饲料的分类
饲料分类方法
5、蛋白质饲料
• 豆类（5-09-0000）
饲 料
• 饼粕（5-10-0000）
分 类
ห้องสมุดไป่ตู้
• 动物性饲料（5-13-0000）
• 其他（5-16-0000）（AA，小肽）
6、矿物性饲料（6-14-0000）
7、维生素饲料（7-15-0000）
8、添加剂（8-16-0000）
饲料分类方法
内容
• 饲料分类的目的和原则 • 传统的饲料分类法 • 国际饲料分类法 • 我国饲料分类法
一、目的和原则
饲 料1、便目于的合理利用饲料资源 分 属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与 类 营养价值基本相同
2、原则 简便 实用 具有科学性
二、传统的分类方法
饲
1、来源
料 分
四、 中国饲料分类法
饲 • 国际饲料分类法+中国传统饲料分类习惯
料
分 类
• 1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料数据 库管理系统及饲料分类方法。
1、分类原则
饲
料 分
自然含水量
DM中CF
DM中CP
类
45 %
18 %
20%
2、饲料的编号方法（CFN）
饲• 3节，7位数，8大类 料 分△—△△—△△△△ 类 4－02－8792 • 可供8×17×9999种饲料编号
DM中CF 18 %
DM中CP 20%
饲料 类别
饲料 类名
2、国际饲料分类法的类别
自然含 DM中
DM中
IFN
水量（%） CF（%） CP（%）
饲料种类
1
粗饲料forage
＜45
≥18
roughage
《饲料分类》课件
添加剂饲料
04 主要包括维生素预混料、微量元
素预混料等，主要用于补充饲料
营养成分的不足。
按饲料成分分类
蛋白质饲料
主要提供蛋白质，如鱼粉、肉骨 粉等。
能量饲料
主要提供能量，如玉米、小麦等 谷物。
粗饲料
主要提供纤维素等，如干草、秸 秆等。
青绿饲料
主要提供维生素和矿物质，如蔬 菜、水果等。
按饲养对象分类
《饲料分类》ppt课件
CONTENTS
• 饲料基础知识 • 饲料分类依据 • 常见饲料种类 • 饲料安全与质量控制 • 饲料生产与加工 • 饲料行业发展趋势
01
饲料基础知识
饲料定义
总结词
饲料是指经工业化加工、制作的供动物食用的物质，包括单 一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补 充料。
饲料营养价值
总结词
饲料营养价值是指饲料中含有的营养物质对动物的满足程度，通常用可消化氨基酸、有效磷等营养指标来评定。
详细描述
饲料营养价值的高低直接影响到动物的生产性能和健康状况。因此，评定饲料的营养价值对于合理配制饲料、提 高养殖效益具有重要意义。评定饲料营养价值的方法有多种，包括化学分析法、生物学评定和饲养试验等。在实 际应用中，应根据具体情况选择合适的方法，以获得准确的评定结果。
详细描述
饲料是养殖业中必不可少的物质基础，是动物的主要食物来 源。它是经过工业化加工、制作，专门为动物提供营养的物 质。根据不同的分类标准，饲料有不同的分类方式。
饲料组成
总结词
饲料通常由蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿 物质和水等组成，这些成分对动物的生长和发育至关 重要。
详细描述
饲料中的蛋白质是动物体内细胞、组织和器官的主要 构造物质，也是生长和发育的重要营养素。碳水化合 物是动物体内主要的供能物质，提供维持生命活动所 需的能量。脂肪则可以提供能量、构成生物膜和参与 脂溶性维生素的吸收。维生素和矿物质则是维持动物 正常生理功能所必需的微量营养素。水是动物体内一 切生化反应的介质，参与细胞内许多重要的代谢过程 。
饲料分类
1、配合饲料:根据不同的饲养对象，饲养对象的不同生长发育阶段的营养需要，将多种饲料原料按饲料配方经工业生产后，形成的能满足饲养动物全部营养需要（除水份外）的饲料。
2、浓缩饲料:由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂预混料按一定比例配制的均匀混合物。
3、加药饲料：指掺有为预防、治疗动物疾病、影响动物肌体结构或某种生理功能作用的药物的饲料。
4、精料补充料：为补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食饲养动物的营养，而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料。
5、复合预混料：由微量元素、维生素、氨基酸和非营养性添加剂中任何两类或两类以上的组分与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
市场上销售预混料均为复合预混料。
6、添加剂预混料：由一种或多种饲料添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
7、微量元素预混料：一种或多种微量矿物元素化合物与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
