羊生产学 第三章 羊毛
第三章养羊业的主要产品
精品文档
羊毛较长，毛纱单位长度内纤维断头较少， 强度大，条干均匀，纺织品表面平滑。
羊毛长度不足，纤维抱合力降低，织成毛衣， 穿着时容易落毛和起球。
对于畜牧业来讲，羊毛过长，则密度(mìdù)降
低，产量少。
精品文档
（三）强度和伸度
羊毛(yángmáo)强度——拉断羊毛(yángmáo)纤维时所需用的力，
细胞间质：含硫蛋白质的非晶体结构，无定形，
二硫键多。
精品文档
皮质细胞(xìbāo)：正皮质细胞(xìbāo)、副皮质细胞
(xìbāo)和仲皮质细胞(xìbāo)。
基原纤维——微原纤维——巨原纤维——正 皮质细胞
微原纤维——副皮质细胞
精品文档
正皮质(pízhì)
副皮质
精品文档
正、副皮质在纤维中的分布可分为三种：
但绒山羊最忌两型毛。
精品文档
（二）羊毛的种类(zhǒnglèi)
1、同质毛
由一种纤维类型所组成的、毛丛内部毛纤维的粗
细长短趋于一致的羊毛。分三种：
精品文档
（1）半细毛
是指品质支数在32～58支。
在毛纺工业中用途比细毛更广泛。
品种：罗姆尼、考力代等。
（2）细毛
是指品质支数60～70支。
产自美利奴羊身上，是毛纺工业的优质(yōuzhì)原料。
精品文档
髓质发达，工艺价值低。
髓质过大影响染色(rǎnsè)。
髓质层细胞含胱氨酸极少。
精品文档
四、羊毛纤维类型和羊毛种类
（一）羊毛纤维类型
单根纤维分为(fēn wéi)有髓毛、无髓毛和两型毛。
1、有髓毛
纤维由鳞片层、皮质层和髓质层组成。鳞片 为非环形。有髓毛可分为：
纤维化学与物理-第三章蛋白质纤维-羊毛
皮质细胞长约80～130微米，粗约2～5微 米。
16
Leicester wool cortical cells
17
Cashmere down cortical cells
18
Goat guard hair cortical cells
因为胱氨酸含量过多，难以有效形成有序排列。
13
（3）鳞片内层
位于鳞片层的最内层，由含硫量很低的非角 质化蛋白质构成，其厚度在整个鳞片中的分 布也不均匀，细羊毛中其重量约占3.6％ 。
鳞片内层中只含约3％（摩尔分数）的胱氨 酸残基，且极性氨基酸的含量相当丰富，所 以其化学性质活泼，易于被化学试剂、水等 膨润，可被蛋白酶消化。
蛋白层，即惰性膜层。
27
（1）δ层：
主要由非角质化蛋白质构成。在构成此类蛋 白质的氨基酸残基中，胱氨酸残基含量极低， 而甘氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等带有疏水性 侧基的氨基酸残基含量最高。
δ层的性质柔软，易于膨化，是CMC中较为 薄弱的部分，其厚度约15nm，但各处不一， 细胞间的空隙均被其充填。
良好，吸湿透气，穿着舒适保暖，不易沾污，抗皱性较好， 耐磨性优良
羊毛的用途：精纺或粗纺的高级面料；家纺及装饰用品；
工业用呢等
➢ 最高档的纺织纤维之一
2
天然动物毛包括：
羊毛 （绵羊毛：主产地澳大利亚、俄罗斯、新西兰、
中国、阿根廷）
山羊绒 （开司米 Cashmere） 马海毛 （安哥拉山羊毛，原产于土耳其的安哥所拉
2、两型毛：粗细不太均匀，d＝30～52.5um，介于有髓毛和 无髓毛之间，有断断续续的髓质层，适合中档呢绒。
《羊生产学》课件
羊奶除了作为食品外，还可以用于制作美容护肤品、保健品 等，具有较高的营养价值和保健功能。
其他羊产品的加工与利用
羊皮加工与利用
羊皮经过脱毛、晾干、软化等处理后 ，可以加工成皮革制品，如皮鞋、皮 包等。
羊内脏加工与利用
羊内脏可以加工成各种食品，如羊肝 、羊肚等，具有较高的营养价值。
05
羊生产的经营与管理
某些品种的羊会进行季节性迁徙，以 适应环境和获得更好的食物资源。
领地意识
成年公羊具有领地意识，会用尿液或 角来标记领地。
羊的繁殖特性
发情期
羊一般在春秋两季发情，具体时 间因品种和地区而异。
妊娠期
羊的妊娠期一般为5个月左右，在 此期间需要保证良好的饲养管理条 件。
产羔
母羊在产羔前需要准备好产房和相 关设施，以确保母羊和新生羔羊的 安全。
生和传播。
气候适应性
03Biblioteka 根据当地气候条件，采取相应的措施，如防暑降温、防寒保暖
等，保证羊只健康生长。
04
羊产品加工与利用
羊肉加工与利用
羊肉加工
羊肉可以通过腌制、熏烤、热处理等方式进行加工，以提高其保存性和口感。
羊肉利用
羊肉除了作为食材外，还可以加工成羊肉串、羊肉汤、羊肉火锅等食品，满足 不同口味需求。
羊毛加工与利用
羊毛加工
羊毛经过清洗、除杂质、梳理等工序后，可以加工成各种羊毛制品，如毛衣、毛 毯、毛线等。
羊毛利用
羊毛除了用于纺织品加工外，还可以用于制作毛绒玩具、毛毡等产品，具有较高 的经济价值。
羊奶加工与利用
羊奶加工
羊奶经过杀菌、消毒、发酵等处理后，可以加工成各种乳制 品，如羊奶粉、羊奶酪等。
羊生产学 第三章 羊毛
第一节 羊毛的生长发育及构造
一、羊毛的发生和发育
羊毛是皮肤的衍生物。由真皮层的毛囊发育而成。50日胚龄左右，上胚 层细胞聚集形成毛囊原始体，65-80日胚龄形成初级毛囊。初级毛囊3个一 组，在其周围会发生一些次级毛囊。胚胎发育到17周时，全身已布满毛纤 维。 初级毛囊在出生时已发育结束，次级毛囊要持续到生后6月龄左右。次 级毛囊与初级毛囊之比（S/P），与羊的品种类型和羊毛密度有一定的关系。
品种类型 粗毛羊 半细毛羊 细毛羊
S/P 3-4：1 5-10：1 11-20：1
二、羊毛的构造
1、羊毛的形态学构造：毛干、毛根、毛球 毛干：是指毛纤维长出皮肤表面，肉眼可见的部分。 毛根：是指毛纤维着生于皮肤内的部分。 毛球：毛纤维的生发点和基部，成梨型。毛球围绕毛乳头，通 过组织液的渗透作用，吸收由毛乳头提供的营养，保障毛纤维 的持续生长。
羊毛 毛
细毛 绵羊毛 羊 毛 粗毛 羊毛 羊 毛 毛 毛 半细毛 粗毛 同质毛 异质毛
羊毛分类的依据： 1、羊毛纤维的类型（毛被类型） 同质毛：被毛由类型相同或者相似的羊毛纤维组成。 异质毛：被毛由不同类型的羊毛纤维组成。 2、羊毛的工艺特性（纺织特性） 由于羊毛的粗细（直径大小，亦称为细度）是影响羊毛纺织特性 的主要因素，因此也可按羊毛粗细分类。 细毛：被毛同质，细度25um以下，长度8-10cm。 半细毛（两型毛，国外称之为长毛型）：被毛同质，细度25.550um，长度12-15cm。 粗毛（地毯毛）：属于异质毛，平均细度没有意义。其中的粗长 毛纤维长度可达20cm以上，而绒毛的长度仅5cm左右。
