餐饮空间室内设计
餐饮空间设计改造方案
餐饮空间设计改造方案1.室内布局：首先，我们应该重新规划餐厅的室内布局，以提升空间利用率和流线性。
分区设计是一个有效的方法，可以划分出不同的就餐区域，如主餐区、包间区和吧台区等。
此外，还可以创建一个开放式厨房，让顾客能够亲眼目睹厨师的烹饪过程，增加餐厅的娱乐性和互动性。
2.色彩和材质：选择适当的色彩和材质对于餐饮空间设计来说至关重要。
一般来说，采用具有明亮和温馨感的色彩能够营造舒适和亲切的氛围。
同时，合适的材质，如木材和石材，能够提供自然和高质感的感觉。
此外，还可以考虑在装饰中使用绿植和艺术品，以增加餐厅的美感和艺术氛围。
3.照明设计：照明设计对于餐饮空间而言也非常重要，可以直接影响到餐厅的氛围和就餐体验。
采用柔和而温暖的照明方式可以增加餐厅的舒适感，如利用壁灯和吊灯来创造柔和的光线。
此外，还可以根据不同的就餐区域和功能采用不同的照明方案，以突出重点区域和营造不同的氛围。
4.家具和装饰：选择合适的家具和装饰也是提升餐饮空间的重要因素之一、一般来说，应该选择舒适而实用的家具，如舒适的椅子和桌子，以确保顾客的舒适度和就餐体验。
同时，可以根据餐厅的主题和风格来选择装饰品，如墙壁上的艺术品和地板上的地毯，以增加餐厅的特色和独特性。
5.智能化设备：随着科技的发展，智能化设备在餐饮业中越来越普遍，可以大大提升餐厅的效率和服务质量。
考虑引入一些智能化设备，如自助点餐系统、智能支付系统和预订系统等，以提供更便捷和高效的服务，同时也能提升顾客的就餐体验。
总结起来，餐饮空间设计改造方案需要考虑室内布局、色彩和材质、照明设计、家具和装饰以及智能化设备等因素。
通过合理的规划和设计，可以为餐厅创造一个温馨、舒适和具有吸引力的就餐环境，提升顾客的就餐体验和满意度。
餐饮空间案例分析
公司LOGO
案例四：斯德哥尔摩孔 雀餐馆 Peacock Dinner Club
平面图
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案例一：尼科 西亚sushi la 日本料理店
平面图
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选取原因：流畅的线条、以及点的构成使得餐厅的整体
2 风格统一于古根海姆博物馆而又区别于这个博物馆。设
计师用彩色的线条装饰整个空间，使原来单调且过于素
净的色系变得活泼、跳跃起来，非常符合就餐的气氛。
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
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创建莱特餐厅既是设计师们获得的不可思议的荣耀 ，也
案例二：古 根汉姆博物 馆莱特餐厅
所处位置
案例二：古根汉姆博物馆莱特餐厅
该项目 注重触觉体验，所有物品均采用 创新的现代化材料制成，包括光纤分层的 胡桃木、闪亮的灰色织物表面以及白色发 光的分层薄膜。所有这些材料和色彩的选 用与利亚姆的现场艺术作品相得益彰。这 些表面和纹理体现出运动的美感，为客人 创造出不断变化的审美感官，室内的光线 分层包裹整个空间。空间内优雅而充满活 力的设置与博物馆的气氛很相配，甚至已 经超越那样的雅致，因为常常被称做“古 根汉姆博物馆内的璀璨宝石”
案例四：斯德哥尔摩孔雀 餐馆 Peacock Dinner Club
这家餐厅，白天是餐厅夜晚则成了夜总会。穿孔 木板背后的LED灯和沿着石膏墙壁布置的幕帘为用 餐者提供了私密的空间和气氛，再增添变幻的灯 光和迷离的音乐，整个空间慢慢转变为热火朝天 的舞者的天堂。专门设计制作的金色织物覆盖的 家具有多种功能，客人可以舒服的坐在这里用餐， 需要时将它们移到背后即可用作舞台。
Make by Bear Chow
清新立 春时节
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按照一定逻辑顺序简要论述餐饮空间的室内设计方法并举例叙述
按照一定逻辑顺序简要论述餐饮空间的室内设计方法并举例叙述餐饮空间的室内设计方法涉及多个方面，包括空间布局、装饰风格、色彩搭配、照明设计等。
下面将按照一定的逻辑顺序对这些方法进行简要论述，并举例叙述。
首先，空间布局是餐饮空间室内设计的重要环节。
合理的空间布局能够最大程度地提高就餐环境的舒适度和效率。
一般来说，餐饮空间可以分为前厅区、后厨区和就餐区，并需要根据实际需求合理布置。
例如，在前厅区，接待台是重要的功能区域，设计师可以根据餐厅风格选择不同的材料和色彩进行装饰，例如使用橱窗展示餐厅的特色菜品或餐具，以吸引顾客的注意力；同时，需要根据就餐人数和流量安排合理的通道空间，以确保顾客的正常出入和排队。
在就餐区的空间布局中，设计师需要考虑座椅和桌子的摆放，以及人员流动的合理性。
举个例子，对于快餐店来说，可以采用多人共享座位的形式，将座位和桌子设计为可移动的，方便调整座位空间的使用率；而对于高档餐厅，则需要更加注重私密性，因此可以采用隔断或舱式座位的形式，为顾客提供相对独立的用餐环境。
其次，装饰风格是营造餐饮空间氛围的重要元素。
餐饮空间的装饰风格可以根据餐厅类型和目标顾客群体进行选择，例如中餐厅可以融入传统元素，西餐厅则可以采用现代简约风格。
装饰风格的选择需要符合餐厅经营理念和品牌形象，并且能够给顾客留下深刻的印象。
举个例子，一家精致的咖啡馆可以采用欧式田园风格，在装饰上运用柔和的色调、自然的材料和精致的细节，营造出温馨舒适的用餐环境。
此外，装饰风格也可以根据季节和节日进行调整，例如在圣诞节期间，餐厅可以加入圣诞装饰，给顾客带来节日的氛围。
再者，色彩搭配在餐饮空间的室内设计中也起着重要的作用。
不同的颜色能够给人带来不同的情感和体验，设计师可以根据餐厅类型和经营理念选择适合的配色方案。
举个例子，红色是一种富有活力和温暖的颜色，可以增加顾客的食欲和活力感。
