控制钾摄入量由于肾脏功能减退，慢性肾衰竭患者难以有效排泄体内的钾离子。
如果钾离子过多积累，会对心脏等器官造成损害。
因此，慢性肾衰竭患者需要限制钾摄入量。
钾含量较高的食物包括香蕉、土豆、豆类、坚果等，这些食物应避免或少吃。
4. 控制磷摄入量慢性肾衰竭患者体内磷的排泄功能也会减退，因此需要注意限制磷的摄入。
磷含量较高的食物主要包括磷酸肥料所施的农作物和肉类等。
同时，需避免过多食用富含磷的碳酸饮料和加工食品。
5. 补充维生素和微量元素慢性肾衰竭患者往往由于饮食限制，容易出现营养不良。
因此，需要注意补充维生素和微量元素。
维生素B群对于维持神经系统和代谢功能非常重要，因此可以通过摄入富含维生素B群的食物来补充，如全谷类和绿叶蔬菜。
此外，钙和铁的吸收也容易受到限制，因此可以适当增加含钙和铁的食物摄入。
6. 注意控制液体摄入量慢性肾衰竭患者由于尿量减少，容易导致水肿和血压升高。
因此，需要控制液体的摄入量。
肾病饮食治疗
饮食治疗1、低盐饮食：每日盐的摄入量在2-3克。
忌用含钠离子的食物，如咸菜、咸蛋、海产品、咸面包、挂面等。
可食用低钠盐。
2、优质蛋白：食物蛋白质的营养价值，取决于其中的营养必需氨基酸的含量及相对比例。
根据其营养价值不同，蛋白质可分为：高营养价值蛋白：大多是动物蛋白质如蛋类、瘦肉、鱼类、鸡肉、乳类，动物蛋白质中含有的必需氨基酸较全，易被人体利用，大豆蛋白质则为植物蛋白质中营养价值最高的一种。
低营养价值蛋白质：植物蛋白质如玉米、小麦中的蛋白质，营养必需的氨基酸的含量和比例与人体蛋白质相差较大。
3、优质低蛋白饮食：每日饮食中的蛋白质不超过30—40克4、低脂饮食：少食动物油，烹调油以植物油为主，限制含有胆固醇的食物，如蛋黄、动物内脏、海鲜等。
5、低磷饮食：少食动物内脏、海产品、乳制品、肉类入坚果类食品。
6、低嘌呤饮食：限制食用嘌呤含量高的食物。
嘌呤含量较少的食物：牛奶、脱脂奶粉、炼乳、奶酪、酸奶、适量奶油、鸡蛋、鸭蛋等；精白米、富强粉、玉米、通心粉、苏打饼干、馒头、面条、蛋糕、精白面包、洋葱、大白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、萝卜、甘蓝、莴笋、西葫芦、西红柿、土豆、各类水果、精制糖、各类糖果、果酱、植物油等；麦麸、面包、麦片、黄豆、豌豆等干豆类，菠菜、蘑菇、菜花、芦笋、四季豆及鸡、火腿、羊肉等。
嘌呤含量较高的食物：扁豆、猪肉、兔肉、小虾、鲤鱼、鸭等，动物肝脏、肾脏、胰脏、脑、肉精、酵母及各种肉、禽制的肉汁、浓汤等。
慢性肾功能不全的饮食治疗原则营养治疗原则：优质低蛋白、充足的热量、低磷、高钙、低嘌呤、易消化的食物、铁等矿物质、丰富的维生素、适量的水、钠、钾，禁止使用肾毒性药物。
（一）优质蛋白饮食：尽量减少米、面、杂粮等植物性蛋白的摄入量，相应增加蛋、奶、肉、鱼、禽等优质蛋白的比例，每天做到四个一：一个鸡蛋、一瓶牛奶、一两鱼或一两肉。
不要一餐吃完，分三餐吃。
（二）每日必须保证充足的热量：每天须摄入热量要保证体重不下降，以主食为主要热量来源，当患者进食量减少时，可在饮食烹制时增加糖及植物油以满足热量的摄入。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
慢性肾功能不全饮食治疗肾脏病是一种常见病，各种类型的肾炎、糖尿病、高血压等引起的肾脏病经过积极治疗大部分可以康复或控制，但也有一部分发展为肾功能不全。
临床实践证明，恰当的饮食营养治疗可以减轻肾脏负担，延缓肾功能损害发展的速度。
