酒店餐饮部宴会预订单
饭店预约信息模板
饭店预约信息模板全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：饭店预约信息模板尊敬的顾客：感谢您选择我们饭店进行预约。
为了更好地为您提供服务，我们特别为您准备了以下预约信息模板，请您根据实际情况填写相关信息，并在预约日期前确认您的预约。
预约信息：预约人姓名：___________________联系方式：___________________预约日期：___________________预约时间：___________________预约人数：___________________预约桌号：___________________特殊要求：___________________温馨提示：1. 预约时间为餐厅营业时间，请您提前到达，如有延误，请提前通知餐厅。
2. 预约人数和桌号请尽量准确，如有变动请提前通知餐厅，以便我们为您做出调整。
3. 如有特殊要求（如生日蛋糕、气球、音乐等），请在预约时告知，我们会尽力满足您的需求。
4. 取消预约需提前24小时通知餐厅，逾期取消将收取一定费用。
5. 预约成功后，我们会通过电话或短信进行确认，请保持手机畅通。
6. 如有其他疑问或需要帮助，请致电我们的客服热线___________感谢您对我们饭店的信任与支持！我们将竭诚为您提供优质的服务，希望您在我们这里度过愉快的时光！预约单位：______饭店预约电话：__________预约地址：__________第二篇示例：饭店预约信息模板是饭店提供给客人的一种服务，旨在让顾客提前通过电话或网站等渠道预约餐厅，以确保他们在到达饭店时能有座位并享受到优质的用餐体验。
以下是一份关于饭店预约信息模板的详细介绍。
一、客户信息填写1. 姓名：_____________2. 联系电话：_____________3. 预约日期：_____________4. 预约时间：_____________5. 预约人数：_____________6. 餐桌要求（吸烟/非吸烟、靠窗/离窗等）：_____________二、预订菜品及服务1. 预订菜品（请在下面空白处填写具体菜品及数量）：_______________________________________三、备注事项以上是一份饭店预约信息模板的填写内容。
大饭店婚宴预定合同范本
大饭店婚宴预定合同范本合同编号，______。
甲方（客户），______________________（以下简称甲方）。
乙方（大饭店），______________________（以下简称乙方）。
根据《中华人民共和国合同法》及其他相关法律法规的规定，甲乙双方经友好协商，就甲方预定在乙方大饭店举办婚宴一事达成如下合同：第一条预定内容。
1. 甲方预定在乙方大饭店举办婚宴，时间为________年____月____日，具体时间为______至______。
2. 婚宴预计参加人数为______人。
第二条服务内容。
1. 乙方应当按照甲方的要求提供婚宴场地、餐饮服务、酒水及相关服务。
2. 乙方应当保证婚宴当天的服务质量，确保食品安全和服务周到。
第三条价格及支付方式。
1. 婚宴总费用为______（大写，____________）人民币。
2. 甲方应当于签订本合同之日支付预定金______元，余款应在婚宴前______日支付完成。
第四条取消及违约。
1. 若甲方需取消预定，应提前______日书面通知乙方，否则预定金不予退还。
2. 若因乙方原因导致婚宴无法正常举行，乙方应承担相应责任并退还甲方已支付的费用。
第五条其他约定。
1. 本合同未尽事宜，由双方协商解决。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（客户），______________（签字）日期，______年______月______日。
乙方（大饭店），______________（签字）日期，______年______月______日。
本合同自双方签字盖章之日起生效。
甲方，______________________（盖章）。
乙方，______________________（盖章）。
合同范本专家。
（签字），______________________ 日期，______年______月______日。
以上为大饭店婚宴预定合同范本，如有需要，可根据具体情况进行修改和补充。
