千层糕的制作材料
红枣千层糕的做法1
红枣千层糕的做法1红枣千层糕的做法1 材料主料：小麦面粉1500克辅料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，红枣(干)150克调料：白砂糖150克，猪油(炼制)80克做法1、把肥膘肉、红枣分别切丁。
2、面粉过筛后纳盆，加入白糖、猪油、干酵母、泡打粉、水和匀成面团。
3、用压面机把面团压过后切成长方形，面上刷上一层猪油，撒上一层面粉，对折后擀成长方形。
4、再刷油，撒肥膘丁，撒粉，依此方法3-4次。
5、最后擀成长方形，面上撒上红枣粒、蜜桂花少许，上笼蒸熟即成。
小诀窍1、糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象。
2、要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀。
3、在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。
红枣千层糕的做法2 材料红枣糕面材料15粒红枣50克冰糖50克马蹄粉300毫升水椰汁糕面材料50克冰糖50克马蹄粉100毫升椰奶200毫升水做法step11把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟step22倒进搅拌碗内，拌匀至混和step33把汁过滤，隔去渣子及粉粒step44加入50克马蹄粉step55搅拌均匀，然后把汁过滤，倒入容器内，放在一旁step66准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化step77加入椰奶与糖浆混和，然后加入50克马蹄粉，搅拌均匀step88把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁step99糕盆扫上油，倒入1/2红枣汁step1010隔水蒸8分钟至凝固step1111然后倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固step1212重复步骤至红枣汁及椰汁用完step1313最后摊冻，倒出红枣糕step1414切件即可玉米红枣发糕的做法材料玉米面2大勺，小麦粉2大勺，泡打粉，酵母各少许，红枣6颗做法1、玉米面、小麦粉、泡打粉混合，酵母用少量温水融化，倒入面粉里。
2、逐渐加入温凉水，搅拌面粉，至稍微稠一点的稀糊状即可。
椰汁千层糕250g的做法
椰汁千层糕250g的做法
材料☞马蹄粉250g、椰浆400g、1糖2片、牛奶250g、水350毫升工具☞蒸锅，过滤网、蒸架等。
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操作步骤:
特别提醒✔等量情况下，黄糖粉浆比椰汁粉浆需要更长时间才能蒸熟。
蒸黄糖粉浆大概每层用4分钟，蒸椰汁粉浆大概用3分钟。
这个具体时间因为锅的大小、水量、粉浆厚度不同而不同，需要自己适当调整。
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第一步☞制作粉浆
把250g马蹄粉和250g牛奶倒在一起快速搅拌得到500g的粉浆，分出两份粉浆，一份300g的粉浆，一份200g的粉浆备用。
（注：没有牛奶可以用水代替）
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第二步☞制作生熟黄色浆
用350g的水放进锅里，加片糖（也可以用红糖）煮至融化，关火晾一分钟倒进300g的粉浆里，一边倒一边搅拌，制作好后过滤一遍。
（注：如果喜欢甜的可以加多点糖，我不是很喜欢太甜的，所以只放一片啦）
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第三步☞制作生熟白色浆
把400g的椰浆放进锅里煮至沸腾，关火放凉后倒进200g 的粉浆里，一边倒一边搅拌，制作好后过滤一遍。
（注：椰浆放凉后倒进去不会结块，我制作的时候过于心急，没有放凉就倒进去了，所以有点结块）
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第四步☞下锅蒸
蒸锅放够水，把蒸糕用的容器放到蒸架上，等水烧开后，开始加粉浆一层一层地蒸，第一层和最后一层最好放黄色浆。
一层黄色浆一层白色浆，以此类推。
要一层凝固后才可以放下一层哦！最后那层可以稍微蒸得久一点。
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第五步☞出锅啦
蒸后出锅后要完全凉透后才可以脱模，脱模后可以放冰箱冷藏哦！
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以上就是椰汁千层糕的具体做法啦，。
外国甜品 印尼皇室千层糕的做法
外国甜品印尼皇室千层糕的做法外国甜品印尼皇室千层糕的做法外国甜品--印尼皇室千层糕。
