库存管理理论以及案例分析(ZARA快速供应链案例)

当然还有一点必须要提，Zara的库存管理策略非常高明。 Zara采用的是“延迟生产策略”。也就是说，季前只生产 15%，季中生产40%到50%，二其他企业是季前可能生产40% 到50%，季中生产20%左右。这样的生产策略可以很好地试探 市场，先生产小批量，如果市场反应良好再大量生产。而我 们国内的很多服装企业则做不到这一点，当然，国内服装企 业跟Zara的快速供应链相比当然是有差距的，从上游的设计 到整个供应链的控制，因此，国内的服装企业仍然在旧的道 路上前行，所以库存问题还是得不到解决。
2.有利于促使生产管理更合理； 3.能够使企业适应当前的市场竞争 4.供应链环境下的库存管理显得更为重要
库存是什么？
五、库存管理的目标：



1.安全目标：
主要包括，职工人身安全、库存物资安全、仓库设施、设备 安全；


2.效益目标： （企业经营的最终目的）
主要包括，投资少、成本低、周转快、质量稳定、与供应 商的关系良好、经济收益高等。


年总成本＝购入成本＋订购成本＋储存成本
TC ＝RP ＋RC/Q ＋QH/2 求年总成本关于批量Q的一阶导数，并令其等于零，得经济批量EOQ：
Q0
2CR H
2CR PF
库存管理的方法

其计算公式文字表述为：
经济批量
2 每次订购费用 年需用量 物料单价 年保管费用率
库存管理的方法
案例：快速供应链下的库存管理

ZARA是西班牙Inditex集团旗下的一个子公司，它既是服装品 牌，也是专营ZARA品牌服装的连锁零售品牌。1975年设立于 西班牙的ZARA，隶属于Inditex集团，为全球排名第三、西班 牙排名第一的服装商，在世界各地56个国家内，设立超过两 千多家的服装连锁店。ZARA深受全球时尚青年的喜爱，设计 师品牌的优异设计，价格却更为低廉，简单来说就是让平民 拥抱High Fashion。
库存是什么？

二、库存的概念

库存表示某段时间内持有的存货（可看见、可称量和可计算 的有形资产）, 库存里的物资叫存货,存货可分为四种：消耗 品、原材料、在制品、成品。
库存是什么？

三、库存的本质


1、库存的本质是企业的成本。
2、库存问题实际上是管理问题 3、良好的库存管理的意义
库存是什么？
资金 成本 库存 服务成本
库存投资 保险
税金
库存持有成本 库存 空间成本 工厂仓库 公共仓库 租用仓库 公司自有仓库
过期
库存 风险成本
破损 失窃 迁移成本
库存管理的方法

三、库存管理的基本流程


1.订货活动阶段：商流过程（物资所有权转移）；；
2.进货活动阶段：物流过程（增加库存）； 3.保管活动阶段：物流过程（保管养护）；
库存管理的方法

（2）缺点：


① 要随时掌握库存动态，严格控制安全库存和订货点库存， 占用了一定的人力和物力 。
② 订货模式过于机器，不具有灵活性。


③ 订货时间不能预先确定，对于人员、资金、工作计划的安 排不利。
④受单一订货的限制，对于实行多种联合订货采用此方法时 还需灵活掌握处理。
库存管理的方法

3.定期订货法


定期订货法是按预先确定的订货时间间隔按期进行订货，以 补充库存的一种库存控制方法。
其决策思路是：每隔一个固定的时间周期检查库存项目的储 备量。根据盘点结果与预定的目标库存水平的差额确定每次 订购批量。这里假设需求为随机变化，因此，每次盘点时的 储备量都是不相等的，为达到目标库存水平Q0而需要补充的 数量也随着变化。这样，这类系统的决策变量应是：检查时 间周期T、目标库存水平Q0。这种库存控制系统的储备量变 化情况如下图所示：
库存管理
吴镜 物流工程
主要问题

一、何为库存？


二、库存管理的相关方法
三、案例：快速供应链下的库存管理
关于库存

丰田：库存是万恶之源。我们要时时刻刻力争消除无意义的 库存，通过人和机械的高效率的配合排除作业库存。 迈克-戴尔：我们没有库存，我们如果有库存的话，那库存也 只是信息，我们不具体储存某个具体东西，而是库存某个信 息，把信息储存起来。 沃尔玛：我们的成功有两点，第一是降低成本，第二是消灭 库存。