今天，长沙普济肾病医院肾病专家会有针对性的回答、指导慢性肾功能不全患者在饮食营养治疗过程中遇到的一些问题。
一、什么是慢性肾功能不全?肾脏出现损害、功能发生异常3个月以上，肾小球滤过率进行性下降，肾组织大量破坏，新陈代谢产生的垃圾如肌酐、尿素氮等蓄积在血液中，引起人体内环境紊乱，从而出现一系列不适症状如：肌酐、尿素氮升高、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、骨痛等。
二、慢性肾功能不全饮食治疗目的是：1、延缓肾功能不全的发展速度;2、减少汗氮代谢产物在人体的潴留;3、纠正人体内各种氨基酸比例失调现象，达到正氮平衡;4、纠正水和电解质的紊乱;5、改善身体营养状况，提高生活质量。
三、慢性肾功能不全饮食治疗的原则是：1、高热量饮食：每天摄入热量35千卡每千克体重;因为人体热量70%靠主食提供，所以要提高主食的利用率。
2、优质低蛋白饮食：蛋白质总量限制;在限量范围内提高优质蛋白的比例，优质蛋白总量的50-70%。
3、充足的矿物质、维生素供给：如钙、镁、锌、铁;VB、VC、VA等。
(1)含VB丰富的食物有：大麦、燕麦、豆类、猪肉、牛奶、山楂、枸杞、白菜;(2)含VC丰富的食物有：大枣、甜椒、桔子、菜花、苋菜、胡萝卜缨、甘蓝、西兰花、油菜、苦瓜、枸杞、猕猴桃;(3)含VA丰富的食物有：西兰花、冬苋菜、芒果、枸杞、胡萝卜、菠菜、荠菜、甘蓝、黄花菜、豆制品。
四、慢性肾功能不全患者为何低蛋白饮食?蛋白质是人体重要的营养素，对慢性肾功能不全的患者来说，由于蛋白质代谢产物的排泄障碍，引起含氮代谢产物在体内的潴留，危害机体健康，所以必须严格限制饮食中蛋白质的摄入量，即给予低蛋白饮食。
研究表明对慢性肾功能不全患者给予低蛋白饮食可以延缓肾脏病情的进展，同时，由于每克蛋白质含磷15毫克，所以蛋白质摄入的减少，也降低了磷的摄入，而磷被认为是促进肾功能衰竭的重要因素之一。
五、优质低蛋白饮食应采取哪些措施?麦淀粉饮食是个不错的选择，就是在限量范围内增加优质蛋白的摄入，减少植物蛋白的摄入。
我院自行研制的全息营养粉就是根据患者的营养需求将利用价值低的植物蛋白抽取，并按比例添加优质蛋白，配伍后的全息营养粉比单纯麦淀粉营养更加全面，更加适合慢性肾功能不全患者食用，长期坚持以全息营养粉为主食，肌酐、尿素氮的生成将会减少。
六、哪些食物含优质蛋白?1、瘦肉(猪肉、鸡肉、鸭肉等);2、鱼肉(淡水鱼类如：鲫鱼、草鱼等);3、奶类(酸奶、纯牛奶等);4、禽蛋类(蛋清);5豆类(豆腐、豆浆等)。
七、常见食物的优质蛋白含量换算?100克瘦肉=20克蛋白质，100克鱼肉=18克蛋白质。
1个鸡蛋清=6克蛋白质，100克豆腐(北)=12克蛋白质。
100ml牛奶=3克蛋白质，100克豆腐(南)=6克蛋白质。
八、低蛋白饮食需要长期坚持吗?为了延缓肾功能不全的进展，低蛋白饮食治疗需长期坚持，如果时断时续，或者平常低蛋白饮食，逢年过节大吃一顿，这对肾脏是非常大的冲击，在肾脏储备能力减少的请款下，极大的损害肾功能，加速了肾功能不全的进展。
九、喝骨头汤能补钙吗?许多肾病患者特别是低钙血症患者，认为骨头汤含钙高，喜欢喝骨头汤补钙，其实这是一个误区。
骨头汤含有较多的脂肪和磷，含钙并不高。
有人实验，用一公斤肉骨头煮汤两个小时，汤中含钙量仅20mg左右。
十、慢性肾功能不全患者如何掌握蛋白质摄入量?慢性肾功能不全患者的蛋白质摄入量按照肾小球滤过率来确定。