宴会、雅间预订流程(格式及内容已更改)
宜居酒店雅间预订流程一、电话预定流程1．当电话响起三声内接起电话，用柔和的声音讲“您好，宜居酒店餐饮预订部，请问有什么可以帮到您?”2．仔细聆听客人的需求，如果是预订雅间，第一时间询问客人用餐时间，用餐人数。
如果雅间全部订满，马上向客人说明并致歉“很抱歉，先生/女士，我们雅间已全部订满。
3．如果有未订雅间，直接留客人姓名及联系方式，“您好，先生/女士，怎么称呼您？”得知客人姓氏后，用姓氏称呼客人“X先生/X女士，麻烦您帮我留一下您的联系方式及单位名称。
”4．向客人复述预订信息，“您好，X先生/X女士，我帮您重复一下您的预订信息，您核对是否准确。
”5．确认完之后，“好的，X先生/X女士，预订为您做好，稍后会为您发信息，感谢您的致电，期待您的光临。
”（等客人先挂电话，我们再挂电话）6、注意事项：1．百灵鸟代订的客人不需要为客人发送信息2．单位名称可以视情况而问，可以向客人说明，如果您单位和我们有合作关系，我们会对您的消费有相对折扣。
3．若客人为其他人代订，把代订人的姓名联系方式和实际用餐人的姓名和联系方式都要记下。
二、到店预定流程1．客人到店，礼貌迎接并让座。
语言：您好，请坐。
2. 过程和电话预订一样3. 如果客人当时要把菜品点好，拿菜牌供客人选择，根据客人的要求，为其推荐我们的特色菜品。
4. 送别客人时，给客人提供一张我们的预订卡，方便客人今后预订。
三、客满预订流程1. 如果客人需要的雅间已订满，我们先把客人的联系方式记好，“您好，先生/女士，请您留一下您的姓名和联系方式，我先联系一下其他客人，看预订有没有变化，马上给您回复。
”2. 联系预订好的客人“您好，X先生/X女士，这边是宜居酒店餐饮预订部，您预订的XXXX雅间有什么变动吗？需要我们提前为您准备什么吗？”或者可以与客人确定一下餐位，直接摆台。
3. 无论有没有变动，都要马上回复前一位等候的客人。
四、预定回访流程1．每日16:30—17:30要回访预订雅间的客人，语言要柔和委婉，“您好，X 先生/女士，这里是宜居酒店餐饮预订部，您预订的XXXX雅间大约几点到，有需要特殊安排的事项吗？”（回访目的：可以确认客人到店时间，提前备餐，分配服务员工作）2．当三楼员工打电话说，XXXX雅间客人还未到，此时我们需要联系客人，告知酒店闭餐时间，确认是否到，然后马上回复三楼。
酒店餐饮部中餐宴会服务工作程序(星级)
中餐宴会服务工作程序中餐宴会是使用中国餐具、食用中国菜肴、采用中国式服务的宴会；特点是宴会礼遇规格高，接待隆重。
一. 宴会前准备：（准备工作的操作程序和实施细则）理解订单~ 餐具准备~ 铺台布~ 口布准备~ 指示牌准备~ 例会~检查1. 理解订单：（1）取得订单后，应详细了解客人的姓名、公司、通讯地址、电话、日期及具体时间、喜忌等。
（2）确认宴会人数、宴会形式、地点、价格、付款方式（800元/10人宴会标准，可设定宴会台面鲜花为赠送品）。
（3）确定宴会的台形，掌握食品和饮品方面的细节。
（4）仔细阅读以明确是否有其它要求：如横幅、话筒、乐队、贵宾室的安排等。
2. 餐具准备：（1）根据宴会人数及菜单，准备好相应种类餐具。
（2）服务员负责将所有餐具擦拭干净。
（3）擦干净的餐具要按不同种类整齐地摆放。
（4）准备好相应数量的洁净口布和台布。
（5）准备好相应数量的火柴、牙签、菜单等。
（6）准备足够的服务用托盘。
3. 台布、口布的准备：4. 热水的准备：（1）热水瓶每日要进行检查、要求清洁光亮、不漏水、不滴水。
5. 指示牌的准备：（此程序为添加程序~ 要根据顾客要求）6. 例会：（1）在班前会中进行讲解。
（2）重要宴会要进行专职会议。
7. 房间检查：（1）在宾客到达前40分钟，进行房间检查。
（2）各种设备、设施是否运转正常。
（3）台形是否符合要求。
（4）台面餐具及用具是否完整、干净。
（5）检查桌椅是否干净、牢固。
（6）检查菜单。
（7）检查后台准备情况，各种备用餐具及用具是否齐全、充足、整齐。
（8）检查其它顾客要求，是否准备好。
（9）检查地面、门、墙及装饰物是否干净。
（10）根据宴会的内容，提前领取宴会用酒水。
（11）在客人到达前15分钟上干果、冷菜。
（12）上述工作检查无误和落实后，服务员应各就各位，站姿端庄，仪态端庄，面带微笑，做好迎客准备。
二. 迎宾：1. 在客人到达之前，餐厅经理和领位员应站立于引位台恭候。
宴会预订处理程序
8．1餐饮部每日预订表：〔见附件二〕
8．2宴会通知单：〔见附件三〕