在快餐店或火锅店等需要热情活跃氛围的场所，可以适度使用红色。
餐饮空间(参考)课件
合理规划家具的布局，以提高空间的利用率和顾 客的用餐体验。
软装饰与细节处理
通过软装饰和细节处理，如窗帘、桌布、花瓶等， 营造出温馨、舒适的用餐氛围。
餐饮空间案例分析
中式ห้องสมุดไป่ตู้饮空间案例
总结词
融合传统文化，强调氛围与体验
详细描述
中式餐饮空间设计通常以中国传统文化元素为基调，注重营造温馨、典雅的氛围。装饰 材料多选用木质、石材等天然材质，配以中国画、书法、瓷器等艺术品，呈现出古朴的 韵味。照明设计注重柔和与舒适，同时强调空间的层次感与通透感。空间布局注重私密
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散座区
提供给独自用餐或小聚会的顾客，一 般设置在餐厅的入口处或视野较好的 位置。
无障碍区
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包间区
为私密性较强的用餐需求提供，如家 庭聚会、商务宴请等，一般设置在餐 厅的角落或较为安静的位置。
为残障人士提供方便的座位，一般设 置在靠近入口和卫生间等公共区域的 位置。
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景观区
结合餐厅外的自然或人文景观，提供 给喜欢欣赏美景的顾客，一般设置在 靠近窗户或景观较好的位置。
吸音材料
合理利用吸音材料，吸收室内多余的 噪音。
餐饮空间装饰与陈设
餐饮空间的墙面装饰
墙面装饰材料
选择合适的装饰材料，如壁纸、 涂料、瓷砖等，以营造出所需的
氛围和风格。
墙面装饰元素
可以加入一些装饰元素，如壁画、 挂饰、镜面等，以增加空间的艺术 感和层次感。
灯光与墙面的结合
利用灯光与墙面的结合，创造出舒 适、温馨的用餐环境。
THANKS
传菜动线
菜品从厨房到餐桌的传递路线，应尽量缩 短距离和时间，保证菜品的新鲜和温度。
餐饮空间室内设计说明
餐饮空间室内设计说明一、餐饮空间室内设计说明现代餐饮业市场竞争激烈，餐厅的装修设计成为吸引顾客和提升形象的重要因素。
为了创造一个舒适、美观、实用的餐饮空间，需要有详细的室内设计说明。
本文将详细介绍餐饮空间室内设计的要点和注意事项，帮助业主和设计师更好地规划和实施室内设计方案。
1. 色彩搭配餐饮空间的色彩搭配是影响顾客用餐体验的重要因素之一。
一般来说，暖色调如红色、橙色、黄色会增加食欲和活力，适合用于快餐店或咖啡厅；而冷色调如蓝色、绿色、灰色则更适合用于高档餐厅或西餐厅，能营造出优雅、清新的氛围。
在选择色彩时，需考虑整体的装修风格和定位，确保与菜品风格相统一，避免色彩过于突兀或冲突。
2. 灯光布置灯光在餐饮空间设计中扮演着至关重要的角色，能够烘托氛围，提升用餐体验。
应根据不同区域的功能和需求，选用恰当的灯具，并控制亮度和色温，创造出舒适、温馨的用餐环境。
餐桌上方悬挂吊灯或壁灯，柔和的光线能营造浪漫的氛围；角落处可设置地灯或射灯，增加光线层次感，提升整体空间的温暖度。
3. 空间布局餐饮空间的合理布局对于顾客流线和用餐体验至关重要。
需充分考虑座位布置、通道设置、厨房与就餐区的分隔等因素，确保空间利用率最大化，同时不影响服务效率和顾客舒适度。
根据就餐人数预留不同规格的座位，设计合理的包间和开放式厨房，确保厨师工作的便捷和安全。
4. 室内装饰除了基本的家具和灯具，合适的装饰品也是提升餐饮空间品位和特色的重要元素。
可以考虑在墙面挂画、花卉摆放、装饰画和饰品摆设等方式来点缀空间，呈现出独特的氛围和风格。
同时，装饰品的选择需符合整体的装修主题，体现出餐厅的特色与个性，吸引顾客的眼球和好奇心。
5. 清洁与卫生在餐饮空间设计中，卫生和清洁是尤为重要的。
地面、墙面和桌椅等基础设施的选材和设计应该考虑易清洁、不易藏污秽的特性，以确保餐厅的卫生和整洁。
同时，厨房设施和餐具的摆放也需要规范合理，方便清洗和消毒，保证食品安全和顾客健康。
餐饮空间设计要求
餐饮空间设计要求餐饮空间设计是指为餐厅、酒吧、咖啡厅等餐饮场所进行室内装修和布局设计的过程。
一个好的餐饮空间设计不仅能够提高顾客的用餐体验，还能够提升餐厅的品牌形象，增加顾客的满意度和忠诚度。
以下是一些常见的餐饮空间设计要求。
1. 功能性布局：餐厅的布局应合理，能够充分利用空间，确保各个区域的功能得到充分发挥。
例如，前厅应设有接待台、候位区等功能区域；餐区应根据顾客的用餐需求划分为不同的区域，如包间、大厅、露天区等；厨房和洗碗区应与餐区相互配合，确保顾客的用餐需求能够得到及时满足。
2. 美观舒适：餐饮空间设计应注重美观和舒适度。
颜色搭配应协调，能够营造出温馨舒适的用餐氛围。
座椅的选择应考虑到顾客的舒适度和人体工学原理，同时也要与整体风格相匹配。
灯光的设计应兼顾实用性和装饰性，能够烘托出餐厅的氛围。
3. 卫生安全：餐饮空间设计应考虑到卫生安全的要求。
墙面和地面的材料选择应耐脏、易清洁；餐桌、椅子等家具要容易清洁和消毒；厨房的布局应符合卫生要求，设备和操作区域应分开，确保食品安全。
4. 合理的服务流程：餐饮空间设计应考虑到服务流程的合理性。
例如，前厅和餐区的布局应能够顺畅地引导顾客到达座位；服务员工作区和顾客用餐区域应合理划分，方便服务员提供高效的服务；收银台的位置应方便顾客结账，不影响其他区域的通行。
5. 音响与空调设计：餐饮空间设计中音响和空调的安装和布局也是很重要的。
音响系统应能够提供舒适的音乐背景，但又不能太吵闹影响用餐。
空调系统应能够保持室内的温度和湿度适宜，确保顾客的用餐体验。
6. 绿色环保：现在越来越多的餐厅开始注重环保，餐饮空间设计也应考虑到环保的要求。
例如，使用环保材料进行装修；合理利用自然光和通风，减少对能源的依赖；设置垃圾分类和回收设施，减少对环境的污染。
7. 品牌形象：餐饮空间设计应能够体现餐厅的品牌形象和特色。
