年夜饭
年夜饭的历史和文化背景
年夜饭的历史和文化背景
中国是一个重视家庭和家族观念的国家。
在中国传统文化中，春节是最重要的节日之一，也是家庭团聚的时刻。
每到农历的腊月二十三日（即除夕），人们都会回家团聚，一起吃年夜饭。
年夜饭作为一种传统食品，已经有着悠久的历史和文化背景。
一、年夜饭的历史
年夜饭起源于古代商代时期，那时人们就会在新年前夕欢聚一堂。
到了明清时期，年夜饭开始逐渐成为一种固定的习俗。
在古代，由于交通不便，家庭成员常常分散在各地生活，因此春节成为了一年中少有的团聚时刻。
而年夜饭也成为了家庭团聚的标志之一，寓意着“合家欢乐、美满团圆”。
二、年夜饭的文化背景
年夜饭在中国文化中扮演着重要的角色。
除了寓意着家庭团聚，还体现了丰富的文化内涵。
1. 祭祖思想
在古代，人们庆祝新年的同时也会举行祭祖仪式，以表达对祖先的尊敬和感激。
年夜饭作为新年最重要的一餐，也是祭祖活动中的一个环节。
2. 调和家庭关系
年夜饭还体现了中国人重视家庭美满和睦的观念。
在年夜饭上，家庭成员可以平等地坐在一起，分享食物；通过交流感情，增进相互间的了解，还可以缓和矛盾，增进感情。
3. 拜年礼仪
春节期间，中国人有着丰富的拜年礼仪，而年夜饭也是其必须的环节之一。
在拜年过程中，人们可以通过年夜饭与亲友建立更深层次的关系。
结语
总之，年夜饭作为中国特有的传统习俗，既具有悠久的历史，又富有丰富的文化内涵。
年轻人在加快生活节奏的时代，也要记住这个传统节日，回家团聚，品尝家乡风味的年夜饭，感受中国传统文化的魅力。
年夜饭的寓意是什么
年夜饭的寓意是什么年夜饭的寓意年夜饭寓意着吉祥如意、幸福圆满、团团圆圆。
年夜饭指的是年尾除夕的阖家聚餐,其最重要的是一家人团聚在一起,充分表现出中华民族家庭之间的互敬互爱。
年夜饭又叫团年饭、年晚饭、团圆饭、围炉,其主要源于古代的年终祭祀仪。
守岁因古时有一种凶猛的怪兽，生性凶残，专吃大活人，让人谈“年”色变。
“年”的活动规律，每隔三百六十五天晚上窜到人群聚居的地吃人，天亮后就消失。
于是人们将这一天叫做“年关”，在这一天家家户户都提前做好晚饭，熄火净灶，再把鸡圈牛栏全部拴牢，把宅院的前后门都封住，躲在屋里吃“年夜饭”，由于这顿晚餐具有凶吉未卜的意味，所以置办得很丰盛，除了要全家老小围在一起用餐表示和睦团圆外，还需在吃饭前先供祭祖先，祈求祖先的神灵保佑，平安地度过这一夜，吃过晚饭后，谁都不敢睡觉，挤坐在一起闲聊壮胆。
就逐渐形成了除夕熬年守岁的习惯。
守岁习俗兴起于南北朝，梁朝的不少文人都有守岁的诗文。
“一夜连双岁，五更分二年。
”人们点起蜡烛或油灯，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
这种风俗被人们流传至今。
除夕的由来相传，古时候有一个叫“夕”的妖怪，专门害人，尤其是漂亮的女孩。
“夕”神出鬼没，只在太阳落山后出来，半夜后又不见其踪影，没有人知道它住在哪儿。
老百姓对它恨之入骨，但又无可奈何。
一个叫七郎的猎人，力大无比，箭无虚发，猎狗也非常厉害，见乡亲们被“夕”所害，决心除掉“夕”。
他带着狗到处找“夕”，找了一年。
这天已是腊月三十，他来到一个镇上，见人们都在欢欢喜喜准备过年，心想，这个镇大、人多、姑娘也多，说不定“夕”要来。
他找到镇上的人们商量，说“夕”最怕响声，叫大家天黑了不要睡觉，多找些敲得响的东西放在家里，一有动静就使劲敲，好把“夕”吓出来除掉。
这天晚上“夕”果然来了，他刚闯进一户人家，这家人就敲起了盆盆罐罐，接着整个镇子也跟着敲起来。
“夕”吓得四处乱跑，结果被七郎看见。
“夕”跟七郎和狗打了起来。
年夜饭的菜品及寓意
年夜饭的菜品及寓意年夜饭的菜品及寓意一、土豆烧鸡——寓意吉祥如意食材：土豆、仔鸡、生姜、盐、鸡精、味精、生抽、蚝油、胡椒粉、老抽、八角、桂皮、白芷、干辣椒1.把仔鸡宰杀好褪毛，把肚子里面的内脏和鸡油要处理干净，先用火把鸡身上绒毛烧一遍，然后把鸡肉剁成差不多大小的块。
2.起锅开火，用猪油和菜油润锅，放入生姜和鸡肉大火爆炒，把鸡肉中油脂煸炒出来。
3.鸡肉炒好以后，放入八角、桂皮、白芷、干辣椒，从锅边喷入老抽翻炒均匀上色，然后加入没过鸡肉的水。
4.水烧开后加入盐、鸡精、味精、胡椒粉、蚝油、生抽，盖上锅盖焖烧10分钟。
5.把土豆去皮切成大块，等10分钟后放入锅中和鸡肉一起烧，继续烧10分钟左右。
6.当汤汁浓稠、土豆粉糯、鸡肉脱骨时就可以出锅装盘了，最后撒上葱花上桌。
二、粉蒸肉——寓意丰衣足食食材：糯米、大米、八角、花椒、桂皮、五花肉、盐、鸡精、生抽、蚝油、南乳酱、生姜1.把糯米和大米按照1：1的比例放入锅中小火慢慢炒，当微微变色时放入八角、桂皮、花椒继续炒，香味出来后把香料挑出不用，米装入纱布袋中，用擀面杖碾压成米粉。
2.五花肉先把带皮的一面放入锅中烙一遍，除去残留猪毛，然后清洗干净，再改刀切成3mm厚，6cm长的大片。
3.把五花肉放入碗中，加入生姜末、南乳酱、盐、鸡精、生抽、蚝油、水、自制米粉搅拌均匀，让每一片五花肉均匀裹上米粉，最后加入少许食用油翻拌均匀。
6.把上好粉的五花肉皮向下整齐摆在碗中，然后上蒸锅大火蒸2个小时，时间到了取出来倒扣另外碗中，美味即成。
三、蒜苔炒腊肠——长长久久食材：蒜苗、腊肠、生姜、蒜、盐、鸡精、生抽、白糖1.先把蒜苗根部比较老的部分摘掉，然后用手折成一段段的备用。
2.把腊肠用温水浸泡一会，然后切成大小均匀的薄片。
3.锅中烧水，先把腊肠放入水中过水，去除多余盐分，水开2分钟后放入蒜苔焯水，然后倒出来用冷水冲凉，以免蒜苔变色。
4.锅中放油，放姜蒜爆香，再放入腊肠、蒜苔大火爆炒，加入盐、鸡精、生抽、白糖，从锅边喷入少许水，大火翻炒均匀即可。
年夜饭菜谱十六个菜
