杏鲍菇栽培技术 (2)

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15杏鲍菇常规栽培新技术

栽培辅料：细米糠、麸皮、黄豆粉、玉
米粉、石膏、碳酸钙、糖
（二）常见配方：
1.木屑40%、玉米芯30%、麸皮25%、玉米粉3%、过磷酸钙1%、石膏1%、
含水量60-65%
2.木屑38%、棉籽壳35%、麸皮25%、过磷酸钙1%、石膏1%，含水量60-
65%
（三）栽培方式：瓶栽和塑料袋栽
培（在我国最方便和适用）方式。
6.病虫害防治：
气温升高时，子实体易发生的病虫害有
细菌、木霉及菇蝇。
加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。
采收标准
采收：当杏鲍菇菌盖平展，孢子尚未弹射时为采收适期。采收标准：根据市场需要而定 1、圆柱状：柄长15cm左右，菌柄直径 4-5cm左右，菌盖4～6cm。 2、保龄球状：柄长10cm左右，菌盖34cm，菌盖比菌柄小，菇体呈保龄球状。
5、生长期管理
房间温度10-16 ℃，最适13-15 ℃ 每天给地面浇水1-2次，保持地面潮湿，空间相对湿度85%左右。每天用500勒克斯光照3-6小时，光线太强，子实体易颜色发黄；湿度过大，子实体发黄，甚至感染细菌，造成腐烂，千万不能直接对杏鲍菇喷水。生长期间，应加强通风。每天通风2次，每次20-30分钟，根据菌盖开伞状况和房间菌袋多少来灵活掌握通风次四、杏鲍菇的生活习性
3.温度：最主要因子菌丝生长：25℃左右为宜。原基形成：10～15℃为宜子实体发育的温度因菌株而异：一般15～21℃为宜，有的10～17℃为宜。有的菌株以20～25℃为宜
四、杏鲍菇的生活习性
4.光线：菌丝生长阶段暗光，子实体形成和发育需要散射光（500～ 1000勒克斯）。
切片：烘干。
3、催蕾管理：房间温度控制在10-15 ℃ 继续覆盖薄膜，地下每天洒水1-2 次，保持地面湿润，小环境空气相对湿度控制在90-95%；每天用500-1000勒克斯散射光刺激，光照8小时左右。每天先将房间通风半小时，然后关闭门窗，揭膜通风5分钟左右。 10-15天开始出蕾。

2024年杏鲍菇栽培技术(增加多场景)

杏鲍菇栽培技术(增加多场景)杏鲍菇栽培技术一、概述杏鲍菇（Pleurotuseryngii），又称刺芹侧耳，是近年来在我国广泛栽培的一种珍稀食用菌。

其肉质肥厚，口感鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的食用价值和药用价值。

杏鲍菇栽培技术简单，管理方便，生长周期短，经济效益高，已成为我国食用菌产业的重要组成部分。

二、栽培季节杏鲍菇属于中温型食用菌，菌丝生长温度范围为5-35℃，最适温度为25℃左右。

子实体发育温度范围为8-18℃，最适温度为15℃左右。

因此，我国大部分地区一年四季均可栽培杏鲍菇，但以春秋两季为最佳栽培季节。

三、菌种制备1.母种制备：选用优质、高产、抗逆性强的杏鲍菇菌株，采用组织分离法或孢子分离法获得纯菌种，经扩大培养后作为母种。

2.原种制备：将母种接种到小麦粒培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可作为原种使用。

3.栽培种制备：将原种接种到棉籽壳、玉米芯、木屑等栽培培养基上，培养至菌丝长满培养基，即可进行栽培。

四、栽培管理1.栽培场地：选择通风良好、清洁卫生、光线适宜的场地进行栽培。

可采用室内栽培、大棚栽培或露天栽培等方式。

2.栽培原料：选用棉籽壳、玉米芯、木屑、麸皮等作为栽培原料，要求新鲜、干燥、无霉变。

将原料按一定比例混合均匀，含水量控制在65%左右。

3.装袋接种：将混合好的栽培原料装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，每袋装料约500克。

将栽培种接种到料面上，稍加压实，封口。

4.发菌管理：将接种后的菌袋置于25℃左右的温度下进行发菌，保持空气相对湿度在65%左右，适当通风。

一般经过20-30天，菌丝长满菌袋。

5.出菇管理：当菌丝长满菌袋后，将菌袋移至出菇房，保持温度在15℃左右，空气相对湿度在85%-90%，适当增加光照。

此时，子实体开始形成，需及时疏蕾、通风、保持空气新鲜。

一般经过10-15天，杏鲍菇即可成熟采摘。

五、病虫害防治1.病害防治：杏鲍菇病害较少，主要预防细菌、真菌等病原菌的感染。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇是近几年发展起来的一种珍稀食用菌品种，具有营养丰富、质地脆嫩、风味独特等特点，具有较高的营养价值和医疗保健作用，深受广大消费者青睐。