例如，通过色彩搭配、装饰物品等方式来展示餐厅的主题和风格；在设计中融入品牌元素，增加品牌的识别度。
室内二层餐饮设计方案
室内二层餐饮设计方案
室内二层餐饮设计方案
室内二层是一家餐饮场所的重要空间，如何合理利用二层空间，提升顾客就餐体验，是设计方案的重要课题。
首先，在空间布局上，应将二层划分为不同的功能区域，以满足不同顾客的需求。
设计可以考虑设置一个开放式的用餐区域，为喜欢舒适用餐环境的顾客提供私密空间。
同时，还可以设置一个休闲区，提供咖啡和茶水等轻食，为顾客提供一个放松休闲的场所。
此外，还可以考虑设置一个烟酒区，满足爱好烟酒的顾客的需求，同时采取适当的通风措施，避免烟雾对用餐区域的影响。
其次，对于二层空间的装饰和设计，可以采用简约时尚的风格，以营造出时尚而舒适的就餐环境。
墙面可以使用明亮的中性色调，搭配简约的装饰画，营造出一个清新明亮的氛围。
地板可以选择耐磨的木地板或者铺设简约的石材地板，既方便清洁，又能增加整体的时尚感。
灯光设计应充分利用二层的天窗或者设置大面积的玻璃窗，增加自然光的进入。
同时，可以选择柔和的灯光来营造出温馨而浪漫的就餐氛围。
再者，在家具选择上，应注重舒适性和实用性。
可以选择舒适的椅子和布艺沙发，给顾客营造一个舒适放松的就餐体验。
同时，应选择适合餐厅风格的桌椅配套，以提高整体的美观性。
独特的装饰品，如花盆和餐具摆设等，也可以增加整体的装饰效果。
最后，对于二层的空调和通风系统要保证稳定运行，并配备适当的新风系统，保持空气的新鲜和流通。
此外，还可以考虑安装一些除味设备，确保顾客用餐时没有异味的干扰。
综上所述，室内二层餐饮设计方案应充分考虑空间布局、装饰和设计、家具选择以及空调通风等方面的因素，以提高顾客的就餐体验，营造出一个时尚舒适的用餐环境。
餐饮空间室内设计收费标准
餐饮空间室内设计收费标准一：收费标准1、设计投标的收费标准1首先双方签定合作协议,投标前期只收相应方案设计工本费,方案效果图3000元/张、方案平面图立面800元/张,整体包含方案设计、设计说明、版面制作等,同时制作标书一本;2设计投标中标后,按工程大小收费设计费,如下:A：以工程总造价计算a:1000万以上的项目,设计费为总造价的3%-3.5%;b:500-1000万项目,设计费为总造价的3%-5%;c:100-500万项目,设计费为总造价的4%-6%;d:100万以下按60-80元/m2计算;B：以建筑面积计算e:300 m2以下,按一项计,设计费为2.5万元f:300m2以上,2000m2以下,设计费为80元/m2g:2000m2以上,设计费为60元/m23之后的连锁店加盟店在不改变设计思路的情况下设计收费如下：a:300 m2以下,按一项计,设计费为1万元/项b:300 m2~500 m2包括500 m2,按一项计,设计费为1.5万元/项;c、500 m2~1000 m2包括1000 m2,按一项计,设计费为2万元/项;d、1000 m2~2000 m2包括2000 m2,按一项计,设计费为4万元/项;e、2000 m2~4000 m2包括4000 m2,按一项计,设计费为6万元/项;f、4000 m2~6000 m2包括6000 m2,按一项计,设计费为8万元/项;2.设计不投标,按工程大小收费设计费,如下：1a:300 m2以下,按一项计,设计费为2.5万元/项b:300 m2以上,2000m2以下,设计费为80元/m2c:2000m2以上,设计费为60元/m22之后的连锁店加盟店在不改变设计思路的情况下设计收费如下：a、300 m2以下,按一项计,设计费为1万元/项b、300 m2~500 m2包括500 m2,按一项计,设计费为1.5万元/项;c、500 m2~1000 m2包括1000 m2,按一项计,设计费为2万元/项;d、1000 m2~2000 m2包括2000 m2,按一项计,设计费为4万元/项;e、2000 m2~4000 m2包括4000 m2,按一项计,设计费为6万元/项;f、4000 m2~6000 m2包括6000 m2,按一项计,设计费为8万元/项;3、异地设计则需收取相应的路途费及住宿费用,费用根据不同地方来确定;二、单项收费1.室内效果图制作1500元/张,外立面2000-3000元/张;方案设计费另计为2000~4000元/张;2.平面图、施工图制作400-800元/张;3.标书制作,按实际成本收费;4.造价预算及装饰材料样板,按实际制作成本收费;三、设计内容即提供给客户的图纸文件类型1．设计策划书一份2．设计说明书一份3．材料用量清单一份4．原始结构图依据套内楼层数5．改造结构图依据套内楼层数6．平面布置图依据套内楼层数7．天花吊顶图依据套内楼层数8．水路系统图依据套内楼层数9．电路系统图依据套内楼层数10．插座定位图依据套内楼层数11．开关、照明定位图依据空间设计造型个数12．立面图依据空间设计造型个数13．现场制作家具详图依据家具个数14．特别造型祥图依据特别造型个数15．效果图16．陈设表四、打印出图规格1.图纸以A3420mm×97mm幅面打印装订,一式两份;2、全套设计电子文件刻录光盘一张内容含以上全部设计图纸文件的JPEG位图格式;五、本地设计业务流程1.设计咨询与沟通,确定设计意向;2.双方签订设计合同书,客户交纳设计费的30%为定金设计工作完成后冲底设计费,设计人员上门测量;3.设计人员提供平面方案,双方就平面设计方案交换意见并做出相应修正;设计时间：3~7天针对不同的面积来定时间;4.a、根据确定的平面方案,开始构思立面方案,并画出手绘图;设计时间：10~15天;b、双方就立面方案交换意见并做出相应修正、确定后,开始争对部分空间做效果图制作;出图时间：4~7天;客户确定效果图后,交纳设计费的30%;5.根据确定的立面方案,开始出全套施工图;出图时间：4~7天;并交纳设计费的20%;6.根据已确定的方案,出整套陈设设计方案;设计时间：4~7天;并交纳设计费10%;7.跟踪服务：工程开工后,设计师按工程进度到施工现场对施工单位进行图纸交底;8.