厨房餐厅承包协议书(标准)
厨房承包协议书范文集锦7篇
厨房承包协议书范文集锦7篇厨房承包协议书篇1甲方企业名称：乙方姓名：身份证号码：第一章总则第一条甲方将餐厅后厨厨师的管理和厨房日常业务的管理交于乙方。
第二条双方合作的目的主要是通过劳务合作优势互补的形式创造最大的经济效益，树立良好的企业形象。
第三条乙方所聘用人员均列入甲方员工管理范围。
第二章双方的权利和义务第四条甲方的权利和义务1、甲方提供必要的设施，场地及厨师的工装；2、甲方有权对乙方的管理进行全面监督；3、甲方对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同；4、甲方有权根据经营情况对乙方的管理进行具体的指导；5、甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员，本协议规定部分除外。
6、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠；7、甲方为乙方提供与甲方经营相适应的工作条件和环境；8、甲方有权对乙方所聘用各岗位人员进行技术考核和业务考察，如认为岗位人员技术能力无法胜任工作的，可强制要求乙方予以调换，直到达到相应的技术水平；9、甲方有权在后厨安排学员或实习人员，并责成乙方管理；10、如乙方调整聘用人员或安排学员必须经甲方同意；11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，限令整改，并做出相应处罚；12、甲方授予乙方与工作相应的职位和权力；13、甲方为乙方提供与甲方其他同工种员工同等的福利待遇；第五条乙方的权利和义务1、乙方有权拒绝使用不符合食品卫生和质量标准的原料；2、乙方负责处理包厨的日常管理；3、乙方在包厨期间毛利率不低于53%(上下可浮动2％)，成本内容包括原材料、调料等费用；4、乙方应保证各种食品达到质量要求，符合食品卫生法，由此造成的责任或意外事故由乙方负责，造成经济损失的，应承担主要责任；5、后厨餐具、器皿由乙方清洁消毒，月损耗不得高于4，超出部分照价赔偿；6、乙方应保证上菜速度，严格按上菜规范出菜；7、每周推出一个新菜，换季节应更换菜单及推出应季系列菜肴；8、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任：（1）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，乙方应向甲方赔偿该菜100%的损失；（2）因后厨原因客人退菜而导致客人拒绝结帐的，乙方应全额承担经济损失；（3）乙方因加工失误造成的损失，应按原材料价格全额赔付甲方；9、后厨应有完善的规章制度，值班员工必须能承担相应工作；10、乙方应保证厨师队伍的稳定，技术力量的稳定，人员使用情况及相关资料统计报人事备案；11、因乙方聘用工作人员形成的一切责任由乙方负责及赔偿由此造成的经济损失；12、非正常使用损坏的设施、设备由乙方负责维修及负担费用（正常使用下因设备问题造成厨师人员的伤害，双方协商解决）；13、乙方请假（正常休假人员除外）人员每天不得超过2人，超过2人或主要岗位人员请假，乙方应外请技术人员顶岗，费用自理；14、乙方对厨房卫生及食品卫生负责有全部责任，如因工作不力在卫生部门检查中被处罚的，应承担主要经济损失（设备因素除外）；第三章工资及福利第六条包厨工资85000元/月（税后工资，大写：捌万伍千元/月），每月六号左右发放工资，如乙方违约应视情况予以扣罚。
餐厅后厨承包合同模板6篇
餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方（雇主）：____________________乙方（承包商）：____________________鉴于甲乙双方同意，根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，就甲方餐厅后厨承包事项达成如下协议：一、合同双方1. 甲方是合法经营的餐厅，有权签署本合同。
2. 乙方是具有合法资质和经验的餐饮服务商，有能力承接本合同约定的后厨业务。
二、承包事项本合同涉及的承包事项为甲方餐厅后厨的运营管理，包括但不限于食品采购、储存、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
三、承包期限本合同自签订之日起生效，有效期为______年/月，自______年______月______日至______年______月______日。
四、服务质量和标准1. 乙方应按照甲方要求提供优质的餐饮服务，确保菜品质量、卫生安全。
2. 乙方应遵守国家相关法规和标准，严格执行食品卫生安全制度。
3. 乙方应保证后厨员工具备良好的职业素养，遵守甲方规章制度。
五、费用及支付方式1. 甲方应按照约定向乙方支付后厨承包费用，具体金额和支付方式双方另行协商确定。
2. 支付方式：____________________（如：月结、季度付款等）。
3. 乙方应提供合法税务发票，并保证费用合理透明。
六、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定提供优质服务，甲方有权要求乙方整改。
2. 若因乙方原因导致食品卫生安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 若甲方未按照约定支付费用，乙方有权要求甲方支付逾期付款违约金。
4. 双方应共同遵守合同条款，如一方违反合同约定，应承担违约责任。
七、保密条款1. 双方应对本合同内容以及业务往来过程中涉及的商业秘密予以保密。