杏鲍菇采取覆土栽培，能够使杏鲍菇栽培的生物转化率由袋装架式栽培的４０％～５０％提高到１００％左右，同时能节省疏蕾环节的人工费用，大幅度增加经济效益。

其主要栽培技术如下。

1. 栽培料配方棉籽皮７６％，麦麸１５％，玉米面５％，石膏２％，石灰２％，料水比为１?１．４。

棉籽皮、麦麸、玉米面要新鲜、无霉变。

2. 栽培料处理拌料前将棉籽皮暴晒３～５天，然后按配方将栽培料混合均匀，按料水比１?１．４进行拌料，栽培料含水量达到６０％～６５％，ｐＨ值要调整到１０～１１。

3. 栽培棒制作3.1 栽培袋规格采用规格为１７厘米×１０～１２厘米的高密度低压聚乙烯塑料袋，每袋装干料０．２千克左右。

3.2 灭菌采用常压灭菌，温度达到１００℃时保持１６小时。

灭菌时间不能少，否则灭菌不彻底，污染严重。

3.3 菌丝培养灭菌后栽培袋温度降到３０℃以下时，在无菌条件下接种。

菌丝培养期空气温度控制在２０～２５℃，空气相对湿度控制在５０％～６０％，同时保持空气新鲜，保持弱光或黑暗条件。

4. 栽培方法4.1 栽培时间杏鲍菇覆土栽培要在地温为２０℃左右时进行。

时间过早，地温高，易发生杂菌污染；时间过晚，地温低，不利于菌丝生长，不易出菇。

唐山地区春季一般在３月下旬～４月初进行，５月１０日前出菇结束；秋季一般在９月下旬至１０月初进行，１１月１０前结束。

4.2 栽培方法4.2.1 做畦做成宽８０～１００厘米，深２０～２５厘米的栽培畦。

畦与畦之间留畦埂宽３０厘米，便于出菇期管理。

4.2.2 栽棒先将畦底面撒一层石灰，然后将栽培棒脱掉塑料袋，直立在畦中。

栽培棒之间留为２～３厘米的间隙，间隙用ｐＨ值为８左右的沙土填满。

4.2.3 覆土覆土厚度是栽培能否成功的关键环节。

覆土前先将栽培畦灌足水，水渗完后覆盖一层ｐＨ值为８左右的沙土，厚度为２～３厘米，做到畦面平整，土层疏松。

杏鲍菇栽培技术(2023最新版)

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术一、引言杏鲍菇（学名：Pleurotus eryngii），又称牛肝菌、松香菇等，属于真菌界担子菌门真菌。

它具有丰富的营养价值和独特的风味，因此深受消费者的喜爱。

本文将详细介绍杏鲍菇的栽培技术，包括土壤准备、菌种选择、菇棚建设、温湿度调控、病虫害防治等方面。

二、土壤准备⒈选择肥沃透气的土壤，可选用菜园或农田中的耕地。

⒉清除杂草和病菌，保持土壤的整洁。

⒊进行土壤消毒处理，以防止病虫害的发生。

三、菌种选择⒈选择优质的杏鲍菇菌种，注意检查是否有病虫害。

⒉可选择自行培育的菌种，或者购买市售的杏鲍菇菌种。

四、菇棚建设⒈选择阳光充足、通风良好的地点。

⒉根据栽培规模和需求，选择合适的菇棚大小和结构。

⒊搭建菇棚时要考虑温度、湿度和通风等因素。

五、温湿度调控⒈杏鲍菇适宜生长的温度范围为20-25摄氏度，较高温度可促进生长速度。

⒉需要保持适宜的湿度，一般保持60%-80%的湿度为宜。

⒊可根据季节和环境的变化进行调控，使用加湿设备或通风设备进行调节。

六、病虫害防治⒈注意菌棚的卫生和清洁，定期清理菇棚内的杂物和残渣。

⒉注意检查菇棚内是否有病虫害的迹象，如发现及时进行处理。

⒊可采用生物防治或化学药剂防治的方式，选择适合的方法进行病虫害的防治。

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法律名词及注释：⒈菌棚：专门用来栽培真菌的棚屋，为了提供适宜的环境条件，有利于真菌的生长和繁殖。

⒉土壤消毒：通过化学或物理手段，清除土壤中的有害微生物，以减少病虫害的发生。

⒊菌种：用来培养真菌的种子，一般是经过无菌培养和繁殖所得的菌种。

⒋温湿度调控：根据真菌的生长要求，采取措施调节环境中的温度和湿度，以提供适宜的生长条件。

⒌病虫害防治：采取预防和治疗措施，防止或控制病虫害的发生和传播。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术栽培材料1.栽培原料据国外资料介绍杏鲍菇的“自然栽培法”是室外用段木栽培，但产量低。