当工程完工后,客户须在三日内交纳设计费的10%;六、网上设计业务流程1.设计咨询与沟通,确定设计意向;2.客户交纳30%定金设计工作完成后冲底设计费,将原始建筑资料及设计要求,提供给本司;3.款到后五个工作日内或商定时间内设计人员提供正式设计方案,双方就设计方案交换意见并做出相应修正;4.a、根据确定的平面方案,开始构思立面方案,并画出手绘图;设计时间：10~15天;b、双方就立面方案交换意见并做出相应修正、确定后,开始争对部分空间做效果图制作;出图时间4~7天;客户确定效果图后,交纳设计费的30%;5.根据确定的立面方案,开始出全套施工图;出图时间：4~7天;并交纳设计费的20%;6.根据已确定的方案,出整套软配设计方案;设计时间：4~7天;并交纳设计费10%;7.跟踪服务：工程开工后,设计师按工程进度到施工现场对施工单位进行图纸交底;8.当工程完工后,客户须在三日内交纳设计费的10%;9.款到十个工作内或商定时间内,完成整套施工图,效果图和材料用料清单,EMS寄出;10.跟踪服务：工程开工后,客户将施工现场照片传给设计师,设计师随时在线解答客户提问;。
级餐饮空间室内设计课程标准
《餐饮空间室内设计》课程标准课程代码：建议课时数：90学分：4适用专业：环境艺术设计先修课程：设计色彩、设计素描、建筑制图与构造、Autocad、构成、室内设计基础、中外建筑史等开课单位：环境艺术设计专业一、课程性质《餐饮空间室内设计》是环境艺术设计专业的一门核心实训课程之一，目标是通过项目化教学让学生能够对商业类餐饮室内空间的概况有所了解，并对餐饮室内空间中的表象进行设计思考，主要是能对餐饮室内空间能够熟知，并能熟练的设计。
在设计过程中能够熟练的运用手绘技法，并结合电脑辅助，将自己头脑中的设计方案，将之绘制成平面图、立面图、效果图、节点详图等在施工过程中所需要的图纸。
学习该课程需要有一定的建筑装饰识图与构造、素描和色彩方面以及室内设计方面的知识基础，同时学生应具有较好的软件应用能力，三维空间想象能力。
设计思路1、该课程是依据“环境艺术设计专业工作任务与事业能力分析表”中的室内设计类学生需掌握的工作能力项目设置的，其总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以工作任务为中心组织课程内容，并让学生在完成具体项目的过程中学会完成相应工作任务，并构建相关理论知识，发展职业能力。
课程内容突出对学生职业能力的训练，理论知识的选取紧紧围绕工作任务完成的需要来进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，并融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。
项目设计以由小到大为线索来进行。
教学过程中，要通过多个范例的分析与理解，充分开发教学资源，不断拓宽学生的想象思维。
教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的方式，通过理论与实践相结合，重点评价学生所掌握的职业能力。
2、该门课程的总学时为90学时，实践82学时，在实践课程中在环境艺术设计工作室或符合实训条件的多媒体教室完成实践教学任务。
二、课程目标总目标：本课程主要结合相应餐饮室内空间项目的实践过程，让学生进一步的熟练运用相应的制图表达与规范，通过上述空间类型的认知，学生可从中选取，培养学生的创造性思维以及对设计的感觉，让学生具有认真、严谨的专业素质。
餐饮娱乐空间设计知识点
餐饮娱乐空间设计知识点餐饮娱乐空间的设计在如今竞争激烈的市场中扮演着重要的角色。
一个令人印象深刻的空间设计可以吸引顾客，增加生意的盈利能力。
在本文中，我们将探讨餐饮娱乐空间设计的一些重要知识点。
一、内部布局设计内部布局设计是餐饮娱乐空间设计的核心要素之一。
合理的内部布局可以提供顾客最佳的用餐和娱乐体验。
以下是一些考虑因素：1.功能区划分：合理划分空间，将餐厅、休息区、娱乐设施等区域分开，提供更好的流线和顾客的私密空间。
2.座位安排：根据不同的顾客需求，合理安排座位布局，如提供单人座位、双人座位、家庭座位等。
3.通道和出入口：确保足够的通道空间，保证顾客安全和畅通无阻。
4.卫生间设施：合理安排卫生间的位置和数量，并提供舒适的环境和清洁服务。
二、照明设计照明设计是营造舒适氛围和增强空间感的关键因素之一。
合理的照明设计可以使顾客有宜人的用餐和娱乐体验。
以下是一些考虑因素：1.主要照明：使用适当的灯光照明主要区域，如用餐区和舞台等，以提供舒适和亮度适中的环境。
2.氛围照明：使用柔和的灯光或装饰灯具营造特定的气氛，如浪漫、温馨或时尚等。
3.窗户设计：充分利用自然光线，根据室内布局合理设计窗户，以提供自然采光和开放感。
4.节能照明：选择高效节能的照明设备，减少能源消耗并降低经营成本。
三、装饰设计装饰设计是营造独特品牌形象和吸引顾客眼球的重要手段。
以下是一些考虑因素：1.色彩搭配：根据品牌定位和目标客户，选择合适的色彩搭配，如鲜艳、柔和或复古等。
2.材质选择：使用与品牌形象相符的材质，如实木、石材或金属等，以提升空间质感。
3.艺术品和装饰品：选择适当的艺术品和装饰品，突出空间主题和风格，营造艺术氛围。
4.植物和绿化：引入适当的植物和景观，增加空间的舒适度和自然感。
四、音响与技术设备设计音响和技术设备设计对于餐饮娱乐空间的成功运营至关重要。
以下是一些考虑因素：1.音响系统：采用高质量的音响设备，确保声音清晰、均衡，能够提供良好的音乐和表演效果。
《公共空间设计》5餐饮空间设计
公共空间设计-5餐饮空间设计餐饮场所是公共空间的重要组成部分，其设计是否合理直接影响着公共空间的使用体验和经济效益。
好的餐饮空间设计有助于增加消费者留存时间、提高消费量。
本文将围绕餐饮空间的设计原则、布局和室内设计等方面进行阐述。