3、热 （1）干热：高温烘烤对羊毛具有明显的破坏作用。100℃干燥 处理48小时，可以使羊毛分解，释放出硫化氢等有毒气体。实 验中，羊毛烘干的温度一般控制在98℃或以下，时间一般不超 过24小时。 （2）湿热：高温蒸汽长期处理对羊毛也有明显的破坏作用。 120℃以上的蒸汽长时间作用可使羊毛分解。 4、氧化剂 羊毛加工过程中经常会使用漂白剂、过氧化氢等氧化剂。氧化 剂对羊毛具有一定的损害作用，损害的程度与氧化剂的种类、 浓度、作用时间具有很强的相关性。
羊生产学试题及答案4
羊生产学试题及答案（四）填空1. 按其组成的纤维类型,羊毛可分为同质毛和异质毛.2. 我国独特的裘皮用绵羊是滩羊,我国第一个育成的细毛养品种是新疆细毛羊.3. 绵羊的性成熟期一般在5~8月龄,初次配种年龄是1.5岁左右.4. 羊常用的繁殖技术有同期发情;超数排卵和胚胎移植;早期妊娠诊断;诱发分娩’5. 目前,我国的放牧方式有固定放牧;同栏放牧;季节放牧;.小区放牧.6. 剪羊毛的机械可分为机械式,电动式,气动式.7. 我国著名的地方奶山羊有关中奶山羊和崂山奶山羊.8. 卡拉库尔羔皮亦称波斯羔皮,是羔羊出生后3天内宰剥皮所得的羔皮.单项选择1．下面哪个属于绵羊毛用细毛羊（）A．澳洲美利奴羊B。
新疆细毛羊C。
高加索羊D。
德国美利奴羊2．羊肉中蛋白质含量与猪肉相比（）A．高B。
低C。
一样D。
不清楚3．绵羊生长的最适温度是（）A．-10～-3℃B。
-3～23℃C。
23～29℃D。
29～32℃4．按商业等级，前腿肉属于（）A．第一等级B。
第二等级C。
第三等级D。
第四等级5．腰肉是从哪两对肋骨之间横切的（）A．第12对与第13对B。
第12对与第11对C。
第11对与第10对D。
第10对与第9对6．羊的妊娠时间为（）个月左右A．4 B. 5 C. 6 D. 77.绵羊.山羊精液在冷冻之前的稀释比例为( )A.1:1—3B.1:1—4C.1:1—5D.1:1—68.断尾和去势的最佳时间是( )A.1—2周B.2—3周C.3—4周D.4—5周9.缺少哪一种维生素易出现佝偻病( )A.维生素AB.维生素BC.维生素C 维生素D10.细毛羊一年剪( )次毛A.1B.2C.3D.411.羊舍温度保持在( )为宜A.30％--40％B.40％--50％C.50％--70％D.70％--80％12.绵羊的发情周期为( )天A.7—14B.14—21C.21—28D.28—3513.应在屠宰前( )小时停止饮水A.1B.2C.3D.414.滩羊分布的最适地区为( )A.荒漠草原地带B.暖温型草原地带C.杂类草原地带D.黄土高原地带15.下面哪个不是奶用山羊品种( )A.萨能山羊B.关中奶山羊C.吐根堡山羊D.波尔山羊16.羊的真胃是指( )A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃17.羊的( )中有大量的微生物A. 瘤胃B.网胃C.瓣胃D.皱胃18.羊抓膘的最佳季节是( )A.春季B.夏季C.秋季D.冬季19.被毛是指羊体上哪部分的毛( )A.头部B.躯干部C.四肢部D.全身20.细羊毛羊理想的皮肤是( )A.薄而紧密B.厚而紧密C.薄而松软D.厚而松软多选题1.下面哪些是山羊的生活习性( )A.活泼好动B.喜欢登高C.采食性广D.适应性强2.下面哪些是我国肉用山羊品种( )A.马头山羊B.黄江山羊C.雷州山羊D.中卫山羊3.羊屠宰的工艺过程包括( )A.电击B.刺杀放血C.剥皮D.去头.蹄及剖腹取内脏4.羊奶可以加工制成( )A．奶酪B。
羊生产学
羊生产学一、绵羊带：南北回归线（23.5°）至南北纬60°之间是绵羊分布比较集中的区域。
（两个）山羊带：在南北纬60°之间的带状区域内是山羊分布比较集中的区域。
（一个）二、1、羊毛分类：绵羊毛（细毛、半细毛、地毯毛、粗毛）；山羊毛（山羊绒、马海毛、笔料毛、普通山羊毛）。
产品特点：羊毛织品美观大方，吸湿性强，保暖耐用；山羊绒附加价值高，可制高档服装。
2、羊肉分类：大羊肉、小羊肉（羔羊肉、肥羔肉）。
3、羊皮分类：毛皮（羔皮（猾子皮）、裘皮）、革皮。
主要特点：毛皮：花案奇特，光泽悦目，是制作皮帽、皮领及外套的良好材料板皮：结构致密柔软，保暖力强，经加工后可制作各样式的夹克，猎装和皮革。
三、山羊奶优势：1、营养价值全面；2脂肪球体积小，容易消化吸收；3、具有许多药用价值（如护肤、抗衰老及促进恢复人胃肠炎、乙肝、肾炎等疾病）4、饮用山羊奶不会引起人体过敏现象（特别是婴儿发生湿疹、皮炎、和肠胃不适等）四、1、澳大利亚养羊业特点：①区域分布合理，专业分工较细。
②重视育种工作，尤其是种公羊；③依靠机械化，提高劳动生产率。
饲养细毛羊为主；居世界领先地位（绵羊存栏量、羊毛总产、单产、质量）。
2、新西兰养羊业特点：①注重草场改良，实行分区轮牧；②加强品种培育，突出羊肉生产；③服务体系完善，生产效率较高。
以饲养半细毛羊为主；养羊密度最高（176.38只/m2）；羊肉，羊毛并重。
3、英国养羊业特点：①良种化程度高；②母羊繁殖效率高；③批量生产肥羔。
肉羊生产为主体；生产专业化和规模化。
五、1、中国养羊业特点：①山羊多于绵羊，增长较快；②品种结构比较齐全；③改良羊数量成倍增长；④全年放牧，冬季补饲⑤分布极不均衡：数量：农区＞牧区；山羊＞绵羊；绒山羊+奶山羊＞其他山羊；细、半毛羊＞其他绵羊畜种：绵羊：西部＞东部，北方＞南方山羊：东部＞西部，南方＞北方；山羊主要分布于干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区。
羊生产学打印
羊生产学第一章•1、为什么说养羊业在国民经济中占有重要地位？•2、绵羊和山羊的区别•3、绵羊的生活习性•4、为什么说绒山羊不能完全舍饲？•5、我国养羊业主要存在哪些问题？如何发展我国的养羊业？•6、世界养羊业的发展趋势主要表现在哪些方面？••1、为什么说养羊业在国民经济中占有重要地位？•（1）改善人民膳食结构。