也可在室外用麦秆栽培，产量不稳定。

用消过毒的木屑或谷草栽培，产量偏低。

木屑、麸皮培养料栽培，生物学效率仅20％，若用麦秆做培养料产量只有木屑的一半。

以棉子壳为主料掺人部分棉子粉能提高产量10％～20％，用玉米芯或木屑为主料只要配方得当，也可获得较高的产量。

但用稻草做主料即使添加有棉子壳、麸皮，出菇都比较迟，出菇率低，产量也低。

2.栽培辅料细米糠、麸皮、棉子粉、黄豆粉、玉米粉、石膏、碳酸钙、糖均是杏鲍菇栽培很好的辅助材料。

栽培季节杏鲍菇出菇的温度是10℃～15℃，因而必须按照出菇温度的要求安排好季节，在自然条件下栽培，安排好栽培季节是取得成功的保证。

根据杏鲍菇的适宜生长温度，在北方地区以秋末初冬、春末夏初较为适宜。

但冬季气温较高的地方要安排在全年气温最低的12月出菇更好，因为温度太高或太低都难以形成子实体和促进子实体生长。

杏鲍菇与杏鲍菇不同的是：杏鲍菇的第一批菇若未能正常形成会影响到第二批菇的正常出菇，从而影响产量。

因此应该根据出菇温度来安排适合当地栽培的季节，杏鲍菇在风雪寒冷的冬季是难以出菇的。

袋栽技术（一）配料配方一：棉籽壳60千克，木屑30千克，麦麸10千克，豆饼2千克（或棉籽饼4千克），蔗糖1千克，过磷酸钙2千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1千克，石灰粉0.5千克，尿素0.3千克，料水比1:1.5～1.8；配方二：木屑70千克，麦麸、玉米粉各15千克，豆饼4千克，蔗糖、过磷酸钙各3千克，轻质碳酸钙、石膏粉、石灰粉各1千克，尿素0.6千克，料水比1:1.6～2；配方三：棉籽壳40千克，木屑30千克，麦麸20千克，玉米粉10千克，豆饼3千克，蔗糖1千克，过磷酸钙2千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1千克，石灰粉0.5千克，尿素0.4千克，料水比1:1.5～1.8。

（二）装袋根据栽培方式及产品去向选择塑袋，一般以规格150～180×0.05的为宜，每袋装干料约350～450克，约合湿重1000克左右。

杏鲍菇栽培技术

第二章栽培管理技术杏鲍菇栽培技术一、杏鲍菇的生物学特征：1.营养：杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富，菌丝生长越好，产量也越高。

它是一种分解纤维素和木质素能力较强的食用菌，可在棉籽壳、木屑、蔗渣、麦杆等农副产品下脚料组成的基质上生长，并非一定要用伞形花科植物才能栽培。

栽培料中添加棉籽壳、棉籽粉、玉米粉、黄豆粉，可以提高子实体产量。

2.水分:杏鲍菇菌丝生长阶段培养料含水量以60～65%为宜，空气相对湿度要求60%左右，空气相对湿度生长阶段以85-90%为宜，子实体形成和发育阶段，相对湿度要求各在85～90%左右或95%左右。

因栽培时不宜在菇体上喷水，水分主要靠培养基供给所以培养料含水量65～70%更适合子实体发生和生长。

3.温度：温度是决定杏鲍菇生长和发育的最主要因子，也是产量能否稳定的关键。

杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度是25℃左右。

原基形成的最适宜温度是10～15℃（台湾报道的是16～18℃）子实体发育的温度因菌株而异，一般适宜温度为15～21℃，但是有的菌株不耐高温以10～17℃为宜。

超过18℃容易发生病害。

有的菌株以20～30℃为适宜温度，而低于8℃子实体不会发生也难生长。

4.光线：杏鲍菇菌丝生长阶段不需要阳光，子实体形成和发育需要散射光。

适宜的光照强度是500～1000勒克斯。

5.空气：杏鲍菇菌丝生长和子实体发育都需要新鲜的空气。

但在营养生长期二氧化碳对菌丝生长有促进作用。

6.酸碱度（pH值）：杏鲍菇菌丝生长的最适宜pH值是6.5～7.5其生长pH值范围是4～8，出菇时的最适宜pH值是5.5～6.5。

二、杏鲍菇的栽培技术:（一）栽培材料1.栽培原料：据国外资料介绍杏鲍菇的"自然栽培法"是室外用段木栽培，但产量低。

也可在室外用麦杆栽培，产量不稳定。

用消过毒的木屑或谷草栽培，产量偏低。

木屑、麸皮培养料栽培，生物学效率仅20%，若用麦杆做培养料产量只有木屑的一半。

我国农副产品资源丰富，其副产品如棉子壳、废棉团、蔗渣、木屑、黄豆杆、麦杆、玉米杆等均是栽培杏鲍菇的主要原料以棉子壳为主料掺入部分棉子粉能提高产量10～20%，用蔗渣或木屑为主料只要配方得当，也可获得较高的产量。