年夜饭菜谱十六个菜一、红烧肉红烧肉是一道家常菜，深受人们喜爱。
将五花肉切块，焯水后用生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段煮烂，加入适量水烧至入味，出锅前撒上葱花即可。
二、清蒸鱼清蒸鱼是一道清淡可口的菜肴，选用鲜活的草鱼，蒸至七成熟后，撒上姜丝、葱段，淋上热油，再用开水浇在鱼身上，保持鱼的嫩滑和鲜美。
三、糖醋排骨糖醋排骨口味酸甜可口，选用排骨先用盐腌制，炸至金黄酥脆后，炒锅中加入青椒、胡萝卜、洋葱炒香，最后放入事先准备好的酱汁炒匀即可。
四、香菇青菜豆腐汤将新鲜的香菇、青菜、豆腐块放入清水中煮沸，加入盐、鸡精调味即可，简单清淡又有营养。
五、蒜蓉西兰花西兰花焯水后，用蒜蓉、盐、鸡精爆炒，口感爽脆，清香可口。
六、红烧鲤鱼鲤鱼切块后，用葱姜蒜片爆香，加入适量生抽、老抽、糖、料酒，炖煮入味，蘸上红糖蒜蓉酱汁更加美味。
七、红烧茄子茄子切段，焯水后沥干，炒锅中加入辣椒酱、蒜蓉、糖、盐、鸡精，炒匀后加入适量水焖煮至入味。
八、凉拌黄瓜将黄瓜切条，用盐抓匀后焯水，沥干水分后加入蒜蓉、醋、糖、香油，拌匀即可。
九、香煎鲈鱼鲈鱼清洗干净，沥干水分后在锅中两面煎熟，淋上姜葱蒜末炸锅后淋在鱼身上即可。
十、蒜蓉蒸扇贝将扇贝洗净沥干水分，用蒜蓉、盐、料酒拌匀，上锅蒸至熟烂，最后撒上香菜末点缀即可。
十一、酸辣土豆丝土豆丝焯水后沥干，用青椒、红椒丝爆炒，加入酸、辣酱调味，十二、白灼河虾河虾洗净后用盐焯水，沥干后蘸生抽吃。
十三、清炒青菜青菜焯水后另起锅用蒜蓉、盐、糖、鸡精爆炒，淋在青菜上即可。
十四、干锅茶树菇茶树菇切片焯水，炒锅中加入蒜蓉、辣椒、盐、鸡精煸炒，最后加入茶树菇翻炒入味。
十五、爆炒时蔬将时蔬焯水后用葱姜蒜爆炒，加入盐、耗油、鸡精调味即可。
十六、家常豆腐将豆腐切块，煎香后煮入已准备好的肉丝、青椒、胡萝卜的汤中，入味后出锅即可。
以上是一份年夜饭的十六个菜谱，每一道菜都是家常菜中的经典之作，味道美味可口，适合家庭聚餐。
希望您尝试并享受这些美味佳肴。
年夜饭的描写
年夜饭的描写
年夜饭，是春节前夕全家团聚的一顿丰盛晚餐，它承载着浓厚的亲情和传统文化。
以下是一些关于年夜饭的描写：
1. 香气四溢：年夜饭的香气弥漫在整个屋子里，让人垂涎欲滴。
2. 丰盛的菜肴：餐桌上摆满了各种美味佳肴，有鱼、肉、蔬菜、水果等，丰富多样。
3. 色彩斑斓：年夜饭的菜肴五颜六色，红的、绿的、黄的、白的，十分诱人。
4. 温馨的氛围：一家人围坐在餐桌旁，欢声笑语，亲情浓厚，温馨无比。
5. 传统的味道：年夜饭中通常包含着一些传统的菜肴，这些味道让人回忆起童年时光。
6. 幸福的滋味：品尝着年夜饭的美食，人们感受到了幸福和满足。
7. 热闹的场面：年夜饭是家庭团聚的时刻，大家互相祝福，热
闹非凡。
8. 浓浓的年味：年夜饭是过年的重要组成部分，它让人们感受到了浓浓的年味。
9. 传承的情感：年夜饭代代相传，它不仅是一顿饭，更是家族情感的传承。
10. 美好的回忆：年夜饭留下的美好回忆，将伴随人们一生，成为心中永恒的温暖。
除夕年夜饭必做的10道菜
除夕年夜饭必做的10道菜除夕年夜饭必做的10道菜1、红烧鲤鱼：鱼是年夜饭上不能少的一道菜，因为民间有年年有余(鱼)这一说法，除夕夜吃红烧鲫鱼也有大吉大利的意思。
2、鸡肉：除夕团年饭桌上少不了鸡，寓意吉利，年夜餐桌上也要摆一只鸡，那是吃鸡起家。
3、饺子：北方除夜年夜饭必吃的一道菜就是饺子，“饺子”也叫“饺子”，有新旧交替的含义，年夜饭吃饺子也有团圆、吉祥的意思。
而且饺子形似元宝，过年吃饺子寓意“招财进宝”。
4、宫爆年糕：年糕也叫做“年年糕”，谐音是“年年高”，过年吃年糕寓意人们的生活一年比一年高。
5、红烧猪蹄：这是不少酒店除夕年夜饭订餐必备的菜肴，寓意着“手到财来”，而且猪蹄加花生、发菜等一起炖煮很有营养，味道美味。
6、椒盐虾：广州人很喜欢吃海鲜，过年吃虾也有特别含义，寓意每天笑哈哈。
7、肉丸子：有地方年夜饭上会准备各种肉丸子，糯米丸子、牛肉丸子、四或四喜丸子，象征着团团圆圆。
8、炒四季豆：四季豆也是很多家庭年夜饭首选蔬菜，形状和竹子相似，还被赋予了“扶摇直上”的含义，而且吃四季度寓意四季平安。
9、卤水金钱肚：卤菜中有一道菜也叫毛肚，外形就好像铜钱一样，牛百叶色泽是金黄的，加上其它卤味搭配就成了年夜饭餐桌上的“财富担当”，寓意金钱满地。
10、三鲜砂锅：三鲜砂锅里面用的是绿豆粉丝，粉丝非常细长，寓意常来常往，而且有地方会放肉圆，象征团团圆圆。
年夜饭是什么意思年夜饭，是春节习俗之一，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指年尾除夕的阖家聚餐。
年夜饭源于古代的年终祭祀仪，拜祭神灵与祖先后团圆聚餐。
年夜饭是年前的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究寓意。
吃团年饭前先拜神祭祖，待拜祭仪式完毕后才开饭。
席上一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年有余)、蚝豉(寓意好市)、发菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意生财)、生蒜(寓意会计算)、腊肠(寓意长长久久)等以求吉利。
中国人的年夜饭是家人的团圆聚餐，这顿是年尾最丰盛、最重要的一顿晚餐。
年夜饭话术
年夜饭话术年夜饭话术是指在与家人或朋友聚餐时，为了营造温馨、欢乐的氛围，用一些温暖、吉祥的话语表达祝福、感恩、团圆等美好情感。
以下是一些常见的年夜饭话术：1.“大家辛苦了一年，今天终于可以团聚在一起，吃一顿丰盛的年夜饭，愿大家身体健康，心想事成。
