19 秦英林 低蛋白饲料在养猪生产中的应用实践
低蛋白日粮技术在养猪生产中的应用
过程中，酿酒酵母的繁殖增加了物料中单细胞蛋白的含量，且盐杆菌产生的蛋白质水解酶将基料中的蛋白质分解为了小分子多肽，大大提高了产品蛋白质的消化率，且纤维的降低，也提高了产品的适口性，为该发酵产品在仔猪前期料中的使用奠定了基础。
吴良柱等（2009）利用产朊假丝酵母、白地霉和黑曲霉为混合菌种，固态发酵棕榈仁粕，结果发现，棕榈仁粕经二次发酵后生产的产品，粗蛋白相对原料有较大的提高，且产品具有特殊的香味，提高了棕榈粕的营养价值。
5小结棕榈粕的产量丰富，价格相对低廉，是畜禽饲料中一种较为优良的原料。
尽管其高含量的非淀粉多糖（主要是甘露聚糖）限制了棕榈粕在保育猪饲料中的使用，但随着酶制剂产品效果的提升和发酵工艺的改进，棕榈粕联合酶制剂并发酵后，营养价值及风味均有较大改善，使其饲用价值提高，棕榈粕在保育猪饲料中的使用成为可能。
但目前关于发酵棕榈粕在保育猪饲料中的研究还较少，有待进一步研究。
参考文献：（略）[作者简介]陈辉（1995-），在读硕士研究生，研究方向：动物遗传育种与繁殖。
饲料成本在现代养猪生产中约占70%，而日粮中的蛋白水平在饲粮成本中占据很大比例。
在传统的饲养观念中，认为饲粮中蛋白质水平越高越好，但许多研究表明并非如此，因为畜禽机体并不能对日粮中的蛋白质进行完全吸收，并且未消化吸收的蛋白质经肠道排出后会产生污染环境（如氮排放增加等）、资源浪费等负作用。
因此许多动物营养学家开展了对低蛋白日粮技术的研究，低蛋白日粮被认为是一种“理想”的氨基酸模式，该技术是在NRC 的推荐水平上将日粮中的粗蛋白（CP ）水平降低2~4个百分点，但同时补充适宜比例的氨基酸（必需氨基酸等）以满足机体的营养需要的一种技术(Le Bellego and van Milgen 等,2001)。
大量研究表明，降低适宜比例的CP 水平对猪群的生产性能并无负面作用，反而可以改善猪群的生长等，同时可以有效地降低日粮CP 的成本，从而提高经济效益。
低蛋白日粮在养猪生产中的应用
低蛋白日粮在养猪生产中的应用
王友明;周永学;黄明;吴旧生
【期刊名称】《上海畜牧兽医通讯》
【年(卷),期】2013(000)001
【摘要】随着养殖业的快速发展，排泄物对环境的污染问题越来越突出，猪排泄物中含有大量的氮和磷，这些氮和磷流人环境后将会给环境造成巨大的污染。
通过合理地处理和利用猪排泄物，可以部分解决环境污染问题。
只有从源头上控制氮的采食量和提高氮磷在猪体内的吸收和利用率，才能从根本上降低猪排泄物中氮磷对环境的污染程度。
减少养猪生产中氮磷排出量的方法包括利用可消化氨基酸配合日粮、使用合成氨基酸及“理想蛋白”模式的应用等。
低蛋白日粮配制技术就是按照“理想蛋白”和可消化氨基酸配合日粮技术发展而来的。
【总页数】2页(P54-55)
【作者】王友明;周永学;黄明;吴旧生
【作者单位】浙江大学动物科学学院农业部重点实验室杭州 310058;浙江省农业科学院杭州 310021;浙江大学动物科学学院农业部重点实验室杭州 310058;浙江大学动物科学学院农业部重点实验室杭州 310058
【正文语种】中文
【相关文献】
1.采用净能体系配制低蛋白日粮在养猪生产中的应用 [J], 王复兴
2.低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究进展 [J], 罗佳捷;肖淑华;张彬;王洁
3.低蛋白日粮技术在养猪生产中的应用 [J], 陈辉
4.低蛋白日粮在养猪生产中的应用进展 [J], 岳玉胜;张海龙;沈斌;宋丽丽;赵利明;伏晓玉;李延翠;陈国顺;陆建新
5.低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究 [J], 肖风林
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低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究
低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究摘要：现阶段，我国畜牧业领域正面临着饲养成本过高、蛋白质饲料缺乏、粪污排放致使环境污染等一系列的问题，低蛋白日粮及时能够有效解决上述问题的新型技术。
大量的研究表明，在补充氨基酸的基础上，将蛋白质的含量减低2%-3%，可以进一步提高饲料的利用率、解决蛋白饲料、增加日粮氮的沉积率、减少环境污染、降低成本与疾病风险。
低蛋白日粮技术在养猪生产中具有极其广泛的应用范围，并且具有良好的发展前景。
本篇文章论述了低蛋白日粮技术的作用，以期为低蛋白日粮在生猪养殖中的应用提供参考依据，进一步促进我国畜牧业的绿色发展、精准饲养。
关键词：低蛋白日粮；养猪生产；精准饲养引言随着我国养殖业领域的蓬勃发展，畜禽粪污的排放对环境造成污染的问题日益严重，猪排泄物中还存在着较多的磷与氮微量元素，而上述微生物元素如果排入土壤环境以及水体环境中时会给生态环境带来非常巨大的影响和环境污染。
通过对生猪粪污进行合理的处置和重复使用，还能够处理小部分的生态环境问题。
但只有从根本上对猪采食中“氮”的浓度加以有效控制，才可以合理调控生猪粪污中磷肥和氮肥等元素对周围环境所产生污染物的影响程度。
降低养猪产品中猪粪污磷与硫元素排放量的主要方法，包括采用“理想蛋白”模式与组合氨基酸、可消化氨基酸搭配日粮等方法，即低蛋白日粮技术。