杏鲍菇种植技术管理

一、引言杏鲍菇作为一种高营养、高价值的食用菌，近年来在我国各地得到了广泛的种植。

为了提高杏鲍菇的产量和品质，以下将从种植技术管理方面进行详细介绍。

二、杏鲍菇种植技术1. 基质选择杏鲍菇适合种植在木屑、稻草、秸秆等废弃物质上，其中以木屑为最佳。

木屑要求干燥、无霉变、无异味，最好是经过消毒处理的。

2. 菌种选择杏鲍菇的菌种有多种，常用的有原生菌种和培养菌种。

在选择时应根据自己的实际情况和需求进行选择。

3. 配料制袋（1）培料配方：杂木屑37%、棉籽壳37%、麸皮18.5%、玉米粉5%、石膏1%、白糖1%、石灰粉0.5%，pH值9-11。

棉籽壳78%、麸皮18%、糖1%、玉米粉2%、石膏1%、pH值9-11。

杂木屑23%、棉籽壳23%、麸皮18%、白糖1%、石膏1%、玉米粉4%、豆杆粉30%、pH值9-11。

（2）配料制袋：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%-65%。

用17330.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。

装完后放入大空灭菌包内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。

4. 接种接种用食用菌无菌接种器，在接种操作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。

5. 发菌培养接种后置清洁卫生的室内发菌培养，保持温度在20～25℃之间，空气相对湿度70%以上。

每天通风12次，保持空气新鲜。

三、杏鲍菇种植管理1. 温度管理杏鲍菇生长适宜温度为15-25℃，超过25℃时生长速度减慢，超过30℃时生长停止。

冬季要采取保温措施，夏季要采取降温措施。

2. 湿度管理杏鲍菇生长适宜湿度为60%-70%，过高或过低都会影响生长。

要保持通风，避免湿度过高。

3. 光照管理杏鲍菇生长过程中需要一定的光照，但过强的光照会抑制生长。

一般采用散射光，每天光照时间控制在12小时左右。

4. 施肥管理杏鲍菇生长过程中不需要施肥，但在生长后期可适量喷施叶面肥，以促进子实体生长。

无公害杏鲍菇栽培管理技术

无公害杏鲍菇栽培管理技术1、栽培季节及场所⑴栽培季节杏鲍菇栽培季节的安排非常重要，安排的好，能正常出菇，获得较好的经济效益。

如果安排不当，出菇期遇上高温，则很少出菇，甚至绝收，长期处于低温也不利于出菇。

在自然气候条件下，以秋季栽培较为理想。

杏鲍菇栽培季节的安排主要根据出菇的温度要求来确定。

根据杏鲍菇的生物学特性，杏鲍菇出菇的适宜温度大体在10～18℃。

我国北方地区一般8月底或9月初接种栽培袋。

工厂化冷库菇房，可周年安排生产，四季都能够出菇。

⑵栽培场所杏鲍菇栽培场所，要求清洁卫生，地势平坦，排灌方便，有饮用水源。

栽培场地周边5km以内无化学污染源；100m 内无集市、水泥厂、石灰厂、木材加工厂等扬尘源；50m内无禽畜舍、垃圾场和死水水塘等危害食用菌的病虫源滋生地；距公路主干线200m以上。

栽培场地为房间、日光温室、塑料大棚等，使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，然后进行灭虫和消毒。

灭虫使用敌百虫800倍液喷洒、2.5%溴氰菊酯乳油1500～2500倍液、20%氰戊菊酯乳油2000～4000倍液喷洒，施药后密闭48～72小时。

使用前1～3天地面撒一薄层石灰粉进行消毒。

2、培养料配方常用培养料配方如下：⑴棉籽壳80%，麸皮18%，石膏1%，糖1%。

⑵玉米芯80%，麸皮18%，石膏1%，糖1%。

⑶杂木屑80%，麸皮18%，石膏1%，糖1%。

⑷棉籽壳40%，玉米芯40%，麸皮18%，石膏1%，糖1%。

⑸棉籽壳40%，杂木屑40%，麸皮18%，石膏1%，糖1%。

⑹棉籽壳73%，麸皮25%，蔗糖1%，碳酸钙1%。

⑺棉籽壳75%，麸皮15%，玉米粉8%，蔗糖1%，碳酸钙1%。

⑻杂木屑73%，麸皮15%，玉米粉10%，蔗糖1%，碳酸钙1%。

⑼玉米芯73%，麸皮15%，玉米粉10%，蔗糖1%，碳酸钙1%。

⑽杂木屑36%，棉籽壳38%，麦麸24%，蔗糖1%，碳酸钙1%。

北京市农林科学院植环所刘宇、陈文良等于2001年至2003年对杏鲍菇培养料配方1至配方6进行对比试验，结果是配方1表现最佳，此配方培养的杏鲍菇菌丝生长速度最快，是对照配方3的1.37倍；菌丝生长势最强，是对照配方3的2.35倍；子实体产量最高，生物学效率达到92.9%，是对照配方3的2.34倍，并且配方一的子实体个体鲜重最大，达到96.5g，子实体形态特征最佳。

该如何种植杏鲍菇？杏鲍菇的栽培技术和出菇管理

该如何种植杏鲍菇？杏鲍菇的栽培技术和出菇管理杏鲍菇是近年来备受市场欢迎的食用菌类，集食用、药用、食疗于一体，属于珍惜食用菌新品种。

近年来，随着人们越来越关注健康养生，具有良好营养价值的杏鲍菇便受到了青睐，有着很高的栽培价值。

那么，该如何种植杏鲍菇？现将杏鲍菇的栽培技术和出菇管理介绍如下。

一、杏鲍菇的栽培技术1.种植原料：适宜杏鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、废棉、甘蔗渣、麦秸、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破栽培袋和便于拌料装袋（瓶），木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。

辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。

2.栽培方式：杏鲍菇的栽培因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式，其中最方便和最实用的是袋式栽培。