”2.“在这美好的时刻，感谢家人的陪伴和支持，让我们一起举杯，祝福家人身体健康，万事如意。
”3.“年夜饭是一年中最重要的一顿饭，也是一家人团聚的时刻。
愿这顿饭能给大家带来温暖和幸福，让我们一起享受这份美好。
”4.“新的一年即将到来，让我们一起展望未来，愿大家在新的一年里事业顺利，家庭幸福，万事如意。
”5.“愿这顿年夜饭成为我们家人之间永恒的回忆，愿我们每年的这个时候都能团聚在一起，共度美好时光。
”6.“今天我们聚在一起，是因为亲情和友情。
愿这份情感在我们心中永远长存，愿我们永远都是一家人。
”7.“在这特殊的日子里，我想对家人说声谢谢。
谢谢你们一直以来的支持和鼓励，让我变得更加坚强和自信。
愿我们永远都像今天这样紧密相连。
”8.“新的一年，愿我们的生活更加美好。
愿我们的家庭充满爱与和谐，愿我们的亲人永远健康快乐。
愿这顿年夜饭带给我们无尽的幸福和温馨。
”9.“在这辞旧迎新的时刻，让我们共同回顾过去的一年，感恩所有给予我们支持和帮助的人。
愿我们在新的一年里继续努力，创造更加美好的未来。
”以上是一些常见的年夜饭话术，当然也可以根据实际情况进行调整和创新。
年夜饭必备的十二道菜
年夜饭必备的十二道菜春节的年夜饭是中国家庭最为重要的年俗之一，也是一年中团聚的时刻。
一桌丰盛的年夜饭离不开各式各样的菜肴，每一道菜都代表着一种寓意和祝福。
下面将介绍年夜饭必备的十二道菜，让我们一起来了解这些美味佳肴吧。
1. 鱼年夜饭上的鱼常常象征着“年年有余”，寓意着来年的生活会过得更好。
一般会选择煎、蒸或烤的方式来做鱼，让其鲜嫩可口。
2. 红烧肉红烧肉是一道家常菜，香甜鲜美，寓意着“团团圆圆”。
肉质肥而不腻，口感鲜嫩，是年夜饭上的必备之选。
3. 年糕年糕是象征着“年年高升”的美好寓意，有吃年糕的习俗，寓意着一年比一年“高”。
4. 鸡年夜饭上的鸡表示“吉利”，预示着新的一年会有好运气。
一般会选择清蒸或者红烧的方式来烹饪鸡肉。
5. 火锅火锅代表着喜庆和温暖，寓意着家人团聚在一起共同享受美食的快乐时光。
6. 粥粥在年夜饭中也是必不可少的一道菜，寓意着温暖和团聚。
一般会加入各种配料，如花生、莲子等，让粥更加美味。
7. 花生米花生米象征着“多子多福”，寓意着家庭繁荣昌盛。
8. 豆腐豆腐寓意着“平平安安”，象征着家庭和睦幸福。
9. 鱼香肉丝鱼香肉丝是一道美味可口的菜肴，寓意着“年年有余”。
10. 炒菜心炒菜心寓意着“一帆风顺”，预示着新的一年会顺利如意。
11. 扒时蔬扒时蔬寓意着“青春常驻”，希望家人健康长寿。
12. 蒜蓉蒸扇贝蒜蓉蒸扇贝是一道鲜美可口的海鲜菜肴，寓意着“生活丰富多彩”。
年夜饭上的这十二道菜各具寓意，代表着团圆、祥和、美好的祝福。
在这一年一度的重要时刻，希望每个家庭都能团团圆圆，幸福安康。
除夕年夜饭10道菜
除夕年夜饭10道菜除夕年夜饭10道菜1、馄饨新年吃馄饨取其开初之意。
传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。
再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
2、饺子是中国的传统食品之一。
也称作扁食或煮饽饽。
古来只有馄饨而无饺子。
后来将馄饨做成新月形就成饺子了。
在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。
除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
3、长面也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。
古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。
到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……4、年糕春节食年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。
吃年糕，由“年年(粘粘)高(糕)”的吉祥如意之意，演绎为年年高升之意。
5、鱼春节吃鱼可是有讲究的，预示着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。
6、白切鸡一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡了。
除了白切鸡，还可以把鸡按照自己的喜好做成其它口味，比如酱油鸡等。
7、红烧肉红烧肉作为广大家庭年夜饭桌上的传统大菜，寓意来年的日子红红火火、富裕十足。
这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。
8、虾虾在年夜饭桌上也是一道吉祥菜，白灼虾、炸虾、油焖大虾等。
虾寓意着每天都哈哈笑，笑哈哈。
过年一道虾，每年笑哈哈。
9、猪手猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利。
所以这道菜也是大家喜爱的一道吉祥菜。
10、五福临门五福临门属于家常菜菜谱。
是根据，五种健康食材香菇、素鸡、烤麸、金针菜(黄花菜)、鹌鹑蛋、五种主料和小红枣、枸杞子等烹饪及菜式成品的码盘造型和五味口感而命名。
南方年夜饭的特色菜白斩鸡鸡“通”吉“，也是一个讨口彩的财，南方人的年夜饭上永远少不了鸡肉的身影，一般会准备一只整鸡，希望一整年都能吉利。
年夜饭的菜品寓意
年夜饭的菜品寓意年夜饭是中国传统文化中非常重要的一餐，通常在农历除夕晚上全家人团聚在一起共进晚餐。
年夜饭的菜品寓意丰富多样，每道菜都有其独特的象征意义，代表着人们对新年的美好祝愿和期待。
