罗非鱼品种及图片大全
罗非品种分类
罗非品种分类罗非鱼（又称非洲鲤鱼）是一种原产于非洲的鱼类，因其较高的生长速度和适应各种不同环境条件的能力而被广泛养殖。
根据不同的特征和分类标准，罗非鱼可以分为多个不同的品种。
首先，根据颜色的不同，可以将罗非鱼分为三个主要品种：红色罗非鱼、金色罗非鱼和白色罗非鱼。
红色罗非鱼是最为常见的品种，也是最受欢迎的一种。
它的身体呈红色或橙红色，鳞片有闪亮的金属光泽。
这种品种的罗非鱼通常生长较快，肉质鲜美，适合作为养殖和观赏鱼。
金色罗非鱼是另一种常见的品种，身体呈金黄色或浅橙色，有时还带有一些红色斑点。
金色罗非鱼在养殖中也非常受欢迎，因其优美的体态和鲜艳的颜色而备受喜爱。
白色罗非鱼是一种较为罕见的品种，它的身体呈白色或乳白色，没有其他颜色的斑点或花纹。
白色罗非鱼在养殖中较少见，但在观赏鱼市场上非常受到一些爱好者的青睐。
此外，根据身体大小和形态的不同，罗非鱼还可以进一步分类为不同的亚种或变种。
例如，大型罗非鱼一般是指那些体型较大的个体，体长通常超过30厘米。
小型罗非鱼则是指那些体型较小的个体，体长在10至20厘米之间。
此外，根据耳石的不同形态来划分，罗非鱼还可以分为耳石型和非耳石型两个亚种。
耳石是鱼类内耳的一部分，它的形态特征可以用来区分罗非鱼的不同亚种。
耳石型罗非鱼的耳石较大，近似三角形，非耳石型罗非鱼的耳石则较小，近似圆形或半圆形。
罗非鱼还可以根据其亲缘关系进行分类。
根据遗传学研究，科学家们将罗非鱼分为西非亚种（Tilapia zillii）和尼罗河亚种（Tilapia nilotica）。
西非亚种通常生活在非洲西部国家的水域中，而尼罗河亚种则主要分布在尼罗河流域及其周边地区。
综上所述，罗非鱼是一种非常多样化的鱼类，根据颜色、体型、耳石形态和亲缘关系等不同特征，可以将其分为多个品种和亚种。
不同品种的罗非鱼在养殖和观赏上都有各自的优点和特点，为人们提供了丰富多样的选择。
水产新品种推荐——罗非鱼“壮罗1号”
CHONGQING FISHERIES水产新品种推荐----罗非鱼”壮罗［号”薛洋1,王海波2（1重庆市水产技术推广总站，重庆渝北401121;2重庆市潼南区农业科技推广中心，重庆潼南402660）品种登记号：GS-01-004-2018育种单位：广西壮族自治区水产科学研究院、中国水产科学研究院黄海水产研究所。
适宜区域：重庆、广西、广东、海南和云南人工可控的淡水水体中养殖。
1品种概况1.1育种过程该品种是以2003年从青岛罗非鱼良种场引进的吉富罗非鱼后代群体中挑选出的10000尾个体为基础群体，以抗病性和生长速度为目标性状，采用家系选育技术，经连续4代选育而成。
在相同养殖条件下，与普通吉富罗非鱼相比，抗无乳链球菌侵染能力平均提高25.6%,养殖成活率平均提高19.2%,生长速度平均提高12.1%。
1.2品种特性1.2.1品种生物学特性罗非鱼“壮罗1号”头部平直或稍隆起，体高侧扁，体披栉鳞，侧线断折，呈不连续的两行，尾鳍末端为钝圆形，不分叉。
身体两侧有与体轴垂直的黑点斑带9条。
背鳍、臀鳍及尾鳍上均有黑白相间的条纹，背鳍及臀鳍呈斜向排列，尾鳍上的条纹呈线状垂直排列。
性成熟雄鱼的尾鳍、臀鳍及背鳍边缘呈淡红色。
1.2.2优良性状（1）在同等养殖条件下，罗非鱼牡罗1号航无乳链球菌感染能力比普通吉富罗非鱼强,养殖成活率比普通吉富罗非鱼高15.2-21.4%。
（2）在同等养殖条件下，罗非鱼“壮罗1号”的生长速度比普通吉富罗非鱼快9.1-15.1%o（3）养殖成鱼规格均匀，个体间体重的变异系数低于10%,体色鲜亮，且具有较强的耐运緘力。
1.2.3中试It况2016-2018年在我国的广西、海南以及云南等罗非鱼主产区进行了罗非鱼“壮罗1号”中试养殖，主要以池塘养殖和网箱养殖为主，用普通吉富罗非鱼作为对照。
结果显示，罗非鱼“壮罗1号”的养殖成活率比普通吉富罗非鱼高18.5-21.4%,生长速度比普通吉富罗非鱼快9.1-18.23%,明显表现出养殖成活率高和生r49/MAJOR VARIETIES AND MAJOR PRODUCTIVE TECHNIQUE长快的优势。
罗非鱼简介
罗非鱼简介罗非鱼罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，可以存活于在湖，河，池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，且对溶氧较少之水有极强之适应性。
绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。
甚至在水稻田里能够生长。
罗非鱼形态特征介绍罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。
罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。
罗非鱼成鱼的淡水养殖-----池塘养殖1．池塘条件养殖场所宜选在避风向阳、水源充足、水质清新、无污染、安静且交通便利的地方，池塘面积3亩～5亩，水深为1.5米～2米，池塘底泥厚度为20厘米～30厘米。
每口池塘配备1台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2．清塘施肥在鱼种放养前，要清塘消毒。
一般在4月上中旬，每亩用生石灰75～100公斤清塘，7天后加水至1米深，然后每亩施腐熟的粪肥300～400公斤，可放入少量的绿萍或红萍。
3．鱼种放养每年春季当水温回升，稳定在15℃以上时，开始放养冬苗。
池塘主养一般每亩放养鱼种1500～3000尾，同时混养鲢、鳙鱼种各40～70尾，以控制水质；与其他鱼混养时每亩可放养200～500尾。
4．饵料投喂罗非鱼进入养殖水面后2天～3天便可开始投喂。
罗非鱼的食性很广，在人工饲养的条件下，可以投喂各种饲料，如小麦、玉米、饼粕等均是它的优质饲料。
饲料中蛋白质含量开始应为32%～35%，每天投饲量为鱼体总重量的3%～5%。
当个体规格长至200克左右，投饲量可调至鱼体总重的2%，并保证饲料中蛋白质含量在27%～29%。
罗非鱼介绍及图片
罗非鱼介绍及图片一、外貌特征罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
广盐性鱼类，海淡水中皆可生存。
罗非鱼养殖现在已经发展到全世界的许多国家，我国养殖的罗非鱼有莫桑比克罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼和红色罗非鱼4种。
二、生活习性1、适应性强罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃，是一种广盐性鱼类，海淡水中皆可生存，耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
2、食性杂罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类，池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等)，其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
3、耐低氧罗非鱼耐低氧能力很强，窒息点为0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升时，罗非鱼仍能生活和繁殖。
水中溶氧3毫克/升以上时，生长不受影响。
4、不耐低高温罗非鱼的生存温度范围为15～35℃。
当水温低于15℃时，罗非鱼处于休眠状态。
罗非鱼**临界温度约40～41℃，**适宜生长温度为28～32℃，罗非鱼繁殖温度在20℃以上。
5、繁殖能力强罗非鱼性成熟早，产卵周期短，口腔孵育幼鱼，繁殖条件要求不高，大水面积静止水体内自然繁殖。
三、营养价值经测定每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10.1毫克，维生素B20.12毫克。
1、罗非鱼蛋白质含量高，富含人体所需的多种必需氨基酸，其中谷氨酸和甘氨酸含量特别高，必需氨基酸组成平衡且含量丰富，属于优质高蛋白产品。
鱼蛋白与肉类蛋白相比更易于人体消化和吸收，摄取的营养会被毫无浪费地充分利用。
2、罗非鱼视黄醇含量高，视黄醇有助于防治夜盲症、视力减退，有助于治疗多种眼疾，维护免疫系统正常功能，祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有抗呼吸系统感染作用。
罗非鱼品种与育种
三、罗非鱼的育种现状
（一）育种方法 1选择育种 选择育种是最传统和有效的育种手段之一。
2杂交育种
综合目前国内外的研究报道，在许多杂交组合中能获 得全雄的组合仅有6个： 1)莫桑比克罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 2)尼罗罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂； 3)尼罗罗非鱼♀×巨鳍罗非鱼♂； 4)尼罗罗非鱼♀×奥利亚罗非鱼♂,此组合在我国得到 广泛的应用，具有较大的实用价值； 5)尼罗罗非鱼♀×易变罗非鱼♂； 6)黑罗非鱼♀×霍诺鲁姆罗非鱼♂。
（2）克隆
采用遗传失活精子刺激卵裂雌核发育鱼卵, 用热休克处理诱导保留第二极体获得了第一 代克隆雌鱼。成熟后,再用同样方法生产克隆 二代。研究表明,克隆系开口期的存活率显著 降低,全雌同源克隆系的体重变异系数显著降 低