2. 未经对方同意，任何一方不得向第三方泄露商业秘密。
八、合同变更和解除1. 本合同一经签订，双方应共同遵守，不得随意变更。
如需变更，应经双方协商一致，并书面修改。
2. 本合同在期限届满时自动终止，或经双方协商一致提前解除。
食堂承包协议合同范本(精选8篇)
食堂承包协议合同范本(精选8篇)食堂承包协议合同范本篇1甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理，经以方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行：一、合同双方：发包方：(以下简称甲方)承包方：(以下简称乙方)二、承包期限：从______年______月______日至______年______月______日止三、具体内容：1、甲方有职工______人，其每人每天为______餐，早餐为人民币______元，午餐为人民币______元()晚餐为人民币______元()，夜宵为人民币______元，供给乙方办理伙食。
2、甲方为乙方无偿提供厨房、厨具、餐具等。
3、甲方总务部每天将次日用膳人数通知乙方饭堂主管，乙方按此人数准备饭菜份量。
4、甲方在乙方交接前进行盘点，所剩的粮油、副食品等由乙方作价接收，解除合约时甲方须按价接收乙方剩下粮油、副食品。
5、乙方预付甲方半个月伙食费，结算时由乙方开具半个月用餐明细表与甲方核对无误后，甲方应在三天内以现金方式一次性付清乙方伙食费，不得拖欠。
6、在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，双方不可无缘无故，轻率行事解除合同。
四、甲方责任：1、提供设备的维修保养。
2、提供乙方工作人员的住宿，包括水和照明用电费。
3、甲方无偿提供厨房所用的燃料、水、电。
4、不得随意停止承包和随增加收费项目。
5、甲方必须提前预报就餐人数，失误造成后果，由甲方负责。
五、甲方权限：1、甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任。
2、乙方因食堂工作人员失职影响甲方正常工作，(如无特殊情况下)，甲方有权追究乙方的责任。
3、甲方有权对饭菜质量数量、卫生服务等情况进行监督检查，如乙方未达到饭菜质量，甲方有权要求进行适量赔偿或终止本协议。
4、根据食堂工作情况和员工意见甲方有权采用其他方式进行食堂管理。
餐饮业厨房承包合同范本5篇
餐饮业厨房承包合同范本5篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其餐饮业的厨房业务委托专业团队进行管理和操作，乙方具备相关资质和实力，双方经友好协商，达成以下厨房承包合同：一、合同背景及目的本合同旨在明确甲、乙双方在厨房业务上的合作关系，确保厨房业务的高效、安全和规范管理。
二、承包范围1. 乙方承包甲方餐饮业的厨房业务，包括但不限于食材采购、加工、烹饪、配餐及清洁等工作。
2. 承包期限为____年/月，自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、甲方责任与义务1. 提供符合卫生和安全标准的厨房场地及设施。
2. 监督乙方的厨房业务执行，确保食品安全和卫生。
3. 提供必要的食材供应，并确保质量。
4. 按时支付乙方的承包费用。
四、乙方责任与义务1. 乙方需确保厨房业务的正常运行，遵守食品安全、卫生等相关法律法规。
2. 乙方应选派具有相关资质和管理经验的厨师团队，负责厨房的日常管理。
3. 乙方需制定并执行食材采购、加工、烹饪及配餐的操作规程。
4. 乙方应确保食品质量，避免食品浪费，合理控制成本。
5. 乙方需接受甲方的监督，确保厨房业务的规范运行。
五、承包费用及支付方式1. 承包费用为人民币____元/月，包含但不限于乙方人员的工资、社保、福利等。
2. 甲方应于每月____日前支付承包费用给乙方。
3. 如因甲方原因导致未能按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期支付的利息。
六、合同变更与终止1. 本合同一经签订，双方应遵守执行，不得随意变更。
如需变更，应经双方协商一致，并书面补充合同。
2. 合同终止时，乙方应确保厨房业务的顺利交接，甲方应按照合同约定支付承包费用。
3. 若乙方在承包期间出现严重违约行为，甲方有权解除本合同，并要求乙方承担违约责任。
七、违约责任1. 若乙方未能按照合同约定履行义务，应承担违约责任，并赔偿甲方因此造成的损失。
2024年餐饮厨房承包合同范例（3篇）
2024年餐饮厨房承包合同范例甲方：__________乙方：__________有限公司依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方承包经营甲方食堂事宜，达成如下正式食堂承包合同条款：一、承包项目甲方之员工食堂。
二、承包方式1. 甲方为乙方提供厨房、餐厅及基础厨房设备，设备更新需乙方书面申请并经甲方核准后，由甲方负责采购。
2. 承包期内，食堂燃气费用由乙方承担，设备人为损坏由乙方负责修复或补充。
乙方负责食堂内清洁、下水道管理，如因管理不善导致问题，由乙方负责解决。
3. 食堂厨师、服务员薪资、餐厅清洁用品、日常行政管理费用等均由乙方承担。
三、双方权利及义务（一）甲方权利与义务1. 甲方对乙方食材采购、配菜、营养搭配、卫生状况及服务水平进行全面监督，对不合理现象有权要求乙方整改并提升管理水平。
2. 乙方食材应来自合格供应商，甲方有权访问供应商了解其清洁及卫生条件。
