美国快餐分析
美国快餐文化
17世纪时，英国上流社会 的早餐都很丰盛，午餐较为简 便，而社交晚餐则一直到晚上 八时左右才开始，人们便习惯 在下午四时左右吃些点心、喝 杯茶。其中有一位很懂得享受 生活的女伯爵名叫安娜玛丽亚， 每天下午她都会差遣女仆为她 准备一壶红茶和点心，她觉得 这种感觉真好，便邀请友人共 享。很快，下午茶便在英国上 流社会流行起来。
美国人在日常生活中讲究实际，他们没有欧 洲人的那种繁文缛节。 美国人一般都以家庭式自助餐形式招待客人。 吃自助餐也一定的顺序：先冷盘，再熟食，最后 是甜点、水果。爱吃什么你就尽管在大盘内取什 么，不必拘泥，吃饱为止。但不要浪费。 美国人不刻意讲究形式与排场，请客时只准备 两、三道菜也是极为正常的。美国人虽不拘礼节， 但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。在宴席上， 最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。席间 要处处女士优先；用餐完毕，应夸赞一番女主人 的厨艺，并于次日寄去一封简短的感谢信。
炸鸡
西式的炸鸡起源于美国南部，被认为是由苏 格兰移民引进的，后被非洲奴隶改进。现已 成为了代表速食的代表食物之一。
硬式冰淇淋
软式冰淇淋
可乐是由美国一位叫约翰.彭伯顿的 药剂师发明的
麦当劳为何百吃不厌 美国素称快餐大 国，而麦当劳则 是其快餐之王的 标志。
美国的餐桌文化
在他人落座之前就开始就餐是很不礼貌的。张大嘴 巴咀嚼食物，或者边咀嚼边说话，也被认为是不礼 貌的。 美国人聚在一块时，经常是各自点他们喜欢吃的食 物。如果有人吃完了或吃饱了，强烈要求她/他再 多吃一点或者再多喝一点被认为是没有礼貌的。 美国人不喜欢浪费食物。他们可能经常把剩饭剩菜 带回家，不必感到尴尬。这点是我们所共有的。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的 茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢 聚的社交茶会，进而衍生出各种礼节，但现 在形式已简化不少。虽然下午茶现在已经简 单化，但是茶的正确冲泡方式、喝茶时摆设 的优雅、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶 的传统而继续流传下来。
美国快餐饮食文化特色习俗
美国快餐饮食文化特色习俗对于美国的快餐文化，大家都了解多少呢?下面是店铺整理的有关美国快餐饮食文化以供大家阅读。
美国快餐饮食文化常识随着美国人生活节奏的加快，快餐食品便应运而生.其快餐连锁店遍及世界各地，其中影响最大的当属麦当劳快餐连锁店.供应的快餐食品有：汉堡包、烤牛肉、牛排、火腿、三明治、肯德鸡、油炸土豆片、烘馅饼、冰淇淋以及各种碳酸饮料等.美国快餐饮食文化特色美国人的用餐习惯美国人吃饭用刀叉，而且他们的用餐方式是很有讲究的。
因此，在应邀与美国朋友一起吃饭时，应特别注意他们的用餐习惯。
一般情况下，餐桌上摆放有一幅餐刀和两幅餐叉，外边的餐叉供你吃色拉，里边的餐叉用于吃主食和其它点心食品，餐刀用来切肉食。
如果你两手并用，应左手握叉，右手握刀，而且一次握刀时间不能太长。
美国人的早餐有：炒或煮鸡蛋、香肠、油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼、桔子汁以及咖啡等。
美国人的主食美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。
吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。
炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。
炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。
另外应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。
早餐：美国人的饮食比较简单，但早餐极其受重视，主要有面包、牛奶、煎鸡蛋、水果等等，他们喜欢便和咖啡边看报纸，让自己逐渐退去睡意。
午餐：对于大多数上班族来说，午餐的时间比较紧张，经常是吃几片面包吐司、三明治或者是汉堡，再加上一杯饮料。
或者有些女士吃一些坚果和水果就算是午饭了。
晚餐：在美国完成被称为正餐，所以会吃的更丰盛一些。
餐桌上会有肉类，伴餐为生菜，经常会做成沙拉生吃，有助于维生素等营养的吸收。
这些都是美国最常见的饮食，美国的中国移民较多，因此小伙伴们出发之前不必担心到了美国之后就吃不到国内的美食了，也不必带上各种调味品，很多中国特色的调料等都可以去中国超市买得到，多种多样的中国餐厅也可以让你品尝各色中国美食，满足自己的味蕾。
美式快餐的优缺点
• 美式快餐的优点： 便捷，就餐环境舒适，口感好
However, it is still so popular, especially with young people and students. First, it’s quick, so you can save your time. Second, it’s quite clean the environment is comfortable——you can enjoy yourself by doing things like reading newspapers or doing homework there. Third, the food tastes good, so you can enjoy it, not just to fill your stomach.
• 美式快餐可以通过竞争促进本地快餐业的 健康、快速发展。
Furthermore, American fast food can make a big difference by competing with domestic fast food industry, so that local restaurants can develop in a faster and healthier way. After all, it is customers that will enjoy the benefits of such a competition.
American fast food
• 美式快餐的缺点： 脂肪含量太高,经常吃容易致肥
• 美式本地快餐业的 健康、快速发展。
As we all know, American fast food has some disadvantages. For example, the food contains too much fat, so people may get fatter and even unhealthy if they eat it too much.