8．3工作联系单：〔见附件四〕
8．4预收订金收据〔见附件五〕
6．7．5当客户接受预订单的全部工程时，由双方确认，订宴员应要求客户预
付订金，一般为总价的10%-20%，并填写预收订金收据单。一份交于
客户。
6．8预订修改作业：
6．8．1在预订执行过程中，双方都可能因某些原因提出修改预订某些工程的
要求，当此类情况发生时，订宴员应按如下方法作业；
6．8．2当客户修改预订中的某项时，订宴员应填写宴会通知单，并在此单上
交于订宴中心由订宴员续成。
6．7预定拟定作业：
6．7．1依据客户已接受的预订单内容，由订宴员应填写宴会通知单。
6．7．2宴会通知单应通知餐厅和厨房，各相关地点做好打算工作。
6．7．3当出现某项内容异常时，应在“备注〞中另行注明。要求订宴员与客
户协商确认。
6．7．4当需其他部门协助时，订宴员应填写工作联系单。
盖更改章。
6．8．3当客户在预订后中途因故取消，应提前24小时通知订宴中心并得到
确认，订宴员应填写宴会通知单并加盖取消单。
6．8．4当我方提出修改预订某些工程时，应应上报部门，妥善解决。
6．9在预订确认后或预订在执行过程中有提出修改之作业时，订宴员应将其各相
关资料告知相关单位。
6．10当预订确认后，订宴员要检查落实各项工作，并对客户情况进行跟踪以保证
宴会顺利进行。
6．11各相关部门要对宴会预订情况进行跟踪，与订宴中心和餐厅保持联系。
6．12全部相关记录及资料由订宴员保管、存档。
7、相关文件：
7．1会议预订作业程序。
7．2前厅预订作业程序。
餐饮部宴会现场预订工作流程
餐饮部宴会现场预订工作流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!餐饮部宴会现场预订工作流程通常包括以下步骤：1. 客户咨询：客户通过电话、邮件或亲自到餐厅咨询宴会预订事宜。
五星级酒店餐饮部预订单
Reservation Form
填表日期：时间：预定单号NO.:
预定□booking更改□amendme退订□cancellation
到店日期：到店时间：用餐人数：
客人称呼：客户联系电话：预定人电话：
所属单位：协议客户：□是□否
押金收取：结账方式：□现金□银联□AR帐□转账有效签单人：
房间使用时间
VIP预定房间号
VIP预留房间号
消费标准
备注
预订人签字：预订员签字：预定主管签字：
预订单
Reservation Form
填表日期：时间：预定单号NO.:
预定□booking更改□amendme退订□cancellation
到店日期：到店时间：用餐人数：
客人称呼：客户联系电话：预定人电话：
所属单位：协议客户：□是□否
押金收取：结账方式：□现金□银联□AR帐□转账有效签单人：
房间使用时间
VIP预定房间号
VIP预留房间号
消费标准备注ຫໍສະໝຸດ 预订人签字：预订员签字：预定主管签字：
公司宴会预定合同模板范本
公司宴会预定合同模板范本甲方（预订方）：乙方（承办方）：根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方预订乙方场地举办宴会事宜，经友好协商，达成以下协议：一、宴会基本信息1.1 宴会名称：____________________1.2 宴会性质：____________________1.3 宴会日期：____年__月__日，农历____年__月__日1.4 宴会时间：____ 时____ 分至____ 时____ 分1.5 宾客人数：约____人1.6 预订场地：乙方提供的____楼____厅1.7 宴会主题：____________________1.8 特殊要求：____________________（如：舞台、灯光、音响、背景板等）二、费用及支付2.1 甲方应支付乙方的费用包括：（1）场地租赁费：人民币（大写）：____元整（小写）：_____元；（2）餐饮费：人民币（大写）：____元整（小写）：_____元；（3）服务费：人民币（大写）：____元整（小写）：_____元；（4）其他费用：人民币（大写）：____元整（小写）：_____元。
2.2 甲方应于本合同签订之日起____日内，向乙方支付定金人民币（大写）：____元整（小写）：_____元，余款在宴会前____日内付清。
2.3 甲方支付的费用包括但不限于：场地租赁、餐饮服务、酒水饮料、娱乐设施、礼仪服务、音响设备、舞台搭建、背景板制作等。