据说，这款甜品在很早很早以前，可是只有皇室贵宾才可以享用的呢。
这款甜品的特别之处在于，糕点中用了一种印尼特有的食材--班兰叶。
班兰叶不仅令糕点吃起来齿颊留香，而且对喉咙很有好处呢。
材料：班兰叶、椰汁、糖、木薯
步骤
1.木薯磨成粉，加入适量糖调味，煮融待用。
2.班兰叶榨成汁，待用。
3.将木薯粉分成两份，一份倒入班兰叶汁中，搅拌成翠绿色的木薯粉班兰叶汁。
4.另一份木薯粉则倒入椰汁中，将其搅拌成白色的木薯粉椰汁。
5.取一大钵子放入蒸锅中，将适量的木薯粉班兰叶汁铺平钵底，蒸熟。
6.第一层木薯粉班兰叶汁完全凝固后，倒入同等分量的白色木薯粉椰汁，继续蒸熟。
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7.如此重复上述两个步骤，直至木薯粉班兰叶汁与木薯粉椰汁全部分层蒸熟，摊凉后放入冰箱中，吃时切件即可。
千层油糕制作注意事项
千层油糕制作注意事项千层油糕是一款非常受欢迎的传统点心，在制作过程中需要注意以下几点：1. 选用优质的原材料：千层油糕的制作主要原料包括面粉、鸡蛋、牛奶、油和糖等。
为了制作出口感细腻、香甜可口的千层油糕，首先要选择优质的面粉、新鲜的鸡蛋和牛奶等，保证食材的新鲜度和质量。
2. 控制好面糊的粘稠度：面糊的粘稠度对于千层油糕的制作非常重要。
过稠的面糊会导致糕点发硬，而过稀则会导致糕点松软无韧劲。
一般来说，应该将面糊调配至稍微稀一些的程度，可以保证糕点层次分明，口感丰富。
3. 煎烤温度的掌握：制作千层油糕需要将面糊分成若干份，逐层煎烤，层层叠加。
在煎烤的过程中，应该掌握好温度，避免过高的温度导致糊化失控，烤制过久则会导致糕点焦糊。
一般来说，可以将煎烤的温度控制在中等火力，以保持糕点的色泽和口感。
4. 层层叠加的均匀性：千层油糕的制作过程中，需要将面糊分层叠加，每层之间需要保证均匀涂抹。
为了保证层层叠加的均匀性，可以使用专业的制作工具，如烤友刮刀或橡皮刮刀等。
在涂抹的过程中要注意每层之间的厚度要一致，以免糕点出现变形或层次不明显的情况。
5. 翻转的技巧：在制作千层油糕的过程中，需要将糕点翻转，保证煎烤的两面都能均匀受热。
在翻转的过程中，要轻拿轻放，避免把糕点弄碎。
可以使用烤友铲子或烤友托盘等工具来帮助翻转。
6. 切割与装盘：待千层油糕煎烤完成后，应该尽快切割与装盘。
煎烤过程中，糕点在受热的作用下会变硬，所以及时切割装盘可以保持糕点的松软口感。
切割时要使用锋利的刀具，切割的方式可以根据个人喜好来选择，可以切成方块、菱形或长方形等形状。
7. 调味与装饰：千层油糕的表面可以根据个人喜好进行调味与装饰。
可以撒上一层薄薄的糖粉或可可粉，增加糕点的口感和美观度。
也可以使用鲜奶油、水果等进行装饰，让千层油糕更加丰富多样。
总结起来，制作千层油糕需要注意原材料的选择、面糊的粘稠度控制、煎烤温度的掌握、层层叠加的均匀性、翻转技巧、切割与装盘以及调味与装饰等方面。
千层糕的做法
千层糕的做法
千层糕是一道美味可口的中式甜点，它的制作过程虽然稍微繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能做出口感细腻、层次分明的千层糕。
下面是一份简单的千层糕的制作步骤：
材料：
1. 鸡蛋5个
2. 白砂糖150克
3. 低筋面粉150克
4. 牛奶150毫升
5. 黄油20克
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用电动搅拌器搅拌均匀。
2. 在鸡蛋糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3. 在搅拌好的面糊中慢慢加入牛奶，继续搅拌均匀。
4. 将黄油加热至融化，稍稍冷却后倒入面糊中，再次搅拌均匀。
5. 取一个浅烤盘，底部涂抹薄薄一层黄油。
6. 将面糊倒入烤盘中，用刮板平整表面。
7. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，直到
表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，用刮板轻轻压实面糊，然后再次放入烤箱烤15
分钟左右。
9. 重复以上步骤，直到所有面糊用完，形成多层结构。
10. 最后的一层面糊烤好后，将烤盘取出，放至室温完全冷却。
11. 冷却后的千层糕用刀从边缘切下，即可食用。
温馨提示：
1. 制作千层糕时，面糊的浓稠度要适中，过稀或过稠都会影响层次分明的效果。
2. 每一层面糊的厚度要均匀，这样才能保证糕体的平整度。
3. 在烤制的过程中，不同烤盘的热传导性可能会有所不同，需根据自己的烤箱来调整烤制的时间和温度。
享受美味的千层糕吧！。
千层糕是什么？千层糕的做法
千层糕是什么？千层糕的做法千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。
千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清楚，颜色缤纷，味道香甜可口，宜热食。