因乙方提供不洁食物导致甲方员工食物中毒或身体不适，乙方需赔偿甲方员工医疗费用并承担法律责任。
3. 甲方负责厨房及餐厅治安，加强员工就餐素质教育。
4. 甲方提供就餐人数预估，遇有较大变动时及时通知乙方。
（二）乙方权利与义务1. 甲方员工未按规定时间就餐，乙方有权拒绝服务。
2. 乙方负责处理厨房泔脚料及作业中产生的垃圾，承担相关后果。
3. 公司员工餐具仅限本公司员工使用，严禁外借。
4. 废水、废汽、废弃物排放应符合国家及地方环保法规，不符合时须立即配合甲方整改。
5. 配合甲方环境政策、安全健康改善及管理。
6. 遵守安全卫生规定，确保食品质量，禁止腐烂变质食物进入食堂。
7. 遇国家监督机构检查异常，乙方应报告甲方并承担后果及赔偿甲方损失。
8. 乙方工作人员需持健康证上岗，接受甲方检查，注重个人卫生。
9. 乙方需承保餐饮场所责任险，提供保险单复印本。
四、付款方式月结三十天（当月底结算总金额，次月底付款）。
厨房承包合同11篇
厨房承包合同11篇厨房承包合同(篇1)甲方：乙方：经双方友好协商，现就厨房承包事项达成协议如下：一、甲方权力与职责1、甲方把厨房承包给乙方管理、运作，并聘请乙方工作人员为该厨房总厨师长，聘期为___年，即从___年___月___日起至___年___月___日止，其中试用期为三个月，即从___年___月___日起至___年___月___日止，期满如需继续聘用，必须另行签订协议。
2、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。
3、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月总工资为人民币___元，每月日日发放上月工资，乙方提供工资打款建设人民银行帐号___。
日后根据营业情况需增减人员，再考虑增减工资总额。
甲乙双方在试用期过后根据经营情况定出合理的营业指标，在经营指标完成的情况下，乙方享受现有的工资，超额予以奖励，未完成则适当的进行工资下浮。
5、甲方给予乙方工作人员每月___天休班，在不影响正常营业情况下，由乙方合理安排，在工作繁忙时，乙方不准休假。
6、甲方有权根据甲方管理制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方管理制度甲方有权给予处罚。
二、乙方权力与职责1、乙方须保证至少___人到甲方厨房工作(其中炒锅___人、砧板___人、凉菜___人、面点___人、打荷___人)，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总厨，头锅、头砧要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平。
2、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并保证达到的毛利率，如达不到或超过规定的毛利率将按所差数(所差毛利率比乘菜金营业总额)的10%扣除工资。
3、乙方派出的总厨应组织每周召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜(每周至少推出两道新菜品)。
4、乙方应结合节假日及酒店特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
5、因乙方厨房出品质量问题，而遭到客人投诉、退菜时，此损失由乙方承担。
食堂餐饮承包合同协议书10篇
食堂餐饮承包合同协议书10篇，欢迎大家阅读本文。
食堂餐饮承包合同协议书1甲方：_______________乙方：_______________为了确保甲、乙双方的权责关系，特订以下合约，希望甲、乙双方共同遵守。
一、甲方员工每天______餐，每人每天伙食费______元，中、晚餐各______菜______汤。
(早餐______元，中、晚各______元)。
加班宵夜费______元。
甲方干部每天______餐，每人每天伙食费______元，中、晚各______菜______汤。
(早餐______元，中、晚各______元)。
二、甲方责任：1、提供厨房及对提供给乙方的厨房用具及电器设施须列出清单，经双方签名后各持一份;2、保证每天的订餐人数______人;3、提供准确的开、用膳时间;4、负责维持饭堂就餐人员的秩序(排队秩序);5、协助乙方搞好卫生环境管理工作。
三、乙方责任：1、必须遵守卫生管理条例，如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验是乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责;2、保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼、肉、蔬菜供应;3、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等;4、保证按时开膳，做到色、香味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务;5、提供更新的菜谱给甲方;6、厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入;7、要严格遵守甲方厂规，服从领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生;8、经常督促厨房员工注意卫生须知及做好饭堂膳食管理。
四、伙食费用结算方式：伙食费由乙方先暂付天后向甲方结算，甲方应在天内一次性付清给乙方;否则视为违约，按每逾期一天支付所欠金额______%的违约金。