6标记辅助育种
Kocher等发表了尼罗罗非鱼的第一张遗传 连锁图谱,并着手对重要经济性状进行定位。 Agresti等构建了一个3杂交的罗非鱼家系 [Om×(Oa×ROn)]的遗传图谱,为判别耐寒、 耐盐等数量性状的基因位点,进行标记辅助育 种提供了理论基础。
2尼罗罗非鱼（Tilapia nilotica）
尼罗罗非鱼原产地非洲约旦的坦噶尼喀湖， 1978年长江水产研究所引入。尼罗罗非鱼是 罗非鱼中最大型的品种，而且骨刺少，肉质 细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海 洋鲷鱼、比目鱼媲美。每100 g肉中含蛋白质 20.5 g、脂肪6.93 g以及钙、磷、铁、维生素 等，营养价值亦高。
3奥利亚罗非鱼（Oreochromis aurea）
奥利亚罗非鱼1981年由广州水产研究所和中国 水产科学研究院淡水渔业研究中心先后通过 香港从台湾引进试养。从1984年起，逐步向 全国推广养殖，较多的是作杂交亲本使用。
奥利亚罗非鱼体形侧扁，背部隆起；体色蓝
罗非鱼（非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼）
罗非鱼(非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼)罗非鱼（Tilapia）为一种中小形鱼。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，可以存活于在湖，河，池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，且对溶氧较少之水有极强之适应性。
绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
此鱼在面积狭小之水域中亦能繁殖。
甚至在水稻田里能够生长。
中文学名：罗非鱼拉丁学名：T ilapia别称：非洲鲫鱼，南鲫，越南鱼界：动物界门：脊索动物门纲：鱼纲亚纲：辐鳍鱼亚纲目：鲈形目亚目：鲈形亚目科：丽鱼科属：罗非鱼属形态特征该属原产于非洲，有600多种，目前被养殖的有15种。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
广盐性鱼类，海淡水中皆可生存；耐低氧，一般栖息于水的下层，但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。
罗非鱼食性广泛，大多为植物性为主的杂食性，甚贪食，摄食量大；生长迅速，尤以幼鱼期生长更快。
罗非鱼生长与温度有密切关系，生长温度16～38℃，适温22～35℃。
罗非鱼最早于1946年由吴振辉、郭启鄣从新加坡引进台湾省，为纪念这两个人，先称“吴郭鱼”。
1957年从越南引进我国内地，又名“越南鱼”。
因其原产于非洲，形似本地鲫鱼，故又有人叫它“非洲鲫鱼”。
引进湖北英山温泉的罗非鱼有两种：一种叫莫桑比克罗非鱼，是1972年从京山县接到英山温泉的；另一种叫尼罗罗非鱼，是1979年由湖北省水产研究所引进来的。
它们安家落户后，都生活得很好。
印度Modadugu Vijay Gupta博士发展并散布清水养殖（使用罗非鱼）的廉价技术，获得2005年世界粮食奖。
特点罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温，繁殖强等特点：1．食性杂：罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。
池塘中的罗非鱼，消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料（如水草类、商品饲料等等），其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
罗非鱼
营养评价
对养殖和繁育体系较为完善的品种奥利亚罗非鱼、红罗非鱼、吉富罗非鱼、尼罗罗非鱼、奥尼罗非鱼等5种罗 非鱼进行营养评价。
5种罗非鱼肌肉蛋白质中的氨基酸组成基本一致，总量约为14.41%-17.07%。含量最高的均为谷氨酸，最低是 色氨酸。必需氨基酸与总氨基酸的比值是50.45%-51.57%，风味氨基酸与总氨基酸的比值是36.03%-37.06%。罗 非鱼肌肉必需氨基酸组成相对平衡且含量丰富，属于优质蛋白。
有些种类的罗非鱼会有口孵的行为，即雌鱼将受精卵含在口中，直到孵化为幼鱼，这种护幼行为对其繁殖十 分有利。部分种类的罗非鱼在繁殖前，雄鱼会挖掘底土筑成盆状的巢，具有强烈的领域性，雌鱼将卵产于巢中， 待孵化后再由雌鱼将幼鱼含在口中保护。
品种
我国引进的种类有个体较小的莫桑比克罗非鱼、个体居中的奥利亚罗非鱼以及个体较大的尼罗罗非鱼（为联 合国粮农组织推荐）。生产上采用福寿鱼、尼奥鱼及其他全雄非鲫。