在这篇文章中，我将为大家介绍一些常见的年夜饭菜品及其寓意。
1. 年糕（Nian Gao）年糕是年夜饭中必不可少的一道菜品，它的形状长而圆，象征着团圆和连绵不断的生活。
吃年糕寓意着“年年高升”，希望来年生活越来越好，事业蒸蒸日上。
2. 鱼（Yu）鱼在年夜饭中也是必不可少的一道菜品，因为“鱼”和“余”谐音，寓意着年年有余。
吃鱼还有一个寓意是“年年有余”，希望来年家庭生活富裕，财源广进。
3. 鸡（Ji）鸡在年夜饭中代表着吉祥和团圆。
因为“鸡”和“吉”谐音，所以吃鸡寓意着好运连连。
此外，鸡肉还寓意着家庭和睦，团结一致。
4. 虾（Xia）虾在年夜饭中象征着喜庆和吉祥。
因为“虾”和“哈”谐音，所以吃虾寓意着笑哈哈，希望新的一年笑口常开，幸福快乐。
5. 蔬菜（Shu Cai）蔬菜在年夜饭中也是必不可少的一部分，代表着健康和平安。
蔬菜的绿色象征着生机和希望，吃蔬菜寓意着身体健康，平安顺利。
6. 红烧肉（Hong Shao Rou）红烧肉是一道非常受欢迎的年夜饭菜品，它的红色象征着喜庆和好运。
吃红烧肉寓意着来年生活红红火火，财源滚滚。
7. 馄饨（Hun Tun）馄饨是一道传统的北方菜品，它的形状饱满圆润，寓意着团圆和圆满。
吃馄饨寓意着全家人团团圆圆，幸福美满。
8. 年糕汤（Nian Gao Tang）年糕汤是一道传统的甜品，吃年糕汤寓意着新年甜甜蜜蜜。
年糕汤的甜味代表着甜蜜的生活和幸福的家庭。
除了以上介绍的菜品，年夜饭中还有许多其他寓意丰富的菜品，如寿司（寿长寿）、炖鸽（和平）、炖鸭（吉祥）、炖羊肉（吉祥如意）等等。
每个家庭在选择年夜饭菜品时都会根据自己的喜好和寓意来安排，希望新的一年能够带来好运和幸福。
总之，年夜饭的菜品寓意丰富多样，每道菜都代表着人们对新年的美好祝愿和期待。
年夜饭的意义
年夜饭的意义年夜饭是中国传统文化中的一个重要组成部分，它承载着浓厚的人情味和家庭情感。
每年农历除夕夜，家人齐聚一堂，共同享受美食和团圆的喜悦。
年夜饭不仅是一顿丰盛的晚餐，更是一种象征着团聚和幸福的文化象征。
本文将探讨年夜饭的意义，并进一步阐述其在中华传统文化中的独特价值。
1. 融合习俗与情感年夜饭既是一种传统习俗的延续，也是一种家庭情感的表达。
中国人认为“饭”与“家”谐音，认为共进年夜饭可以祈福家庭的团结和幸福。
这是一个家庭团圆的机会，让远在外地工作或学习的人们能够回到家乡，与亲人团聚。
在年夜饭的桌上，亲人之间的感情得到升华，互相询问近况，分享快乐与辛劳，加深了家庭的凝聚力与情感纽带。
2. 传承文化与历史年夜饭在中国传统文化中具有千百年的历史，它是对传统文化的一种传承与弘扬。
每个家庭在年夜饭上都会准备一些拥有地方特色的菜肴，比如北方的饺子、南方的年糕等。
这些食物不仅有着浓郁的地域特色，更承载着历史的记忆和人们对美好生活的向往。
通过年夜饭，人们能够了解和传承自己的文化，更加珍惜和保护这些宝贵的传统习俗。
3. 重视家庭与尊重长辈年夜饭是中国文化中尊重家庭和长辈的表现之一。
在年夜饭上，长辈们往往会被安排坐在主位，年幼的人则要向长辈敬酒。
这是一种传统的家规家训，体现了尊敬和传统的家族观念。
年夜饭的座次安排以及长辈的习俗礼仪，使得家人之间更加紧密地联系在一起，加强了家庭成员之间的互动和沟通。
4. 祈福与期许年夜饭也是人们给自己和家人祈福与期许的时刻。
每个家庭都会准备丰盛的食物，寓意着来年的富饶和吉祥。
同时，人们也会在饭桌上放置一些象征幸福和好运的物品，比如鱼、蔬菜等。
这些象征物品代表着对美好未来的祈愿，使年夜饭不仅成为一种吃的行为，更具有象征与祝福的意义。
总结：年夜饭作为中国传统文化的重要元素，其意义超出了一顿美食的范畴。
它体现了家庭团圆与幸福的愿望，传承了文化与历史的记忆，强调了家庭与尊重长辈的价值观，同时也是人们祈福与期许的表达方式。
年夜饭是什么时候吃_年夜饭是除夕还是春节
年夜饭是什么时候吃_年夜饭是除夕还是春节年夜饭是什么时候吃_年夜饭是除夕还是春节除夕的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。
有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。
下面店铺带来年夜饭是什么时候吃_年夜饭是除夕还是春节，欢迎阅读！年夜饭是什么时候吃_年夜饭是除夕还是春节篇1一年夜饭是什么时候吃年夜饭在一年的最后一天——除夕的时候吃。
农历除夕是一年的最后一天，这天晚上的最后一顿饭就被叫做年夜饭，对于中国人来说，这是一年中最重要的一顿饭，又称“团圆饭” “团年”或“合家欢”，这顿饭意味着告别旧岁迎来新岁。
除夕这天，正是人们准备除旧迎新的时候，此时一家相聚共进晚餐。
一年一度的团圆饭，表现出的正是中华大地上。
每个家庭成员间的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。
这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。
一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。
年夜饭在大年三十的晚上几点吃没有一个准确的时间，当你一家人都团聚了，一起望着窗外的烟花，高高兴兴地在一起，就是最好的时候。
二各地年夜饭代表菜北京-酱肉北京人过年几乎家家都少不了酱肘子，除了经典老字号天福号月盛斋眉州东坡等等的出品，老北京人自己在家酱制的也不在少数，热热闹闹地招呼亲朋好友一吃酱肉，这年味儿也就更浓了。
香港-盆菜香港人过年，向来有吃大盆菜的习俗。
所谓的“盆菜”，是将荤素各道逐一烹制好的菜肴，一层层码放在盆里端上宴席，一盆菜里可荟萃有百菜百味，包罗万有。