2.4 乙方提供的服务项目及标准详见附件。
三、双方权利义务3.1 甲方权利义务：（1）按照约定的时间和人数参加宴会；（2）按照约定支付费用；（3）遵守乙方的场地管理规定，爱护场地设施；（4）不得在乙方面积进行违法活动；（5）有权要求乙方按照约定提供服务。
3.2 乙方权利义务：（1）按照约定提供场地和设施；（2）按照约定提供餐饮和服务；（3）保证场地的安全和卫生；（4）协助甲方处理宴会中的突发事件；（5）按照约定提供礼仪、音响、舞台搭建等服务。
宴会预订服务(模拟演练)
一、电话预订服务
二、预订的准备工作
三、预订的分类
结合企业文化
内容
电话接听礼仪
教具准备
1.预订桌一张、椅子1把。
2.白板、白板板笔（擦）。
3.预订单、预订取消单、电话2部、圆珠笔。
4.小奖品。
总裁助理审核
总裁审核
培训教案
培训主题：宴会预订服务训导师：学时：1课时编号：
具体内容
备注
培训内容
导入：随着餐饮业的不断发展，外出就餐的客人越来越多，如果不提前预订，到时候很难保证有一个中意的餐位，甚至会没有餐位，所以提前预订的客人越来越多，预订服务也就显得尤为重要，而且预订服务是客人对酒店的第一印象，既是产品推销的过程，又是客源组织的过程，预订服务的好坏直接会影响到酒店的经营收入，今天我们主要来讲一下宴会预定服务。
（100元/位）
语言：好的，我们会提前为您列制菜单，请问对菜品有什么忌口的吗？
（没有）
语言：王先生，方便留一下您的单位及联系电话吗？
（单位、电话）
（三）确认：
语言：您刚才预订的晚餐，房间是金笠厅，100元/位的标准，一共6位，您的单位是联系电话是，请问是这样吗？
谢谢来电，期待您的光临（待客人挂掉电话后，再轻轻放下话筒）。
语言：请问先生贵姓？
语言：王先生，请问您要预订午餐还是晚餐？
语言：请问王先生要订个什么样的房间呢，我们这里有普通的宴会房间、高档宴会厅、钟鼎楼宴会厅，普通宴会房间不受消费限制，高档宴会厅最低消费138元/位，钟鼎楼宴会厅最低消费为300元/人，您看需要什么样的房间呢？
（普通）
语言：请问今天来就餐的客人一共有几位呢？
要求：及时填写待定餐客人联系表，注明所需要求、联系电话，待有客取消时，及时联系待定餐客人。语言真诚，处理及时。
餐饮预订定服务规程
餐饮部预订流程【2 】1 职责1.1预订员负责餐饮预定.宴会预订以及安排座位和各类对外联络工作.1.2预订员要控制餐饮部所有包房的内饰情形和其容纳的就餐人数.1.3预订员要控制各宴会厅最多容纳的桌数和收费标准.1.4预订员要控制会议室最都容纳的人数和收费标准.1.5确保区域卫生清洁整洁,举措措施装备无缺.2 具体办事规程2.1接收德律风预订2.1.1预订员在德律风铃声响起三声之内拿起德律风,问候客人您好或依据时光向客人问好（早上好.正午好.晚上好）,然后酒店名,如是内部德律风报部门名称.2.1.2礼貌讯问客人姓氏.预订日期.单位.人数.用餐时光.餐标.付款方法.有无特别请求（禁忌）.2.1.3以姓氏称呼客人,依据客人请求建议预订的座位或包间号（名称）,留下客人接洽方法（德律风号码）,并作好“预订本登记”记载.2.1.4反复客人预订,获得肯定信息.2.1.5如遇客人预订时光或地点与其它预订有冲突,建议客人能否改期或改换地点,如客人不赞成,可收罗客人看法,留下德律风或其它接洽方法,以便原有预订撤消或变更,可在第一时光内通知客人该预订是否被确认或谢绝.2.1.6礼貌地道别,在客人之后挂上德律风.2.1.7如客人在预订时光1小时后未到,打德律风向客人确认预订.2.2招待来客预订2.2.1当客人进入订餐台时,预订员热忱礼貌地向客人问候“您好,师长教师/密斯”.2.2.2当得知客人预订时,需自动报上本身姓名.2.2.3请客人入座,倒上茶水.2.2.4讯问客人预订时光.宴会情势.特别请求.宴会标准.客人姓名及单位名称.2.2.5对于无法知足请求的应予悠扬谢绝或向上级报告请示,请示,妥当解决.2.2.6依据客人的请求（如人数.情形请求等）,建议客人预订大厅或是不同作风的包间,如须要可带客人参不雅或由客人自选包间.2.2.7若需提前预备菜品或需备其它特别用品的预订（如生果.鲜花等）,酒店依据情形而定,恰当收取客人的订金,订金由收银员收取并交财务部保存,并出具订金收据,一式两份.2.2.8确认预订后,留下客人接洽方法（德律风号码）,并作好“预订本记表”.2.2.9如遇客人预订的时光或地点与其它预订有冲突,处理办法（同2.1.4）.2.2.10向客人申谢,送客人至大门口.2.3 大型宴会的预订留意事项2.3.1肯定宴会的日期.