袋栽的程序为菌种制作（包括母种、原种和栽培种）→制栽培菌袋（包括备料、配料、装袋灭菌）→出菇管理→采收加工。

3.栽培季节：在自然条件下栽培，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春栽培为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在世12－2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利于子实体生长发育。

杏鲍菇不同于其它平菇，如果头潮菇未正常形成，会影响到第二潮菇的发生，必然会影到总产量。

因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的栽培期，一般是以当地气温降至18度以下时提前50天制栽培袋为宜。

4.菌种制作：（1）母种。

常用的培养基为PDA或PSA。

也可用MGYA 培养基（以1000ml为例：蛋白胨1g,麦芽糖20g,酵母2g,琼脂20g）、PDYA培养基（以1000ml为例：蛋白胨或黄豆胨1g，马铃薯300g,琼脂20g，葡萄糖20g,酵母2g）、麦芽浸汁培养基（以1000ml为例：麦芽浸汁20g，琼脂15g,蛋白胨5g）。

按常规法制作试管斜面、接种培养，一般菌丝长满管需8-10天，用后三种培养基还可加快菌丝生长速度；（2）原种和栽培种。

杏鲍菇种植方法

杏鲍菇种植方法杏鲍菇又名刺芹侧耳，是一种大型肉质伞菌，菌肉肥厚，质地脆嫩，口感细腻，具有降血脂、促进胃肠消化、防止心血管疾病等功效。

今天店铺就给大家整理了杏鲍菇种植方法，希望对大家有所帮助！杏鲍菇种植方法一、配制固体栽培料配方：①木屑42%，玉米芯35%，款皮15%，玉米面5%，豆饼粉2%，生石灰1%;②木屑58%，玉米芯31%，款皮10%，生石灰1%。

二、菌种制备(一)母种和二级菌种制备母种PDA培养基试管接菌后在25°;C条件下培养，7天左右长满试管。

母种试管长好后接玉米粒二级培养基，在25°;C条件下培养，大约15天长满瓶(袋)。

二级菌种长好后低温保存，准备接栽培袋。

(二)栽培袋制备和接种栽培物料经24小时堆置充分吸水后装袋，聚丙烯袋规格为17厘米X33厘米，装料高度17~18厘米，每袋装湿料1.1~1.2千克(合干料约0.6千克)。

装袋压实，中间打眼，套塑料颈圈，扣海绵体塑料盖，分批灭菌，压力0.15兆帕，灭菌时间2小时。

当温度降至28°;C时，采用中间钻眼方式接种，接种后进入养菌阶段。

三、养菌管理养菌室温度25°;C左右，湿度60%~65%，不需要光线，经常通风。

接种24小时后从菌袋口可以看到菌丝萌发。

发现污染菌袋，要及时清理出养菌室。

接种后35天左右菌丝长满栽培袋，进入后熟期，经7天左右的后熟过程后，开袋搔菌，养菌室开门、窗通风，通光，降温至8°;C左右，剌激原基形成。

室内每天浇水，湿度保持在80%以上。

经15天左右有大量菇蕾形成，开始疏营，每袋保留2~3个小菇蕾，温度15°;C，温度80%~95%。

四、出菇管理出菇时应将菌袋立摆在架子上，保证空气湿度85%以上，温度15℃左右，每天通风，散射光照射。

并注意整个栽培过程中病虫害的防治。

五、采收当菌盖近平展、颜色变浅、边缘微内卷、子包子尚未弹射时为采收适宜期。

适当提前采收的菇风味好，且货架期长。

杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇高产栽培技术西北农林科技大学李曼霞杏鲍菇又名刺芹侧耳，杏鲍菇菌肉肥厚质地脆嫩，是味道最好的一种平菇，被称为“平菇王”，并且具有愉快的杏仁香味，适合保鲜、加工和烹调极受消费者欢迎。

目前在世界商业性栽培较少，污染率较高转化率低。

l、形态和生活习性（1）形态子实体单生或群生。

菌盖宽2~12厘米，初呈弓圆形逐渐平展，成熟时中央浅凹至漏斗型、圆形至扇形，表面有丝状光泽，平滑，干燥，细纤维状，幼时淡灰墨色，成熟后浅黄白色，中心周围常有近似放射状黑褐色细条纹，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平滑，有小菌褶。

菌柄2~8厘米×0.5~3厘米，偏心生至侧生，罕中央生，棍棒状——球茎状，横断面圆形，表面平滑无毛，近白色至黄白色中实。

（2）习性春末——夏初腐生——兼性寄生于大型伞形科植物，如刺芹、阿魏、拉瑟草等植物的根上四周土中。

有很多生态型，各生态型垂直分布完全不同。

2、生物学特性杏包菇是亚热带草原—沙漠地区一种特殊的食用菌，从不同国家或同一国家不同地区及不同的生境（不同的基质或寄主）分离出来或引进的杏鲍菇菌株，有不同的生物学特性，也就是说有许多不同的生态型栽培时应特别注意。