如今的盆菜，通常以陶瓷或金属等方便加热的较大盆器装盛，整盆放在炉火上边热边吃，红红火火，热气腾腾。
福建-佛跳墙福建名菜“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。
吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻;各料互为渗透，味中有味。
吃年夜饭的由来和意义_年夜饭的来历简介
吃年夜饭的由来和意义_年夜饭的来历简介除夕晚上的家宴俗称年夜饭，也叫团圆饭。
这时家庭成员要尽可能地齐全，许多远在外地的家庭成员也总要在年夜饭之前赶回家中，因此这顿年夜饭又称“团年”。
下面是小编给大家整理的关于年夜饭的由来和意义，仅供参阅!年夜饭的由来相传古时候，有一种头如狮子身如壮牛的凶恶怪兽，到了冬天山中的食物稀少了，便要跑出山来闯进村子，见人伤人，见畜伤畜。
因此一到冬天，人人惊恐，村村不安。
大伙儿只得搬到远远的地方去逃避“年”的伤害。
时间长了，人们发现“年”虽凶猛，却也害怕三样东西：一是鲜红的颜色，二是明亮的火光，三是巨大的声响。
于是大家商量，只要家家都具备这三样东西，“年”就一定不敢进村了。
到了冬天，凶恶的“年”快要出山进村侵扰了，村里的人相互约定，家家户户的门上都挂上用红色涂抹的大木板，门口烧着旺旺的火堆，夜里大家都不睡觉，在家里敲敲打打，到处发出巨大的声响。
夜深了，“年”窜到村口，只见处处红色，处处光亮，兼之巨响遍传，十分害怕，赶快掉头躲进山里，从此不再出来危害村民和牲口了。
第二天清早，全村的人聚在一起，为驱逐凶兽获得的胜利互相祝贺道喜。
这是一个多么不易得来的日子!除夕吃年夜饭的意义、寓意：辞年，就是在除夕吃丰盛的晚餐，俗话叫做“年夜饭”，也有的地方叫做“团年饭”、“合家欢”、“分岁酒”、“守岁酒”、“辞岁酒”。
辞岁之风自晋朝以来就很盛行，当夜骨肉团聚，儿孙绕膝，灯红酒绿，共话团圆。
接着就是守岁。
西晋周处的《风土志》说：“除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。
”许多诗人都有吟咏守岁的诗句。
孟浩然写道：“续明催画烛，守岁接长筵。
”杜甫也曾有：“守岁阿戎家，椒盘以颂花。
”的佳句，把守岁的乐趣写得活灵活现。
江南每年吃年夜饭的时候，家家户户都要把大门关起来，不能大声说话，不能敲击碗筷。
吃完年饭后，就要将桌子的碗筷收拾干净，再打开大门，这叫做闭门生财，开门大吉。
这规矩习俗据说是为了哄骗铁拐李而传下来的。
年夜饭食物象征寓意,吃年夜饭有什么讲究
年夜饭食物的象征寓意,吃年夜饭有什么讲究年夜饭是每年新春之前的重头戏，不但食物丰富多彩，每道菜都有着不一样的象征意义，你知道哪些？以下是我收集整理的年夜饭食物的象征寓意，欢迎大家前来阅读。
年夜饭食物的象征寓意1、鱼——寓意“年年有余”中国传统，年夜饭肯定要吃鱼，由于有年年有余（鱼）的说法。
吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音；吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音；吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，寓意连年有余。
2、饺子——寓意招财进宝除夕守岁吃“饺子”，是中国的传统习俗。
“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，寓意“喜庆团聚”和“吉利如意”。
3、腐竹——寓意富足腐竹，谐音“富足”，寓意珍贵富足。
腐竹养分丰富，美味可口，年夜饮餐桌上不能少的一道美食。
4、生菜——寓意生财生菜，谐音“生财”，寓意和气生财。
蔬菜是年夜饭餐桌上必不行少的菜肴，养分、开胃、消食、解油腻。
5、鸡——寓意吉利年夜饭桌上，自然少不了鸡，寓意吉利。
鸡肉美味可口，做法多样，白切鸡、辣子鸡、口水鸡最受欢迎。
6、猪脷——寓意大吉大利猪脷，代表着一年都大吉大利，所以猪脷每到过年的时候，就会被老邻居抢着来买的！7、蚝豉——寓意发财好市年夜饭餐桌上，肯定不能少了发菜蚝豉，寓意发财好市的谐音。
牡蛎，也称蚝，是广东人民春节必食的菜肴。
8、虾——寓意快乐欢乐海鲜，是年夜饭餐桌上必不行少的一道菜式。
白灼虾、炸虾、油焖大虾都是吉利菜式，寓意开快乐心，欢乐平安。
9、芹菜——寓意勤快年夜饭餐桌上，肯定少不了芹菜，寓意勤快。
“芹”与“勤”谐音，教育小孩子要勤劳，只有勤劳才能获得美妙的生活。
10、猪手——寓意发财猪手，发菜猪手，寓意着发财就手，做什么都会顺顺当利，就手发财，干什么也都会发财就手。
11、蒜——寓意会计算腊八蒜，和“算”字同音，寓意“会计算”。
民间有吃腊八蒜的习俗，白绿透亮的腊八蒜就着吃饺子，那叫一个赞。
年夜饭的习俗意义春节是中国民间最隆重、最喧闹的传统节日。
春节习俗甚多，而一年一次的年夜饭充分地表现出中华民族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。
年夜饭的菜谱与寓意
年夜饭的菜谱与寓意在中国文化中，年夜饭是一年中最重要的一餐。
它不仅仅是一顿丰盛的晚餐，更是对新年好运和美好寓意的象征。
每个家庭都会制定自己的年夜饭菜谱，以确保家庭的幸福和吉祥。
本文将为大家介绍几道常见的年夜饭菜谱及其寓意。
1. 鱼（富贵）鱼是年夜饭中不可或缺的一道菜。
在中国文化中，鱼的发音和“余”、“鱼”谐音，寓意着年年有余。
通常，年夜饭中的鱼被整条地上桌，表达团圆和丰收的寓意。
同时，吃鱼也象征着家庭的富贵和好运。
2. 鸡（团圆）年夜饭的菜谱中，鸡肴也是常见的选择。