一、低蛋白日粮技术的作用（一）有效降低环境污染养猪生产中过高的氮排放量是环境污染的重要影响因素，而通过使用低蛋白日粮技术能够控制猪体内中对氮、磷元素的利用率和吸收率，能够将日粮蛋白质有效降低，从而大大减少了猪粪污水中氮的排放量，从根本上可以遏制因猪排泄中氮肥太多而对生态环境所造成的环境污染。
国内外在低蛋白日粮技术方面做出了大量的研究，经研究发现，日粮蛋白水平每减少1%，就能够降低猪排泄物中10%-12%的氮，进而减少了猪舍中氨气的含量，从而减少了因氨气的含量过高而对猪性能所造成的影响。
与此同时，降低日粮蛋白质水平还可以在一定程度上减少热能损失和饮水量，并会适当的降低大便的体积。
向低成本养殖技术要效益
向低成本养殖技术要效益时间：2011-10-08来源：作者：河南牧原养殖有限公司的秦英林董事长有18年养殖经验，他分享了在“低成本养猪技术的实践与思考”。
养猪生产过程中，可以从哪些地方抠出利润?秦董事长一语道破：“效益是算出来的，成本是在事前预算，而不是事后结算”!他提倡数字化管理猪场，将饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理、管理费等养殖成本逐一分解和控制，细分各项生产指标并追求突破，依据投入产出比来做管理决策。
在当前行情多变而养殖成本日渐高企的情况下，秦董事长还针对性地提出一个很有价值的建议——管理要直达细节，比如母猪在生育胎次为五次时淘汰效益最佳，还有分阶段为猪制定饲料配方和优化栏舍设计等。
让“阳性”猪场稳产高产吴宪青细致生动地介绍了PRRS的流行现状和具体发病过程，并从理论和实践两个层面讲述了PRRS的防控办法。
他着重指出，由于国内养殖场分布过密和蓝耳病的变异毒株多，蓝耳病在现阶段难以根除，但可以从防治入手，加强免疫、饲料管理、落实生物防疫并策略性投药，在具体用药过程中，要把握好“抗菌范围”和“生物利用率”这两个抗生素疗效的决定因素。
综合各种防治措施，使“阳性”猪场保持稳定、不发病状态。
现场的主持人于博博士也对这个主题进行了补充，他指出鉴于国内养殖密度大，且缺乏全国统一的清理方案，国内的养殖场应该停止将蓝耳病病毒“请出去”的惯性思维，让病毒与猪场“和平共处”。
消毒可除90%病原微生物比利时CID LINES公司的卫生顾问田晓强先生为大家作了关于“集约化猪场生物安全”的主题报告。
他以四个短句概括了当前动物疾病的现状——“新病层出不穷，老病焕发青春，传播广泛快速，病因复杂多变”，针对此况，养殖者要缕清思路，辨别疾病与疾病间的逻辑关系，不能仅仅针对某一种病开战，而要建立“海陆空立体作战体系”。
他提出兽医要从治疗已发疾病的传统中跳出来，继而成为“预防兽医”，乃至成为懂技术、懂管理的“管理兽医”。
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术推广应用技术报告
低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术推广应用技术报告1. 引言1.1 概述目前，生态环境污染和粮食安全问题已经成为全球面临的重大挑战之一。
在农业领域，畜禽饲养业作为一个重要的环节也面临着环境污染和资源消耗的问题。
传统的育肥猪饲养方式通常依赖高蛋白饲料，其产生的氨氮和粪便排放给周围环境带来了严重影响。
本报告致力于介绍一种新型技术——低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术，并推广应用该技术以解决当前育肥猪饲养中面临的环境与资源问题。
通过降低蛋白质含量及科学调配日粮配方，该技术能够显著减少氨氮排放、提高饲料利用率、降低养殖成本。
1.2 文章结构本文将分为以下几个部分进行叙述：引言、低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术介绍、技术推广实施方案、推广效果评价与应用案例分析、结论与展望。
1.3 目的本文旨在全面介绍低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术，并深入探讨技术推广应用的必要性和可行性。
同时，通过实际调研和数据分析，对该技术在实际养殖过程中的效果进行客观评估，并总结其带来的经济与环境效益。
最后，展望未来该技术的发展趋势，为相关领域的科学研究和决策提供参考。
通过本文的撰写和宣传，旨在引起养殖业者、政府部门以及社会公众对低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术的关注，并加强广泛合作和交流，共同推动畜禽养殖业向更加可持续、环境友好的方向发展。
2. 低蛋白环保型日粮饲养育肥猪技术介绍2.1 低蛋白饲料的重要性在传统饲养模式中，通常使用高蛋白饲料作为育肥猪的主要日粮。
然而，高蛋白饲料的生产和使用会对环境造成负面影响，例如农药和化学添加剂的使用导致土壤和水源污染，以及大量引进的蛋白质对人畜共患病的风险增加等问题。
因此，寻找替代方案变得非常必要。
2.2 环保型日粮对育肥猪的影响环保型日粮是一种利用植物性废弃物和高纤维材料来提供能量和营养需求的替代方案。
相比于传统的高蛋白饲料，环保型日粮有以下优势：首先，低蛋白饲料可以减少生产过程中对资源的依赖。
由于生态系统所需要消耗较少的能量、水和土地等生产原材料，并通过合理地利用废弃物实现资源的可持续利用。
低蛋白氨基酸平衡日粮在养猪生产中的应用
中， 使用 低 蛋 白氨基 酸平 衡 日粮 ， 不但 节约 了饲 料成 本 ， 加盈 利， 增 同时可 显著 减少 氮 的排 放对 环境造 成