取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
千层糕的简介千层糕是北京地区的汉族风味糕类小吃之一。
千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清楚，颜色缤纷，味道香甜可口，宜热食。
取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。
发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油。
在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成。
千层糕的做法1、将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。
2、将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
3、将作法1的面团杆成一大张薄片，约30times;60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
4、再铺上一层馅料，再将另一边摺叠压紧成一长形面片。
5、再把面片另一半铺上馅料后，对摺压紧，最上层表面沾上少许的水，撒上青、红木瓜丝。
6、蒸笼底部放上一张白纸，将千层糕放入蒸笼，用中火蒸30分钟即可。
重阳糕也叫做花糕，是重阳节的经典食品。
早在南朝时已有。
重阳糕多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，如今的重阳糕还要加入枣子、栗子为炒红果的主要成分山楂，富含多种高养分成份。
本品配料以蜂蜜、白糖为主；含有人体多种必需的养分元素。
属食疗型休闲食品。
并对高血压、心草莓含有丰富的维生素和矿物质，这些养分素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。
夏日酷热，许多伴侣喜爱吃冰山的食物。
不妨自己在家动手做草莓奶昔吧！凤梨酥内馅，并不是单纯的菠萝。
15种千层糕的做法，层层清晰分明，风味独特诱人食欲
15种千层糕的做法，层层清晰分明，风味独特诱人食欲一、南瓜千层蒸糕食材南瓜半个、面粉两碗、酵母粉一勺、山楂饴适量、白糖两勺、花生油少许。
做法1、把南瓜去皮，用勺子挖去籽备用。
2、南瓜切成小块上蒸锅蒸熟，酵母粉有少许温水融化开。
3、蒸熟的南瓜凉凉后，用勺子捣烂。
4、把南瓜泥、酵母水、两勺白糖和面粉混合在一起。
5、把混合物揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。
6、大概需要一个多小时发酵至两倍大。
7、里面组织成蜂窝状。
8、把发酵面团排气揉成光滑面团。
9、山楂怡用刀切成小丁备用。
10、把面团切成小剂子大概要六个就可以。
11、取一个小剂子用擀面杖擀开成薄饼状，刷一层花生油，撒适量山楂丁。
12、再取一个小剂子擀开成同样大小薄饼状，盖在第一个饼上面，刷一层油，撒适量山楂丁。
13、同样方法做完所有面剂子。
14、笼屉里铺上潮湿的笼布，把所有落在一起的饼放在笼屉里。
15、盖锅盖醒发十分钟，开火蒸，上气后二十五分钟即可。
二、椰香千层糕食材椰浆100克、马蹄粉130克、冰片糖130克、清水2碗。
做法1、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
2、冰片糖加一碗水煮成糖水。
3、倒入一小勺粉浆入糖水里，搅拌成稀糊状，熄火。
4、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。
5、搅拌成均匀的生熟浆。
6、把椰浆倒入小盆里。
7、把4勺的生熟浆加入椰浆里，搅拌匀。
8、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。
也可以再模具里倒入一层生熟浆。
9、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。
反复多次。
（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）10、蒸熟后，放凉切块，一定要放凉，超级Q滑的千层糕就做好。
三、千层椰汁马蹄糕食材马蹄粉250g、冰片糖250g、水750g、椰汁750g。
做法1、将马蹄粉分二份，一份加350g水开生浆。
2、将生浆水拌匀。
3、将余下400g水和250g糖混合煮融。
4、将生浆倒入糖水中,边倒边搅拌。
5、生浆和糖水混合成生熟浆后备用。
6、将另一份马蹄粉，加350g椰汁开成生浆。
各种千层糕的做法大全
各种千层糕的做法大全
在参加别人生日的时候，我们总是会被美丽的蛋糕所吸引。
在一些重大的场合，我们会看到会有千层蛋糕的出现，蛋糕的层次很丰富，每一层都有不同的口味，可以满足不同口味的人进行食用，可以说是相当的华丽，也满足了人们的公主梦。
其实，你完全可以在家中做小型的千层蛋糕，做法是怎样的呢？