（2）为轻工业提供原料。
（3）增加养羊户收入。
（4）提供出口物资（5）提供有机肥料，提高农作物产量••2、绵羊和山羊的区别•1、两者染色体数目不同：绵羊27对，山羊30对。
•2、外貌特征和生物学特性不同：•（1）绵羊面部一般稍隆起，山羊则平直•（2）绵羊角多呈螺旋形向两侧伸展，山羊角呈弓形或镰刀形，向上向后成倒“八”字形，角的断面形状不同•（3）绵羊尾下垂，山羊尾上翘•（4）绵羊颌下无髯，山羊有髯•（5）绵羊体型丰满，山羊则干燥、清秀•（6）绵羊有泪窝腺、趾间腺，山羊无•（7）绵羊毛被细软稠密，富油汗，山羊毛被大多粗短而刚硬，毛脂少•（8）山羊公羊尾下有臭腺，绵羊公羊无•（9）绵羊尾有长瘦尾、短瘦尾、长脂尾、短脂尾及脂臀之别，山羊均为短瘦尾•（10）绵羊性情温顺，山羊活泼喜斗••3、绵羊的生活习性•采食能力强，饲料范围广•合群性强•性情温顺，胆小懦弱•喜干厌湿，耐寒怕热•母子相识：嗅觉起主要作用，听觉和视觉也起一定的辅助作用。
•其它生活习性：放牧采食性，另外还有黎明或早晨交配的习性••4、为什么说绒山羊不能完全舍饲？•••5、我国养羊业主要存在哪些问题？如何发展我国的养羊业？1、分散饲养与大市场的矛盾2、羊品种良种化程度低，生产力水平不高。
3、肥羔生产是一个薄弱环节4、羊毛生产形势严峻5、草场资源没有合理利用，天然草场严重退化发展我国养羊业的主要措施1、加快发展肉羊和肉毛兼用羊2、积极提高细毛羊的净毛率和羊毛品质，突出发展超细型绵羊3、不断加强绒山羊的选育和品质的提高4、积极发展马海毛山羊业5、加快发展奶山羊业6、大力发展羔羊肉的生产7、大力发展规模化、集约化养羊8、加强草场建设6、世界养羊业的发展趋势主要表现在哪些方面？1、重视半细毛和羊肉的生产，绵羊存栏量和产毛量持续减少，山羊生产迅速发展2、肥羔生产趋向集约化、规格化，肉羊出栏数和羊肉产量迅速增加3、趋向于培育高饲料报酬的多胎品种4、草场改良向人工草场、围栏放牧方向发展5、建立全国性大品种和大生产基地，生产方式趋向集约化6、其他一些动向（1）注重地毯毛的生产（2）培育有色美利奴羊（3）羔皮的毛长趋向缩短第二章习题1、羊毛织品的特点？2、初级毛囊与次级毛囊有何区别？3、简述羊毛的组织学构造。
《养羊技术》教案
理论教学教案实验教学教案理论教学教案实验教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案《羊的生产与经营》中国农业出版社实验教学教案b).上课要求认真听讲，认真做笔记；c).课后要求复习并认真仔细做作业；教学难点：正确使用测杖。
教学重点：羊的体尺测量方法。
教学方法：讲授、提问、启发、讨论➢教学内容第三章羊的鉴定第一节羊的年龄识别与体尺测量一、羊的年龄识别规律：（讲解）1、耳标识别法。
2、牙齿识别法。
二、羊的体尺部位及其测量方法：（讲解、提问）1、体斜长。
5、前胸宽。
2、胸围。
6、管围。
3、臀高。
7、尾宽。
4、胸深。
【归纳小结】3、目前主要采取牙齿识别法判断羊的年龄。
4、羊体尺测量时主要的七个部位。
【学生学习情况检测】在归纳小结结束后提问并记入平时成绩【教师参考资料及来源】《羊生产学》中国农业出版社《羊的生产与经营》中国农业出版社【指定学生阅读材料】《羊的生产与经营》中国农业出版社【作业及思考】体斜长、前胸宽、胸围、管围、臀高、尾宽、胸深。
【指定学生阅读材料】教材中的相关章节。
课后分析:教研室主任审核签名累计学时16理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案实验教学教案NO 14理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案理论教学教案。
羊生产学试题及答案
羊生产学试题及答案〔三〕一:单项选择题1.绵羊和山羊的区分之一为两者染色体数目不同，分别为〔B 〕A 30 对，27 对B27 对，30 对C28 对，30 对D30 对，28 对2.下面属于毛肉兼用细毛羊的是〔A 〕？A ：疆细毛羊B ：德国美利奴羊C ：内蒙古细毛羊D ：南丘羊3．绵羊的正常体温为〔B 〕A ：40 ℃B ：39.5℃C ：50 ℃D ：7℃4．土壤中缺硒，养易患〔A 〕？A ：白肌病B ：夜盲症C ：摆腰病D ：骨质疏松5．羊毛为耐酸物质，生产上一般用〔A 〕浓度的硫酸清洗羊毛？A ：4%B ：10%C ：50%D ：90%6．以下羊毛分类中不属于按纤维类型分的是〔 D 〕A ：有髓毛B ：无髓毛C ：两型毛D ：同质毛7．有髓毛可分为以下几种类型，其中利用价值最大的是〔 C 〕A ：干毛 B ：死毛 C ：发毛 D ：刺毛8．世界绒山羊最多，品质最好的国家是〔 A 〕A ：中国B ：日本C ：澳大利亚D ：美国9．同质毛的品质优于异质毛，同质毛由几种纤维类型组成〔 A 〕A ：一种B ：两种C ：三种D ：不确定10 ．产冬羔的配种时间段为〔 B 〕A ：1~2 月B ：7~9 月C ：10~11 月D ：3~4 月1.．滩羊为我国贵重的〔B 〕羊品种A ：肉用羊B ：皮养C ：奶山羊D ：以上均可12.．以下羊品种中，属于我国三大粗毛羊之一的是〔D 〕A ：湖羊B ：马头山羊C ：关中奶山羊D ：蒙古羊13 以下哪项不是近亲交配时发生较多常见畸形〔 B 〕A ：上短颌或下短颌B ：短角C ：毛发减退症D ：隐睾14.．羊的消化系统中它包括无腺体的前胃和有腺体的真胃，其中真胃是指〔C 〕A.瘤胃B.瓣胃C.皱胃D.瓣胃15.．细毛羊和粗毛羊的剪毛时间分别为〔C 〕A ：春季剪毛一次，春季剪毛一次B ：春、秋季各剪毛一次，春季剪毛一次C ：春季剪毛一次，春、秋季各剪毛一次D ：春、秋季各剪毛一次，春、秋季各剪毛一次16 ．于山羊膻味的说法错误的选项是〔 D 〕A 膻味是山羊本身所固有的一种特别气味B 膻味是山羊的代谢产物C 膻味是皮脂腺分泌物D 膻味对人体有害17 ．面哪个胃不是羊所具有的？〔 C 〕A 瘤胃B 网胃C 肌胃D 皱胃18 ．以下选项中不是影响奶山羊产奶量的主要因素的是〔 B 〕A ：饲养治理B ：体重C ：产羔季节D ：品种19 ．8.萨能山羊主要作为哪种用途？〔C 〕A 肉用山羊B 毛用山羊C 奶用山羊D 裘皮羊20 ．