持和 生产 的氨基 酸需 要 相 比， 组成 应完 全一 致【 理 想 蛋 白质 ， 般是指 日粮 中赖 氨 酸 与各 种必 需 氨 其 引． 一
基酸之 间的比例 ． 但事 实上， 这一概念 包含 内容应更大， 其还可 以包 括必需氨基 酸与非必需氨 基酸
［ 收稿 日期］２ １ —０ —２ ０２ ２ ０ ［ 作者 简介］苏 海龙（９ ５ ）男 ， Ｊｔ １ ８ 一 ， Ｖ ： 衡水人 ， －Ｊ 硕士研究生 ， 主要从事病原生物学与动物疫病 防治 的研究
一
７１ —
之 间的 比例 ， 必需 氨基 酸 中的 甲硫氨 酸与 胱氨 酸 、 苯丙 氨酸 和酪 氨酸 的 比例等 等 ． 理想 蛋 白质概 念 的提
出为人 们开 发低 蛋 白氨基 酸平 衡 日粮提 供 了强 有力 的理论 支 持 ．
依 据 、 究成 果 和应 用优 势 方 面 做 一 个 具 体 的介 绍 ， 就 其应 用 事 项 做 了一 个 简要 探 讨 ． 研 并
［ 键 词 ］低 蛋 白氨 基 酸 平 衡 日粮 ； ； 用 关 猪 应
［ 中囝分类号 ］￥ １ ． ８６４
［ 文献标 识码］Ａ
［ 文章 编号】１ ０ —２ ０ （０ ２ ０ ０ ９ １２ ２ １ ２—０ ７ —０ Ｊ ０１ ４
概 念 ， 日粮 的氨基 酸组 成和 比例恰好 与 动物 需要 吻 合 ， 物 可最大 程度 利用 蛋 白质 ． 即 动 之后 Ｍｉ ｈｌ把 ｔｅ ｃ ｌ
政协委员秦英林带领农民养猪奔小康
政协委员秦英林带领农民养猪奔小康
刘丽娟; 刘黎丽
【期刊名称】《《农村·农业·农民A》》
【年(卷),期】2003(000)001
【摘要】河南省内乡县政协委员、省'十大杰出青年'、内乡县牧原公司经理秦英林以举办培训班和公司实地参观的形式,围绕养猪管理技术重点,主攻'瘦肉型'种猪这个重要环节,对全县养猪户开展了养猪实用技术培训,受到了农民的一致好评。
大学生秦英林1985年告别舒适的工作,回乡办起了养猪厂,现年创效益100多万元。
为了带动更多的农民走上养猪致富的道路,秦英林不仅让养猪户们到自己的牧原公司实地学习,还举办培训班。
【总页数】1页(P14)
【作者】刘丽娟; 刘黎丽
【作者单位】河南省内乡县城关镇教办室
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
【相关文献】
1.秦英林代表：养猪行业已成为高科技行业 [J], ;
2.养猪大王秦英林 [J], 舜少
3.秦英：大力发展养猪业带领农民奔小康 [J], 徐国余
4.秦英林:养猪神话的创造者 [J], 许圣义;俞理扬
5.秦德旺带领农民奔小康 [J], 刘春吉
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低蛋白质日粮在养猪生产中的应用
2021年第12期控制饲养成本和减少环境污染一直是猪场普遍关注的问题,低蛋白日粮为有效解决这两方面的问题提供了可能,既能降低排泄物中氮磷对环境的污染,又能改善猪的生产性能。
因此本文介绍了低蛋白日粮在养猪生产中的应用,以期提高对低蛋白日粮的认识。
1低蛋白日粮在养猪生产中的作用低蛋白日粮在养猪生产中的作用有:(1)缓解蛋白质原料的缺乏。
豆粕资源紧张且在猪日粮中的占比较高,而低蛋白日粮能减少豆粕的含量,降低饲料成本,缓解豆粕等蛋白质短缺的压力。
同时还能减少对蛋白质类原料的进口依赖,降低饲料成本。
(2)提高饲料利用率。
高蛋白日粮含有大量的植物性蛋白,会增加猪的消化负担,导致很多蛋白质未被消化吸收。
而低蛋白日粮去除了多余的氨基酸,能提高饲料利用率和饲料报酬。
(3)减少对环境的污染。
如果饲料中多余的蛋白质未被消化吸收,会随粪便排出,容易滋生有害病菌,污染环境。
低蛋白日粮能降低氮磷的排放、能量损失和粪便排泄,进而降低对环境的污染。
(4)降低猪群发病率。
低蛋白质日粮能减少氨、胺等有毒代谢物质的排出以及减少环境污染,间接地维护猪群健康、降低发病率。
特别是仔猪的免疫力差,使用低蛋白日粮能减少仔猪腹泻的发生。
2低蛋白日粮的技术原理主要有三大技术原理:(1)氨基酸、维生素与微量元素平衡技术。
适量添加多种氨基酸、维生素与微量元素,饲料的能量不变但蛋白质水平降低。
(2)促进饲料的消化技术。
即利用复合酶制剂、复合益生菌及其他生物核心技术,降低饲料中抗营养因子的影响,促进营养成分的消化和利用。
(3)生物工程促生长因子技术。
促进消化酶的分解和蛋白质的合成,提高饲料利用率,促进动物生长。
3低蛋白日粮对猪生产性能的影响仔猪腹泻和生长速度会影响着猪场的经济利益。
很多研究表明,饲喂高蛋白日粮会增加仔猪的腹泻率、降低生长速率。
而低蛋白日粮能提高仔猪的消化效率,从而降低腹泻的发生率和死亡率,还可增加采食量、改善生产性能。
孙国荣等研究低蛋白氨基酸平衡日粮对对长×大二元杂交断奶仔猪生产性能的影响时,发现低蛋白日粮能显著提高粗蛋白的表观消化率、降低料重比和死淘率。
低蛋白质饲料在猪生产上的应用
中国动物保健2021.04健康养殖随着我国养猪业规模化和集约化养殖水平的不断提高，养猪业对蛋白质饲料的需求量也在不断的扩大。
蛋白质饲料由于价格较贵，因此在养猪业饲料成本中占据着较重的饲料成本。
但是，蛋白质饲料的过多使用，猪对蛋白质的利用率会降低，排到自然界中的氮元素会增加，这不仅仅会造成饲料养分的浪费，还会增加养殖业对自然环境的破坏。
低蛋白质饲料是目前研究的热点，通过降低饲料中的蛋白质水平，或者降低饲料中的蛋白质水平而在饲料中添加一些其他的成分，而不降低猪的生长性能，这种方式不仅不会对猪产生负面影响，还会增加养殖户以及养殖企业的经济收益，减少养猪业对自然环境的破坏。
