精选月子餐菜谱(最全)

广禾堂月子餐食谱介绍及制作方法

广禾堂产前养肝汤

**材料**

红枣7颗，水400毫升

**做法**

1、红枣洗净，每颗用刀划出7条直纹（可帮助养份溢出），放入大碗中；

2、将滚水冲入碗内，加盖浸泡红枣8小时以上；

3、将其加盖、隔水蒸1个小时，去除红枣即可饮用。

广禾堂贴心小叮咛：

养肝汤每日份量不宜超过360毫升，且分2-3次饮用，否则较易上火。

预产期前10-15天饮用此汤，宝宝出生皮肤特别水嫩。

此汤品为避免因盛夏天热而变质，浸泡时最好放入冰箱内冷藏。

此外，此汤较适合剖腹产的产妇，帮助肝脏排解麻药毒性，也可减轻手术的疼痛

只要秉承其中几个原则即可：月子里使用的所有水都是月子水或米酒，所有的油都是黑麻油，产妇多吃五谷杂粮、猪肝、猪腰，所有食用的都是都要保证热和烂糊，鸡不要用老母鸡，肥腻胖人，吃小公鸡，在开奶（乳腺通畅）之后，千万是之后，多喝汤汤水水，不然会堵奶，那可叫一个遭罪。

先说说我使用这月子餐的感受，肯定比传统的小米粥+鸡蛋要科学的多，但有其不足的一面。产妇在怀孕期间容易BM，生产后更是如此，所以广禾堂食谱中前两周没有加入任何蔬菜和水果是不科学的，营养也容易摄入不全，而且鸡蛋在这个食谱中几乎就没出现过，这就是为什么很多产妇完全照搬此食谱后会出现身体虚弱、气血不足的现象。我建议，蔬菜和水果可以吃，蔬菜要用锅蒸的软软的，或者研磨成泥状食用，我当时还把南瓜蒸熟后用料理机达成糊状食用，两周后就可以用黑麻油炒得软软的吃。水果要用热水烫，可以不用煮。反正一个原则，就是要烂糊，要热，不能食用任何凉的东西。鸡蛋，一天两个足矣，最多三个，否则营养根本不吸收，反而会增加内脏负担。关于月子，广禾堂的月乃汤价格不菲啊，光这水得扔进去四、五千，我换成了其他靠谱的品牌月子水，其中也含有和月乃汤类似的中药成分，效果一样，价格减半，而且对我来说催奶很有用哦~所以，菜谱是死的，人是活的，取其精华，去其糟粕。

整个月子餐按照产后的不同阶段分为三部分：第一周代谢排毒阶段（调理餐）、第二周收缩内脏阶段（调理餐）、第三周和第四周相同，滋补进养阶段（调理餐）

广禾堂坐月子食谱菜单一览表

第一周代谢排毒阶段

广禾堂坐月子食谱菜单一览表

第三周滋养进步一阶段调理餐

第一周餐点制作方法

养肝汤

功效：为了要解除破腹产麻醉药可能带来的副作用，例如：胀气、掉头发、失眠、记忆力减退、便秘等症状。材料：红枣7颗、月乃汤280毫升。（一日量）

做法：1、红枣洗净，用刀切出7条纹路；

2、放在容器中，将热的月乃汤（产前养肝汤用水代替月乃汤）冲下，加盖浸泡8小时（夏天应放冰箱保存）；

3、用蒸器蒸之；

4、等沸腾后再用文火蒸半小时；

5、将红枣挑起，只取汤。

坐月子汤（生化汤）（建议去同仁堂直接买配比好的方子，回家用月子水煮）

功效：养血、活血化瘀作用，用于产后补血、去恶露、并有收缩子宫作用，产后连服14天。（顺产7天，剖腹产14天）材料：月乃汤500ml，当归8g，川芎3g，(去心)桃仁2g ，老姜0.5克，炙草0.5g。

做法：1、月乃汤500ml，加入药材煮开，转文火炖40分钟，约剩250ml。

2、分三次于每餐前饮用或当茶饮。

坐月子饮料

材料：山楂20克，荔枝壳20克，观音串20克，红糖适量（以个人口味为准）

做法: 1、将山楂、荔枝壳、观音串倒入锅中，加入1000ml水，以大火煮沸10-20分钟后，倒入保温杯。

红豆汤

功效：利水消肿、补血。

材料：红豆75g，月乃汤400ml。

做法A：1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；

2、用大火将泡好的红豆用月乃汤250ml煮开后，转为小火再加盖煮40分钟；

3、再加入月乃汤150ml煮开；

4、熄火，加入适量红糖即可。

做法B：1、将红豆用清水加盖泡四小时后沥干；

2、将泡好的红豆加入400ml月乃汤产在高压锅中煮15分钟；

3、熄火，加入适量红糖即可。

麻油猪肝

功效：活血化淤，排出恶露，补铁，改善或纠正贫血。

材料：猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml。

做法：1、猪肝洗净切1公分厚度；老姜刷净连皮切薄片；

2、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；

3、转大火，放入猪肝炒至变色；

4、放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。

素炖品

功效：补充蛋白质

材料：素鸡90克，香菇40克，黑麻油40ml，月乃汤300ml

做法：1、将材料洗净

2、先将老姜如果炒至褐色不焦黑；

3、加入素鸡、香菇及月乃汤煮开，转小火，加盖，煮5分钟后熄火，即可食用。

竹荪莲子猪心

功效：补脾益肾养心、调节肠胃、改善睡眠。

材料：猪心150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，莲子5枚，月乃汤200ml，竹荪15g。做法：1、材料洗净，切好备用；（竹荪浸泡15分钟即泡软后即可）；

2、将莲子用清水加盖泡一小时，沥干备用；

3、将黑麻油大火加热后，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；

4、转大火，放入猪心，竹荪炒；

5、放入2煮开，马上关火，趁热吃。

黄豆糙米饭

功效：消食补虚，调节女性荷尔蒙。

材料：黄豆10g，糙米30g，月乃汤50ml。

做法：1、将材料洗净，在月乃汤中浸泡一小时，以水超过材料1cm左右；

2、先用大火煮开，转为小火；

3、至黄豆及糙米熟，香气四溢，即可食；

4、据个人口味及食量可自行调节用量。

桂圆糯米粥

功效：促进胃肠蠕动，防止便秘。

材料：糯米30g，桂圆肉10枚，红糖适量，月乃汤400ml。