五、本合同末尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中协商或另订协议，同样具有同等法律效力。
六、本合约期限为______年，从_________年______月___日至_________年______月___日止。
餐厅后厨承包合同模板6篇
餐厅后厨承包合同模板6篇篇1甲方（雇主）：_____________________乙方（承包商）：_____________________鉴于甲方需要将其餐厅后厨业务交由专业团队负责，乙方具备相关资质和经验，双方经友好协商，达成以下承包合同：一、合同目的本合同旨在明确甲方与乙方在餐厅后厨业务上的合作关系，确保双方权益，规范双方行为。
二、承包范围1. 乙方负责甲方餐厅后厨的日常运营管理，包括但不限于食材采购、菜品制作、厨房卫生、员工管理等。
2. 乙方需确保后厨菜品质量、卫生安全及按时供应。
三、合同期限本合同自______年____月____日起至______年____月____日止。
四、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付承包费用。
2. 支付方式：_____________________。
3. 甲方逾期支付承包费用，需按照每日____%的比例支付违约金。
五、甲方责任与义务1. 甲方需提供符合餐饮行业标准的后厨设施和设备。
2. 甲方有权对乙方的后厨工作进行监督与检查。
3. 甲方需按时支付承包费用。
4. 甲方需协助乙方处理突发事件。
六、乙方责任与义务1. 乙方需按照甲方要求及餐饮行业标准进行后厨管理。
2. 乙方需确保后厨卫生安全，定期进行消毒、清洁等工作。
3. 乙方需按时制作菜品，确保菜品质量。
4. 乙方需对后厨员工进行定期培训，提高员工素质。
5. 乙方需遵守甲方的规章制度，配合甲方的监督与检查。
6. 乙方需承担因自身原因导致的损失与责任。
七、违约责任1. 若因乙方原因导致后厨工作出现重大失误，给甲方造成损失的，乙方需承担赔偿责任。
2. 若甲方逾期支付承包费用，乙方有权要求甲方支付违约金。
3. 若因不可抗力因素导致合同无法继续履行的，双方均不承担责任。
八、合同解除与终止1. 合同期限届满，双方未续签的，合同自然终止。
2. 如发生以下情况，甲方有权解除合同：（1）乙方存在严重违约行为；（2）乙方出现重大失误，给甲方造成重大损失。
餐厅厨房承包合同书新整理版6篇
餐厅厨房承包合同书新整理版6篇篇1甲方（发包方）：__________________餐厅乙方（承包方）：__________________鉴于甲方需将其餐厅厨房业务委托专业团队管理，经与乙方充分协商，决定由乙方承包甲方餐厅厨房业务。
为明确双方权益，达成以下合同协议：一、承包范围1. 乙方负责承包甲方餐厅厨房的全部业务，包括但不限于食品制作、烹饪、出品及厨房日常管理。
2. 乙方需按照甲方提供的菜单及口味要求制作菜品，并确保菜品的出品质量。
在保证食品质量与口感的前提下，积极探索新的菜品，增加花色品种，提升甲方餐厅的市场竞争力。
二、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，有效期为__年。
期满后，经双方协商一致，可续签合同。
三、承包费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包甲方餐厅厨房业务的费用为每年人民币______元整（￥______元）。
2. 支付方式：承包费用按季度支付，甲方应在每季度第一个月的___日前将承包费用支付至乙方指定账户。
3. 乙方需提供正规发票，以便甲方财务处理及税务申报。
四、甲方的权利与义务1. 甲方有权对乙方的菜品制作、烹饪及出品质量进行监督和考核。
若乙方未能达到甲方要求的出品质量，甲方有权要求乙方整改或解除合同。
2. 甲方需按时支付承包费用，不得无故拖欠。
3. 甲方负责提供厨房场地、设备、餐具及食材等，确保乙方正常开展业务。
4. 甲方有权对乙方在厨房管理工作中的不当行为进行指正和整改。
五、乙方的权利与义务1. 乙方负责组建和管理厨房团队，确保厨房业务的正常运行。
2. 乙方需按照甲方的要求制作菜品，确保菜品的质量、口感和卫生。
3. 乙方需遵守甲方的规章制度，服从甲方的管理，并接受甲方的考核。
4. 乙方应合理使用厨房设备，定期维护保养，确保设备正常运行。
如有损坏或遗失，需及时告知甲方并承担相应责任。
5. 乙方应确保厨房的卫生和安全，严格执行食品安全相关法规，确保顾客的健康安全。
厨房承包协议书范本（精选10篇）
厨房承包协议书厨房承包协议书范本（精选10篇）在我们平凡的日常里，我们用到协议书的地方越来越多，签订协议书能够保证双方合作愉快。
相信很多朋友都对拟协议书感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的厨房承包协议书范本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
厨房承包协议书篇1甲方：乙方：根据劳动合同的有关法规条文，经甲乙双方平等协商，同意达成协议书。
以供双方共同信守执行如下。
一、甲方将座落于____________市____________的餐饮部聘用乙方做厨房技术管理及经营理念和开发餐饮文化。
职务：行政总厨及技术顾问，承包厨房工资数额为____________元/月，人员编制13人，进行对厨房人员管理，加强培训菜肴知识定期研发新菜品及提高团队操作技能。
有效期为合同到期前2个月协商续期手续。