前人研究了理想蛋白质模型，在育肥猪的饲料中降低2%～4%的蛋白质水平，并且通过添加一些合成氨基酸来满足育肥猪对氨基酸的需求，这种方式的养殖对猪的生产性能和健康并没有负面影响。
此外，在低蛋白质饲料的基础上，添加构树全株发酵饲料、丝氨酸、甘氨酸、赖氨酸和谷氨酸等也是目前已经取得的研究成果。
本文主要从低蛋白质饲料在养猪业上的应用方式，低蛋白质饲料添加一些其他营养物质对猪的影响来阐述低蛋白质饲料在猪生产上的应用，以期为我国养猪业降低饲料成本，提高养殖企业和养殖户的经济收益提供指导。
1低蛋白质饲料在养猪业上的应用方式蛋白质是动物体必不可少的营养物质，约占动物体质量的20%，蛋白质也是合成机体某些功能性物质的重要成分，如酶、抗体和激素等。
因此动物体每天需要采食蛋白质饲料来满足机体的需要。
然而，过多的蛋白质摄入量，会造成蛋白质利用率的降低，加重机体肝脏的负担，并且过多的摄入蛋白质，机体会排出过多的氮元素，从而加重了对环境的破坏。
低蛋白质饲料是目前研究的重点，通过理想蛋白质模型的方式，在猪饲料中添加合成氨基酸，或者在低蛋白质饲料中添加一些其他营养物质来满足猪生产的需要，这都可以降低养猪业对蛋白质饲料的依赖。
已有的低蛋白质饲料应用方式包括：在低蛋白质饲料中添加相应的合成氨基酸、在低蛋白质饲料中添加构树全株发酵饲料、在低蛋白质饲料中添加丝氨酸和甘氨酸、在低蛋白质饲料中添加不同水平的赖氨酸、谷氨酸等。
利用净能体系配制低蛋白质日粮对生长和育肥猪生长性能与胴体品质的影响
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“现代猪倌”秦英林
“现代猪倌”秦英林作者：胡天一来源：《人生与伴侣·综合版》2019年第12期如果一个月给你发2.4万，让你去养猪，你去不去？其实不用纠结去不去，因为大部分人根本没有机会。
近日，一则招聘启事在网上被热议。
招聘方是河南牧原食品，主业是养猪。
在公告中，牧原点名招聘“复旦毕业生”，本科生月薪2万，研究生2.2万，博士生2.4万……2019年注定是个让人难忘的猪年。
这一年，猪肉价格涨幅一度达到了惊人的101%。
当年雷军说“站在风口上，猪都能飞起来”的时候，估计没想到如今猪真的“飞”起来了。
当然，跟着飞起来的还有各大畜牧业公司。
11月7日，福布斯发布中国富豪榜，秦英林以1174亿元的身家冲进前十，而他背后的企业正是上文所说的牧原。
值得注意的是，榜单上排在他身后的有字节跳动张一鸣、万达王健林、小米雷军、百度李彦宏、娃哈哈宗庆后……2019年，秦英林春风得意。
公司股价年内涨幅超过220%，最新市值2011亿元，一度超越温氏股份，成为养猪业第一股;个人财富一年间翻了近3倍，不光成为河南首富，还成为河南本土企业家中唯一一位千亿富豪。
起底这位河南“养猪大王”，我们可以发现他的成功，绝不仅仅是因为站在了风口之上。
在带领牧原走向“养猪第一股”的道路上，他让我们知道了什么叫“知识就是力量”。
放弃保送大学机会，只为养猪1965年出生的秦英林，上高中时就已经决定养猪了。
1982年，他才上高中就明白了要“脚踏实地地脱贫”。
那年冬天，他鼓励父亲养猪，于是父亲挖了一个多月的莲藕，凑了800块钱买了20头猪苗。
不过因为缺乏防疫知识，20头猪最后病死了19只，父子俩损失惨重。
看着心灰意冷的父亲，秦英林第一次感受到对“专业知识”的渴求。
当时他暗下决心，一定要跟养猪业“死磕到底”。
高考那年，他毫无畏惧地放弃了保送河南大学的机会，在志愿书上填了4所农业大学，并最终被河南农业大学录取。
为了学习养猪技术，大学期间，他用了两年就完成了学校安排的课程，剩下两年又四处寻找国内外的养猪文献学习。
低蛋白环保型饲料对于降低饲料成本和改善猪舍环境的作用
近年来 ． 生 猪应 用 低 蛋 白质 饲 料 已有 很 多 报 道 ． 但 由 于 多数
养殖者观念 陈旧 。 饲 料 配 制 仍 以粗 蛋 白 质作 为 主 要 营 养 指 标 ． 饲 料 配 制 精 细化 程度 差 ．导 致 猪 低 蛋 白环 保 型 饲 料应 用 推 广 辐 射
写或推荐的系 列 论文。
河 北
低蛋 白环保型饲料对于降低饲料 成本和改善猪舍环境的作用
李 广 东． 苗 玉涛
（ 河 北省 畜牧站 ， 河 北 石 家庄 ０ ５ ０ ０ ０ ０ ）
河北省是生猪养殖大省 ． 饲养量在全国位居第三 ． 总 体 生 产 水 平 与 国际 先 进 水 平 相 比相 差甚 远 ． 经济效 益不高 ． 同 时 受 到 饲 料资源紧缺 、 养殖污染严重等因素的制约 ， 增速转缓 。 ２ ０ １ ３年 ， 全 减排 ， 即品 种 改 良 ， 饲 料优 化 ， 微生 态制剂添加等等 ， 二 是 过 程 控 制。 即 养殖 过 程 生 产 工 艺 改 进 ， 三是 后 期 治 理 ， 重 点 是 建 设 粪 污 处 理 设 施 和 粪 污 综 合 利 用
综上 ． 推 广低 蛋 白饲 料 有 利 于 缓 解 蛋 白质 饲料 的短 缺 ． 减 少
省存栏 １ ９ ２ ０万 头 ． 出栏 ３ ６ ４ ０万 头 ． 每 头能 繁母 猪 年 提 供 商 品猪
１ ４ ． ５头 。 与发 达 国 家 ２ ５头相 差 ４ ２ ％。 ， 仔猪 死亡 率高 达 ｌ １ ． ２％。 在 饲 料 的 供 给 、应用 、研 发 及 养 殖 污 染 方 面 主 要 存 在 的现
低蛋白日粮在猪生产中的应用研究进展
