关于清朝皇帝的有趣历史故事

关于清朝皇帝的有趣历史故事

大清皇帝爱吃鸭

清朝皇帝喜爱吃鸭，每顿御膳里总少不了鸭肉。乾隆五十三年(1788)七月初七“七巧节”，乾隆早膳里便有酒炖鸭、托汤鸭、清蒸鸭。

乾隆喜爱吃鸭还吃出了一道名菜“干菜鸭子”。据一大饭店掌勺

的说，乾隆下江南时，听说水乡鸭子好吃，便生尝鲜之意。时已近午，得赶时间烧制，可厨子连鸭毛都未拔洁净，又担心乾隆怪罪，怎么办呢?

这厨子也会忽悠，他顺手撒了把黑干菜和光鸭一起下锅，以掩鸭毛。谁想平常吃惯了宫廷味的乾隆，换个口儿感觉新鲜，大赞味道鲜美。因为皇帝说好，爱吃，一道名菜就这么出来了。这个传奇并不可信，很可能是饭店编出来的，但却说明了乾隆喜爱吃鸭的事实。

慈禧太后也喜爱吃鸭，她的日常御膳谱里有焖蒸鸭、清炖鸭、烤鸭，还有鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭肠。因为慈禧喜爱吃鸭，还有

人因此交了好运。清末名太监小德张便是其中之一。小德张能成为慈

禧面前的红人，有一个重要的原因是他擅做一道慈禧喜爱吃的菜——

烩鸭条。

据当年曾在清宫御膳房待过的温宝田回忆，因为他能炒几样慈禧

爱吃的菜，而且又处处表现得“忠心耿耿”，慈禧就命他在“寿膳房”兼任“掌案”，每顿都得炒几样拿手好菜，如烩鸭条、炒干兰豆腐、

炒胡萝卜酱、炒黄瓜酱等，专供慈禧吃。又因他对下以打人不留情闻名，更深得慈禧的信任，认为“膳房重地”，非要有这样“忠诚可靠”的人去监督才可放心。慈禧住颐和园时，就命他住仁寿殿的南院，专