鸡在汉字中与“吉”、“喜”谐音，代表着好运和喜庆。
而且，吃鸡也象征着家庭的团圆和合家幸福。
3. 虾（喜悦）虾是年夜饭中必不可少的海鲜之一，代表着喜悦和幸福。
虾的发音与“笑”谐音，寓意着快乐和笑口常开。
无论是炒虾还是蒸虾，都是年夜饭中常见的美味。
4. 饺子（财富）饺子是中国传统年夜饭的特色之一。
通过吃饺子，寓意着来年能够带来财富和好运。
饺子的形状象征着古代中国的元宝，象征着财富和财运。
此外，包饺子也是一种团圆的方式，家人可以一起参与制作，增加了亲密度和温馨感。
5. 年糕（步步高升）在中国的一些地区，年糕也是传统年夜饭菜谱的一部分。
年糕的发音与“高”谐音，象征着步步高升和生活越来越好。
年糕的盘子形状也象征着来年生活的圆满和完整。
6. 蔬菜（健康）除了肉类和海鲜，年夜饭的菜单中通常也包括一些蔬菜。
蔬菜富含各种维生素和纤维，对身体健康非常重要。
此外，绿色的蔬菜还象征着和谐、平安和健康的寓意。
总之，年夜饭不仅仅是满足味蕾的盛宴，更是传承和展示中国文化的重要仪式。
年夜饭的菜谱和寓意紧密相连，代表着家庭的幸福、团圆和好运。
每道菜肴都有其象征意义，让年夜饭更加丰富多彩。
无论是鱼还是鸡，虾还是饺子，在年夜饭的菜单中都扮演着重要的角色。
享用这些美味佳肴时，我们也一起祝愿新的一年万事如意，幸福美满！。
年夜饭的意义与习俗
年夜饭的意义与习俗年夜饭是中国传统文化中非常重要的一部分，它不仅是春节期间的一道丰盛晚餐，更是家庭团聚、亲情传承的象征。
年夜饭的意义和习俗承载着人们对美好生活和幸福的向往，同时也传承着丰富多样的民俗习惯。
本文将探讨年夜饭的意义和习俗，揭示这一传统背后蕴含的文化内涵。
一、年夜饭的意义年夜饭作为春节的重要组成部分，有着深远的意义。
首先，年夜饭象征着家庭团聚。
春节是中国最重要的传统节日，人们往往会从各地归家与家人一起庆祝。
年夜饭是家庭成员团聚的时刻，亲人们共享美食，共话家常，拉近了亲情之间的距离。
其次，年夜饭也代表着对美好生活的向往。
这一顿丰盛的晚餐寓意着新的一年将会有充足的粮食、衣食无忧。
人们在年夜饭上会准备各种丰盛的菜肴，如鱼、肉类、蔬菜等，寓意着“年年有余”，期待来年的生活更加丰盛幸福。
第三，年夜饭还承载着祭祖的意义。
在中国传统文化中，祭祖是一种重要的仪式活动。
在年夜饭上，人们会将一份菜肴置于祖先牌位前，向祖先们表达敬意，感恩祖先的养育之恩。
这也是对祖辈们的一种纪念和传承。
二、年夜饭的习俗年夜饭是伴随着一系列习俗而进行的。
这些习俗代表着吉祥、团圆和美好的象征。
1. 鱼：年夜饭上不可或缺的一道菜是鱼。
鱼在中国文化中与“余”谐音，寓意着“年年有余”。
人们常说“年年有余”的祝福语，就是希望来年的生活富裕丰盛。
2. 年糕：年糕在年夜饭中也占据着重要的位置。
年糕的形状长长的，寓意着生活步步高升，生意做得红红火火。
此外，年糕也象征着团圆和安康，寓意一家人团团圆圆，幸福美满。
3. 鸡：在年夜饭上，家家户户都会准备一只鸡。
鸡在中国文化中代表着团圆和吉祥。
人们在年夜饭上吃鸡肉，寓意着希望一家人在新的一年团团圆圆，共同度过幸福美满的日子。
4. 斋饭：有些地方还有在年夜饭上先吃素的习俗，称为“斋饭”。
斋饭代表着对动物、对自然界的敬畏之心，也是一种保护动物的传统。
斋饭的菜肴丰富多样，使得整个年夜饭更加丰盛多样化。
5. 鞭炮：年夜饭之后，人们还会燃放鞭炮。
有关年夜饭的短文
有关年夜饭的短文《年夜饭》篇一年夜饭，那可是一年当中最特别的一顿饭，就像一场舌尖上的家庭春晚，热热闹闹，满是烟火气。
每到年三十儿，家里就像被施了魔法一样，到处都弥漫着一种喜庆又紧张的气氛。
奶奶像个大将军一样，指挥着全家老小忙这忙那。
我呢，也被抓了壮丁，帮忙摘菜洗菜。
看着那些绿油油的青菜，我就想啊，这年夜饭就像是一场绿色小士兵们的大聚会，每一棵青菜都精神抖擞的，也许它们也知道自己要成为年夜饭这个大舞台上的主角呢。
我最喜欢的就是看爸爸做他拿手的红烧肉了。
爸爸站在灶台前，那架势就像是个超级大厨。
他先把肥瘦相间的五花肉切成一块块的，那些肉啊，方方正正的，就像一个个小骰子。
然后把肉放进锅里煎，锅里立马就响起了“滋滋滋”的声音，那声音就像是肉在锅里欢快地唱歌呢。
爸爸还会加一些冰糖进去，冰糖在锅里慢慢融化，变成了焦糖色，把肉染得红通通的，看起来超级诱人。
我在旁边看着，口水都快流出来了，忍不住问爸爸：“爸，啥时候能好啊？我感觉我都等不及了。
”爸爸笑着说：“小馋猫，还早着呢，这红烧肉得小火慢炖，急不得。
”等肉在锅里咕噜咕噜炖着的时候，妈妈又开始准备饺子馅了。
她把猪肉、韭菜、虾仁放在一起剁啊剁，一边剁还一边念叨着：“这饺子馅啊，得多放点虾仁才鲜呢。
”我凑过去闻了闻，那股子鲜味儿就直往我鼻子里钻，我想这饺子包出来肯定超级好吃。
这时候，弟弟也跑过来捣乱，非要拿着擀面杖玩，结果把面粉弄得到处都是，像下了一场雪似的。
妈妈又好气又好笑，对着弟弟说：“你这个小捣蛋鬼，净给我添乱。
”到了晚上，年夜饭终于上桌了。
满满一桌子的菜，那叫一个丰盛。
红烧鱼摆在中间，鱼身上还撒着葱花，就像穿着一件绿衣服的大美人。
这鱼可不能乱动啊，因为鱼代表着“年年有余”呢。
还有那盘饺子，白白胖胖的，就像一个个小元宝。
我们一家人围坐在桌旁，爷爷还会倒上一小杯白酒，说几句祝福的话。
我看着这一桌子的菜，心里满是幸福。
可是呢，这时候我又有点小纠结，这么多好吃的，我该先吃哪个呢？也许先吃一口红烧肉吧，那肉咬一口，满嘴留香，肥而不腻，瘦肉部分还很有嚼劲，就像在嘴里开了一场美味的派对。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