1. 餐饮空间设计原则1.1 空间功能分区餐饮场所的各功能区域应当划分明确，便于消费者在其间自由流动。
一般餐厅的功能区域包括就餐区、厨师区、收银区、休息区等等。
另外，根据不同的餐饮类型，功能区域划分也有所差别，比如酒吧空间通常设置吧台、酒架等区域。
1.2 空间设计服务于消费者餐饮空间的设计需要服务于消费者，提供舒适、便捷的用餐环境和服务流程。
比较受欢迎的设计方式是开放式厨房，将厨房和就餐区域视为一个整体，有助于提高消费者的信任感、流量量以及就餐舒适度。
此外，在餐饮空间的设计方面也可以增加一些娱乐元素，比如音乐、电视等，有利于提升消费体验，吸引消费者的留存。
2. 餐饮空间布局设计2.1 布局灵活性餐饮空间的布局应该具备一定的灵活性，方便根据消费季节、需求等变化进行适时调整，以达到更好的使用效果。
比如，为应对客流量的增减，交错布局可以充分利用公共空间的有限面积，提高空间使用率和利润率。
此外，灵活地调控用餐区和厨师区的位置，也能增添空间的变化性。
2.2 光线与色彩充分利用光线和色彩是餐饮空间设计中重要的因素。
在展现用餐氛围和食品色泽等方面，适宜的色调和灯光能够使人有更好的视觉体验，增加食欲。
因此，餐饮空间内的灯光颜色、亮度等需要有所调整。
另外，餐饮空间的背景颜色、墙面采用的材料等也对消费者的用餐心情产生影响，所以需要根据餐饮类型、用途等考虑色彩的应用细节。
2.3 通风循环和隔声餐饮场所的通风循环和隔声是设计的关键。
由于餐饮空间内油烟、氮氧化物和噪声等排放的问题，因此合理的通风设计是十分必要的。
隔音也同样是重要的因素，它能够减少消费者的噪声干扰，提高用餐的舒适度和质量。
因此，在餐饮空间的设计中，应该加强对通风循环和隔声的考虑，以提高消费者的满意度和用餐质量。
餐饮空间室内设计
在选用的构思计划的基础上通过设计手段，进 行深入细致的分析。 提供一系列的图纸。
方案确定阶段
进行设计意图说明以及图纸的技术交底。经过 审核、校对、审定、设计、制图、描图等人员 的签字，方案、餐饮区、厨房区、卫生 设施、衣帽间、休息前厅等构成
设计准备阶段
了解设计的功能要求 了解设计规模，现场检尺 了解设计对象的等级标准 了解经营者的目的和要求（消费者） 市场分析 设计任务的性质
设计构思阶段
有一个全局观念 确定主题构思，怎样表达主题
初步设计阶段
方案构思计划 视觉表现 方案比较 经费分配计划
方案深化阶段
餐饮空间室内设计
餐饮空间的功能
用餐的场所 娱乐与休闲的场所 喜庆的场所 信息交流的场所 交际的场所 团聚的场所
餐饮空间的类型
根据餐饮空间的经营内容分 根据餐饮空间的经营性质分
根据餐饮空间的经营规模分
根据餐饮空间的布置类型分
餐饮空间设计的基本程序
设计准备阶段→设计构思阶段→初步设 计阶段→方案深化阶段→施工监理阶段
餐厅室内设计的氛围营造
餐厅室内设计的氛围营造餐厅作为人们用餐、社交和放松的场所，室内设计氛围的营造至关重要。
一个舒适、温馨、富有特色的餐厅环境能够吸引更多的顾客，提高顾客满意度，增强品牌形象。
本文将探讨餐厅室内设计的氛围营造，从空间布局、色彩搭配、照明设计、装饰元素和绿色植物等方面进行详细阐述。
一、空间布局餐厅的空间布局应根据其功能和目标顾客群体进行合理规划。
首先，餐厅应具备足够的空间，以满足顾客的用餐需求，同时避免拥挤和压抑感。
其次，餐厅的布局应注重开放性和通透性，使顾客能够自由地走动、交流和欣赏周围环境。
此外，餐厅的空间布局还应考虑餐饮区、休息区、洗手间等各功能区域的分布和比例，确保顾客在用餐过程中的便利性和舒适性。
二、色彩搭配色彩是营造餐厅氛围的重要元素之一。
根据餐厅的主题和风格，选择合适的色彩搭配能够为顾客带来愉悦的用餐体验。
一般来说，暖色调如红色、橙色和黄色能够营造温馨、舒适的氛围，适用于家庭聚餐、下午茶等场景；而冷色调如蓝色、绿色和白色则能够营造清爽、干净的氛围，适用于商务宴请、约会等场景。
在色彩搭配时，应注重色彩的明暗、饱和度及对比度等细节，以营造出符合餐厅氛围的整体视觉效果。
三、照明设计照明是营造餐厅氛围的关键因素之一，合理的照明设计能够突出餐厅的特色和营造舒适的用餐环境。
首先，餐厅的照明应确保充足的光线，避免暗淡和模糊的视觉效果。
其次，应根据不同的区域和时间段选择合适的照明方式，如餐桌区域的局部照明、吧台和背景区域的泛光照明等。
此外，照明设计还应注重光影的运用，通过光影的变化来突出餐厅的装饰元素和特色，增强空间的层次感和立体感。
四、装饰元素装饰元素是餐厅室内设计中不可或缺的一部分，它们能够为餐厅营造出独特的氛围和风格。
在选择装饰元素时，应根据餐厅的主题和风格进行选择，如中式餐厅可以选择木质装饰、屏风、字画等元素；西式餐厅则可以选择水晶灯具、白色瓷器、油画等元素。
同时，装饰元素的颜色、材质和尺寸也应与餐厅的整体色彩、装修风格相匹配。
餐饮店设计 餐饮空间室内设计
餐饮店设计餐饮空间室内设计一、前言餐饮店设计是一个具有挑战性的任务，需要室内设计师综合考虑多个因素，包括对食品安全环境的理解、食客的消费心理需求、美学品味和实际操作的问题。
在本篇文章中，我们将详细讨论餐厅室内设计的几个方面，以帮助您更好地完成这一挑战性任务。
二、空间布局餐厅空间布局的设计至关重要，因为一个合理的空间布局可以最大化地利用空间，使顾客在就餐的过程中感到舒适、自然。
通常来说，餐厅的空间布局应该考虑以下因素：1、顾客流量和排队合理布置餐桌和椅子，可以使餐厅的容纳能力最大化，减少排队时间，顾客也能够舒适地用餐。
2、食品和饮料加工区域加工区应当在视线外，以减少视觉和噪音上的影响，对客人的餐饮体验有很大的影响。
3、厨房、卫生间和办公室的布置厨房、卫生间和办公室必须能够满足卫生和安全上的要求。
设计师要根据空间需求，将这些区域放在一个独立的区域内，并且要考虑到便利性和客户的使用需求。
三、色彩搭配色彩在室内设计中扮演着非常重要的角色，颜色的搭配可以直接或间接影响人的情感和心理状态。
在餐厅设计中，色彩搭配应该结合顾客的需求和餐饮口味进行考虑。