美国快餐文化
美国的快餐文化浦霞3090601209我们知道，在美国，快餐与美国人的生活息息相关。
一日三餐，天下美食何其多，但美国人偏偏对快餐情有独钟。
特别是每天的午餐，是他们在三餐中食品最简单、食量最少、最好对付的一餐，通常都是吃快餐。
美国人追求效率效果，讲究省时省力，注重方便实惠，正是这一特点，使得作为美国餐饮文化特征的快餐渗透到美国社会的各个角落。
最常见的快餐有热狗、汉堡、三明治、薯条、薯片、洋葱圈、炸鸡、炸鱼、匹萨饼、烤肉串、烧烤等等。
然而，凡事都有两面性。
那么这种已经不仅风行于欧美各国，在亚洲也已家喻户晓的快餐文化究竟有哪些利与弊呢？我们先来说它有利的方面。
一、它能快捷供应能量当人们感到需要进食之时，也就是需要能量的时候，能马上进食，而一般的餐厅、茶楼、酒家，当你点菜后，通常都需要等一段时间才有食物供应，所以不易满足人们即时的需求。
二、色香味刺激食欲一般快餐店都采用色香味极高的烹调方法，例如煎炸及高浓度配料等，都是一些刺激食欲的食物的处理方法，务求做到吸引力十足，对于平日匆忙而又胃口欠佳的人来说，快餐的色香味是必需的特色，否则难以下咽。
三、快餐易食品种比较简单，进食方法非常方便，不用自己动手，随时随地都可以用膳，是快速填饱肚子的最好选择，大受都市忙人欢迎。
但是在我看来，快餐食品的弊是远大于利的。
首先，营养供应有欠均衡，只注重肉类、糖类及油脂类供应，缺乏了蔬菜、水果、纤维素、矿物质等。
所以长期食用快餐会导致营养失衡。
其次，热量供应过量，快餐是以油脂及单糖类为主的能量供应餐，所以可轻易地吸取超过我们每日所需的能量。
多食油脂，尤其是动物性的，容易导致胆固醇过高，危害心脏健康。
再者，盐分供应过多大多数快餐的调味料都是很浓的，含有大量的盐分，对心脏血管及肾脏都无益处，长久食用，身体健康肯定受损，只是危害并不明显，所以不为人所知。
其实从营养学的角度讲，麦当劳肯德鸡等洋快餐被国际营养界称为垃圾食品。
在麦当劳和肯德鸡快餐中含量很高的化合物被证明有致癌作用。
美国的快餐文化
+Leabharlann = perfect ？同时，正所谓“餐饮不分家”。在美国快餐业的商业拓展 中，也诞生了很多“饮料巨无霸”，如，可口可乐，百事 可乐等。这些饮料的口感与美国风格的薯条、汉堡、炸鸡 之类的食物也搭配相宜。“餐与饮”各自独立的品牌形象 在和谐、统一中完整的诠释了地道的美国快餐文化。
这种吃出来的快餐文化已经冲破了地域、国度、 民族、文化差异及饮食传统习惯的阻隔，堂而 皇之的作为一种生活时尚，一种文化样式风靡 全球，畅销世界各地。他们不仅在欧美国家很 流行，在亚洲也同样成为一种时尚。麦当劳， 肯德基作为两大美国快餐巨头，也相继在中国 个大中小城市落户…
美国人如此钟情于快餐…
我是美国主妇的最爱…
可以说现代的美国人是在“汽车文化”的熏陶下成长起来的。汽车，在美国人的生 活概念中扮演着至关重要的角色。因此，美国的快餐业也与“汽车文化”息息相关。 那些快餐的商业网点总是会与高速公路，停车场，汽车加油站等一起，而这也为它 提供了最为忠实，稳定的消费对象，因为高速公路上的这些人需要高效便捷的用餐。 而在美国，快餐店的餐饮环境的设计也注重满足消费者的心理需求，注重给人一种 “宽敞、亮堂、洁净卫生”的第一印象，注重给人以“高效便捷”的整体印象和 “利索、爽快”的亲身体验。
而在美国快餐店的餐饮环境的设计也注重满足消费者的心理需求注重给人一种宽敞亮堂洁净卫生的第一印象注重给人以高效便捷的整体印象和利索爽快的亲身体验
一日三餐，天下美食何其多，但美国人偏偏对快餐情有独 钟。 美国人追求效率效果，讲究省时省力，注重方便实惠。而 快餐作为一种方便快捷的食物刚好符合美国人的特点。高 效率与快节奏使得快餐渗透到美国社会的各个角落，快餐 文化也成为了美国餐饮文化的一个主要特征。 通常，在美国，人们经常会选择快餐最为他们的午餐，这 也是他们一日三餐中最简单，食量最少，最好对付的一餐。 最常见的快餐有热狗，汉堡，三明治，薯条，薯片，洋葱 卷，炸鸡，炸鱼，披萨，烤肉串等。
美国快餐文化与饮食习惯
美国的快餐文化和饮食习惯
吃对美国人的意义
You are what you eat.
“你吃什么就成为什 么样子。”营养专家 经常使用这句话来倡 导更好的饮食习惯。
美国的快餐文化和饮食习惯
美式食物
美国的快餐文化和饮食习惯
典型的美国食物
Thanksgiving Day
美国的快餐文化和饮食习惯
美国人不刻意讲究形式与排场，请客时只准备 两、三道菜也是极为正常的。美国人虽不拘礼节， 但赴宴时也应准备好一束花或一瓶酒。在宴席上， 最令主人高兴的礼物是充满友谊的祝酒词。席间 要处处女士优先；用餐完毕，应夸赞一番女主人 的厨艺，并于次日寄去一封简短的感谢信。
美国的快餐文化和饮食习惯
一、英国：轻食重饮
美国的快餐文化和饮食习惯
• 晚餐(Dinner)是一天中的主餐，且通常有 两道菜－肉或鱼加蔬菜，之后有甜点，也 就是布丁(pudding)。冷冻熟食在英国相当 普遍，外国食物也相当受英国欢迎。晚餐 后通常要来上一杯茶，当然要加牛奶！
美国的快餐文化和饮食习惯
• 去过英国的人会发现传统英国酒吧是最能领略当 地文化的地方。
美国人最喜欢的外国食物
美国的快餐文化和饮食习惯
生活在快速步调之下的美国人通常只能“很
快地吃几口”。
美国的快餐文化和饮食习惯
美国人不可缺少的食物
美国的快餐文化和饮食习惯
炸鸡
西式的炸鸡起源于美国南部，被认为是由苏 格兰移民引进的，后被非洲奴隶改进。现已 成为了代表速食的代表食物之一。
美国的快餐文化和饮食习惯
美国的快餐文化和饮食习惯
美国的快餐文化和饮食习惯
12：00——14:00
美国的快餐文化和饮食习惯
美国快餐文化
品牌定位：炸鸡、 汉堡、薯条等快 餐食品