篇一：年夜饭如何做？年夜饭如何做？一年一度的春节即将到来，年夜团圆饭想必是大家要思考的问题，那么今天小编教给大家一些家常年夜菜的制作方法~孔雀开屏▼材料：乌鱼1条、干香菇3朵、红辣椒2条、蒜头粒3粒、生姜1小块、春葱2棵、广蒸鱼生抽1袋、白胡椒法少许、料酒1瓶盖。
做法：1、将蒜头切片，生姜切片，辣椒切碎，葱白切段、其余部分切成葱花，香菇泡发后切片。
2、鱼去鳞后切下头、尾，然后从头的切口处掏出内脏后清洗干净，将身体部分从背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。
3、将切好的蒜头片、姜片、香菇片、葱段平铺在盘子内，然后将鱼摆在盘内，撒上辣椒碎后倒入蒸鱼生抽、料酒和少许白胡椒粉。
4、将盘子放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
红烧排骨▼材料：猪小排400克、葱段、姜片5克、黄冰糖15克、酱油1汤匙、红烧酱油4茶匙、黄酒1汤匙、熟白芝麻少量做法：1. 排骨斩成小块，洗净沥干水份。
土豆去皮洗净切成块状，泡入水中，以防氧化变黑。
红椒洗净切三角形块状。
干香菇泡发洗净。
2. 锅热后，倒入油烧到6成热，直接放入排骨炒，炒到排骨水份变干时，再捞出沥干油（不用水焯而直接用油炒的原因是，这样烧出来的排骨更容易软烂入味，并且营养不会流失）3. 再次大火加热，放入大料，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，小茴香和姜片，煸炒出香味后，放入排骨。
4.烹入料酒，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖、香菇和葱结。
秘诀二：待汤烧开后，一定要撇去汤上的浮沫（这样做出来的排骨才真正没有腥味儿）撇干浮沫后，盖上盖子，调成小火炖30分钟。
5. 秘诀三：此时关火，不要揭盖，让其浸焖15-30分钟（这样会让排骨更加入味，如果时间足够，可以反复进行两至三次）时间到后再开火继续煮至排骨软熟。
（如果没有太多时间，也可忽略此步骤，不过就没那么入味了）6. 最后十五分钟加入土豆，盖上盖煮够时间后，再加入红椒，调入盐，大火收汁后即可关火。
红焖对虾▼篇二：年夜饭年夜饭年夜饭尽管年夜饭日臻丰盛，但记忆中的年夜饭仍然让我难以忘怀。
那时候的年夜饭虽然很简单，却是孩子们最期盼的时刻，能够吃上一顿比平时不知要好多少倍的年夜饭的确是天大的幸福。
那时由于生活拮据小孩子就盼着过年，因为只有等到过年才能够吃到平时吃不到的好东西，平时馋得流口水的东西，都会像圣诞老人的礼物一样降临在面前。
但那时父母的工作十分繁忙，“节日闹大干”不光是喊一喊的口号，真正是加班延点的干到年关，只有快到大年三十父母亲才会利用工作之余的空闲筹备年货，何况也只有节日前市场的货源才算得上相对丰富。
可这样一来准备年夜饭的时间就会显得匆匆忙忙，总是在一片忙碌中度过。
可是我们从来都没有感到有什么不足，跟在大人后面烹饪油炸忙得不亦乐乎。
我们是过得轻松自在了，但为了大年下自己的孩子有好的吃，父母亲总是在我们吃饱喝足，躺到暖呼呼的被窝里做着美梦的时候，他们还在包水饺、搓汤圆、蒸馒头，往往一忙就是整个通宵。
记得我们家的年夜饭是以母亲为中心，也就是因为有她的辛勤操持才让我们能够吃得上香甜的美食,我们家的餐桌也总是七大盘子八大碗花样繁多。
记得在每年大年三十晚上的家庭宴会上，母亲都会推陈出新做出几道新鲜菜。
肉类紧缺，母亲就在蔬菜特别是鱼类上下功夫，总是能把素菜整地清精爽爽，荤菜做地有模有样。
肉不够鱼来凑，鲫鱼炖鸡蛋，油炸穿条鱼，炒混子鱼片，水煮鲢子鱼头，多种烧法异曲同工。
母亲她还“一鸡多用”，鸡身煲汤，鸡头、鸡翅，鸡爪红烧，鸡杂配炒蔬菜，一只鸡就做出三道像模像样的菜肴。
等到开饭时色香味俱全满满地一大桌，看在眼里更增添我们的食欲。
按照我们当地的习俗，除夕夜有几道菜是只能看不能吃得，比如红烧出的鲤鱼，要年年有余是不能动筷子的，还有吃米饭不能戗锅底锅巴是不能铲得。
但为了我们的口福，母亲即考虑到习俗，又巧妙利用锅巴，她把整锅的锅巴炕地焦黄香酥，整个的揭下来拌上糖醋汁，平添了一道名菜。
前些年，不论多累母亲总是亲自下厨，不是别人做的菜不合口味，而是自己不亲自动手放心不下。
现在儿女都已独立的持家过日子，有的还是烹饪高手，母亲也儿孙满堂。
在我们的“逼迫”下母亲终于同意让位，但她老人家还是不愿休息，已沦为“顾问级”还总不忘在旁边指指点点，仍不厌其烦的做一名热心的场外指导。
去年母亲七十岁了才彻底放手，用她的话说是“自己老了干不动了，让他们去闹腾吧”。
虽然这样，她还把我们刮下的大鲤鱼上的鳞片收集起来挂上鸡蛋、淀粉芡，用油炸出一道菜。
面对香酥焦嫩的可口菜，就连经常在外面“大吃大喝”的我们愣是没品尝出此君是何物。
现今，不论何时街上都像是过年一样热闹、繁荣，距离春节还有一段时间,就可以早早的备菜，已不需要在年下忙来忙去。
还可以去到饭店订上一餐，即免去了繁忙又节约了时间。
年夜饭后回到家里一边看晚会，一边包水饺守夜，更是别有一番情趣。
今年我们已经早早的在饭店订下了年夜饭，想必到那时自然又是少不了喜庆欢乐的场面。
宗维波篇三：2014年公司年夜饭方案年夜饭活动策划方案一、活动目的：加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达企业对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好2014年春节。
二、活动时间：三、活动地点：四、活动组织：五、现场维持： ***，负责协调活动全局； ***，负责管理及发放礼品； ***，负责活动所需用具；六、参加人员：司仪：*** ****全体员工、***、****、****，合计**人。