二、双方的权利和义务1.甲方义务：监督促进乙方完成各项工作任务。
配合乙方菜肴经营理念管理和各项规章制作执行管理方案。
2.甲方应积极配合乙方的工作，尊重乙方的技术水平，满足乙方的技术要求和经营理念。
3.甲方应将餐饮部厨房的管理权、交给乙方(包括人员的选配、厨房管理、技能培训、菜肴制作、厨房卫生等)甲方有权利监督在餐厅的经营过程中出现的问题，双方协商解决，乙方尊重甲方的意见。
4.甲乙双方签定合同书之日起，甲乙双方不得随意解除合同。
如甲方违约，要对乙方补偿壹个月工资。
如乙方违约，应赔偿甲方壹个月管理工资。
5.乙方组织有专业技术能力和熟练操作技能的厨师担任厨房各岗位技术工作，以规范的工作流程执行操作。
加强对厨房强硬化、制度化、规范化的管理制度。
提高菜肴质量、服务理念，规范生产，强化培训，提升品牌坚持菜肴色香味统一标准。
6.双方合作期间，乙方实施规范化的规章制度。
既要保证菜肴质量，又要准确加强控制原料成本，每月不断推出新菜品、新口味、新小吃等等，力求做到让客人百吃不厌，提高客户回头率。
尽心尽力为甲方的餐饮发展企业文化做好份内工作。
2024年最新餐厅厨房经营承包协议
20XX 专业合同封面COUNTRACT COVER甲方：XXX乙方：XXX2024年最新餐厅厨房经营承包协议本合同目录一览第一条协议概述1.1 协议主体1.2 协议目的1.3 协议范围第二条厨房经营权承包2.1 承包期限2.2 承包费用2.3 承包内容第三条经营权行使与限制3.1 承包方的权利3.2 承包方的义务3.3 发包方的权利与义务第四条经营策略与规划4.1 菜品与服务4.2 经营时间4.3 卫生与安全第五条费用支付与管理5.1 承包费用支付5.2 经营收入分配5.3 费用管理与审计第六条合同的变更与终止6.1 变更条件6.2 终止条件6.3 终止后的处理第七条违约责任7.1 承包方的违约责任7.2 发包方的违约责任第八条争议解决8.1 协商解决8.2 调解解决8.3 法律途径第九条保密条款9.1 保密内容9.2 保密期限9.3 违约责任第十条不可抗力10.1 不可抗力的定义10.2 不可抗力的后果第十一条法律适用与争议解决11.1 法律适用11.2 争议解决方式第十二条合同的生效、修改与解除12.1 合同生效条件12.2 合同修改12.3 合同解除第十三条其他条款13.1 权利与利益的继承13.2 第三方受益人13.3 附则第十四条签署14.1 签署日期14.2 签署地点14.3 签署人第一部分：合同如下：第一条协议概述1.1 协议主体本协议主体为甲方（餐厅所有权人或合法授权代表）与乙方（承包方）。
1.2 协议目的本协议旨在明确甲乙双方在餐厅厨房经营承包过程中的权利、义务和责任，确保厨房经营的顺利进行。
1.3 协议范围本协议范围包括但不限于厨房经营权承包、经营策略与规划、费用支付与管理、合同变更与终止、违约责任等方面。
第二条厨房经营权承包2.1 承包期限本协议承包期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。
2.2 承包费用乙方向甲方支付承包费用，承包费用为人民币____元整（大写：_______________________元整），支付方式为____期支付。
关于食堂承包协议书范文(六篇)
关于食堂承包协议书范文甲方：_____（以下简称“甲方”）乙方：_____公司（以下简称“乙方”）根据相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，达成如下协议：一、经营方式：1、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，负责水电和燃料及厨工住宿。
2、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏，乙方需照价赔偿。
3、乙方自行采购、加工，自负盈亏。
4、乙方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利。
5、承包期内必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责。
二、双方权利及义务：6、甲方权利义务：（1）甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。
（2）甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。
（3）甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的教育。
7、乙方的权利义务：（1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。
（2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。
严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。
（3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花样翻新、营养搭配好。
（4）餐后认真清洗食具并消毒工作，食堂内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。
经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。
经常清理灶台及炊事用品污垢。
（5）做好消除蚊、蝇、鼠害。
（6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。