8、维生素预混料：一种或多种维生素与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。
9、能量饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量低于20%的饲料。
10、蛋白质饲料：干物质中粗纤维含量低于18%，粗蛋白质含量等于或高于20%的饲料。
11、矿物质饲料：主要补充动物肌体对矿物元素的需要，它包括常量矿物质饲料和微量矿物质饲料。
1、能量类：玉米、膨化玉米、玉米皮、玉米胚芽粕、玉米胚芽饼、玉米蛋白饲料、小麦、大麦、燕麦、荞麦、面粉、次粉、麸皮、高粱、稻谷、碎米、全脂米糠（米糠）、脱脂米糠、米糠粕、乳糖、乳清粉（高蛋白、中蛋白、低蛋白）等。
2、脂肪类：豆油、菜籽油、棉油、棕榈油、牛油、猪油、鸡油、混合油等。
3、蛋白类：大豆、膨化大豆、豆粕、发酵豆粕（福来得）、菜粕、棉粕、花生粕、芝麻粕、葵花粕、胡麻粕、蓖麻粕、玉米酒精糟、啤酒糟、鱼粉、肉骨粉、羽毛粉、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、虾壳粉、血浆蛋白、代乳粉等。
4、矿物类（天然矿物质和化工合成的无机盐）：食盐、小苏打、石粉、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、磷酸三钙、硫酸铜、硫酸镁、硫酸锌、硫酸亚铁、氧化锌、氨维乐锌、丁酸钠等。
猪饲料分类名称
猪饲料分类名称
猪饲料的分类名称通常根据主要成分、用途和形态等进行命名。
以下是一些常见的猪饲料分类名称：
1. 主要成分分类：
- 粗饲料：如青草、干草、秸秆等纤维质丰富的植物材料。
- 精饲料：如谷物（玉米、小麦、大豆等）、鱼粉、骨粉等高营养价值的材料。
- 饲料补充剂：如维生素、矿物质、氨基酸等添加到饲料中的营养物质。
2. 用途分类：
- 大型猪饲料：适用于成年猪的饲料，提供足够的能量和营养，促进生长和生产。
- 小型猪饲料：适用于幼仔猪的饲料，提供易消化的高营养物质，帮助健康成长。
- 孕期和哺乳期猪饲料：适用于怀孕和哺乳母猪的饲料，提供额外的能量和营养，满足母猪的特殊需求。
3. 形态分类：
- 干燥饲料：通常为颗粒状、粉末状或颗粒形状的干燥饲料。
- 湿饲料：水分含量较高的饲料，如发酵饲料、酸浸饲料等。
- 液体饲料：以液体形式提供的饲料，如乳酸菌发酵液、糖浆等。
以上只是一些通用的猪饲料分类名称，具体的分类方式还会根据不同地区、不同公司或农场的需求而有所差异。
饲料分类八大类
饲料分类八大类饲料是动物饲养中不可或缺的一部分，它直接关系到动物的生长发育和健康状况。
根据不同的营养成分和用途，饲料可以分为八大类。
第一类：粗饲料粗饲料是指含有较高纤维素和低能量的饲料，如青贮料、干草、秸秆等。
这类饲料主要用于反刍动物的饲养，能够促进反刍动物的消化和吸收，增加体重和产奶量。
第二类：浓缩饲料浓缩饲料是指含有高能量和低纤维素的饲料，如玉米、豆粕、鱼粉等。
这类饲料主要用于单胃动物的饲养，能够提高动物的生长速度和肉质品质。
第三类：添加剂添加剂是指在饲料中添加的一些营养成分或药物，如维生素、氨基酸、抗生素等。
这类饲料主要用于补充动物所需的营养成分和预防疾病。
第四类：矿物质饲料矿物质饲料是指含有丰富矿物质元素的饲料，如磷酸盐、钙质、盐等。
这类饲料主要用于补充动物所需的矿物质元素，促进骨骼生长和牙齿健康。
第五类：酵母饲料酵母饲料是指含有酵母菌的饲料，如酵母粉、酵母蛋白等。
这类饲料主要用于促进动物的消化和吸收，增强免疫力和抗病能力。
第六类：鱼粉饲料鱼粉饲料是指以鱼类为原料制成的饲料，如鱼粉、鱼骨粉等。
这类饲料主要用于补充动物所需的蛋白质和矿物质元素，促进生长和增重。
第七类：豆粕饲料豆粕饲料是指以豆类为原料制成的饲料，如豆粕、豆饼等。
这类饲料主要用于补充动物所需的蛋白质和能量，促进生长和增重。
第八类：特种饲料特种饲料是指针对特定动物或特定生长阶段而设计的饲料，如幼崽饲料、蛋鸡饲料、育肥饲料等。
这类饲料主要用于满足特定动物的营养需求，促进生长和健康发展。
不同类型的饲料在动物饲养中都有着不可替代的作用。
只有根据动物的需求，选择合适的饲料，才能够保证动物的健康和生产效益。
饲料分类
21
天然生成的矿物质和工业合成的单一化
合物以及混有载体的多种矿质化合物及
其配成的矿物质添加剂预混料，无论提
供常量元素或微量元素者均属此。
包括工业合成或由原料提纯精制的各
种单一维生素和混合多种维生素饲料， 但富含维生素的自然饲料则不划归维 生素饲料。
饲料添加剂是指为了某种目的而以微小
剂量添加到配合饲料中物质的总称。
包括：营养性添加剂、非营养性添加剂
在国际饲料分类法基础上将饲料分成八
大类，然后结合中国传统饲料分类习惯
划分为17亚类。
（一）国际饲料编码
（二）中国饲料编码
饲料的标准编号
每种饲料标准编号有6位数，分3节。 第一节 8%，同时干物质中粗蛋白质＜ 20%的饲料。
包括：谷实类、糠麸类、淀粉质的块根块
茎瓜果类、液体能量等
17
19
定义：自然含水量＜45%，且干物质中粗纤
维＜18%，而干物质中粗蛋白质含量≥20%的 饲料。
包括：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲
料、单细胞蛋白质饲料、非含氮化合物