罗非鱼
丽鱼科罗非鱼属动物
01 形态特征
03 品种 05 营养评价
目录
02 生活习性 04 养殖技术 06 食用指南
罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性 杂、疾病少、繁殖力强等特点。
罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨 基酸；非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量较高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、 “21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
罗非鱼图片合集(12张)一般采取单养和混养两种形式。单养罗非鱼，在水深1米的池塘内，每亩放3厘米规格 鱼种3000-5000尾，产量可达300-400公斤。混养又可分为以罗非鱼为主体鱼和以家鱼为主再搭养罗非鱼两种形式。 以罗非鱼为主的成鱼池内放养3-5厘米罗非鱼种2500尾，养成规格可达180-200克/尾。以家鱼为主的池塘内搭养 罗非鱼可增产10%-20%。罗非鱼成鱼主要摄食浮游生物及有机碎屑，因此无论单养或以家鱼为主的混养，水质均 应肥沃。通过施肥方法培育水质，使水体内有丰富的生物饵料。一般每周每亩施粪肥100-150公斤或施绿肥200300公斤。在饲养期间，采取定期注水或换水的方法，促使浮游植物进行光合作用，使水体保持充足的浴氧，有 利于罗非鱼生长摄食。
罗非鱼“粤闽1号”
/ 2021年第4期92一、品种概况（一）培育背景罗非鱼肉质细嫩、肉味鲜美、骨刺少，是公认的高品质鱼，也是联合国粮农组织（FAO ）向全世界推广养殖的优良品种。
我国养殖总产量和出口量均居世界首位，对世界罗非鱼的供应有着举足轻重的作用。
经过多年的发展，我国罗非鱼产业现已形成了集遗传育种、种苗生产、成鱼养殖、饲料、加工、运销以及配套服务为一体的完整产业链，并成为我国出口创汇和渔民增收的重要途径。
由于罗非鱼性成熟早、繁殖周期短、繁殖力强，且雄鱼比雌鱼生长快45％～50％，在养殖生产中雌、雄鱼混养易使成鱼规格不整齐，进而影响经济效益，因此进行单性（雄性）养殖，可极大地提高单位面积产量和商品鱼的规格。
目前罗非鱼产业已经通过种间杂交和雄性激素诱导两种方法基本实现雄性化的单性养殖。
但种间杂交面临亲本提纯、保种困难和出苗率低的问题，而雄性激素对人体和环境都存在一定的安全隐患。
此外，已经通过品种审定的不需要雄性激素处理的罗非鱼新品种“尼罗罗非鱼‘鹭雄1号’（GS-04-001-2012）”，由于超雄亲本制种技术操作复杂，需要投入大量的人力物力，且制种周期长，不利于品种的大规模推广应用。
因此，培育超雄亲本制种保种简单，自然雄性率高，生长速度快的罗非鱼新品种，对于推动罗非鱼产业的绿色可持罗非鱼“粤闽1号”图1 罗非鱼“粤闽1号”选育技术路线率为5%的方法进行筛选。
（三）品种特性和中试情况1.品种特性（1）形态特征罗非鱼“粤闽1号”（图3）体高，侧扁，头小、背高、体厚，头部稍隆起，体披栉鳞。
侧线断折，呈不连续的两行。
尾鳍末端为钝圆形，不分叉。
成鱼身体两面侧有与体轴垂直的黑带9条。
背鳍、臀鳍及尾鳍上均有黑白相间的斑点，在背鳍、臀鳍上呈斜向排列，尾鳍上的斑点呈线状垂直排列，成鱼在17条以上。
性成熟雄鱼的尾鳍、臀鳍末端呈红色，背鳍边缘黑色。
幼鱼阶段背鳍有一个大而显著的斑点，以后逐渐消失。
对于体长23.7cm～34.6cm，体重560.0g～1605.0g 的个体实测性状比例值：全长/体长1.21±0.02，体长/体高为2.24±0.10，体长/头长为3.31±0.15，体长/尾柄长为8.46±0.92，头长/吻长3.08±0.42，头长/眼径6.02±0.62，头长/眼间距1.87±0.07，尾柄长/尾柄高0.79±0.08。
广东人为何不吃罗非鱼？
广东人为何不吃罗非鱼？
罗非鱼是丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，别称非洲鲫鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，原产于非洲热带地区，现广泛引种至全世界热带及亚热带地区，我国广东、广西、海南等华南地区均有养殖，下面来看一看广东人为何不吃罗非鱼吧！
一、鱼种定义
罗非鱼是重要的水产养殖品种，别称非洲鲫鱼、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼等，在生物学分类上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，原产于非洲热带地区，我国最早于1956年和1957年分别从泰国和越南引进，具有极高的食用价值和经济价值。