皮下结缔组织占皮肤总厚度的〔 D 〕A ：25 ％B ：10 ％C ：20 ％D ：15 ％二:多项选择题1.绵羊可能起源(ABCD )A:摩弗仑羊(O.musimon) B:阿而卡羊C:盘羊(O.ammon) D: 羱羊2.中国绵羊毛品种有〔ABC 〕？A:蒙羊毛B:藏羊毛C:哈萨克羊毛D:美利奴羊3.下面哪些是绵羊的生活习性( ABCD )?A:采食力量强，饲料范围广B:合群性强C:性情温存，胆小脆弱D:喜干厌湿，耐寒怕热E:母子相识4．下面哪些属于羊的选种方法〔ABCDA ：个体表型选择B ：系谱选择C ：半同胞测验D ：后裔测验5．羊体皮肤中的皮脂腺分泌的油汗的主要组成〔AB 〕A 羊毛脂B 汗质C 水分D 植物质6．羊毛毛纤维组织学构造有髓毛分为哪三层？〔ABD 〕A 鳞片层B 皮质层C 角质层D 髓质层7.下面属于羊肉品质评定的指标的是〔ABCD 〕A 肉色B 大理石纹C PH 值D 膻味8..为了提高羊的生殖力量，承受的生殖技术有〔BCD 〕A 自然交配B 超数排卵C 同期发情D 胚胎移植9.羊毛的花纹类型有〔ABCD 〕A 波浪型B 流水型C 片花D 环形毛10.影响奶山羊产奶量的主要因素〔ABD 〕A 品种B 年龄C 产羔数量D 饲养治理三:推断题1.羊毛是人类在纺织上最早利用的自然纤维之一。
畜牧专业本科专业技能训练(羊生产技能)
第三章羊生产学基本技能训练项目一、分析毛样的采集方法（一）目的：分析毛样的采集是所有羊毛品质分析的基础和首要工作。
应正确的掌握分析毛样采集方法。
（二）要求：采样方法应根据分析项目而定，要做到随机采样，具有代表性，分析结果才有意义。
（三）步骤：1、羊毛品质分析样品的采集（1）采样部位：羊毛分析样品一般规定在羊体下列部位采取：肩胛、体侧、股部、背部、腹部。
一般情况下，种公羊应采取5个部位，至少需要采3个部位（肩、侧、股）母羊采取体侧一个部位，也可采取3个部位。
（2）采取时间及数量：分析毛样应于每年剪毛前。
种公羊、后备公羊、母羊和后备母羊各随机采取30只以上个体毛样。
（3）采样重量：每个部位至少应采取30g毛样。
净毛率毛样，应以体侧10×10cm的面积供分析测试用。
（4）采样方法和毛样包装：①采样方法：在规定部位用剪刀贴近皮肤剪下毛样，毛茬要求整齐，尽可能保持毛样原状。
测净毛率毛样，应在采集时称重。
②毛样的包装：所采毛样应用塑料袋包装，每个毛样必须注明产地、场名、品种、羊号、性别、年龄、等级、采样部位、日期、毛样重量及采样人。
毛样应注意通风、干燥和防蛀。
二、绵羊的个体鉴定（一）目的：绵羊鉴定是选种的一种手段，也是正确组织绵羊改良和育种工作的基础。
（二）要求：绵羊的个体品质鉴定的内容和项目，随品种生产方向不同而有不同侧重。
其基本原则是以影响品种代表性产品的重要经济形状为主要依据进行鉴定。
鉴定必须根据鉴定的项目和标准，严格进行。
鉴定的年龄和时间的确定，是以代表品种主要产品的形状已经充分表现，而有可能给予正确的客观的评定结果为准。
（三）步骤：1、绵羊的年龄鉴定和部位测量：（1）根据门齿状况鉴定年龄：羊的门齿依其发育阶段分作乳齿和永久齿两种。
幼年羊乳齿计20枚，随着羊的生长发育，逐渐更为永久齿，成羊时永久齿达32枚。
乳齿小而白，永久齿大而微带黄色，上下腭各有臼齿12枚(每边各6枚)，下愕有门齿8枚，上腭没有门齿。
《羊生产学》总复习
一、养羊业在国民经济中的地位与作用
答：1、满足人民生活需要，改善人民生活水平……。 2、提供工业原料，促进工业发展……。 3、提供出口物资，支援对外贸易……。 4、提供肥料，促进农作物增产 5、繁荣农村经济，致富贫困农民。
二、家养的绵羊、山羊起源于什么羊？二者之间有什么区 别？
答：我国绵羊主要起源于阿尔卡羊（ovis orientalis)和羱羊（ovis ammon)，其中主要是羱羊。现在家养的山羊起源于猾羊 （Capra aegagrus)。二者在动物学分类上，它们同属洞角科、 绵羊山羊亚科，但绵羊属绵羊属，染色体数27对，而山羊属山羊 属，染色体数30对，它们是同科不同属的动物。
五、国外养羊业的发展趋势是什么？
答： 1、由“重毛轻肉”转向“重肉轻毛” ； 2、肥羔生产专业化； 3、绵羊存栏数逐年减少，山羊存栏数逐年增加； 4、重视畜牧科学研究，生产方式集约化 在养羊业发达的国家（如澳、新、美、英等国），重 视科学研究，重视科研与生产紧密结合，已实现“四化”， 即品种良种化、 饲养标准化（科学化）、天然草场改良 化与围栏化，生产过程机械化与集约化。
答： 我国山羊分布最多的省、市、自治区依次是：河南、 山东、内蒙、河北、江苏、四川、安徽、云南、西藏、新 疆等。
七、从生态经济学的角度，我国山羊的分布分为哪五 大生态经济区？
答： 从生态经济学的角度，我国山羊的分布分为北方牧区、 青藏高原区、农牧混合区、北方农区和南方农区五大生态 经济区。
八、造成我国大量土地沙漠化的主要成因是什么？
答： 1、过度农恳，致使天然植被覆盖度日益减少，裸地、沙地、 撂荒地和沙尘源面积日益增加。 2、水资源过度利用和不合理利用，导致干旱区土地沙化 3、草原持续超载过牧，过度利用，导致产草量下降，草地覆 盖度下降，裸土、裸沙面积不断扩大，最终导致草地植被 消亡，成为沙漠。
羊生产学实验
羊生产学实验
实验一分析毛样的采集
实验二羊毛（绒）纤维组织结构观察
实验三羊毛纤维类型分析及羊毛种类的识别
实验四羊毛（绒）细度的测定
实验五羊毛长度测定
实验六羊毛密度的测定
实验七净毛率的测定
实验八羔皮与裘皮的品质鉴定
实验九羊品种的识别
实验十细毛羊、半细毛羊的外貌鉴定
实验十一乳用山羊的外貌鉴定
实验十二肉用山羊的外貌鉴定
实验十三绒用山羊的外貌鉴定
实验十四肉用羊的屠宰测定
实验十五羊肉品质的测定
实验十六现代化养羊场的设计与布局。
第3章 毛纤维
（四）牦牛绒
牦牛是国家一级保护动物
主要分布在中国的青藏高原及其毗邻高山地区
中国是世界牦牛数量最多的国家，约占世界牦牛总数的94%以 上
牦牛绒很细，直径小于35μm，长度为3.4~4.5cm，有不规则 弯曲，鳞片呈环状紧密抱合，光泽柔和，弹性强，手感滑糯， 牦牛绒比普通羊毛更加保暖柔软，可与山羊绒相媲美
2.皮质层
是羊毛的主要组成部分，决定羊毛物理、 化学性质