（7）乙方现场工作人员必须具有健康证。
（8）所有食堂工作员工工资和福利均由乙方负责。
（9）厨房员工应遵守甲方公司各项规章制度、厨房纪律。
三、伙食标准：早餐_____元/人，_____元/人，晚餐_____元/人，夜宵_____元/人。
其中标准为_____。
（如有变动，双方协商核定）四、结算方式：甲方按双方核定用餐数，每_____个月计算餐费，于每月的____日前以现金或支票付给乙方。
五、合同期限：试用期为_____个月，合同期一年，即从____年____月____日至____年____月____日止。
餐厅厨房承包协议书范本6篇
餐厅厨房承包协议书范本6篇篇1餐厅厨房承包协议书范本甲方：（出租方/委托方）乙方：（承包方）根据《中华人民共和国合同法》和其他有关法律法规的规定，经甲、乙双方友好协商，就甲方向乙方承包其餐厅厨房的相关事宜，达成如下协议：一、承包内容1.1 甲方向乙方承包其位于（地址）的餐厅厨房，用于乙方经营餐饮业务。
1.2 承包期限为（起止时间），乙方须按期履行合同义务，不得擅自终止合同。
1.3 承包方可将承包厨房用于制作出售食品饮料，但不得从事与餐饮业务无关的经营活动。
二、权利义务2.1 甲方的权利与义务（1）按期向乙方交付餐厅厨房，并保证其设施设备的正常使用；（2）保证餐厅厨房的卫生与安全；（3）协助乙方解决在使用过程中出现的问题。
2.2 乙方的权利与义务（1）按规定时间和方式支付承包费用；（2）按照卫生标准和食品安全要求使用餐厅厨房；（3）及时向甲方报告在使用过程中出现的问题。
三、费用支付3.1 乙方应当按照每月（或每季度/每年）向甲方支付承包费用，具体费用为（金额），若逾期支付，则须按照约定支付逾期滞纳金。
3.2 甲方接受各种支付方式，如现金、转账、支付宝等。
四、违约责任4.1 乙方违反协议规定，未按期支付承包费用或擅自解除合同，则应承担违约责任，赔偿甲方因此遭受的损失。
4.2 甲方违反协议规定，未及时履行交付餐厅厨房等义务，导致乙方无法正常经营，则应承担违约责任，赔偿乙方因此遭受的损失。
五、协议变更5.1 本协议任何条款的修改、补充必须经甲、乙双方协商一致，并以书面形式变更。
5.2 若因不可抗拒因素导致本协议无法履行，则双方应友好协商解决。
六、争议解决6.1 本协议的签订、履行、解释均适用中华人民共和国法律。
6.2 若甲、乙双方在履行合同过程中发生争议，应协商解决；协商不成的，可向当地人民法院起诉。
七、其他7.1 本协议两份，甲、乙双方各执一份，具有同等效力。
7.2 本协议自双方签字盖章之日生效。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：签订日期：签字人：签字人：以上是餐厅厨房承包协议书的范本，甲、乙双方应在签订前仔细阅读并确认协议内容，确保双方权益得到保障。
简单厨房承包合同范本(通用6篇)
简单厨房承包合同范本(通用6篇)简单厨房承包合同范本篇1甲方：__________________乙方：__________________甲乙双方本着共同经营和致力于发展!使酒店成为旅游星级饭店的一个标榜性主题文化星级餐饮名店的最高目标!也为更好的酒店厨部进行规范管理和运做，现甲乙双方经多次友好协商，达成以下协议：一：甲方愿意将坐落于____________省的酒店厨房部承包给乙方，承包金额为每月____________元整，自____________年____________月____________日至____________年____________月____________日止。
二：乙方自承包之日起，全面负责该酒店厨部的一切人事调配，安置，管理和运作工作，确保不影响甲方的如期试业和开业。
三：乙方自行组织安排操作技能熟练的厨师担任厨房内的各项岗位工作，包括〈后镬、打何、上什、斩板、水台、煲仔、凉菜、面点、鲍鱼挡〉等岗位的技术人员并统一安排工作。
四：乙方自行合理安排员工调休《含国家法定节假日》，厨部人员享受国家法定节假日的福利工资待遇《与酒店其他员工同等》，休息期间应避开酒店营业的高峰期，不能影响酒店的正常营业。
五：自此协议签定之日起，乙方要配合甲方购置，安装并验收厨部各项设施，设备并且定期给员工培训专业知识及〈食品安全与卫生〉、〈消防安全与消防隐患〉、〈职业道德与思想教育〉、〈防鼠防盗防四害〉、《全员营销培训课程》、等知识。
六：在酒店没营业之前，乙方人员当天报到时即开始计入考勤，乙方所到筹备人员则按本岗位工资计算，并由乙方代表领取并统一发放，待酒店营业前30天内厨部技术人员全部到位后，则开始计算厨部整体工资，并报销来店时路费。
七：甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责报销以上相关的费用(届时可具体协商)。
八：为促使酒店始终走在业界的前沿，本着全国饮食业同行互相交流、相互沟通业界第一时间信息，酒店为乙方提供招待费用为____________元月，超出部分按5折收取成本费。
2024年餐饮厨房承包合同参考范文（四篇）
2024年餐饮厨房承包合同参考范文甲方：__________（以下简称甲方）身份证号码：__________乙方：__________（以下简称乙方）身份证号码：__________双方基于相互信任、自愿、平等、协商一致的原则，达成如下协议：甲方同意将本餐厅厨房承包给乙方进行组织及管理工作。
一、承包期限：暂定为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
二、乙方将负责自行组织厨房工作分配与管理，包括组建厨房人员（保洁人员、洗菜、煮饭工作除外，相关工资由甲方承担）。