保底桌数.菜单,留下客人接洽方法.2.3.2随时与客人保持接洽,一旦确认预订,实时与客人签署协定及收取订金（酒店依据情形而定,恰当收取客人订金,与公司有签单协定的客人须要客户司理担保）,协定上注明日期.菜单.保底桌数.付款方法.餐厅所需预备的物品等,（如是婚宴协定,则须注明婚宴的配套办事）,如可签单付款时,要在协定上确认付款人或签单人姓名及签名字样.2.3.3提前一周再次向客人确认保底桌数.菜单（当日所有菜单需客人签名确认）,和当天餐厅所需为客人预备的物品明细.2.3.4经客人肯定签字的“宴席菜单”及所需预备物品提前三世界到各部门,（厨房.传菜.收银.预订存档）以便厨房备料和各工作点作好预备工作.2.3.5如需供给指导牌,应提前两天作好POP牌,并于餐前三小时摆放好.2.3.6依据客人请求,提前预备好所需酒水,如客人自带酒水须提前1天将酒水送到餐厅,由当班主管吸收放于仓库保管并盘点数目让客人签字.2.3.7全部预订直至客人宴会停止,由专人负责跟办.2.4 更改预订2.4.1吸收预订更改预定信息1）预订员要讯问客人更改预订客人的姓名及原始预订日期.2）讯问客人现要更改的日期或相干内容.2.4.2确认更改预订1）在确认新的日期之前,先要查询预订情形.2）在没有其他预订的情形下,可认为客人确认更改预订,更改订单.3）若经办人要更改先前预订的其他请求,应依据情形,能办到的,赐与更改,知足其更改请求.4）须要记载更改预订人的姓名及接洽德律风,需签名确认的应请更改人签名.2.4.3存档1）将原始订单找出.2）将更改的预订单放置于上面订在一路.2.4.4未确认预订的处理1）假如客人须要更改日期,酒店已无法承接,应实时向客人说明.2）假如经办人须要更改先前预订的其它请求,无法办到的,应先请示上级并实时向客人说明.2.4.5更改预订完成1）感激客人实时通知.2）实时制造更改通知单,下发至相干工作点（厨房.传菜.收银.预订存档）2.5 撤消预订2.5.1讯问请求撤消预订的有关情形.2.5.2记载撤消预订人的姓名及接洽德律风.2.5.3讯问客人是否要做下一阶段的预订.2.5.4如已签定合同后协定的,依据撤消时光,按合同或协定内容洽商补偿损掉费用事宜.2.5.5实时填写撤消预订通知单,发至各有关工作点（厨房.传菜.收银.预订存档）2.6 安排预订工作2.6.1依据“预订本记表”内容,填写“预订通知单”.2.6.2接“预订通知单”的前后堂台相干人员都要在通知单上签字确认.2.6.3按客人请求填写“宴席菜单”,传送至厨房.传菜.收银.场地负责人.预订存档2.7客人的档案依据天天“预订本记表”的内容,填写“客史档案”记载表.3相干记载3.1“预订本记表”3.2“预订通知单”3.3“宴席菜单”3.4“客史档案”。
饭店预定酒席合同模板范文
饭店预定酒席合同模板范文甲方（饭店名称）: __________乙方（客户姓名）: __________1. 预定内容：甲方同意为乙方提供以下酒席服务：日期：______________时间：______________场地：______________菜单：______________人数：______________2. 预定费用：乙方同意支付以下费用作为预定酒席的定金：定金金额：______________支付方式：______________支付时间：______________备注：定金为预定酒席的一部分，不可退还。
3. 餐饮服务：甲方将提供菜单中所列的餐饮服务，并保证食品的品质和数量符合合同约定。
4. 酒水服务：甲方将提供所需的酒水服务，乙方可根据需要选择适合的套餐或单独购买。
5. 人员安排：甲方将安排足够的服务人员来负责乙方的酒席服务，确保顾客的用餐体验。
6. 取消与变更：乙方如需取消或变更酒席预定，需提前半个月通知甲方，并支付相应的违约金。
取消费用：______________变更费用：______________7. 紧急情况：因不可抗力或其他紧急情况造成酒席无法继续举行，双方可协商处理方式。
8. 合同解释：本合同的解释和履行均适用中华人民共和国法律，并受合同的约束。
甲方（饭店名称）：______________乙方（客户姓名）：______________签订日期：______________以上为饭店预定酒席合同模板，如有任何疑问或需要更改，请双方在签订合同前进行协商并修改。
祝双方合作愉快！。
酒店餐饮部宴会预订工作流程