主要由正、偏皮质细胞组成，对纤维卷曲形态有影响。正皮质结构 疏松，偏皮质结构紧密。
双侧结构和皮芯结构
3.髓质层
由结构松散和充满空气的角蛋白组成
细毛无髓质，较粗毛中的髓质呈点状、线状、连续或不连续分布， 如山羊绒和羊驼绒无髓质层
由于细胞间相互连接的不牢固，因而羊毛纤维的髓质层越大，其强 度、弹性、柔软性、着色性能就越差，纺织价值也相应地降低。
色泽呆白，纤维粗而脆弱易断，无纺织价值。
三、按纤维类型分
同质毛：羊体各毛丛由同一类型毛纤维组成。即纤维的细 度、长度基本一致
细毛：品质支数为60支及以上，平均直径25μm以下
半细毛：品质支数在46~58支，平均直径25.1~37μm
粗长毛：品质支数在46支以下，平均直径63μm以上，长 度10cm以上
第三节 绵羊毛的形成与结构
一、羊毛的形成
羊毛的热定形
羊毛纤维在一定温度、湿度、外 力作用下，经过一段时间，会使其形 状稳定下来
定形机理：
➢ 毛纤维在外力作用下受到拉伸
➢ α螺旋区中的纵向氢键断裂，并在 伸展了的β链上形成新的氢键。在 大分子之间交联的二硫键、盐式键 和氢键等也产生了拆散与重建。
羊生产学复习讲义
羊生产学第一章绪论羊是草食动物，反刍动物；主要包括绵羊和山羊绵羊和山羊在分类上：同科不同属洞角科→绵羊、山羊亚科→绵羊（染色体27对）/山羊（染色体39对）属（存在生殖隔离）即多余的染色体无法配对和联会均由野羊驯化而来，约有3000年第一节养羊业在国民经济中的地位和作用主要产品：毛（绒）、肉、皮、奶羊毛是天然纤维，羊肉营养价值高，羊皮是御寒服饰用品，羊奶是营养饮品一、改善人民生活，满足人民需要二、提供工业原料，促进工业发展三、繁荣产区经济，增加养羊户收入四、养羊积肥，为农田提供优质肥料第二节世界养羊工业现状与发展趋势一、分布（一）地理上看，带状分布1.绵羊带：南、北回归线到南、北纬之间，气候温和2.山羊带：适应能力更广，南、北纬之间均可生存（二）地区经济水平看发达国家主要为绵羊（地理位置优越，气候好）发展中国家主要为山羊总体：绵羊下降、山羊上升二、生产现状与水平发达国家以集约化生产为主1.品种良种化2.草场改良化、围栏化3.操作机械化第三节我国养羊业现状与发展趋势现状与特点1.数量直线上升，山羊数量增长较绵羊快2.分布广但极不平衡3.品种结构齐全，但生产性能水平低4.我国养羊采取的主要方式是：全年放牧、冬春补饲5.养羊是边远牧区牧民生活收入的基本来源发展趋势提高良种化程度改进生产经营方式，发展规模化、集约化养殖加快发展肉羊产业，稳定羊毛发展大力发展牧区养羊第二章养羊业的主要产品第一节羊毛羊毛可分为细毛、半细毛、粗毛、绒四种一、羊的皮肤构造皮肤构造可分为：表皮、真皮和皮下结缔组织（一）表皮1%：由多层表皮上皮细胞组成1.角质层：扁平角质化细胞，起保护作用2.颗粒层：扁平梭形细胞组成，为角质化前的细胞3.生发层：多层非角质细胞组成，与真皮相连，生长旺盛（二）真皮84%：含有大量角质纤维和弹性纤维1.乳头层：有大量血管和神经末梢，是皮肤最敏感部位，是羊毛生长的基础部位2.网状层：由致密的结缔组织构成，含有大量胶原纤维束，形成网状（三）皮下结缔组织15%：由疏松结缔组织构成，比较疏松，滑动减轻机械损伤寒冷地区、粗毛羊、公羊、老龄羊、背部的皮肤较厚二、羊毛的发生和发育（一）羊毛的发生开始于羔羊的胚胎时期50～70d，生发层和乳头层间出现毛囊原始体→结节→瘤状物→毛纤维生成→毛圆锥突出皮肤表层形成毛纤维（二）羊毛的发育从毛囊发育而来毛囊在皮肤上成群分布毛囊由初级毛囊和次级毛囊组成初级毛囊和次级毛囊的区别初级毛囊发生较早，在胚胎的50～70d；次级毛囊在80d以后初级毛囊2～3个为一簇；次级毛囊20多个为一簇，多者60～80个为一簇初级毛囊较粗、硬，为有髓毛；次级毛囊较细、软，为无髓毛三、羊毛的构造（一）羊毛的形态1.毛干：漏出皮肤外的部分（毛纤维），由角质化细胞构成2.毛根：皮肤内部分，上接毛干，下接毛球，正在角质化的毛发3.毛球：毛纤维生长点皮脂腺：位于毛鞘两侧，分泌皮脂汗腺：调节体温和排泄代谢产物（二）羊毛纤维的组织学构造1.鳞片层：毛纤维最外层，由扁平、无粒、角质化的细胞组成（1）鳞片的形状环形鳞片：细毛羊非环形鳞片：瓦状鳞片（2）鳞片的结构表角层：质地致密，最外层，抗酸、碱、酶外角层：a,b两层内角层：质地较软，易被降解（3）鳞片的作用：主要是保护作用，且具有擀毡性、缩绒性1.皮质层：毛纤维主要成分，决定物理和机械特性a.细胞间质（基质）：含硫蛋白质b.皮质细胞：角质化纺锤状，分为正（O）、副（P）皮质细胞（羊毛的天然卷曲性）sssssssssssssssss.羊毛越粗，皮质层比例越小；色素细胞分布在皮质层中2.髓质层：有髓毛才具有，位于毛纤维中央sssssssssssssssss.细毛羊均为无髓毛；髓质层越发达，纤维的机械性能越差髓层存在的意义：含空气，冬暖夏凉四、羊毛的脱换羊毛的脱换是由于毛球与毛乳头之间的营养联系中断，毛球细胞增殖停滞、毛纤维脱落羊毛脱换的形式：1.季节性（周期性）脱毛：环境温度变化所致2.年龄性脱毛：初级毛囊（犬毛）出生后四月龄左右脱掉3.不定期性脱毛：生理状态导致，内分泌紊乱4.病理性脱毛：由于疾病使营养代谢障碍所致五、羊毛的形态和种类（一）羊毛的形态1.刺毛（覆盖毛）：面部和四肢下部，针状，粗、短、硬，长度1.5cm，髓层连续（劈毛时不剪）2.有髓毛：一般、干毛、死毛一般：缺乏柔韧性，制作毛毯、地毯和毡制品干毛：利用价值低，干毛越多，品质越差死毛：无纺织价值，降低品质3.无髓毛：毛纤维除鳞片外被皮质层充满，是最有价值的纺织原料4.两型毛：多见于杂交品种，兼具有髓毛和无髓毛特点（二）羊毛的种主要包括同质毛和异质毛1.同质毛：羊身上的毛丛全都是由同一类型的毛纤维组成，在细度、长度、弯曲度等特征基本相同，可分为细毛和半细毛细毛：细度由同一类型无髓毛组成，细度不大于25um（微米），是衣料毛的优质原料半细毛：同一类型较粗的无髓毛或两型毛组成，细度在25.1～37um56～58型：25.1～29（绒线、针织品）48～50型：29.1～37（毛线、工业用）2.异质毛：由各种不同类型的毛纤维混合于同一毛被上粗毛是典型的异质毛，利用价值低，生产粗纺织品六、被毛的组成及羊毛密度（一）被毛：主要羊体上的全部羊毛从羊体上剪下的被毛，纤维互相粘附，形成完整的毛套成为套毛（细毛羊一般均可建成套毛）（二）被毛的组成1.毛丛结构：细毛羊的被毛具有毛丛结构毛丛结构的形成：首先由同一群毛囊长出的毛纤维，在油汗的作用下互相紧密形成小毛束，再由若干个毛束联合形成毛丛即：相同弯曲、相同长度的毛纤维+油汗→小毛束→毛丛→被毛（三）羊毛的密度羊皮肤单位面积上毛纤维分布的紧密程度，以每平方厘米面积上毛纤维的根数来表示标准测定部位：体侧部（肩胛后缘10cm）细毛羊的密度: 6000～8000根半细毛羊的密度：2000～4000根粗毛羊的密度：1000～3000根七、原毛的组成和净毛率（一）原毛的组成原毛：从羊体上剪下的羊毛，也叫污毛1.净羊毛2.生理夹杂物——油汗：被毛中羊毛脂和汗质以混合状态存在于毛纤维上，这种混合物叫油汗。