由Zara投资控股的14家工厂连结成一个超大型的自动化配销仓库，完全 自制自销，虽然生产成本比外包生产提高了15%至20%，但高效率的作业 管理使得生产速度得到提升，并减少了存货带来的滞压成本，因此除了 有效消除掉这部分可见的成本外，生产企业基本还可以维持10%的稳定利 润。 接下来，配送环节至关重要。为加快物流速度，Zara总部设有双车道 高速公路直通各配送中心。通常订单收到后八个小时内货物就可以被运 走，每周给各专卖店配货两次。服装被从物流中心用卡车直接运送到欧 洲的各个专卖店，并利用附近的两个空运基地运送到美国和亚洲，再利 用第三方物流的卡车送往各专买店。 最后是营销管理。Zara要求各专卖店每天必须定时把销售情况发回总 部，并且每周要根据当前库存和近两周内的销售预期向总部发两次补货 申请。这些信息的准确性是对专卖店管理人员的重点考核内容。另外， 为了保证订单能够集中批量生产，减少生产转换时间和降低成本，各个 专卖店必须在规定时间前下达订单，如果错过了则只有等到下一次申请
库存管理的方法

ABC库存管理法


ABC库存管理法属于按价值分类的库存管理方法
A类是年度货币量最高的库存，这些品种可能只占仓库库存 总数的15%，但是用于它们的库存成本却占到总数的70%— 80%。 B类是年度货币量中等的库存，这些品种占全部库存的30%， 占库存总价值的15%—25%。


C类是年度货币量较低的库存，它们的价值只占全部年度货 币量的5%，但品种却是库存总数的55%。


4.供货活动阶段：物流过程（减少库存）。
★制定一个适宜的订货策略（库存策略），应解决三个问题： 1.订货点： （何时或间隔多少时间补货）
2.订货量： （每次订货量）
3.订货方法： （采用何种方式订货）
库存管理的方法



三、传统的库存管理方法
1.经济订货批量（EOQ）：
年总成本＝购入成本＋订购成本＋储存成本＋缺货成本 （1）不允许缺货：

什么是快速供应链？ Zara的供应链突出了一个“快”字。首先在产品设计方面，Zara 很少完全依靠自己设计和研发，更多是从其它时装品牌的发布会 上寻找灵感。根据服装行业的传统，高档品牌时装每年都会在销 售季节提前六个月左右发布时装信息，一般是3月发布秋冬季时装， 9月份发布春夏季时装。这些时装公司会在巴黎、米兰、佛罗伦萨、 纽约等世界时尚中心来发布其新款服装，而Zara的设计师们则是 最积极的“观众”。 通过对时尚的准确把握，以及快速反应，ZARA自身的供应链拥有 其他的服装企业不具备的优势。
库存管理的方法
库存管理的方法

定期订货法的优缺点


（1）优点：
② 周期盘点比较彻底、精确，避免了定量订货法每天盘存的 做法，减少了工作量，提高了工作效率。


（2）缺点：
每次订货的批量不固定，无法制定出经济订货批量，因而运 营成本较高，经济性较差。只适合于ABC物资分类中A类，以 及重点物资的库存控制。

四、库存管理的内容：


1.及时、准确地掌握信息，进行实时、有效的库存管理；
2.明确经营方针，恰当控制库存数量和储存时间； 3.库存管理的使命：保证库存物资的质量，尽力满足用户 的需求，采取适当措施，节约管理费用，降低成本。
库存是什么？

五、库存管理的意义：


1.有利于企业资金周转；

2.定量订货法

定量订货法原理
定量订货法是指当库存量下降到预定的最低库存量（订货点）时，按规定数量 （一般以经济批量EOQ为标准）进行订货补充的一种库存控制方法。如下图所示：
库存管理方法

定量订货法的优缺点

（1）优点：
① 控制参数一经确定，则实际操作就变得非常简单了。
② 当订货量确定后，商品的验收、库存、保管和出库业务可 以利用现有规格化器具和方式，可以有效地节约搬运、包装等 方面的作业量。 ③ 充分发挥了经济批量的作用，可降低库存成本，节约费用， 提高经济效益
库存管理的方法


3.JIT（Just in time)
JIT起源于日本汽车公司---丰田公司。JIT生产方式（JIT,Just in time）， 其实质是保持物质流和信息流在生产中的同步，实现以恰当数量的物料， 在恰当的时候进入恰当的地方，生产出恰当质量的产品。这种方法可以 减少库存，缩短工时，降低成本，提高生产效率。 JIT谋求生存与材料准备同期化，配合作业流程按部就班地运作，通知供 应商如期地交付商品。这若能顺利进行，不设臵仓库，就能达到名副其 实的“零库存”。
这一方法必须要严格确保上游供应商的供应产品的品质，无须通过质检， 而供应时间也要能保证。


库存管理的方法

JIT生产所需的条件


1.生产流程化
2.生产均衡化 3.资源配臵合理化
库存管理的方法

快速反映 Quick response (QR)

物流企业面对多品种、小批量的买方市场，不是储备了"产品 "，而是准备了各种"要素"，在用户提出要求时，能以最快速 度抽取"要素"，及时"组装"，提供所需服务或产品。