餐饮部宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况二、餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。
是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。
三、二、餐饮部宴会预订工作流程四、项目工作标准五、*电话预定 1. 当电话打来时，在铃响三声内接起，用礼貌用语问候对方，并用中英文报本部门名称（您好! 宴会预定部，我可以为您提供帮助吗GOOD MORNING/ AFTERNOON/ EVENING!六、CATERING DEPT, *** IS SPEAKING, MAY I HELP YOU ）七、 2. 认真听清，问明客人的要求在宴会预定登记表上做好记录八、1）主办单位名称（指示牌如何写），主人的姓名及身份。
九、2）注明接洽人的姓名（在预定中至少称呼客人名字一次）、联系电话及传真号码。
十、3）用餐日期及时间（早午晚）十一、4）用餐人数，根据人数的多少，台型及客人的要求来安排适当的厅堂。
十二、5）被邀请客人的国籍或单位，主宾的姓名及身份。
十三、6）类别：风味菜、粤菜、西餐套餐或自助、和会议等，确认有无禁忌或特殊要求。
十四、7）酒水方面的要求。
十五、8）司机或工作人员人数及误餐费和工作餐的安排（误餐费金额、工作餐标准及地点）。
十六、9）是否需要停车位，问清数量及要求。
十七、10）是否要鲜花。
十八、11）需要何种设备设施。
十九、12）厅堂布置（横幅、背板及其它）。
二十、13）有无贵宾室及贵宾休息室，餐前有无会谈及相关要求。
二十一、14）预订在零点餐厅用餐时询问安排在吸烟区或非吸烟区。
二十二、15）提供相应报价并问明结账方式。
二十三、16）在集会预订登记表上注明登记日期及登记人。
二十四、3. 重复客人要求，根据以上要求给主办单位安排集会场所，及时记录在宴会预订一览表上后告之客人所安排的场地名称。
结束谈话时感谢客人。
二十五、4. 如客人要求看菜单，及时将菜单传给对方，并提前确认菜单。
餐饮公司宴席预定合同范本
餐饮公司宴席预定合同范本【宴席预定合同】甲方（客户）：_________乙方（餐饮公司）：_________鉴于甲方有意向在乙方经营的餐厅内举办宴席活动，甲乙双方本着平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下合同条款：一、活动详情1. 预定日期：____年____月____日2. 预定时间：____时至____时3. 预定场所：乙方提供的____厅（具体地址：______________________）4. 预计人数：共计____人5. 宴会类型：（例如婚宴、生日宴、商务宴请等）二、服务内容1. 餐食服务：乙方将为甲方提供____餐（如中式自助餐、西式套餐等），包含前菜、主菜、甜点及饮料等。
2. 场地布置：乙方负责根据甲方要求对会场进行布置，包括桌椅摆放、背景板设置、灯光音响效果等。
3. 附加服务：如有特殊需求，如摄影摄像、司仪主持、表演节目等，双方可另行商定。
三、费用与支付1. 总费用：宴会总费用为人民币____元，详细分项费用见附件《费用清单》。
2. 定金：甲方需在签订合同时支付总费用的30%作为定金。
3. 尾款：余款需在活动开始前____天一次性支付完毕。
4. 支付方式：银行转账/现金支付/其他（具体说明）。
四、取消政策与违约责任1. 若甲方取消预定，应提前通知乙方，并根据取消时间距离预定日期的远近支付相应违约金。
2. 若乙方因故无法提供约定服务，应提前通知甲方，并退还已收取的所有费用，同时根据实际情况承担相应的违约责任。
五、变更与调整如遇特殊情况需要变更合同内容，甲乙双方应及时沟通并达成一致，以书面形式作出修改。
六、不可抗力由于不可抗力导致无法履行或完全履行本合同，受影响一方应及时通知对方，并在合理时间内提供相关证明，双方根据实际情况协商解决。
七、争议解决因本合同引起的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商不成时，可提交至甲方所在地人民法院诉讼解决。
八、其他事项凡本合同未尽事宜，由双方协商补充，所作任何补充均须以书面形式确认，并作为本合同不可分割的一部分。
餐饮预订范本
订餐服务：我公司与很多大中型餐饮服务公司办有长年协议，可以为你预订各种会议的订餐，并且按照你的要求、标准送餐到会场。