乙方需确保出品质量，并对甲方的清洗、清洁、煮饭工作进行监督。
乙方的基本月工资为人民币____元整（大写：__________元），厨房押金为15天工资，每月工资发放日为每月____日，由乙方代表领取并自由支配。
三、在基本工资基础上，乙方需确保菜肴毛利率达到45%。
若营业额超过____万元且超出部分超过1万元，则超出部分按营业额的10%作为厨房奖金，与基本工资一同发放，由乙方代表领取并自由支配。
若生意状况良好，营业额保底超过2-3万元，可考虑增加厨师。
四、甲方将乙方工作的第一个月视为试用期，试用期内双方均有权选择是否继续合作。
试用期满后，本协议正式生效。
五、甲方义务与权利：1. 提供乙方所需的设备、餐具及用具，并确保工作所需设备及良好工作环境。
2. 为乙方厨房人员提供工作餐、住宿及协助办理健康证。
春节期间如开工1-____日，按3倍工资计算，其余时间与店内职工同等待遇。
3. 负责及时、保质、保量地采购原材料，价格需合理。
如因采购问题导致损失，由甲方自行负责。
4. 厨房原料由乙方报单，甲方负责购买。
乙方有权退回一切不合格原料。
5. 对乙方工作有监督权，如乙方违反店规，甲方有权进行正当处罚。
六、乙方义务与权利：1. 在工作中接受并服从甲方的领导和监督。
2. 全体人员需遵纪守法，执行店内各项规章制度。
3. 确保产品质量，保证安全操作，符合卫生标准。
食堂承包合同样书通用版7篇
食堂承包合同样书通用版7篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚信的原则，就乙方承包甲方食堂事宜，经友好协商，达成如下协议：一、合同标的甲方将本单位食堂交由乙方承包经营，乙方负责为甲方员工提供日常餐饮服务。
二、承包期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、承包内容1. 乙方负责提供符合食品安全标准的食材，并负责食品加工、制作、配送等工作。
2. 乙方需遵守国家相关法律法规，确保食品卫生安全，提供健康营养的餐食。
3. 乙方应按照甲方的要求，提供各类餐饮服务项目。
4. 乙方应遵守甲方的规章制度，做好食堂卫生、餐具消毒等工作。
四、合同金额及支付方式1. 承包费用为人民币________元/年，分____次支付。
2. 甲方应于合同签订后____日内支付乙方首期承包费用，以后每期费用应在前一期期满前____日支付。
3. 乙方需提供正规发票作为收款凭证。
五、违约责任1. 如乙方未能按照合同约定提供符合要求的餐饮服务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付违约金。
2. 如因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担全部法律责任。
3. 甲方未按约定支付承包费用，每逾期一日，需向乙方支付____%的滞纳金。
六、合同终止与续签1. 合同期满后，如甲方继续发包，乙方在同等条件下有优先承包权。
2. 合同期满前，双方应就是否续签合同进行协商。
如双方同意续签，应在合同期满前____个月签订新的承包合同。
七、其他约定事项1. 甲乙双方应共同遵守国家的法律法规，维护食堂的公共利益。
2. 乙方应遵守甲方的安全、卫生等管理制度，接受甲方的监督与指导。
3. 双方应本着诚实信用的原则，共同维护合同的履行。
4. 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。
餐饮业厨房承包合同8篇
餐饮业厨房承包合同8篇篇1甲方（发包方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方共同达成合作意愿，经友好协商，就甲方餐厅厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的甲方为提升餐厅服务水平及菜品质量，决定将厨房业务发包给乙方经营。
乙方具备相应的餐饮行业经验和专业能力，愿意接受甲方的委托，共同实现餐厅的运营和发展目标。
二、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满前，双方可协商续签。
三、承包内容1. 厨房日常管理：乙方负责厨房的整体管理，包括但不限于制定菜单、食材采购、烹饪制作、食品卫生与安全等。
2. 菜品质量：乙方需确保所制作的菜品符合甲方要求，味道鲜美，营养丰富，满足顾客需求。
3. 成本控制：乙方需有效控制成本，包括但不限于食材成本、人工成本、能源费用等。
4. 人员管理：乙方负责招聘、培训和管理厨房工作人员，确保人员配置合理，人员素质达标。
5. 研发创新：乙方需定期推出新菜品，以适应市场需求，提升餐厅竞争力。
四、甲方责任与义务1. 提供符合经营要求的厨房场地、设施和工具。
2. 提供稳定的水电及燃气供应。
3. 协助乙方进行食材采购及相关供应商管理。
4. 按时支付乙方承包费用。
五、乙方责任与义务1. 遵守国家法律法规，确保食品安全与卫生。
2. 按照甲方要求制作菜品，保证菜品质量。
3. 有效控制成本，提高经济效益。
4. 负责厨房人员招聘、培训和管理。
5. 承担设备设施的维护保养，确保正常运转。
6. 承担因乙方原因造成的食品安全事故责任。
六、承包费用及支付方式1. 承包费用：人民币________元/月。
2. 支付方式：甲方按季度支付承包费用给乙方，具体支付时间为每季度第一个月的____日前。
七、违约责任1. 若甲方未按约定支付承包费用，每逾期一日，需向乙方支付____%的违约金。