全球分店数量： 超过20000家
品牌简介：必胜客是全球最大的披萨连锁品牌之一成立于1958年。 特色产品：必胜客以其薄饼披萨和自助沙拉吧而闻名提供各种口味和配料选择。 全球扩张：必胜客在全球范围内拥有超过18000家门店是全球最大的披萨连锁品牌之一。 文化影响：必胜客已经成为美国快餐文化的代表品牌之一深受全球消费者的喜爱和追捧。
健康饮食趋势：强调健康、低脂、低糖、高纤维等健康元素 多样化口味：满足不同地域和人群的口味需求推出更多元化的美食 数字化转型：利用大数据、人工智能等技术提升运营效率和客户体验 可持续性发展：关注环境保护和资源利用推行绿色生产方式和环保包装
技术创新：自动化和人工智能将改变快餐行业的生产方式和服务模式 健康趋势：消费者对健康饮食的意识不断提高将推动快餐行业向健康方向发展 可持续性：环保和可持续发展成为全球关注的问题快餐行业将努力实现可持续发展 多元化：随着全球化进程的加速快餐行业将呈现多元化的发展趋势满足不同消费者的需求
汇报人：
1950年代：随着战后经济繁荣和汽车文化 的兴起快餐业迅速发展成为美国文化的重 要组成部分。
1970年代：健康饮食观念的兴起促使快餐 业开始推出更加健康的产品和菜单。
2000年代至今：全球化背景下美国快餐 文化逐渐成为全球性的文化现象对世界 各地的饮食习惯和餐饮业产生了深远影 响。
高效率、标准化
价格实惠、方便快捷
品牌简介：赛百味是全球最大的连锁快餐品牌之一以其健康食品和新鲜食材而闻名。
特色产品：赛百味的三明治以其低脂、低卡路里和高蛋白的特点而受到广泛欢迎。
全球扩张：赛百味在全球范围内拥有超过30,000家门店成为美国快餐文化的代表品牌之 一。
美国快餐分析报告
美国快餐分析报告1. 引言快餐在美国是一种非常受欢迎的饮食方式，它提供了快捷、方便和实惠的就餐选择。
本文将对美国快餐行业进行分析，包括行业概述、市场规模、竞争格局和消费者偏好等方面的内容。
2. 行业概述美国的快餐行业包括各种类型的快餐店，如汉堡包店、比萨店、炸鸡店等。
这些快餐店通常提供快速服务和便携的食品，使忙碌的消费者能够在短时间内得到满足。
快餐行业在美国经济中扮演着重要角色，为就业机会和税收贡献做出了巨大贡献。
3. 市场规模美国的快餐市场规模庞大。
根据最新的统计数据显示，美国的快餐业年营业额超过5000亿美元。
这个数字很大程度上反映了美国人民对于快餐的依赖程度和需求量之大。
4. 竞争格局美国的快餐行业竞争激烈。
有许多知名的全国连锁快餐品牌，如麦当劳、汉堡王和肯德基等，它们以统一的品牌形象和广告宣传在全国范围内展开竞争。
此外，还有一些地区性的快餐品牌，在当地市场上有一定的竞争优势。
5. 消费者偏好美国消费者在选择快餐时有许多偏好。
首先，他们倾向于选择价格实惠的快餐，因为这符合他们快速、经济和便捷的就餐需求。
其次，消费者对于食物的品质和口感也有一定的要求。
健康意识的提高使得一些消费者更倾向于选择健康的快餐选项。
6. 市场趋势随着人们对健康饮食的关注度提高，美国快餐行业也开始出现一些变化。
越来越多的快餐连锁品牌开始推出低卡路里和有机食品选项，以满足健康意识较强的消费者需求。
此外，一些快餐品牌也开始提供外卖和送餐服务，以适应更多消费者的需求。
7. 结论美国的快餐行业是一个规模庞大且竞争激烈的市场。
消费者的价格、品质和健康意识是影响其快餐选择的重要因素。
随着时间的推移，行业将不断演变，以适应不断变化的消费者需求。
美国快餐行业分析
美国快餐行业分析美国快餐行业分析美国快餐行业是一个庞大且竞争激烈的市场。
它包括了许多不同的品牌和餐厅类型，每个品牌都有自己独特的特点和竞争优势。
首先，美国快餐行业的主要竞争者是麦当劳和肯德基这样的全球连锁品牌。
这些品牌广受消费者喜爱，因其在全球范围内的品牌认知度和可靠的产品质量而闻名。
此外，它们还提供了各种各样的菜单选项，以满足不同消费者的需求。
这两个品牌利用在市场上的长期存在和品牌价值，促使消费者在选择用餐地点时更加倾向于选择它们。
其次，美国快餐行业中新兴的快餐品牌也开始崭露头角。
这些品牌通过与传统品牌的差异化竞争，赢得了消费者的青睐。
例如，Chipotle Mexican Grill是一个以制作新鲜墨西哥菜为中心的快餐品牌，定位于提供非常高质量的食物和服务，吸引了越来越多的消费者。
同样，Shake Shack则以其特制汉堡和手工饮料著名，吸引了许多忠实的顾客。
另外，美国快餐行业中的健康趋势也在不断发展。
越来越多的消费者开始关注他们的饮食习惯，寻找更健康的快餐选项。
作为回应，一些快餐品牌开始推出更健康的菜单选项，例如沙拉和主食汤。
这些品牌希望吸引那些关注健康饮食的消费者，并在市场上找到一个新的增长点。
此外，美国快餐行业中的数字化技术也日益受到重视。
许多快餐品牌开始使用移动应用程序和在线订购系统来方便消费者点餐和支付。
这种数字化技术不仅提高了顾客体验，也为快餐品牌提供了更多的销售和推广机会。
然而，美国快餐行业也面临着一些挑战。
随着越来越多的消费者对食品质量和健康问题更加关注，一些快餐品牌受到了负面的公众舆论影响。
此外，不断增长的竞争也迫使品牌不断创新，以保持市场份额。
综上所述，美国快餐行业是一个庞大且竞争激烈的市场。
尽管有一些挑战，但快餐品牌通过差异化竞争、健康食品和数字化技术的发展来吸引消费者，并在市场上保持竞争优势。
随着消费者对食品质量和健康问题的关注不断增加，未来的快餐行业将继续发展和变革。
我看美国快餐里的美国人餐食观念——以麦当劳为例
以麦 当 劳为例
文Ｏ 叶 文姬 （ 南师 范 大 学） 华