羊生产
羊生产羊从野生状态到被人类所驯养、驯化，由于各国各地综合因素不同，导致现代家养羊不同第一章养羊业概论第一节世界各国羊生产方式、特点１、生产区域性世界上的羊主要分布在南北纬度40°之间的带状区。
因为在这个区域，其温度、气候以及其他生态条件对羊的生活是最适宜的。
从养羊数量上看，头数最多的国家依次是中国、澳大利亚、独联体、新西兰、印度。
生产羊毛最多的国家依次为澳大利亚、新西兰、阿根廷、南非、乌拉圭。
80%从世界上羊的生产方式和发展上看，羊的生产多半与不发达的农业耕作制度相结合。
２、生产方式①游牧制度和游牧方式：这是一种最令人感兴趣的尚未退化的生产方式，至今尚在某些牧区实行。
农牧民与畜群每年春季从低洼的各营地迁到高山牧地，秋季再返回。
因为在那里有他们的住所和过冬的食物。
这种游牧方式全年都在帐篷中度过，这都是同世界上的半干旱区域有密切联系。
如中东和北非的贝都因民族到目前仍粗放经营、逐水而居（靠近叙利亚）。
②定居村庄:也有部分牧人在靠近水源和绿洲的村庄定居。
采用的为以可逆输出方式是把那些在其他方面简直是不能生产的广阔而贫瘠的地方作为重要资源来利用。
在某些地方草原过牧和退化已延续了几个世纪，且愈演愈烈。
③围栏养羊制度(最科学)：在改良较好的草场上，将其细分为小的围栏，有计划地合理地利用它，虽然投资较大，但从管理角度看，不失为一种先进手段。
３、羊的产品生产特点①细毛生产，主要分布在澳大利亚、南非、南美和亚洲的半干旱平原区，主要是大规模的放牧美利奴以及嫡系变种，虽然统称细毛羊，但细度变化大，肉是副产品。
②乳的生产，广泛分布于欧洲南部、东部，北非和亚洲的山区，以小规模农家饲养或部落公有的各种本地绵羊类型。
肉、毛和皮的生产同样也是主要产品。
③羊肉生产，主要是低地肥羔生产，建立在气候良好或适于牧草生长的沿海地区，在生长季节结束时屠宰。
如新西兰、北欧和北美。
第二节世界各国羊生产动态简介一、亚洲近东国家总述：近东有90%的土地除放牧，50%以上居民从事农业，在农业中绵羊为重要家畜。
《羊生产学》习题答案（动科1201班）
《羊生产学》习题答案（动科1201班）习题答案第一章养羊业概论1、试述发展养羊业的意义和作用。
（1）改善人民生活，满足人民需要；（2）提供工业原料，促进工业生产；（3）繁荣农村经济，增加养羊户收入；（4）养羊积肥，提高农作物产量。
2、简述我国肉羊业近期发展的目标。
到2015年，打造具有饲草资源优势、品种资源优势、市场区位优势的四大肉羊产业区域，肉羊综合生产能力得到较大幅度提高，优势产区成为我国优质羊肉供应的重要基地，建成包括肉羊良种、饲料供给、健康养殖、深度加工等在内的完整产业链条，以及对全国具有带动示范作用的现代肉羊生产体系。
3、现阶段中国养羊业存在主要问题。
(1)绵、山羊品种良种化程度低，生产力水平不高；(2)良种繁育体系或缺乏实力，或名存实亡；（3）经费投入严重不足；(4)传统的饲养习惯和千家万户分散饲养制约着养羊生产水平的提高。
4、简述为什么要强调大力发展规模化、集约化养羊。
在现代养羊中，没有规模就没有效益。
因此，应改变落后生产方式，积极发展规模化、专业化、集约化养羊，确保我国养羊业的持续发展。
在条件较好的农村牧区，在千家万户分散饲养的基础上，积极引导和支持农牧户走集约化、标准化发展肉羊业的道路，实现小生产与大市场接轨。
对规模化、集约化和标准化养羊，应制订出发展政策、规划和实施方案。
抓住基地、龙头、流通等关键环节，积极探索和建立规模化、集约化、产业化组织新的运行机制。
同时，扶持发展规模大、水平高、产品新的龙头企业，引导龙头企业和农牧户建立起利益共享、风险共担的利益共同体。
5、简述不同生产方向羊产业的发展重点和主要内容。
(1)加快发展肉羊或肉毛兼用羊。
引用国内外优良肉羊品种与当地绵、山羊进行经济杂交生产肉羊，在大面积杂交的基础上，培育出我国新的若干个各具特色的、早熟、高产、多胎的专门化肉羊新品种。
(2)大力提高我国现有细毛羊的净毛量和羊毛品质，突出发展超细型绵羊。
在21世纪初叶，应当继续引入超细型澳洲美利奴公羊，或用中国美利奴品种的超细型优秀公羊，对各地毛用或毛肉兼用细毛羊、细毛杂种羊进行杂交，对杂种后代注意选择羊毛综合品质及高的净毛产量，并注意不降低体重及生活力。
羊生产学(全套)PPT课件
肌肉炎等疾病。
❖
❖
一般说来羊比较喜欢温暖干燥的气候环境。
.
24
❖
三、光照
❖
经验：秋配、春繁。
❖
指导生产：对种公羊和核心母羊群进行光照控
制。
.
25
❖
四、风
❖
风主要影响羊的散热和行为。
❖
影响：净毛率、传染病、寄生虫。
❖
五、海拔
❖
影响：气压、空气含氧量、水热。
❖
引种：高山病。
.
26
❖
六、地形与土壤
❖
❖
在自然生态因素中，气温是对羊影响的最大生
态因子。
❖ 羊是恒温动物，在不同的环境温度下，必须进
行各种方式的调节。
.
20
❖ 理想温度：能量消耗最低，饲料利用率最高。
❖
低于理想温度：散热增加，提高代谢率维持
体温。
❖
超过理想温度：散热受阻，体温升高，代谢
率提高。
❖
环境温度过高或太低，羊自身的调节无法维
持生存的温度，最终热死或冻死。
❖ （2）资金
❖
集约化程度越高，生产水平越高，需要的资金
投入就越大。
.
10
❖
2、科学技术和经营管理
❖ （1）先进的繁殖技术
❖ （2）先进的饲料加工技术
❖ （3）先进的疫病防治技术，如疫苗、消毒技 术等
❖ （4）先进网络信息技术，用于进行品种、资 金和市场信息的管理
.