管饮食之事。

清朝御膳房里的大厨也很会做鸭子。如慈禧喜爱吃的焖蒸鸭，洗

净去内脏，装入瓷罐，用文火煮上两天，把鸭肉整得酥烂，才好。清

炖鸭得花上三天工夫，去掉毛和内脏后，将鸭子放进坩埚里蒸三天，

才成。金鱼鸭掌的做法更绝，先将鸭掌放入锅中，清水煮15分钟，五

成熟取出，剔掉骨头与掌心硬茧，再将香料和玉兰花放入其中，混煮，清爽可口。

清朝皇帝为什么喜爱吃鸭，据说是因为鸭肉清火平气，如烩鸭条

的功效，菜谱上便标明：补虚养身调理、清热去火调理、便秘调理、

健脾开胃调理。当然，各位皇帝喜爱吃鸭的原因可能不同，比如慈禧，她可能更多地考虑“补虚养身”，据传她还有出恭不畅之隐，“便秘

调理”也是极有可能的原因。

乾隆皇帝养生秘诀

乾隆是历代帝王中的长寿冠军，享年89岁，他的长寿原因是多

方面的。

乾隆虽是满族，但他全盘接受了汉文化，并且善于依照汉文化的

理论去养生。他依据古代中医的理论，为自己制订了养生十六字诀：“吐纳脏腑，活动筋骨，十常四勿，适时进补”，并依此而行，毫不

放松，经常做叩齿、咽津、弹耳、揉鼻、运睛、搓脸、摩足、摩腹、

提肛等保健功法。平常吃饭时就用心吃饭，睡觉时就用心睡觉。虽然

喝酒，但绝不过量，对于女色也不过分迷恋。他还善于依据身体的需要，按照季节气候的变化，选用一些有针对性的滋补品，如八珍糕(由

获苓、莲子、芡实、扁豆、薏米、藕粉等8种药食兼用的材料组成)，

他从乾隆40年左右开始服，80多岁时经常服用。这些看似细小的事，都使他的精力得以保存而保持身体健康。

乾隆多才多艺，太平盛世，使他有更多的时间去吟风诵月。他琴

棋书画样样在行，既是中国历的高产诗人，又是一个书画鉴赏家，清

宫内廷所收集的名人字画上无一不盖上“乾隆御览之宝”的大印。这

不但是他的一大爱好，也是他养生的一种方法，在舞文弄墨之际，他

的全副身心都融入其中，使他那本不甚多的苦恼更是无影无踪了。心

情愉快，所以能长寿。

乾隆喜爱旅游，民间到处都流传着他七下江南的故事。事实上他

曾六下江南，五上五台，三登泰山。其中丁丑22年那一次下江南，他

正月动身，一路游玩，直到9月才回到北京。久居深宫的皇帝有机会

到大自然中，到民间去走一走，呼吸一下新鲜的空气，体会另一种生活，不为公务所累，得到休息，这对他的心情和健康无疑是大有好处的。

乾隆在外长久旅游，享尽人生欢乐，有他的特别性，因为他是皇帝，一般人是无法比拟的。但旅游可以强健身体，已为人所共知，这

确是一条很好的养生之道。

乾隆晚年，曾接见过英国使者马嘎尔尼，后者描述乾隆说：“观

其风神，年虽83岁，望之如六十许人，精神矍铄，可以凌驾少年。”

由此可见其身体的健康。

在他86岁时，让位于子，当起了太上皇，安享晚年。89岁那年，乾隆皇帝无病而终。

溥仪投稿轶事

清朝末代皇帝溥仪三岁登基，年号宣统。居三年，民国肇始，他

被迫“逊位”，时年只有六岁。依据中华民国清室优待条例，他仍留

居在紫禁城内。

少年溥仪在宫内接受教育，六七岁就开始学诗。七岁时他给老师

陈宝琛写了一首祝寿诗：“松柏哥哥，终寒不凋，训予有功，长生不老。”十一岁时写过一首求雪诗：“朕心思雪，祈之昊天，昊天乃落，下民悦焉。”仅仅童稚涂鸦，没有多少诗意。

随着年龄的增长，溥仪作诗大有长进。尤其是在悉心研读了先帝

康熙、乾隆的诗文集后，他对诗赋的兴趣愈来愈浓。十五岁那年，他

套用唐代诗人刘禹锡的《陋室铭》，写就了一篇颇有点新意的《三希

堂偶铭》。文曰：屋不在大，有书则名，国不在霸，有人则能。此是

小室，惟吾祖馨。琉球影闪耀，日光入纱明。写读有新意，往来俱忠贞。可以看镜子，阅三帝，无心慌之乱耳，无倦怠之坏形。直隶长辛店，西蜀成都亭。余笑曰：“何太平之有?”

写完这篇铭文，溥仪将其投寄给上海的《逸经》杂志，很快就在

该刊上发表了。这次投稿经历，给少年溥仪以极大的写作兴趣和信心。在此之后两年多的时间里，他写了许多诗作，用化名向上海、北京等

地多家报刊投寄。可除了《三希堂偶铭》被《逸经》杂志采用之外，

其他报刊似乎并不买他这位末代逊帝的账。稿件一篇篇投寄出去，结

果总是如泥牛入海，音讯全无。

也许是求胜心切，溥仪在历经两年多投稿失败的打击后，竟然想

出了一条捉弄报刊编辑的“妙招”。他化名“邓炯麟”，抄录一位明

代诗人的五言诗《鹦鹉》投寄给上海的《游戏日报》，果然很快见报了。接着他又先后将两首明代诗人的七言诗《浮月》、《荷月》投寄

给《游戏日报》，又很快被采用了。《游戏日报》的编辑觉得这三首

诗作意境超出一般，因此多方打听这位“邓炯麟”是怎样的一位诗人，但始终一无所获。后来，溥仪的英文老师庄士敦(牛津大学文学硕士)

特意将溥仪发表在《游戏日报》上的三首古体诗作译为英文，收入他

的回忆录《紫禁城的黄昏》一书中，并特别说明：“这位化名邓炯麟

的诗人作者，不是别人，正是清朝的皇帝。现在我将真相披露出来，

可能中外人士都会为之惊奇的。”

四十多年后，隐秘终于由溥仪自己揭开了。他在晚年出版的《我

的前半生》一书中披露，他当年在《游戏日报》上发表的三首古体诗，原来是抄袭明代一位诗人的作品。

已于1938年去世的庄士敦却被蒙在鼓里，还一直为自己的“皇

帝学生”的“诗人才华”而自豪呢。