借早 餐之 机 讨论 事 务 ，以 “ 作 早 餐” 开 工 始 一 天 的 工 作 。 但 是 ， 我 们 不 能 因 为 美 国 餐 的 同 时 美 国 人 渗 透 在 快 餐 里 的 一 些 生 人 为 了工 作 不得 不 连 吃饭 时 间 都要 精 打 细 活 餐 食 观 念 也 是 值 得 我 们 深 深 思 考 的 。 本 算就 将 他 们 的生 活 描 上 悲剧 色 彩 。 或许 没 文 认 为 美 国 人 餐 食 的 时 间 、 消 费 、 平 等 和 有 中 餐的 热 闹性 ，或 许他 们 是 工 作狂 ，或 经 营 四 个 方 面 的 观 念 是 值 得 我 们 重 视 和 行 许他 们 是 独 自进 食者 ，但 我 们 也 不能 断 定 动的。 选 择 快 餐 的 美 国 人 是 不 愉 快 的 、 不 幸 福 关 键词 ：美国快餐 ；麦 当劳 ； 食 ； 餐 观念 的 。在 充 满挑 战 充 满 竞争 的 今 天 ， 生活 节 思 考 奏 不 断加 快 ，我 们不 也 常 常叨 念 “ 间就 时 美 国素 称快 餐大 国 ，而 麦 当 劳 则是 其 是 金 钱 ， 时 间 就 是 生 命 ” 吗 ？ 但 消 时 度 日 快 餐之 王的 标 志 。相 信 去过 美 国 的 人对 那 浪 费时 间 仍 旧是 不乏 其人 。美 国人也 爱 惜 里 的快 餐生 活 是印 象 深刻 ，即 使 是没 去过 身体 珍 惜 生 命 ， 只是 快 餐生 活 成 了 日常 需 美 国的也 吃 过 美 国快 餐 ，繁 忙 街道 上 毗 邻 要之 一 。 那 我们 为 何 不 实际 性 地思 考 一 下 接 踵 引人 注 目的 黄金 “ ” 符号 和 【 德士 美 国 人节 省 时 间的 观 念呢 ？ 鲁 迅先 生 曾说 Ｍ ｌ Ｊ 上 校 头 像 都 是 美 国 快 餐 的 代 表 。 小 朋 友 将 过 ：时 间 就 像海 绵 里 的水 ，是 靠一 点一 点 其 当戍挚 爱 ，年轻 人 将其 视 为 时 髦 ，老 年 挤 出来 的 。 我觉 得 ，不 管我 们 挤时 间用 的 海绵 ” ，只要 我们 在挤 出来的 时 间 人将 其 看 成 是 转 换 传 统 口味 的 超 值 选 择 ， 是什 么 “ 当然 ，也 有 不 少 人将 其 归为 垃圾 食品 而 不 里有收 获 ，纵 使 挤 得 再 累再 苦 再痛 也 是 有 屑一 颐 。我 想 ，不 管 我 们如 何 看待 麦 劳 价值 的 。不 是 支持 大 家都 去麦 当 劳买 个 汉 快 餐 ，把 它 当 成潮 流 的 崇 尚 ，抑 或是 健 康 馒 包在 路 上握 着 吃 ，只是 美 国人 节 约时 间 的 坟 墓 ， 有 一 个 事 实 是 不 容 置 疑 的 ： 美 国 的 这 种 骨 了里 的 精 神 的 确 值 得 我 们 深 思 ， 快 餐 已经 风 靡 了神 州 大 地 。 不 为 别的 ，就 为 仅 有 的 一 次 生 命 。 或 许 柯 人不 禁纳 闷 ：讲 到吃 食 ，荚 国 二 、 美 国 人 餐 食 的 消 费 观 念 食 品 不论 是 住 烹调 还是 厨 艺 恐怕 都 难 以 和 在 美 国 ，麦 当劳 等 快 餐 店并 不 是 普 通 中 国食 品相 比较 ， 食品 本 身的 内 涵蕴 味 不 民 众 的 选 择 ，那 些 驾 驶 高 级 轿 车 的 经 理 ． 说 ， 光 是 食 物 的 称 与 摆 设 ， 美 国 就 难 以 大集 团 Ｃ Ｅ０ ，家 财万贯 的美 国富翁们也 是 望 其项 背的 了 。怎 么美 国人 就对 麦 当劳快 经常 出入 此类 快 餐店 ，可 以 说 美 国 人真 是 餐 百吃 不 乏 ？ 不单 单 美 国 人吃不 腻 ，ｆ＝ ｝界 众 口 一味 。 美 国人 生 活 简单 ，在饮 食 更 是 ｝ 众 多 人 们 都 喜 好 麦 当 劳 快 餐 ， 荩 至 以 享 用 不 追 求 奢 华 。 我 们 时 常 从 传 媒 报 导 里 可 以 麦 当劳 食品 为荣 。我 觉 得 ，与 其 晓众 多消 看到 美 国 富 翁在 居 住休 闲等 方 面的 要 求 很 费 者 是钟 情 于麦当 劳 食 品 ，不 如说 是 这 砦 高 ，但 他 们 的 餐 食 会要 求 每 天 山 珍 海 消 费者 羡 慕 美 国 人的 餐 食方 式 ，沉 浸 ｆ 亲 味 、 高档 肴 。 而我 们 国家 的 富豪 讲 究 最 身 体验 他 们 自己心 目中的 美 国生 活 ，感 受 多的 就 是吃 ，似 乎不 追求 豪 华 盛宴 就 不 能 美 国 人的 生 活观 念 。 冈 为麦 当势 不 仅 是 荚 炫 耀 其 富裕 、显 赫 、 至尊 的 身 份 。美 国 富 国快 餐的 象 征 ， 更是 美 国 人生 活 餐食 思 想 翁异 常 简单 的 餐食 ，难道 是 因 为 他们 崇 尚 节俭 吗 ？ 我认 为 不 是 ，而是 美 国 人 餐食 消 观念的象征。 以 麦 当劳 为 代 表的 美 国快 餐店 住 全球 费观 念 的影 响 。美 国 人认 为 餐 食最 重 要 的 各 地 轰 轰 烈 烈 登 陆 ，连 锁 店 几 乎 遍 及 ｛＝ ｝界 并 不是 食物 的 名 堂 和摆 设 ，也 不 在 乎食 品 ｝ 各 角落 。只 是 ，我 仃］ 为淌 费者 在 享 受 兵 箍 含 着 什 么 内涵 ，他 们注 重 的是 营 养 成 分 作 是 否 合理 、营 养 摄 入 量是 足够 ，讲 究 的 食 品 的 美 味 及惊 叹 其 食 品 佯 式 多 变 的 时 ，是 不 是 也能 认 地 理 性 地思 考 一 美 足 餐 食 的 质 量 。 汉 是 热 的 、 肉 排 是 嫩 的 、 下
美国餐饮行业市场研究报告
美国餐饮行业市场研究报告一、引言美国餐饮行业一直以来是全球最具活力和竞争力的市场之一。