1、主题和品味不同类型的餐厅应该有着不同的风格设计，比如友好和轻松的咖啡厅，豪华和优雅的西式餐厅。
设计师需要考虑餐厅的主题和品味，在颜色的搭配上进行统筹和协调。
2、大胆用色色彩是吸引顾客，增强品牌形象的重要手段之一。
在餐厅设计中，设计师可以采用明亮鲜艳的色彩，比如红色、黄色、蓝色和绿色等来营造愉悦、温馨和友好的氛围。
四、灯光设计灯光设计是餐厅室内设计中绝对不能忽略的一环。
灯光可以创造不同的氛围，增加顾客的舒适感和让食品更加吸引人。
在灯光的设计上，设计师需要：1、充分考虑恰当的照明强度和光线类型。
在餐厅中，自然光线和人造光线都可以用来照亮餐厅。
自然光线可以为餐厅带来更多的自然氛围，人造光线可以通过不同的形式创造不同的氛围。
2、配合灯光来布置座位和餐桌。
尽可能避免强烈的直射光，优选柔和的和散射光，为客人保留一个良好的视剑。
第八章餐饮空间室内设计
8.2 餐饮空间设计的基本程序与步骤
8.2.3 初步设计阶段 在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务 有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计。在此阶段包括的 内容主要有：方案构思计划、视觉表现、方案比较、经费分配计划等 内容。 1.方案构思计划 包括功能划分计划、空间处理计划、材料运用计划、设施计划、 照明设计计划、形象计划、色彩运用计划等。 2.视觉表现 以视觉传达的方式，把设计师的设计思想运用能交流的语言符号 ，展示设计师的设计理念。
8.2 餐饮空间设计的基本程序与步骤
8.2.5 方案确定阶段 方案的确定是在设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段、方案深 化阶段，施工图完成后，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的 技术交底；经过审核、校对、审定、设计、制图、描图等人员的签字，方案 被确定下来，说明对方案的认可。 8.2.6 施工监理阶段 工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，各专业须相互校对，经审核 无误后，才能作为正式的施工的依据。根据施工设计图，参照预定额来编制 设计预算，对设计意图、特殊做法做出说明；对材料选用和施工质量等方面 提出要求。为了使设计作品能有预期的效果，设计师还应参与施工的监理工 作，协调好设计、施工、材料、设备等方面的关系，随时和施工单位、建设 单位在设计意图上的沟通，以便达成共识，让设计作品尽量做到尽善尽美， 取得理想的设计效果。 设计师在施工监理过程中的工作包括：对施工方在用材、设备选用、施 工质量方面做出监督；完成设计图纸中未完成部分的构造做法；处理各专业 设计在施工过程中的矛盾；局部设计的变更和修改，按阶段检查工作质量， 并参加工程竣工验收工作。
8.2 餐饮空间设计的基本程序与步骤
8.2.3 初步设计阶段 3.方案比较 是对不同构思的几个方案进行功能、效果、经济等方面的比较， 以确定施工方案，达到完美的设计效果。 4.经费分配计划 包括设计所能提供的资金、设备所需要的资金、设施所需要的资 金，以及一些不可预见的费用，都必须有一个周密的计划和安排。整 个工程的资金认可后，如何安排和分配这些资金，设计师应该有周密 的安排和绝对的把握。
餐饮空间设计ppt课件 (1)全文
墙面 墙面作为空间分割的构件，又是室内设计艺术品和人物的背景，它与其他装修有不可分割的联系。因此墙面的处理应该从整个室内效果考虑，还要考虑其功能的要求。
一般做法： 把建筑构件作为装饰或利用立体构成、色彩构成等手法，增加墙面装饰性，是当前常用的手法。 餐厅墙面应避免大面积使用发光刺目的大理石，它给人的坚硬、冰冷的感觉与餐厅温馨、舒适柔和的气氛不甚协调。如西餐厅的壁面采用豆沙红的柔软织物配以乳白色木质脚线，给人以柔和温暖整体协调。 面积小的餐厅墙面更应简洁，或用镜面及玻璃以扩大空间感。这种做法在小型餐厅中颇为常见。
饮食是一种文化，餐饮环境也应具有较高的文化氛围。正餐、宴会、便餐、小吃、快餐、风味餐等对环境的要求不同。而具有多种功能的餐饮环境在设计上应采用不同的设计手法，使之产生不同的效果，这就给设计师提出了更高的要求。
餐
二、餐饮空间功能分区
餐厅分为入口、客席、配餐、厨房、卫生间、库房、职员办公、休息室不同功能的空间等。 餐厅的入口又要满足存衣、接待、等候等功能。因此，餐厅的入口应该宽阔，以避免人流阻塞，入口的通道一般直通柜台或接待台，便于服务小姐引导顾客进入用餐区。
3、光环境设计
室内照明首先是为了供给人们在室内活动时所需的光线。但是用照明制造气氛，突出室内重点，划分空间，制造错觉以调整空间，已成为现在室内设计的重要手段。 室内照明大致有三种方式：直接照明、间接照明、散光照明。较强的光线有扩大空间之感。暗淡的光线则有紧缩空间的效果。
4、室内色彩
餐厅色彩设计首先要从功能要求出发，满足人们生理和心里的审美要求，科学地利用色彩满足人们的视觉要求， 暖色调可创造热烈或温暖的气氛，冷色调可创造沉着的气氛。 明度的大小产生轻盈或厚重的感觉。色彩的冷暖、可以调节空间的距离感受、材料的软硬感受等。
餐饮空间设计及案例分析
VS
详细描述
根据人体工学原理，合理布局空间，提供 舒适的座椅和餐桌，满足不同顾客的需求 ；注重细节设计，如设置方便残疾人士的 无障碍设施、提供儿童友好的就餐环境等 ；关注室内空气质量，采用空气净化设备 ，确保顾客呼吸清新、健康的空气。
科技智能化设计
总结词
科技智能化设计运用现代科技手段，实现餐 饮空间的智能化管理、服务和娱乐功能，提 升顾客的用餐便捷性和趣味性。
详细描述
采用智能点餐系统，实现快速点餐、支付和 配送，提高服务效率；利用大数据和人工智 能技术，分析顾客的消费习惯和口味偏好， 为顾客推荐合适的菜品和服务；设置智能照 明和音乐系统，根据顾客的需求和场景变化 调节光线和音乐，营造出不同的氛围和情调。