二、食用论述
广东人不吃罗非鱼纯粹是无稽之谈。
罗非鱼是华南地区重要的食用鱼类，肉质细嫩、味鲜肉美且无肌间小刺，不管是红烧还是清蒸都非常美味，只有极少数广东人不吃罗非鱼，大多数广东人都是吃罗非鱼的，事实上罗非鱼在广东、广西、海南等华南地区非常受欢迎。
三、产地分布
罗非鱼原产于非洲热带地区，因具有生长快、食性广、繁殖力强、病虫害少、肉质好、产量高等优点而广泛引种至世界各地，我国从1956年开始先后引进了莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼、齐氏罗非鱼等品种，现长江以南的热带及亚热带地区普遍都有养殖。
四、营养价值
1、增强体质：罗非鱼肉能增强体质，得益于罗非鱼肉中富含蛋
白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。
2、健脑益智：罗非鱼肉能健脑益智，得益于罗非鱼肉中富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。
3、美容养颜：罗非鱼肉能美容养颜，得益于罗非鱼肉中富含的
维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹
性。
罗非鱼之--福寿鱼
福寿鱼的特点及概况福福寿鱼，学名Tilapia nilotica♂×T. mossambica♀，俗名南洋鲫、非洲仔、罗非鱼，英文名Nile mouthbreeder、Tilapia，日文名テイラピア、チカダイ、イズミダイ。
它原产于非洲的坦噶尼喀湖，有着优良的适应能力及强大的繁殖力。
它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多棘，形似鳜鱼。
福寿鱼属广盐性鱼类，海水、淡水中均可生存；罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力，一般栖息在水的底层，通常随水温度变化或鱼体大小改变栖息水层。
简介名字：福寿鱼（罗非鱼）地理分布：广泛分布于非洲大陆的淡水和沿海咸淡水水域繁殖方式：卵生。
气候带：热带该鱼属于丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia(有称丽鲷科，丽鲷属)，是珠江水产研究所于1978年7月，把自泰国引进的尼罗罗非鱼作为父本，莫桑比克罗非鱼为母本杂交得到的子一代。
福寿鱼体形与尼罗罗非鱼相似，呈灰绿色。
适宜生长温度为20―35℃，主要适合我国南方地区养殖。
罗非鱼指鲈形目、丽鱼科、罗非鱼属（Tilapia）的鱼类。
该属计有100个品种以上。
福寿鱼罗非鱼原产于非洲，适应性强，为广盐性热带鱼类，，远在4000年前就开始被养殖。
现在，已被全世界许多国家和地区引进养殖，成为重要的养殖对象，已被养殖的约15种。
由于它具有繁殖快、生长迅速、产量高、杂食性、病害少，以及适合淡水和海水养殖等许多优点。
因此，被誉为人类动物蛋白质重要来源的“奇迹鱼”。
改良品种吴郭鱼，体长可达57公分，一般在15～30公分，繁殖期3月至11月。
形态特征：福寿鱼体福寿鱼形与尼罗罗非鱼相似，呈灰绿色。
鳃盖后方至尾柄有8-9条黄褐色垂直条纹，尾鳍有8条能上能下棕色垂直条纹。
背鳍和臀鳍有相当于瞳孔大小的黄绿斑点。
体被圆鳞，体色易随栖息环境而变化。
繁殖期雄鱼下颌，胸鳍为淡红色，尾鳍的边缘也呈红色。
背鳍硬棘15-17，软条10-12；腹鳍硬棘1，软条5；臀鳍硬棘3，软条10；胸鳍软条13；各鳍之硬棘均很尖锐。
【匠鲜】 不简单的营养和味道——罗非鱼
【匠鲜】不简单的营养和味道——罗非鱼#进口海鲜#食材档案罗非鱼，俗称：非洲鲫鱼，为一种中小形鱼。
现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。
原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。
通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。
它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。
绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
食疗健康罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
老少皆宜，每次100克左右。
罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。
此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
作为一种进口鱼种，罗非鱼的营养价值非常高，不但肉质鲜美，含有大量高品质的蛋白质，罗非鱼经常食用具有强身健体，美白养颜的功效，非常适合老年人还有孩子食用，罗非鱼的肉质越吃越香，肉质细嫩非常容易被人体消化。
尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20、5克，脂肪6、93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B10、1毫克，维生素B20、12毫克。
罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
选购技巧1、肉质要有弹性。
2、鱼鳃呈淡红色或暗红色。
3、眼球微凸且黑白清晰。
4、外观完整，无鳞片脱落之现象。
5、无臭腥味者为新鲜的。
烹饪技巧1、罗非鱼以红烧、清蒸为最好2、巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
养殖技术-罗非鱼越冬养殖应注意
养殖技术-罗非鱼越冬养殖应注意罗非鱼养殖品种的选择目前，罗非鱼主要的养殖品种有奥尼系列和吉富系列，不同品种的罗非鱼养殖优势不同，如何在生产中更好地发挥其特色是关键，特别是对于越冬养殖。
1.奥尼罗非鱼是由雄性奥尼亚罗非鱼与雌性尼罗罗非鱼杂交产生的杂交品种，雄性率达90%-100%。
它是目前推广的罗非鱼良种中最耐寒的品种，可耐低温极限8℃-9℃。
另外，奥尼罗非鱼具有杂交优势，抗病能力强，但生长速度相对吉富罗非鱼慢。
2.吉富罗非鱼即吉富尼罗罗非鱼，是国际水生生物资源管理中心（ICLARM）等机构通过比较四个由非洲原产地直接引进的尼罗罗非鱼品系（埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔）和四个在亚洲养殖比较广泛的尼罗罗非鱼品系（以色列、新加坡、泰国、中国台湾），经混合选育而获得的优良品系。
吉富罗非鱼是目前生长最快的罗非鱼品种，其养殖群体产量高，加工出肉率高，更适合目前罗非鱼产品深加工的需求。
但吉富罗非鱼的抗病力不及奥尼罗非鱼，抗病能力和抗寒能力相对较弱，可耐低温极限为11℃-12℃。
吉富罗非鱼雄性率较低，不过目前的技术已经解决了这个难题，不会对生产造成不良影响。
根据上述不同品种罗非鱼的特点，一年两造的养殖模式应该在高温期（4月-11月）养殖吉富罗非鱼，越冬期养殖奥尼罗非鱼（7月开始育苗经越冬养殖，到第二年7月长成商品鱼出售）。
如此可将奥尼罗非鱼耐低温和吉富罗非鱼生长速度快的特点应用于实际生产，提高罗非鱼养殖户效益，减少生产损耗。
养殖条件1.池塘罗非鱼越冬养殖的池塘要求面积10亩、水深2.5米以上，避风向阳，并按20%的比例配备鱼种培育池塘。
2.水源养殖水源充足，无污染，有地下水源最佳，这样就可充分利用地下水源水温较高的特点，在寒冷季节可以利用地下水源防寒（广东地下水源水温一般可达22℃）。
放养方式1.全年罗非鱼的养殖密度为2000尾/亩，高温季节放养吉富罗非鱼的密度1000尾/亩，越冬期放养奥尼罗非鱼1000尾/亩。
罗非鱼
莫桑比克罗非鱼莫桑比克罗非鱼-莫桑比克罗非鱼莫桑比克罗非鱼，学名Tilapia Mossambica，五十年代称为越南鱼。
人们现在将罗非鱼统称为非洲鲫鱼，有的地方称之为丽鲷。
该鱼属于丽鱼科Cichlidae，罗非鱼属Tilapia(有称丽鲷科，丽鲷属)。
原产地在非洲的莫桑比克，自1956、1957年分别由泰国和越南引人我国广东省进行试养，现已在我国特别是南方地区广泛养殖。
莫桑比克罗非鱼-【生态特征】莫桑比克罗非鱼-莫桑比克罗非鱼属暖水性的热带鱼。
生存的临界温度上限40度对其分解代谢受到影响，42度时则为致死上限温度。
下限l3度时生长极差，lO度时则停止生长，8度时为致死的下限温度。
它又是广盐性鱼类，耐盐度范围很大。
它既能在淡水中生活，又能在含盐量占35%一40%的咸水中生活，但其繁殖会受到影响。
其最适合的盐度是8.5%到17%。
它一般栖息于底层，有时生活于水体的中下层。
在阳光充足水温升高的情况下，也常游到水的表层。
当遇到声响时，就潜入水底的软泥中，静止不动。
【食性】莫桑比克罗非鱼属于以植物性饵料为主的杂食性鱼类。
天然饵料有浮游植物、丝状藻类、浮萍、芜萍(瓢莎)、底栖藻类和泥中有机质以及昆虫幼虫、水蚯蚓等。
5厘米以下鱼苗摄食浮游动物，如枝角类、挠足类、轮虫、水蚯蚓等。
5一9厘米的鱼种摄食浮游硅藻、绿藻、小型甲壳类等。
人工养殖用的饵料如米糠、豆饼、糖糟等也很受欢迎。