任务一
饲料的概念、分类与饲料编码
饲料概念 国际饲料分类法 中国现行饲料分类法 饲料编码
凡能被动物采食、消化、利用，又能提供
给动物某种或多种营养素的物质。
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂
定义：自然含水量<45%，干物质中粗纤维含
量≥18%
包括：干草、秸秆、秕壳、干树叶等
6
7
8
定义：自然水分含量≥45%的陆地或水生
的野生或栽培的青绿多汁饲料。
饲 料 分 类
饲料分类1、配合饲料配合饲料是指在动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要，以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把多种不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产的饲料。
形状：粉料、颗粒料、破碎料、膨化饲料、扁状饲料、液体饲料、漂浮饲料、块状饲料。
2、浓缩饲料浓缩饲料由蛋白质饲料、矿物质饲料、微生素饲料和某些添加剂等按一定比例配制的均匀混合物。
浓缩饲料又称为蛋白质补充饲料，是由蛋白质饲料(鱼粉、豆饼等)、矿物质饲料(骨粉石粉等)及添加剂预混料配制而成的配合饲料半成品。
再掺入一定比例的能量饲料(玉米、高粱、大麦等)就成为满足动物营养需要的全价饲料，具有蛋白质含量高(一般在30%～50%之间)、营养成分全面、使用方便等优点。
一般在全价配合饲料中所占的比例为20%～40%。
3、精料补充料精料补充料（concentrate supplement）指为了补充以粗饲料、青饲料、青贮饲料为基础的草食动物的营养而用多种饲料原料按一定比例配制的饲料，也称混合精料。
主要由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料和部分饲料添加剂组成，主要适合于饲喂牛、羊、兔等草食动物。
这种饲料营养不全价，不单独构成饲粮，仅组成草食动物日粮的一部分，用以补充采食饲草不足的那一部分营养。
亦即牛、羊等草食动物在所采食的青、粗饲草及青贮饲料外，给予适量的精料补充料，可全面满足饲喂对象的各种营养需要。
饲喂时必须与粗饲料、青饲料或青贮饲料搭配在一起。
在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。
精料补充料的组成：能量饲料＋蛋白质饲料＋矿物质饲料＋维生素饲料＋添加剂＋载体或稀释剂，用量占全饲粮干物质的15％～40％。
4、单一饲料单一饲料是指来源于一种动物、植物、微生物或者矿物质，用于饲料产品生产的饲料。
另：单一饲料是指经工业化加工制作，作为商品流通的，以一种植物、微生物、和矿物质为来源的饲料产品。
单一饲料要符合安全有效、质量可控和不污染环境的要求。
饲料分类及各类饲料详述
⑵贮藏
⑶含抗烟酸因子：猪：糙皮病；鸡：皮炎
⑷CP含量低：Lys、Met、Trp和Cys缺乏 ⑸含脂肪高
1.2 大 麦
营养特性
⑴CP：11％～13％,平均12％，国产裸大麦含量
较高，最高达20.3％，蛋白品质较好，氨基酸 组成中lys、trp和ile含量高于玉米；
黑麦草与它的青贮料的化学成分比较占dm名称黑麦草青草黑麦草青贮化学成分消化率化学成分消化率有机物质8987788375粗蛋白质1877818776粗脂肪35644872粗纤维2367825778无氮浸出物4417839172蛋白氮266非蛋白氮034糖类95聚果糖类56半纤维素159纤维素249木质素83ph值63青贮过程是为青贮原料上的乳酸菌生长繁殖创造有利条件使乳酸菌大量繁殖将青贮原料中可溶性糖类变成乳酸当达到一定浓度时抑制了有害微生物的生长从而达到保存饲料的目的
能改善颗粒料的硬度。
饲用价值
小麦麸： ⑴奶牛和马属动物可大量饲喂 ⑵种畜，特别是繁殖家畜在临产前和泌乳期饲喂，有
保健作用； ⑶育肥猪、育成鸡（30％）和产蛋鸡：可调节饲粮浓 度，起到限饲作用； 次粉： 对肥育畜禽的效果优于小麦麸 很好的颗粒粘结剂，可用于制作颗粒饲料和鱼虾饵料 不宜用于粉状饲料，易造成粘嘴现象，影响适口性。
农组织（FAO）承认，并为多数国家所接受，故常 称为“国际饲料分类法”（或体系）。
体系关于饲料的命名包含8项说明
（1）来源； （2）种、品种与类别； （3）实际采食部位； （4）原物质或用作饲料部分的加工和处理； （5）成熟阶段；
（6）刈割茬次；
（7）等级、质量说明和保证；
（8）按营养特性分类。
八大饲料分类
八大饲料分类饲料是动物饲养中不可或缺的重要组成部分，不同类型的动物需要不同种类的饲料来满足其营养需求。
根据饲料的来源和成分，我们可以将饲料分为以下八大分类。
一、粗饲料粗饲料主要指的是含有较高纤维素的饲料，例如青贮饲料、干草、秸秆等。
这些饲料通常富含纤维素和半纤维素，能够提供动物所需的粗纤维和能量，促进消化系统的正常运作。
粗饲料适用于反刍动物，如牛、羊等。
二、浓饲料浓饲料指的是含有较高能量和蛋白质的饲料，例如麦麸、糠麸、豆粕等。
这些饲料富含能量和蛋白质，能够提供动物所需的营养物质，促进生长和发育。
浓饲料适用于禽类和猪等非反刍动物。
三、添加剂添加剂是指用于饲料中的各种营养补充剂和功能性添加剂。