个性化定制设计
总结词
个性化定制设计以满足顾客的个性化需求为出发点，通过提供定制化的服务和环境，让 顾客感受到独特的用餐体验。
02
餐饮空间设计元素
布局与流线
布局
合理的空间布局能够引导顾客的动线，使空间更加舒适和流畅。
流线
良好的流线设计能够提高顾客的用餐体验，同时提高餐厅的运营效率。
照明与色彩
照明
合适的照明能够营造出不同的氛围，同时提高顾客的视觉舒适度。
色彩
色彩的运用能够影响顾客的情绪和心理，进而影响他们的用餐体验。
家具与装饰
餐饮空间设计及案例分析
目录
• 餐饮空间设计概述 • 餐饮空间设计元素 • 餐饮空间设计风格 • 餐饮空间设计案例分析 • 餐饮空间设计趋势与展望
01
餐饮空间设计概述
定义与特点
定义
餐饮空间设计是指通过合理规划 、布局和装饰，为人们提供舒适 、美观、实用的餐饮环境。
特点
餐饮空间常用设计规范
餐饮空间常用设计标准一、一般规定1、顾客交通1〕位于三层及三层以上的一级餐馆与饮食店和四层及四层以上的其他各级餐馆与饮食店均宜设置乘客电梯；2〕方便残疾人使用的饮食建筑，在平面设计和设施上应符合有关标准的规定。
2、防护与消毒1〕饮食建筑有关用房应采取防蝇、鼠、虫、鸟及防尘、防潮等措施；2〕外卖柜台或窗口临街设置时，不应干扰就餐者通行，距人行道宜有适当距离，并应有遮雨、防尘、防蝇等设施。
外卖柜台或窗口在厅内设置时，不宜阻碍就餐者通行；3〕餐具的洗涤与消毒均需单独设置。
3、室内墙面与地面1〕餐厅与饮食厅的室内各部面层均应选用不易积灰、易清洁的材料，墙及天棚阴角宜作成弧形。
2〕厨房各加工间的地面均应采用耐磨、不渗水、耐腐蚀、防滑、易清洗的材料制作，并应处理好地面的排水问题。
室内墙面、隔断及各种工作台、水池等设施的外表，均应采用无毒、光滑的易清洁的材料。
二、餐厅设计标准1、餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算，指标过小会造成拥挤，指标过宽，以增加工作人员的劳作活动时间和精力。
2、１００座及１００座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房〔包括辅助局部〕的面积比〔简称餐厨比〕应符合以下规定：〔1〕餐馆的餐厨比宜为１∶１１；食堂餐厨比宜为１∶１〔2〕餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。
3、餐厅或饮食厅的室内净高应符合以下规定：〔1〕小餐厅和小饮食厅不应低于２６０ｍ；设空调者不应低于２４０ｍ；〔2〕大餐厅和大饮食厅不应低于３００ｍ；〔3〕异形顶棚的大餐厅和饮食厅最低处不应低于２．４０ｍ。
4、餐厅与饮食厅的餐桌正向布置时，桌边到桌边〔或墙面〕的净距应符合以下规定：〔1〕仅就餐者通行时，桌边到桌边的净距不应小于１３５ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于０.９０ｍ；〔2〕有效劳员通行时，桌边到桌边的净距不应小于１８０ｍ；桌边到内墙面的净距不应小于１.３５ｍ；〔3〕有小车通行时，桌边到桌边的净距不应小于２１０ｍ；〔4〕餐桌采用其他型式和布置方式时，可参照前款规定并根据实际需要确定。
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酒店公共空间
2、中庭 （1）综合宾馆的公共活动功能 （2）小中见大，大中有小的共享空间 （3）顶棚采光与室外空间感 3、总服务台 一般设在入口附近，在大堂较明显的地方，使旅客入厅就能看到，总台的主要设备有：房间状况 控制盘，留言及钥匙存放架、保险箱、资料架等。 4、大堂副经理办公桌 布置在大堂一角，以处理前厅义务
酒店的风格
入口。大型餐厅将顾客入口与员工入口分设，寒冷地区需要在出入口处设置门斗或门厅。 前厅。大厅与门厅一般合称为前厅。标准较高的餐厅设有大厅，大厅的功能是顾客由此进入不同 餐厅，是水平与垂直交通联系的枢纽和室内与室外过渡的空间，主要起疏导与集散人流作用。大 厅也为顾客餐饮前后的等候、存衣取物、休息或购买等活动提供了必要的室内环境。根据餐厅的 不同建筑标准，前厅的规模和内容也相应地有所不同。有的餐厅将楼梯、电梯设置于前厅，也有 标准较低的餐厅不设前厅，而将顾客出入口、门斗甚至楼梯设置于餐厅之中。 过厅。供顾客通往各层餐厅的水平通道间，常设小型过厅，它不仅承担水平与垂直交通的缓和转 折作用而且还常常兼做个餐厅共用的付货处、收款处、或值班办公用房，也可做休息室接待厅等 等。 卫生间、厕所。为顾客与工作人员使用，分设为最好。
建筑学系----------------------------------------------------------制作-----------------------------------------------------何晓宇
餐饮空间室内设计
一、餐饮空间的平面功能布局
餐饮空间的平面功能布局是餐厅设计的重要组成部分，通过平面设计可以安排餐厅的等级，餐厅 各功能空间的面积，接待顾客的人数等等。
第二节 大堂的室内设计
2、加工及辅助部分
餐厅的加工部分包括：厨房，其中有主食加工系列、副食加工系列、备餐洗涤消毒、餐具存 放等等。 餐厅辅助部分包括：各种库房和炊厨人员更衣、浴厕及办公用房等。根据不同的建筑用房和建 筑标准加工部分的内容也会有所增减和变化，要灵活掌握。
3、 内部管理办公部分
一般的或较低标准的餐厅所需办公用房可能较少有时一间或几间，工作人员需使用更衣、浴 厕等房间，一般可以加工部分合设。其他附属用房如洗衣房、锅炉房、车库、杂品库等。根具具 情况具体考虑。
一．宾馆大堂的平面布置与功能关系
（二）餐饮空间等级划分及主要面积指标