一、材料
选取的原料：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋
辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克
二、制作方法
1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；
2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；
3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；
4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；
5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；
6.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；
7.出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
三、制作要诀
为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。
小帖士-食物相克：
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
芒果有益胃、止呕、止晕的功效。
在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。
因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。
千层糕的材料
千层糕的材料
制作一款美味的千层糕，首先需要准备好各种材料。
下面，我将为大家详细介
绍千层糕的材料及其用量。
首先是面糊的制作材料。
我们需要准备低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、牛奶和色拉油。
低筋面粉的用量应该根据制作的千层糕的大小而定，通常来说，500克面粉可
以制作一份中等大小的千层糕。
鸡蛋的用量也要根据面粉的多少来决定，一般来说，每500克面粉需要3-4个鸡蛋。
白砂糖的用量要根据个人口味来定，一般来说，每500克面粉需要150克左右的白砂糖。
牛奶和色拉油的用量也要根据面粉的多少来
决定，一般来说，每500克面粉需要250毫升的牛奶和100毫升的色拉油。
其次是千层糕的夹心材料。
我们需要准备奶油、砂糖和香草精。
奶油的用量要
根据制作的千层糕的大小而定，通常来说，500克奶油可以制作一份中等大小的千
层糕。
砂糖的用量要根据个人口味来定，一般来说，每500克奶油需要100克左右的砂糖。
香草精的用量要适量，根据个人口味来决定。
最后是千层糕的装饰材料。
我们可以准备一些水果，如草莓、蓝莓、覆盆子等，用来装饰千层糕的表面，增加美感和口感。
此外，还可以准备一些巧克力碎片或者坚果碎片，用来点缀千层糕，增加层次感和口味。
在准备好以上材料之后，我们就可以按照千层糕的制作步骤，开始制作美味的
千层糕了。
希望大家能够按照以上材料和用量准备好食材，制作出口感醇厚、层次分明的千层糕，让家人和朋友都能品尝到你的美味佳作。
祝大家制作成功，享受美食时光！。
千层糕需要什么材料
千层糕需要什么材料
千层糕是一道美味的传统糕点，口感细腻，层层分明。
制作千层糕需要一些特
定的材料，下面我们来详细介绍一下。
首先，制作千层糕需要面粉。
面粉是千层糕的主要原料，选用优质面粉可以制
作出口感更好的千层糕。
其次，我们需要鸡蛋。
鸡蛋可以增加千层糕的口感和营养价值，使其更加细腻
和富有弹性。
接下来是牛奶。
牛奶可以增加千层糕的湿润度，使其口感更加丰富。
除此之外，我们还需要白糖。
白糖可以增加千层糕的甜度，使其更加美味可口。
另外，我们还需要食用油。
食用油可以让千层糕更加松软和香脆。
最后，我们需要一些调味料，比如香草精、盐等，这些调味料可以增加千层糕
的香气和口感。
总的来说，制作千层糕需要面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油和一些调味料。
这些材料是制作千层糕的基本原料，选用优质的材料可以制作出口感更好的千层糕。
希望以上内容对您有所帮助，祝您制作美味的千层糕！。
椰汁千层糕的制作方法
椰汁千层糕的制作方法椰汁千层糕是一道非常受欢迎的传统中国甜点，由于其口感丝滑细腻，香甜可口而备受喜爱。
下面我们将详细介绍椰汁千层糕的制作方法。
所需材料：1. 鸡蛋黄6个2. 鸡蛋白6个3. 细砂糖200克4. 低筋面粉200克5. 牛奶200毫升6. 椰浆500毫升7. 椰子干屑适量步骤1：准备工作1.1 将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中备用。
1.2 预热烤箱至180摄氏度。