营养补充剂包括维生素、矿物质、氨基酸等，能够提供动物所需的各种微量元素和营养物质。
功能性添加剂包括酶制剂、抗生素、酸化剂等，可以改善饲料的品质和动物的生长效益。
四、饲料添加剂饲料添加剂是指在饲料中添加的各种化学物质和生物制剂。
化学物质包括防霉剂、抗氧化剂、色素等，能够保持饲料的新鲜度和稳定性。
生物制剂包括益生菌、发酵制剂等，可以改善饲料的消化吸收和动物的健康状况。
五、水产饲料水产饲料是专门用于养殖水产品的饲料，包括鱼类、虾类、蟹类等。
水产饲料需要具备良好的浮力和稳定性，能够满足水生动物的特殊需求。
水产饲料通常富含蛋白质、脂肪和矿物质，能够促进水生动物的生长和免疫力。
六、特种饲料特种饲料是指用于特定动物的特殊需求的饲料，例如幼崽饲料、老年动物饲料、运动员饲料等。
特种饲料需要根据动物的特殊需求进行配方，以满足其特定的营养需求。
七、有机饲料有机饲料是指采用有机农业生产方式生产的饲料，不使用化学合成的农药和化肥。
有机饲料通常富含天然的营养物质，能够提供动物所需的营养需求，同时减少对环境的污染。
八、转基因饲料转基因饲料是指采用转基因技术生产的饲料，其中包含转基因植物的成分。
转基因饲料通常具有抗虫、抗病等特性，能够提高动物的生产性能和抗病能力。
饲料分类
美国学者L.E.Harris(1956)按照动物营养需要的几个主要方面与饲料的主要营养特性提出了饲料分类的原则与编码体系，被称为国际饲料分类法。
L.E.Harris根据饲料特性将饲料分八大类：即：粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料与饲料添加剂每一种饲料均冠以6位数(△－△△－△△△)的国际编码（International Feed Number, IFN),其中首位代表饲料归属类别，后5位为则根据饲料重要性属性进行编码。
一、粗饲料（roughage）（1－00－000）：是指天然含水量在60%以下，饲料干物质中粗纤维不低于18%，以风干物质为饲喂形式的饲料。
如干草类、农作物秸秆等。
I二、青绿饲料（2－00－000）天然水分含量在60%以上的青绿牧草，饲用作物，树叶类及非淀粉质的根茎（胡萝卜），瓜果类。
三、青贮饲料（3－00－000）以新鲜的天然青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料，具有青绿多汁的特点。
如玉米青贮、青草青贮等。
四、能量饲料(energy feeds)（4－00－000）干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料，其每千克饲料的干物质含消化能在1.05MJ的饲料。
如玉米、大麦、麸皮、米糠，块根块茎类等。
五、蛋白质补充料(protein supplement)（5－00－0000 ）干物质中粗纤维含量小于18%，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
如鱼粉、肉骨粉、大豆、豆粕豆饼、氨基酸、以及、工业合成的氨基酸和饲用非蛋白氮（饲用尿素）等。
六、矿物质饲料(mineral supplement)（6－00－000）可供饲用的天然矿物质、化学合成的或经特殊加工的无机饲料原料或矿物质元素的有机络合物原料。
如石粉、贝壳粉、骨粉、磷酸氢钙、沸石粉、饲用微量元素、络合铁，硫酸铜，蛋氨酸锌等。
七、维生素饲料(vitamin supplement) （7－00－000）由工业合成的或提取的单一种或复合维生素制剂，但不包括富含维生素的天然青绿饲料。
饲料分类
饲料原料饲料成本占了养殖成本的70%以上，也就是说节省养成本,就可提高经济效益。
买饲料，需要钱，自己的原材料不上,增加了养殖成本。
那么,怎样节省饲料成本呢?最简的方法是自己动手配制养鸡饲料。
一、饲料成分1.干物质饲料用烘箱在规定的温度下脱水，剩下的物质叫做干物质,在70℃下脱去的水分，叫初水分，剩下的物质叫风干物质。
风干物质再在105℃下脱去的水分，叫作吸湿水，剩下的物质叫干物质，也叫绝干物质。
2、粗灰分饲料在茂福炉规定温度下燃烧后剩余的灰烬叫粗灰分，烧掉的物质叫有机物。
粗灰分是无机物(矿物质),包括常量和微量元素。
3.粗蛋白饲料中的含氮化合物和非含氮化合物称粗蛋白。
有机物除去租蛋白质后,剩下的非含氮化合物包括粗脂肪和碳水化合物。
4.粗脂肪即乙醚浸出物叫粗脂肪，包括油脂、蜡、脂肪酸、固醇、色素、脂溶性维生素等。
5.碳水化合物包括粗纤维和无氮浸出物。
粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素等。
粗纤维是不易消化的物质。
无氮浸出物是干物质减去粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和粗灰分以后的差额。
在谷实类饲料中，无氦浸出物的主要成分是淀粉，还有少量的糊精和糖。
二、饲料原料分类鸡的常用饲料大体上可分为五大类:能量饲料①谷实类:如玉米、麦类、高粱、谷子等。
②糠麸类:如米糠、高粱糠、小麦麸等。
③油脂类:如植物油、动物油等。
④薯类及加工副产品:如薯类及其粉渣、糖蜜等。
蛋白质饲料①动物性蛋白质饲料:如鱼粉、血粉、羽毛粉.蚕蛹等。