莫桑比克罗非鱼-【生殖习性】池塘中养殖生长2一3个月即达性成熟;湖泊中的鱼则需生长到6一9个月方可达性成熟。
每年产卵的次数6-11次不等。
产卵量在80--1400粒之间。
它的生殖习性很特殊:成鱼在繁殖季节有明显的婚姻色，雄鱼比雌鱼的色彩更为鲜艳;雄鱼为雌鱼在水底构筑产卵窝，窝呈圆形，直径30--40厘米，深度10一20厘米;产卵时，雄鱼用头部压迫雌鱼腹部，雌雄双方进行周旋运动，诱发产卵;受精卵藏于雌鱼口内孵化，当稚鱼具有一定游泳能力后，雌鱼才将其吐出，并守候其旁，若有敌害侵袭，雌鱼立即将稚鱼吸人口中保护起来。
宝路吉富罗非鱼简介
2006年在海南成立选育科技中心。
2007年6月在海南举行了大型的“宝路吉富”罗非鱼推介会，并得到当地政府和各界人士的大力支持。对于在海南推广“宝路吉富”罗非鱼起到了良好的推进作用，并为当地农户带来了新的致富之路。
2001年，挪威皇家极品有限公司在杭州萧山（北极品水产（浙江）有限公司养殖试
验基地）通过养殖对比试验（引进F10代宝路吉富（ProGIFT Tilapia）鱼苗与吴郭鱼），结果显示宝路吉富罗非鱼有明显的生长优势，同时摄食凶猛，饲料利用率高。
2001年12月份在海南建立吉富罗非鱼人工育苗场，并引入吉富亲鱼。2002年5月28日、6月6日分两批共34万尾宝路吉富鱼苗第一次在广东珠海（北极品水产（珠海）有限公司）进行了推广试验（在珠海的10个点试验），取得了轰动性的成功【1】，从而有力地推动了当地农业产业结构的调整。
福建总经销：厦门农家发养殖科技有限公司
地址：厦门市集美区银江路29号
电话：0592—6061313 手机：13779926760（谢宗政） 13906009690（陈家友）
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宝路吉富罗非鱼部分图谱
2007年吉富罗非鱼在国内已选育到第17代。
要保证并不断改进吉富罗非鱼的优良性状，就必须拥有吉富罗非鱼的选育家系和选育技术。为此，挪威皇家极品有限公司投入大量的资金，从挪威水产遗传研究中心（AKVAFORSK Genetics Center AS）引入吉富罗非鱼的选育设备以及100个家系的选育个体（5000尾），聘请了该机构的权威专家作技术顾问，并于2004年和2006年在广东台山市和海南定安县建立了大型的吉富罗非鱼基地——台山宝路吉富水产科技有限公司（TAISHAN PROGIFT AQUA-TECH CO.,LTD）、海南宝路吉富水产科技有限公司（HAINAN PROGIFT AQUA-TECH CO.,LTD），主要从事宝路吉富罗非鱼的进一步选育、最新一代宝路吉富鱼苗的生产以及培育国内的鱼类育种人才。
“新吉富”罗非鱼品种特点和养成技术要点
常规 饲养 密度的 ２３ ／。 二、 成鳅 的饲 养管理
鱼
１ ． 追施有机肥料 ： 在放养前
施 基 肥 ， 此 之 外 ， 要 根 据 池 水 除 还
边
美 ．营 养 丰 富 ．素 有 水 中人 参 之
克 。饲 养 ４个 月 ， 体 平 均 规 格 可 个
达 ８０ ０克 以上 。 （ ） 三 １ — ２ ５ ０天 鱼 及 少 量 的 鲢 和 鳙 鱼控 制水 质。 养
０
罗 非鱼 头 小 体 高 ， 长 ／ 高 比例 为 体 体
肉 率 ３ 茗～ ３８ ５ ％。 比 一 般 罗 非 鱼
（ ０名 ３ ３ 一 ３名） ５％ 上 。 高 以
饲养 成 ３厘 米 左 右 的 苗 种 后 。 可 殖 ３个 月 左 右 可 达 ５ ０克 以上 ， 就 ０ 每
使 生 产 的 泥鳅 全部 达 到 无公 害水 ７ 级． 价格 会 提 高 ５ ％以上 。 而 获 ／ Ｏ 从
得较好的经济效益。
一
鱼 的池 塘要 干 塘清 理 ， 用生 石 灰或 漂
饵料。 泥鳅生命 力很 强， 用皮 能利 １清塘 消毒 ： ． 放养 “ 吉 富 ” 非 新 罗 产 品 的 标 准 ．能 上 升 ２ ３个 等 。 ｌ 肤、 — ｅ＝ 肠进行呼吸， 可利用稻田、 洼
２ １ ，比 国 家标 准 体 高 高 １ ％， 进 行 池 塘 养 殖 。 ．８ Ｏ 出
（ ） 养 模 式 二 放
６ ７平 方 米 产 １ ０ ６ ０ ０千 克 以 上 。 养 殖 ４个 月 可 达 ８ Ｏ克 以 上 ， ６ ７ Ｏ 每 ６
１池塘 单养 ：新吉 富 ” 非 鱼集 平 方米 产 １ ０ ． “ 罗 ５ ０千 克 左 右 ，投 喂 人
罗非鱼养殖主要种类(附图)
罗非鱼养殖或制种利用的主要种类张海明罗非鱼属鲈形目（Perciformes）丽鱼科（Cichlidae）罗非鱼属（tilapia）鱼类，约有近百种，主要分布于非洲。
目前国内外主要养殖或利用的只有10余种，在中国主要有以下几种：1.莫桑比克罗非鱼（O.mossambicus）（图1）：莫桑比克罗非鱼原产于非洲莫桑比克到纳塔尔等地。