11
第三节 我国养羊业发展的潜力、现状和水 平
髓质层发达的纤维往往性能较差。强度、深度、 弹性等下降。纤维易于拉断，不易伸长而且难以染色。
髓质层的存在对于羊只，尤其是野生羊具有重要 的生物学价值。由于髓质层中含有空气（是热的不良 导体），冬季可减少热的散. 发，夏季可防止热的侵36 袭。
羊生产学复习资料1
羊毛的缺陷及预防：1弱节毛又叫饥饿痕，羊只在某一段时间内，由于营养缺乏或者疾病妊娠产羔哺乳等，使羊出现阶段性营养不良而导致纤维直径部分明显变细，形成弱节。
防止：全年给予羊均衡而合理的饲养，加强疾病预防保障营养供应。
2.圈黄毛：凡被粪尿污染的羊毛，称为圈黄毛。
主要因为饲养管理不当引起。
预防：正确的饲养管理措施，如勤换羊舍垫草清扫羊圈保持羊舍干燥清洁，部位腐败发霉草料3.疥癣毛：羊毛中混有由疥癣病引起皮肤脱落的痂块和皮屑。
防止：每年剪毛后进行药浴，发现个别羊只发病应及时隔离饲养治疗。
4.毡片毛：由外界气候条件的影响或疾病造成大量脱毛，羊营养不良造成羊毛缺乏油汗，或羊体某些部位与外界紧压或摩擦等因素的影响均会产生毡片毛。
预防：注意提供羊只良好均衡的饲料，改善饲养管理条件。
5.打印毛：用难容性物质给羊做标记引起预防：使用中性或酸性染料标记，标记在羊毛价值低的部位。
6.重剪毛：又剪毛时工作人员技术不熟练重剪造成。
措施：一次将羊毛剪下，如有残留短毛，也不可重剪。
7.草刺毛：夹杂有大量植物质。
预防：清除牧地及通道上有刺或有钩植物。
8.皮块毛：剪毛技术不熟练活思想不集中将羊毛和皮肤一起减掉。
措施：加强剪毛技术训练，遵守剪毛规则。
9.混杂毛：管理不严造成，措施：加强工作责任心，严格管理制度10.虫蛀毛：仓库湿热不通风羊毛被虫蛀。
措施：通风驱虫降温干燥等措施。
11.霉烂毛：羊毛受潮发热引起发霉，措施：注意防潮通风干燥。
湖羊生物学特点：1.由于夏季炎热潮湿蚊蝇多，为了阴凉和避免蚊蝇，羊舍必须阴暗，而长期生活在阴暗羊舍的湖羊，畏光、胆小、喜安静、食夜草。
2.长期舍饲伸长脖子吃草，导致湖羊颈部狭长胸狭窄，体躯较浅而狭长，四肢纤细。
3.耐高温、耐湿热4.生长发育较快5.性成熟早四季发情多胎多产。
藏羊的生物学特点：1.藏羊耐寒怕热、喜干燥怕潮湿2.藏羊头部有杂色半块或者全部为黑色或褐色，这有着保护机体免受辐射防止雪盲的作用3.神经敏锐合群性强4.血液中红细胞数量多血红蛋白含量高6.HbA基因频率高于其他各品种羊。
羊生产学课程教学大纲
羊生产学课程教学大纲课程编号：11011500课程名称：羊生产学（Sheep and Goat Science）学时：24 学分：2.0适用专业：动物科学本科开课学期：6开课部门：生科院动科教研室先修课程：动物解剖学，动物生理学，动物繁殖学，动物育种学等考核要求：考查使用教材及主要参考书：赵有璋主编，《羊生产学》，中国农业出版社，2011年山西农业大学主编，《养羊学》，农业出版社，1992年赵有璋.现代中国养羊.金盾出版社，2005.赵有璋主编.羊生产学. 中国农业出版社，1995.一、课程的性质和任务草食动物生产学是动物科学专业（本科）的专业选修课，它是研究有关养羊的生产、繁殖、育种改良、饲养管理等内容的一门选修课程。
通过本课程的学习使学生能了解羊的主要产品、羊的品种分类等基本理论知识，掌握羊的繁殖、育种改良技术及羊的饲养管理等基本管理技能，为以后从事临床工作奠定坚实的基础。
养兔部分内容自学家兔的品种、生产、繁殖及饲养管理等内容。
二、教学目的与要求本课程开设的主要目的，是为动物科学专业学生从事养殖工作准备必要的基本知识和技能。
要求掌握以下两个方面内容。
理论知识方面：掌握草食动物生产与生态环境的关系、羊的主要产品、羊的主要品种分类等基本理论知识。
掌握羊的繁殖、育种改良技术及羊的饲养管理等基本管理技能。
三、学时分配四、教学中应注意的问题由于草食动物生产学属于考查课且学时有限，故本课程在教学环节当中应注重理论知识与相关的技术视频相结合，提高同学们的学习兴趣，以更好的掌握养羊的基本知识。
五、教学内容第一章：养羊业概论1. 基本内容：第一节我国养羊业发展的潜力、现状和水平第二节21世纪初叶中国养羊业发展的重点和策略2. 教学基本要求：本章节概括说明养羊业在国民经济中的地位和作用，介绍国内外养羊业情况。
通过本章的学习，要求学生明确养羊的意义，了解国内外养羊业的基本情况和发展趋势。
3. 教学重点难点：重点：羊产品的多样性及其特殊价值。
养羊学 整理课件 - 副本要点
第一章绪论羊：是适应外界环境最强的草食(反刍) 动物之一，包括山羊和绵羊，是人类仅次于狗的最早驯养的家养动物。
绵山羊区别采食习性：山羊喜食嫩叶，枝条、藤和灌木。
敏捷且抬头采食植物。
绵羊为草食，喜欢低矮的嫩草，喜欢野草并能采食靠近地面的草。
群居性：山羊相对对立，绵羊合群性强羊提供的产品：羊是人类重要的生产和生活资料1、羊毛(绒)2、羊肉3、羊皮4、羊奶5、副产品-羊肠衣、羊粪、羊毛脂养羊学：研究如何提高和发挥绵、山羊本身的遗传潜力，提高羊生产力，达到高效提供丰富的优质羊产品的科学。
绵羊人类活动干预最多，全世界现有主要绵羊品种约629个。
而山羊是人类干预较少的羊，仅有150 多个品种。
绵羊专业化程度较高，山羊程度低，品种的数量除乳用方向外绵羊的专业化品种数量都多于山羊。
养羊发达国家采取的主要措施1、重视科学研究和技术推广咨询工作2、改良草原(山，地)，建设优质人工草场牧草是发展草食畜牧业的物质基础目的：以最经济的手段提高牧草产量与质量并保持适当载畜量，以保证草畜之间的季节、年度、营养平衡。
重视草场的建设和管理使用，实行分区围栏放牧，无棚圈、不补饲谷物等技术，草食动物生产成本相对降低。
3、加强育种工作，广泛利用经济杂交4、加强疾病防治严格的防疫法规，权威防疫机构，疾病防治网络5、规模化、专业化、产业化、社会化程度高现代养羊特点：规模化、专业化、产业化、社会化。
6、生产机械化，提高劳动生产力世界养羊业发展方向：1、重视羊肉生产2、肥羔生产专业化3、自然放牧向现代化生产过渡4、建立全国性的大品种大生产基地5、其它重视地毯毛、羊皮(羔,裘皮)的生产第二章羊毛羊毛：动物纤维、皮肤附属物、角质化的动物蛋白纤维。
绵羊皮肤结构：表皮层、真皮层及皮下结缔组织。