步骤2：制作蛋黄糊2.1 将鸡蛋黄中加入100克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
2.2 分两次加入低筋面粉，并搅拌均匀，直至没有颗粒。
步骤3：制作蛋白霜3.1 在蛋白容器中加入少量细砂糖，用电动打蛋器以中速打发至微起泡。
3.2 分3次加入剩余的细砂糖，继续用高速打发至硬性发泡。
步骤4：混合面糊4.1 将制作好的蛋黄糊与1/3的蛋白霜混合在一起，轻轻搅拌均匀。
4.2 将剩余的蛋白霜分两次加入混合好的面糊中，每次都轻轻搅拌均匀。
步骤5：烤制千层糕5.1 将混合好的面糊倒入矩形烤盘中，用刮刀将面糊刮平。
5.2 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟至表面微黄。
步骤6：制作椰汁浆6.1 在一个小锅中加入牛奶和椰浆，用中小火加热至微沸腾。
6.2 关火后用筛网过滤掉椰浆渣，使得椰汁浆更加顺滑细腻。
步骤7：千层糕组装7.1 烤好的蛋糕片取出后，用刀切成大小均匀的两个片，备用。
7.2 在容器底部倒入一小部分椰汁浆，铺上一片蛋糕。
7.3 撒上适量的椰子干屑，然后倒入一定量的椰汁浆。
7.4 重复以上步骤，直到使用完所有的蛋糕片和椰汁浆。
7.5 最后在容器顶部撒上椰子干屑作为装饰。
步骤8：冷藏千层糕8.1 将组装好的椰汁千层糕放入冰箱冷藏2-3小时，以便千层糕充分吸收椰汁浆的味道。
8.2 冷藏好的椰汁千层糕取出后，切成小块即可食用。
椰汁千层糕制作时间虽然稍长，但结果绝对值得等待。
制作时要注意烤箱温度的控制，千层糕的每一层都要烤制得细腻透明，否则会影响口感。
千层糕的做法马蹄糕千层糕的做法
千层糕的做法马蹄糕千层糕的做法
答案：
食材：
马蹄粉: 250g；椰浆: 750g；白砂糖: 300g；清水: 750g；
步骤：
1、将马蹄粉分成两份，其中一份加350克的清水，搅拌成生浆。
2、再取剩下的清水400克和200克白砂糖混合煮融。
3、将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用。
4、另外一份马蹄粉加350克椰汁搅拌成生浆。
剩下的400
克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆。
5、模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆
倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固。
6、打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在
已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固。
7、就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固。
都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型。
就可以开吃啦。
小贴士：
1、这款马蹄糕需要亲们耐心的一层一层蒸哦。
千层糕的做法
千层糕的做法千层糕，顾名思义是由千层的糕饼叠合起来的，当然并不会去有千层那么多，但是也说明了分的层数比较多，千层糕是北京的风味小吃，由于每层糕体看起来都完整精致，糕体松软可口，口感极佳，深受朋友们的喜爱，下面就给大家介绍一下千层糕的做法。
椰汁千层糕材料：木薯粉300克；粘米粉40克；椰浆 400克；砂糖 250克；温水 200克；班兰叶香精半茶匙；制作：1、温水溶解砂糖，备用，木薯粉、粘米粉混合，加入椰浆、砂糖液拌匀；2、粉浆分成两份，其中一份加入班兰叶香精拌匀；3、先倒一层班兰叶粉桨进一方形或长形模具中，隔水蒸约3-4分钟至熟透；4、再倒另一粉浆，重复以上步骤至完，制成品放凉後切件享用。
养颜千层糕红枣、片糖、话梅姜、炼奶、芝麻、椰蓉、白凉粉。
制作过程步骤1：将适量姜及红枣切碎，取适量芝麻及椰蓉混好，待用。
步骤2：将切碎的红枣放入适量的水中煮，然后按个人口味加片糖（加冰糖口味更佳）再煮。
步骤3：糖煮溶后，取适量糖水装起待凉，剩下的红枣及少量的糖水继续留在锅里。
准备白凉粉。
步骤4：在白凉粉中间开一个小惊，将已凉的糖水倒进小井里，混合成湖状。
步骤5：于碟底铺一层椰蓉、芝麻、姜粒。
步骤6：将刚才已经开好的白凉粉糊逐点放到盛有红枣的糖水中，然后再加适量的水（注意水的分量不能太多，会太稀，凉后不能凝固。
）煮开。
往碟里倒一层糖水，待凉。
步骤7：于凉后的凉粉面上再加一层姜碎及椰蓉芝麻。
再往上面加一层凉粉糖水。
（按这种步骤多做几层，出来的效果就像多层的凉粉铺在一起。
我是参考马蹄糕的做法。
）步骤8：成品已完成，切开，加少量炼奶就更好吃。
千层糕有着不同口味，大家可以根据不同的口味选择，以上两种口味是比较常见，口味比较的好千层糕类型，千层糕可以加热食用，老少皆宜，注意制作时需要控制的温度，可适当的加入些葡萄干等食物调味，但是吃多了容易发胖。
千层饼的制作方法