名师主灶，风味齐全，京川菜系，鲁粤口味，价格极为优惠，高中低档任你选择，各种风味小吃更能满足不同朋友的口味。
会议餐饮安排一、在预算内设计菜单设计菜单时要考虑花在餐饮上的预算开支有多少，最好的办法是和餐饮部经理、会议服务部经理、餐饮主管等仔细商量。
在选菜时还必须考虑与会议的既定目标和目的相符。
六点建议：1.考虑会议类型和会议目标；2.考虑娱乐因素（发言人、音乐、跳舞）；3.考虑较受欢迎的菜，新口味或特色菜品，还要考虑当地是否能提供；4.考虑房间的大小，聚会人数的多少，以及聚会场所；5.考虑服务类型和客人背景；6.考虑计划的聚餐时间长短。
二、餐饮活动包括以下几种形式早餐：早餐事物范围的选择范围很大。
可以是正规的复杂早餐，也可以是自助早餐。
品种多样的自助早餐会让人“各食所需”。
会场休息期间的茶点。
一般供应咖啡、茶或其他饮料，有时有食品，有时没有。
午餐：午餐如何安排，主要看下午计划做些什么。
一般来说，午餐不宜大吃大喝，以免影响下午的会议安排。
正式晚餐：晚餐食物的选择比较宽松，工作了一天，可以轻松欢宴了。
招待会：它可以作为正式餐宴的引子，也可以仅举行招待会。
招待会的目的决定招待会的食品选择。
为将以上工作做好，应努力为与会者选择健康型的、美味的、人们爱吃的配餐，以便会议期间的每一天，与会者们都感到精力饱满，心情愉快。
三、时间上的协调会议筹划人员与酒店或其他机构的协调对会议的各项活动的顺利进行是很重要的。
如果会议上午的活动没能按计划进行，那么似乎午餐也会与时间脱节（或提前或推迟），这些临时变化都必须及时告知会议服务经理，以便厨房能按新的时间安排来调整行动。
娱乐安排:会议一般要为与会者及其随行人员安排一次或几次特别活动。
特别活动可以是在会议正在召开时组织与会人员进行的项目，也可以是会议期间专门安排的与会者及其随员共同参加的活动。
酒店各部门销售提成方案
客房部员工销售提成方案：为进一步稳定员工队伍，调动员工的工作积极性，拟对客房部楼层服务员超额工作进行奖励、对本酒店非楼层员工来客房帮忙进行计件核算薪资，以及对非酒店员工（钟点工）进行计件核算工资，具体如下：1、楼层服务员以每月260间为基数，当月做房数达260间至300间的（五间空房算一间，维修房除外）部分按标准间2元/间，套房3元/间给予奖励员工；301间至400间的部分按标准间3元/间，套房4元/间给予奖励员工；400间以上的部分按标准间4元/间，套房5元/间给予奖励员工（试用期员工如达到奖励标准也进行奖励）；2、楼层其他班次员工及本酒店其他员工工余时间清洁房间的按标准间5元/间，套房7元/间，不另计加班薪资；3、非酒店人员（钟点工）按照标准间7元/间，套房10元/间，不另计工作时间的工资；所有员工要保质保量完成指定任务，所有做房要符合主管的各项检查标准，超时工作的不计加班工资，同时每个员工应绝对服从主管的工作安排。
楼层主管根据服务员做房记录、主管查房记录、实际工作情况如实填写“服务员超额做房计酬日报表”，交由服务员签名确认，主管检查确认，最后交部门经理核准，每天上交财务备存，财务审计须每日核对前一日实际房态与客房部上交的统计报表，月底做“服务员做房计酬月报表”进行审核与结算。
财务部每月10日前将审核好的“服务员做房计酬月报表”交人事部计算入当月工资，与员工工资一起发放。
销售部员工销售提成方案1、销售员销售收入的提成范围销售人员所做业务包括酒店房租收入、会议场租收入（含场租、餐饮及房租）、餐饮收入属于工作提成范围。
赔偿费、酒店款待、抵充款、充值卡消费不属于销售人员的业务提奖范围。
2、销售员的提成办法1）、每月给销售员设置最低销售额为万，销售员如当月未完成最低销售额，则只发放当月基本工资，工作提成奖金不予发放；如当月完成任务指标，则按提成办法予以发放。
2）、客房（散）提1.5%；团队（5间房以上）或有房及餐的会议（含场租、餐饮、客房）提1.5%；宴会（5桌以上）提0.5%；餐饮提1.5%。
酒店餐饮部宴会服务流程与质量提升手册