1、按10（人）×5（桌）计； 2、时间：17：30---21：30；第一组：***（组长）、*******（10人）第二组：***（组长）、*******（10人）第三组：***（组长）、*******（10人）第四组：***（组长）、*******（10人）第五组：***（组长）、*******（10人）七、活动内容简述：1、全体员工集体聚餐；2、由总经理致词；3、文艺表演，穿插抽奖活动； a、一等奖2名，htc手机一部；二等奖3名，现金1000元；三等奖5名；现金500元；四等奖10：现金300元；安慰奖：购物卡100元； b、文艺表演：新贵妃醉酒3、开展互动有奖游戏。
（促进年夜饭的娱乐性及员工的参与性，特设有奖游戏活动）4、聚餐结束，公司人员集体合影八、活动流程：17:00---17:30开始进场；18:00---18:15总经理新年寄语及祝酒；18:30---21:30晚宴时间，并于其间安插抽奖及表演（文艺表演组提前准备） 1、文艺表演环节：文艺表演组：******** 2、抽奖环节：****抽奖：四等奖10名，现金300元；活动1击鼓传花；活动2我爱记歌词 ****抽奖：三等奖5名，现金500元；活动3形体表演猜成语；活动4五毛和一块； *****抽奖：二等奖3名，现金1000元；活动5有问必答；*****抽奖：一等奖2名，htc手机；未抽到奖品员工，领取安慰奖购物100元。
21:30—21:40 集体合影九、活动物料：背景横幅：内容“********辞旧迎新联欢晚宴”现场：签到表、笔、名片、抽奖箱、糖果22盒、u盘11个、相机、花、电脑酒水：每桌酒水（红酒、饮料）游戏奖品：击鼓传花：胜出团队每人奖励糖果一盒；我爱记歌词：胜出团队每人奖励u盘一个；形体表演猜成语：胜出团队每人奖励u盘一个；五毛和一块：胜出团队每人奖励糖果一盒；有问必答：胜出团队每人奖励糖果一盒；十、注意事项：1、签到进场时间为17时00分至17时30分签到入场，请大家准时参加；2、晚会上准备酒水，请喝酒的朋友不要开车（开车不喝酒，喝酒不开车）；3、请出席晚宴的员工带好名片，作抽奖使用。
十一、晚宴开支明细：十二、游戏规则： 1、击鼓传花： 15分钟道具：需要响鼓一个，一对（个）鼓槌，一支花束，一根布条（蒙眼） 1）游戏按10轮击鼓数为标准，每组派四名出来参加游戏。
2）将这二十几名参赛者打乱，围成圆圈交叉站。
其中一人拿花束。
3）一人站在圆圈中蒙眼击鼓，主持人说开始，就开始敲鼓，鼓响传花，鼓声一停就停止传花。
4）最终看谁拿到花，拿到花的人表演节目（或者可以邀请同组的其他成员表演）。
多是唱歌、跳舞、猜谜和答问等健康有益的活动，内容丰富，形式多样。
5）如果花束正好在两人手中，则两人可通过猜拳或其它方式决定负者。
接着以上面的规则进行下一轮，敲鼓的人由上轮表演的人担当。
计分方式：根据要求严格完成表演的，为该组计2分；没有很好完成表演的，计1分；没有表演的，扣1分。
10轮游戏后以最高分组为胜。
2、我爱记歌词：20分钟错误！链接无效。
3、形体表演猜成语：20分钟游戏规则：请两位同事，面对面，其中一位根据所给词语，用动作表达出来或说出与之相关的内容(但不能说出提示里面的任何一个字)，另一位同事根据这位同事的动作猜出他（她）所要表达的词语。
表演的同事不能说出提示里面的任何一个字,写字,画画,只要做了这些,就算犯规。
错误！链接无效。
4、五毛和一块：15分钟参与方式：由主持人召集，30人左右上台游戏，每组约6人，女生多点气氛好些。
规则：男同志代表一块钱，女同志代表五毛钱。
所有人站在一起，由裁判宣布游戏开始，并喊出一个钱数（比如3块5），与此同时，游戏中的人就要在最短的时间内组成那个钱数的小团队，（可以是3位男同志1位女同志），并站在一起。
玩5次，赢次数最多为胜。
5、有问必答：15分钟规则: 首先准备问题若干,报纸一张，分5组进行，每组选择一男一女同站一张报纸上,开始回答问题，答错问题报纸折半继续，答对问题问下一道，男女在回答问题时,身体不能接触报纸以外的事物，总共20道问题,问完时,男女还能符合上一条规则时,游戏结束发奖品。
题目：1、用椰子和西瓜打头哪个比较痛? 头2、制造日期和有效日期是同一天的产品是什么? 报纸3、为什么有家医院从不给人看病? 兽医院4、人在什么情况下会七窍生烟? 火葬5、有一块天然的黑色的大理石，在九月七号这一天，把它扔到钱塘江里会有什么现象发生？沉到江底6、冰变成水最快的方法是什么? 去掉冰的两点7、小王是一名优秀士兵，一天他在站岗值勤时，明明看到有敌人悄悄向他摸过来，为什么他却睁一只眼闭一只眼？他正在瞄准8、有一个人，他是你父母生的，但他却不是你的兄弟姐妹，他是谁？你自己 9、请你把九匹马平均放到十个马圈里，并让每个马圈里的马的数目都相同，怎么分？把九匹马放到一个马圈里，然后在这个马圈外再套九个马圈！ 10、什么东西天气越热，它爬的越高？温度计14、有种动物，大小像只猫，长相又像虎，这是什么动物? 小老虎 15、世上什么东西比天更高? 心比天高16、三个金叫“鑫”，三个水叫“淼”，三个人叫“众”，那么三个鬼应该叫什么?叫救命 17、胖妞生病时，最怕别人来探病时说什么? 保重身体 18、什么东西比乌鸦更讨厌? 乌鸦嘴 19、孔子是我国最伟大的什么家?老人家 20、睡美人最怕的是什么? 失眠21、小明对小华说：“我可以坐在一个你永远也坐不到的地方！”他坐在哪里? 小华腿上 22、世界上除了火车啥车最长? 塞车23、有一个人一年才上一天班又不怕被解雇他是谁? 圣诞老人 24、哪项比赛是往后跑的? 拔河25、你的爸爸的妹妹的堂弟的表哥的爸爸与你叔叔的儿子的嫂子是什么关系? 亲戚 26、你能做、我能做、大家都能做，一个人能做、两个人不能一起做。