244低蛋白日粮在猪生产中的应用研究进展魏小兰1，2 李书伟1，2 张锦秀1，2 刁 慧1，2 周梦佳1，2 付洪森2 毛驰1，2 邝声耀2*（1.四川省畜牧科学研究院 动物遗传育种四川省重点实验室，四川成都 610066；2.四川省畜科饲料有限公司，四川成都 610066）摘 要：目前，畜牧业面临蛋白质饲料资源匮乏、饲养成本居高不下和畜禽粪污排放导致环境污染等问题，低蛋白日粮技术在一定程度上可有效解决当前问题。
大量研究表明在补充必需氨基酸的基础上降低粗蛋白含量2~3%可以提高饲料利用率、增加日粮氮在畜禽中的沉积率、节约蛋白饲料、降低成本、减少环境污染和降低疾病风险。
本文主要对低蛋白日粮技术的优势以及在猪生产上的应用情况作一综述，并对低蛋白日粮的推广措施给出建议，旨在为生产实践中猪低蛋白日粮的合理应用，促进养猪业健康持续发展提供理论参考。
关键词：低蛋白日粮；饲料技术；畜牧业低蛋白日粮是指在满足动物氨基酸需求以及明确饲料氨基酸供给的前提下，在日粮中加入部分合成氨基酸，用以实现满足动物对于氨基酸需求的目的[1]。
应用低蛋白概念配制的日粮可以在NRC（1998）猪营养需要量推荐标准基础上将日粮粗蛋白水平降低2~4 个百分点，而日粮蛋白质水平每降低1个百分点，可减少2.3个百分点的豆粕用量，降低5%的粪便量、10%的粪便氮，降低10%的氨排放[2]。
本文主要对低蛋白日粮技术的优势以及在猪生产中的应用情况作一综述，并对其推广措施给出建议，旨在为生产实践中猪低蛋白日粮的合理应用，促进养猪业健康持续发展提供理论参考。
1 低蛋白日粮技术的应用优势大量关于低蛋白日粮的研究表明，饲粮可以在添加必需氨基酸的前提下，降低一定的粗蛋白含量（2~3%），不会影响到猪的生产性能。
低蛋白日粮技术的优势主要体现为以下几方面：第一、提高饲料利用率，增加日粮氮在畜禽的沉积效率。
郑春田[3]研究表明，添加平衡氨基酸的低蛋白日粮可增加5%氮沉积，尿氮每天减少2.3g，生物学价值提高17%。
低蛋白日粮在养猪生产中的应用进展
7837卷第12营养与饲料NUTRITION AND FEED基金项目：甘肃农业大学SRTP 项目“低蛋白日粮对杜民杂交育肥猪生产性能和肉品质的影响”（201904065）；兰州市科技局“畜禽无抗健康风味畜产品研发中心”项目（2019-4-52）作者简介：岳玉胜（1995-），男，甘肃临洮人，本科，E-mail ：*通信作者：陈国顺（1973-），男，博士，教授，博士研究生导师，主要研究方向为动物营养生理与产品品质调控，饲料是养猪业发展的基础，饲养成本中有很大比例是以饲料形式支出的。
近年来随着我国养猪业的迅速发展“人畜争粮”矛盾日益凸显，尤其是蛋白质资源短缺对我国养猪产业的发展造成了严重的影响。
低蛋白日粮是将猪只的营养需求从NRC2012或我国《猪饲养标准》中的蛋白质推荐水平降低2.0～4.0个百分点，再添加适宜种类和剂量的猪只所需氨基酸，配制成饲料，保障猪只的营养需求，这种做法具有节省蛋白质原料资源、提高蛋白质利用率和降低环境污染等多种优点。
梁利君等[1]研究表明，降低饲粮中蛋白质水平可降低猪只养殖成本。
Canh 等[2]研究表明，降低日粮中蛋白质水平可有效降低猪只氨气低蛋白日粮在养猪生产中的应用进展岳玉胜 1，张海龙 1，沈 斌 2，宋丽丽 1，赵利明 1，伏晓玉 1，李延翠 1，陈国顺 1*，陆建新 2（1.甘肃农业大学，甘肃 兰州 730070；2.上海明珠湖肉食品有限公司，上海 200000）摘 要：低蛋白饲料具有降低饲料成本，提高猪只蛋白消化利用率和改善猪只肠道微生物菌群结构等作用，已被广泛应用于养猪生产中。
文章综述了低蛋白日粮对养猪产业、猪只生产性能、猪肉品质和猪只肠道微生物的影响。
阐述了低蛋白日粮在养猪生产中的饲养效果，旨在为低蛋白日粮在养猪生产中的应用提供科学的指导。
关键词：低蛋白日粮；养猪生产；猪肠道微生物；氮排放Application of low protein feed in pig roductionYusheng Yue 1; Hailong Zhang 1; Bin Shen 2; Lili Song 1; Liming Zhao 1; Xiaoyu Fu 1; Yancui Li 1; Guoshun Chen 1*; Jianxin Lu 2(1.Gansu Agricultural University , Lanzhou, Gansu 730070, China; 2.Shanghai Mingzhu Lake Meat Food Co., Ltd., Shanghai 200000, China)Abstract: Low protein feed has been widely used in pig production because it can reduce feed cost, increase protein digestion and utilization ratio and improve the structure of intestinal microfl ora. In this paper, the effects of low protein diet on pig breeding, production performance, meat quality and intestinal microbes were reviewed. This paper expounds the feeding effect of low protein feed in pig production in order to provide scientifi c guidance for the application of low protein feed in pig production.Keywords: Low protein feed; Pig production; Pig intestinal microbe; Nitrogen emissions和总氮的排放量。