1956年从越南引进我国，又称越南鱼，为我国最早引进的罗非鱼。
莫桑比克罗非鱼虽繁殖力和适应能力强，但其个体小、卖价低及抗寒能力差，已无人养殖，仅用于杂交制种。
2.尼罗罗非鱼（O. niloticus ）（图2）：上世纪七十年代从苏丹引进。
具有生长快、个体大、肉厚、肥满度较高、肉味鲜美、商品卖相好及食性杂、耗饲料低、疾病少等一系列优点，尼罗罗非鱼曾是奥尼罗非鱼推广前的主养品种，在我国南方各省普遍饲养，深受群众喜爱，在生产上起着重要的作用。
但抗寒能力不强。
1994年，从国际水生生物管理中心（ICLARM）引进的吉富罗非鱼（图3），是由埃及、加纳、肯尼亚、塞内加尔四个非洲尼罗罗非鱼品系和以色列、新加坡、泰国、我国台湾四个亚洲尼罗罗非鱼品系，経综合和逐代选育获得，因此是尼罗罗非鱼品系。
现在中国的吉富罗非鱼有“吉富”、“新吉富”、“吉诺玛”等。
由于吉富罗非鱼抢食力强，生长快，比尼罗罗非鱼快25-30%，比奥尼鱼快20％以上，当年苗当年可长到800g以上，使它在近10年内成为中国罗非鱼养殖的首选。
但吉富鱼的抗病力差（养殖成活奥尼鱼相比率低20％），运输中易受伤，雄性率低（50%），耐低氧力差及抗逆（抗寒、抗病）性不好，将会限制其日后的发展。
罗非鱼养殖或制种利用的主要种类图1莫桑比克罗非鱼2尼罗罗非鱼3吉富罗非鱼3.奥利亚罗非鱼 （O ．aureus ）（图4）：亦叫蓝罗非鱼，原产于西非尼罗河下游和以色列等地。
1981年、1983年相间从我国台湾和美国引进。
除生长速度稍低于尼罗罗非鱼外，其形态、习性等与尼罗罗非鱼颇为相似。
“奥吉”罗非鱼
属 于杂食性 鱼类 ，可 以摄食 浮游 动植 物 和人 工 配合 饲 料的 生 长 速 度 虽 比“ 富 ” 非 鱼 吉 罗 慢 ， 比“ 但 奥尼 ” 罗非 鱼快 。 三 高” “ 生产 养殖 试验 结果 显
示： 三种 罗非 鱼苗 种 ， 经过 ｌＯ Ｏ ｄ的培 育 ，奥 吉 ” “ 罗非 鱼
生物 学特性 ：
① 越冬 “ 养 ” 式 ： 年 １ 精 模 每 Ｏ月份 放 苗 ， 以选 择 可
规格 在 ３ ４ ｍ的大 规格 苗种 ，放 苗 密度 在 １０ ～ ０ ０ －ｃ ５０ ２ ０
尾 ／ ， 喂蛋 白含 量 为 ３ ％的全 价 膨化 饲 料 ， 天 ２ 亩 投 ３ 每
次 ， 以根 据天 气变 化进 行适 当 的调节 ， 可 次年 ３ ４月 初 ～ 可 以起 捕上 市 。 “ 吉 ” 奥 罗非 鱼上 市 的规 格 在 ６ ０ ／ ０ ｇ 尾 左右 ， 亩产 ２ ０ ０ ０斤 以上 ； “ 养 ” 式 ： 亩 放 养 “ ② 混 模 每 奥 吉” 罗非 鱼苗 ６ ０尾 ， 配 ３ ～ ０ ０ 搭 ０ ４ ｇ的稚 鳖 ４ ０只 ， ０ 罗非 鱼 １ ２造 ，鳖 １ １ ，第 １ 鱼苗 ３月底 放 苗 ， 年 年 造 批 ７ 月底 起 捕 ； ２批 ７月底放 苗 ， １ 底起 捕 ， 非鱼 的 第 １月 罗 规格 达 到 １ ～ ． ／ 。 ． １ ４ ５斤 尾
（ 资料 由 茂 名 市 茂 南三 高 渔 业发 展 有 限公 司提 供 ）
非鱼 快 ２．％；．８克 “ ０８ Ｏ ６ 奥吉 ”苗 用 网箱低 密 度养 殖 ３ 个 半月 ， 重可 达 ５０ 体 ０ｇ以上 的商 品鱼 规格 。② 耐寒 性 能好 ， 冬成 活率 高 。“ 高 ” 越 三 耐寒 养殖 试验 结果 显示 ：
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罗非鱼品种及图片大全
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。
我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等，下面我们就来看一看罗非鱼品种及图片大全吧！
尼罗罗非鱼
尼罗罗非鱼原产于非洲东部、约旦等地。
背鳍边缘黑色，尾鳍终生有明显的黑色条纹，呈垂直状，喉、胸部白色，尾鳍末端不达臀鳍的起点，体侧具有8～10条横带纹，尾柄背缘有一黑斑，尾柄高大于尾柄长。
尼罗罗非鱼具有生长快、食性杂、耐低氧、个体大、产量高和肥满度高等优点，因而在我国许多地区可单养或作杂交亲鱼用。
奥利亚罗非鱼
奥利亚罗非鱼原产于西非尼罗河下游和以色列等地。
喉、胸部银灰色，背鳍、臀鳍具暗色斜纹，尾鳍圆形，具银灰色斑点，奥利亚罗非鱼比尼罗罗非鱼耐寒、耐盐、耐低氧、起捕率高，特别是它们的性染色体为zw型，与尼罗罗非鱼杂交可产生全雄罗非鱼，故常用作与尼罗罗非鱼杂交的父本。
莫桑比克罗非鱼
莫桑比克罗非鱼原产于非洲莫桑比克纳塔尔等地，与尼罗罗非鱼的区别在于：尾鳍黑色条纹不成垂直状，头背外形呈内凹，喉、胸部暗褐
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