食用菌菌种的分离

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三、说 明
在食用菌生产中采用组织分离的 方法繁殖母种是大多数菌类普遍采用 的方法，而组织分离成功与否是与种 菇子实体的选择、分离过程中的操作 方法等分不开的。这直接关系到所繁 菌种的优劣。因此食用菌组织分离是 食用菌生产中的重要环节之一。
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四 、分 组
每班同学分为8个小组，(每4个人一 个小组)组织分离接种以小组为单位进行， 每个同学接种2支试管母种
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六、作 业
根据观察结果同一菌种不同部位 组织分离后菌丝生长情况，评价何种 部位更适宜该菌种的组织分离繁殖， 并对操作的各个环节提出改进建议。
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• 答：从菌盖和菌柄交界处接种的组织生 活力最好，可以用来生产。
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3、组织分离接种
用无菌解剖刀从菌柄中部纵向 切开，或把种菇撕开，在菌盖与菌 柄交界处或菌盖带菌褶部分挑取一 小块组织，移接到试管PDA培养基 上。
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4、菌种培养及保存
置28℃左右温度下培养3～5天就 可看到组织上产生白色绒毛状菌丝， 并向培养基上生长。菌丝长满斜面后， 管口用塑料薄膜或防潮纸包扎，即可 放入5℃电冰箱中保藏。
食用菌菌种的分离与纯化
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一、目的和要求
掌握了解食用菌组织分离的方 法和实际操作技术，明确食用菌 组织分离在食用菌生产中的重要 性。
பைடு நூலகம்
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二、材料和用具
试管斜面PDA培养基、平菇 和香菇较成熟的子实体、酒精灯、 接种针、75%酒精，升汞、火柴 以及恒温培养箱、无菌操作台、 解剖刀等。
每小组没人采用菌盖与菌柄交界处组织 进行分离和菌盖带菌褶部分进行组织分离。 (各做一支试管)
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五、方法与步骤
1、选菇
平菇选朵大肉厚的作种菇。香菇选 择菇形圆整、肉厚较成熟未开伞的 作种菇。
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2、种菇消毒
将选好的种菇剪去过长的菌柄， 放入接种箱内进行消毒种菇均用 75%的酒精擦洗菌盖、菌柄。然后 再用升汞擦洗消毒。