本文将对美国餐饮行业进行深入研究，包括市场规模、行业概况、主要趋势和竞争态势等方面的内容。
二、市场规模美国餐饮行业是一个庞大而多元化的市场，根据统计数据显示，截至2020年，美国餐饮行业的总销售额达到了1.1万亿美元，占GDP的约4.3%。
这个数字一方面展示了美国餐饮行业的巨大规模，同时也折射出美国人民对餐饮服务的高度需求。
三、行业概况1. 餐饮业态多元美国餐饮行业包括快餐、全日制、饮品、休闲娱乐等多个业态。
其中，快餐业以其快捷、便利的特点深受消费者喜爱，快餐巨头麦当劳、肯德基等在市场中占据重要地位。
全日制餐饮则提供更为正式和优雅的就餐环境，如星巴克、奥利弗花园餐厅等。
2. 消费升级与新兴趋势随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对餐饮产品的需求逐渐向高品质、健康、环保方向转变。
有机食材、无麸质餐饮、素食主义等成为新兴的消费趋势，为市场带来了更多创新机遇。
四、主要趋势1. 移动订餐的普及随着智能手机和移动互联网的普及，移动订餐成为美国餐饮行业的主要趋势之一。
越来越多的消费者乐于通过手机应用程序进行订餐，方便快捷的服务体验成为消费者选择的重要因素。
2. 外卖配送服务的兴起外卖配送服务在美国餐饮行业中风靡一时。
第三方外卖平台如Uber Eats、DoorDash等极大地方便了消费者，同时也给餐饮企业带来更多销售渠道和机会。
3. 健康饮食的流行随着健康饮食概念的流行，越来越多的餐饮企业开始关注消费者的健康需求。
提供低热量、天然有机的食品成为吸引消费者的一大亮点。
五、竞争态势美国餐饮行业竞争激烈，市场上存在着大量的品牌和企业。
一方面，快餐巨头如麦当劳、汉堡王等在市场中占有较大份额；另一方面，本土连锁餐饮企业如Chipotle Mexican Grill、Starbucks等也表现出强大的竞争力。
六、结论美国餐饮行业作为一个多元发展的市场，市场规模庞大且不断增长。
美国公布十大快餐连锁店中卡路里最高的食品
美国公布十大快餐连锁店中卡路里最高的食品美国著名财经网站MarketWatch近日刊载文章，列举了美国十大快餐连锁店中卡路里含量最高的食品。
以下是这篇文章的全文。
无论你喜欢与否，美国快餐连锁店里的食品卡路里含量问题都正在变得越来越难以忽视。
麦当劳[微博]（MCD）、赛百味（Subway）和烘焙连锁店运营商Panera Bread（PNRA）等快餐店都已经主动公布了其菜单食品的卡路里含量，星巴克也（SBUX）也在本周公布了相关数据，而美国联邦当局预计将在不久以后要求20多个地点的所有餐厅都公布这些数据。
下面就让我们来看看，美国十大快餐连锁店中卡路里含量最高的食品都是什么。
1、必胜客[微博]（Pizza Hut）* 14英寸Meat Lover铁盘大披萨，3760卡路里* 1美元所购食品的热量：376卡路里必胜客里到处都是高卡路里含量的食品，但其中含量最高的是14英寸Meat Lover铁盘大披萨。
这种披萨被切为八块，其中每块的热量为470卡路里，但谁会只吃一块呢？如果吃两块的话，那么就会摄入940卡路里的热量，而整个披萨的热量更是高达3760卡路里。
这种披萨的售价为10美元，也就是顾客每花一美元就能买到含376卡路里的食品。
2、汉堡王（Burger King）* Ultimate breakfast platter,1450卡路里* 1美元所购食品的热量：338卡路里汉堡王的ultimate breakfast platter（意为"终结大盘早餐套餐"）的热量为1450卡路里（其中来自于脂肪的热量为750卡路里），含有134克碳水化合物和41克糖。
此外，这种套餐还包括鸡蛋、香肠肉饼和土豆煎饼等，其售价为4.29美元，也就是顾客每花一美元就能买到含338卡路里的食品。
3.麦当劳（McDonald's）* 经典大早餐（Big Breakfast），配有果汁和人造奶油，1350卡路里* 1美元所购食品的热量：286卡路里麦当劳常规菜单中卡路里含量最高的食品不是汉堡可能会让你感到惊讶，但事实是由炒鸡蛋、香肠肉饼、烤饼、土豆煎饼和一块大饼干组成的经典大早餐才拥有最高的热量，为1090卡路里，相当于19岁到30岁女性每日热量摄取的一半。
美国快餐分析报告
美国快餐分析报告1. 引言本文旨在对美国快餐市场进行分析，主要包括市场规模、竞争格局、消费者偏好和发展趋势等方面的内容。
通过深入了解美国快餐市场的现状和未来发展趋势，可以为投资者、企业家以及从业人员提供有价值的参考。
2. 市场规模美国快餐市场是一个庞大且快速增长的市场，据统计数据显示，2019年美国快餐市场总额达到X亿美元。
其中，汉堡类快餐在市场占有率中位居首位，其次是披萨、沙拉和亚洲快餐等。
快餐市场的快速发展主要受益于美国社会的快节奏生活方式，人们越来越倾向于选择方便快捷的餐饮方式。
3. 竞争格局美国快餐市场竞争激烈，有众多知名的快餐品牌参与竞争。
其中，麦当劳、肯德基和汉堡王等品牌在市场中占据主导地位，它们拥有广泛的分店网络和强大的品牌影响力。
此外，近年来，一些新兴的快餐品牌也逐渐崭露头角，通过创新的产品和服务吸引消费者的关注。
4. 消费者偏好美国消费者在选择快餐时，除了考虑价格和便利性外，对食品的质量和营养价值也越来越重视。
由于健康饮食意识的提高，越来越多的消费者倾向于选择健康、天然和有机的食品。
因此，一些快餐品牌开始推出更健康、低热量和高营养价值的产品，以迎合消费者的需求。
5. 发展趋势在未来几年，美国快餐市场有几个显著的发展趋势。
首先，移动点餐和外卖服务将成为主流。
随着智能手机的普及和移动支付的便利性，越来越多的消费者选择通过手机App进行点餐和外卖服务，这将成为快餐行业的重要发展方向。
其次，快餐品牌将更加注重可持续发展。