②植物性蛋白质饲料:如豆饼、花生饼、玉米蛋白、叶蛋白等。
③单细胞蛋白质饲料:如酵母、藻类等。
④其他:如再利用粪便等。
矿物质饲料如食盐、贝壳粉、石粉、骨粉等。
青饲料如青菜类、胡萝卜等。
饲料添加剂①营养物质添加剂:如微量元素添加剂、维生素添加剂、氨基酸添加剂。
②非营养物质添加剂:如抗生素添加剂、驱虫保健剂、防霉剂、中草药添加剂等。
国际分类法：(1)粗饲料:饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料.如草粉类饲料(苜蓿草粉、松针叶粉、蚕豆茎叶粉等)。
饲料来源分类法
3.微生物饲料：包括单细胞蛋白（饲料酵母、藻类）、固氮菌饲料、抗生素副产物等。
4.矿物质饲料：包括食盐、骨粉、蛋壳粉、贝壳粉、石粉、磷酸氢钙，以及含有多种微量元素的无机盐混合物等。
5.人工合成饲料：包括尿素、氨水、氨基酸、维生素等化学合成产品。
（3）青干草：包括各种用青饲料经自然或人工干燥调制而成的青干草。
（4）稿秕饲料：包括各种农作物收获籽实后所剩下的秸秆及秕壳。
（5）块根、块茎及瓜类饲料：包括马铃薯、甘薯、甜菜、胡萝卜、南瓜等。
(6)籽实饲料：包括玉米、大麦、燕麦、高粱、豌豆、黑豆、蚕豆等。
（7）加工副产品饲料：包括小麦麸、米糠、玉米皮等糠麸类饲料；大豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼等榨油工业副产品油饼、油粕类饲料；啤酒糟、醋糟、豆腐渣等糟渣类饲料。
优点：简单、易于掌握、国内使用久。
缺点：不能反映各种饲料营养特性的内在关系，不便于在配合饲料中使用。
配音
文本
无
制作
说明
无
饲料来源分类法
知识点内容引入：
饲料分类方法很多，按饲料来源分为植物性饲料动物性饲料、维生素饲料、矿物质饲料、人工合成饲料。
知识点内容讲解:
按饲料来源分类
1.植性饲料
（1）青饲料：包括各种天然牧草、人工栽培牧草、青饲料作物、
田间杂草、水生植物、树叶等。
（2）青贮饲料：包括用各种饲料调制成的青贮饲料。
1第一节 饲料分类
第一章饲料原料学第一节饲料分类饲料分类（classification of feeds）目前在世界各国饲料尚未统一，美国学者哈理斯（L.E.Harris 1956）根据饲料的营养特性，将饲料分成八大类，对每类饲料冠以相应的国际饲料编码（international feeds number,缩略语：IFN）。
并应用计算机技术建立有国际饲料数据管理系统，这一分类系统在全世界已有近30个国家采用或赞同，但多数国家则采取国际饲料分类法与本国生产实际相结合的方法，或按饲料来源、或按饲喂动物对象、或按传统习惯进行分类。
一、国际饲料分类法（一）、粗饲料(forage roughage) 饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。
IFN形式：1-00-000。
（二）、青绿饲料(pasturage plants and feeds green) 天然水分含量在60%以上的新鲜饲草以及放牧形式饲喂的人工种植牧草、草地牧草等。
IFN形式：2-00-000。
（三）、青贮饲料(silage) 以新鲜的天然植物性饲料为原料，以青贮的方式调制成的饲料。
IFN形式：3-00-000。
（四）、能量饲料(energy feeds) 以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量小于20%的饲料。
IFN形式：4-00-000。
（五）、蛋白饲料(protein feeds) 以饲料干物质中粗纤维含量小于18%为第一条件，同时粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料。
IFN形式：5-00-000。
（六）、矿物饲料(minerals feeds) 可供饲用的天然矿物质及化工合成无机盐类。
IFN 形式：6-00-000。
（七）、维生素饲料(vitamins)由工业合成或提纯的维生素制剂，但不包括富含维生素的天然表绿饲料在内。
IFN形式：7-00-000。
（八）、饲料添加剂(feeds additive)为保证或改进饲料品质，防止质量下降，促进动物生长繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质，但合成氨基酸、维生素、微量元素等不包括在内。
饲料的分类及其特点
饲料的分类及其特点饲料的分类，主要有两种不同的方法：一是根据饲料的物理性状、化学组成、消化率和生产价值等条件，进行分类；另一种是以饲料所含营养物质为重点，分为蛋白饲料、热能饲料和矿物饲料等。
为便于叙述和介绍不同种类饲料的特点和作用，按第一类分类方法介绍如下：上述六类饲料的特点及作用，分别叙述如下：一、青绿、多汁饲料所谓青绿、多汁饲料，是指在植物生长繁茂季节收割，在新鲜状态下饲喂牲畜。
这类饲料一般鲜嫩适口，富含多种维生素和微量元素，是各种畜禽常年不可缺少的辅助饲料。
根据不同性质、特点，可分为以下几种：(一)青割(刈)饲料根据饲料作物生长势或生育阶段和畜禽饲养的要求，在作物生长季节，按需要量每天进行刈割，切碎、粉碎或打浆饲喂畜禽，如苜蓿、草木樨、秣食豆、籽粒苋、小冠花、柱花草等。