十一、慢性肾功能不全患者能吃鱼肉吗?鱼肉含优质蛋白，每百克鱼肉大约含优质蛋白20克左右，含有大量不饱和脂肪酸能降血脂和胆固醇，对人体健康非常有利。
肾功能不全患者克适量使用淡水鱼类如：草鱼、鲫鱼等。
十二、慢性肾功能不全患者吃蔬菜、水果应注意什么?蔬菜、水果属碱性食品，含有大量维生素和矿物质，对肾病患者非常有利。
但也要注意以下问题：蔬菜、水果含水量高，尿少、无尿者注意计算水分摄入。
蔬菜、水果含钾高，患者注意自己血钾水平，血钾高者应慎食。
含钾较高的水果有：香蕉、菠萝、芒果、西瓜、柑橘等。
含钾较高的蔬菜有：土豆、山药、菠菜、苋菜、胡萝卜等。
十三、慢性肾功能不全患者为什么要低脂饮食?慢性肾功能不全患者大多血脂偏高，所以提倡低脂饮食，尽量不摄入动物性脂肪，多摄入含不饱和脂肪酸的植物油如：玉米油、花生油、菜油、橄榄油、豆油等以免加快肾小球硬化进程。
每天脂肪摄入量为30克左右，每天烧菜用的植物油即可满足需求无需额外补充。
十四、患者对低脂饮食存在哪些认识误区?1、瘦肉不含脂肪：所有的动物鸡肉都含有脂肪，即使脂肪含量低的猪里脊大约有8%的脂肪含量。
2、干果不含脂肪：干果类如核桃、榛子、瓜子、花生等含有大量脂肪，一捧花生大约有10ml油脂，如果不加节制进食，加重高脂血症症状。
3、三餐少吃肉或不吃肉就能减少脂肪摄入：有些患者虽然正餐吃肉很少，但经常吃油炸、煎烤的主食，并有爱吃零食的习惯，这样很难保证低脂饮食。
十五、慢性肾功能不全患者饮食为什么要限制磷的摄入?磷是人体必需的元素之一，正常人体内含磷600-700克，主要存在于骨骼和牙齿中，一般正常饮食每日含磷800-1400毫克，低磷饮食是指每日饮食中磷摄入量不超过600毫克。
由于肾小球滤过率下降，导致磷在体内积蓄，导致血磷升高，磷和血中钙离子结合成酸钙，沉积于软组织形成钙化灶，也可通过减低1-a羟化酶活性和减少VD合成引起钙的吸收减少，最终导致低钙血症。
权威报道，高血磷症可加重肾功能的损害。
有效控制磷摄入的措施是：1、在饮食上多吃捞饭、不喝菜汤。
2、不吃高磷食物如蛋黄、干果类、海产品、酵母粉、可乐、汽水、肉松、软磷脂、莲子、薏仁、红豆、绿豆等。
十六、慢性肾功能不全患者饮食为什么要限制钾的摄入?钾是人体重要的阳离子，在机体细胞的代谢、保持神经肌肉的应激性上具有重要意义。
血钾过高，如果不采取措施，回出现生命危险如：心脏骤停、猝死等。
十七、饮食中限制钾摄入的措施有哪些?1、蔬菜：烹调前必需经过焯水处理，限制高钾蔬菜的摄入如马铃薯、菠菜、山药、苦瓜等。
2、水果：避免使用高钾水果如香蕉、桔子等。
3、肉类：不喝肉汤和肉质拌饭。
4、饮料：避免饮用果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料等。
5、调味品：不使用钾盐、及含钾的无盐酱油。
十八、慢性肾功能不全患者限制钠盐的原则钠是人体维持机体内外液平衡的主要阳离子，当体液中的钠含量增高时，机体会保留更多的水来稀释增加的钠浓度，同时也会通过生理效应引起排钠、排水增加，从而保持体内水钠的平衡。
如果肾脏功能障碍特别是伴水肿的患者应采取限钠膳食，主要以限制食盐为主，每克食盐含钠393毫克。
营养膳食治疗措施如下：1、低盐饮食：食盐摄入量控制在3克及以下。
适合水肿、高血压、排尿减少者。
无水肿、无高血压、尿量正常者、克放宽到4克每天(1啤酒盖=4克食盐)2、无盐饮食：适合严重水肿、高血压患者，不可长时间坚持，症状改善即可恢复食盐供应。
3、低钠饮食：是指每日钠摄入量500毫克以下，除无盐饮食外，还要限制一些含钠高的蔬菜如：茼蒿、芹菜、茴香等。