千层饼的制作方法
千层饼，又称千层糕，是一道美味的传统糕点，口感酥脆，层
层叠叠，香甜可口，是许多人喜爱的美食。
今天，我将为大家介绍
千层饼的制作方法，让您也可以在家享受到这道美味的糕点。
首先，我们需要准备好以下食材，面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、水和盐。
将面粉和盐混合在一起，然后加入融化的黄油和水，搅拌
成面团。
将面团分成若干份，每份擀成薄片，然后将薄片叠放在一起，形成一块大的面饼。
接下来，将鸡蛋和白砂糖打成蛋糊，然后将蛋糊均匀地涂抹在
面饼上。
将涂抹好蛋糊的面饼切成小块，每块大小均匀。
然后，将
这些小块面饼一块一块地叠放在一起，直到用完所有的面饼。
现在，将叠好的面饼放入预热好的烤箱中，用中火烤制约15-
20分钟，直到表面呈现金黄色即可。
取出烤好的千层饼，让其冷却后，切成均匀的小块即可食用。
千层饼的制作方法简单易行，但需要耐心和细心。
在制作过程中，要注意每一步的细节，如面团的搅拌均匀、蛋糊的涂抹均匀等，
这样才能制作出口感酥脆、层层叠叠的美味千层饼。
除了传统的原味千层饼，我们还可以根据个人口味添加一些其
他的食材，比如巧克力酱、坚果碎等，来为千层饼增添更多的口味。
制作千层饼的过程可以很有趣，也可以是一次家庭亲子活动，让孩
子们动手参与，体验制作美食的乐趣。
总的来说，千层饼的制作方法并不复杂，只要有耐心和细心，
每个人都可以在家中制作出美味的千层饼。
希望大家可以尝试制作
一下，享受制作美食的乐趣，也能品尝到这道美味的传统糕点。
糕点加工技术与实用配方
糕点加工技术与实用配方1、碧绿千层糕材料：黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。
制法(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
(2)第一份椰粉浆为原色，不加色素。
(3)第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色，做到最后一层时，颜色为最深。
(4)将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
(5)再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
2、草莓奶油冻材料(4人份) ：草莓250克、奶油200毫升、砂糖40克、柠檬汁少许、做法：1 草莓放入冰箱冰凉，洗净去蒂置入食物搅拌机，打成泥状。
2 将1移入大容器中，加入奶油、砂糖和柠檬汁，打至浓稠状，即可注入玻璃杯内。
3 装饰用的奶油用打蛋器轻轻打好，即可加在2的表面，以汤匙轻画些纹路，做成大理石般的漂亮线条。
3、八宝油糕材料：鸡蛋、白糖、蜂蜜、花生油、面粉、蜜瓜片、桃仁、蜜樱桃、鲜玫瑰泥1.拌料：将鸡蛋打入钵内，用手将蛋黄挤烂后，再将川白糖、花生油、面粉、蜂蜜、鲜玫瑰泥投入钵内拌合均匀。
2.装料：用专用梅花形铜皮糕盒。
装料时，将盒洗净、烘干，排入专用平锅之中，并擦抹少量植物油。
再将钵内拌好的坯料用调羹舀入盒内，其分量为糕盒体积的1/2。
然后将混合的碎桃仁、蜜瓜片少许撒于其上，中间要放一颗蜜樱桃。
3.烘制：用拗炉烘烤时，底火应略大于盖火。
烘至糕体膨胀，糕面呈谷黄色时起锅。
冷却后进行包装。
质量标准：规格：呈梅花状，体形完整，表面略凸，无焦糊和夹心现象。
色泽：呈褐黄色，表面油润光滑。
组织：外酥内细软，绵糯，无杂质。
口味：纯甜，清香，突出鸡蛋和多种果料的滋味。
4、安阳血糕血糕荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。
相传血糕创制于清乾隆年间。
当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。
灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。
荞麦丰收后，人们以荞面为食。
千层糕做法广告文案
千层糕做法广告文案
千层糕，香甜绵软，层层口感带来无比的满足感。
如何制作一款完美的千层糕呢？让我来为您介绍一下。
首先，我们需要准备以下材料：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、黄油和香草精。
在准备材料的时候，确保材料的新鲜度和质量是制作成功的关键。
接下来，我们开始制作千层糕的面糊。
将鸡蛋和白砂糖放入一个容器中，用搅拌器搅拌均匀，直到糖完全融化。
然后，加入牛奶、低筋面粉和香草精，继续搅拌均匀，直到面糊变得顺滑。
现在，将黄油融化并稍稍冷却。
将一小部分面糊倒入黄油中，搅拌均匀后倒回面糊中，再次搅拌均匀。
这样的做法可以使面糊更加柔软和绵密。
准备好一个易于操作的烤盘，将面糊倒入烤盘中，用手轻轻震动，使面糊平整且排除气泡。
将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烤制约20