秦英林代表：养猪行业已成为高科技行业
一 ４１ 一
秦英林代表：养猪行业 已成为高科技行业
１．６～１．８ｍ ．远 远 低 于养 猪行 业 用 水 定额 。利 用 自己发 明的热 交换 系统 ，已在 在黑龙 江龙江 县实 现 了猪舍 外零下 ３０多度 而不用煤 就 能保证 猪舍
“我们 把养 猪 用 水 已经 节 省 到 了极 致 ，已经 内实现 ２５度左右的供暖温度 ，摆脱了对能源的 实 现 了在 沙 漠 里 养 猪 的 梦 想 。”全 国 人 大 代 表 、 依赖 ，既 节约 了资 源 ，又 实现 了清 洁生产 ，保证 了
能够 快速 发展 的 根本 在 于 技 术 创新 才能 带 来 先 见》分 析 了 当前 家禽 Ｈ７Ｎ９流 感 的 防治 形 势 ，明
进生 产力 。
确 了防治 目标 、防治 思 路 ，阐 明了 主要 防治 措 施
如在养 猪 节水方 面 ，采用全 漏缝 地板 免 水 冲 和保 障措 施 。《指 导 意 见 》提 出 ，到 ２０２０年 ，全
简单 ，是技术 低 下 、产业 落后 的代名 词 ，其 实并 不 进 。”（科 技 日报 ）
是这样 ．现 在 的养猪行 业 已经成 为融 合 了多 门学 科 的高科 技 行 业 ，包 括 生命 科 学 基 因选 择 、猪 舍
农业部：至２０２０年全国
设 计 、疫病 防控 、营养 配方 、生产 管 理 、环保 、信 息 化甚 至智 能化 的应用 等 ，门槛很 高 ，没有 技术 ，发
牧 原集 团董事 长秦 英林 ３月 １２向科技 日报 记 者 环保 。
表 示 。
“牧 原 的 发 展 史 ，其 实 就 是 一 部 创 新 史 ，从
他说 ，“虽 然 我 们 是 一 个 传 统 的 养 猪 行 业 ， 猪舍 设 计 的一代 代 革 新 、一 点点 改善 ，到饲 料 营
一种低蛋白质育肥猪饲料及其应用[发明专利]
![一种低蛋白质育肥猪饲料及其应用[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/1612045626d3240c844769eae009581b6bd9bdca.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201810148006.1(22)申请日 2018.02.13(71)申请人 天津市畜牧兽医研究所地址 300381 天津市西青区津静公路北侧(72)发明人 穆淑琴 闫峻 李千军 郑梓 李宁 马墉 李平 李泽青 (74)专利代理机构 天津市杰盈专利代理有限公司 12207代理人 朱红星(51)Int.Cl.A23K 10/30(2016.01)A23K 10/37(2016.01)A23K 10/38(2016.01)A23K 20/132(2016.01)A23K 20/142(2016.01)A23K 20/174(2016.01)A23K 20/189(2016.01)A23K 20/20(2016.01)A23K 20/26(2016.01)A23K 20/28(2016.01)A23K 50/30(2016.01)(54)发明名称一种低蛋白质育肥猪饲料及其应用(57)摘要本发明公开了一种低蛋白质育肥猪饲料及其应用，它是由玉米、燕麦麸、玉米酒精糟、玉米胚芽粕、豆粕、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、异亮氨酸、石粉、磷酸氢钙、食盐、1%育肥猪用复合饲料添加剂等原料组成。
试验结果显示：本发明的饲料与常规育肥猪饲料相比粗蛋白质降低了4%，添加饲料用单体氨基酸，提供了猪需要的必需氨基酸，保持了育肥猪正常的生长性能；显著降低了猪粪中总氮含量，减少了猪粪对环境的氮污染。
权利要求书1页 说明书6页CN 108378219 A 2018.08.10C N 108378219A1.一种低蛋白质育肥猪饲料，其特征在于它是由下述成分组成：玉米650-750g/kg、燕麦麸80-150g/kg、玉米酒精糟30-60g/kg、玉米胚芽粕80-130g/kg、豆粕5-30g/kg、赖氨酸3.00-5.00 g/kg、蛋氨酸0.15-0.40g/kg、苏氨酸0.80-2.00g/kg、色氨酸0.30-0.70g/kg、异亮氨酸0.50-3.00g/kg、石粉10-22g/kg、磷酸氢钙4-13g/kg、食盐2-5g/kg、1%育肥猪用复合饲料添加剂8-15g/kg；其中所述1%育肥猪用复合饲料添加剂由重量百分数为：维生素A0.09%、维生素D 30.04%、维生素E0.15%、维生素K 30.01%、维生素B 10.02%、维生素B 20.03%、维生素B 60.02%、维生素B 120.01%、叶酸0.01%、烟酰胺0.11%、泛酸钙0.08%、复合酶制剂0.8%、植酸酶1.5%、稻壳粉57.13%、沸石粉40%混合配制而成。
低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究进展
低蛋白日粮在养猪生产中的应用研究进展罗佳捷1肖淑华1张彬2*王洁3(1.湖南九鼎科技有限公司技术中心,长沙410003;2.湖南农业大学经济动物研究所,长沙410128;3.长沙市动物防疫监督站,长沙410013)摘要:低蛋白日粮技术的使用能够有效改善动物的生产性能、提高养殖效益及缓解养殖排泄物对环境的污染,文章对低蛋白日粮在养猪生产中的应用情况进行了综述,并展望了其应用前景。