（1）水分杏鲍菇既耐干旱，又需要水分。

菌丝生长阶段培养料含水量以60％~65％为宜。

空气湿度要求在60％左右。

子实体生长和发育价段，相对湿度要求各在90％与85％~90％左右。

（2）营养杏鲍菇需要较丰富的碳源和氮源，特别是氮源越丰富菌丝生长越好，产量也越高。

栽培料中加棉籽壳、玉米粉，可提高其产量，以麦秆为主要原料，添加5％~10％棉籽粉不但可提高产量，还可使子实体个体增大。

杏鲍菇是一种分解纤维素、木质能力较强的食用菌。

（3）温度杏鲍菇菌丝生长最适宜的温度是25℃左右。

原基形成的最适温度是10~15℃，一般适宜温度15~21℃，有的菌株不耐高温以10~17℃为宜。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术1.引言杏鲍菇（Pleurotus eryngii），属于真菌门担子菌纲伞菌科杏蛤菇属，是一种具有高营养价值和食用价值的菌类。

其菌盖呈扇形，呈乳黄色至黄褐色，菌托呈长棍状，质地肉质但脆嫩，口感鲜美。

杏鲍菇栽培技术的掌握，能够提供稳定的产量和品质，满足市场需求。

2.杏鲍菇的生态特点2.1 适宜生长温度：杏鲍菇适宜生长的温度范围为16-24摄氏度，最适生长温度为20摄氏度左右。

过高或过低的温度都会对产量和品质造成影响。

2.2 光照要求：杏鲍菇为弱光菌类，一般耐受200-500勒克斯的光照强度，过强的光照会导致合成过多的黄酮类成分，影响口感。

2.3 适宜气候条件：适宜栽培杏鲍菇的气候条件为湿润、凉爽的环境，适宜的相对湿度在80%-90%之间。

2.4 pH值要求：杏鲍菇喜弱酸性环境，pH值在6.0-7.5之间比较适宜生长。

3.杏鲍菇的栽培方法3.1 材料准备3.1.1 基质选择：常用的基质材料有麦秸、玉米秸秆和木屑等。

麦秸和玉米秸秆具有保水保肥的特点，木屑则具有通气性好的优势。

可以根据实际情况选择合适的基质材料。

3.1.2 基质处理：将基质进行堆放和堆肥发酵，使其达到适宜的湿度和发酵程度。

3.2 菌种接种3.2.1 菌种选用：选择生长良好、菌丝发达、无病虫害的优质菌种。

3.2.2 菌种接种：将菌种均匀地撒在堆好的基质上，然后覆盖一层基质，保持湿润。

3.3 生长环境的调控3.3.1 温度控制：根据杏鲍菇生长的不同阶段，调控室内温度，保持合适的生长环境温度。

3.3.2 湿度调控：保持适宜的相对湿度，避免过高或过低的湿度对菌体生长的不利影响。

3.4 病虫害防治3.4.1 病害防治：及时发现和处理病害，如灰斑病、炭疽病等。

3.4.2 虫害防治：注意防止蚜虫、蜘蛛等害虫的侵害。

3.5 采收和加工3.5.1 采收时机：当杏鲍菇菌盖的边缘开始翻卷，基质上长出菌柄时，即可采收。

3.5.2 加工方法：将采收下来的杏鲍菇进行清洗、切片等加工处理，然后即可食用或进行包装销售。

栽培杏鲍菇的技术要点

栽培杏鲍菇的技术要点栽培杏鲍菇的技术要点杏鲍菇是一种常见的食用菌，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。