为了切合实际，有依据、有目的地配置房间内容，选定恰当的面积指标，设施、使用舒适程 度和装修标准，餐厅需要做好等级划分。 等级划分要考虑： （1）使用性质； （2）餐厅的布置情况，每座位面积指标和公用部分的内容； （3）加工部分的设施与卫生条件。 按上述标准划分为三级： 1、一级餐厅 2、二级餐厅 3、三级餐厅
酒店入口
1、一级餐厅
经营中、西与风味菜肴接待顾客与零餐并重，设有条件较好的大、小餐厅及设施完善的加 工处所。 （1）餐厅座位布置及尺度宽敞舒适，使用面积的最小指标为1.3平方米/座。营业部分，除大 ）餐厅座位布置及尺度宽敞舒适，使用面积的最小指标为1.3平方米/ 小餐厅外还应设有相应的前庭与交通设施、存衣、休息候餐、小卖部及顾客专用卫生间等。位于 三层以上的餐厅，应设电梯。 （2）厨房设施完善，有良好的环境及操作条件，保证据有合理流程，餐厨比应接近1：1.1。 ）厨房设施完善，有良好的环境及操作条件，保证据有合理流程，餐厨比应接近1 1.1。
餐饮空间室内设计
1、营业部分
营业部分指接待就餐、就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的用房。 餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内，称为小餐厅，设座在40个以 餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内，称为小餐厅，设座在40个以 上，称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜、庆典礼等使用的宴会厅，雅间。
3、三级餐厅
以大餐厅接待顾客为主，并设有足够面积的加工处所。 （1）餐厅座位布置合理，使用面积最小为1平方米/座。 ）餐厅座位布置合理，使用面积最小为1平方米/ 需设置顾客专用厕所。其余交通设施及前厅内容的设置视具体条件而定。在餐厅中为顾客设 有洗手设施，如餐厅位于四层或四层以上时需设有顾客使用的电梯。 （2）厨房必须符合工艺流程及卫生要求。餐厨比约为1：1.1。 ）厨房必须符合工艺流程及卫生要求。餐厨比约为1 1.1旅客首先寻找的地方，应有较高照度，采用办公型照明设备，悬挂式和嵌入式也是 ．前台：为旅客首先寻找的地方，应有较高照度，采用办公型照明设备，悬挂式和嵌入式也是 常用的 4．休息厅：应有轻松愉快的气氛，照明灯具表面应有优美的式样和吸引人的色彩，简单的方法 ．休息厅：应有轻松愉快的气氛，照明灯具表面应有优美的式样和吸引人的色彩，简单的方法 是采用具有间接型照明的下射轻便灯
宾馆大堂设计习题
宾馆一般分为那些种类？ 宾馆大堂的室内设计理念是怎样的？ 宾馆大堂的平面功能有哪几方面组成？ 宾馆大堂的核心作用通过哪些方式表现出来的？ 宾馆大堂的装饰材料通常有哪些？
餐饮空间室内设计
随着生活质量提高，今天人们光临餐馆、茶楼、咖啡厅、酒吧、等餐饮建筑，除了满足物质功能以外，更多的 是休闲、交往、消遣，从中体味一种文化以获得一种精神享受，餐饮建筑应该为客人 提供亲切、舒适、优雅、富有 情调的环境。因此其室内环境的精神功能已上升为设计首要追求的目标。空间设计是整个室内设计的基础。美国建 筑设计大师赖特曾指出：“一个建筑物的内部空间便是那个建筑物的灵魂，这是一种最重要地概念。”
酒店公共区域
5、休息座 作为旅客进店、结帐、接待、休息之用，常选择方便登记，、不受干扰、有良好的环境之处。 6、有关旅店的业务内容，位置等标牌，宣传资料的设施 、有关旅店的业务内容，位置等标牌，宣传资料的设施 7、供应酒水、小卖部，有时和休息区结合布置 、供应酒水、小卖部，有时和休息区结合布置 8、钢琴或有关 娱乐设施 9、大堂的辅助设施：行李、小件寄存、衣帽间、，珠宝或礼品店、、花店书店、邮政、银行、 、大堂的辅助设施：行李、小件寄存、衣帽间、，珠宝或礼品店、、花店书店、邮政、银行、 电话间、卫生间
五、大堂照明
1．入口休息厅：应创造使人愉悦和吸引人的照明效果，以较高的照度在有高光照明或自然光的
入口和门厅之间，创造柔和的过度
2．门厅：应显示愉快、殷勤好客的气氛，与建筑装饰艺术相结合，有时采取下列照明方式
（1）间接型照明的轻便灯 （2）间接型悬挂式照明灯具，从顶棚上挂下来 （3）均匀明亮的发光顶棚 （4）直接、简洁型悬挂泛光灯 （5）暗灯槽照明或下射照明
四、大堂设计特点及装饰材料
1、大堂是宾馆设计的装饰重点，集空间、家具、陈设、绿化、照明、材料等之精华于一体。 2、很多把大堂和中庭结合起来成为整个建筑之核心和重要景观之地 3、空间上比一般厅室要高大开敞，以显示其核心作用 4、在选择材料上，以高档的天然材料为佳，如花岗岩、大理石、高级木材
酒店大堂是这个酒店文化的集中体现
2、二级餐厅
以接待零餐为主，又具备一定的餐请条件。设有大小餐厅以及制作中、西餐和风味菜肴。 单一面食的加工部分。 （1）餐厅座位布置比较舒适，使用面积最低为1.1平方米/座。 ）餐厅座位布置比较舒适，使用面积最低为1.1平方米/ 应设有前厅，小型休息候餐室、顾客专用厕所及交通设施。四层或四层以上的餐厅应设顾 客电梯。餐厅中需有洗手设施。 （2）厨房布置复合工艺流程有较好的设施、操作条件和卫生条件。餐厨比1：1.1。 ）厨房布置复合工艺流程有较好的设施、操作条件和卫生条件。餐厨比1 1.1。
餐饮空间室内设计
(一) 餐饮场所的空间组成
餐饮场所主要由营业部分、加工及辅助部分和内部管理办公部分组成。 1、营业部分 2、加工及辅助部分 3、内部管理办公部分
餐饮空间室内设计
1、营业部分
营业部分指接待就餐、就餐的餐厅，以及入口、前厅、卫生间等服务于顾客的用房。 餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内，称为小餐厅，设座在40个以 餐厅的规模按设座的多少可分为大餐厅和小餐厅。设座在40个以内，称为小餐厅，设座在40个以 上，称为大餐厅。大型的餐厅需设有专供宴会或接待较高规格喜、庆典礼等使用的宴会厅，雅间。