在南方几乎可常年利用，在北方主要是夏秋季节。
这类饲料一般适口性强，营养丰富，是各种畜禽必备的饲料。
(二)青贮饲料在饲料作物单位面积营养物质产量最高，适口性最好，饲料质地最佳的鲜嫩状态时，适时收割，调制成青贮饲料，供畜禽在冬春(或全年)缺乏青饲料时饲喂。
常见的青贮饲料有：玉米、甜高梁、籽粒苋、甜菜(或蔬菜)叶、野草和野菜等。
(三)块根、块茎饲料这类饲料多在冬春季节作为辅助饲料利用，属于多汁饲料。
是乳牛泌乳期不可缺少的饲料。
常见的有：胡萝卜、甘薯、饲用甜菜、马铃薯和木薯等。
(四)瓜类饲料这类饲料水分含量在90％以上，是典型的多汁饲料。
含糖量较高，适口性好，也是乳牛的好饲料。
常见的有：饲用南瓜、西胡芦和冬瓜等。
(五)野草、野菜及枝叶饲料在夏秋季节山坡、荒地和田间生长的许多野草、野菜，不仅可用作放牧，也可采集回来，调制成发酵饲料或青贮饲料。
常见的有：谷莠子、水稗草、灰莱、苋菜、萹蓄和苍耳等。
树叶也是牲畜的好饲料，在间伐林木或修枝打杈时砍下的嫩枝树叶均可饲喂牲畜。
常见的有：槐树叶、榛柴叶、杨树叶和胡枝子嫩枝叶等。
(六)水生饲料随着水产养殖业的不断发展，适于养殖水生饲料的水面也在扩大；不仅我国南方素有利用水生饲料的习惯，近年来在我国北方也广为利用。
饲料原料国际分类法八大类
饲料原料国际分类法将饲料原料分为八大类，分别为：
1. 能量饲料：主要包括谷物、油脂、蛋白质和糖类等，用于提供动物所需的能量。
2. 蛋白质饲料：主要包括豆类、鱼粉、肉骨粉等，用于提供动物所需的蛋白质。
3. 矿物质饲料：主要包括石粉、磷酸盐、氯化物等，用于提供动物所需的矿物质。
4. 维生素饲料：主要包括各种维生素，用于提供动物所需的维生素。
5. 酶制剂饲料：主要包括各种酶制剂，用于改善饲料的消化吸收。
6. 抗生素饲料：主要包括各种抗生素，用于预防和治疗动物疾病。
7. 防腐剂饲料：主要包括各种防腐剂，用于防止饲料变质。
8. 其他饲料添加剂：主要包括各种饲料添加剂，如抗氧化剂、着色剂、调味剂等，用于改善饲料品质和提高动物生产性能。
以上八大类饲料原料在动物饲养中具有重要作用，合理选择和搭配饲料原料有助于提高动物的生产性能和健康水平。
饲料分类
饲料分类饲料是指在合理饲喂条件下能对动物提供营养物质、调控生理机能、改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。
饲料是动物生产的物质基础，为了科学地利用饲料，有必要建立现代饲料分类体系，以适应现代动物生产发展需要。
目前世界各国饲料分类(Classification of feeds)方法尚未完全统一。
美国学者L.E.Harris（1956）的饲料分类原则和编码体系，迄今已为多数学者所认同，并逐步发展成为当今饲料分类编码体系的基本模式被称为国际饲料分类法。
我国80年代在张子仪研究员主持下，依据国际饲料分类原则与我国传统分类体系相结合，提出了我国的饲料分类法和编码系统。
第一节国际饲料分类法L.E.Harris根据饲料的营养特性将饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质补充料、矿物质饲料、维生素饲料、饲料添加剂8大类，并对每类饲料冠以6位数的国际饲料编码(international feeds number，IFN)，首位数代表饲料归属的类别，后5位数则按饲料的重要属性给定编码。
编码分3节，表示为△—△△—△△△。
一、粗饲料粗饲料(forage roughage)是指饲料干物质中粗纤维含量大于或等于18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
二、青绿饲料青绿饲料(pasture range plants and fed as green)是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为2—00—000。
三、青贮饲料青贮饲料(silage)是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
IFN形式为3—00—000。
四、能量饲料饲料干物质中粗纤维含量小于18％、同时粗蛋白质含量小于20％的饲料称为能量饲料(energy feeds)，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
饲料学
饲料学第一章饲料分类国际1、粗饲料(forage roughage)：是指饲料干物质中粗纤维含量≥18％，以风干物为饲喂形式的饲料，如干草类、农作物秸秆等。
IFN形式为1—00—000。
2、青绿饲料(pasture range plants and fed as green)：是指天然水分含量在60％以上的青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为2—00—000。
3、青贮饲料(silage)：是指以天然新鲜青绿植物性饲料为原料，在厌氧条件下，经过以乳酸菌为主的微生物发酵后条制成的饲料，具有青绿多汁的特点，如玉米青贮。
IFN形式为3—00—000。
