普洱茶膏的历史与介绍

普洱茶膏的历史与介绍

普洱茶膏的历史与介绍

普洱茶膏的历史、工艺介绍

普洱茶膏的历史

普洱茶膏形成在清代。虽然明朝废止龙团凤饼，但处在边疆地带的云南，或许由于远离京城的原因，借助“茶马古道”的交易继续

着团茶与饼茶的.生产。云南的团茶与饼茶尽管没有宋代茶品精致，

也可说是唐宋茶品的简单模仿，但这一保留却为后来清朝普洱茶的

繁荣奠定了良好的基础。到了清代，伴随着云南普洱茶的繁荣，普

洱茶膏的制作再次悄然出现。普洱茶膏最初是由云南土司采取大锅

熬制方法，初创另一种制膏工艺。这种方法显然是借鉴唐宋制作饼

茶工艺，只是将“蒸”干脆改成了“煮”。而且这种用大锅熬膏的

方法很快通过茶马古道传播到西藏，并迅速被西藏上层人物所接受。

藏族地区的饮茶与汉族不同，他们更喜欢熬茶或煮茶的方法，因此对大锅熬膏情有独钟。很多大的寺院甚至自建熬茶间，其熬制出

的茶膏专供活佛级以上的人饮用。这一方法，实际一直保留到现在。我们从现在西藏很多大的寺院中仍能看到这种熬茶间及自制的茶膏，证明大锅熬制茶膏的方法一直在延续。

普洱茶膏的工艺

现代普洱茶膏的制作则采用当今最为先进的生物科技手段，其冷等静压、细胞破壁技术、超临界流体萃取、冷冻干燥等技术的运用，使现代普洱茶膏的生产过程更科学、更简便、更卫生，相比清朝宫

廷普洱茶膏品质更高。