羊毛的生长发育：羊毛纤维形成始于胚胎时期,其生长发育过程如下：☆结疖形成期：生发层细胞分化分裂加强，出现原始体。
☆结疖伸入期：结疖向真皮伸入生长，形成管状物，即原始毛囊。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
cN：力的单位。1cN=1.0204克力。
纤维类型
（2）伸度：表示羊毛的延展性和弹性。 羊毛
分为对伸度和相对深度。
棉花
（单位：绝对伸度为cm；相对伸度为%） 麻
伸度 36-60% 4-10% 3-5%
蚕丝
20-25%
细毛：被毛同质，细度25um以下，长度8-10cm。 半细毛（两型毛，国外称之为长毛型）：被毛同质，细度25.550um，长度12-15cm。
粗毛（地毯毛）：属于异质毛，平均细度没有意义。其中的粗长 毛纤维长度可达20cm以上，而绒毛的长度仅5cm左右。
第三节 羊毛的理化特性
羊毛的理化性质也称之为羊毛的工艺特 性。反映了羊毛的用途和价值，是本章 学习的重点之一。
二、羊毛（毛被）的分类
绵羊毛
细毛 半细毛
同质毛
粗毛 异质毛 羊 毛
粗毛
山羊毛 山羊绒（开士米）
两型毛（马海毛） 笔料毛
羊毛分类的依据：
1、羊毛纤维的类型（毛被类型） 同质毛：被毛由类型相同或者相似的羊毛纤维组成。
异质毛：被毛由不同类型的羊毛纤维组成。
2、羊毛的工艺特性（纺织特性）
由于羊毛的粗细（直径大小，亦称为细度）是影响羊毛纺织特性 的主要因素，因此也可按羊毛粗细分类。
5、吸湿性和净毛率
1、吸湿性：是指羊毛及其织品能够吸收和保持空气中水分的特性。 一般情况下，原毛的正常含水量为15-18%。羊毛的吸水能力可达 其自身重量的40%。羊毛在自然状态下的含水量称为羊毛的湿度， 用回潮率表示。
a、回潮率的测定方法：要求将毛样烘至恒重（绝干重），称重后 在标准条件下（实验室的温度：20±3℃，湿度65±3%）回潮24 小时所测的重量与绝干重之差再除以绝干重。
7、油汗
羊毛的油汗是由皮脂腺分泌的油脂、蜡质与汗腺分泌的汗液、 无机盐所形成的混合物，具有保护羊毛纤维的作用。
油汗的主要成分为羊毛脂，可作为化工原料，生产高档的护肤 用品。
不同色泽的油汗在物理性质方面具有很大的差异。白色油汗品 质最好，黄色、锈色油汗品质差。油汗的色泽和品质是可以遗 传的。绵羊育种中，对具有黄褐色油汗的种公羊要严格淘汰。
第三章 羊毛
第一节 羊毛的生长发育及构造
一、羊毛的发生和发育
羊毛是皮肤的衍生物。由真皮层的毛囊发育而成。50日胚龄左右，上胚 层细胞聚集形成毛囊原始体，65-80日胚龄形成初级毛囊。初级毛囊3个一 组，在其周围会发生一些次级毛囊。胚胎发育到17周时，全身已布满毛纤 维。
初级毛囊在出生时已发育结束，次级毛囊要持续到生后6月龄左右。次
一、羊毛的物理性质
1、细度：指羊毛纤维中段横截面的直径，单位（um）。在毛 纺工业中，通常以品质支数来表示毛纤维和毛纱的细度和纺 织性能。
1支：公制表示长度为512米的一段毛纱（英制表示长度为560 码的一段毛纱）。1千克（英制为1磅）净梳毛所能纺出的相 应长度毛纱的段数，即为该毛样的品质支数。如1千克净梳毛 的毛样纺出了相当于60段长度为512米的毛纱，该毛样的品质 支数为60。
二、羊毛的组织学结构
鳞片层：是羊毛纤维最外层的细胞组织结构，呈鱼鳞状覆盖整个 纤维，是毛纤维最重要的保护层。 皮质层：是羊毛纤维的主体。羊毛的纺织、染色等特性与皮质层 的结构具有密切关系。 髓质层：是有髓毛（粗毛和半细毛）纤维中心的一种疏松的网状 细胞组织结构，充满空气，通常在显微镜下观察呈黑色。
级毛囊与初级毛囊之比（S/P），与羊的品种类型和羊毛密度有一定的关系。
品种类型 粗毛羊 半细毛羊 细毛羊
S/P 3-4：1 5-10：1 11-20：1
二、羊毛的构造
1、羊毛的形态学构造：毛干、毛根、毛球 毛干：是指毛纤维长出皮肤表面，肉眼可见的部分。 毛根：是指毛纤维着生于皮肤内的部分。
毛球：毛纤维的生发点和基部，成梨型。毛球围绕毛乳头，通 过组织液的渗透作用，吸收由毛乳头提供的营养，保障毛纤维 的持续生长。
b、公定回潮率：各个国家以政府的法令规定的用以指导羊毛生产 和贸易的回潮率。我国的公定回潮率为16-18%。
2、净毛率：毛样经过去杂、洗涤、烘干、回潮后，净毛重占原毛 重的百分比。（剩余油脂<1.5%,植物杂质<1%,水分符合公定回潮 率的要求)。
6、毡合性
羊毛由于具有特殊的鳞片结构，在湿、热和压力的共同作用下， 会毡结在一块，俗称擀毡。是一种不可逆的过程。工业上，可 利用羊毛的这一特性，生产无纺织品，如：羊毛毡、呢料等等。
在测定羊毛的细度时，还要注意匀度的问题。羊毛的匀度具 有3个层次的含义：
（1）羊毛纤维的匀度：单根纤维不同区段的细度差异。
（2）毛丛的匀度：毛丛内不同纤维的细度差异。
（3）毛被的匀度：羊体不同部位羊毛的细度差异。
2、长度：是羊毛在一定生长周期内生长的长度，分为自然长度和 伸直长度。
（1）自然长度：在羊体或采样后使羊毛保持自然弯曲时测定的长 度。在描述品种特征时所说的羊毛长度通常指自然长度。
（2）伸直长度（又叫真实长度），是将羊毛拉伸至弯曲刚好消失， 且没有发生变形时测得的 长度。
3、弯曲：羊毛在自然状态下具有一定的弯曲。弯曲的形态、多少 与羊毛的细度有关。通常用弯曲度（或者卷曲度）
表示，即单位长度（1cm）内羊毛弯曲的数目。
毛纤维类型 细毛 半细毛 粗毛
弯曲数/cm 6-9 2-5 <1
第二节 羊毛纤维类型 和羊毛的分类
一、羊毛纤维的类型
无髓毛：包括细毛羊生产的细毛、绵羊和山羊的绒 毛、以及部分比较纤细的半细毛。
有髓毛：粗毛和较粗的半细毛
两型毛：大多数的半细毛
刺毛：分布于羊的颜面、四肢下部等部位的短毛纤 维。
犬毛：细毛、半细毛品种羊与粗毛羊的杂交后代在 出生时所具有的一种粗而且长的毛纤维，本身缺少 光泽，故名犬毛。一般在断奶时全部脱落。是一种 临时性生长的毛纤维。
4、强伸度:即羊毛的强度和羊毛的伸度
(1)强度:是羊毛抗拉性能的指标，指在外力作用下，羊毛刚好被拉 断时所需力的大小。分为绝对强度和相对强度。相对强度是指毛 纤维单位面积受力的大小（绝对强度的单位是克、千克；相对强 度的单位是千克/cm2、克/mm2） 。目前，国际毛纺业通行的相对 强度单位是：cN/D，读做：每旦厘牛顿。