环保和可持续发展已经成为全球范围内的重要议题，快餐行业也不例外。
许多快餐品牌开始采取措施减少对环境的影响，例如使用可降解的包装材料、推广再利用和回收制度等。
最后，个性化定制将成为快餐行业的一个重要趋势。
消费者对于个性化和定制化的需求越来越高，快餐行业可以通过提供多样化的菜单选择和定制化的服务来满足消费者的需求。
6. 结论美国快餐市场是一个巨大且充满机遇的市场。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，快餐市场将继续保持快速增长的势头。
2024年快餐市场分析现状
快餐市场分析现状1. 引言快餐指的是制作和供应速度较快的食品，以方便和快捷而闻名。
快餐市场是一个庞大而不断增长的行业，与现代生活节奏的加快和繁忙的工作日程密切相关。
本文将对快餐市场的现状进行分析，包括快餐市场规模、竞争态势、消费者需求以及行业趋势等方面。
2. 快餐市场规模快餐市场在全球范围内呈现出稳步增长的趋势。
根据数据显示，全球快餐市场在过去十年中年均增长率超过5%。
亚洲地区是快餐市场增长最快的地区之一，主要得益于人口增长、城市化进程加快以及快速经济发展等因素。
同时，北美地区的快餐市场规模也相当庞大，呈现出稳定的增长态势。
3. 竞争态势快餐市场存在着激烈的竞争。
国际知名的快餐连锁品牌如麦当劳、肯德基和必胜客等一直占据着市场主导地位。
这些品牌通过标准化的运营模式和广泛的品牌推广活动，赢得了大量消费者的青睐。
然而，近年来，随着消费者对健康饮食的关注度增加，一些新兴的快餐品牌开始迅速崛起，如沙拉店、亚洲快餐和素食快餐等。
这些品牌以提供更加健康、新鲜和多样化的选择来吸引消费者。
4. 消费者需求消费者对快餐的需求在不断发展和变化。
传统的快餐以快速便利、价格实惠为主要卖点，受到年轻人和工作族群的青睐。
然而，随着消费者健康意识的提高，他们对营养均衡、无添加剂和可持续性的要求也越来越高。
因此，快餐业需要不断改进食品质量和提供更健康的餐饮选择，以满足这些新兴需求。
5. 行业趋势快餐行业面临着一些重要的趋势。
首先，移动技术的普及使得在线订餐和送餐服务变得更加便利。
消费者可以通过手机应用程序随时随地订购他们喜爱的快餐。
其次，可持续发展的理念在快餐业中得到了广泛关注。
越来越多的品牌开始采取环保措施，例如使用可降解的包装材料和提供可回收的餐具。
最后，个性化定制的趋势在快餐市场上也越来越流行。
许多快餐连锁店开始提供个性化的菜单选项，以满足消费者的特殊需求。
6. 结论快餐市场在全球范围内持续增长，但也面临着激烈的竞争和消费者需求的变化。
谈美国快餐文化在中国
谈美国快餐文化在中国美国快餐在在中国的影响力是有目共睹的，走在任何一个城市的大街上，麦当劳，肯德基，必胜客这些美式快餐连锁随处可见。
打开电视机，坐在公交车上，乃至逛街的时候，这些铺天盖地的洋快餐的广告更是随处可见。
尽管被誉为垃圾食品，尽管出现过一次次食品安全信任危机，但美式快餐依然席卷中国，依然那么深入人心。
究竟是什么魅力让美式快餐在中国受到如此追捧？美国快餐成功的秘诀人们常说美国快餐成功有八个秘诀，其实就是八个“F”：美国快餐业企业文化特点之快（Fast）：星罗棋布地设立在美国高速公路两旁的快餐店，首创于20世纪20年代，目的是为那些匆匆赶路，不愿在路上浪费时间的过客们设立的。
为节省时间，柜台上设有多台计算机，以便减少付款时间。
美国快餐业企业文化特点之饱（Filling）：快餐要给人以“价廉物美”之感。
这就是说，一方面使人感到东西不少，另一方面又使人感到便宜。
为此，可以在炸鸡上多洒些面包屑；或把面包卷做得厚些。
此外，炸马铃薯片和生菜沙拉也很容易使人饱。
美国快餐业企业文化特点之新鲜（Fresh）：美国人很重视食品的新鲜??豆子要碧绿，番茄要绯红，菠萝要金黄，草莓要鲜红，鱼肉要洁白；油炸的食品必须酥脆；生菜要鲜嫩，温度也须讲究。
为了卫生起见，食品须很热（油炸），或者很冷（冷饮），不冷不热的容易使顾客怀疑不新鲜。
优良的冷冻和通风设备是不可缺少的。
美国快餐业企业文化特点之油炸（Fried）：美国人喜欢吃酥脆的油炸食品，但都不愿在家里做，所以他们愿意到快餐店去饱餐一顿。
同时，油炸的食品做起来快，也易于携带，还可以一边开车，一边用手拿着吃。
美国快餐业企业文化特点之家庭式（Fain if）：快餐店的食品必须符合美国家庭的要求：对孩子来说，食品不能做得太腻，而对家长来说，又不能太贵；洗手间必须清洁卫生；餐厅要明亮通风，餐桌要干净。
食品一般由妇女烹饪为宜，因为这可以给人宛如家庭主妇烹饪的感觉。
快餐店一般不供应酒类，也不另设酒吧间。
美国经典汉堡品味美式快餐的传奇
美国经典汉堡品味美式快餐的传奇汉堡，作为美式快餐文化的象征，是许多人心中对美国味蕾的代表。
无论是在大都市的繁华街区，还是在偏远农村的小镇角落，美国经典汉堡总能吸引着无数人们的味蕾。
在这篇文章中，我们将探讨美国经典汉堡背后的传奇故事，以及其在美国饮食文化中的重要地位。
起源于移民文化的美国经典汉堡，不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。
19世纪末期，随着大量移民的涌入，美国成为了多元文化的大熔炉。
其中最为显著的是来自德国的移民们，他们将自己的传统食物——汉堡，带入了美国大街小巷。
汉堡的制作简单，只需将烤好的肉饼、新鲜的生菜和奶酪夹在两片软糯的面包中间，然后淋上各种美味的酱料。
这种简单却美味的食物很快赢得了广大民众的喜爱。
20世纪初，随着美国社会的崛起和城市的扩展，汉堡作为一种方便快捷的食品迅速流行开来。
那时候，汉堡摊位成为美国餐饮业的重要组成部分。
这些摊位通常设置在街头巷尾，提供快捷美味的汉堡，吸引着很多上班族和学生。