关键词:低蛋白日粮;生长育肥猪;生产性能;养殖效益改革开放以来,随着我国畜牧业尤其是养猪业的巨大发展,规模化养猪场呈逐渐增多的趋势,极大地满足了群众对肉类食品的需求。
但与此同时,规模化猪场对生产环境的污染(尤其是营养性污染)也日渐严峻,对环境保护产生了一些不利的影响,减少粪氮排泄量有效的方法是对饲粮中氨基酸的种类和比例进行合理配制,以降低日粮的粗蛋白质含量;与此同时,我国又是蛋白资源严重不足的国家,饲料利用率低下和原料资源不足的现况已经严重制约了畜牧业的发展。
因此,通过降低日粮中粗蛋白,合理配制低蛋白日粮对于有效缓解我国蛋白质原料的紧缺具有重要的理论意义和实践价值,从而减少动物排泄物中氮的含量,进而减少养殖业对环境的污染。
低蛋白日粮根据“理想蛋白”理论提出,是指一种以满足动物对氨基酸的需要量为前提,通过添加工业合成氨基酸,将日粮蛋白质水平按NRC 推荐标准降低2%-4%,以减少饲料蛋白添加量的氨基酸平衡日粮。
动物营养研究表明,游离单体氨基酸在动物体内的利用效率与蛋白质中氨基酸的利用效率相比基本无差异,在保持氨基酸平衡前提下,在日粮中添加游离氨基酸不会造成动物体生物学上的限制。
低蛋白日粮正是以此为依据,利用合成氨基酸来保证日粮的氨基酸平衡,从而能适当减少日粮中的蛋白用量。
随着合成氨基酸生产规模的扩大,其成本逐渐有下降趋势,低蛋白日粮在猪生产中的应用已经成为一种趋势。
1低蛋白日粮在生长育肥猪养殖中的应用王荣发等研究了低蛋白质饲粮条件下生长猪对色氨酸的需要量,发现比NRC推荐量低4个百分点的蛋白质水平不会对猪的生长性能产生影响,饲粮中色氨酸水平为0.146%时,猪能获得最好的生产性能,并得出饲粮中真可消化赖氨酸与色氨酸的适宜比例为100:(17.6-18.3);杨强等研究了低蛋白(11.5%)日粮不同能量水平对育肥猪的影响,发现当消化能水平为13.26MJ/kg时,育肥猪能获得较好的生长性能和胴体性状;唐燕军等研究发现,综合考虑净能水平和赖氨酸净能比,育成猪低蛋白质日粮的适宜净能水平为10.3MJ/kg,赖氨酸净能比在60-80kg和80-100kg阶段分别为0.9和0.6g/MJ较合适;此外,唐茂妍等研究了生长猪低蛋白日粮中的氨基酸平衡模式,以生长性能和料肉比综合考虑,最适宜的可消化氨基酸比例范围为:赖氨酸:(蛋氨酸+胱氨酸):苏氨酸:色氨酸=100:(57-61):64:(18-21)。
低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮素减排的影响研究
低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮素减排的影响研究董殿元【摘要】The experiment was conducted to determine the effect of amino acid balanced low-protein diets on growth performance and nitrogen excretion in growing pig.144 DLY crossbred female growing pigs were randomly allocated into 3 groups, 6 replicates per group, and 8 pigs in each replicate. Control group was fed with diet of 18.10% crude protein, and 1st treatment group and 2nd treatment group were fed with diets of 16.08% and 14.12%.The total test duration lasted 37 days, previous 7 days designed for pre-test period, real-test period for 30 days. The results showed that the indexes of daily feed intake, daily gain, and feed conversion ratio were no significant differences between the three groups(P>0.05). Secondly, to compare with control group, the daily to-tal nitrogen excretion in 1st treatment group and 2nd treatment group were reduced by 18.69%,38.68%,the dif-ference between the three groups were significantly(P<0.05).Thirdly, to compare with control group, the feed cost per 1 kg weight gain in 1st treatment group and 2nd treatment group were decreased 0.11 Yuan and 0.23 Yuan. In short, to consider achieving the breeding efficiency and environmental win-win, amino acid balanced low-protein diets should be promoted as a major technological measure in growing pig.%试验旨在研究饲喂低蛋白质氨基酸平衡饲粮对生长猪生长性能和氮排泄量的影响，采用单因子完全随机设计，将144头平均体重30 kg左右的杜长大三元杂种生长母猪分成3组，每组设6个重复，每个重复8头猪，对照组饲喂实测粗蛋白质含量为18.10%的普通饲粮，试验1组、试验2组分别饲喂实测粗蛋白质含量为16.08%和14.12%的氨基酸平衡饲粮。