分钟，直到千层糕呈现金黄色。
此时，打开烤箱门稍稍放凉，避免突然温度变化导致面糊塌陷。
等千层糕完全放凉后，使用刀具将糕体从烤盘中推出，切割成合适的大小。
一口咬下，千层糕的绵密和香甜在嘴里迸发，满足您的味蕾。
千层糕，每一层都是用心制作的甜蜜，每一口都是对美好滋味的追求。
让您的甜品时光更加完美，尝试制作自己的千层糕吧！享受香甜和绵软的美味，感受糕点的魅力，尽情享受甜蜜的滋味。
千层糕的材料
千层糕的材料
千层糕是一道非常经典的中式甜点，它的层次分明，口感细腻，口味鲜美。
制作千层糕的材料主要包括面粉、牛奶、白砂糖、鸡蛋和黄油等。
首先，我们需要准备300克面粉，150克牛奶，100克白砂糖，3个鸡蛋和60克黄油。
材料的比例可以根据自己的口味喜好
进行调整。
首先，将黄油融化放置一边待用。
然后将鸡蛋打入一个容器中，搅拌均匀，再加入白砂糖，继续搅拌至砂糖充分溶解。
接下来，将面粉过筛至容器中，慢慢倒入牛奶，同时用手或打蛋器轻轻搅拌，直至面糊变得顺滑均匀。
接着，将融化的黄油倒入面糊中，继续搅拌均匀。
现在，我们需要准备一个平底锅，先将锅加热，然后将底部铺上一层面糊。
等待面糊稍微凝固后，将锅摇动使得面糊均匀分布在锅底。
然后，再倒入一层面糊，也要等待面糊稍微凝固后，继续摇动锅子使得面糊均匀分布。
这样，不断重复以上步骤，直到将所有的面糊用完。
当锅底的面糊凝固后，可以用小火继续加热，翻转煎糊做另一面。
待另一面煎糊凝固后即可放置一旁晾凉。
等到千层糕完全凉透后，可以将其切成均匀的小块即可食用。
千层糕的制作过程较为繁琐，需要耐心和细心。
在材料的选择上，可以根据个人喜好进行调整，例如可以加入一些水果或巧克力碎末来增添口味。
总之，千层糕是一道非常受欢迎的中式甜点，它的制作并不复杂，只需要准备好材料，按照一定步骤进行操作即可。
如果能够熟练掌握制作方法，定能够做出美味可口的千层糕来。
制作千层糕的方法
制作千层糕的方法介绍千层糕是一道传统的糕点，以其层层酥软的口感和香甜的味道而受到人们的喜爱。
制作千层糕需要耐心和技巧，下面将为您介绍制作千层糕的具体步骤。
材料准备要制作千层糕，您需要准备以下材料：•250克低筋面粉•150克黄油•50克白糖•3个鸡蛋•150毫升牛奶•适量的香草精步骤一：准备材料首先，将低筋面粉过筛，放入一个容器中备用。
将黄油切成小块，与白糖一起放入另一个容器中。
步骤二：制作黄油糊使用电动搅拌器将黄油和白糖混合在一起，搅拌至黄油细腻。
可以使用低速或中速搅拌，以免溅出材料。
步骤三：加入鸡蛋将鸡蛋一个一个地加入黄油糊中，每加入一个鸡蛋后搅拌均匀。
这样可以确保每个蛋液都充分融合在黄油糊中。
步骤四：加入牛奶和香草精将牛奶和香草精加入黄油糊中，继续搅拌均匀。
牛奶可以使糊糊更加润滑，香草精则可以增添糕点的香气。
步骤五：加入面粉将过筛的低筋面粉逐渐加入黄油糊中，同时用橡皮刮刀轻轻地搅拌均匀。
切忌搅拌过度，只要面粉与糊糊充分混合即可。
步骤六：面糊制作将制作好的面糊倒入裱花袋中，并选择合适的裱花嘴。
将面糊挤出，形成小圆形的薄饼状，每个薄饼之间保持一定的间距。
步骤七：烘烤将裱花袋中的面糊挤出的薄饼放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟，或直至糕饼金黄酥脆。
步骤八：组合千层糕将烤好的薄饼取出，放置在一个平坦的表面上，逐层堆放。
每层薄饼之间涂抹一层奶油酱或其他喜欢的馅料，从而实现千层糕的层层叠加。
步骤九：冷藏将组合好的千层糕放入冰箱冷藏室中冷藏1-2小时，以便糕点更加稳固。
步骤十：切分享用将冷藏好的千层糕取出，用刀将其切成适当大小的块状，即可享用美味的千层糕了。
结论千层糕的制作需要一定的技巧和耐心，但只要按照以上步骤操作，您就能轻松地制作出美味的千层糕。
希望您能通过本文了解到制作千层糕的方法并取得成功。
祝您制作愉快并享受美食！。
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扬州豆沙包的制作方法：
主料：面粉,l000克,鲜酵母半块,红豆沙馅心600克,糖板油丁100克。
①将鲜酵母加温水搅,调成糊状,倒入面粉,再加水拌和揉透,静置2小时；
②将面团搓条,摘成坯子,再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子,将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁；
3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；
4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜、蚝油炒匀起锅放凉备用；
5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。
扬州千层油糕制作方法：
精面粉，白砂糖，熟猪油，糖猪板油丁，红丝，碱。
制作：