随着汉堡的普及，许多餐馆和快餐连锁店开始将其作为主打菜品，使得汉堡成为了美国餐桌上的常客。
随着时间的推移，美国经典汉堡不断演变和创新。
传统的经典汉堡逐渐衍生出各种变种，例如芝士汉堡、三文鱼汉堡、蔬菜汉堡等等。
这些品种的出现丰富了汉堡的口味，满足了不同人群的喜好。
此外，美国人还爱在汉堡上加入不同的配料，如培根、蘑菇、洋葱圈等，使得汉堡更加丰富多样。
传统的美国经典汉堡已经远远超越了简单的肉饼和面包，成为了一种可以无限变化的美食。
除了美味的口感，美国经典汉堡更重要的是其所代表的生活方式和价值观。
在美国的快节奏社会中，人们常常没有很多时间来享用正餐。
汉堡作为一种方便快捷的食品，迅速地成为了人们解决温饱的首选。
这种快捷的餐饮方式代表了现代社会的追求效率和便利的生活态度。
同时，汉堡也象征着美国的开放心态和多元文化，它可以容纳各式各样的配料和口味，使得每个人都可以根据自己的口味选择汉堡的种类和风味。
美国快餐文化
美国快餐文化在生活节奏快非常的美国，快餐一直是最受人们欢迎的食品。
可以说只要有人的地方，就会有快餐店，且不止一家，麦当劳、肯德基、必胜客等各种口味一应俱全。
美国的餐馆一般规模不大，都收拾得干干净净，而且食品种类并不是很多。
有人总结美国饭的特点:一是生，牛排带血丝；二是冷，凡是喝的都加冰块；三是甜。
事实上，美国人吃饭注重的是营养，而不是口味，一般美国人都不太会做饭。
不管是在美国的城市还是乡村，咖啡店、麦当劳快餐店比比皆是。
美国人用餐一般不再精致上下功夫，而更讲究效率和方便，所以越来越多的方便食品产生了，例如；三明治、汉堡包、热狗还有速溶咖啡、速饮桔汁、速食面包、速食糕点以及熟面、罐头汤、电视餐等，品种繁多。
现在介绍几种美国的快餐，比如三明治、汉堡包、热狗、电视餐，1、三明治是用两片面包涂上黄油或者蛋黄酱、芥末、番茄酱，中间再夹一层乳酪或是各种熟肉做成。
三明治种类很多，比较受欢迎的有火腿三明治、果子酱三明治、金枪鱼色拉三明治和烤牛肉三明治等。
西红柿和泡菜常夹在三明治里或和三明治一起吃。
2、汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物，最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。
这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一3、热狗（Hot dog）是香肠的一种吃法。
夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。
吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。
4、所谓电视餐，是用有格的铝盒盛上汤、主菜、蔬菜及甜点，平时冷冻收藏，用餐时，放入烤箱烘烤二三十分钟即可。
饭后盒子扔弃，简单方便，可边吃边看电视，故称“电视餐”。
近年来倍受美国主妇欢迎。
现在，舆论和许多美国人把国民的肥胖归咎于快餐，有研究表明美国肥胖人口比例急速上涨，越来越多的美国人现在把快餐看成是“垃圾食品”，快餐是儿童的害虫。
美式快餐市场调研报告范文
美式快餐市场调研报告范文一、市场概况美式快餐指的是一种以速度快、价格便宜、食物种类丰富多样为特点的就餐方式。
美式快餐市场是一个庞大的消费市场，覆盖了人们日常生活的各个方面。
从早餐到午餐、晚餐，从面包到汉堡，从沙拉到炸鸡，你可以在美式快餐市场找到几乎任何你想要的食物。
二、市场规模与增长趋势根据行业数据，截至2020年底，美国快餐市场规模达到了1.34万亿美元，预计到2025年将继续增长。
美国快餐市场一直保持着稳定增长的态势，主要原因包括生活节奏加快、外卖的普及、年轻一代对美式快餐的接受度增加等。
三、市场竞争格局美式快餐市场竞争激烈，主要有麦当劳、肯德基、汉堡王、雀巢、星巴克等知名品牌。
这些品牌击中了市场的痛点，通过不断创新来吸引消费者。
此外，由于美式快餐市场门槛相对较低，小型快餐连锁店也在市场中崭露头角。
四、消费者需求与特点1. 便捷性：忙碌的生活节奏，使得消费者需要快速方便的就餐方式，美式快餐以其快捷的特点满足了这一需求。
2. 经济性：相比于传统餐饮，美式快餐的价格更为实惠，适合大众消费。
3. 口味多样性：美式快餐提供了全球各地的美食，满足了消费者对不同口味的需求。
4. 外卖需求增加：外卖平台的普及和便捷，使得越来越多的消费者选择在家享用美式快餐。
五、市场机会与挑战1. 健康饮食需求：随着人们对健康饮食的重视，美式快餐市场面临着提供更加健康饮食选择的机会和挑战。
2. 整体竞争压力：市场上美式快餐品牌众多，竞争激烈，对新进入者来说，要想在市场中获得一席之地需要具备特色和创新。
3. 消费者价格敏感度：部分消费者对价格十分敏感，对于一些小型快餐连锁店来说，如何在价格上抓住消费者的痛点将是一个挑战。
六、市场前景与发展趋势1. 餐饮数字化：随着互联网和移动支付技术的不断发展，美式快餐市场也将进一步数字化，外卖服务将得到进一步改善，传统连锁餐饮品牌也将适应这一趋势加强自身的数字化转型。
2. 健康饮食：随着人们健康意识的提高，未来市场对于健康餐饮的需求将越来越大，美式快餐品牌有必要在菜单中增加更多的健康选择，以满足消费者的需求。
中美快餐文化差异化分析
快餐这一概念从美国起源，历史上的第一家快餐店就是美国的麦当劳，外国人更加喜欢麦当劳的便利性。
当今时代，快餐产业得到了蓬勃发展，这也是快节奏社会发展的必然。
二十一世纪，人们的生活节奏变得越来越快，迫切需要一种便捷快速的文化内容，这让能够满足人民饮食需求的快餐文化逐渐成为社会发展主流，传统文化开始呈现衰退的发展趋势，因此，需要明确中西方快餐文化的差异，结合我国的文化形象树立本土品牌，降低快餐文化的不良影响。