酒店餐饮部宴会服务流程与质量提升手册第一章酒店餐饮部宴会服务概述 (2)1.1 宴会服务的重要性 (2)1.1.1 宴会服务在酒店餐饮业务中的地位 (2)1.1.2 宴会服务对客户体验的影响 (2)1.1.3 客户至上原则 (3)1.1.4 细致入微原则 (3)1.1.5 团队合作原则 (3)1.1.6 规范操作原则 (3)1.1.7 创新与发展原则 (3)第二章宴会预订与前期准备 (3)1.1.8 客户接待 (3)1.1.9 宴会预订 (4)1.1.10 预订确认与修改 (4)1.1.11 客户关怀 (4)1.1.12 场地布置 (4)1.1.13 物品准备 (4)1.1.14 人员安排 (5)1.1.15 预案制定 (5)第三章宴会服务人员配备与培训 (5)1.1.16 人员配备原则 (5)1.1.17 人员配备标准 (5)1.1.18 服务理念培训 (6)1.1.19 专业技能培训 (6)1.1.20 服务态度培训 (6)1.1.21 团队协作培训 (6)1.1.22 法律法规及安全培训 (6)第四章餐前服务流程 (7)1.1.23 迎宾准备 (7)1.1.24 宾客抵达 (7)1.1.25 迎宾礼仪 (7)1.1.26 引导宾客就座 (7)1.1.27 餐桌布置 (7)1.1.28 餐具摆放注意事项 (8)第五章餐中服务流程 (8)1.1.29 餐前准备 (8)1.1.30 餐中服务 (8)第六章餐后服务流程 (9)1.1.31 概述 (9)第七章宴会服务质量提升策略 (10)1.1.32 前厅服务流程优化 (10)1.1.33 餐饮服务流程优化 (11)1.1.34 个性化服务 (11)1.1.35 服务态度优化 (11)1.1.36 环境优化 (11)第八章客户满意度调查与反馈 (12)1.1.37 满意度调查方法 (12)1.1.38 反馈信息处理 (13)第九章酒店餐饮部宴会服务安全管理 (13)1.1.39 目的与意义 (13)1.1.40 安全管理制度内容 (13)1.1.41 火灾应急处理 (14)1.1.42 食品卫生应急处理 (14)1.1.43 人员伤害应急处理 (14)1.1.44 突发事件应急处理 (14)第十章持续改进与创新能力 (14)1.1.45 完善服务质量监测体系 (14)1.1.46 优化服务流程 (15)1.1.47 加强员工培训与激励 (15)1.1.48 借鉴先进经验 (15)1.1.49 营造创新氛围 (15)1.1.50 培养创新思维 (15)1.1.51 推动创新实践 (16)第一章酒店餐饮部宴会服务概述1.1 宴会服务的重要性1.1.1 宴会服务在酒店餐饮业务中的地位酒店餐饮部作为酒店业务的重要组成部分，承担着为客人提供高质量餐饮服务的任务。
婚宴预订协议书
婚宴预订协议书甲方（预订方）：________________乙方（酒店方）：________________鉴于甲方计划在乙方酒店举办婚宴，为确保双方权益，经友好协商，甲乙双方就婚宴预订相关事宜达成如下协议：一、婚宴时间与地点1.婚宴日期：____年____月____日2.婚宴时间：____时____分至____时____分3.婚宴地点：乙方酒店____楼____厅二、婚宴桌数与餐标1.婚宴桌数：____桌2.餐标：人民币____元/桌（含税、服务费等）三、婚宴菜品1.甲方需在婚宴前____个工作日向乙方提供确定的婚宴菜单。
2.乙方应按照甲方提供的菜单准备婚宴菜品，并确保菜品质量。
四、婚宴服务1.乙方负责提供婚宴场地、餐具、服务员等。
2.乙方应确保婚宴现场布置符合甲方要求，包括但不限于舞台、背景、音响设备等。
3.乙方应在婚宴期间提供专业的婚宴服务，确保婚宴顺利进行。
五、付款方式1.甲方需在签订本协议后____个工作日内支付人民币____元作为定金。
2.剩余款项（总金额减去定金）甲方需在婚宴前____个工作日内支付完毕。
六、变更与取消1.若甲方需变更婚宴日期、时间、地点或桌数，应提前____个工作日通知乙方，乙方有权根据实际情况决定是否接受变更。
a)取消通知距离婚宴日期超过____个月，退还定金；b)取消通知距离婚宴日期少于____个月，不退还定金。
七、违约责任1.若乙方未按照本协议约定提供婚宴服务，甲方有权要求乙方支付违约金，违约金为总金额的____%。
2.若甲方未按照本协议约定支付款项，乙方有权取消婚宴预订，并要求甲方支付违约金，违约金为总金额的____%。
八、争议解决1.本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用法律。
2.双方在履行本协议过程中发生的争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向乙方所在地人民法院提起诉讼。
九、其他约定1.本协议一式两份，甲乙双方各执一份。
2.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。