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河南牧原
应用效果——2 体型外貌、胴体质量、肉质
1、体型外貌：紧凑度趋松软，毛色趋干燥紊乱。 2、胴体质量：背膘趋厚。 3、肉质：肉色、滴水损失无显著影响； 对猪肉的嫩度、风味、脂肪的坚硬度等 其他指标未能比照观测。
河南牧原
应用效果——3 经济效益
1、低蛋白配方成本比高蛋白配方成本低50-150 元左右 每头猪节约16.6-50元 2、日增重提高17.0g 3、料比降低0.04-0.09
17.2
20.0 13.2 13.1 14.8 14.6
2008 14.8 （玉米） 2009 14.3 （玉米） 2010 2011 14.3 14.2
河南牧原
应用中的生长育肥猪日粮蛋白水平
——依据小麦、玉米、豆粕、杂粕等
原料价格决定使用日粮类型
日粮类 型 小麦豆 粕型 小麦杂 粕型 玉米豆 粕型 玉米杂 粕型 2330kg 17.7 18.7 16.2 16.3 3040kg 17.2 18.1 15.4 16.3 4050kg 16.4 17.1 14.7 15.7 5060kg 16.0 16.4 14.2 15.1 6070kg 15.5 15.5 13.5 14.3 7080kg 14.7 14.8 12.7 13.2 80110kg 14.5 14.8 11.8 12.9
河南牧原
二、应用标准水平
1、依据美国NRC（1998）推荐的蛋白沉积模型设 定不同猪群各种有效氨基酸的需要量。 2、测定猪群无脂瘦肉的沉积速度。 3、采集猪群的采食曲线，设定日粮，设计标准。 4、依据饲料原料资源价格，设计配方。 5、依据生产料比等生长成绩，反馈修正日粮标准 及配方。
河南牧原
无脂瘦肉沉积速度估算
年份 2003 2004 2005 (玉米)
怀孕母猪 17.6 17.6 15.6
2006
2007
15.8
14.9
23.1
23.1 21.7 21.7 22.3 22.3
18.6
19.0 19.3 18.3 20.3 20.4
21.2
24.1 16.3 16.2 17.8 17.1
18.8
21.0 15.0 14.8 15.5 15.8
河南牧原不同蛋白水平配方对生长育肥猪
生产成绩对比
高蛋白组头数：24979头；低蛋白组头数：25871头
河南牧原
应用效果——1 生产性状
1、低蛋白配方日粮对保育育肥猪的生长速度 无负面影响。 2、低蛋白配方日粮对保育育肥猪的料比无负 面影响。 3、对妊娠母猪的影响——探讨中 4、对泌乳母猪的影响——完善中
河南牧原
牧原不同猪群应用蛋白平
保育 5-11kg 23.1 23.1 23.2 保育 11-23kg 19.7 19.7 18.8 生长育肥 23-50kg 19.6 19.5 17.2 生长育肥 50-80kg 16.7 17.4 15.9 生长育肥 80-100kg 15.6 15.5 13.7
低蛋白日粮应用
关键词： 【1】最低蛋白日粮——有效氨基酸 【2】最低净能单价比较体系——净能 【3】最低成本方案
河 南 牧 原
秦 英 林
2011-9-24
河南牧原
一、低蛋白日粮应用历程
1、低蛋白日粮初试阶段：1997——2001年。 育肥猪。 2、低蛋白日粮推广应用：2001——2003年。 保育、育肥猪。 3、最低蛋白日粮及净能单价比较体系。 2003——2008年。 全线应用：后备、妊娠、泌乳、保育、育肥猪。 4、最低成本优化期：2008——至今 全线应用。
胴体无脂肪瘦肉(磅/天) = (最终胴体无脂瘦肉重-起始胴体无脂瘦肉重)/起 止天数
最终胴体无脂肪瘦肉重(磅) = 0.95*[7.231+(0.437*热胴体重,磅)-(18.746*第10根肋 骨处的脂肪厚度,英寸)+(3.877*第10根肋骨处的眼积面 积,平方英寸)
起始无脂肪瘦肉重(磅)=0.95*[-3.65+(0.418*活重)]
河南牧原
谢谢大家！
河南牧原
应用效果——4 社会环境效益
1、明显提高蛋白质、能量利用效率，大幅减少氮 的排泄而减缓粪尿对环境的污染。
粪氮:300*(22.1%-15.9%)*(1-70%)/6.25=0.89kg 尿氮:300*(22.1%-15.9%)*70%*（1-45%）/6.25=1.15kg 氮排放减少量：0.89+1.15=2.04kg 假定：粗蛋白消化率：70% 粗蛋白的生物学价值：45% 采食量 : 300kg
2、显著改善猪舍空气质量，有利于猪群健康
河南牧原
四、待探讨问题
1、不同健康状况与品种差异下 保育育肥猪适宜的赖能比怎样确立？ 2、进一步探讨功能性氨基酸的作用，确立不同需 求蛋白水平——不同猪群的氨基酸需求标准。 【1】妊娠母猪的高繁殖成绩对功能性氨基酸 的需求。 【2】泌乳母猪对功能性氨基酸的需求。 3、不同温度不同阶段猪群的净能维持需要量。 4、现有猪的基因型对氨基酸的沉积效率。