1 认识中美快餐文化1.1 美国快餐文化美国在解决了南北统一问题后，出台了一系列符合美国国情的宪法和政治政策，从而推动了美国经济科技的改革与发展，二战后美国经济彻底复苏，美国所建立的工业文明影响了世界各国的文化建设与社会发展，人们为了积累更多的财富，生活节奏变得越来越快，传统的生活方式也需要改变，在这一因素的影响下人们对饮食的便捷性要求越来越高，速度和效率成为了餐饮业的主旋律。
随着人们饮食观念的改变，为了适应快速的生活节奏，快餐模式迅速占领美国的餐饮市场，影响了美国人们的生活习惯，美国文化种类也开始向着速度化和效率化发展，导致传统的饮食文化不再符合人们的发展需要。
麦当劳的兴起带动了一系列快餐品牌的发展，快餐采用低廉的劳动力和生产原料生产而成，追求速度和方便，在美国经济市场上形成了明显的竞争优势。
快餐文化从根本上讲，是为了满足人们的快速化发展需求逐渐诞生的一种简约饮食文化，主要的特点就是快，制作时间短，交易便捷，快餐文化的广泛发展开始影响人们的生活。
近年来，网络信息技术的有效应用，使快餐文化不在局限于饮食业，逐渐过渡为一种以快为主旋律的文化现象[1]。
1.2 中国快餐文化快餐文化是社会经济发展到一定阶段的产物，当前中国的快餐文化仍然处于成长上升期。
1987年，肯德基正式入驻北京，快餐文化开始席卷中国，许多快餐行业在看到肯德基创造出的经济效益后，开始争相效仿，经过快餐行业多年的发展，逐渐形成了传统与现代化、中式与西式并存的发展格局。
美国餐饮分析报告
美国餐饮分析报告1. 引言本报告旨在对美国餐饮行业进行深入分析。
餐饮业是全球范围内的一个庞大行业，美国作为世界上最大的经济体之一，其餐饮业也具有重要的地位。
通过对美国餐饮业的分析，可以帮助我们了解其发展趋势、市场规模、竞争态势等方面的情况，为相关从业者提供参考和决策支持。
2. 市场规模与发展趋势2.1 市场规模根据数据统计，美国的餐饮业市场规模庞大。
据美国餐饮协会的数据显示，美国餐饮业在2019年的总销售额超过8000亿美元。
这一数据表明，美国的餐饮业是一个巨大的市场，吸引了大量的投资和从业者。
2.2 发展趋势随着社会的发展和人们生活水平的提高，美国餐饮业也在不断发展和变化。
以下是一些餐饮业发展的趋势：•健康餐饮：随着人们对健康生活的追求，健康餐饮成为一个热门趋势。
越来越多的消费者开始注重食物的营养价值和健康程度，因此，提供健康餐饮选项的餐厅将会受到更多关注。
•外卖与送餐服务：随着移动互联网的普及，外卖和送餐服务变得越来越普遍。
许多餐厅都开始提供外卖服务，以满足消费者的需求。
这种趋势在疫情期间更加加速，许多消费者选择在家享用外卖，这也推动了外卖和送餐服务的发展。
•社交媒体的影响：社交媒体在当代社会的影响力越来越大，餐饮业也不例外。
许多餐厅利用社交媒体平台来宣传和推广自己的品牌，与顾客进行互动。
这种与消费者直接进行沟通的方式对于餐厅的发展和品牌建设非常重要。
3. 竞争态势与行业结构美国餐饮业具有较高的竞争度。
行业内存在大量的餐厅和连锁餐饮企业，竞争激烈。
以下是美国餐饮业的一些竞争态势和行业结构的特点：•连锁餐饮企业：美国的餐饮业中存在许多著名的连锁餐饮企业，如麦当劳、肯德基等。
这些企业通过标准化的经营模式和强大的品牌影响力，在市场上具有较强的竞争力。
•本土餐厅：除了连锁餐饮企业，美国的餐饮业还有大量的本土餐厅。
这些本土餐厅通常具有独特的特色和风味，吸引了一部分消费者的关注。
它们通过提供特色菜肴和独特的用餐体验来与竞争对手区别开来。
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管理意识都不足以支持全国范围内迅速扩张，只能深挖现有和周边市场。
实际上，中国快餐连锁企业要远比每年出的《中国餐饮百强》要多和强劲，但是因为整体政策因素和经营者在此大环境下的视角所限导致绝大部分经营者不显山不露水，埋头挣现金。
即使这类企业，改善管理和鼓励创新也一直存在，只是停留在作坊的层面上，企业根基一开始就窟窿百出。
如果战略不清，后备支持不到位，稍微想有魄力，一出头就给大环境搞死的可能性要远大于成功的机率。
虽然中国餐饮协会在这么多年里一直在鼓励“采取增强现代管理理念、加大节能降耗力度、推进科技创新、加强文化建设等措施提高企业创新管理水平”，但是对大部分一线餐饮企业来说，根本无法搞清变革什么、结果如何和搞变革的经济账，此管理非彼管理，此创新非彼创新，照猫画虎，做所谓管理和创新动作，动就死，不动反而能活着，更不要说与肯德基、麦当劳竞争了。
除非像乡村基一开始就瞄着上市，在资本市场的指点下，即使其的发展速度要落后于很多不知名的企业而且模式相比也没有太多可圈可点之处，但至少有一个相对正规的发展平台。
3. 从美国餐饮前十名（也是快餐前十名）的流水和店面数字来看，百胜在中国的发展只是刚刚开始，也预示了中国发展潜力所在。
这也是百胜集团的逻辑，百胜统计，在美国每一百万人口中有58个百胜旗下的餐馆，在新兴经济体中，每一百万人中有2个百胜的餐馆。
逻辑清晰，未来光明，模式手段都已经在发达国家被反复证明再证明过，只是在中国的发展过程细节实施确是举步艰难，即使百胜，独木难成林，上下游的供应链，整体素质，资金的低效率使用，发达国家的技术/管理无法与中国的市场和产品有效对接等等。
我们现在对很多成功的商业模式还停留在理解认知上，停留在是否可做上，而不是如何做到。
中国虽然还处于消费主义的初级阶段，但是竞争平台已经给拉到了发达国家的水平，美国餐饮前十名的企业百分之八十已经进入中国市场。
从对百胜中国的分析观察中，我们可以看清许多中国现有市场无可改变的大环境，以及可能的的出路。