4、能量饲料(energy feeds)：饲料干物质中CF＜18％、同时CP＜20％的饲料称为能量饲料，如谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类。
IFN形式为4—00—000。
5、蛋白质补充料(protein supplements)：饲料干物质中CF＜18％、同时CP≥20％的饲料称为蛋白质补充料，如鱼粉、豆饼（粕）等。
IFN形式为5—00—000。
6、矿物质饲料(minerals)：是指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物。
IFN形式为6—00—000。
7、维生素饲料(Vitamins)：由工业合成或提取的单一种或复合维生素称为维生素饲料，但不包括富含维生素的天然青绿饲料在内。
IFN形式为7—00—000。
8、饲料添加剂(feeds additive)：为了利于营养物质的消化吸收，改善饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动物健康而掺入饲料中的少量或微量物质称为饲料添加剂，但不包括矿物质元素、维生素、氨基酸等营养物质添加剂。
IFN形式为8—00—000。
我国传统饲料原料的分类法（1）按养殖者饲喂畜禽时的习惯分类：三类：精饲料、粗饲料、多汁饲料（2）按饲料来源分类：五类：植物性、动物性、矿物质、维生素饲料和添加剂。
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属于同一标准名称的饲料,其特性、成分与营养价值基本相同
2、饲料分类的基本原则
简便
实用 具有科学性
3、饲料分类的要求
给每种饲料确定一个标准名称，该名称能
够反映该饲料的特性和营养价值。
属于同一标准名称的饲料，其特性、组成
成分与营养价值基本相同。
4、饲料分类的方法
消化、利用，并对畜禽无毒、无害的物质。
二、饲料分类
• （一）饲料分类的目的和原则
• （二）传统的饲料分类法 • （三）国际饲料分类法
• （四）我国饲料分类法
（一）饲料分类的目的和原则
1、饲料分类的目的：
由于：
饲料种类繁多； 养分组成复杂； 营养价值差别很大。
（即：种类多、组成杂、养分差别大） 进行饲料分类：来自甘蓝黑麦草桑 叶
3、青贮饲料
• 青贮饲料，指用新鲜的天然植物性饲料经 自然发酵或加入添加剂发酵（主要是以乳 酸菌为主的微生物）制成的饲料，包括水 分含量在45-55%的低水分青贮（或半干青 贮）饲料。
常规青贮 牧草青贮 整株青贮
4、能量饲料
• 能量饲料，指干物质中粗纤维含量小于 18%、粗蛋白含量小于20%的饲料，包括 谷物籽实、糠麸、淀粉质的根茎、瓜果等。
国际饲料分类法依据原则及类别
饲料类别 IFN 自然 含水 量 (%) ＜60 ≥60 ≥60 ＜60 <18 ≤20 DM 中 粗纤 维 (%) ≥18 DM 中 粗蛋 白 (%) 干草类、秸秆 青绿牧草、饲用作物、树叶类及非淀粉质 的根茎、瓜果类 包括低水分青贮 谷实类、麸皮、淀粉质的根茎、瓜果类 饲料种类
2、根据饲料来源分类
• (1)植物性饲料 • 如谷物籽实、青绿饲料、饼粕、豆类等， 是畜禽饲料中来源最丰富、用量最多的饲 料。
玉米株 豆 粕
（2）动物性饲料
• 是利用动物性产品加工而成的饲料。如 奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等， 该类饲料的营养价值一般高于植物性饲料。
鱼粉 羽毛粉
（3）微生物饲料
根据饲料来源分类
优点：符合人们的习惯，比较实用，目前在饲料行业中仍 大量使用。 缺点：科学性不强（不能反映饲料营养价值的属性，也不 便于电子计算机进行管理和配方使用）。
1、按饲料的物理化学性状分类
（1）粗饲料
一般把容积大、纤维含量高、可消化养 分少、营养价值低的饲料称为粗饲料。如秸 秆、荚壳、干草等
统饲料分类习惯
• 1987年，张子仪研究员等建立了我国饲料
数据库管理系统及饲料分类方法。
我国饲料分成8大类，17个亚类。
青绿多汁类饲料
树叶类饲料 青贮饲料 块根、块茎、瓜果类饲料 干草类饲料 农副产品类饲料 谷实类饲料 饼粕类饲料 糟渣类饲料
草籽树实类饲料
动物性饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂
传统分类方法：
• 根据饲料的物理化学性状分类(粗青精添)
•
根据饲料来源分类(动、植、矿)
国际分类法：8大类(粗青贮能蛋矿维添(非营养性)) 中国饲料分类法：8大类和17个亚类(同上)
（二）饲料传统分类方法
传统分类方法是长期以来人们在实践中总结出来的经验性分 类方法。 根据饲料的物理化学性状分类
谷物籽实 甘 薯 小麦麸
5、蛋白质饲料
• 蛋白质饲料，指干物质中粗纤维含量小于 18%，粗蛋白含量大于20%的饲料，包括 豆类、饼粕类、动物性来源饲料及工业合 成的氨基酸和饲用非蛋白氮等。
大 豆 饼 粕 血 粉
6、矿物质饲料
• 矿物质饲料 ，指可供饲用的天然和工业合 成的矿物质含量丰富的饲料，如食盐、石 粉、贝壳粉、磷酸氢钙等。
糠麸类饲料
豆类饲料
油脂类饲料及其他
中国饲料分类法17个亚类列表