面粉发酵后况碱揉匀，擀成长方形面皮，将融化的热猪油均匀地涂在面皮上，撒匀白砂糖，铺上板油丁，面皮卷成筒状。再斡成长方形厚皮，对折再对折，擀成正方形糕坯，撒上红丝。上笼旺火沸水蒸熟。待糕凉后切成菱形块。
加入湿淀料勾琉璃芡，上下翻动使三丁充分吸收卤汁，盛起晾凉备用。
2、将面团搓条，摘成12只面剂，用手掌拍成10厘米直径的圆皮，刮上凉透的馅心，左手掌托住皮子，掌心略凹，左手将包皮平托于胸前，右手拇指与食指自右向左依次捏出32个皱褶；用右手的中指与拇指捏住起皱褶的皮子边缘，每次捏褶子时，拇指和中指捏拢，不要分开；拇指与食指略微向外拉一拉，使包子最后形成“颈项”，如鲫鱼嘴，放放笼内醒一会儿，置于笼锅，蒸约12分钟即可，待皮子不粘手，即至嘴内略汪出卤汁即可出笼。
6)包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
扬州猪肉包的制作方法：
面皮材料：
面粉400克、鲜酵母5克、水250克。
馅心材料：
肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。
调料：
盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。
做馅：
1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；
2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；
4.入笼后用旺火蒸约40分钟取出，待饼收汗后，切成60个菱形的块即成。克、桂花香精适量。
扬州青菜包制作方法：
青菜1250克，金针菜25克，笋25克。
精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。
制作：
1)青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用；
2)金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末；
②沙包上笼后搁置23分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。
千层糕的制作材料：
精面粉1250克，酵面、白糖各250克，瓜子仁、葡萄干、冬瓜糖各125克，花生仁100克，蜜桂花25克，食碱适量。
1.将面粉加入清水600克，放入酵面抓散，拌匀揉透静饧。冬瓜糖、花牛仁均剁成末。2.将饧好的面团加入食碱、白糖揉匀，擀成长约80厘米、宽约40厘米的面皮，放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，从一头向另一头卷叠6层。四周压紧，再擀成约40厘米见方的糕坯。3.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末，入笼在旺火锅上蒸熟，取出切成约4厘米见方的块50块即成。
扬州翡翠烧卖制作方法：
翡翠烧卖的制法是：将青菜叶剁碎加入适量糖、油制馅，把面团擀成直径二寸五分且有荷叶边的薄皮，包入馅心，形如石榴，底若金钱，面皮突露蓬头，呈木耳形皱折，青菜馅微露，上面点缀少许火腿茸。蒸熟后，烧卖薄如纸的皮子透出碧绿色，色如翡翠，故名“翡翠烧卖”，油而不腻，糖油适中，食之清香满颊。
扬州三丁包子的制作方法：
原料：发酵面团650g，猪肋条肉500g，熟鸡肉100g，鲜笋100g，酱油75g，白糖50g，虾籽5g，淀粉20g，姜葱米适量。
制法：1、将猪肋条肉洗净焯水，放入汤锅，投入葱、生姜、酒，煮至七成熟，捞出晾凉，改刀成0.7cm见方的肉丁，将熟鸡肉切成0.8cm的鸡丁，熟笋改刀成0.5cm的笋丁，另将炒锅上火火，放入底油，葱姜米煸香，倒入三丁加入酱油、白糖、虾籽，加进鸡汤适量，大火煮沸，中火煮至上色入味，改用大火
千层糕的制作要领：
面皮要擀匀，撒料要撒匀，糕块要切匀。
原料
面粉2.5千克、酵面250ห้องสมุดไป่ตู้、苏打15克、温水750克、猪板油400克、香油100克、醪糟汁15克、核桃仁50克、蜜樱桃100克、熟芝麻10克、白糖750克、冰糖501.
做法
将酵面在温水内搅匀，掺入1.5千克面粉揉匀成团，盖上纱帕发酵约2小时，放入苏打再次掺匀，放置约15分钟。
2.面粉1千克入笼干蒸1小时取出，筛去硬块。板油去皮，剁至极茸，与一半面粉、香精、香油、白糖、醪糟汁搅匀成油面。
3.发面加入另一半面粉内揉匀，扯成长33厘米、宽90厘米的面皮，将其2/3均匀地抹上油面，叠3层，擀回原样，又再将其2/3抹上油面，如此往复3次，叠好擀成45厘米的正方形块，放入木制蒸箱(面积为50厘米)，均匀地嵌上樱桃、核桃仁、冰糖小粒，撒上芝麻。
3)炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅；
4)将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右；
5)将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内；