4、调味品：烹调中尽量不用味精、食用碱、各种酱品、酱油、老抽、海鲜酱等。
十九、如何从饮食中缓解慢性肾功能不全患者贫血程度?慢性肾功能不全所伴发的贫血主要与促红细胞生成素合成不足、骨髓造血异常、细胞寿命缩短、红细胞丢失有关。
营养膳食治疗措施：1、用铁锅炒菜，补充铁离子，多补充含铁食物如：豆制品、牛肉、动物血、海参、樱桃、菠菜等。
2、补充叶酸，含叶酸丰富的食物有：莴苣、胡萝卜、菠菜、油菜、小白菜、桔子、草莓、猕猴桃等。
3、补充B12，含B12丰富的食物有：牛肉、鸡蛋(蛋清)、牛奶、鸡肉、奶酪、豆制品。
4、充足的优质蛋白：动物肉类、蛋奶类、豆制品等。
二十、透析患者的饮食应注意什么?每次透析都会丢失一定量的氨基酸、多肽、少量血液和矿物质，这些克导致体内营养素的缺乏，特别是蛋白质的缺乏。
膳食应补充蛋白质，特别是优质蛋白质如：瘦肉、牛奶、鸡蛋、豆制品等，补充量每千克1.2克左右。
钾每天不超过2克，水分摄入：昨天尿量加500ml=今天饮水量。
二十一、慢性肾功能不全患者忌口食物腥辣、煎炸食品、快餐食品如：方便面、香肠、火腿、小食品等;海产品如：海鱼、海虾、海蟹等;生葱、生蒜、辣椒;发物如：狗肉、香菜等;调味品如：八角、大料、丁香、桂皮、辣酱、海鲜酱、小米、香椿、花生、食用菌、咖啡、动物内脏等。
二十二、慢性肾功能不全患者能吃豆制品吗?提起豆制品，几乎所有的肾病患者都会摇头拒绝，就连许多大夫也不敢轻易让患者食用豆制品。
认为豆制品是植物性蛋白。
人体利用率低，在体内产生的代谢物多，会加重肾脏负担，是血液肌酐、尿素氮增高。
其实这种说法未经权威机构的认可。
在欧美、日本等经济发达国家豆制品为列入肾病饮食限制食品。
经过近几年科学研究发现，大豆制品虽其所含必需氨基酸的种类、数量、以及构成比例与人体非常接近，容易被人体吸收。
大豆的吸收率为75%，豆浆为80%，而豆腐可达90%以上。
临床研究显示，在供给等量大豆蛋白质和动物蛋白质时，大豆蛋白质对肾功能的保护作用比动物蛋白质要好。
二十三、血钾正常(3.5—5.5mmol/L)病人可食用以下蔬菜：大白菜、大葱(调味)、甘蓝、蕨菜、榆钱、方瓜、佛手瓜、绿豆芽、红心甘薯、芸豆、葫芦、四季豆、丝瓜、茄子、卷心菜、洋葱、冬瓜、南瓜、西葫芦、黄瓜、小白菜、萝卜、苦菜、豆角、辣椒(调味)、芋头、扁豆、胡萝卜、茼蒿、蒜黄、蒜苔、芹菜、韭菜、莴苣、菜花、西红柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山药、藕。
二十四、高钾(血钾>5.5mmol/L)病人可食用以下蔬菜：大白菜、大葱(调味)、甘蓝、蕨菜、榆钱、方瓜、佛手瓜、绿豆芽、红心甘薯、芸豆、葫芦、四季豆、丝瓜、茄子、卷心菜、洋葱、冬瓜、南瓜、西葫芦、黄瓜。
二十五、由于利尿或饮食不佳而低钾(血钾<3.5mmol/L)的病人可适量多食含钾量中等或较高的蔬菜，如：小白菜、萝卜、苦菜、豆角、辣椒(调味)、芋头、扁豆、胡萝卜、茼蒿、蒜黄、蒜苔、芹菜、韭菜、莴苣、菜花、西红柿、甜柿椒、豆芽、生菜、油菜、山药、藕、榨菜、大蒜(调味)、姜、苜蓿、苦瓜、菠菜、雪里红、干木耳、银耳、荠菜、土豆。
二十六、鲜牛奶和酸奶那个营养价值高?大多数肾病患者都知道喝鲜牛奶补充营养，相比之下，喝酸牛奶的人要少的多，其实喝酸奶对肾病患者更有益。
酸牛奶不仅保留了鲜牛奶的优点，而且通过乳酸菌的发酵又增加了其特有的益处，对肾病患者的健康特别有帮助。
如：酸奶中的游离氨基酸比鲜牛奶高15%，含有大量活性乳酸菌，可以改善肠道菌群，调节机体免疫功能。