饲料类别 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 饲料种类名 青绿植物类 树叶类 青贮饲料类 根茎瓜果类 干草类 农副产品类 谷实类 糠麸类 豆类 饼粕类 糟渣类 草籽树实类 动物性饲料类 矿物质饲料类 维生素饲料类 添加剂 油脂及其他 饲料编码（1、2、3位编码） 2-01 1-02,2-02,4-02,5-02 3-03 2-04,4-04 1-05,4-05,5-05 1-06,4-06,5-06 4-07 1-08,4-08,5-08 5-09,4-09 5-10,4-10,1-10 1-11,4-11,5-11, 1-12,4-12,5-12 4-13,5-13 6-14 7-15 8-16 4-17 分类依据 自然含水 水，纤维，蛋白 水，加工方法 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，纤维，蛋白 水，蛋白 水，纤维，蛋白 来源 来源、性质 来源、性质 性质 性质
• 利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类 等生产的饲料。
发酵豆粕 藻类
（4）矿物质饲料
• 包括天然(贝壳粉)和工业生产的矿物质，如 石粉、食盐、硫酸铜等，能补充畜禽对矿物 质的需要。
石 粉 贝壳粉
（5）人工合成饲料
• 利用微生物发酵、化学合成等方法生产的 饲料，如合成氨基酸、尿素、维生素、抗 生素等。
玉米秸秆 干 草
（2）青绿多汁饲料
• 包括天然含水量高的绿色作物、蔬菜等。
蔬 菜 苜 蓿
（3）精饲料
• 与粗饲料相对应，容积小、纤维含量少、 可消化养分含量高的饲料。如谷类籽实、 豆类籽实、饼粕、糠麸等。
玉 米 大 豆
（4）添加剂
• 不属于前三类的饲料都属于添加剂饲料。 如维生素、矿物质等。
氯化铜 维生素 A
班级 课目 目的 要求 重点 难点
17牧医03-04班 第二章 第一节 饲料的概念与分类
掌握饲料的概念、国际饲料分类法和国内饲料分类 法的分类原则。
国际饲料分类法的分类原则。 国际饲料分类法和国内饲料分类法的分类原则。
教学方法
多媒体教学 小组讨论式教学
一、饲料的概念
• 饲料：含有一种以上养分，能被畜禽采食、
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料
1-00-000 2-00-000 3-00-000 4-00-000
蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料
5-00-000 6-00-000 7-00-000
＜60
<18
≥20
鱼粉、豆饼（粕） 矿物元素含量多 单一或复合维生素
（四）中国饲料分类法
• 中国饲料分类法=国际饲料分类法+中国传
粗饲料 青绿饲料 青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料 矿物质饲料 维生素饲料 饲料添加剂
1、粗饲料
• 粗饲料(roughage) 指干物质中粗纤维含量
大于或等于18%的饲料，包括青干草、农
作物秸秆、牧草等。
荞麦壳
小麦秸 干 草
2、青绿饲料
• 青绿饲料，指天然含水量大于或等于60% 的饲料，包括鲜牧草、蔬菜、树叶及非淀 粉质的根茎、瓜果类等。
中国饲料分类法编码系统（CFN）
• 采用3节，7位数，8大类编号系统
• 第一节（1位数，1-8）表示国际标准饲料 分类号； • 第二节（2位数）表示饲料亚类（1-17）；
• 第三节（4位数）表示饲料号。
• △—△△—△△△△
• 可供8×17×9999种饲料编号，1359864 • 例：4-07-0279表明是第4大类能量饲料， 属谷物籽实类，第279号饲料。
抗生素 氯化胆碱
（三）国际饲料分类法
• 1956年由美国学者L.E.Harris提出的饲料分
类原则和编码体系，对每类饲料给以相应
的饲料编码，并用计算机建立有国际饲料
数据管理系统，并逐步发展成为当今饲料
分类编码体系的基本模式，被称为国际饲
料分类法。
• 国际饲料分类法是以各种饲料干物质(dry matter)中的主要营养成分为基础，将饲料 分为8大类。
贝壳粉 磷酸氢钙 石 粉
7、维生素饲料
• 维生素饲料、指由工业合成或纯化的单一 或复合的维生素，但不包括某种维生素含 量高的饲料，如胡萝卜等。
胆 碱
核黄素
复合多维
8、饲料添加剂
添加剂饲料指为利于养分消化吸收，改善 饲料品质，促进动物生长和繁殖，保障动 物健康而掺入饲料中的少量或微量物质， 本类主要指非营养性添加剂。 • 即不包括在矿物质饲料、维生素饲料和氨 基酸在内的其他微量添加剂饲料，主要包 括防腐剂、着色剂、抗氧化剂、生长促进 剂和其他药物添加剂等。
国际饲料编码 （international feed number, IFN）
• 3节、6位数、8大类的编码系统 • 饲料标准编号，由6位数字组成，分为3节，节间以“—” 连接。 • 第一节1位数，分别代表8大类的类号；第二节2位数，第 三节3位数，两节共5位数代表某饲料的编号顺序。 • △—△△—△△△ • 每一类饲料可供99999种饲料编号用，8大类共计可供 799992种饲料编号。 • 例：一级玉米(corn grain， grade 2)编号为4-01-324，表 示它是第4大类“能量饲料”中第1324号饲料。