如何正确地栽培杏鲍菇呢？下面将介绍一些栽培杏鲍菇的技术要点。

1. 基础设施建设在进行杏鲍菇的栽培之前，需要先建设好基础设施。

包括选址、土壤处理、温度控制等方面。

选址：选择通风良好、光照充足、无污染的地方进行栽培。

土壤处理：先清除地上的草木，并将表层土翻耕深约20厘米。

然后在土壤中加入适量有机肥料和石灰粉，进行混合拌匀。

温度控制：在进行杏鲍菇的栽培时，需要控制室内温度在20℃左右。

同时还需要保持相对湿度在80%左右。

2. 菌种选择选择优质的菌种对于杏鲍菇的生长非常重要。

可以选择自己培育或者购买市场上销售的优质菌种。

一般来说，选择新鲜、无病虫害、生长快的菌种为佳。

3. 培养基配制杏鲍菇的培养基是指用于培养菌丝体的基质。

常用的材料有玉米秸秆、稻草、木屑等。

在配制培养基时需要注意以下几点：1）选用新鲜材料，避免使用腐烂发霉的材料。

2）加入适量的水分，保持湿度适宜。

3）加入适量的氮、磷、钾等营养物质，保证菌丝体正常生长。

4. 菌种接种将培育好的菌种接种到培养基中。

一般采用混合法或点插法进行接种。

混合法是将菌种和培养基混合后均匀撒在容器底部；点插法则是将菌丝体直接插入培养基中。

5. 培育过程控制在进行杏鲍菇栽培过程中需要注意以下几点：1）保持通风良好，避免室内空气积聚过多。

2）保持适宜的温度和湿度，避免过高或过低。

3）适量喷水，保持培养基湿润。

4）及时清理室内杂物和残留物，保持环境卫生。

6. 采收处理杏鲍菇的采收时间一般在菌丝体长成后7-10天左右。

采摘时需要用刀将菌柄割断，并将杏鲍菇拔出。

采摘完毕后需要及时清理残留物和消毒处理。

7. 病虫害防治在进行杏鲍菇的栽培过程中需要注意防治病虫害。

常见的病虫害有白粉病、蚜虫、螨虫等。

可以采取生物防治、化学防治等方法进行防治。

总结以上就是栽培杏鲍菇的技术要点。

在进行杏鲍菇栽培时需要注意基础设施建设、优质菌种选择、培养基配制、菌种接种、培育过程控制、采收处理以及病虫害防治等方面。

杏鲍菇室内外栽培技术

杏鲍菇室内外栽培技术杏鲍菇（学名：Pleurotus ostreatus），又被称为平菇、平鲍菇，是一种常见的食用菌类。

它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、多种维生素和矿物质。

由于其适应性强，从而成为了广泛栽培的食用菌之一。

本文将介绍杏鲍菇的室内外栽培技术，包括栽培环境、培养基的配制、菌种接种、管理和收获等方面的内容。

1. 栽培环境杏鲍菇适宜在温湿度适宜的环境下生长。

以下是杏鲍菇的室内和室外栽培环境要求：1.1 室内栽培环境•温度：20-25摄氏度，不超过30摄氏度。

•湿度：70-80%相对湿度。

•光照：适中的光照，可以通过天窗或人工照明提供光源。

•通风：保持适当的通风，防止积聚过多二氧化碳。

1.2 室外栽培环境•天气：杏鲍菇适应性强，适合在春、秋两季栽培。

避免暴雨和强烈阳光。

•土壤：选择疏松肥沃、排水良好的土壤。

可以在耕地上栽培，也可以使用栽培袋。

2. 培养基的配制培养基是杏鲍菇栽培的重要基础，一般采用秸秆、木屑等材料进行配制。

以下是常用的杏鲍菇培养基的配制方法：1.秸秆配制方法：–将秸秆切碎成长约5-10厘米的段。

–加入适量的水进行浸泡，浸泡时间最好在24小时以上。

–取出浸泡的秸秆，进行脱水处理，使其保持适度的湿润度。

–将脱水后的秸秆进行堆放，进行加热发酵，发酵温度控制在50-60摄氏度，发酵周期为5-7天。

–发酵完成后，松软湿润的秸秆即为配制好的培养基。

2.木屑配制方法：–准备好鲜木屑，最好是刚砍伐的木材。

–将木屑进行切碎，长度约5-10厘米。

–加入适量的水进行浸泡，浸泡时间最好在24小时以上。

–取出浸泡的木屑，进行脱水处理，使其保持适度的湿润度。

–将脱水后的木屑进行堆放，进行加热发酵，发酵温度控制在50-60摄氏度，发酵周期为7-14天。

–发酵完成后，湿润的木屑即为配制好的培养基。

3. 菌种接种菌种接种是杏鲍菇栽培过程中关键的一步，接种前应做好消毒处理。

以下是菌种接种的步骤：1.准备菌袋或培养瓶，将菌种制备好。

杏鲍菇高产栽培技术要点

杏鲍菇高产栽培技术要点杏鲍菇是一种筒菇类，外形像鲍鱼，因此得名。

它富含多种营养成分，被誉为“菌菇之王”，市场需求量大，是一种广泛栽培的食用菌。

以下是杏鲍菇高产栽培技术的要点。

1. 基础栽培条件•温度：杏鲍菇的适生温度为15-25℃，最适宜温度为18-22℃。

•湿度：杏鲍菇生长期间，空气相对湿度保持在90%以上，采收期间相对湿度控制在85%左右。

•光照：杏鲍菇在生长过程中一般不需要光照，但是在收获前一两天，适当的充分阳光照射，可以增加菌棒内的微量元素和维生素，提高品质和口感。

•通风：通风是杏鲍菇生长最关键的因素之一。

适当的通风可以增加氧气，排除二氧化碳和过量的水分。

合理的通风量控制每小时1-2次左右，每次20-30分钟左右。

2. 选择菌种和培养土•菌种：选用优质的菌种，要求产量高、耐受性好、适用范围广、易培养和保存等特点。

自行选用时优选高产、高菌丝密度和菌丝生长速度快的菌种。

•培养土：杏鲍菇选用的培养土应该是一种具有丰富的有机质、营养丰富、PH值适当的培养基。

