人教版八年级生物上册：第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件(共85张PPT)

一、细菌的发现 1.细菌的发现者：荷兰人_列__文__虎__克__，发现于17世纪后叶。 2.细菌的来源： （1）证明者：巴_斯__德____。 （2）实验过程。 ①将肉汤放入鹅颈瓶中，煮沸杀灭其中的_细__菌__，一年后肉汤 仍然_澄__清__，没有细菌繁殖。 ②打断_瓶__颈__，一天后瓶中的肉汤_变__混__浊__，细菌在肉汤中 _繁__殖__。
3.人体小肠内生活着许多菌群，如大肠杆菌等，它用
【思维激活】 葡萄酒有预防疾病、美容养颜的功效，
你知道葡萄酒是怎样酿制的吗？酿制过程中 需要注意哪些事项？
一、细菌、真菌与食品的制作 1.观察发酵现象： （1）方法：在一杯温开水中加入一大勺糖和一小包_酵__母__，进 行搅拌并倒入透明玻璃瓶或矿泉水瓶内，再向瓶内加一些 _温__开__水__。将一个_挤__瘪__的__小__气__球__套在瓶口上，将瓶子放在教 室内的窗台上，观察瓶中变化。 （2）现象：瓶中液体有__气__泡__冒__出_，气球逐渐_胀__大__。 （3）原理：酵母菌把葡萄糖转化成_酒__精__并产生_二__氧__化__碳__。
2.寄生生活的细菌、真菌： （1）引起动植物和人患病的细菌、真菌都属于寄生类型。 （2）寄生细菌、真菌都是从活的动植物体和人体上获取营养 物质而生活的。 3.共生、腐生与寄生的区别与联系： （1）腐生和寄生是微生物常见的营养方式，都属于异养。腐 生是生物从无生命的环境中获得有机物，寄生是一种生物从另 一种生物体内获得有机物。 （2）寄生和共生是两种生物之间的关系。寄生对一种生物有 利，对另一种生物有害，共生对两种生物都有利。
4.实施计划：按照制订的计划实施实验。 5.得出结论：观察_记__录__现__象__，分析得出结论。 四、细菌和真菌的生活条件 1.一般条件：细菌、真菌的生存都需要一定的_水__分__、__适__宜__的_ _温__度__和_有__机__物__等。 2.特殊条件：有些细菌、真菌的生活还需要_某__些__特__定__的条件， 如厌氧细菌。
【探究提升】 1.巴斯德鹅颈瓶实验的变量是什么？
提示：有无细菌。 2.细菌为什么分布广泛？
提示：（1）细菌个体十分微小，极易被各种媒介携带； （2）细菌通过分裂方式繁殖，繁殖速度快，数量大； （3）能够形成芽孢，抵抗不良环境的能力强，芽孢小而轻， 可随风四处飘散。
第三节 真菌
【思维激活】 你采过蘑菇吗？在什么季节和环境中可
4.细菌的结构：
荚膜
细胞壁
DNA
细胞膜
细胞质
鞭毛
5.细菌与植物比较：
细菌
植物
有无成形细胞核
无
_有__
有无叶绿体
_无__
有
营养方式
利用现成的_有__机__物__ 自己制造有机
生活
物
在生态系统中的地位 大多数为_分__解__者__
生产者
三、细菌的生殖 1.细菌的生殖方式：_分__裂__生__殖__。 2.细菌的适应方式：环境条件不适宜时，细菌个体形成休眠 体——_芽__孢__。
第五单元 第四章 细菌和真菌 复习课件
第一节 细菌和真菌的分布
【思维激活】
夏天，吃剩的饭菜很容易变馊， 馒头放久了会长出五颜六色的毛，这 是什么原因引起的？它们存在于哪里 呢？
一、观察菌落 1.菌落的概念：由一个_细__菌__或__真__菌__繁殖后形成的肉眼可见的 _集__合__体__。 2.细菌和真菌菌落的比较：
【探究提升】 1.显微镜下会发现有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这 是酵母菌进行的哪一项生理活动？
提示：酵母菌细胞上长出的大小不一的突起，是它的芽体， 这是正在进行出芽生殖。 2.我们在橘皮上看到的青霉是一个个体还是菌落？青霉为什么 是青绿色的？
提示：菌落。孢子的颜色是青绿色。
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
（3）实验结论：细菌不是_自__然__发__生__的，而是由_原__来__已__经__存__在__ _的__细__菌__产生的。 （4）其他贡献：①发现了_乳__酸__菌__、_酵__母__菌__，②提出了保存酒 和牛奶的_巴__氏__消__毒__法__以及防止__手__术__感__染_的方法。
二、细菌的形态、生活方式、结构及与植物的区别 1.大小：细菌的个体_十__分__微__小__，要用_高__倍__显___微_镜___或__电__镜_才 能观察到。 2.形状：有_杆__形__、_球__形__、_螺__旋__形__等形态。 3.生活方式：细菌都是_单__细__胞__个体，每个细菌都是_独__立___生__活_ 的。