2. 若乙方违反合同约定，未履行相应义务，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
厨房承包协议书5篇
厨房承包协议书5篇篇1甲方（雇主）：_____________________（以下简称甲方）乙方（承包方）：_____________________（以下简称乙方）根据中华人民共和国有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，就甲方厨房承包事宜达成以下协议：一、协议目的甲方同意将本单位的厨房工作承包给乙方，由乙方负责组建专业厨师团队并负责厨房的日常管理及运作。
本协议旨在明确双方的权利和义务，保障双方合法权益。
二、承包范围1. 乙方负责甲方指定地点的厨房日常管理工作，包括但不限于厨房设备的维护、食材采购、菜品制作及员工餐的制作等。
2. 乙方需按照甲方的要求提供符合卫生标准、营养要求的餐品。
3. 乙方必须遵守国家食品安全法规，严格执行食品卫生安全制度，确保食品安全。
三、协议期限本协议自签订之日起生效，有效期为_____年/月，到期后可协商续签。
四、费用及支付方式1. 甲方需按照约定向乙方支付厨房承包费用，具体金额及支付方式如下：_____________________。
2. 乙方需提供正规发票，甲方按照发票金额支付费用。
五、双方责任与义务1. 甲方责任与义务：（1）提供厨房设备、食材及必要的场地。
（2）协助乙方处理周边关系。
（3）监督乙方的厨房工作，确保食品安全卫生。
2. 乙方责任与义务：（1）组建专业厨师团队，负责厨房日常运作。
（2）制定并执行食品安全卫生制度，确保食品安全。
（3）按照甲方要求提供营养、美味的餐品。
（4）承担团队成员的工资、福利等费用。
（5）承担厨房设备的维护、维修费用。
六、违约责任1. 若因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担全部责任。
2. 若甲方未按约定支付费用，每逾期一日，需向乙方支付____%的违约金。
3. 若一方违反本协议其他约定，守约方有权解除本协议并要求违约方承担违约责任。
七、其他约定1. 本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
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厨房餐厅承包协议书
甲方：
乙方：
根据劳动局、民政局的有关法规条文，经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。
一、甲方某某食府，根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理,有效期为20 年12 月19日至20 年12月19日。
二、甲方每月付给乙方税后工资人民币 15000 元（大写: ）。
每月16号前支付上月工资。
为便于管理, 甲方付现金给乙方厨师长先生,由其统一发放工作,乙方按条款第九条正常离店时,甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、克扣工资。
乙方签定本协议后需交纳人民币元作为保证金，正常离店时保证金全部退还。
三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。
按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。
四、在工作期间，乙方人员要做到:遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响酒店正常经营。
同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。
五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。
如1
对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。
六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。
七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。
在情况紧急时店方可先出60 %以上资金用于救急。
然后按国家有关法规处理。
八、甲方承诺营业收入达到人民币万奖励给乙方人民币圆，在此基础上营业收入每增加人民币圆奖励人民币圆，厨房人员增加此奖励酌情考虑。
另外乙方需保证毛利率（包括煤气）达到46%--50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方元人民币，50%以上每高1%奖励乙方元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。
九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。
如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。
十、其他
本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。
本协议一式份，甲、乙双方各执一份。
本合同经双方签章审查鉴定后生效，并对双方都具有约束力，应严格履行。
如有违约，违约方愿承担违约责任，并赔偿损失，支付违约费用。
2
甲方（签名盖章）：
乙方：
日期： 2018年12月19日3。