常用的培养土配方为：秸秆10%、牛粪10%、麸皮10%、菜籽粕5%、麦芽粉5%、玉米粉50%、柳树叶土10%。

3. 菇棒的制备和管理•菇棒制备：选用适当大小的原木，将其缩小到适当大小后，用菇种接种在原木上进行菌棒制作。

制作时要控制水分和温度。

•菇棒管理：培养过程中，要控制温度、湿度、通风等环境因素，使其达到杏鲍菇生长所需要的环境条件。

经过一定周期的温度、湿度和通风控制，菌体就会发育成菌棒，从而形成了杏鲍菇的基础。

管理方面要注重病虫害的防治，菌棒内的菇丝生长不要受到污染和损伤。

4. 采收和储存•采收时间：杏鲍菇在第10-18天左右进入采收期。

采收时要将菌柄拔出，不要摘下。

如落粗选果枝上的果实一样，还要割断它长在菌样上的根系，以免残留烂菌体影响出菇品质和第二产出量。

•储存条件：杏鲍菇最好新鲜食用。

如需储存，最好在采摘后的24小时内，将其放于冰箱保鲜室中。

室内外杏鲍菇种植技术

室内外杏鲍菇种植技术【室内外杏鲍菇种植技术】杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。

现将室内外杏鲍菇种植技术介绍如下。

供大家参考。

室内外杏鲍菇种植技术一、选择最佳栽培季节杏鲍菇属于中温偏低的菌类。

菌丝生长最适温度为23-25℃，出菇最适温度为12-18℃。

根据其菌温特征的要求，栽培季节南方宜在10月下旬接种，经发菌培养45-50天，至12月上旬进入出菇。

北方10月上旬接种，利用蔬菜大棚栽培，冬季照常出茹。

二、科学配制培养基杏鲍菇适应性很强，栽培原材料杂木屑、棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣等均可。

常用配方有：（1）杂木屑77%，麦麸或米糠16%，玉米粉5%，食糖1%，石膏粉1%；（2）棉籽壳46%，杂木屑35%，麦麸15%，玉米粉2%，碳酸钙1%，食糖1%；（3）玉米芯50%，棉籽壳30%，麦麸15%，玉米粉3%，食糖1%，碳酸钙1%。

上述配方中料与水比为1：1-1：1.2。

杏鲍菇适用袋装，栽培袋选择聚丙烯15*30*0.04cm规格的袋较适。

培养料混合搅拌均匀，含水量掌握60%，灭菌前pH值6.5-7。

装料下紧上松，料面压平，中央打一个洞，深入料中三分之一。

装料量占袋长的60%，每袋装料湿重400-450克。

袋口可采用套环塞棉，也可采用直接扎口，再反折扎紧。

料袋灭菌：高压1.5kg/cm2压强，保持2-2.5小时；常压灭菌18-20小时，达标后趁热卸袋冷却。

三、适温接种控温发菌待料袋冷却到23℃以下时，置于接种箱或无菌室内接入杏鲍菇菌种。

接种时，打开袋口将菌种接入料面洞口，稍向下伸。

顺手袋口塞棉或扎口。

每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。

接种后置于事先消毒过的干燥室内发菌培养。

温度控制在23-25℃，最高不超28℃，最低不低18℃。

接种后5-7天菌丝定植；20天后新陈代谢加快菌温上升，室温应调至22-23℃为适。

发菌前室内空间相对湿度控制在70%以下，每天通风1-2次，保持空气新鲜。

杏鲍菇栽培技术

杏鲍菇栽培技术杏鲍菇栽培技术⒈介绍⑴杏鲍菇的概述杏鲍菇（Pleurotus eryngii），又称猴头菇、鲍菇，是一种受欢迎的食用菌。

它具有丰富的营养价值和独特的口感，广泛应用于菜肴制作、食品加工和保健品产业等领域。

本文将介绍杏鲍菇的栽培技术，帮助种植者掌握种植的要点和注意事项。

⒉种植环境⑴温度和湿度要求杏鲍菇适宜生长的温度范围为18-24摄氏度，湿度要求在90%-95%之间。

保持稳定的温湿度对于获得高质量的产量非常重要。

⑵光照要求杏鲍菇是较耐阴的菌种，适宜在光线较弱的环境下生长。

直接阳光会对菌丝生长产生负面影响，因此需要遮光措施。

⑶空气流通杏鲍菇需要充足的氧气和二氧化碳排放，因此，要保证种植环境有良好的空气流通，可以通过开窗通风或利用风扇等设备来实现。

⒊材料准备⑴基质选择常用的杏鲍菇基质包括稻草、麦秸、木屑、锯末等。

根据不同的地区和资源情况，选择适合的基质进行种植。

⑵基质处理将选定的基质进行清洗和消毒处理，以去除杂质和杂菌，确保良好的种植环境。

⑶菌种选择选择优质的杏鲍菇菌种，可以到专业的菌种培育机构购买，确保种植的成功率和产量。

⒋栽培方法⑴基质填充将处理好的基质填充到栽培容器中，一般采用塑料袋、瓶子、盒子等作为栽培容器。

⑵菌种接种在基质填充完毕后，在表面均匀撒布杏鲍菇菌种，然后轻轻拍打基质表面，促进菌丝的生长。

⑶培养过程管理保持适宜的温度和湿度，每天进行3-5次的喷水保湿，保持环境湿润。

⑷生长调控杏鲍菇的生长周期一般在25-35天，根据生长情况可以适时调整光照和温湿度条件。

⒌收获和贮藏⑴收获时机杏鲍菇在完全展开且帽较平的时候是收获的最佳时机。

过早或过晚收获都会影响菌盖的质量和口感。

⑵收获方法用刀将杏鲍菇从基质上切割下来，然后将残留的菌丝和基质清理干净。

⑶贮藏将收获的杏鲍菇放入清洁的塑料袋中，排除其中的空气后封口，置于冰箱冷藏保存，一般可以保存3-5天。

⒈本文档涉及附件：无⒉本文所涉及的法律名词及注释：无。