3.结构：真菌的细胞中都具有_细__胞__核__，除此之外还具有_细__胞__ _壁__、__细__胞__膜__、__细__胞__质__。酵母菌的细胞质中还有__液__泡_，它们都 属于_真__核__生__物__。 4.营养：利用现成的_有__机__物__生活。 5.蘑菇： （1）组成：菌体由__菌__丝_构成。 （2）菌体：地下部分是纤细的_菌__丝__，能够吸收外界的_水__分__和__ _有__机__物__；地上部分是_子__实__体__，由_菌__柄__和__菌__盖__组成。
3.实验要求： （1）本实验中必须设置对照组，即不接种的那个培养皿，目 的是形成对照实验，增强结论的科学性和说服力。 （2）要比较不同环境中的细菌、真菌多少，应该选择n+1套培 养皿（n为环境的个数）。 （3）变量设置中要注意保持变量的唯一性，即单一变量原则。
【探究提升】 1.橘皮上长出的青霉和面包上长出的毛，属于单个真菌还是菌落？
【关键点拨】 1.巴斯德鹅颈瓶实验： （1）实验时要高温灭菌，杀死瓶中的原有细菌，避免对实验 产生影响。 （2）鹅颈瓶中的肉汤之所以不腐败，是因为空气中的细菌被 挡在鹅颈部位，无法进入鹅颈瓶中。 （3）打断鹅颈后，空气中的细菌进入瓶内，故引起肉汤的腐 败。 （4）此实验向世人证实了细菌不是自然产生的，而是由原来 已经存在的细菌产生的，推翻了自然发生说。
提示：菌落。因为单个霉菌的菌丝只有在显微镜下才能看到， 用肉眼看不到。 2.接种时为什么要用无菌棉棒？
提示：为了防止棉棒上的细菌或真菌污染培养基。 3.为什么洗净晒干的衣物不容易长霉？
提示：缺少霉菌生长繁殖需要的水分和有机物。
第二节 细菌
【思维激活】 夏天，鲜肉很容易腐败变臭，这是什么
原因引起的？为什么将鲜肉放入冰箱中可以 保存一段时间而不会变臭？
2.观察青霉： （1）用放大镜观察：可以看到一条条直立生长的_白__色__绒__毛__， 是青霉的_直__立__菌__丝__，其顶端长有成串的青绿色的_孢___子_。 （2）用显微镜观察。 ①制片：用解剖针挑取少许有孢子的_菌__丝__，制成临时装片。 ②观察：发现青霉直立菌丝顶端长有_扫__帚__状__的结构，其上 着生着孢子。
【探究提升】 1.在适宜的条件下，埋入土壤中的种子和埋入土壤中死亡的小 动物遗体各有什么变化？
提示：在适宜的条件下，埋入土壤中的种子会萌发长成幼 苗，而死亡的小动物遗体会被土壤中的细菌和真菌分解。 2.脚气病和脚气是一回事吗？为什么？
提示：不是。脚气病是由于人体缺乏维生素B1引起的疾病， 脚气则是由真菌寄生人体引起的传染病。
6.组成：
孢子 直立菌丝
营养菌丝 菌盖 菌柄 菌丝
三、真菌的生殖 真菌通过产生_孢__子__繁殖后代。孢子在适宜的条件下能发
育成一个__新__个__体_。
【关键点拨】 1.观察酵母菌和青霉的实验： （1）酵母菌：单细胞真菌，个体微小，要制作成临时装片用 显微镜才能观察到它。 （2）青霉：多细胞真菌，其菌丝和成串的孢子，用放大镜就 能观察到。 （3）制作酵母菌的临时装片时，由于酵母菌培养液中含有酵 母菌，故滴加一滴培养液后，可直接加盖盖玻片，省去取材、 放材步骤。
【思维激活】 动植物的遗体为什么会腐烂，最后消失
不见了？是哪一类生物起了重要作用？
一、作为分解者参与物质循环 1.填写物质循环过程：
二氧 化碳
二氧 化碳
真菌和细菌
2.细菌、真菌在物质循环中的作用： （1）分解：把动植物遗体分解成_二__氧__化__碳__、__水__和__无__机__盐__，
被植物吸收和利用，进而制造_有__机__物__。 （2）作用：对自然界中_物__质__的___循__环_起着重要作用。
菌落 大小
颜色
形态
表面或光滑黏稠， 细菌菌落 比较小 主要为黄白色
或_粗__糙__干__燥__
真菌菌落
_比__较__大__
_红__、__褐__、__绿__、__ _黑__、__黄__等
呈_绒__毛__状__、絮状或 蜘蛛网状
二、培养细菌、真菌的一般方法
牛肉汁
琼脂
高温灭菌
冷却 室内温暖
细菌或真菌 保持恒定温度
三、与动植物共生 1.共生：有些细菌和真菌与_动__物__或__植__物__共同生活在一起， 相互_依__赖__，彼此_有__利__。 2.举例：
水和无机盐 有机物
含氮物质 有机物
纤维素 场所和食物
维生素K
【关键点拨】 1.细菌、真菌与物质循环： （1）参与物质循环的细菌、真菌都是土壤中的腐生类型。 （2）动植物遗体被细菌、真菌分解成了二氧化碳、水和无机 盐等简单的物质回归自然环境。 （3）细菌、真菌对有机物的分解作用实质上是通过呼吸作用 实现的。
以采到蘑菇？蘑菇属于大型真菌，除了蘑菇 外，你还知道哪些真菌？
一、各种各样的真菌 1.单细胞真菌：如_酵__母__菌__。 2.多细胞真菌： （1）大型真菌：如_牛__肝__菌__、香菇、_木__耳__、银耳等。 （2）小型真菌：如_青__霉__等。
二、真菌的结构 1.观察酵母菌： （1）制片：擦→_滴__→盖→染___。 （2）观察。 ①染色前在显微镜下看到一个个_椭__圆__形__的细胞，细胞中有 明显的_液__泡__。 ②染色后，在显微镜下能看到染上颜色的_细__胞__核__和_淀__粉__粒__。